Comunicat de Presă Competiţia Internaţională

Bucătarul de Aur al Balcanilor Belgrad - Serbia , 11-13 aprilie 2011

Românii câştigă Trofeul Golden Balkan Chef!!! Competiţia a fost câştigată de echipa României!!!

Asociaţia Culturală Euro Est Alternativ Organizaţie non guvernamentală, apolitică şi non profit pentru tineret, Sediul central - Bucureşti, strada Veronica Micle, numărul 20,bloc M6, scara D, apartament 190, sector 1, AUT: 14653/299/2007, CIF: 22539805, Banca Volksbank, RO73VBBU2511BU0005382701, Contact: +40 731 342 274, +40 731 342 275 - www.campionatdegatit.ro Membru al World Association of Chefs Societies

După succesul avut la competiţia internaţională Euro-Asia, Rusia 2011, Asociaţia Culturală

Euro Est Alternativ împreună cu Asociaţia Naţională de Gastronomie au participat la

competiţia Bucătarul de Aur al Balcanilor cu o echipă regională de Maeştri Bucătari.

Competiţia s-a desfăşurat la Belgrad, Serbia şi a fost organizată de Federaţia Asociaţiilor

Culinare din Serbia în parteneriat cu World Association of Chefs Societies.

Echipa României a câştigat cea mai mare distincţie a competiţiei: Trofeul Golden Balkan

Chef!!!

Delegaţia României a fost compusă din următoarele persoane:

Dr. Iulia Drăguţ, preşedintele ACEEA

Radu Zărnescu, coordonatorul delegaţiei ACEEA

Maria Ştefan, manager ACEEA

Maestrul Mărioara Vîrtop, membru fondator ANG

Maestrul Nicolae Guştere, membru fondator ANG

Chef Daniel Cheregi, membru fondator ANG, secretar al ANG

Echipa a participat la următoarele categorii:

Golden Balkan Chef – proba pe echipe

Antreu: Armonie de peşte din ton, somon şi pangasius

Fel de bază: Piept de raţă cu sos de gutui

Desert: Brânză Camembert cu sos de ciocolată şi mentă

Timpul de lucru a fost de 75 de minute. România s-a clasat pe primul loc, obţinând astfel

trofeul Golden Balkan Chef!!!

Black Box (cutia neagră sau coşul secret) – proba pe echipe

Antreu: Păstrăv cu tăieţei de legume

Fel de bază: Rulou de viţel cu prune şi migdale şi sos de portocale

Desert: Mus de ciocolată pe pat de mere cu scorţişoară

România s-a clasat pe locul II după echipa Croaţiei.

Golden Balkan Chef – proba individual (Maestrul Mărioara Vîrtop)

Antreu: Ton în mantie de susan negru cu salată de rucola

Fel de bază: Piept de raţă cu cartofi dulci şi sos de gutui

Desert: Pepene galben cu cremă de ness şi brânză Philadelphia

România s-a clasat pe locul III.

În urma antrenamentelor realizate la Timişoara de către Asociaţia Naţională de Gastronomie,

coordonată de Preşedintele Alexandru Nagy, antrenorul echipei din Timişoara, echipa a fost

pregătită pentru a cuceri minim un loc între cei trei învingători! România s-a confruntat cu

multe echipe puternice din străinătate, mai ales cu echipele naţionale care au tradiţie în

bucătăria internaţională: Serbia, Croaţia, Grecia, Macedonia, Bulgaria, Rusia, Polonia,

Slovenia, Muntenegru, Cipru, Italia, Austria.

Delegaţia României alături de Delegaţia României alături de

Gissur Gudmundsson, Preşedintele WACS Prinţul Alexander II al Serbiei

Asociaţia Culturală Euro Est Alternativ

Radu Zărnescu

Contact: 0731 342 275

raduzarnescu@rocketmail.com