Cheesecake Cu Baileys
Click here to load reader
-
Upload
logigan-florentin -
Category
Documents
-
view
7 -
download
3
description
Transcript of Cheesecake Cu Baileys
1 pacheţel şi jumătate de gelatină
175g de biscuiţi digestivi, fărâmiţaţi
85g de unt, topit
250g de brânză quark (sau cremă de
brânză)
250g de mascarpone
150ml de Baileys
140ml de smântână pentru frişcă,
bătută uşor
150g de zahăr
2 ouă
PENTRU JELEU
1 linguriţă cu vârf de gelatină
150ml de cafea neagră tare, îndulcită
cu 2 linguri de zahăr
Savurează acest cheesecake preparat
dintr-un amestec de Baileys şi acoperit
cu un strat de jeleu de cafea neagră -
subţire, dar cu gust intens.
Reteta cu timp de pregatire1 ora
Timp in plusplus timpul de răcire
Pentru bucatari
8 portii
Reteta testata
622 kilocalorii
Cheesecake cu Baileys - Good Food Romania http://www.goodfood.ro/reteta/print/cheesecake-cu-baileys-145350.html
1 of 2 5/31/2014 3:49 PM
Etichete: paste, Rețete de cheesecake, Rețete de tarte și prăjituri, Reţete dedeserturi, Reţete cu cafea, Reţete pentru deserturi, petrecere, Craciun, Cina,Pentru familie, Ziua femeii, Zi de nastere, Anul Nou, Vegetariana, Reţete cufrişcă, Rețete cu cremă de brânză, Rețete cu gelatină, Internationala, Rețetecu quark
Mod de preparare1. Se toarnă 5 linguri de apă rece într-un bol mic, se presară deasupra gelatina şi
se lasă la înmuiat până absoarbe toată apa. Apoi se pune bolul peste o crăticioară
cu apă care fierbe şi se lasă acolo până când se topeşte toată gelatina.
2. Între timp, se amestecă biscuiţii şi untul, apoi se aşază presând bine amestecul
într-o formă de tort cu fund detaşabil, cu diametrul de 20cm. Se dă la frigider.
3. Se amestecă brânza quark şi cea mascarpone cu lichiorul Baileys, apoi se
amestecă totul cu gelatina şi se încorporează smântâna bătută.
4. Se amestecă ouăle şi zahărul într-un vas până când se obţine o compoziţie
densă, deschisă la culoare şi spumoasă. Apoi se încorporează în amestecul de
brânză şi se aşază deasupra biscuiţilor. Se dă la frigider 3-4 ore, până când se
întăreşte.
5. Pentru jeleu, se presară gelatina peste cafea, apoi se pune bolul într-o cratiţă în
care fierbe apă încet, până când se dizolvă gelatina. Amestecul se răceşte, apoi
se aşază încet cu lingura deasupra cheesecake-ului, într-un strat subţire. Se dă la
rece până se întăreşte. Se poate ţine în frigider timp de 2 zile.
6. Se înfăşoară forma de tort cu un prosop de bucătărie fierbinte şi se scoate
cheesecake-ul cu grijă. Se serveşte tăiat felii.
7. V.N. per porţie: 622 kilocalorii, 12g proteine, 44g carbohidraţi, 44g grăsimi, 24g
grăsimi saturate, 0g fibre, 33g zahăr, 0,57g sare
Cheesecake cu Baileys - Good Food Romania http://www.goodfood.ro/reteta/print/cheesecake-cu-baileys-145350.html
2 of 2 5/31/2014 3:49 PM