Controlul Biologic Al Incubatiei Si Fluxul Tehnologic

8/10/2019 Controlul Biologic Al Incubatiei Si Fluxul Tehnologic

1/39

CONROLUL BIOLOGIC AL

INCUBAIEIavem posibilitatea de a evaluarezultatele finale ale incubaiei i

de a semnala n timp util anumiteabateri


2/39

Sub aspect tehnologic dezvoltarea

embrionar are 2 faze:-incubaia;-ecloziunea.

Sub aspect biologic dezvoltarea

embrionar are 3 faze:-segmentarea;-gastrularea;

-organogeneza.


3/39

Controlul biologic al incubaiei se faceprin efectuarea:celor dou miraje obligatorii (mirajul I la 6-10 zile imirajul II care precede transferul);mirajele facultative;controlul pierderilor n greutate;secionarea oulor cu embrioni vi la diferite vrste icompararea lor cu scara etalon;

controlul anatomo-patologic al resturilor de incubaie;controlul ciocnirii iecloziunii;analiza cantitativa resturilor de incubaie.


4/39

MIRAJELE OBLIGATORII

Mirajul reprezint o metod de control a dezvoltriiembrionare practicate fr spargerea oulor, prinexpunerea lor la un fascicul de lumin generat de niteaparate electrice simple, portabile (alimentate la curent

electric de tensiune nepericuloas 24V) ca: ovoscopulmanual sau masa de ovoscopie.

Prin transparena cojii se pot observa aspecte

din interior ca:-poziia, mrimea i aspectul camerei de aer;-poziia i mrimea embrionului;-vasele de snge ale alantoidei;-cantitatea de albu neconsumat.


5/39

Mirajul I

- obligatoriu la toate staiilede incubaie;- se efectueazcu ovoscopul manual;-se face la 5-7 zile la oulecu coajalb,de ginsau la 10 zile la oulecucoajpigmentat(la gini)sau ouleprovenite de la alte specii;

Scopul acestui miraj const n stabilirea procentului de fecunditate pehale, boxe, familii, n vederea comunicrii lui la cresctorul de psrioutoare, astfel ca acesta s poat lua din timp msuri pentru corectarea

fecunditii,unde este cazul.


6/39

La primul miraj se pot controla urmtoarele:-ou cu embrioni normal dezvoltai;

-ou cu embrioni mori;-ou nefecundate (clare sau limpezi).


7/39


8/39


9/39

Mirajul II

- obligatoriu la toate staiilede incubaie;- se efectueazcu masa de ovoscopie;-se face la 18 zile la gin,24 de zile la raicurci, 27 de zile de gtecu3 zile naintea eclolziunii;-n sala de ecloziune trebuie sasigurm n timpul transferului asociat cu

mirajul II o temperaturde pnla 300C.


10/39

La acest miraj se pot constata urmtoarele:

-ou cu embrioni normal dezvoltai;-ou cu embrioni mori;

Se recomandca la mirajul II sse nregistreze numrulde oucu embrioni mori sau sparte, completndu-se sitele de

ecloziune pentru a se asigura posibilitatea de pstrare atemperaturii la nivelul sitei i de transmitere a undei deciocnire.Dacnu se eliminoulenefecundate, cele cu embrioni mori,sparte, periclitm prin riscuri de contaminare i murdrire,

sntateaiaspectul comercial al puilor eclozionai.


11/39

DURATA DEZVOLTRII EMBRIONARE

LA SPECIILE DE PSRI ZOOTEHNICE

Nr. crt. Specia Durata medie (zile)

1 Prepelie 17

2 Ginirase uoare 20

3 Ginirase mixte igrele 21

4 Fazani 24

5 Potrnichi 25

6 Bibilici 27

7 Rae,rase uoare 27

8 Rae,rase grele 28

9 Curci 28

10 Gte 30

11 RaLeeasc 34


12/39

Diagrama dezvoltrii normale a embrionului de gin

Ziua de

incu-

baieEmbrionul Anexele embrionare Componentele oului

1Discul germinativ este n form de8, cu 7 perechi de somite

2 Cordul pulseaz

3 Se schieaz membrele Amniosul nvelete embrionul

4 Alantoida este vizibil

5 Ochii sunt complet pigmentai

6

Apar primordiile ciocului se

distinge segmentarea aripilor,ncepe respiraia alantoidian

Reeaua vitelin depete

jumtatea glbenuului

7 Primordiile picioarelor se alungescSacul vitelin cuprinde ntregul

vitelus

8ncepe perioada prefetal, aparpapilele pufului pe spate

Alantoida se extinde pe jumtatedin suprafaa intern a oului


13/39

9Alantoida se extinde aproape pe

ntreaga suprafa intern a oului

10 Respiraia este exclusiv alantoidianAlantoida se anastomozeaz la vrfulascuit al oului

11 Apar ghearele Amniosul involueaz

12 Tot corpul este acoperit cu papilele pufului

13 Apare puful pe capncepe perioada fetal: ncepeconsumul albuului

14Tot corpul este acoperit cu puf, apar

urechiuele

15 Apar brbiele

16 Apar solzii pe degete

17 Cretere somaticAlbuul este consumataproape total

Ziua de incu-

baieEmbrionul

Anexele embrionare Componentele oului


14/39

18 Cretere somatic intens. Nu se gsete albu n amnios

19Cretere somatic intens. ncepeciocnirea i ecloziunea

ncepe retractarea n cavitateaabdominal a veziculei viteline.

20Toiul ecloziunii Continu retragerea veziculei

viteline.

21 Se ncheie ecloziunea

Ziua de incu-

baie

Embrionul Anexele embrionare Componentele oului


15/39


16/39

1 2

3 4
http://i56.photobucket.com/albums/g169/sancha49/Eggs%20-%20Laying/Incubation/From-Egg-to-Chicken-4.jpghttp://i56.photobucket.com/albums/g169/sancha49/Eggs%20-%20Laying/Incubation/From-Egg-to-Chicken-3.jpghttp://i56.photobucket.com/albums/g169/sancha49/Eggs%20-%20Laying/Incubation/From-Egg-to-Chicken-2.jpghttp://i56.photobucket.com/albums/g169/sancha49/Eggs%20-%20Laying/Incubation/From-Egg-to-Chicken-1.jpg


17/39

5 6

78


18/39

910

1112


19/39

13 14

15 16


20/39

17 18

19 20 21
http://i56.photobucket.com/albums/g169/sancha49/Eggs%20-%20Laying/Incubation/From-Egg-to-Chicken-19.jpghttp://i56.photobucket.com/albums/g169/sancha49/Eggs%20-%20Laying/Incubation/From-Egg-to-Chicken-18.jpghttp://i56.photobucket.com/albums/g169/sancha49/Eggs%20-%20Laying/Incubation/From-Egg-to-Chicken-17.jpg


21/39


22/39


23/39


24/39

- se execut prin sondaj, la un numr mai mic de ou, n vedereaverificriidesfurriiincubaiei,observndu-se mrimeaiconturul

camerei de aer, dezvoltarea alantoidei, gradul de consum alalbuului.

Mrimea camerei de aer n cursul incubaiei se modificdupcum urmeaz: n primele 5 zile de incubaie,nlimeacamerei cuaer crete pn la 6 mm; la 10 zile, 10 mm; la 15 zile, 16 mm; la 19-20

zile, 20 mm. Linia de contur a acesteia trebuie sfie sinuoasn ziua 19-20 (la gini).

Mirajele suplimentare sau de control


25/39

Dezvoltarea alantoidei se poate observa cu ocazia mirajuluisuplimentar efectuat n ziua a 11-a.

n ziua a 4-a, alantoida acoperembrionul, punga amnioticio partedin glbenu.

n ziua a 8-9-a, alantoidanconjoarembrionul, sacul amniotic intregglbenuul.

n ziua a 11-a aceasta ocup ntreaga suprafa intern a oului,

observndu-se alantoida anastomozatla popul ascuit.Gradul de folosire a albuuluise determinn ziua a 16-a, cnd albuul

trebuie sfie complet utilizat de ctreembrion.Este necesar efectuare de miraje suplimentare pe un numr restrns

de ou,urmrindu-se zilnic dacdezvoltarea embrionilor se ncadreaz n

tiparelespecific fiecreispecii.


26/39

n timpul incubaiei,oulecu embrioni vii pierd din greutatea iniialdatoritevaporriilichidului alantoidian.

Determinarea pierderilor n greutate ne ofer informaii asupra

umiditii din interiorul incubatorului i indirect cu privire larealizarea ventilaieiia temperaturii, constituind n acelaitimpun criteriu important n aprecierea dezvoltriinormale a embrionului.

Pentru aplicarea metodei se cntresc zilnic sau periodic oule ipierderea n greutate se compar cu datele prezentate n literatura despecialitate.

Controlul pierderilor n greutate


27/39

Pierderea medie normal n greutate a oulor n timpul incubaiei

(dupBLESCU, 1980)

SpeciaProcente din greutatea iniial la sfritul zilei a:

5-a 6-a 9-a 10-a 12-a 13-a 15-a 19-a 20-a 25-a

Gini - 2,5-4 5-7 - 7-9

8,5-

9,5 10-12 12-14 - -Curci i

bibilici2-2,8 - - 4,5 - - 6,7 - 8-11 11-14

Rae 2-2,5 - - 4,5 - - 7,8 - 9-11 12-15

Gte 1,5-2 - - 3,5 - - 6,8 - 9-10 11-13


28/39

Secionareaoulorcu embrioni viidposibilitatea sse aprecieze att calitatea oului ct i regimul de

incubaie, urmrinddezvoltarea embrionar.Pentru practicarea metodei este necesar alctuirea unei

colecii de embrioni normali dezvoltai, obinui de la serii deoucare au avut o capacitate de ecloziune foartebunidin care

au rezultat pui de calitate superioar. Aceast colecie sefolosete n vederea comparrii embrionilor examinai, a crorvrstse cunoateiapelnd totodatila cunotinetemeinicede embriologie.

Aceast metod este necesar n activitatea de cercetare,

atunci cnd se urmresc diferii factori de influen nreproduciapsrilor.


29/39

Analiza anatomopatologic a resturilor deincubaie

Aceast metod const n stabilirea modificriloranatomopatologice prin secionarea oulor eliminate de laincubaiecu ocazia celor doumiraje, a celor cu pui morin coaj,a puilor eclozionaidar neviabili precum iprin examinarea cojilorrmase,prin aprecierea umiditiialantoidei ia golirii de snge a

vaselor, prin prezena pe coaj a urmelor de hemoragii, aresturilor de albuidejeciietc.

Cu aceastocazie se pot evidenia o gam largde modificrianatomopatologice, ca:

-anemii, hiperemii, hemoragii;-atrofii, hipetrofii, distrofii;-monstruoziti (mai frecvente fiind: amorfozele,

monstruozitile duble i monstruozitile capului, crestereaanormal);

-ectopii, distocii.


30/39

Rezultatele obinute la incubaie(dup USTUROI, 2008)

- oulimpezi max. 10%

- oucu embrioni morila mirajul I max. 5%

- oucu embrioni morila mirajul al II-lea max. 5%

- pui morin coaj max. 7%

- pui neviabili max. 1%

- procent de ecloziune min. 72%

- procent de eclozionabilitate min. 75-80%


31/39


32/39

Staiade incubaietrebuie sfie construitn aafel nct oulesse primeasclaun captal staiei,iar puii sse livreze pe la cellaltcaptal staieide incubaie.

Ouleipuii nu trebuie ssentlneascpe fluxul tehnologic, iar personalul carelucreazn staiesfie pe ct posibil specializat pe operaiuni.

Fluxul tehnologic din staiile de incubaie prezint urmtoareleetape:

- recepiaoulor;- depozitarea oulor;

- sortarea iaezareaoulorpe sitele de incubaie;- pregtireaoulorpentru incubare;- preincubarea;- incubaia;- transferul;- ecloziunea itransferul puilor;

- depozitarea ilivrarea puilor.


33/39

Recepiaoulor.Sala de primire a oulorestenclzit(21-22.60C, UR -50 %), bineventilati dotat cu crucioare mobile pe care se aeaz cofrajele cu ou. Duprecepia oulor urmeaz o etap important constnd n efectuarea uneidezinfeciiprin formolizare (20-30 minute), urmatde obunaerisire

i de transferul crucioarelor cu ou n depozitele de pstrare. ntrefumigaie i transferul oulor n camera de depozitare trebuie lsat oscurtpauzdeoarece, diferenade temperaturdintre cele douncperipoate provoca ruperea alazelorsau chiar moartea embrionilor.


34/39

Depozitarea oulor.Se face nncperispeciale, prevzutecu posibilitide reglare

a factorilor de microclimat (T=13-180C, UR=85%) n funciededurata de pstrarea oulor.Sortarea i aezarea oulor pe sitelede incubaie.La sortare sunt excluse oulefisurate, deformate, poroase, cugreutifoarte mari sau foarte mici, precum icele murdare.(care suport un regim special). Pe site, oule se aeazgrupat pe hale de provenien,dar n funcie i de mrimea

lor i de timpul de pstrare. Oule curate mecanic, celesupuse sanitaiei,dar ioulemici (provenite de la puicue,sevor incuba separat, pentru o securitate iobununiformitatea puilor eclozionai.


35/39

Pregtireaoulorpentru incubaie.Aceastoperaiuneconst n aezareaoulorpe sitele de

incubaie, urmat de o nou formolizare timp de 20-30minute, la temperatura de 21-230C i o umiditate de 85%.Introducerea oulorla incubat se face conform zilelor stabilite,n funcie de numrul de ecloziuni programat. Sitele cu ou

situate n partea inferioar a crucioarelor sau ntr-o zon cutemperaturi mai reduse se introduc n incubator n parteasuperioar.


36/39

Preincubarea.Se realizeaz n ncperi speciale unde temperatura este

cuprinsntre 28,5-300C, iar umiditatea aerului este de cca 75%.nclzireaoulorncepe cu 12 ore nainte de introducerea lor laincubaie, evitnd astfel ocul termic i mbuntireaprocentului de ecloziune.


37/39

Incubaia.Aceasta presupune parcurgerea unei anumite perioade detimp n funciede specia de proveniena oulor.

Transferul.Acesta reprezint trecerea oulor din incubatoare n eclozionatoareleaferente (acolo unde este cazul), la o anumitvrst a embrionilor,specific fiecrei specii n parte. Operaiunea se execut fie n salaeclozionatoarelor fie n sala de transfer, dar cu condiia respectriianumitor principii:-pregtireaprealabila eclozionatoarelor;-temperatura de minim 260C;-efectuarea mirajului al II-lea ieliminarea oulornecorespunztoare;

-comasarea pe sitele de ecloziune a oulorduphalele de provenien;-sitele rmasegoale se aeazn partea inferioara crucioarelor;-sitele de pe rndul de sus al fiecruicruciorvor fi prevzutecu capacdin plas,pentru a evita cdereapuilor;-fiecare cruicorva fi transferat n maxim 15 minute;

-duptransfer se va efectua fumigaiacu formol.


38/39

Ecloziunea isortarea puilor.La finalul ecloziunii, crucioarele cu site de ecloziune se

transfer n sala de sortare, unde trebuie asigurat otemperatur de minim 300C i o umiditate relativ de 60%.Sortarea puilor trebuie fcut corect i cu exigen, dupcriteriile de bonitare specifice fiecrei categorii de psri; puii

vor fi manipulai cu blndee, evitndu-se bruscarea sauaruncarea lor n cutiile de transport.


39/39

Depozitarea ilivrarea puilor.Navetele cu pui sortaisunt transportate pe crucioare ndepozitul pentru pui, unde trebuie asigurat temperaturade minim 300C.Livrarea se face prin sala de livrare, n mainispeciale detransport, corespunztor pregtite; n prealabil,beneficiarul va face recepiacantitativicalitativa puilorpreluai.

Controlul Biologic Al Incubatiei Si Fluxul Tehnologic

Documents

Transcript of Controlul Biologic Al Incubatiei Si Fluxul Tehnologic