Împrietenește-te cu cel mai bun companion pentru clătite ...
Clătite grecești
2
Clătite grece ș ti Ingrediente 12 smochine uscate 50 g nuci (sau migdale) 250 g făină 2 ouă 500 ml lapte ½ linguriță cu praf de copt 20 g stafide nucșoară zahăr pudră scorțișoară sare ulei Mod de preparare 1. Taie mărunt smochinele, iar nucile trage-le într-o tigaie pentru 1-2 minute. 2. Amestecă făina cernută cu un praf de sare și unul de nucșoară, adaugă cele două ouă, laptele și amestecă foarte bine. Lasă jumătate de oră să se odihnească aluatul. 3. Adaugă apoi praful de copt, stafidele, smochinele și nucile zdrobite. Pune cu un polonic mai mic grămăjoare de aluat în tigaia unsa cu ulei si coace clătitele. 4. Rumenește-le pe ambele părți și pudrază-le la final cu zahăr și scorțișoară. Musaca de vinete Ingrediente 2 vinete potrivite 2 morcovi 1 radacina de patrunjel 1 cescuta cu suc de rosii 2 cepe 1 lingurița cu ulei de masline 1/2 legatura de patrunjel oregano busuioc ulei sare
description
Reteta deosebita de clatite in stil grecesc.
Transcript of Clătite grecești
Cltite greceti Ingrediente12 smochine uscate50 g nuci (sau migdale)250 g fin2 ou500 ml lapte linguri cu praf de copt20 g stafidenucoarzahr pudrscorioarsareulei
Mod de preparare
1. Taie mrunt smochinele, iar nucile trage-le ntr-o tigaie pentru 1-2 minute.2. Amestec fina cernut cu un praf de sare i unul de nucoar, adaug cele dou ou, laptele i amestec foarte bine. Las jumtate de or s se odihneasc aluatul.3. Adaug apoi praful de copt, stafidele, smochinele i nucile zdrobite. Pune cu un polonic mai mic grmjoare de aluat n tigaia unsa cu ulei si coace cltitele.4. Rumenete-le pe ambele pri i pudraz-le la final cu zahr i scorioar.
Musaca de vineteIngrediente2 vinete potrivite2 morcovi1 radacina de patrunjel1 cescuta cu suc de rosii2 cepe1 linguria cu ulei de masline1/2 legatura de patrunjeloreganobusuioculeisareMod de preparare1. Curata morcovii, telina i radacina de patrunjel, pune-le ntregi la fiert n apa cu sare. Taie-le felii sau cubulete. ntre timp, spala bine vinetele i taie-le n felii potrivit de groase.2. Presara un praf de sare i lasa-le la scurs. Tamponeaza-le cu un ervet curat i rumenete-le n ulei, pe ambele parti.3. Aaza ntr-un vas un strat de vinete, apoi un strat cu legume fierte i acopera cu ceapa, calita separat.4. Repeta operatia i toarna deasupra sucul de roii, amestecat cu uleiul de masline i condimentat cu oregano i busuioc. Presara peste aceasta musaca de vinete patrunjelul tocat i lasa la cuptor cam 20-30 de minute.
