Cuprins

Denumire tiinific i popular

2Origine, rspndire i scurt istoric al utilizrii n alimentaia omului

2Perioad i condiii de recoltare

2Pri ale plantei folosite n alimentaia omului

3Compoziie

3Utilizare n alimentaia omului. Proprieti terapeutice

3Metode i procedee de conservare

6Reete de preparare

6Bibliografie

8Coada oricelului

Denumire tiinific: Achillea millefoliumDenumiri populare: alunele, brdel, ciuresica, coada-soareci, coada-oricelului, coada-hrcelui, coada-hrtului, crestea, crvalnic, garva, iarba-oilor, iarba-soarecelui, iarba-stranutatoare, sorocina, strnuttoare, tata-forfotici. Origine, rspndire i scurt istoric al utilizrii n alimentaia omului

Cele mai favorabile zone sunt: Campia Baraganului, Dobrogea, Campia Burnazului, Campia Olteniei si Campia Timisului. Este o plant care iubete n mod special lumina soarelui, de care are nevoie din abunden, n rest, fiind foarte rezistent la lipsa de umiditate, la condiiile de sol i la temperaturi (rezist la cele mai puternice canicule, dar i la gerul iernii). O gsim pe pajiti, prin fnee, pe marginile rurilor i ale praielor, pe lng drumurile de ara i n locurile virane. Se culege pe vreme uscat, de preferin n miezul zilei, cnd are concentraia maxim de uleiuri volatile. Pentru cules, avem nevoie de un cuita sau, mai bine, de o foarfec de grdin, cu care se taie tulpina nflorit. Standardele de culegere ale plafarurilor este ca tulpina s nu aib mai mult de 30 de centimetri lungime (partea de tulpina neavnd dect foarte puine principii active).Perioad i condiii de recoltare

Perioada culesului ncepe n iulie i dureaz pn la sfritul lui octombrie. Dup culegere, planta se ntinde la uscat n strat de maxim opt centimetri grosime, ntr-un loc lipsit de umiditate, umbrit i bine ventilat. Se poate usca foarte bine i n buchetele, care de asemenea se atrn ntr-un loc umbrit. Dintr-un kilogram de plant proaspt se obin, dup uscare, dou - trei sute de grame de produs lipsit de umiditate. Coada-oricelului uscat se pstreaz n pungi de hrtie sau n sculei de pnz, n locuri ntunecate i lipsite de umezeal.Pri ale plantei folosite n alimentaia omuluiTulpina se folosete pentru extracia uleiurilor volatile i pentru obinerea sucurilor.

Frunzele se utilizeaz n obinerea ceaiurilor, pudrelor, compreselor dar i a sucurilor.

Florile se folosesc la prepararea sucurilor, tincturilor, alifiilor.

Rdcina este rar folosit deoarece nu are att de multe proprieti i nu are un efect vizibil asupra organismului.Compoziie Coada oricelului conine: acid achilie, aconitic, ascorbic, valerianic, palmitic, stearic, miristic, oleic, folie, acid linoleic, probionic, succinic, urme de acid salicilic, cafeic, alcool etilic, metilic, flavone, ulei eteric, maltoza, zaharoza, glucoz, arabinoza, galactoza, dextine, aminoacizi, proteine, acid formic, auteic, taninuri, substane anorganice cu elementele chimice fier, cadmiu, nichel, mangan, zinc, cupru, siliciu i calciu. Substanele sunt concentrate n inflorescen, apoi n frunze, mai puin n tulpina i rdcina.Utilizare n alimentaia omului. Proprieti terapeutice. TRATAMENTE INTERNE cu Coada-oricelului

*Hepatita- un studiu japonez din 2006 a avut drept subiect efectul hepatoprotector al sucului proaspt extras din inflorescenele i din tulpinile de Coada-oricelului. Sucul proaspt de Coada-oricelului se prepar zilnic i se administreaz imediat dup filtrare, cte 50-60 ml, n doza unic, zilnic. Se fac astfel cure de cte 60 de zile, urmate de alte 20 de zile de pauz.*Dischinezie biliar- se administreaz infuzia combinat de Coada-oricelului, cte o jumtate de can, cu 20-30 de minute nainte de fiecare mas. Un astfel de tratament dureaz 30 de zile i se poate relua dup o pauz de dou sptmni. O echip de cercettori din cadrul Universitii din Viena a obiectivat, prin teste de medicin experimental, c principiile active din Coada-oricelului au efecte coleretice (favorizeaz evacuarea bilei) foarte intense. Ele sunt de trei ori mai puternice dect anghinarea, care era pn nu demult considerat liderul n aceast afeciune.*Colecistita- uleiul volatil coninut n florile de Coada-oricelului are efecte antiinflamatoare i calmante asupra vezicii biliare. Se administreaz pulberea proaspt mcinat de flori din care se ia cte o linguri pe stomacul gol, de patru ori pe zi, n cure de trei sptmni, cu zece zile de pauz.

*Dispepsie, indigestie- se combin n proporii egale tincturi de Coada-oricelului i de anghinare (Cynara scolymus), iar din acest amestec se ia cte o linguri diluat n ap, nainte cu 10 minute de fiecare mas. Ambele plante mbuntesc peristaltismul tubului digestiv, amplifica secreia de sucuri gastrice, reduc senzaia de grea sau de inapetenta.*Colita, colita spastic- mai multe studii fcute n Statele Unite i n Germania au pus n eviden faptul c anumite substane aromate i flavonoidele din Coada-oricelului reduc semnificativ inflamaia la nivelul intestinului subire i a celui gros, ajuta la cicatrizarea epiteliilor lezate, combat eficient spasmele digestive. Se administreaz infuzia combinat, cte 2-3 cni pe zi, pe o perioad de 35 de zile, apoi se face o pauz de dou sptmni, dup care tratamentul se poate relua, dac mai este cazul. n aceast afeciune, efectele terapeutice ale florilor de Coada-oricelului sunt mult mai puternice n combinaie cu suntoarea (Hypericum perforatum).*Sensibilitate la infecii- n nordul rii exist obiceiul ca oamenii s bea n toamna fiertura de flori de Coada-oricelului, ca s-i fereasc de boli de plmni i de rceli de tot felul. i iat c acest obicei este confirmat de un studiu de dat foarte recent, fcut n India, care arata ca achileina, o substan secretat de florile de Coada-oricelului, ne protejeaz de infeciile de tot felul, ntr-un mod inedit. Aceast substan pur i simplu modifica rezistenta membranei celulare, care va deveni mai puin permeabila pentru virui i bacterii, care astfel nu pot ataca organismul. Se utilizeaz infuzia combinat de Coada-oricelului, din care se consuma cte jumtate de litru - un litru pe zi, n cure de 30 de zile.*Amenoree (absena patologic a ciclului menstrual)- n Bucovina femeile tinere care nu erau fertile foloseau adesea ceaiul de Coada-oricelului pentru "a le veni rndurile roii", adic pentru declanarea ciclului menstrual. Cercettorii de la Universitatea din Padova, Italia, au confirmat de curnd validitatea acestui demers terapeutic, publicnd n iulie 2006 studii n care arata ca dou substane din Coada-oricelului (apigenina i luteolina) mbuntesc rspunsul organismului la aciunea hormonilor care declaneaz ciclul menstrual i care determin amplificarea caracterelor feminine. Se administreaz pulberea proaspt mcinat de flori de Coada-oricelului, cte trei lingurie pe zi, n cure de patru sptmni, urmate de alte dou sptmni de pauz.*Adjuvant n hemoragia intern- mai multe studii din anii '90 arata c unii alcaloizi din componena acestei plante favorizeaz cicatrizarea rapid a leziunilor interne i externe. ntr-unul din aceste studii, o substan extras din Coada-oricelului, numit achileina, a fost administrat intravenos animalelor de experien. Ea a redus timpul de sngerare cu nu mai puin de 32%, un rezultat foarte bun, ce sugereaz chiar o posibil utilizare a extractelor din aceast plant n terapia de urgen. Ca adjuvant contra hemoragiei interne, se consuma zilnic cte un litru - un litru i jumtate de infuzie combinat de Coada-oricelului.*Acneea- un studiu al unui institut medical din Washington, Statele Unite, arata ca acneea este declanat de probleme digestive i de metabolism, provocate de alimentaia modern, de sensibilitatea la infecii cutanate, precum i de problemele hormonale. n acelai studiu se menioneaz faptul c planta Coada-oricelului are att efecte antimicrobiene (acioneaz contra bacteriilor, n special), ct i de stimulare a proceselor digestive. Adugai la acestea efectul hormonal anterior menionat al acestei plante i faptul c este un dezintoxicant pentru ficat i pentru bila, pentru a nelege eficiena sa n tratarea acneei. Se fac tratamente cu o durat de 60 de zile, timp n care se ia infuzie combinat de Coada-oricelului, cte un litru pe zi, n dou reprize, dimineaa i sear.

TRATAMENTE EXTERNE cu Coada-oricelului

*Rni deschise, zgrieturi- se pune o compres cu suc proaspt sau cu tinctura de Coada-oricelului pe locul afectat, inndu-se 60 de minute. Repetai aplicaia de mai multe ori pe zi. Efectul cicatrizant este uluitor de rapid, rana nchizndu-se numaidect. n prealabil se recomand ns o dezinfectare a rnii foarte atent, pentru a nu rmne germeni infecioi sub esutul cicatrice al format rapid sub aciunea plantei.*Alergie cutanat- se pun comprese cu infuzia combinat de Coada-oricelului, care se in vreme de minimum dou ore pe zi pe locul afectat. Substanele aromatice (azulenele) din compoziia plantei au efecte antiinflamatoare i antialergice, reduc mncrimile, usturimea i edemele.*Arsuri, arsuri cu substane chimice- mai multe studii fcute n Romnia n anii '70, sub conducerea profesorului A. Popovici, au pus n eviden faptul ca uleiul de Coada-oricelului ajuta la vindecarea rapid i estetic a arsurilor cu substane chimice. ntr-unul din experimente a fost folosit chiar napalmul (substana periculoas, folosit, ntre altele, n rzboiul din Vietnam), arsurile produse de acesta fiind mult mai rapid vindecate cu ajutorul acestei plante, dect folosind un tratament obinuit. Se aplic uleiul de Coada-oricelului, trei aplicaii zilnic pe locul afectat, pn la vindecare.*Candida vaginala- se fac splaturi vaginale, o dat pe zi, seara, cu infuzie combinat de Coada-oricelului. Substanele antiseptice coninute de plant blocheaz proliferarea acestei ciuperci, reduc inflamaia i ajuta la refacerea epiteliilor lezate de infecie. Este un tratament blnd, care nu perturba flora vaginal, folosit pentru prevenirea i pentru combaterea candidozelor de intensitate mic i medie.

FRUMUSEE

*Transpiraia excesiv- studii fcute de o echip de cercettori din cadrul Universitii din Iai, n 1988, au pus n eviden faptul ca bile generale cu extract apos de Coada-oricelului, fcute de 2-3 ori pe sptmn, reduc transpiraia, previn erupiile cutanate produse de combinaia de transpiraie i praf, menin sntatea pielii. Pentru a obine aceste efecte, se pun 5 litri de infuzie combinat de Coada-oricelului la o cad de baie, n care se fac bai de 30 de minute. Procedura se repeta de 2-3 ori pe sptmn, mai ales n sezonul cald.Metode i procedee de conservare

Uscare: Dup culegere, planta se ntinde la uscat n strat de maxim opt centimetri grosime, ntr-un loc lipsit de umiditate, umbrit i bine ventilat. Se poate usca foarte bine i n buchetele, care de asemenea se atrn ntr-un loc umbrit. Dintr-un kilogram de plant proaspt se obin, dup uscare, dou - trei sute de grame de produs lipsit de umiditate

Pulbere: Dup uscare, se macin ct mai fin cu ajutorul rnitei electrice de cafea.Reete de preparare

Sucul de Coada-oricelului

Se obine din planta proaspt culeas, cu ajutorul mixerului (blenderului): n vasul mixerului se pun 50 de grame de plant foarte bine splat i 50 ml de ap de izvor, dup care se omogenizeaz prin mixare, iar amestecul rezultat se stoarce prin tifon. Se iau 50 ml pe zi din acest suc, pentru tratarea afeciunilor hepato-biliare, a celor intestinale i a inapetentei.Extern sucul se folosete sub form de comprese aplicate pe locul afectat, pentru tratarea btturilor, a arsurilor uoare, precum i pentru a favoriza cicatrizarea rapid a rnilor.io

Pulberea de Coada-oriceluluiSe obine prin mcinarea ct mai fin cu rnita electric de cafea a prilor aeriene. Depozitarea pulberii se face n borcane de sticl nchise ermetic, n locuri ntunecoase i reci, pe o perioad de maximum dou sptmni (deoarece substanele volatile se evapor rapid). De regul, se administreaz de 4 ori pe zi cte o linguri ras, pe stomacul gol.

Infuzia combinat de Coada-oricelului

Se pun la macerat 3-4 linguri mrunite de Coada-oricelului, n jumtate de litru de ap, vreme de 8-10 ore, dup care se filtreaz. Preparatul rezultat se pune deoparte, iar planta rmas dup filtrare se fierbe n nc jumtate de litru de ap, vreme de cinci minute, dup care se las s se rceasc i se filtreaz. n final, se amestec cele dou extracte, obinndu-se aproximativ un litru de infuzie combinat de Coada-oricelului, care se folosete intern (2-3 cni pe zi).

Tinctura de Coada-oriceluluiAre cele mai bune efecte pentru tratarea infeciilor, inflamaiilor i a leziunilor pielii, afeciuni unde este nevoie de un preparat dezinfectant, mai multe substane cicatrizante i antiinflamatoare din Coada-oricelului fiind cel mai bine extrase n alcool. Pentru obinerea acestui preparat se pun ntr-un borcan cu filet douzeci de linguri de pulbere de inflorescene de Coada-oricelului, peste care se adaug dou cni (500 ml) de alcool alimentar de 70 de grade. Se nchide borcanul ermetic i se las s macereze vreme de dou sptmni, ntr-un loc clduros, dup care se filtreaz, iar tinctura rezultat se pune n sticlue mici, nchise la culoare. Intern, se administreaz din acest remediu de patru ori pe zi cte o linguri diluat n puin ap.Cataplasma cu Coada-oriceluluiO mn de flori mrunite de Coada-oricelului se lsa timp de 1-2 ore s se nmoaie n ap cald (40-50 de grade Celsius). Se aplic direct pe locul afectat, acoperindu-se cu un tifon, i se las vreme de 1 or.Uleiul de Coada-oriceluluin jumtate de litru de ulei de msline, de smburi de struguri sau de susan, se pun 10 linguri de inflorescene de Coada-oricelului uscate i mrunite. Se las s macereze la soare, vreme de 2 sptmni, dup care se filtreaz, iar preparatul obinut se trage ntr-o sticl nchis la culoare, care se pstreaz n locuri ntunecoase i reci.Vin30-50 g plant la 1 litru de vin. Se fierb ingredientele timp de 10 minute. Preparatul se pstreaz fr a fi strecurat. Se folosete sub form de cataplasme, fiind un bun astringent, antiinflamator, antiseptic, calmant. Recomandat n special n tratamentul degerturilor.

Bi de ezutntr-un vas suc 4-5 litri de ap rece se pun 100 grame planta de coada oricelului uscat sau patru mini duble de plant proaspt. Se las la macerat 8-10 ore apoi amestecul se nclzete i se adug n ap pentru baie. Ap trebuie s acopere nivelul rinichilor. Dup baie, corpul nu se terge. Se mbrca un halat gros pentru baie, se trece la pat i se transpira din abunden timp de o or.

AlifiaSe nfierbnt bine 90 gr de unt nesrat sau untura de porc, se adaug 15 gr de flori de coada oricelului, proaspete i tiate mrunt, se prjete puin n grsime, se amestec iar cnd face spum se d tigaia deoparte, lsndu-se la macerat pn a doua zi. Dup 24 de ore se nclzete uor, se strecoar prin tifon i se introduce ntr-un borcan uscat, care se pstreaz la frigider. Se folosete pentru tratarea rnilor ce se nchid greu i a varicelor.

Bibliografie

www.terapii-naturiste.comwww. healthy.kudika.rowww.leacuri-din-batrani.blogspot.ro

www.formula-as.ro

8