Competent e
-
Upload
elenaignat -
Category
Documents
-
view
213 -
download
0
description
panificatie
Transcript of Competent e
Dup susinerea examenului de absolvire vei obine urmtoarele competene: aplicarea normelor de protecia mediului; aplicarea normelor de igien i de sigurana alimentelor; pregtirea produselor finite de panificaie pentru depozitare; coacerea semifabricatelor; urmrirea fermentrii i prelucrrii aluatului; frmntarea aluatului;pregtirea materiilor prime i auxiliare; depozitarea i transportul materiilor prime, auxiliare i a produselor finite de panificatie organizarea activitii proprii; aplicarea normelor de securitate i sntate n munc