Cheesecake cu portocale și rodie

Ingrediente250g de biscuiți digestivi

100g de unt, topit

700g cremă de brânză grasă

coaja rasă de la 3 portocale – folosește segmentele de portocală pentru decor

3 linguri de lapte

100g de zahăr pudră

50ml smântână pentru frișcă

semințele de la 1 rodie

Mod de preparare 1. Pune biscuiții într-o pungă de plastic și zdrobește-i cu un sucitor sau așază-i în robotul de bucătărie și

mărunțește-i. Transferă-i într-un bol, adaugă untul topit și amestecă bine. Pune amestecul format într-o tavă de tort cu diametrul de 23cm. Folosind o lingură (sau cu ajutorul degetelor), presează amestecul de biscuiți pentru a forma un blat uniform. Lasă compoziția la rece până se întărește, timp de 30 de minute.

2. Pune crema de brânză, coaja rasă de portocale, laptele și zahărul pudră într-un bol și amestecă-le bine cu un mixer. Adaugă smântâna pentru frișcă și mixează în continuare, până obții consistența unei creme groase. Toarnă amestecul peste blatul de biscuiți și folosește o lingură pentru a nivela suprafața. Dă la frigider cheesecake-ul și lasă-l până se întărește, cel puțin 4 ore sau peste noapte.

3. Înainte de a servi, adaugă peste cheesecake felii de portocale și semințe de rodie.

Naut prajit

Ingrediente

5oog naut uscat, 1ceasca ulei de masline, condimente.

Mod de preparare

Se spala nautul si se lasa la inmuiat 24 de ore, cu cateva frunze de busuioc. Se scurge bine si se usuca intr-un servet de hartie. Se prajeste in ulei incins, la foc potrivit, miscand permanent tigaia. Se rastoarna intr-un vas si se condimenteaza cu sare, curry si boia sau cu zahar, vanilie si scortisoara.