1

Contaminanti biologici si chimici. Siguranta si securitate alimentara.

1. IMPORTANȚA DOMENIULUI

Contaminarea cerealelor și alimentelor cu microorganisme și micotoxine sub influența

schimbărilor climatice din Europa și România necesită cercetări integrate pentru a dezvolta

strategii pentru managementul lanțului agroalimentar.

Cercetările sunt axate pe calitatea și cantitatea recoltelor de cereale și alimentelor

în vederea realizării hărților de risc și scenariilor de contaminare sub influența schimbărilor

climatice din România.

Rezultatele se utilizează pentru a realiza strategii de management în vederea asigurării

siguranței și securității agricole și alimentare în România.

Proiectele de cercetare generează soluții inovative și integrate pentru a sprijini

Autoritățile Naționale Competențe, producătorii și procesatorii în managementul efectiv și

sustenabil în lanțul agroalimentar.

2. PERSONAL IMPLICAT ÎN ACTIVITATEA LABORATORULUI

- Valeria GAGIU – CS II, Dr. Biolog.

- Alina Alexandra DOBRE – CS III, Dr. Ing. biotehnolog,

- Irina SMEU – CS III, Dr. Ing. biotehnolog,

- Mirela Elena CUCU – CS, Ing. biotehnolog,

- Ioana VĂTUIU – CS III, Biolog,

- Domnica ȚUȚUIANU – Tehnician.

- Constanța PIRVU – Tehnician.

În funcție de activitățile de cercetare și testare poate fi implicat și personal din alte

departamente ale IBA București.

3. INFRASTRUCTURĂ EXISTENTĂ

https://erris.gov.ro/?&cfFId=136&ddpN=1693097241&we=d3cdf3482aed0446e2532b946e1

769a8&wf=dGFCall&wtok=7e2445e8baabab78142aea800d01c6735a416d0d&wtkps=FcrBD

YAgDEDRXTqBVEqh3cEdKnAgesOEg3F34faT/0x2ebuQwHiuu4M2cY5xI+3zQG8FVqF

ANAo5EnGJls6EzIgWso+UKnvG5SYbFfTQ7wc=&wchk=ea393a9e3d80d3e97b58dcaf4ee2

fe530a77e6fb

4. ETAPE ȘI ACTIVITĂȚI NECESARE

2

- Controlul analitic (contaminanți microbiologici și chimici) pe fluxul agro-alimentar (câmp,

depozite, procesare, distribuție).

- Determinarea incidenței și nivelului de contaminare microbiologică și biochimică a cerealelor

și alimentelor.

- Metode de decontaminare microbiologică și chimică.

- Extinderea termenului de valabilitate al produselor agroalimentare.

- Realizarea unor cercetări inter- și transdisciplinare privind contaminarea microbiologică și

chimică sub influența condițiilor și schimbărilor climatice prognozate pentru România.

- Instruire personal industria agro-alimentară.

5. BENEFICII PENTRU INDUSTRIE

Expertiza poate genera soluții inovative și integrate care vor sprijini producătorii și

Autoritățile Competente Naționale în managementul efectiv și sustenabil de-a lungul lanțurilor

agro-alimentare și furajere.

Proiectul va contribui la reducerea contaminării cu micotoxine în zonele cu risc din

România, unde apar contaminări frecvente și cu nivel ridicat în recoltele de cereale, și unde

se realizează o comercializare în creștere a cerealelor și produselor alimentare pe bază de

cereale.

6. EXEMPLE DE SUCCES

*** DIRECTOR DE PROIECTE NAȚIONALE – (Buget total 4.660.443,8 lei, din care

IBA București 3.478.624,5 lei)

6.1. PROGRAM NUCLEU - ANCSI. ’’MANAGEMENTUL MICOTOXINELOR

DEOXINIVALENOL ȘI AFLATOXINE TOTALE ÎN ZONELE DE RISC, ÎN

CONTEXTUL SCHIMBĂRILOR CLIMATICE PROGNOZATE PENTRU

ROMÂNIA’’.

- Contract PN 16 46 04 01 / 26.06.2016 - 30.11.2017.

- Buget total - 1.001.000 lei (Buget IBA – 1.001.000 lei).

** Director de proiect - Dr. biolog VALERIA GAGIU.

** Contractor: - INCD pentru Bioresurse Alimentare - IBA București.

** Parteneri neoficiali în consorţiu:

- Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale Rurale.

- Administrația Națională de Meteorologie - METEO România, București (Subctr. terți).

- Centrul de Biochimie Aplicată și Biotehnologie (CBAB Biotehnol), București (Subctr. terți).

** Autoritate Contractantă - Autoritatea Naţională pentru Cercetare Ştiinţifică şi Inovare

(ANCSI).

3

6.2. PROGRAM NUCLEU ANCSI. ’’EVALUAREA RISCULUI DE CONTAMINARE CU

MICOTOXINA DEOXINIVALENOL (DON) PE FLUXUL ALIMENTAR ȘI FURAJER

ÎN ZONELE DE RISC’’.

- Contract PN 12 48 01 05 / 17.06.2015 - 15.11.2015.

- Buget total - 250.000 lei (Buget IBA – 250.000 lei).

** Director de proiect - Dr. biolog VALERIA GAGIU.

** Contractor: - INCD pentru Bioresurse Alimentare - IBA București.

** Parteneri neoficiali în consorţiu:

- Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale Rurale.

- Administrația Națională de Meteorologie - METEO România, București.

- SC Vel Pitar SA, București.

- SC Șapte Spice SA, Vâlcea.

** Autoritate Contractantă - Autoritatea Naţională pentru Cercetare Ştiinţifică şi Inovare

(ANCSI).

6.3. Program sectorial MADR - Program ADER 2020. ‘’EVALUAREA RISCULUI

PRIVIND CONTAMINAREA CU MICOTOXINE A PRODUCŢIILOR ANUALE DE

GRÂU DIN ROMÂNIA’’.

- Contract ADER 8.1.1 / 14.11.2011 - 20.12.2014.

- Buget total – 954.189,8 lei (Buget IBA – 869.441,8 lei).

** Director de proiect - Dr. biolog VALERIA GAGIU.

** Contractor: - INCD pentru Bioresurse Alimentare - IBA București.

** Parteneri oficiali în consorţiu:

- Administrația Națională de Meteorologie - METEO România, București.

- Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale Rurale.

** Autorități Contractante:

– Academia de Științe Agricole și Silvice ‘’Gheorghe Ionescu Șișești’’ (ASAS), 11.2011 –

08.2013.

– Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale Rurale (MADR), 08.2013 – 12.2014.

4

6.4. PROGRAM NAŢIONAL CDI (PNCDI 2) – Program PARTENERIATE ÎN DOMENII

PRIORITARE. ‘’SISTEM INTEGRAT PENTRU REDUCEREA CONTAMINĂRII CU

FUNGI ȘI MICOTOXINE ÎN INDUSTRIA PANIFICAȚIEI, ÎN SCOPUL CREȘTERII

SIGURANȚEI ALIMENTARE (MYCREDPAN)’’.

- Contract 51–005 / 18.09.2007 - 15.12.2010.

- Buget total - 1.148.156 lei (Buget IBA – 653.012 lei).

** Director de proiect - Dr. biolog VALERIA GAGIU.

** Contractor: - INCD pentru Bioresurse Alimentare - IBA București.

** Parteneri oficiali în consorţiu:

- Centrul de Biochimie Aplicată și Biotehnologie (CBAB Biotehnol), București;

- Facultatea de Biologie – Catedra Genetica Microorganismelor, Universitatea din București;

- SC Băneasa Morărit – Panificație SA, București.

** Autoritate Contractantă - Centrul Național de Management Programe, Ministerul

Educaţiei, Cercetării şi Tineretului.

6.5. PROGRAM NAŢIONAL CDI (PNCDI 1) – Program BIOTECH. ‘’CONTROLUL

ANALITIC AL PROTEINELOR CP4 EPSPS DIN SOIA ȘI CRY1AB DIN PORUMB,

UTILIZÂND METODE IMUNOENZIMATICE (GMOTEST)’’.

- Contract 04-5-PDT-4678 / 01.10.2004 - 10.10.2006.

- Buget total - 235.000 lei (Buget IBA - 208.620,7 lei).

** Director de proiect - Dr. biolog VALERIA GAGIU.

** Contractor: - Institutul pentru Bioresurse Alimentare - IBA București.

** Partener oficial în consorţiu:

- Institutul de Cercetare Dezvoltare Agricolă Fundulea – ICDA Fundulea, Călăraşi.

** Autoritate Contractantă - Centrul Național de Management Programe, Ministerul

Educaţiei, Cercetării şi Tineretului.

În perioada 10.10.2006 – 12.09.2012, rezultatele științifice și tehnice ale Proiectului

de cercetare 04-5-PDT-4678/2004-2006 (GMOTEST) a fost VALORIFICAT PENTRU

MINISTERUL AGRICULTURII ȘI DEZVOLTĂRII RURALE ÎN VEDEREA

ADERĂRII ROMÂNIEI LA UNIUNEA EUROPEANĂ ÎN IANUARIE 2007.

În 2006, ROMÂNIA și MINISTERUL AGRICULTURII au avut STEAG ROȘU de

la COMISIA EUROPEANĂ pentru neefectuarea Controlului Oficial al OMG.

5

6.6. PROGRAM NAŢIONAL CDI (PNCDI 1) – Program BIOTECH. ‘’METODĂ

ALTERNATIVĂ PENTRU DETERMINAREA MICOTOXINEI DEOXINIVALENOL

(DON) CU RISC CRESCUT PENTRU SIGURANŢA ALIMENTARĂ’’.

- Contract 03-5-3366-PED / 11.10.2003 - 30.09.2005.

- Buget total – 314.300 lei (Buget IBA - 173.050 lei).

** Director de proiect - Dr. biolog VALERIA GAGIU.

** Contractor: - Institutul pentru Bioresurse Alimentare - IBA București.

** Partener oficial în consorţiu:

- Centrul de Biochimie Aplicată și Biotehnologie (CBAB Biotehnol), București.

** Autoritate Contractantă - Universitatea de Ştiinţe Agronomice şi Medicină

Veterinară, USAMV Bucureşti.

6.7. PROGRAM NAŢIONAL CDI (PNCDI 1) – Program BIOTECH. ‘’BIOPRODUS

ANTIFUNGIC PENTRU CONSERVAREA PÂINII’’.

- Contract 01-1-CPA-114 / 15.10.2001 - 15.10.2003.

- Buget total – 235.000 lei (Buget IBA - 185.000 lei).

** Director de proiect - Dr. biolog VALERIA GAGIU.

** Contractor: Institutul pentru Bioresurse Alimentare - IBA București.

** Parteneri oficiali în consorţiu:

- Universitatea ’’Dunărea de Jos’’ din Galați;

- SC Dobrogea SA, Constanța.

** Autoritate Contractantă - Universitatea de Ştiinţe Agronomice şi Medicină

Veterinară, USAMV Bucureşti.

6.8. PROGRAM NAŢIONAL CDI (PNCDI 1) – Program BIOTECH. ‘’CENTRU DE

INFORMARE ŞI DISEMINARE A INFORMAŢIILOR PRIVIND ORGANISMELE

MODIFICATE GENETIC (OMG)’’.

- Contract 01-8-CPR-113 / 19.10.2001 - 14.11.2003.

- Buget total – 138.500 lei (Buget IBA – 138.500 lei).

** Director de proiect - Dr. biolog VALERIA GAGIU.

** Contractor: Institutul pentru Bioresurse Alimentare - IBA București.

** Autoritate Contractantă - Universitatea de Ştiinţe Agronomice şi Medicină

Veterinară, USAMV Bucureşti.

6

*** RESPONSABIL - PROIECTE NAȚIONALE (Buget IBA București - 260.000 lei)

1. PROGRAM CERCETARE DE EXCELENȚĂ, CEEX. ‘’SISTEM INTEGRAT DE

MANAGEMENT AL RISCULUI CONTAMINĂRII PORUMBULUI CU

AFLATOXINE ÎN TIMPUL VEGETAȚIEI (RISAFLAPOR)’’.

- Contract 37 / 10.10.2005 - 30.06.2008.

- Buget IBA – 200.000 lei.

** Responsabil de proiect IBA - Dr. biolog VALERIA GAGIU.

- Contractor: Institutul de Cercetare - Dezvoltare pentru Protecția Plantelor, București;

- Parteneri: IBA București și alții.

** Autoritate Contractantă - Centrul Național de Management Programe, Ministerul

Educaţiei, Cercetării şi Tineretului.

2. PROGRAM NAŢIONAL CDI (PNCDI 1) – Program AGRAL. ‘’REDUCEREA

CONŢINUTULUI DE MICOTOXINE LA PORUMB PRIN APLICAREA MAI

MULTOR STRATEGII DE PROTECŢIE A CULTURII’’.

- Contract 363 / 01.10.2004 - 10.10.2006.

- Buget IBA – 60.000 lei.

** Responsabil de proiect IBA - Dr. biolog VALERIA GAGIU.

- Contractor: Universitatea Tehnică "Gheorghe Asachi" - Iași;

- Parteneri: IBA București și alții.

** Autoritate Contractantă - Universitatea de Ştiinţe Agronomice şi Medicină

Veterinară, USAMV Bucureşti.

3. PROGRAM NAŢIONAL CDI (PNCDI 1) – Program AGRAL. ’’TEHNOLOGII

PERFORMANTE, NEPOLUANTE PENTRU CREȘTEREA DURATEI DE

DEPOZITARE A CARTOFULUI’’.

- Contract 61/2001 - 2003.

- Buget IBA – 51.188 lei. (10.2001 – 12.2002: 23.800 lei)

** Responsabil de proiect IBA - Dr. biolog VALERIA GAGIU.

- Contractor: INCD pentru Cartof și Sfecla de Zahăr Brașov;

- Parteneri: IBA București și alții.

** Autoritate Contractantă - Universitatea de Ştiinţe Agronomice şi Medicină

Veterinară, USAMV Bucureşti.

7

4. PROGRAM NAŢIONAL CDI (PNCDI 1) – Program AGRAL. ’’SISTEM FRIGORIFIC

OPTIMIZAT PENTRU SALAMURI CRUDE ȘI USCATE’’.

- Contract 50/2001 - 2003.

- Buget IBA – 73.110 lei. (10.2001 – 12.2002: 42.500 lei)

** Responsabil de proiect IBA - Dr. biolog VALERIA GAGIU.

- Contractor: Universitatea Tehnică de Construcții;

- Parteneri: IBA București și alții.

** Autoritate Contractantă - Universitatea de Ştiinţe Agronomice şi Medicină

Veterinară, USAMV Bucureşti.