CEA MAI BUNA METODA DE A SLABI SANATOS SI A TE · PDF fileCum am slabit aproape fara ... de 10...

1

www.inimafericita.ro

CEA MAI BUNA METODA DE A

SLABI SANATOS SI A TE MENTINE

IN FORMA PE VIATA

Alimentatie, sport si

perspectiva asupra vietii

Alina Harnisfeger

2


Introducere

In aceasta carte iti voi impartasi

cea mai buna metoda de a slabi

sanatos fara sa te ingrasi la loc

ulterior.

Am tinut o singura dieta in viata

mea si din fericire am invatat din

ea tot ce era necesar: ca o dieta

are efect pe moment, dar in scurt

timp te ingrasi la loc, ca nu e

sanatos sa iti privezi organismul de

anumite categorii de alimente si de

nutrienti, ca slabirea brusca face

3


rau metabolismului, pielii si

intregului corp, ca nu este o solutie

sa tin periodic dieta si ca pentru o

viata sanatoasa pe termen lung

trebuie sa gasesc un regim de

alimentatie echilibrata care sa

devina stil de viata.

Timp de cativa ani am studiat cam

tot ce gaseam in materie de nutritie

si am testat pe pielea mea o

multime de variante si de combinatii

alimentare, dar nici una nu ma

ajuta sa slabesc in conditiile mele.

Repet, refuzam dietele, infometarea

si schimbarile mari in alimentatie.

Eu vroiam un regim de viata

4


sanatos si echilibrat, adaptat

nevoilor corpului meu. Mi-am dat

seama ca doar in acest fel pot

avea grija de sanatatea mea, de

forma fizica si pot sa-mi pastrez

vitalitatea pana la batranete.

Mi-am propus sa gasesc acel regim

alimentar pe care sa-l adopt pe

viata, in care sa mananc sanatos,

dar sa nu trebuiasca sa renunt la

alimentele care imi plac si sa pot

slabi la nevoie fara sa fac

schimbari drastice in alimentatie.

Poate crezi ca e imposibil. Multi au

crezut asta, dar eu m-am

incapatanat sa testez pana cand

5


am gasit ceea ce cautam, iar acum

urmeaza sa-ti impartasesc si tie.

In carte vei gasi povestea mea, cum

am ajuns obsedata de alimentatia si

de viata sanatoasa, cum si ce

mananc, cum fac sport, cum

gandesc si cum mi-am alcatuit un

regim alimentar sanatos

personalizat.

Ce vei mai gasi in carte?

Cum am slabit aproape fara

efort si cum ma mentin in

forma in timp ce ma bucur

de alimentele care imi plac.

6


Cum sa transformi regimul

alimentar in stil de viata -

singura varianta in care dupa

slabire nu te ingrasi la loc.

Cum sa te mentii

sanatos(oasa), suplu(a) dar si

plin(a) de vitalitate.

Tot ce trebuie sa stii despre

regimul alimentar in care

mananci ce-ti place, nu ti-e

foame niciodata si slabesti

oricand, oricat ai nevoie,

facand modificari minime in

dieta ta.

Cum sa-ti schimbi felul de a

gandi si obiceiurile pentru a

influenta apetitul.

7


Foarte important – te voi

invata sa-ti alcatuiesti si tu

singur(a) regimul tau

alimentar si de viata

personalizat, in functie de

preferintele tale alimentare,

de starea ta de sanatate, de

stilul tau de viata si de felul

in care functioneaza

organismul tau. Nici un tipar

general nu functioneaza la

toata lumea. Avem nevoie de

regimuri alimentare

personalizate si vestea buna

este ca putem sa ni le facem

singuri (doar daca ai

probleme serioase de

8


sanatate trebuie sa mergi la

nutritionist pentru a slabi).

Iti voi descrie modul in care

mananc ce imi place incat sa

nu ma ingras, cum slabesc la

nevoie si felul in care efectele

se pastreaza in timp.

Te invat cum sa adaptezi

acest regim stilului tau de

viata si preferintelor tale si

cum poti, daca doresti, sa-ti

alcatuiesti un regim

asemanator, pe aceleasi

principii.

Daca citesti aceasta carte, probabil

ca ai mai incercat sa slabesti,

9


poate ai reusit pentru o perioada.

Iti inteleg perfect problema. Eu nu

am avut nevoie sa slabesc foarte

mult si totusi mi-a fost greu. Am

trecut prin ani de incercari si

esecuri, momente in care simteam

ca orice incerc, tot nu reusesc sa

slabesc asa cum vreau eu (sanatos,

fara infometare). As fi putut sa

slabesc daca apelam la vreo dieta,

dar eu am tinut neaparat sa

slabesc sanatos si m-am

incapatanat sa testez pana cand

am gasit formula in care pot slabi

mancand.

10


Atat de tare mi-am dorit o viata

sanatoasa in care sa mananc ce

imi place si totusi sa arat bine,

incat nu am renuntat sa incerc.

Eram dispusa sa inventez un sistem

de alimentatie sanatoasa si

echilibrata daca nu descopeream

unul. Asa am ajuns nu doar sa iau

elemente din diverse diete, ci si sa

fac combinatii intre cele mai

sanatoase si echilibrate dintre

regimurile alimentare despre care

citeam. Am stiut ca daca pe lume

exista oameni supli, inseamna ca

trebuie sa fie niste secrete care ii

ajuta pe unii sa arate bine si am

11


fost determinata sa le aflu si sa le

aplic in viata mea.

Studiez tot ce tine de nutritie si

viata sanatoasa de mai bine de 15

ani, am studii in chimie si tehnologii

alimentare si m-a pasionat mereu

sa stiu cum functioneaza corpul

omului. Astfel am putut sa inteleg

mecanismele din spatele

manifestarilor noastre, cum are loc

digestia, dinamica metabolismului,

rolul pancreasului, a insulinei si

notiuni ca indicele glicemic, de ce

nu are rost sa calculam calorii,

rolul miscarii in viata sanatoasa,

cum ne influenteaza modul de a

12


gandi vitalitatea, legaturile cu latura

emotionala care influenteaza

apetitul, mancatul emotional care

este una din principalele cauze ale

ingrasarii si supraalimentarii si multe

altele despre care vei afla si tu in

aceasta carte.

Stiu ca si tu incerci de mult sa

slabesti mai multe sau mai putine

kilograme care te fac nesigur(a) pe

tine, iti saboteaza viata intima si pe

cea sociala, te fac sa te simti

greoi(oaie) si sa te misti greu. Stiu

ca ai vrea sa ai un corp care sa-ti

dea incredere in tine, sa fii

13


admirat(a), sa te simti plin(a) de

viata, energic(a), zvelt(a).

Indiferent cat de mult ai nevoie sa

slabesti, aceasta carte te va ajuta

s-o faci. Vei intelege ce inseamna

sa slabesti sanatos, unde ai gresit

pana acum si ce poti face ca sa

slabesti incepand de azi. Vei invata

care sunt obiceiurile pe care sa le

adopti pentru a-ti transforma corpul

si viata in urmatoarele saptamani

(sau luni daca vorbim de mai mult

de 10 kg). Am avut o colega de

serviciu care a slabit mai bine de

30 de kilograme respectand aceste

principii alimentare, in conditiile in

14


care nu putea sa faca sport din

cauza unor probleme la coloana.

O prietena de-a mea prefera

expresia „topirea grasimii de pe

corp” in locul cuvantului „slabire”.

Slabirea poate insemna mai multe

lucruri: slab ca talent, ca realizari,

capacitati, evolutie, slab spiritual.

Cea mai periculoasa este „slabire

de putere” mai ales cand formulezi

dorinta sa slabesti. Cuvantul slabit

este general, expresia „topirea

grasimii de pe corp” exprima precis

ce iti doresti: sa elimini surplusul de

grasime de pe corp. Pe parcursul

cartii voi folosi ambele expresii, iar

15


tu ti-o vei insusi pe cea care

rezoneaza mai mult cu felul in care

gandesti.

Diferentele dintre acest regim de

viata si diete sunt:

In diete slabesti, dar dupa

revenirea la meniul tau

normal te ingrasi la loc

intotdeauna. In acest regim

alimentar nu te ingrasi la loc

pentru ca el devine stil de

viata si nu revii niciodata la

altceva. (Poti sa-l transformi

in regim de viata tocmai

pentru ca nu e plin de

restrictii, de abtineri, de „nu

16


ai voie” asa cum sunt

dietele).

In diete elimini din alimentatie

diverse categorii de alimente,

ceea ce nu e sanatos si

dezechilibreaza organismul, iar

in timp te poate imbolnavi.

Acest regim alimentar este

foarte echilibrat nutritional, nu

trebuie sa elimini nici o

categorie de alimente (doar

le reduci/elimini pe cele

nesanatoase, cum e zaharul).

Mai mult, pe parcursul unei

zile trebuie sa mananci

diversificat si sa ai in meniu

toti nutrientii (proteine,

17


grasimi si carbohidrati). Iar

partea frumoasa este ca vei

invata sa-ti asculti corpul si

poate pentru prima data il vei

auzi cum iti spune de ce are

nevoie.

In diete te infometezi, sari

peste mese si reduci drastic

cantitatea de mancare. In

acest regim alimentar nu ti-e

foame, ai 3-5 mese pe zi si

mananci cat are nevoie

corpul tau.

Dietele iti cer sa te abtii de

la ce iti place cel mai mult.

Acest regim de viata te ajuta

sa slabesti si sa iti mentii

18


greutatea chiar daca mananci

ce iti place (si ocazional chiar

mancaruri nesanatoase).

Insa castigul tau cel mai mare va fi

nu slabitul, ci faptul ca vei intelege

cum poti sa traiesti sanatos in timp

ce te bucuri de mancare. Te vei

imprieteni cu mancarea, o vei

savura cu adevarat si vei face pace

cu corpul tau, vei lucra impreuna

cu el, nu impotriva lui.

Aceasta carte ar putea fi pentru

tine inceputul unei vieti frumoase si

a unei relatii sanatoase cu

mancarea si cu tine insuti/insati

19


Cuprins

CUNOASTE-TE

Cine esti tu

Diferenta dintre dieta si regim

alimentar

De ce dietele dezechilibreaza si in

final esueaza

De ce fiecare om are nevoie de un

regim alimentar personalizat pe care

sa-l urmeze pe viata

20


Dictionar

Ce ne ingrasa

Ce spun unele descoperiri stiintifice

recente

De ce ne ingrasam cand mancam

de pofta

Mancatul pe fond emotional

Ce este mancatul emotional

Cum recunosti mancatul

emotional

Ce poti sa faci

21


Dependentele si cum poti scapa de

ele

Dependenta de zahar

Dependenta de carne

Dependenta de cafea si

bauturi energizante

Balonarea, semnul combinatiilor

gresite sau al alergiilor

Detoxifierea

CUM AM SLABIT SANATOS SI CUM

IMI MENTIN GREUTATEA

Povestea obsesiei mele

22


Principiile lui Paul McKenna despre

alimentatie

Dieta Montignac adaptata

Exemple de meniuri care respecta

dieta Montignac

Ce mancaruri te pacalesc

Cum mananc eu pentru a slabi si a

ma mentine in forma

Ce si cum gatesc

SPORTUL – a II-a SURSA A

VITALITATII

Cum am inceput sa fac sport la 29

23


Ce a insemnat Insanity pentru mine

Ce poti tu invata din asta

Ce e bine sa stii despre

programele de sport

Ce face sportul pentru noi

Se poate slabi fara sport?

PERSPECTIVA ASUPRA VIETII – a III-a

SURSA A VITALITATII

Mintea ne salveaza sau ne

saboteaza

Problema din spatele problemei

24


Scenarii autodistructive

Scenariul 1 – Scoate-ma din

corpul meu

Scenariul 2 – Vreau sa fiu

invizibil(a)

Scenariul 3 – Tine-ma in

brate

Scenariul 4 – Sunt singur(a) si

trist(a)

Scenariul 5 – Iubeste-ma

Vitalitatea corpului incepe cu

vitalitatea mintii

25


Ce poti face

O noua perspectiva asupra calitatii

vietii

CUM POTI SA-TI ALCATUIESTI

SINGUR(A) PROGRAMUL DE

SANATATE SI VITALITATE

Ce trebuie sa contina noul tau stil

de viata (Sinteza)

Reguli de bun simt

Abaterile

Secrete care iti usureaza viata

Momente-cheie

26


Cele doua elemente care te ajuta

cel mai mult in incercarea de a

slabi

Exemplu concret de meniu corectat

Cum sa-ti alcatuiesti programul

alimentar personalizat. Planul tau

27


CUNOASTE-TE

Cine esti tu

Omul este un animal superior, aflat

intr-o etapa de evolutie relativ

primitiva.

Din punct de vedere fizic sistemul

nostru digestiv este adaptat

mediului si surselor de hrana pe

care le-am avut la dispozitie de-a

lungul timpului si care, pana acum

50-70 de ani erau suta la suta

naturale. Incercarile de a consuma

28


hrana puternic procesata de azi,

asezonata cu aditivi sintetici au ca

efect firesc indigestia, absorbtia

intestinala slaba si ingrasarea,

deoarece organismul nu recunoaste

substantele pe care trebuie sa le

digere, deci le depoziteaza sub

forma de grasime.

Din punct de vedere mental, omul

este tinta unor influente

contradictorii: pe de o parte

produsele alimentare tot mai

apetisante de pe raft si din

reclamele media, iar pe de alta

parte un tipar fizic tot mai subtire

promovat adesea prin materiale

29


neconforme cu realitatea, care

infatiseaza o perfectiune modelata

de un program pe calculator.

Inainte de a incepe schimbarea

dietei si a ne fixa o tinta in

kilograme sau ca infatisare, trebuie

mai intai sa constientizam

realitatea, sa ne eliberam de

prejudecati si de influentele

consumeriste ale industriilor

alimentare sau de frumusete. Asa

cum spunea Socrate “Mancam

pentru a trai, nu traim pentru a

manca”. Alimentele trebuie sa ne

dea o stare de bine si de confort,

niciodata de prea-plin, balonare,

30


indigestie si cu atat mai putin de

boala.

Iti recomand ca tinta acestei

schimbari de alimentatie si de stil

de viata sa fie starea si greutatea

la care te vei simti cel mai bine.

Fiecare organism se simte in forma

in felul lui si indiferent cat vei slabi,

s-ar putea sa te simti cel mai bine

atunci cand vei mai avea de slabit

2-3 kg ca sa ajungi la idealul din

mintea ta.

Perceptia noastra gresita despre

felul in care aratam sau nu aratam

ne poate sabota viata sociala,

31


familiala si sexuala deoarece ne

distruge increderea in noi.

Faptul ca traim intr-o epoca a

abundentei pe planeta nu inseamna

ca trebuie sa consumam tot ce

producem, mai ales ca muncim din

greu si ne sacrificam sanatatea,

familia si timpul liber pentru a

produce bani cu care sa ne

satisfacem nevoile. Ori o parte

dintre aceste nevoi nici macar nu

sunt ale noastre, ci ne sunt induse

in creier de catre o societate de

consum. Majoritatii oamenilor ii este

mai comod sa se alinieze directiilor

in care este ghidata decat sa rupa

32


randurile si sa gandeasca cu

propriul creier despre care ii sunt

nevoile reale.

Diferenta dintre dieta si regim alimentar

In aceasta carte voi numi dieta

regimul de slabire care dureaza

putin si rezolva problema noastra

estetica pentru urmatoarele

saptamani sau luni. Istoria si

probabil experientele tale au dovedit

33


faptul ca, invariabil, dupa o dieta

revenind la alimentele pe care le

consumam inainte, ne ingrasam.

Voi numi regim alimentar sistemul

de alimentatie pe care il

transformam in stil de viata si ne

identificam cu el zilnic. Regimul

alimentar presupune echilibru

calitativ si cantitativ si, asa cum am

vazut mai devreme, nu este prea

restrictiv iar in acest fel putem sa il

urmam o viata intreaga. Nemaifiind

nevoiti sa ne intoarcem la un stil

de alimentatie anterior, nu ne mai

ingrasam si ne putem mentine cu

34


usurinta greutatea constanta pana

la sfarsitul vietii.

Cu cat un regim de slabire este

mai drastic, cu atat mai repede se

pun la loc kilogramele date jos din

greu, pentru ca este ca o joaca de-

a metabolismul: in timpul regimului

el este incetinit deoarece se

consuma alimente putine, iar la

revenirea la alimentele si cantitatile

dinainte, corpul ia in greutate cel

putin pana in momentul in care

reuseste sa-si creasca din nou rata

metabolismului.

Alimentatia trebuie mai intai de

toate sa ne mentina sanatosi. In

35


regimul alimentar pe care l-am

descoperit si vi-l prezint mai jos nu

vom avea o lista cu meniul pentru

fiecare zi a saptamanii pe care sa

o respectam, tocmai pentru ca va fi

o schimbare pentru tot restul vietii.

Trebuie sa intelegem si sa ne

insusim principiul unei alimentatii

sanatoase, apoi sa gandim in

fiecare zi si mai ales in momente-

cheie de genul punerii alimentelor

in cos, al metodei de gatire sau al

alegerii alimentelor.

Lucrurile sunt de fapt simple, nu

trebuie sa fie ceva revolutionar sau

nou inventat, care ne scapa de

36


probleme peste noapte. Trebuie

doar sa intelegem cateva lucruri

esentiale despre alimente, corpul

nostru si sanatate si apoi sa ne

bucuram zilnic de gustul si culoarea

din farfurie.

Regimul alimentar inseamna stil de

viata in care mancarea ne aduce

bucurii si este o placere. Pentru a

slabi si a ne mentine in forma

difera doar unghiul din care il

privim.

37


De ce dietele dezechilibreaza si in final esueaza?

1. Cele mai multe programe de

slabit se bazeaza pe infometare

prin reducerea cantitatii de mancare

si chiar a numarului de mese pe zi

sau, in cazul celor disociate, prin

ingerarea unui singur aliment pe

parcursul unei zile.

Daca am reduce la jumatate

cantitatea de alimente pe care o

consumam pe zi, chiar daca

mancam aceleasi mancaruri, am

38


slabi oricum si e logic (nu mai luam

din mancare acelasi numar de

calorii sau aceeasi cantitate de

nutrienti). Daca mancam doar un tip

de aliment intr-o zi (cazul regimului

disociat), de asemenea slabim

pentru ca organismul are nevoie de

toate categoriile de nutrienti si in

acea zi primeste unul sau doi in

exces, fara sa-i primeasca si pe

ceilalti.

Capcana tuturor acestor programe

de slabit este faptul ca reduc rata

metabolismului, adica viteza de

digestie si de asimilare a

nutrientilor.

39


Cum majoritatea dietelor nu prevad

un program ulterior de mentinere a

greutatii corporale, in momentul in

care revenim la dieta normala si la

cantitatile de alimente pe cale le

consumam inainte, organismul

primeste deodata mult prea multi

nutrienti pentru rata scazuta a

metabolismului la care s-a setat in

saptamanile anterioare. Ritmul de

asimilare a devenit prea scazut si

corpul va stoca sub forma de

grasime excesul de nutrienti din

mancare.

Cresterea sau scaderea ratei

metabolismului necesita timp.

40


2. Dietele nu sunt personalizate.

Informatiile din carti sunt generale,

iar oamenii au metabolisme,

preferinte si obiceiuri alimentare

diferite. In plus, putini sunt oamenii

care nu au cel putin o alergie

alimentara sau o intoleranta in jurul

careia trebuie construita o dieta

personalizata de catre nutritionist,

sau de catre ei insisi.

3. Oamenii isi pierd entuziasmul pe

drum. Daca nu desemnam la

inceputul dietei o persoana

apropiata care sa ne monitorizeze

si sa ne incurajeze pe parcursul

etapei de slabire si nu numai,

41


riscam sa ne culcam pe laurii

primei mici victorii: pierderea

primelor 2-3 kg (in functie de cat

de mult vrem sa slabim). Este foarte

important sa continuam la fel de

motivati pana cand am ajuns la

greutatea si mai ales la forma

corporala dorita.

Motivul principal pentru care

oamenii renunta atat de repede la

dieta si la programul de slabit este

faptul ca se gandesc mai degraba

la cat de mult mai au de slabit, in

loc sa vada cat de departe au

ajuns si cat de mult au slabit deja.

42


4. Ne inconjuram de tentatii

alimentare sau le permitem celor

din familie sa manance in fata

noastra alimente care noua nu ne

sunt permise in perioada de slabire.

Inainte de a incepe dieta sau

regimul de slabire este foarte

important sa discutam cu cei

apropiati si sa le cerem sa ne ajute

in ceea ce vrem sa facem si sa

respecte eforturile noastre. Daca tii

dieta impreuna cu partenerul de

viata sau cu altcineva din familie,

sansele de reusita sunt si mai mari.

5. Combinarea incorecta a

alimentelor si/sau cresterea

43


numarului de abateri mai ales dupa

terminarea dietei, respectiv in faza

de mentinere a greutatii.

Combinatiile alimentare grele,

mancarurile care contin multe

ingrediente ingrasa. Dar mai multe

despre asta discutam ceva mai

tarziu.

6. Omiterea unor mese pe parcursul

zilei, mai ales a micului dejun. In

prima parte a zilei in general

muncim si consumam energia luata

din mancare, iar in a doua parte a

zilei efortul este mai redus. Deci

daca dorim sa slabim, trebuie sa

mancam in orele in care muncim

44


cel mai mult si facem miscare sau

sport, iar in orele de relaxare,

mesele trebuie sa fie mult mai

usoare.

45


De ce fiecare om are nevoie de un regim alimentar personalizat pe care sa-l urmeze pe viata

Ma adresez persoanelor sanatoase.

Dar chiar si in aceste conditii,

exista diferente foarte mari intre

starea fizica a oamenilor,

metabolismele lor, predispozitii

genetice, sensibilitati sau felul in

care reactioneaza la anumite

46


mancaruri sau nutrienti. De aceea,

dincolo de rezultatele pe care le-am

obtinut eu si cateva persoane pe

care le cunosc, incerc in ultima

parte a cartii sa te ajut sa-ti

alcatuiesti singur(a) propriul regim

alimentar si de viata tot in urma

unor teste, ale tale. Numai asa vei

obtine rezultate durabile, adaptate

starii tale, preferintelor tale

alimentare si nevoilor tale fizice.

Ce inseamna asta? Metabolismul

este diferit de la un om la altul nu

doar pentru ca digestia se produce

mai lent sau mai rapid, ci si

datorita activitatii fizice pe care o

47


face fiecare, sau procentului de

grasime si de muschi de pe corp.

Mai mult, daca doi oameni au

aproximativ aceeasi conditie fizica,

sunt sanatosi, au acelasi program si

mananca identic cantitativ si

calitativ, fiecare va reactiona diferit

si va avea valori diferite ale

parametrilor sangelui. Foarte multe

se invart in jurul unui organ neglijat:

pancreasul. El secreta insulina de

cate ori ajung carbohidrati

(zaharuri/glucide) in corp (in sange).

Aici este diferenta uriasa dintre

oameni: raspunsul insulinic.

48


Valorile normale ale glicemiei

(glucozei din sange) sunt intre 70 si

99. Dar valori normale nu inseamna

neaparat valori optime. Iar valori

optime pot insemna lucruri diferite

pentru diferiti oameni. Eu am de

obicei glicemia foarte mica,

apropiata de 70 si am avut in timp

momente in care am simtit „o

cadere de glicemie”, adica m-am

simtit slabita si lipsita de vlaga.

Un sportiv de performanta care isi

lucreaza intens muschii isi va

alcatui meniul si mai ales aportul

de carbohidrati in functie de

secretia lui de insulina (iar medicul

49


lui ii va masura dimineata mai multi

parametri, nu doar glicemia). Daca

secreta foarte multa insulina,

inseamna ca nu tolereaza foarte

bine carbohidratii si va avea in

meniu mult mai putini decat un

coleg al lui al carui raspuns

glicemic este mai scazut. In acest

caz, nu tolereaza inseamna ca

pentru a atinge performantele

sportive pe care si le-a propus,

trebuie sa reduca aportul de

carbohidrati la limita de jos a

normalului.

Dar acestea sunt exemple extreme

in care sportivii fac un efort fizic

50


urias si isi solicita corpul in feluri

diferite de ale celor care nu fac

sport. Vreau doar sa ma folosesc

de acest exemplu pentru a arata ca

suntem diferiti si ca avem nevoi

diferite, ca acest lucru este dictat

de functionarea organismului nostru,

de parametrii sangelui si de felul in

care ne simtim.

Toate acestea au loc pe fondul

unei mosteniri genetice pe care o

avem fiecare si care tine de noroc.

Mai nou exista teorii care sustin ca

alimentatia si intreg stilul de viata

ar influenta genele, dar inca nu m-

am convins ca asta e realizabil intr-

51


un interval scurt. Cred ca

adaptabilitatea este un factor care

are nevoie de timp mai indelungat,

mult mai mult decat o viata de om.

De aceea retetele standard de

slabire nu functioneaza. De aceea

toate dietele esueaza si duc

inevitabil la ingrasare. De aceea

singurul lucru care functioneaza in

slabire, in regimul alimentar si de

viata este programul personalizat.

Poti sa-ti completezi informatiile pe

aceasta tema citind si articolele de

pe site:

52


„Cum cresti metabolismul sau cum

poti manca mai mult fara sa te

ingrasi (12 metode)”

http://inimafericita.ro/2015/12/05/

cum-cresti-metabolismul-sau-cum-

poti-manca-mai-mult-fara-sa-te-

ingrasi-12-metode/

„Indicele glicemic. Care alimente

ingrasa mai mult si de ce”

http://inimafericita.ro/2016/01/14/i

ndicele-glicemic-care-alimente-

ingrasa-mai-mult-si-de-ce/

http://inimafericita.ro/2015/12/05/cum-cresti-metabolismul-sau-cum-poti-manca-mai-mult-fara-sa-te-ingrasi-12-metode/

http://inimafericita.ro/2016/01/14/indicele-glicemic-care-alimente-ingrasa-mai-mult-si-de-ce/

53


Dictionar

Glucide = Substante organice

naturale, care constituie

componente fundamentale ale

materiei vii, avand un rol important

in metabolism; carbohidrati;

zaharide; zaharuri.

Lipide = Substante organice grase,

insolubile in apa, componente ale

materiei vii, care prin oxidare

produc caldura organismului;

grasimi.

Proteine = Substante organice

complexe care constituie unul din

54


principalii componenti ai tuturor

organismelor vii, indeplinind in

organism functii variate

fundamentale; indispensabile in

alimentatie.

Metabolism = Totalitatea proceselor

complexe de sinteza, de asimilare

(cu inmagazinare de energie), de

degradare si de dezasimilare

(insotita de eliberare de energie), pe

care le sufera substantele dintr-un

organism viu sau totalitatea

proceselor nutritive de asimilatie

(anabolism) si dezasimilatie

(catabolism) care se produc in

organismele vii.

55


Alimente proteice = Alimente al

caror continut de proteine este mult

mai mare procentual decat

continutul de glucide sau de lipide.

Alimente glucidice = Alimente al

caror continut de glucide este mult

mai mare procentual decat

continutul de proteine sau de lipide.

Alimente lipidice = Alimente al caror

continut de lipide este mult mai

mare procentual decat continutul de

glucide sau de proteine.

56


Ce ne ingrasa

Cantitatile mari din orice

aliment, chiar daca e cel mai

sanatos.

Painea, cartofii, orezul alb,

pastele albe si porumbul

amestecate cu alimente grase.

Zaharul si carbohidratii in

general.

Grasimile animale in exces

(din carne – mai ales din cea

grasa si din lactatele

integrale). Chiar daca acest

regim alimentar include carne

si grasimi, cu conditia sa fie

combinate corect in cadrul

57


unei mese, totusi trebuie sa

alegem carnea slaba si

preponderent uleiuri vegetale

in locul grasimilor animale,

deoarece grasimile animale in

cantitati mari pot altera in

timp starea de sanatate,

inclusiv circulatia sangvina si

contribuie la aparitia celulitei.

Sucurile carbogazoase sau

necarbogazoase imbuteliate,

din comert, precum si cele

denumite ceaiuri. Singurele

sucuri bune de baut din

comert sunt cele care contin

100% fruct sau suc de fruct.

Totusi, adevaratul suc de

58


fructe este cel proaspat stors

de noi acasa, baut in limita a

2-3 pahare pe zi, fara zahar

adaugat. El prezinta si

avantajul ca putem combina

oricate feluri de fructe si

eventual

legume/zarzavaturi/germeni

ca sa obtinem o bautura cu

adevarat gustoasa si

sanatoasa, care ne ofera si

foarte multe enzime ce ajuta

digestia. (Atentie la fresh-urile

din locurile publice pentru ca

foarte multe contin zahar

adaugat).

59


Mancatul direct din

punga/cutie (mancam mai

putin daca ne turnam o

portie mica intr-un recipient

cat mai mic).

Produsele dietetice (calorii

putine, fara zahar, fara

grasime – pentru ca ni se

pare ca putem manca mai

mult). De fapt ele sunt o

capcana deoarece orice

aliment care are zahar putin,

va avea probabil grasime mai

multa si invers; ca sa fie

scoase grasimea sau zaharul

dintr-un aliment, ele trebuie

inlocuite cu altceva si in

60


general substantele de

“umplutura” sunt din

categoria grasimilor sau din

cea a zaharurilor, dar unele

ieftine si de o calitate slaba.

Deshidratarea – pentru ca

ficatul nu poate procesa bine

grasimile in lipsa de suficienta

apa in corp.

Sa sarim peste mese (asa

cum am explicat deja, corpul

devine bulversat si isi

incetineste metabolismul;

omiterea meselor il face sa

creada ca e foamete si la

urmatoarea masa va stoca o

parte din nutrienti sub forma

61


de grasime pentru urmatorul

interval de „foamete” – adica

pentru urmatoarea data cand

sari peste o masa.

Lipsa de somn – pentru ca

mancam mai mult din cauza

ca ne lipseste energia.

Lipsa unui procent necesar

de proteine in alimentatie.

Corpul consuma mult mai

multa energie ca sa digere

proteinele. Daca nu mancam

suficiente, cam 30-40% din

hrana, vom manca mai multi

carbohidrati care ingrasa si in

plus nu folosim prea multa

energie ca sa-i digeram.

62


Alimentele cu indice glicemic

(IG) mare. Acestea sunt

alimentele care declanseaza

un raspuns insulinic mare si

foarte mare atunci cand le

mancam. Ele stau la baza

acestui regim alimentar si

dezbatem subiectul pe larg in

capitolul urmator.

63


Ce spun unele descoperiri stiintifice recente

Zaharul este legat nu doar de

obezitate, diabet si boli de

inima, ci mai nou si de

aparitia cancerului. Se pare

ca celulele canceroase

prolifereaza in prezenta

zaharului si a mediului acid in

organism.

Proteinele consumate

dimineata, la prima ora, scad

pofta de mancare si mai ales

de dulciuri pe toata perioada

64


zilei. Este suficienta o

cantitate de 30 g de proteine

pentru a obtine aceste efect,

iar ele nu trebuie sa fie

neaparat de origine animala,

ci pot fi si vegetale. Efectul

este maxim daca le consumi

in maxim 30 de minute de la

trezire. (30 g de proteine nu

inseamna 30 g de carne, oua

sau alte alimente

hiperproteice, ci o cantitate

mai mare din acel aliment,

poate cateva sute de grame).

Depozitele de grasime de pe

corp, mai ales cele de pe

abdomen, sunt legate de

65


aparitia cancerului in special

la organele interne aflate in

contact cu omentum-ul

(stratul de grasime de pe

abdomen). Mecanismul de

actiune este acela ca

grasimea secreta mult

estrogen pe care il

“descarca” exact pe organele

din jur cu care are contact

direct si pe care le acopera.

Acest fapt creste cu pana la

60% riscul aparitiei cancerului

de colon, ovarian,

endometrial, de stomac,

rinichi, etc.

66


Glutamatii (acid glutamic,

glutamat de sodiu, etc.) sunt

aditivi alimentari care sunt

adaugati in cele mai multe

baze pentru mancaruri (de tip

vegeta), in semipreparate si in

multe alte alimente.

Sunt mult mai controversate

decat alte substante, iar

parerile sunt impartite. Unii

sustin ca aceste substante au

efecte toxice asupra

organismului uman si ca ar

crea un fel de dependenta

fata de mancarurile in care

sunt adaugate. Pe de alta

parte, autoritatile din industria

67


alimentara sustin ca nu sunt

toxice in dozele admise si ca

cercetarile nu releva efecte

de adictie.

Data fiind controversa care

are la mijloc interese ale

unor industrii alimentare de

miliarde de dolari si care

pune in discutie sanatatea

populatiei, iti recomand sa

elimini din alimentatie aceste

substante, sau macar sa le

reduci cantitatea.

La fel ca in cazul

organismelor modificate

genetic, s-ar putea ca in

urmatoarele decenii sa fie

68


facute publice noi studii care

ar putea contrazice opiniile

de astazi si ar putea scoate

de pe piata industrii intregi.

Dar cat timp exista ipoteza

ca glutamatii dau dependenta

si ca ar creste pofta pentru

alimentele care ii contin, iar

obezitatea la nivel mondial

este in crestere, consider

necesar sa ii evitam daca

tinem la sanatatea si la

greutatea noastra.

69


De ce ne ingrasam cand mancam de pofta

Ma refer la a manca DE pofta, fara

sa ne fie foame, nu la mancatul CU

pofta.

Senzatia de foame se declanseaza

cand mancarea de la ultima masa

a plecat din stomac si este inca in

intestine unde se continua digestia.

Sangele a transportat deja catre

organe glucoza si nutrientii care au

fost extrasi in prima faza a diestiei

din mancare si acum in corp este

70


nevoie din nou de substante

nutritive care sa sustina functiile

organismului.

Daca mancam de pofta, cand nu ne

este foame, inseamna ca nu a

trecut suficient timp de la ultima

masa, poate ca inca mai exista

mancare in stomac si tot ce

aducem acum in sistem va fi

probabil depozitat sub forma de

grasime de rezerva. Daca

organismul nu a cerut singur

nutrienti printr-o senzatie de foame,

inseamna ca nu are nevoie de ei

acum si tot ce primeste se

transforma in grasime.

71


In plus, daca inca mai exista

alimente in stomac de la ultima

masa, ce mananci acum de pofta

va trebui sa-si astepte randul ca sa

fie digerat. Daca mananci ceva

dulce, in mod normal se digera

rapid, dar nu si in acest caz in

care stomacul e ocupat cu digestia

altor alimente, poate chiar proteine

cu digestie lenta. Orice stationare

prea lunga a alimentelor in stomac

(din cauza ca sunt in cantitate prea

mare sau in combinatii de foarte

multe ingrediente diferite), duce la

fermentatii, gaze, balonare, senzatie

de greu in stomac, stare de

somnolenta.

72


Deci efectele mancatului de pofta

sunt ingrasare, digestie ingreunata

si posibil balonare si o senzatie de

greu.

Ca sa intelegi mai bine digestia,

citeste si articolul:

„Aparatul digestiv. Cum se produce

digestia”


aparatul-digestiv-cum-se-produce-

digestia/

http://inimafericita.ro/2014/05/31/aparatul-digestiv-cum-se-produce-digestia/



73


Mancatul pe fond emotional

Ce este mancatul emotional

Cand omul nu-si poate controla

pofta de mancare si cantitatea de

alimente pe care o consuma,

inseamna ca mananca pe fond

emotional. Ce inseamna asta? Ca

are niste nevoi emotionale

nesatisfacute pe care incearca sa le

compenseze cu mancare. Mancatul

ne da o stare de bine care acopera

starea de rau sau de lipsa

74


emotionala, cel putin pe moment.

Dar este o amagire si o pacaleala,

pentru ca doar mascheaza nevoia

emotionala nesatisfacuta. Este la fel

cu a pune un pansament pe o rana

fara sa o cureti inainte.

Mancatul trateaza efectul (starea de

disconfort, teama, stres, asteptare,

etc.), nu cauza (nevoia emotionala –

de iubire, de protectie, de

apartenenta, etc.).

Ingrasarea este rareori doar o

problema de obiceiuri alimentare

gresite. Cel mai des e vorba si de

probleme emotionale rasfrante

asupra dietei si stilului de viata.

75


Mancatul pe fond emotional te

impiedica sa slabesti si este atat de

serios, incat nu slabesti pana cand

rezolvi acea problema. Oricat te

chinui, iti va da pofte nejustificate

si senzatia de foame in momente

gresite (intre mese, seara).

Cum recunosti mancatul emotional

Deosebirea dintre mancatul rational

si cel emotional este foamea.

Mananci rational numai cand iti

este foame cu adevarat si te

opresti cand esti aproape satul. Dar

76


daca simti sa mananci imediat dupa

o masa normala (la jumatate de

ora sau la o ora distanta) sau daca

vezi ca ai mancat o portie mare de

mancare dar „parca nu esti satul(a),

parca ai mai vrea ceva”, inseamna

ca mananci deja pe fond emotional.

Cand mananci si nu te mai poti

opri, sau ai pofte diverse, continuu,

nu este o foame naturala. Aici este

o foame de emotii, de o anume

stare, nu de mancare.

Nu te poti opri din mancat nu

pentru ca nu ti-a ajuns mancarea,

ci pentru ca nu ai emotiile

echilibrate. Mancarea devine in

77


acest moment acel ceva cu care

incerci sa-ti umpli viata, sa umpli un

gol. Dar oricat ai manca, nu

reusesti. Un gol emotional nu se

poate umple cu mancare.

Care este golul din interiorul tau?

Ce sau cine iti lipseste cu

adevarat?

Este momentul sa te opresti, pentru

ca ai mancat poate chiar prea mult

si nu ai detectat senzatia de

satietate.

In aceasta carte ne ocupam nu

doar de corp, ci si de minte si,

78


implicit, de emotii pentru ca ele

sunt motorul care ne duce inainte.

Indiferent ce gandim si cum

incercam sa comandam mental

corpul - adica felul in care

mananca, metabolismul si slabirea –

nu vom reusi sa facem asta pana

cand ne vom simti bine in pielea

noastra. Bunastarea sufleteasca ne

aduce bunastarea fizica. Trebuie sa

ma simt bine in interior ca sa ma

pot concentra la ceea ce este

sanatos pentru mine.

Pe de alta parte, trebuie sa ajung

sa ma simt bine in fata farfuriei cu

delicatese. Te simti bine deja? Eu

79


cred ca nu. Daca in acest moment

citesti cartea asta, cel mai probabil

ca atunci cand esti fata in fata cu

mancarea te simti ca un copil care

triseaza la testul de la scoala sau

care face ceva ce parintii i-au

interzis. Alege sa fie imatur, sa nu-

si asume responsabilitatea, sa

incalce regula tocmai fiindca e

tentant sa faca ceva interzis. Stie

ca va suporta consecinte, dar alege

sa fie poznas.

La fel faci si tu in fata farfuriei.

Alegi bucuria de moment, desi stii

ca urmeaza consecinte – ca te vei

ingrasa, ca la doi pasi te pandeste

80


o oglinda, ca nu te vei simti bine in

pielea ta, ca te vei simti vinovat(a),

ca te vei uri pantru ca ai spus din

nou „doar acum”, desi ai promis ca

nu mai faci. Dar alegi sa nu asculti

gandurile astea.

Si ca sa nu-ti asculti gandurile

legate de mancare, in timp ce

mananci scrii si cateva mesaje,

verifici cu o mana ce mai e nou pe

Facebook, citesti ceva sau iti scrii

lista de cumparaturi. „Doar ca sa

castigi timp”.

81


Ce poti sa faci

Este foarte important sa

analizezi daca ti-e cu adevarat

foame sau doar pofta si in al

doilea rand daca in spatele

senzatiei nu se ascunde cumva o

emotie negativa pe care incerci s-o

reprimi mancand.

Lasa farfuria cu mancare in ea si

iesi din incapere sau din casa. Fa o

plimbare daca poti singur(a) si

gandeste-te ce iti lipseste de fapt.

Analizeaza-ti emotiile. Undeva in

tine exista emotii bulversate, stres,

o tensiune interioara, o frica,

82


ganduri negative sau contradictorii,

probleme nerezolvate. Nu te

invinovati. Doar detecteaza

problema si gandeste-te ce poti

face s-o rezolvi tot emotional.

Incearca sa ai un dialog sincer cu

copilul tau interior. Ii lipseste cumva

afectiunea sau protectia? Te-ai

maturizat, dar copilul din tine poate

tanjeste de atatia ani dupa ceva

anume. Ofera-i toata dragostea ta

pentru inceput. Imagineaza-ti ca il

iei in brate, ca il mangai, ca il

strangi la piept si ca il faci sa se

simta in siguranta. Spune-i ca il

iubesti. Dupa ce tanjeai cand erai

83


copil si nu ai primit sau ti se

oferea doar rareori? Afectiunea

tatalui? Grija mamei? O atmosfera

familiala armonioasa si calda?

Incurajare? Apreciere?

Acorda-ti liniste si timp doar tu cu

tine pentru a face aceste exercitii

mentale. Daca simti sa plangi, fa-o.

Descarca-ti energia negativa

acumulata. Lasa jos bagajul

emotional de pe umeri si povara.

Renunta la resentimente. Elibereaza-

te. Doar asa poti merge liber(a)

inainte. Doar asa te poti bucura cu

adevarat de viata si poti deveni

cea/cel care vrei sa devii. Avem o

84


singura viata in care sa fim ceea ce

stim ca suntem capabili. Iar tu esti

capabil(a) sa slabesti daca vrei asta.

In acest moment ce arata corpul

tau despre tine? Ca te respecti si

ca ai grija de el? Sau ca il tratezi

cu indiferenta, ca il indopi cu

mancare, bautura si droguri? (Si

cele legale sunt tot droguri). Unii ar

zice ca ar putea fi chiar un semn

de ura.

Corpul meu inainte sa slabesc cele

4-5 kg pe care le aveam in plus si

inainte sa fac sport arata ca il

ingrijesc si ca il iubesc, dar nu

suficient. Ca undeva exista un

85


blocaj, un bagaj emotional ce nu

ma lasa sa scap de surplusul de

grasime. Poate o lipsa de apreciere,

poate o lipsa de afectiune, poate

vinovatie, poate incapacitatea de a-

mi gasi directia, poate lipsa de

claritate. Pana la urma mi-am dat

seama.

In ce relatie esti cu tine? Cand esti

singur(a) te apreciezi sau te

invinovatesti? Ce iti spui cand te

privesti in oglinda?

Te iubesti?

86


Dependentele si cum poti scapa de ele

Daca nu ai vitalitate, probabil ca nu

mananci ce trebuie, alimente cu

adevarat hranitoare si ai un stil de

viata care iti taie energia: vicii,

droguri, lipsa odihnei, prea multa

munca, sedentarism, un mod de

gandire negativist, etc.

Dependentele sau adictiile

alimentare ne fac viata grea, ne

incurca programul, si mai ales ne

pun in pericol sanatatea. Cu toate

87


acestea, avem cu totii cel putin

una. Ne place sa le spunem vicii in

cel mai bun caz si de obicei ne

mintim si ne ascundem in spatele

ideii ca “suma viciilor e constanta”

(deci imi permit sa exagerez intr-o

directie) sau “atat am si eu din

viata”, “merit si eu atat”, “trebuie sa

am o recompensa pentru sufletul

meu”.

Esti sigur(a) ca asta e tot ce meriti?

De ce sa exagerezi in sens negativ?

De ce nu o recompensa sanatoasa

si gustoasa? Sau si mai bine: de ce

88


nu o altfel de recompensa, alta

decat mancarea?

In cazul in care ai o dependenta

din cele de mai jos sau o alta,

inainte de a incepe regimul

alimentar poti sa-ti acorzi o

perioada de 1-3 saptamani in care

sa scapi de ea, ca sa-ti fie apoi

mai usor sa te concentrezi pe noile

obiceiuri alimentare, fara a te gandi

si a pofti continuu la zahar, sucuri

sau alte tentatii.

Incepe cu dependenta de zahar

pentru ca el creste si mai mult

pofta de mancare si de dulce. Poti

ajunge in acest fel la diabet si la

89


caderi de glicemie frecvente pentru

ca zaharul consumat inseamna un

joc cu pancreasul in care el trebuie

sa produca o cantitate mare de

insulina, iar in timp oboseste si te

imbolnavesti. Caderile mele de

glicemie din trecut se datorau pe

de o parte faptului ca mancam de

cateva ori pe zi dulciuri si fortam

pancreasul sa secrete brusc o

cantitate mare de insulina de

fiecare data cand le mancam, iar

pe de alta parte faptului ca uneori

nu mancam dimineata.

Incerc in aceasta carte si in

articolele de pe site-ul

90


inimafericita.ro sa prezint organele

si sistemele corpului pe rand,

pentru a ne fi mai usor sa

intelegem cum functioneaza fiecare.

Dar trebuie sa fim constienti ca

organismul nostru este foarte

complex, ca toate sistemele sunt

interdependente si ca un organ

care nu mai functioneaza prea bine

va deregla altele, pana cand

ajungem la o stare generala

alterata si chiar la boala.

Vitalitatea de care vorbim are loc

atunci cand intregul organism este

in armonie, iar batranii o pierd

tocmai din cauza ca organele lor isi

91


incetinesc si isi deregleaza, rand pe

rand, functiile. Daca ne respectam

suficient de mult si avem grija de

corpul nostru, daca il hranim

sanatos, daca facem miscare, daca

avem un stil de viata echilibrat,

cumpatat si ne ferim de excesele

de orice fel, putem sa ramanem

plini de viata, sanatosi si energici

pana la batranete. Nu pentru ca o

spun eu, ci pentru ca exista oameni

care traiesc asa si confirma acest

adevar.

Mai am o singura intrebare: ce e

mai important pentru tine – sa te

complaci in confortul mancarii in

92


exces, a viciilor, a dependentelor de

orice fel, sau sa traiesti sanatos si

sa te simti bine in pielea ta?

Nu iti cere nimeni sa renunti brusc

la orice dependenta ai avea. Nici nu

vei putea. Acorda-ti un timp sa faci

asta, poate cateva saptamani, cat

simti ca ai nevoie si redu treptat

substanta de care esti dependent(a).

Am trecut si eu prin dependenta de

zahar, desi nu recunosteam asta.

Ba mai mult, ii judecam pe cei care

nu pot sa se lase de tutun, alcool

sau orice dependenta. Pana cand

am hotarat eu sa renunt la zahar si

am simtit ce greu este.

93


Dependenta de zahar

Cu cat mananci mai mult zahar, cu

atat mai des vei simti nevoia sa

mananci din nou ceva dulce.

Incercarile de a renunta la zahar te

pot face anxios(oasa) si deprimat(a),

pentru ca nu se mai secreta in

creier atat de mult hormon al starii

de bine. Asta nu inseamna ca

trebuie sa renunti, ci sa mananci

deserturi sanatoase, pe baza de

fructe – fructe proaspete, sucuri

proaspat stoarse de fructe,

smoothies, fructe uscate – sau

ciocolata neagra. Pe masura ce nu

mai simti nevoia de atat de mult

94


dulce, treptat poti renunta si la

fructele uscate.

La fructele normale nu trebuie sa

renunti vreodata, nici chiar la cele

dulci. Niciodata nu mi-am refuzat

vreun fruct proaspat, oricat de

dulce ar fi, pentru ca el contine

zahar natural si sanatos si nu se

compara cu calitatea si cantitatea

de zahar pe care o iau din gemul

de la micul dejun, sau dintr-o

prajitura ori inghetata. Daca renunt

la ceva sau daca reduc cantitativ,

sunt deserturile cu zahar adaugat si

niciodata fructele.

95


Te ajuta sa scapi de dependenta

de zahar:

limonada fara zahar (apa cu

lamaie),

ciocolata neagra cu minim

70% cacao,

suplimente alimentare cu

crom,

fructele (pentru ca ele contin

fructoza care nu determina

secretia de insulina in corp),

indulcitorii artificiali (pe care

nu ii recomand niciodata).

Pentru inceput, timp de o

saptamana, cand simti nevoia de

dulce vei manca ciocolata neagra

96


cu 70% cacao sau fructe (ori sucuri

proaspat stoarse din fructe sau

smoothies unde combini mai multe

fructe). Fa asta ori de cate ori simti

nevoia de dulce (fructe inainte de

masa sau ca gustare, ciocolata ca

gustare si cat mai rar ca desert).

Le vei manca doar cand si daca

simti pofta de dulce!

Vei observa ca ciocolata neagra

este mai consistenta decat cea

normala si ca nu vei putea manca

prea multa, oricum. Nu manca nimic

altceva dulce. In paralel bea apa,

cafeaua sau ceaiul neindulcite. In

primele zile poti scadea cate putin

97


cantitatea de zahar cu care iti

indulcesti cafeaua si ceaiul, iar

treptat sa ajungi sa le bei fara

zahar. La inceput e mai greu, dar

apoi te vei obisnui. Ai incredere in

mine; vorbesc din proprie

experienta. Va merita din plin

efortul.

Ar trebui ca dupa 1-3 saptamani

pofta si dependenta de dulce sa

dispara de tot si sa te simti foarte

bine fara a manca zile la rand

nimic dulce afara de fructe, sucuri

proaspat stoarse de fructe sau

smoothies facute in casa.

98


O mare provocare este pentru multi

sa renunte la sucurile imbuteliate

din comert. Stiu ca este un efort

mare, dar te rog sa te gandesti ca

fiecare pahar de suc, acidulat sau

neacidulat, contine 1-2 linguri de

zahar. Calculeaza singur(a) cat

zahar consumi in fiecare zi doar din

suc, in functie de cat stii ca bei.

Unii oameni beau sucuri in loc de

apa. Nici nu pot spune cat de mult

rau isi fac, dincolo de faptul ca ii

ingrasa. Rinichii au nevoie de apa

curata care sa ii spele, altfel creste

foarte mult riscul aparitiei calculilor

(pietrelor). In plus, colorantii si

99


aromele sintetice din sucurile

imbuteliate raman depuse pe filtrele

din corpul nostru, adica in rinichi si

ficat, iar in timp ne pot imbolnavi

grav. Practic, nici un organ nu

functioneaza optim in absenta unei

cantitati suficiente de apa de minim

2 litri pe zi. Aici intra si sistemul

digestiv si cel limfatic, care se

incarca la randul lor cu reziduuri si

toxine pe care nu le pot elimina

bine in absenta apei si a miscarii.

Din experienta pot spune ca in

cazul dependentei de zahar nu e

numai sevrajul pentru ca iti lipseste

acea substanta. Daca esti

100


dependent de zahar mai e si

pancreasul care se da peste cap.

Cand am incercat sa elimin brusc

orice aliment dulce, m-am simtit

ametita, slabita, am avut o cadere

de glicemie, mi-au tremurat mainile

si picioarele. Da, zaharul este un

drog, doar ca e legal. Orice

substanta care creeaza dependenta

este un drog.

Sigur ca in acel moment am

schimbat abordarea; am inlocuit

dulcele cu ciocolata neagra, iar

fructe am mancat in continuare fara

restrictie. Mi-am propus ca ori de

cate ori simt nevoia de dulce sa

101


mananc ciocolata neagra (70-72%

cacao). Ideea este urmatoarea:

daca intr-o zi ma vedeam a treia

oara in fata aceleiasi ciocolate, nu

imi mai trebuia. Mi-ar fi fost pofta

de o prajitura, de exemplu, dar ma

abtineam. Hotarasem ca mananc

doar ciocolata neagra cand mi-e

pofta de dulce si mi-am respectat

decizia. Adevarul este ca ciocolata

neagra nu e la fel de gustoasa ca

cea normala, dar era un compromis

bun si m-a ajutat sa scap de

dependenta de zahar.

Cam in 2 saptamani am ajuns sa

nu mai simt aproape deloc nevoia

102


de dulce si sa am zile in sir in care

nu mai mancam nici macar

ciocolata, ci doar fructe. Daca

inainte mancam fructe si nu imi

trecea pofta de dulce, acum un

fruct mi se parea foarte dulce si

imi era suficient. La fel mi se parea

orice baton de ciocolata din comert

sau orice prajitura din cofetarie:

excesiv de dulci. Pur si simplu nu

mai puteam sa mananc ciocolata

normala, atat de dulce mi se parea.

A fost o experienta foarte

interesanta.

Cum sunt acum? Mananc dulciuri

pentru ca imi plac foarte mult; nu

103


vreau sa renunt la ele. Dar nu mai

este dependenta si intre timp am

descoperit cum sa le mananc si cat

fara sa ma ingras. Vei descoperi si

tu in cele ce urmeaza.

Dependenta de carne

Te ajuta sa scapi de ea:

ouale,

soia,

lactatele,

nucile (alune, migdale,

seminte, etc.),

104


verdeturile precum spanacul si

unele legume (fasole, mazare,

linte, naut)

ciupercile

orice alte alimente bogate in

proteine.

La inceput lactatele pot fi integrale,

pentru a avea mese aproximativ la

fel de consistente ca cele ce contin

carne. Treptat, pe masura ce te

obisnuiesti cu o cantitate mai mica

de carne si cu mancare mai putin

consistenta, poti consuma lactatele

degresate.

In prima saptamana se inlocuieste

carnea cu substituentii ei la o masa

105


din trei si se reduc portiile daca

este cazul (adica in situatia in care

inainte obisnuiai sa mananci foarte

multa carne la o masa, 300-500g

de exemplu).

In a doua saptamana se substituie

carnea la doua mese din trei.

Se consuma doar carne slaba.

O portie maxima de carne la o

masa trebuie sa fie cat marimea

palmei proprii sau mai mica. Nu

trisa la grosimea bucatii de carne.

Se poate continua pana se ajunge

la a consuma carne de 3-4 ori pe

106


saptamana sau pana cand iti atingi

scopul.

Pentru ca mesele sa-ti fie suficient

de consistente, ai grija ca la fiecare

masa sa ai fasole sau mazare sau

alte legume asemanatoare, branza

sau produse din soia (mai ales

daca esti intolerant(a) la lactoza),

plus verdeturi (salate de cruditati,

tocanite de legume, verdeturi la

abur – dintre care sa nu lipseasca

cruciferele: broccoli, conopida,

varza, nap, etc.).

107


Dependenta de cafea si bauturi energizante

Cafeaua contine o substanta

energizanta numita cofeina, care

creeaza dependenta la consum

mare si regulat. Daca se ajunge la

consum excesiv, pot fi dereglate

glandele suprarenale responsabile

de energia noastra din timpul zilei

si de starea de odihna/oboseala.

Consecinta excesului de cofeina

este oboseala cronica inexplicabila

(chiar in conditiile unui somn bun si

suficient), ameteala, dureri de cap,

insomnii, lipsa vitalitatii si a poftei

de viata, depresie.

108


Sucurile de tip Cola contin de

asemenea cofeina, la fel si bauturile

energizante. O doza de bautura

energizanta este echivalentul a 7-8

cafele.

Cafeaua, sucurile si bauturile

energizante pot fi inlocuite treptat

cu ceai verde si/sau ciocolata

neagra, in limita a 3 cani de ceai

pe zi si oricata ciocolata neagra

(dupa exemplu meu de mai sus),

precum si cu alimente care

furnizeaza o cantitate mare de

energie: fructe proaspete – mai ales

cele foarte bogate in vitamina C,

cereale integrale, seminte, nuci.

109


Cuvintele-cheie sunt: treptat,

controlat, constient.

Balonarea, semnul combinatiilor gresite sau al alergiilor

Acolo unde vezi o burta mare,

umflata si tare, care arata ca un

balon, nu din aceea flasca, lasata -

poti fi sigur ca nu e plina doar cu

mancare si nici nu are doar

grasime acumulata in timp, ci este

110


vorba si de balonare. Iar aceasta

balonare poate fi produsa, printre

altele, de intoleranta la lactoza sau

la gluten, ori de alta alergie

alimentara pe care acel om poate

nici nu stie ca o are.

Este important sa acorzi atentie

felului in care te simti. Daca te

simti adesea umflat de parca

explodezi, analizeaza ce ai mancat

si elimina pentru cate o saptamana

lactatele din dieta ta, apoi painea si

glutenul, apoi pe rand alti alergeni.

Pana la urma poti depista singur(a)

ce anume te baloneaza.

111


Eu ma lupt cu balonarea de ani de

zile si o tin sub control pentru ca

am observat ce anume ma

baloneaza, am redus acele alimente,

pe altele le-am eliminat si am

invatat sa fac combinatii alimentare

corecte.

Cauzele principale ale balonarii

sunt:

- Fructele mancate incorect

(combinate cu alte

alimente in cadrul aceleiasi

mese, mai ales cu carne,

pentru ca se produc

fermentatii)

112


- Anumite combinatii de

alimente greu digerabile,

care nu iti fac bine, in

cadrul aceleiasi mese

- Intoleranta la lactoza,

cand iti lipseste enzima

lactaza ce digera lactatele

(corpul adultilor in general

nu mai secreta aceasta

enzima, dar este ceva

normal)

- Intoleranta la gluten,

continut in faina de grau,

secara, orz

- Intoleranta la alti alergeni

cum ar fi arahidele,

mustarul, etc.

113


- Alte sensibilitati si alergii

alimentare

- Introducerea de aer in

stomac impreuna cu

alimentele (in timp ce

mananci supa daca sorbi

din lingura)

- Digestia lenta

- Lipsa exercitiului fizic

- Alimentele care produc

gaze

- Alimentele alergene

- Colonul iritabil

- Aciditatea crescuta

(gastrita, ulcer duodenal)

sau alte afectiuni ale

aparatului digestiv

114


- Alimentele fermentate:

muraturi, unele branzeturi

(branza de burduf)

- Alimentele care

fermenteaza usor

- Apa minerala si sucurile

carbogazoase

- Toxine prea multe in

sange si in organism

- Masticatia insuficienta

- Mancaruri grele seara

tarziu

- Mancat prea mult deodata

- Mancatul in graba

- Mancatul cand esti prea

obosit, stresat, furios,

115


agitat, grabit sau prea

indragostit

- Mancatul in momente

gresite sau la intervale

nepotrivite (prea devreme

sau prea tarziu dupa

ultima masa)

- Metabolismul lent

- Mancarea prea sarata

- Bei insuficienta apa

- Corpul nu produce

suficienta grasime maro

- Prea multe fibre alimentare

- Alimente prea

condimentate

- Lipsa de enzime

116


Poti incerca sa eviti aceste cauze,

dar daca nu reusesti sa scapi de

balonare, cere sfatul unui medic.

Am scris un articol in care am

dezvoltat problema balonarii si am

gasit solutii la cele peste 25 de

cauze ale acesteia. Daca te

confrunti cu ea, te invit sa-l citesti

pe site:

„Balonarea: 25+ cauze si remedii”


balonarea-25-cauze-si-remedii/

http://inimafericita.ro/2015/10/04/balonarea-25-cauze-si-remedii/

http://inimafericita.ro/2015/10/04/balonarea-25-cauze-si-remedii/

117


Detoxifierea

Inca vorbim de lucruri generale la

care este bine sa fii atent(a)

indiferent daca vrei sa slabesti sau

nu si care merg in paralel cu orice

regim alimentar ca cel din capitolul

urmator si cu orice stil de viata.

Pana la urma preocuparea noastra

principala trebuie sa fie sanatatea

si abia apoi slabitul. Cand nu mai

esti sanatos, slabitul devine

complicat, interfereaza cu boala

respectiva si implica neaparat

nutritionistul. Asa ca cel mai bine

este sa ne conservam sanatatea,

pentru ca slabirea se invata.

118


In plus fata de eliminarea

dependentelor de orice fel, dar mai

ales a celei de dulciuri, te ajuta

foarte mult detoxifierea. Poti alege

orice regim de detoxifiere care crezi

ca ti se potriveste. In acest sens

am scris si eu cateva articole cu

regimuri de detoxifiere si chiar am

urmat unele dintre ele. Efectele se

simt imediat si sunt, in general,

urmatoarele:

Digestia devine mai buna

Tranzitul este mult

imbunatatit, mai ales daca ai

probleme in acest sens sau

esti mereu constipat(a) (se

119


golesc intestinele si colonul

de eventualele resturi de

fecale care, la unii oameni,

pot fi vechi de ani de zile si

care sunt periculoase; nu este

cazul celor care mananca

suficiente fibre alimentare in

mod normal si beau

suficienta apa)

Se elimina multe toxine din

organism, ceea ce curata

limfa si intareste sistemul

imunitar

Creste rata metabolismului

Se imbunatateste absorbtia

nutrientilor din alimente

Scade pofta de mancare

120


Creste energia si vitalitatea

Cand simti ca nu poti slabi

indiferent ce metoda ai incerca si

cand ai impresia ca te ingrasa

orice, daca digestia si eliminarea nu

sunt bune, primul lucru pe care il ai

de facut este sa urmezi un regim

de detoxifiere.

Fara sa am probleme cu adevarat,

am urmat trei regimuri de

detoxifiere pana acum: unul in care

am mancat o zi intreaga doar

diverse fructe crude si am baut

doar apa si sucuri de fructe sau

smoothies de fructe, altul in care

am baut gel de seminte de in de

121


doua ori pe zi inainte de mese timp

de 10 zile si al treilea – regimul

Ohsawa – in care am mancat timp

de 10 zile doar 4 cereale integrale

gatite in diverse feluri doar cu apa

si sare de mare si am baut doar

apa.

M-am simtit foarte bine dupa

fiecare, chiar daca nu am probleme

serioase si mananc destul de

„curat”, dar efectele cele mai

spectaculoase le-am simtit in urma

regimului Ohsawa, care este si cel

mai greu. In plus fata de efectele

enumerate mai sus, care sunt

specifice in general curelor de

122


detoxifiere, in regimul Ohsawa am

mai simtit si altele:

Pofta de zahar a disparut pe

toata perioada regimului si in

urma lui s-a diminuat foarte

mult

Am slabit si m-am simtit mult

mai usoara

Am avut o energie mai mare

decat de obicei pe toata

perioada regimului

Sangele se purifica in timpul

acestui regim

Ficatul, bila si rinichii se

odihnesc si isi imbunatatesc

functiile

123


M-am simtit mult mai linistita

si mai conectata cu mine

insami, detasata.

Nu mi-a fost pofta de

mancarea pe care o mananc

in mod normal decat in 2 zile

spre finalul regimului.

Nu este un regim usor, dar merita

efortul de a-l tine si de a gati timp

de 10 zile doar grau, mei, hrisca si

orez. Daca esti supraponderal(a) si

simti ca nu poti slabi deloc, sau

daca ai anumite afectiuni usoare, iti

recomand sa urmezi acest regim,

macar pentru 5 zile la inceput.

Daca esti bolnav(a), intreaba-ti mai

124


intai medicul daca poti sa urmezi

acest regim.

Articolele de pe site pe tema

detoxifierii sunt:

„7 solutii de detoxifiere a sistemului

digestiv”


7-solutii-de-detoxifiere-a-sistemului-

digestiv/

„Regimul Ohsawa – detoxifierea si

purificarea corpului, a mintii si a

spiritului”

http://inimafericita.ro/2015/03/12/7-solutii-de-detoxifiere-a-sistemului-digestiv/



125


http://inimafericita.ro/2015/07/05/r

egimul-ohsawa-detoxifierea-si-

purificarea-corpului-a-mintii-si-a-

spiritului/

„Cum m-am simtit in timpul

regimului Ohsawa”


cum-m-am-simtit-in-timpul-regimului-

ohsawa/

http://inimafericita.ro/2015/07/05/regimul-ohsawa-detoxifierea-si-purificarea-corpului-a-mintii-si-a-spiritului/




http://inimafericita.ro/2015/07/24/cum-m-am-simtit-in-timpul-regimului-ohsawa/



126


CUM AM SLABIT SANATOS SI CUM IMI MENTIN GREUTATEA

Povestea obsesiei mele

In ultimii ani preocuparea mea

principala a fost sa imi construiesc

singura un sistem personalizat de

alimentatie, un stil de viata sanatos

127


care sa imi dea energie si vitalitate

mereu.

La inceput am stiut doar ca

aceasta este tinta mea, fara sa imi

dau seama ce am de facut ca sa

ajung la ea, care sunt etapele si

pasii de parcurs, sau care sunt

exact componentele unei vieti

sanatoase. Pe toate acestea le-am

legat intre ele mai tarziu, dupa ani

de zile de studiu si incercari pe

pielea mea, majoritatea esuate.

Totul a inceput cu pasiunea mea

pentru nutritie, pe care am

descoperit-o in timpul facultatii,

studiind cursurile de Nutritie umana.

128


De atunci am inceput sa citesc tot

ce puteam legat de acest domeniu.

In acea perioada nu faceam sport

si ma alimentam nu tocmai

nesanatos, dar dezorganizat, ca

orice student care nu are bani,

cunostinte sau disponibilitate sa

traiasca sanatos. Tot pe atunci

incepeam sa citesc cate ceva

despre dezvoltare personala si

psihologie aplicata in viata de zi cu

zi.

Totul se misca extrem de lent. Abia

faceam primii pasi in evolutia mea

ca om pe toate planurile. Insa din

fericire am realizat ca pierd mult

129


timp, ca nu stiu sa ma organizez,

sa prioritizez si sa fac multe lucruri

de acest fel care m-ar ajuta sa am

progrese mai rapid in orice

domeniu al vietii.

Astfel am ajuns sa fiu preocupata

si de dezvoltare personala, ceea ce

m-a ajutat enorm in viata. Fara

aceste informatii si fara sa-mi

dezvolt cateva abilitati necesare, ar

fi durat si mai mult pana cand

legam intre ele informatiile despre

un stil de viata sanatos.

Mi-am dat seama astfel ca poti sa

citesti oricat si sa fie inutil daca o

faci dezorganizat si daca nu stii sa

130


legi informatia, s-o structurezi si

mai ales s-o aplici in viata ta.

Degeaba citesti biblioteci daca le

pastrezi in minte si nu gasesti o

utilitate practica pentru toata acea

informatie.

In anii ce au urmat, studiind despre

nutritie am ajuns sa fiu mai

degraba confuza din cauza parerilor

contradictorii ale nutritionistilor,

decat lamurita legat de cum trebuie

sa te alimentezi sanatos. Acest

lucru mi se pare revoltator si

inadmisibil si la aceasta ora.

Astfel, am luat decizia sa rezolv

singura problema, sa studiez

131


domeniul si mai atent si sa incerc

sa filtrez totul prin mintea mea,

bazandu-ma pe logica de care eram

capabila si pe cursurile de la

facultate. Nu mai aveam incredere

in nutritionistii care recomanda

indulcitori artificiali cancerigeni, de

dragul popularitatii in randul

femeilor disperate sa slabeasca. Eu

cred doar in profesionistii integri,

care pun pe primul loc sanatatea,

inaintea slabitului.

Ce a urmat au fost cativa ani buni

in care am studiat in continuare si

am incercat sa aplic diverse

combinatii de diete. Bineinteles ca

132


in toata informatia pe care am citit-

o, a fost si o tona de “diete

minune” care te ajuta sa slabesti

pentru ca apoi sa te ingrasi mai

mult. Am fost insa suficient de

inteligenta sa nu cad in capcana

dietelor, deoarece stiam ca sunt

doar un cerc vicios slabire-

ingrasare. Cum mi-am dat seama?

Tot pe pielea mea.

In primul an de facultate am vrut

sa slabesc vreo doua kilograme si

am tinut un regim de slabit disociat

timp de patru zile, in sesiune. Totul

a culminat cu un examen la care

m-am dus impleticindu-mi picioarele,

133


dupa o zi in care mancasem doar

iaurt. Nu rade ca e de plans. Nu

stiu cum de nu am lesinat si nici

cum am reusit sa ma concentrez sa

iau zece la examen. Nu mai stiu

nici cum am reusit sa invat in

continuare pentru alte examene.

Aceasta a fost prima si ultima dieta

din viata mea. Primul si ultimul

experiment de acest fel in care nu

gandeam inainte. Atunci m-am jucat

cu sanatatea mea.

Nu am fost grasa niciodata, dar nici

slaba. Intotdeauna mi-am dorit sa

dau jos cateva kilograme si culmea,

nici macar de acelea nu reuseam

134


sa scap. Stiam ca as putea sa aleg

o dieta care sa-mi convina si ca as

putea slabi relativ usor, ca as putea

scapa repede de cele 3-5 kilograme

pe care le aveam in plus; apoi m-

as fi descurcat cumva sa-mi mentin

in continuare greutatea. Insa nu

vroiam sa intru in acel cerc vicios.

Aveam pretentii de la mine ca pot

fi mai inspirata de atat. Trebuia sa

fiu capabila sa sintetizez toata

informatia pe care o adunasem si

sa gasesc o combinatie de mai

multe diete cu care sa-mi alcatuiesc

un program de alimentatie pe viata.

Vroiam sa iau ce era bun, sanatos

135


si rational din mai multe regimuri

de viata si de slabit de care

auzisem, si sa-mi alcatuiesc un

regim din alimente care sa-mi placa.

Mi-am dat seama ca altfel nu poti

sa faci din regimul alimentar un stil

de viata. Conditia este sa nu-ti fie

interzise prea multe alimente si sa-ti

placa ceea ce mananci.

De fapt, eu vroiam sa-mi alcatuiesc

un stil de viata care parea imposibil

si irealizabil pentru majoritatea

oamenilor: sa traiesc sanatos, sa

mananc ce imi place, sa nu ma

infometez, sa nu sar peste mese,

136


dar totusi sa slabesc sau sa-mi

mentin greutatea, dupa caz.

Am incercat tot felul de combinatii

alimentare pe pielea mea, timp de

vreo 7 ani. Nimic nu m-a facut sa

slabesc mai mult de jumatate de

kilogram. Imagineaza-ti 7 ani de

esecuri! Eliminam cate o saptamana

din dieta painea, apoi carnea, apoi

dulciurile (aici a fost cel mai greu

pentru mine). Nici o schimbare. Am

facut toate combinatiile alimentare

la care ma puteam gandi, aproape

fara rezultat. Am reusit intr-o

perioada sa scap si de dependenta

de zahar si de dulce, dar tot nu

137


slabeam. Colegii mei sunt martori si

probabil ca majoritatea ma credeau

nebuna. Un om normal nu rezista la

sapte ani de esecuri, ca dupa

fiecare s-o ia de la capat si sa

incerce din nou. Eu apaream la

serviciu in fiecare saptamana cu

alte combinatii de alimente in

pachet.

Nu o data am calcat stramb si nu

o data m-am simtit vinovata. Mi-am

dat seama ca solutia nu e sa te

privezi de ceea ce iti place sa

mananci, pentru ca ajungi inevitabil

frustrat(a).

138


Cinci kilograme incapatanate nu

plecau de pe o persoana si mai

incapatanata. Stiu ca vei spune: „Te

cred si eu, daca vroiai sa slabesti

mancand pe saturate. Unde ai mai

vazut dieta fara restrictii?” Ideea

este ca si eu stiam ca undeva

trebuie sa fac macar un compromis,

dar acela nu trebuia sa fie nici

sanatatea, nici poftele alimentare,

nici satietatea.

Vestea buna, extraordinara zic eu,

este ca intr-un final am reusit. Da,

am gasit o formula care

functioneaza nu doar in cazul meu,

ci si in cazul prietenelor si

139


colegelor mele care l-au incercat.

Ma ajuta sa slabesc oricat de mult,

repede si indeplineste conditiile

mele: este echilibrata nutritional si

sanatoasa, nu mi-e foame niciodata,

pot sa mananc orice imi place (in

cantitati mici chiar si dulciuri). Tot

ce trebuie sa fac este sa fiu atenta

la cateva detalii importante si sa

mananc constient.

Poate crezi ca 5 kilograme este

putin, dar la 1,57m inaltime, 5 kg

se vad la fel cum se vad 10 kg in

plus sau in minus la o persoana

inalta. Cea mai rasunatoare victorie

a fost in cazul colegei mele care a

140


slabit peste 30 de kilograme

mancand dupa aceleasi principii

alimentare.

In cele ce urmeaza iti voi descrie

felul in care ma alimentez, cum imi

mentin greutatea, cum slabesc

atunci cand am nevoie, desi nu mai

este cazul sa slabesc mai mult de

1 kilogram, ceea ce este simplu si

dureaza cateva zile. (Se mai

intampla in concedii sau in

perioada sarbatorilor, ori in anumite

perioade agitate in care nu am timp

sa mananc si imi dau peste cap tot

stilul de viata).

141


De asemenea, iti voi impartasi din

experienta mea legata de exercitiile

fizice, cum am inceput sa fac sport

la 29 de ani, precum si despre

modul de gandire pe care mi l-am

format si care ma ajuta, impreuna

cu alimentatia si sportul, sa fiu

plina de energie si vitalitate mereu.

Da, conteaza foarte mult si cum

gandesti.

La final vei gasi indicatii despre

cum poti sa-ti alcatuiesti si tu

propriul program de slabit si

propriul tau stil de viata sanatos.

Sunt convinsa ca fiecare dintre noi

poate ajunge sa gandeasca cu

142


propriul creier, sa se informeze si

sa-si alcatuiasca sistemul propriu de

orice: de alimentatie, de dezvoltare

personala, de dobandire a

succesului in orice domeniu al vietii.

Pentru a fi sanatos(oasa), energic(a)

si plin(a) de vitalitate, trebuie ca in

viata ta sa existe un echilibru intre

alimentatie, sport si perspectiva

asupra vietii.

Le voi analiza pe rand, la inceput

iti voi impartasi experientele mele,

iar la final iti voi oferi sugestii

despre cum poti sa-ti creezi propriul

sistem de sanatate si vitalitate.

143


Daca ti se potriveste stilul meu de

viata si regimul alimentar, adopta-l

ca atare. Daca vrei altceva pentru

tine, inspira-te din experienta mea,

foloseste informatiile pe care ti le

dau si ceea ce ai aflat din alte

surse si creeaza-ti propriul stil de

viata sanatos.

Important este sa nu mai renunti la

el, pentru ca orice modificari ale

regimului alimentar si stilului de

viata te dezechilibreaza si iti

modifica in timp metabolismul si

starea fizica si mentala.

144


Principiile lui Paul McKenna despre alimentatie

Cartea “Te pot face sa slabesti” a

lui Paul McKenna este una din cele

mai bune pe care am pus mana

vreodata. Oricine vrea sa slabeasca,

sa nu mai aiba probleme cu

mancatul pe fond emotional si sa

isi controleze mental poftele si

apetitul, trebuie sa citeasca aceasta

carte.

Principiile lui de baza sunt foarte

simple:

145


1. Cand iti este foame,

MANANCA!

2. MANANCA CE VREI, nu ce

crezi tu ca ar trebui.

3. Mananca in mod CONSTIENT

si savureaza fiecare

inghititura.

4. Cand simti ca esti satul,

OPRESTE-TE din mancat.

Mai simplu de atat nu se poate.

In cadrul primului principiu,

McKenna ne invata sa mancam

atunci cand ne este foame cu

adevarat, nu cand simtim o usoara

senzatie de foame sau cand

aceasta este prea puternica. Daca

146


mancam atunci cand nu prea ne

este foame, organismul va

transforma nutrientii si ii va stoca

sub forma de grasime. Daca

mancam cand ne este prea foame,

vom ajunge sa mancam prea mult

si de asemenea sa stocam grasime.

Ideea este sa invatam sa ne

ascultam corpul care transmite

semnale de foame si satietate si sa

nu ignoram foamea din motivul ca

tinem dieta, sau ca vrem sa sarim

peste o masa, caci vom ajunge sa

ne modificam metabolismul.

In principiul al doilea ni se spune

sa mancam doar alimentele care ne

147


plac cu adevarat si pe care suntem

fericiti sa le avem in farfurie si sa

uitam de toate alimentele dietetice

care nu ne inspira. Astfel, nu vom

mai fi frustrati de interdictii si ne

vom relaxa in ceea ce priveste

mancarea, iar acest lucru ne va

ajuta sa nu mai mancam in plus

sau pe fond emotional si sa nu mai

avem pofte necontrolate.

Principiul trei ne aminteste un lucru

de bun simt pe care il stiam cu

totii: sa mancam incet, sa

mestecam bine, cu gandul la

savoarea alimentelor, nu distrasi de

alte evenimente. Adica sa ne luam

148


ragazul sa mancam linistiti si cand

suntem la masa, doar asta sa

facem. Atunci cand suntem distrasi

de alte lucruri, nu observam ce

mancam si sfarsim prin a manca

mai mult.

Putem sa mancam orice, oricand,

doar sa savuram fiecare inghititura

si sa ne delectam cu arome si

texturi, bucurandu-ne realmente de

gustul mancarii. Paul McKenna ne

sfatuieste sa reducem la un sfert

viteza cu care mancam si sa lasam

din mana tacamurile dupa fiecare

utilizare, pentru a savura pe

indelete fiecare inghititura.

149


Al patrulea principiu ne invata sa

detectam momentul in care suntem

satui si in care ar trebui sa ne

oprim din mancat. Nu este bine sa

mancam pana cand terminam din

farfurie, sau pana cand suntem

prea satui. Stomacul transmite un

semnal creierului in momentul in

care este suficient de plin, insa

dureaza 20 de minute ca acest

semnal sa ajunga la creier. Daca

mancam prea repede, atunci cand il

simtim vom fi mancat deja prea

mult.

Avem doua indicii ale momentului in

care suntem satui:

150


O senzatie placuta si clara

de satisfactie in plexul solar

(zona de deasupra

stomacului) si

Momentul in care gustul

mancarii incepe sa nu mai

aiba aceeasi savoare ca

primele inghitituri.

Daca nu percepem acea senzatie

de satisfactie, putem fi atenti la

momentul in care o inghititura de

mancare nu ni se mai pare la fel

de gustoasa ca cele de la inceputul

mesei. Acela este momentul in care

trebuie sa ne oprim din mancat,

indiferent cata mancare mai avem

151


in farfurie. Daca vom continua sa

mancam dupa acest moment, vom

incepe sa simtim un disconfort din

ce in ce mai mare, adica ne vom

simti prea satui. Mai mult, tot ce

mancam dupa acest moment de

satietate se va depune ca grasime

pe corp si nu va fi folosit ca sursa

de energie pentru activitatile

noastre.

Exercitiu

Repeta de cateva ori exercitiul

urmator acasa:

Pune-ti in fata cantitatea de

mancare pe care o mananci in mod

152


normal la o masa (doar mancare

pe care o apuci cu mana, gen

pizza, alimente taiate bucati, etc.) si

leaga-te la ochi. Elimina din

incapere orice sursa de distragere a

atentiei, inclusiv muzica. Fii atent(a)

la gustul mancarii, mesteca incet si

savureaza aromele. Opreste-te din

mancat cand simti ca te-ai saturat.

Observa ca te vei opri inainte sa

termini tot din farfurie.

A trai in armonie cu corpul nostru

inseamna sa-i ascultam semnalele.

Iar semnalul satietatii inseamna ca

organismul are nevoie de mancarea

153


pe care am consumat-o pana in

acel moment, nu mai mult. Ai

observat singur(a) ca daca faci

sport sau activitati

fizice/intelectuale intense simti

nevoia sa mananci mai mult tocmai

pentru ca arzi mai multa energie

din alimente.

Daca ti se face foame cu adevarat

in 2 ore, mananca respectand

aceleasi reguli: doar ce iti place,

incet, savurand fiecare inghititura.

Nu este important cat de des

mananci, ci CUM MANANCI.

De cate ori ma gandesc la

principiile lui McKenna mi se pare

154


incredibil de simplu. Si totusi, cele

mai banale lucruri la care ar fi

trebuit sa ne gandim cu totii sunt

incalcate de majoritatea oamenilor.

Ne chinuim si ne complicam viata

cu diete absurde, cu programe

complexe de slabit, in timp ce

ignoram niste legi extrem de simple

ale naturii. Cum am ajuns oare aici,

incat sa nu ne mai ascultam nici

macar propriul corp?

Suntem capabili sa inventam mii de

scuze dintre care prima este lipsa

de timp (lipsa de timp sa mancam

constient, sa gatim acasa, sa stam

la lumina naturala un pic mai mult,

155


sa ne relaxam, sa facem miscare in

natura). In schimb avem suficient

timp sa barfim pentru a distrage

atentia de la defectele noastre,

avem suficient timp de pierdut cu

lucruri inutile online, avem timp sa

ne machiem strident in incercarea

de a masca nemultumirea fata de

noi insine, avem suficient timp sa

cumparam multe haine si sa le

alegem atent pe cele care ne

ascund grasimea in exces.

156


Dieta Montignac adaptata

Michel Montignac a fost unul din

cei mai mari nutritionisti din lume

(a murit in 2011), care a elaborat

dieta ce ii poarta numele in urma

unor studii de zeci de ani in acest

domeniu. A fost el insusi obez in

copilarie, ceea ce l-a motivat si mai

tare sa gaseasca o metoda

sanatoasa de alimentatie, care sa

poata fi transformata in stil de

viata.

A incercat totul pe propria piele, iar

faptul ca a scapat de obezitate si

157


ca si-a mentinut o greutate

corporala normala pentru tot restul

vietii, cred ca este cea mai buna

dovada ca ceea ce vei citi in

continuare chiar functioneaza.

Dupa cum ti-am spus, eu nu mai

cred de la o vreme in tot ce se

spune sau scrie, pana cand verific

din mai multe surse sau testez pe

pielea mea. Astfel, la inceput am

luat totul ca pe simpla informatie,

si am considerat-o foarte

interesanta si echilibrata fata de

alte regimuri alimentare, care mi se

pareau absurde din start. Dar atat:

158


interesanta, meritand sa o studiez

mai amanuntit si sa o incerc.

Am fost de acord sa o incerc doar

pentru ca respecta echilibrul

nutritional si principiile pe care mi

le formasem eu legate de

alimentatia sanatoasa. Iar cand am

inceput sa fac combinatiile

alimentare recomandate in acest

regim, am simtit pe pielea mea cata

dreptate are Montignac. De atunci,

mi-a devenit incet stil de viata si

alimentatie.

Este un regim alimentar foarte

echilibrat, care ofera organismului

toate principiile nutritive pe

159


parcursul unei zile, alcatuit din mai

multe mese pe zi care sunt formate

din alimente combinate dupa cateva

reguli de baza. In acest fel nu

priveaza organismul de nici un

element esential, nu scade

metabolismul, ci dimpotriva, il

creste.

Pare un regim permisiv si este asa,

dar cu cat mai mult ne abatem sau

nu controlam combinatiile de

alimente, cu atat mai indelungata

va fi prima faza – de slabire -

pentru ca intarziem pierderea in

greutate.

160


Principiul de baza al regimului

consta in eliminarea din alimentatie

a alimentelor cu indice glicemic

mare si inlocuirea lor cu cele cu

indice glicemic mic, in paralel cu

asocierea controlata a unor

categorii de alimente.

Metoda are doua etape: slabire si

mentinere a greutatii.

Faza a doua, de mentinere a

greutatii va deveni stil de

alimentatie pe viata. De aceea

fiecare trebuie sa aleaga din listele

de alimente cu indice glicemic mic

si foarte mic ceea ce ii place mai

mult sa manance si sa-si elaboreze

161


un retetar bazat pe acele

ingrediente. (Daca nu mancam

alimente care ne plac, nu vom reusi

sa transformam dieta in stil de

viata).

Oricand simti nevoia de a mai slabi,

poti reveni la prima faza pe care sa

o urmezi pana cand atingi nivelul

propus ca aspect fizic sau greutate.

Regimul Montignac are mai multe

specificatii, pe care le gasesti in

cartile lui si pe internet. Iti voi

descrie mai jos elementele regimului

Montignac pe care le-am preluat eu

si care sunt cele mai importante

din intregul regim, adica cele care

162


mi s-au parut necesare pentru mine.

Acestea s-au dovedit suficiente ca

sa ma ajute sa slabesc si sa ma

mentin in forma pe termen lung.

Eu nu urmez cu strictete dieta

Montignac, nici nu am adoptat

toate elementele ei, ci doar pe

unele pe care le combin cu

principiile de alimentatie ale lui Paul

McKenna.

Din tabelele indicilor glicemici (pe

care le gasesti in Anexa 1) preiau

doar alimentele care imi plac, pe

cele pe care le gasesc de cumparat

la mine in tara si pe care mi le

permit. Din ele gatesc cat mai

163


sanatos posibil mancaruri in stilul in

care imi place, facandu-le sa

semene cu mancarurile pe care le

mancam in mod normal. Niciodata

nu ma stresez sa fac cu exactitate

vreo reteta din cartile lui Montignac,

pentru ca este vorba despre

ingrediente sau mirodenii care nu

imi plac intotdeauna, sau pe care

nu le gasesc de cumparat, iar

retetele sunt mult diferite de stilul

meu de a gati.

Am inteles ideea si testand mi-am

dat seama ca cel mai important

este sa combin corect grupele de

alimente in cadrul aceleiasi mese si

164


pe parcursul zilei. Nu este atat de

important sa respect vreo reteta

sau modul de gatire.

Cu cat sunt mai multe reguli si mai

multa strictete, cu atat este mai

descurajant totul. Vreau sa mananc

si sa traiesc relaxata, bucurandu-ma

de gustul alimentelor si aplicand

regulile cele mai importante, care

produc in mare parte rezultatele.

Prefer sa ignor regulile minore,

pentru a simplifica totul.

165


Principiile de baza in dieta Montignac

1. Principala regula a dietei consta

in consumul de alimente cu indice

glicemic cat mai mic (ai lista

indicilor glicemici ai alimentelor in

Anexa 1).

2. Pe parcursul unei zile trebuie sa

consumam atat proteine, cat si

glucide si lipide - cele de buna

calitate - si neaparat fibre

alimentare, vitamine si minerale,

deci alimentele trebuie sa fie

diverse. (Nu mananci aceleasi 2-3

alimente de mai multe ori pe zi ca

in regimul disociat).

166


3. Nu combini niciodata glucide cu

lipide la aceeasi masa (zaharuri cu

grasimi), ci doar proteine cu grasimi

sau zaharuri cu fibre alimentare.

Deci daca o masa este alcatuita

din alimente protido-lipidice (carne

cu ciuperci si unt + salata, de

exemplu), urmatoarea ar fi bine sa

fie glucidica (cartofi gatiti cu minim

de grasime + salata, de exemplu

sau orez cu legume + salata)

pentru ca pana seara sa ai un

echilibru si corpul sa primeasca toti

nutrientii de care are nevoie: atat

proteine, cat si grasimi si zaharuri.

Dar atentie: discutam de zaharuri

bune si de grasimi bune.

167


In concluzie:

- alimentele protido-lipidice

(carne, lactate, oua) se

pot combina doar cu

legume si niciodata cu

alimente glucidice (cereale,

paste, cartofi, orez – deci

cele amidonoase care au

indice glicemic mare).

- legumele se pot combina

cu orice

- carnea se combina cu

salata de legume sau cu

mancare de legume gatite

si niciodata cu garnituri pe

baza de cartofi, orez sau

produse bogate in amidon

168


(sosuri cu faina, paste,

galuste, etc.)

- alimentele glucidice

(zaharurile, sau

carbohidratii) se consuma

simple, sau combinate cu

legume.

4. Legumele se mananca fara

restrictii, crude sau gatite. Legumele

crude favorizeaza mai mult digestia

si cresc tranzitul intestinal.

5. Fructele se mananca cu 20-60

minute inainte de o masa si la cel

putin 2-3 ore de la ultima masa, ca

gustare.

169


6. Gustarile pot consta in una din

urmatoarele:

- iaurt cat mai slab ori alte

lactate degresate,

- fructe,

- legume,

- sucuri proaspat stoarse

sau smoothies de fructe

si/sau legume, fara zahar

adaugat,

- nuci/seminte (nuci, alune,

arahide, migdale, fistic,

seminte de dovleac, alte

seminte, etc. ).

7. Se bea cat mai multa apa –

minim 2l/zi, ideal pana la 3l/zi.

170


8. Sucurile si ceaiurile imbuteliate

(carbogazoase sau necarbogazoase)

se inlocuiesc cu fresh-uri de fructe

si/sau legume. Nici chiar asa nu

trebuie sa inlocuiasca apa, ci sa

serveasca drept gustare dulce

revigoranta.

9. Cafeaua si ceaiul se beau fara

zahar.

10. In perioada de slabire se aleg

cat mai mult alimente cu indice

glicemic foarte mic si mic. In faza a

doua, de mentinere a greutatii, se

pot consuma ceva mai multe

alimente cu indice glicemic IG mic

si, din cand in cand, chiar unele cu

171


IG mare, fara ca asta sa devina un

obicei.

11. Recompensa este faptul ca in

faza de slabire poti sa mananci o

data pe saptamana desertul favorit,

iar in a doua faza poti sa mananci

doua deserturi pe saptamana. Este

preferabil sa se intample la ore mai

active, nu seara.

12. Se consuma doar paine

integrala, maxim 2 felii pe zi,

preferabil in prima jumatate a zilei.

13. Montignac a observat ca

zaharul si alimentele dulci

consumate cer tot mai mult zahar.

172


Daca mananci un desert (altul

decat ciocolata neagra), pe

parcursul acelei zile vei simti nevoia

sa mai mananci ceva dulce. Asta

duce de obicei la cercul vicios din

care unii nu mai pot sa iasa:

dependenta de zahar.

Daca nu stii care sunt sursele cele

mai bogate in proteine, grasimi

bune si carbohidrati buni, citeste pe

site si materialul:

„Sursele de proteine, grasimi bune

si carbohidrati buni”

173



sursele-de-proteine-grasimi-bune-si-

carbohidrati-buni/

http://inimafericita.ro/2015/09/08/sursele-de-proteine-grasimi-bune-si-carbohidrati-buni/



174


Exemple de meniuri care respecta dieta Montignac

Combinatiile alimentare urmatoare

sunt doar orientative, nu trebuie sa

le preiei intocmai si nici ca mic

dejunul tau sa le contina pe toate.

Poti sa-ti alcatuiesti singur(a)

propriul meniu din alimente care iti

plac, respectand doar regulile de

combinare a grupelor de alimente

in functie de indicii glicemici.

175


Mic dejun

a. Mic dejun protido-lipidic

1. Sunca (cat mai slaba), oua fierte,

branza slaba sau iaurt, legume

crude dupa preferinta, apa, ceai

(verde sau oricare altul) sau cafea

slaba fara zahar.

2. Sandvis fara paine din muschiulet

slab, branzeturi cu pasta tare,

legume/verdeturi crude, nuci, apa,

ceai verde sau cafea slaba fara

zahar.

3. Omleta cu sunca si legume dupa

preferinta, branzeturi tari, nuci

176


(alune, arahide, migdale, caju, fistic,

seminte, etc.), apa, ceai verde sau

cafea slaba fara zahar.

4. Lapte degresat sau iaurt degresat

sau ceai de fructe cu cereale

integrale inmuiate, nuci (alune,

arahide, migdale, caju, fistic,

seminte), ceai verde sau cafea

slaba fara zahar.

Atunci cand nu te saturi, iaurtul

(intotdeauna simplu) sau nucile

(alune, arahide, migdale, caju, fistic,

seminte, etc.) pot completa un mic

dejun proteic. Micul dejun poate

consta doar in una sau doua dintre

177


alimentele de mai sus, nu e nevoie

sa le mananci pe toate mereu.

b. Mic dejun glucidic

1. Paine integrala (1 felie), branza

slaba sau putin unt de arahide,

platou de legume crude dupa

preferinta, apa, ceai verde sau

cafea slaba fara zahar sau suc

proaspat stors de fructe (posibil

combinatie de mai multe fructe sau

mai multe fructe cu legume, dupa

preferinta).

2. Paine integrala cu putin unt de

arahide sau branza slaba si magiun

(fara zahar adaugat), iaurt simplu,

178


apa, ceai verde sau cafea slaba

fara zahar, suc proaspat stors de

fructe.

3. Bruschete din paine integrala cu

putin ulei de masline, busuioc

(optional), usturoi si rosii, foarte

putin parmezan razuit sau

mozzarela deasupra, apa, ceai

verde sau cafea slaba fara zahar,

suc proaspat stors de fructe.

Totusi, pentru a evita balonarea si

ingreunarea digestiei, sucul proaspat

stors este mai bine sa fie consumat

inainte cu jumatate de ora de micul

dejun.

179


Pranz sau cina

a. Protido-lipidic

1. Carne cat mai slaba diversificata

pe zile (gatita la cuptor, gratar,

abur sau tocanita, nu prajita in

grasime), legume (sub forma de

mancare gatita sau platou de

legume crude ori salata de legume

crude sau la gratar, preferabil cu

suc de lamaie in loc de otet). Apa

sau ceai verde sau de plante ori 1

pahar de vin.

2. Platou de branzeturi cu platou

de legume crude, apa sau ceai

180


verde sau de plante ori 1 pahar de

vin.

3. Orez salbatic cu peste sau fructe

de mare, suc de lamaie, apa sau

ceai verde sau de plante ori 1

pahar de vin. (Este practic o

abatere prin asocierea pestelui,

adica proteinei, cu orezul, glucida.

Dar abaterea este mai mica decat

daca aveam orez alb pentru ca

orezul salbatic are IG mic).

4. Ciorba din carne slaba cu

zarzavat, fara cartofi sau orez,

eventual cu smantana sau supa de

pui cu zarzavat in ea si fara

taietei/galuste, sau supa/supa-

181


crema de legume fara taietei,

galuste, etc. Poate fi consumata ca

masa de sine statatoare sau ca

felul intai langa o masa de genul

primelor trei. Se mananca fara

paine.

b. Glucidic

1. Orez (preferabil salbatic, basmati

sau cu bobul lung, integral) cu

legume sau cu tocanite de ciuperci

sau legume diverse gatite separat,

eventual salata de cruditati, apa,

suc de fructe proaspat stors sau


pahar de vin.

182


2. Sandvis de genul Calzone

(preferabil a fi facut in casa din

faina integrala) umplut cu amestec

de legume, ciuperci si mirodenii,

fara carne. Iaurt simplu, apa, suc de

fructe proaspat stors sau ceai verde

sau de plante ori 1 pahar de vin.

3. Tocanite diverse de legume, dupa

gust, cu paine integrala sau cu

mamaliguta, apa, suc de fructe

proaspat stors sau ceai verde sau

de plante ori 1 pahar de vin.

4. Mancare de cartofi (tocanita, la

cuptor, etc.) cu salata de legume

sau muraturi, (fara branzeturi sau

smantana), tofu (branza de soia),

183


apa, suc de fructe proaspat stors

sau ceai verde sau de plante ori 1

pahar de vin.

5. Ghiveci de legume cu orez, apa,

suc de fructe proaspat stors sau


pahar de vin.

6. Supa, supa crema de legume

si/sau ciuperci (ingrosata cu cartofi,

nu cu faina), ciorba de zarzavat

fara carne pot fi consumate ca

mese de sine statatoare, caz in

care se pot asocia cu paine sau

crutoane, sau ca fel intai insotind

meniuri de genul celor de mai sus

184


(glucidice), caz in care este mai

bine sa nu le asociezi cu paine.

Meniul nr. 4 se va consuma mai

putin in faza de slabire, unde se

recomanda evitarea/reducerea

cartofilor. In faza a doua, insa, de

mentinere a greutatii, cartofii pot fi

consumati in combinatiile

recomandate.

Ceaiul verde este energizant si se

evita consumul lui seara.

Am vazut ce inseamna acest regim

de slabire, sau de topire a grasimii

de pe corp in cazul ideal. In

continuare vom vedea si ce

185


inseamna el in viata reala si ce

putem face cand singura optiune

este o abatere de la reguli, cum

minimizam efectele greselilor.

Ce mancaruri te pacalesc

Unele mancaruri contin combinatii

incorecte si trebuie evitate sau

considerate abateri (deci mancate

mai rar):

- Snitel (carne impreuna cu

faina si pesmet)

186


- Carne pane (carne cu

faina)

- Ciulama cu carne (carne

cu faina)

- Paste cu carne (carne cu

fainoase)

- Sarmale (carne cu orez)

- Ciorba cu carne si

cartofi/orez/taietei (carne

cu amidonoase)

- Piure de cartofi facut cu

unt sau margarina

(carbohidrati cu grasime)

Este clar pentru toata lumea ca nu

se combina carnea de orice fel cu

cartofi sau orez, la felul doi. Insa

187


mai sunt si mancarurile de mai sus

la care trebuie sa fim atenti.

Ai putea crede ca snitelul este

mancare proteica, insa poti sa-l

mananci doar ca abatere, cat mai

rar, deoarece este in sine o

combinatie gresita prin faptul ca are

si faina.

La fel, piureul de cartofi este o

combinatie gresita si chiar daca il

mananci fara carne, doar cu o

salata de legume sau cu o tocanita

de legume, el tot abatere ramane.

188


Cum mananc eu pentru a slabi si a ma mentine in forma

Dupa cum vezi am ajuns in timp sa

fac o combinatie intre dieta lui

Montignac si principiile lui Paul

McKenna privind alimentatia. Acesta

este regimul care ma ajuta sa

slabesc si sa ma mentin in forma si

iti voi povesti in cele ce urmeaza

ce inseamna el in viata reala.

Toate acestea s-au legat si le-am

testat timp de cateva luni pe pielea

189


mea, in urma cu vreo trei ani. In 3

saptamani am slabit 4 kilograme si

ulterior am mai slabit inca 1

kilogram. De atunci ma mentin cam

la aceeasi greutate, fara sa fac

vreun efort deosebit si fara sa

respect suta la suta aceste principii.

Cred ca daca nu te abati de la

aceste reguli timp de cateva

saptamani, vei slabi mai mult si mai

repede decat mine. Eu am fost

multumita de acest ritm, deoarece

nu consider sanatoasa slabirea

brusca sau prea rapida. Sa slabesti

1 kg pe saptamana mi se pare

foarte bine pentru intreg organismul,

190


inclusiv pentru piele, mai ales daca

vrei sa slabesti mult.

Atunci cand imi propun sa slabesc,

respect intocmai combinatiile

alimentare. Oricum, fac asta rareori,

deoarece ma mentin luni de zile la

greutatea de care sunt multumita si

la care ma simt bine. Atunci cand

vreau sa slabesc, este vorba de 1

kg maxim 2, nu mai mult, care in

general intr-o saptamana dispar.

In perioadele in care vreau doar sa

ma mentin in forma, pot ca la una

din mesele principale ale zilei sa nu

respect combinatiile alimentare de

mai sus, fara sa iau in greutate.

191


Adica fac aproape zilnic o abatere

(mananc de exemplu carne cu

cartofi/orez/paste sau paine cu

sunca) si tot nu ma ingras.

Asta se intampla in cazul meu, cu

metabolismul meu, cu ritmul meu

de viata, avand in vedere ca fac

sport 4-6 zile pe saptamana. Nu te

bucura prea tare, pentru ca se

poate ca in cazul tau situatia sa fie

alta. Trebuie sa testezi si sa vezi

care este ritmul corpului tau si cum

reactionezi la acest stil de viata.

Poate ca tu te mentii la aceeasi

greutate dupa ce ai slabit, chiar

daca mananci dupa reguli doar o

192


masa pe zi plus gustarile, iar la

celelalte doua mese faci orice

combinatii de alimente. Norocul tau.

Sau poate ca poti sa-ti mentii

greutatea doar respectand regulile

de combinare a alimentelor la toate

mesele zilei. Sau iti permiti sa

mananci orice combinatie

alimentara (sa faci abateri) doar la

3 mese pe saptamana. Depinde de

fiecare om, pentru ca, repet,

reactionam diferit la stimuli, la

alimente, la antrenamentele de

sport, etc.

Ritmul de slabire, dar si mentinerea

greutatii corporale depinde si de

193


cantitatea de muschi pe care ii ai

pe corp si este valabil si la femei si

la barbati. Voi explica mai jos, in

partea ce tine de sport.

Eu mai incalc uneori regulile si

mananc carne si cartofi/orez la

aceeasi masa, ori paine cu sunca la

mic dejun, ori paste cu carne, etc.

Asta inseamna ca alatur

carbohidrati (din paine, cartofi, orez)

cu proteinele si grasimile din carne.

Acest lucru se intampla uneori cand

vreau sa mananc impreuna cu

familia bucate diverse, care imi plac

si ma tenteaza, sau cand gatesc o

mancare de la care nu vreau sa

194


ma abtin pentru ca este una din

preferatele mele, ori cand sunt in

vizita si nu prea am variante care

sa se incadreze in regimul meu

alimentar.

Raman fara cuvinte cand mi se

pune pe masa carne cu paine si

eventual cartofi, fara o salata, far o

leguma, fara nimic. Ce sa alegi? Nu

o data am mancat carne cu …

decorul platoului – frunza de salata.

Cel mai mare pacat culinar al meu

sunt prajiturile si dulciurile in

general. Mi-e cel mai greu sa rezist

tentatiei de a manca zilnic cate

una. Ori acestea, pe langa faptul ca

195


au zahar nesanatos, au foarte

multe calorii si mai sunt si o

combinatie interzisa in regimul meu:

zaharuri cu grasimi. Cam 95%

dintre prajituri contin unt sau alte

surse de grasimi langa zaharul care

defineste desertul.

Am observat ca daca fac o

prajitura si mananc 3 bucati (cate o

bucata pe zi timp de 3 zile), este

nevoie sa respect mai cu strictete

regulile dietei in acea saptamana

pentru ca altfel pun putina grasime

pe corp.

Nu se intampla acelasi lucru daca

mananc ciocolata neagra cand mi-e

196


pofta de ceva dulce. Eu mananc

des (in unele perioade zilnic)

ciocolata neagra cu 70-72% cacao.

De obicei, daca intr-o zi aleg sa

mananc o prajitura, nu mai mananc

si ciocolata. Chiar daca si ea

contine si grasime (untul de cacao)

si zahar, efectul de ingrasare nu

este acelasi ca la prajitura.

Intotdeauna o prajitura este o

abatere mai mare decat o bucata

de ciocolata neagra.

Oricum, cantitatea de zahar din

ciocolata neagra este mult mai

mica decat in ciocolata normala

sau decat in prajituri. In plus, ea

197


contine doar 4-5 ingrediente,

maxim, ceea ce o face mai putin

consistenta decat o prajitura.

Pentru mine este a doua sursa de

energie a zilei si solutia perfecta

pentru momentele in care mi-e

pofta de ceva dulce sau am

glicemia scazuta. Insa o mananc

maxim pana la orele pranzului,

deoarece ma energizeaza atat de

tare, incat daca as manca-o seara,

nu as mai putea adormi.

Prima mea sursa de energie este

ceaiul verde, pe care il beau la

prima ora, neindulcit. Este

198


extraordinar de sanatos, fiind foarte

bogat in antioxidanti.

Nu beau cafea pentru ca nu imi

place.

Din fericire pentru mine, nu beau

niciodata sucuri din comert, tot

pentru ca nu imi plac. Dupa ce te

obisnuiesti sa bei doar sucuri

proaspat stoarse, simti la cele

imbuteliate un gust sintetic de

arome artificiale care nu iti mai

place. Singurele sucuri pe care le

beau sunt cele proaspat stoarse de

mine din fructe, sau din fructe si

legume, tot dimineata (dar nu zilnic)

pentru a-mi asigura energia si o

199


sursa buna de vitamine, minerale,

enzime si fibre alimentare, ce imi

vor ajuta mult digestia pe parcursul

zilei. Cel mai des imi fac smoothies

din fructe sau fructe si legume

pentru ca pastreaza fibrele care

favorizeaza tranzitul.

Mananc carne fara sa fie alimentul

meu preferat. Am zile in care nu

mananc deloc si zile in care mi-e

pofta de carne, iar atunci

bineinteles ca imi fac pofta. Incerc

sa aleg carne slaba si sa mananc

cel mai des peste, care imi place

foarte mult (1-2 ori pe saptamana),

dar uneori mananc si carne grasa.

200


Daca o combin corect, adica daca

o mananc impreuna cu legume

crude, sau o salata de cruditati, ori

muraturi, sau legume gatite (altele

decat cartofi sau orez), ma simt

foarte bine si nu ma ingras, chiar

daca este o carne grasa.

Oricum, eu tin cel mai mult la

sanatatea mea, mult mai mult decat

la silueta si stiu ca nu este

sanatoasa grasimea animala prea

multa. De aceea sunt in proces de

eliminare a carnii grase din meniul

meu si incerc tot mai mult sa fiu

atenta si sa mananc doar carne

slaba.

201


Mananc si carne rosie, mai ales de

vita. Imi place mielul si mananc de

cate ori am ocazia. Intentionez sa

ajung sa mananc carne rosie doar

de la ierbivore pentru ca este mai

curata, dar nu prea des.

Imi plac foarte mult fructele, dar

pentru ca ma balonez usor, nu le

mai mananc de mult la sfarsitul

mesei sau ca gustare, ci dimineata,

cu minim jumatate de ora inainte

de micul dejun. Le mai mananc si

ca gustare in timpul zilei.

Incerc sa mananc cat de multe

legume pot, pentru ca sunt foarte

sanatoase, nu ingrasa si am voie sa

202


le combin cu orice. De cate ori am

ocazia le mananc crude, in salate,

unde pun ulei de masline, care este

o grasime buna, sanatoasa si care

chiar ajuta la slabire. Spre

deosebire de legumele gatite, care

mai au doar fibre si minerale, cele

crude sunt sanatate curata,

deoarece sunt pline de vitamine si

de enzime, acestea din urma

ajutand digestia. Incerc sa mananc

cel putin o portie de legume crude

pe zi, ca atare sau sub forma de

salata.

Imi place painea, dar ma abtin cat

de mult pot, deoarece ma ingrasa.

203


O inlocuiesc cu mamaliga, orez sau

cartofi unde e cazul, adica la

mesele glucidice. Oricum, la mesele

proteice care sunt mai satioase

indiferent daca au carne sau nu, eu

nu simt nevoia de paine.

Am observat in timp ca daca

mananc paine la discretie timp de

mai multe zile, deja fac colacel de

grasime in jurul taliei. In plus, cred

ca sunt partial sau total intoleranta

la gluten, deoarece ma baloneaza

painea, pastele sau tot ce e facut

din faina de grau. Inca testez asta,

dar cred ca observatiile mele sunt

corecte si voi ajunge sa elimin faina

204


de grau din dieta mea si s-o

inlocuiesc cu fainuri fara gluten.

Atunci cand mananc cereale fara

gluten sau mancare cu fainuri din

aceste cereale, simt ca digestia

mea este buna si ca nu ma mai

balonez.

Chiar daca orezul alb si cartofii nu

sunt recomandati mai ales in

perioada de slabire, eu le mananc

si nu consider ca ma ingrasa. Insa

le mananc corect: combinate doar

cu legume si zarzavaturi gatite sau

crude (salate). Le folosesc ca pe

alimente consistente, care ma

satura la mesele glucidice.

205


La fel mananc si paste, dar gatite

fara carne sau smantana, doar cu

sos de rosii, ceapa sau usturoi si

busuioc, spanac sau alte verdeturi.

Uneori una din abaterile mele sunt

pastele cu sau fara carne, dar cu

parmezan razuit deasupra. Aceasta

este o combinatie nerecomandata,

deoarece are carbohidratii din paste

si grasimea din branza, care nu au

ce sa caute impreuna la aceeasi

masa. Abaterea este mai mica daca

ai doar paste, sos de rosii si

parmezan, fara sa mai pui si carne

sau sunca.

206


Lactatele sunt o problema in cazul

meu, deoarece am intoleranta la

lactoza, adica organismul meu nu

digera lactatele in forma lor

naturala. Lactoza este zaharul din

lapte si majoritatea oamenilor la

varsta adulta nu pot s-o mai digere,

deoarece organismul lor nu mai

secreta enzima “lactaza”, care se

ocupa de digestia lactozei.

Atunci cand am studiat aceasta

problema, am aflat ca nu noi

suntem anormalii, ci adultii care

inca mai pot digera lactoza. Se

pare ca tine de evolutia speciei

umane, care a facut ca indivizii

207


adulti umani sa nu mai digere

lactatele, probabil pentru ca spre

deosebire de copii, adultii nu au

nevoie ca laptele sa le sustina

viata.

Problema este ca la noi in tara,

spre deosebire de alte tari, se

gasesc doar cateva lactate fara

lactoza, desi majoritatea oamenilor

au aceasta intoleranta la lactoza

fara sa-i acorde atentie. Abia recent

am gasit in vreo doua

hipermarketuri lactate fara lactoza,

dintre care 90% sunt importate

(ceea ce nu e o problema). Mai pot

fi consumate branzeturi ca

208


parmezanul, Ementaler, Gorgonzola

sau Gouda, care in mod normal nu

contin lactoza.

Neexistand nici o marca speciala de

lactate fara lactoza la noi in tara,

suntem limitati la aceste produse

lactate. Presupun ca daca oamenii

ar acorda atentie acestei

intolerante, o firma producatoare de

lactate ar sesiza cererea si ar

introduce si la noi aceste produse

in sortimente mult mai diverse

(iaurturi simple si de fructe, alte

branzeturi, smantana, unt, frisca,

etc.)

209


Cu combinatiile alimentare nu am

probleme, le-am adoptat usor. Daca

mananc o masa glucidica si simt la

sfarsitul ei si pofta sau nevoie de

proteine (de carne), nu imi fac

probleme stiind ca peste cateva

ore, la urmatoarea masa voi putea

manca acea carne. In acest fel nu

sunt niciodata frustrata, nervoasa,

sau agitata. Sunt chiar relaxata

pentru ca stiu ca in cateva ore imi

voi face pofta, ma voi simti bine si

nu ma voi ingrasa.

Eu nu iubesc in mod special

carnea, insa iubesc dulciurile. (Ti-am

mai spus asta?) Poate singura mea

210


problema este ca atunci cand

mananc o masa proteica (de

exemplu carne la cuptor cu salata

de cruditati), chiar daca e satioasa,

la sfarsitul ei simt nevoia de ceva

dulce. Cred ca organismul meu este

inca obisnuit sa primeasca toate

principiile nutritive in cadrul

aceleiasi mese si simte lipsa

glucidelor pe moment. Sau e doar

obisnuinta.

Am observat insa ca in perioadele

de slabire cand mananc mai multe

proteine decat de obicei (la 2 mese

din 3 in loc de 1 din 3 cum

mananc in restul timpului), ma

211


paraseste pofta de dulciuri si mi se

reduce mult si pofta de mancare,

mai ales daca prima masa a zilei

este proteica.

Probabil ca daca va incerca acest

regim cineva care prefera carnea, s-

ar putea sa aiba problema opusa:

la sfarsitul meselor glucidice sa

simta ca nu s-a saturat, ca nu a

fost o masa suficient de satioasa,

sau sa simta pur si simplu pofta de

carne, sau alte proteine.

Ca sa-si satisfaca pofta, trebuie sa

faca ceea ce fac si eu: sa astepte

pana cand i se face foame din nou

212


(nu doar pofta) ca sa ia o masa

proteica, de care simte nevoia.

Nu se pune problema niciodata ca

nu poti manca ce ti-e pofta, ci

doar sa mai astepti eventual pana

la urmatoarea masa sau gustare ca

sa-ti satisfaci acea pofta.

Practic, trebuie sa astepti ca

mancarea de la masa de acum sa

fie partial digerata, adica sa fi

parasit stomacul, ca sa nu se

combine cu alimentele de la

urmatoarea masa. Asta dureaza 1-3

ore in cazul unei mese glucidice si

aproximativ 4 ore daca ai avut o

masa proteica. Variaza in functie de

213


cat ai mancat si mai ales in functie

de cate ingrediente au fost

combinate in acea mancare pentru

ca odata ajunse in stomac, fiecare

substanta este digerata de enzime

diferite.

Daca nu stiai, ca sa poti compara,

o masa copioasa la care te-ai

saturat foarte tare si unde ai

combinat multe feluri de mancare

se digera in 7-10 ore. Poti sa-ti

imaginezi ce fermentatii se produc

la 37ºC in stomac si apoi in

intestine in atatea ore? Dar cand

cina este copioasa si urmeaza sa

dormi si metabolismul sa

214


incetineasca in urmatoarele ore?

Cred ca e clar cat de important

este pentru o digestie buna si

pentru mentinerea greutatii sa

consumam mancaruri simple, facute

din cat mai putine ingrediente, iar

retetele elaborate si mesele

copioase sa fie doar ocazionale.

Combinatiile corecte sunt un mare

secret al slabirii. Poate parea

ciudat, dar vei simti singur(a) ca

acest detaliu este extrem de

important si ca slabesti mancand.

Probabil ca cea mai mare restrictie

sunt prajiturile si dulciurile in

general, spre dezamagirea celor ca

215


mine, care le iubim. Chiar si asa,

exista deserturi simple care pot fi

facute in casa si se incadreaza in

regim: budinci fara oua, budinca de

orez, inghetata fara oua, etc. In

rest, se poate manca aproape orice,

chiar si carne grasa din cand in

cand, daca iti place.

Carnea grasa va avea efecte

negative minime daca o combini

corect: cu legume sau salata de

legume. Vorbesc de efecte negative

in ce priveste silueta si ingrasarea,

pentru ca o carne grasa mancata

prea des are efecte negative in ce

priveste sanatatea. Insa pentru ca in

216


aceasta carte tema principala este

slabitul, ma concentrez pe ea. Se

vede clar ca putem slabi chiar

mancand nesanatos daca facem

combinatii corecte de alimente.

Daca te preocupa si sanatatea ca

pe mine, ceea ce ar fi de preferat,

vei alege alimente sanatoase –

carnea slaba, un desert simplu in

loc de o prajitura facuta din 10-15

ingrediente, alimente preparate

curat in casa in locul celor din

comert pline de aditivi, etc. Apoi,

daca vrei sa ai grija de sanatatea

ta vei fi atent(a) si la metodele de

gatire si vei evita prajelile in uleiuri

217


si in grasimi animale alegand

metodele sanatoase de gatire:

fierbere, coacere, oparire la abur.

DAR, daca e prea mult pentru tine

sa schimbi deodata si modul de

alimentatie si metodele de gatire,

poti sa te concentrezi pentru cateva

saptamani (sau luni daca esti obez)

doar pe slabit iar dupa ce vei

ajunge la greutatea dorita, poti sa

fii mai atent la a manca sanatos cu

adevarat. Nu trebuie sa iti impui

totul deodata. Pasii mici sunt mai

buni si mai durabili. Treptat iti vei

schimba alimentatia, sanatatea si iti

vei remodela si corpul. Ai incredere

218


in asta si foloseste-te de experienta

mea.

Eu in general mananc doua mese

glucidice si una proteica pe

parcursul unei zile. Consider ca este

un echilibru perfect, deoarece

organismul nostru are nevoie de

circa 50-60% glucide, 25-30%

proteine si 15-20% grasimi. In plus,

asa ma simt eu cel mai bine.

Totusi, cand vreau sa slabesc

incerc sa mananc doua mese

principale proteice si doar una

glucidica, asa cum am spus.

Un om care prefera carnea poate

ca isi va compune intotdeauna

219


meniul unei zile din doua mese

proteice si doar una glucidica. El ar

mai putea avea gustari glucidice, de

exemplu, ca iaurtul sau fructele.

Important este sa te simti bine

dupa fiecare masa si la sfarsitul

zilei si sa fii fericit(a) mancand, sa

savurezi bucatele din farfurie.

Cu acest regim ai suficienta

flexibilitate, incat oricine sa se simta

bine si fericit mancand.

Am observat ca digestia este foarte

buna daca mananc alimentele

combinate in acest fel. Mi-e foame

mai des decat daca mananc

proteine combinate cu glucide la

220


aceeasi masa, tocmai pentru ca

digestia are loc mai rapid.

Rezultatul este o stare de bine si

nu am senzatia de greutate, de

prea-plin, decat daca mananc prea

mult.

Ziua ideala in cazul meu

In concluzie, meniul unei zile ideale

din viata mea – daca sunt acasa

(in perioadele de mentinere a

greutatii) este urmatorul:

- La trezire – un pahar cu

apa calduta cu lamaie

221


(destul de des pun si

putin ghimbir razuit)

- La 15 minute dupa trezire

– un ceai verde

- La 30 de minute de la

trezire – fructe si/sau un

pahar de suc proaspat

stors de fructe + verdeturi

uneori

- La 1 ora de la trezire:

mic dejun proteic: oua,

cascaval (sau branza cu

pasta tare), legume crude

(rosii, castraveti, ardei,

ridichi, frunze de salata

verde, spanac in omleta

sau la abur sau orice alte

222


legume am in casa),

fasole, linte, quinoa sau

mazare fierte sau din

conserva (ca atare sau in

salata de cruditati),

eventual sunca sau salam

de casa facut la tara fara

aditivi - rareori. (Este

vorba de diverse

combinatii intre aceste

alimente, nu de toate la

un loc zilnic).

SAU mic dejun glucidic:

iaurt cu cereale integrale

si cu putina miere sau cu

fructe uscate (eu nu

mananc musli pentru ca

223


ma baloneaza

amestecurile, ci cereale

simple fara gluten).

- La aproximativ 3 ore de la

micul dejun (cand mi-e

foame) – gustare glucidica:

un iaurt, sau o bucatica

de ciocolata, sau cateva

linguri de cereale integrale

inmuiate in ceai sau in

iaurt (daca nu am avut

cereale la mic dejun), sau

o mana de fructe uscate,

sau o bucata de

prajitura/placinta (mai rar).

Depinde ce simt nevoia sa

mananc.

224


- La aproximativ 1-2 ore de

la gustare (cand mi-e

foame) - pranz glucidic:

supa-crema de

zarzavaturi cu orez

in ea, sau cu taietei

sau

supa de pui cu

galuste de gris, sau

ciorba de legume

fara smantana, care

poate avea cartofi

sau orez pentru

consistenta, sau

mancare gatita de

legume (dintr-o

singura leguma, sau

225


tocanita din mai

multe legume, poate

avea cartofi sau

orez) cu salata de

cruditati si, eventual,

mamaliga.

Daca am mic dejun

glucidic, am uneori un

pranz proteic format

din carne si salata de

cruditati/muraturi/legu

me la abur/legume

gatite (depinde de

sezon, de ce mi-e pofta

si de ce am la

dispozitie). Daca nu

226


mananc in acea zi

carne, pot avea o

mancare gatita din

fasole, linte, quinoa sau

naut de exemplu, langa

care mananc o salata,

ori o tocanita de

ciuperci, ori salate cu

nuci/seminte si oua

(deci tot proteice), etc.

Cand nu mananc carne

am grija sa existe

proteine vegetale in

meniul meu sau oua si

lactate. Uneori imi

serveste drept

pranz/cina o salata de

227


cruditati consistenta in

care pun oua fierte,

masline, seminte de

dovleac/floarea soarelui

si/sau branza (fara

crutoane daca e

proteica).

- La aproximativ 3 ore de la

pranz (cand mi-e foame) -

gustare proteica: 1-2 maini

de nuci, sau alune, sau

migdale, sau seminte de

floarea soarelui decojite,

sau orice alte nuci sau

seminte mi-e pofta.

228


- La aproximativ 2-3 ore de

la gustare (tot cand mi-e

foame) – cina glucidica:

mancaruri gatite ca la

pranzul glucidic, diferite de

ce am mancat la pranz.

Uneori mananc orez cu

legume, mamaliga cu

branza, o salata de

cruditati consistenta cu

branza, tocanita de

legume, etc.

229


Explicatii:

Apa ma hidrateaza la prima ora.

Poate fi si apa plata simpla, dar se

stie ca apa calduta cu lamaie taie

pofta de mancare pe durata zilei si

alcalinizeaza corpul.

Deseori pun in apa cu lamaie

neindulcita si putin ghimbir razuit

(cam 1 cm²) pentru ca este un

medicament miraculos plin de

antioxidanti, antiinflamator,

energizant si care ajuta la topirea

grasimii de pe corp.

Ceaiul verde imi da energie de

dimineata (eu nu beau cafea) si

230


contine antioxidanti foarte puternici

care ma mentin sanatoasa si

tanara. Il beau cald, nu fierbinte, pe

nemancate, pentru a-mi curata

mucusul acumulat in intestine pe

parcursul noptii. In acest fel ma si

detoxifiez zilnic. (Daca sunt acasa,

rezerv putin ceai din cana cu care

imi clatesc fata, nemachiata inca –

deci am doua beneficii mari de la

ceaiul verde).

Fructele, smoothies si/sau sucul

proaspat stors imi dau glucide

bune, naturale, fara zahar adaugat,

care de asemenea imi cresc

energia. Imi mai dau antioxidanti,

231


enzime, fibre foarte multe care

ajuta digestia, vitamine si minerale

de la prima ora.

Eu mananc fructele dimineata pe

nemancate; daca le mananc la

sfarsitul meselor sau daca mananc

mai multe fructe deodata ma

baloneaza. Daca nu ai aceasta

problema, mai poti manca fructele

si ca gustare, la minim 3 ore de la

ultima masa si cu minim 1 ora

inainte de urmatoarea masa, dar

niciodata la sfarsitul mesei. Fructele

se digera rapid, in jumatate de ora,

iar daca le mananci la sfarsitul

mesei, ele se vor combina in

232


stomac impreuna cu alimentele si

vor fermenta.

Mananc de obicei 1-2 fructe de

acelasi fel la o masa sau 1-2 maini

de fructe mici de sezon cand e

cazul.

Mic-dejunul proteic la mine mai

poate contine uneori o felie de

paine integrala, caz in care nu va

contine carne/mezeluri. In aceasta

situatie poate aleg o pasta de

branza moale in locul cascavalului,

pentru variatie, dar niciodata unt

sau margarina.

233


Margarina nu am mancat din

copilarie pentru ca este nociva, nu

o folosesc nici la prajituri. Untul imi

place, dar nu pot sa-l combin cu

paine, pentru ca este grasime pura

si nu se poate combina cu

glucidele. Cand mi-e pofta de unt, il

folosesc la gatirea carnii, mai ales

la vita, sau la gatirea legumelor ca

ciupercile, ambele combinatii fiind

permise. Mananc foarte rar, ca

abatere, paine cu unt si cu gem,

care este combinatie gresita,

ingrasa foarte tare si este bomba

calorica. Este cam acelasi lucru cu

o prajitura fiind o combinatie de

faina, zahar si grasime.

234


Daca mananc paine la mic-dejun,

incerc sa nu mai mananc paine si

la pranz si cu atat mai putin la

cina. Acea felie de paine de la

micul dejun proteic il transforma

intr-o abatere, pentru ca am asociat

proteinele si grasimile din oua si

branza cu glucidele din paine.

Uneori fac totusi aceasta abatere,

mai ales ca se intampla dimineata

cand sunt mai activa, chiar daca se

digera mai incet.

Daca mi-e pofta de paine, as putea

sa aleg mic dejun glucidic, in care

sa am paine cu branza degresata si

paine cu gem facut in casa cu

235


foarte putin zahar, ori magiun fara

zahar adaugat.

S-a demonstrat ca 30g de proteine

consumate la aproximativ jumatate

de ora de la trezire, ne ajuta sa ne

simtim satui mai multe ore si scad

foarte mult pofta de dulce pe tot

parcursul zilei. O vreme am mancat

doar mic dejun proteic si intr-

adevar am observat ca nu mai

aveam o pofta le fel de mare de

dulciuri pe parcursul zilei.

Dar pe de alta parte am observat

ca daca mananc in prima parte a

zilei suficiente glucide bune (din

cereale integrale, orez integral,

236


cartofi, fructe – nu zahar rafinat

sau deserturi), atunci corpul nu imi

mai cere prea mult dulce pe

parcursul zilei pentru ca si-a luat

suficienta glucoza din alimentele

glucidice de calitate. Daca pana la

jumatatea zilei mananc la o masa

proteine si la cealalta carbohidrati

(indiferent in ce ordine), evit pofta

de dulce in a doua parte a zilei.

Deci in perioadele in care vreau sa

slabesc mananc mic dejun proteic

(pentru ca proteinele mancate la

prima ora ajuta slabirea) si ca sa

echilibrez mananc o gustare si un

pranz glucidic, care sa contina

237


carbohidrati buni. In perioadele de

mentinere a greutatii mananc fie

mic dejun proteic – caz in care am

un pranz glucidic, fie mic dejun

glucidic cu un pranz proteic.

In acest fel pana la mijlocul zilei

corpul a primit toate categoriile de

nutrienti necesari si in a doua parte

a zilei nu voi simti foame prea

mare si pofta necontrolata de

dulce. Chiar daca am facut vreo

abatere, efectul e mai mic decat

daca fac abaterea seara pentru ca

in prima parte a zilei si consumul

energetic al corpului e mai mare,

238


mai ales daca imi fac exercitiile

dimineata.

Ca sa evit painea care ingrasa mai

tare, pe parcursul zilei o inlocuiesc

cu alimente glucidice satioase, fara

gluten: mamaliga, cartofi, orez.

Grisul este din faina de grau, are

gluten, dar este macinat mai grosier

decat faina alba si cel putin are

fibre alimentare care ajuta digestia.

Oricum, nu il mananc des. Mamaliga

este hranitoare, faina de porumb nu

are gluten si este macinata grosier,

pastrand si ea fibre alimentare bune

la digestie. Toate acestea, la fel ca

orezul si cartofii nu ingrasa decat

239


daca le combini cu carne. Cand le

mananci cu legume si verdeturi,

inlocuiesc foarte bine painea si te

satura. Eu nu le ocolesc nici macar

cand vreau sa slabesc.

Mananc aproape zilnic o bucatica

de ciocolata neagra (70% cacao),

iar o data la 2-3 zile o inlocuiesc

cu un desert, preferabil facut in

casa. Cred ca rareori mananc mai

mult de 25g de ciocolata odata nu

pentru ca imi impun restricii, ci

pentru ca nu simt nevoia de mai

mult, ea fiind consistenta. Fac asta

la gustarea dinainte de pranz si mai

rar la cea de dupa pranz, sau la

240


sfarsitul unei mese glucidice. (Daca

optezi sa mananci desertul la

sfarsitul mesei, trebuie sa fie la

sfarsitul mesei glucidice, niciodata

la sfarsitul celei proteice).

Cand vreau sa slabesc, renunt de

tot la desert. Oricum nu am

niciodata de slabit mult si in maxim

1-2 saptamani revin la acest meniu

mai lejer.

Nucile, semintele si alunele neprajite

si nesarate sunt extrem de

sanatoase, mai ales pentru creier si

profit de gustari ca sa le introduc

in meniul meu. Alteori le presar

peste salatele de cruditati pentru

241


gust si consistenta, mai ales cand

mananc acele salate langa o

mancare de legume care poate nu

ma satura suficient.

Cina poate fi glucidica sau proteica,

dar eu prefer sa-mi fie cel mai des

glucidica pentru ca vreau sa fie o

masa usoara seara, sa nu ma simt

incarcata si sa se digere usor, insa

suficient de satioasa, pentru a nu

mi se mai face foame inainte de

culcare. Incerc sa fie diferita de ce

am mancat la pranz, tocmai pentru

o diversitate cat mai mare a

alimentelor pe intreg parcursul zilei.

242


Astfel corpul meu beneficiaza zilnic

de toti nutrientii necesari, de toate

grupele importante de alimente si

este garantia ca ma mentin in

forma si sanatoasa.

Cand mananc diferit de o zi ideala

ca cea de mai sus, uneori in loc de

pranz glucidic am un pranz proteic

care poate fi carne/peste la

cuptor/gratar cu salata de cruditati,

sau o ciorba de zarzavat cu carne

in ea, dar care nu are cartofi sau

orez, nici taietei. Tu poti manca si

felul 1 si felul 2 daca asa iti place,

doar sa fie ambele proteice sau

ambele glucidice. Pentru mine este

243


prea mult sa mananc la aceeasi

masa doua feluri de mancare.

Atunci cand mananc pranzul proteic

cu carne, de obicei elimin carnea la

micul dejun, pentru ca din principiu

mi se pare prea mult sa mananc de

doua ori pe zi carne. (De fapt mi

se pare prea mult si nesanatos sa

mancam in fiecare zi carne, dar

este optiunea si gustul fiecaruia).

Aceasta a fost o zi ideala, in care

sunt acasa; ma simt perfect daca

mananc asa. In realitate, se mai

intampla sa mananc si altfel, sa

modific unele lucruri, din motive

care nu tin intotdeauna de mine. In

244


unele zile mananc in oras si nu am

optiunile pe care le vreau, alteori

gatesc mancarurile preferate ale

celor din familie si aleg sa mananc

impreuna cu ei, fiind insa atenta sa

respect combinatiile macar cat de

cat.

Extraordinar este faptul ca pot sa

gatesc mancare normala, pe gustul

sotului meu si pot sa mananc

impreuna cu el. Doar ca daca este

vorba de carne cu cartofi, (ceea ce

eu mananc rareori si este abatere

de la regula), sau alt meniu care

nu corespunde regimului meu, eu

mananc doar carne cu salata, sau

245


doar garnitura cu salata la o masa.

Nu sunt nevoita sa gatesc separat

pentru mine aproape niciodata. De

exemplu, daca am mancat la pranz

carnea cu salata, mananc la cina

cartofii cu salata/muraturi – in

cazul in care imi ramane mancare

de la pranz.

In acest fel toata lumea este

fericita si mancam impreuna. Daca

aleg sa mananc doar garnitura cu

salata si mi se face pofta cand vad

carnea, tot ce am de facut este sa

astept urmatoarea masa cand pot

manca acea carne, dar de aceasta

data nu voi manca garnitura.

246


Uneori, decat sa mananc hrana

nesanatoasa, prefer sa mananc

alimente sanatoase combinate

gresit, deoarece consider ca efectul

pe termen lung nu este atat de

grav ca mancarea nesanatoasa.

Oricum, o singura masa

nesanatoasa, sau una in care faci

combinatii gresite nu poate omori,

ingrasa sau imbolnavi pe nimeni. De

aceea nu e nevoie sa fii exagerat

de rigid(a), pentru ca nu este o

tragedie daca gresesti putin.

Problema este atunci cand se

repeta prea des greselile.

247


De cate ori mananc ceva nesanatos

sau combinat gresit, ma straduiesc

sa fie in prima parte a zilei si am

grija ca in restul zilei sa respect

regulile, pentru ca greseala sa

treaca fara urmari.

Cred ca ti-ai dat seama ca incerc

sa mentin de fapt un echilibru, fara

sa las ca regimul alimentar si

mancatul sa devina un stres in plus

in viata mea. La inceput pana cand

mi-am elaborat regimul si pana m-

am obisnuit cu regulile lui am fost

mai atenta. Dupa un timp au

devenit obiceiuri sa ma gandesc cu

o seara inainte ce voi manca a

248


doua zi, ce voi gati si cum voi

combina alimentele, sa-l intreb pe

sotul meu ce ii e pofta sa

manance, iar toate acestea imi iau

1-2 minute in timp ce fac dus sau

ma spal pe dinti.

La prima vedere poate parea

complicat, insa te asigur ca este

foarte simplu, de fapt. Am scris atat

de amanuntit ca sa nu ai prea

multe dileme, sa intelegi cum aplic

eu acest regim alimentar si cum

arata el in detaliu in cazul meu

concret. Daca pare complicat, dupa

ce termini prima lectura, revino la

partile care descriu specific meniul

249


si va fi totul mai clar daca separi

esenta metodei de restul detaliilor.

Oricum, recomandarile de la final te

vor ajuta sa te organizezi si sa

simplifici totul incat sa obtii

rezultate din primele zile.

Daca vei alege sa-l urmezi intocmai,

s-ar putea ca la tine meniul sa

arate un pic diferit, chiar daca

respecti aceleasi reguli de baza.

Fiecare trebuie sa aleaga alimentele

care ii plac si sa le gateasca dupa

retetele cu care este obisnuit. Nu

trebuie sa-ti dai viata peste cap.

Aici este partea frumoasa: acest

regim alimentar poate fi

250


implementat usor, de oricine, fara

sa fie nevoie de schimbari prea

mari in meniu, fara sa te coste mai

mult alimentele decat pana acum si

fara sa solicite mai mult timp sau

energie din partea ta ca sa le

gatesti.

In plus, poti sta la masa impreuna

cu familia, mancand din aceleasi

mancaruri pe care le gatesti lor,

fara sa innebunesti de pofta, fara

sa fii frustrat(a) ca nu poti manca

normal.

Trebuie doar sa fii atent(a) la

combinatii! Si sa-ti asculti corpul si

251


semnalele lui (foame, pofta,

satietate).

Daca alegi sa urmezi la inceput

exact regimul meu, in prima

perioada vei testa si vei simti ce

merge in acelasi fel si la tine, sau

ce ar trebui modificat. Astfel, chiar

daca nu ti-ai propus sa iti faci un

regim personalizat altul decat

acesta, in timp vei ajunge sa-l

adaptezi stilului tau de viata,

gustului tau, modului tau de a gati,

sensibilitatilor si nevoilor tale, care

pot fi altele decat ale mele. Pana la

urma, tot regim personalizat va fi.

252


In esenta, ceea ce fac eu este sa

iti ofer o solutie care functioneaza

si care nu implica nutritionistul. Este

metoda prin care poti sa faci

singur(a) totul. Insa pentru asta

trebuie sa fii dispus(a) sa muncesti

putin la elaborarea regimului tau

alimentar si sa observi zilnic felul in

care te simti. Dupa ce il vei pune la

punct (ceea ce dureaza cateva

saptamani: testat + observat), totul

va fi simplu si va deveni obisnuinta

cu timpul. Din acel punct iti mai

trebuie doar atentie sa combini

corect alimentele.

253


Ce si cum gatesc

Metodele ideale de gatire sunt

inabusire, la cuptor, fierbere. Sunt

norocoasa ca imi si plac

mancarurile gatite in aceste feluri.

Prajirea in ulei nu este sanatoasa si

nici gatirea pe gratar, deoarece se

produce un fum ce contine

substante cancerigene. Eu nu ma

dau in vant dupa ele. Tu vei decide

pentru tine cum gatesti.

In principal gatesc legumele sau

carnea la tigaie, la abur, la cuptor

sau tocanite. Imi plac tocanitele

pentru ca mancarea este suculenta

254


si am sos din zarzavaturile

inmuiate, fara sa adaug faina.

Cand mananc legume fara carne,

daca vreau si sos pot sa-l fac cu

faina sau cu amidon. Cand mananc

carne, am grija ca sosurile sa nu

fie facute cu faina, ci din sos de

rosii redus prin fierbere, sau din

zarzavaturi inmuiate prin gatire si

eventual pasate (sa nu fie cartofi).

In general gatesc putine retete

traditionale romanesti, deoarece

multe din ele au combinatii pe care

nu le accept. Unele nu imi plac,

fiind prea consistente si grase,

altele au un timp de gatire prea

255


mare si le consider mancaruri

moarte (sarmalele) si incomod de

gatit. Prefer mancarurile simple,

rapide si gustoase.

Exista suficiente mancaruri

romanesti din care poti alege sau

pe care le poti adapta regulilor

acestui regim alimentar, insa eu nu

sunt innebunita dupa ele.

Imi place mancarea italiana si

mediteraneana in general. Caut

retete simple, din bucataria

internationala, care sa se incadreze

in regulile regimului meu alimentar

si sa fie din alimente care imi plac.

Pe multe dintre ele le adaptez

256


gustului meu si le mai schimb unele

mirodenii si de multe ori inventez,

ma joc in bucatarie ca toata lumea.

Ma straduiesc sa gatesc mancaruri

din cat mai putine ingrediente, daca

se poate maxim 5-7 ingrediente,

deoarece se digera mult mai usor,

iar sansele sa ma balonez sunt mai

mici. Am observat in timp ca ma

simt mult mai bine cand mananc un

singur fel la o masa gatit din

alimente simple si din cat mai

putine ingrediente.

257


SPORTUL – a II-a SURSA A VITALITATII

Cum am inceput sa fac sport la 29

Unul dintre cele mai importante

lucruri pe care le-am facut pentru

viata mea este faptul ca am inceput

sa fac sport, desi destul de tarziu.

Pe la 29 de ani m-am apucat timid

de cateva exercitii fizice dintr-o

258


carte a lui Radu Teodorescu, pe

care o aveam de cativa ani si o

tinusem printre alte carti “de citit si

urmat candva”.

Sfaturile lui m-au motivat pe

moment si am incercat sa-mi fac

un program de cate o ora pe zi, 4-

5 zile pe saptamana pe baza

exercitiilor descrise acolo. Ambitios

plan pentru o femeie al carei mare

talent (inca) era amanarea. Prea

ambitios ca sa il urmez. Dupa vreo

doua saptamani, cred ca facusem

in patru zile exercitiile, cu pauze

lungi si fara suficient entuziasm. In

259


restul zilelor gasisem orice scuze ca

sa nu-mi fac exercitiile.

Dar cum nu renunt usor, m-am

ambitionat si am continuat cam la

fel timp de cateva luni, pana mi-am

dat seama ca nu merge asa pentru

ca nu am suficienta vointa sa imi

fac exercitiile in forma aceea. De

fapt ma speria gandul de a face o

ora de sport. Mi se parea prea

mult, desi nu vroiam sa recunosc.

Alternativa a fost sa modific

intervalul de la o ora la jumatate

de ora.

Si a functionat. Am inceput sa fac

sport aproape zilnic, cu perioade de

260


cateva saptamani in care imi

faceam mai rar exercitiile.

Recunosteam ca nu imi place si ca

fac sport doar pentru ca este

sanatos.

In acest fel am continuat timp de

vreo 3 ani in care m-am tonifiat cat

de cat, dar nu aveam musculatura

definita cum imi doream (si din

cauza ca era ascunsa sub un strat

de grasime). In paralel se derulau si

incercarile de a mai slabi prin

alimentatie, care nu aveau efect. Nu

am reusit sa slabesc nici macar

pentru nunta mea. Cred ca intelegi

cat de hotarata sunt sa nu tin nici

261


o dieta vreodata, daca nici macar

atunci nu am cedat tentatiei de a

da jos rapid cele 4-5 kg in plus.

Nu am fost niciodata la o sala de

sport, deoarece cartea lui Radu

Teodorescu m-a ajutat sa inteleg ca

pentru a fi in forma nu ai nevoie

de nici un aparat, ci doar de forta

si greutatea corpului tau impotriva

atractiei gravitationale. Nu am nimic

impotriva salilor de sport, dar eu nu

sunt adepta lor, le gasesc inutile si

consumatoare de timp pretios. Daca

nu reusesti deloc sa te disciplinezi

si sa faci exercitii acasa, atunci

este mai bine sa-ti faci abonament

262


la sala pentru ca acolo esti mai

motivat(a) sa mergi si sa faci ceea

ce trebuie, plus ca primesti extra

sfaturi sau un program alcatuit de

un profesionist pentru nevoile

corpului tau si dorintele tale

(slabire, tonifiere, definire, construire

de masa musculara, etc.)

Ca sa scurtez povestea, eram

convinsa ca trebuie sa mai slabesc,

sa fac sport si sa imi construiesc

corpul “lucrat” pe care mi-l doream.

Am trecut asta si pe lista dorintelor,

dar mai trebuia sa gasesc o

modalitate prin care sa fac asta.

263


La un moment dat am primit un

program de sport de la o prietena,

cu specificatia ca este greu, dar

foarte eficient; ca ea l-a urmat si

ca rezultatele se vad dupa 1-2 luni

de antrenament. Stiam ca prietena

mea nu a facut sport niciodata, dar

cand am privit-o, am observat intr-

adevar musculatura definita si

ferma, ceea ce m-a convins sa-l

incerc si eu. L-am inceput imediat,

entuziasmata de rezultatele pe care

urma sa le obtin, dupa ce in ultimii

ani facusem exercitii moderate ca

intensitate si corpul meu inca nu

arata cum imi doream.

264


Nici macar nu am studiat cu atentie

ce presupune programul, sau

indicatiile ce insoteau pachetul. La

sfarsitul exercitiului din prima zi m-

am prabusit la pamant in stare de

lesin. Nu puteam nici macar sa

beau apa, sa mananc un colt de

ciocolata sau sa fac un dus, atat

de rau imi era. Nu puteam sa stau

in picioare de epuizare; fortasem

prea mult nota. Mi-au trebuit cam

20 de minute sa pot sa ma ridic,

sa ma hidratez si sa ma energizez.

Dar in mintea mea nu era decat

gandul la musculatura definita si la

corpul tonifiat pe care urma sa il

265


am, fara ca vreun efort sa mi se

para prea mult. A doua zi am

continuat incercand sa-mi dozez

energia mai bine, chiar daca asta

insemna sa nu execut toate

repetarile. Sa mai spun ca aveam

febra musculara incat abia urcam

scarile? Trebuia sa rezist pana la

final si sa ma obisnuiesc cu

programul. Treptat am ajuns la o

rezistenta tot mai mare si la

performante tot mai bune.

Abia atunci am realizat ca este

vorba de programul de sport

Insanity, despre care se spune ca

este cel mai greu program pus

266


vreodata pe DVD. Am observat ca

pana si instructorul si elevii lui, care

arata de parca ar fi executat

programul de zeci de ori, se opreau

uneori epuizati si luau pauza inainte

de termen. In acel moment mi-am

dat seama ce faceam.

Am fost uluita de mine, de cat de

rezistenta sunt fizic si de ce este

capabil corpul meu cand ii cer mai

mult decat de obicei. Dar cel mai

importat, am inteles ca este

esential felul in care incepi. Curajul

vine din atitudinea cu care pornesti

actiunea.

267


In cazul meu curajul a venit din

inconstienta si din faptul ca

intamplator, prietena mea a spus

”Incearca-l, e un program greu, dar

rezultatele sunt extraordinare si te

simti atat de bine la finalul fiecarui

antrenament!” Daca ar fi spus

”Daca crezi ca poti, am un program

de sport bun, dar e cumplit de

greu. Rezultatele vin doar daca il

executi perfect, pana la epuizare” –

sunt convinsa ca nici nu l-as fi

incercat vreodata. Nu ma

consideram o persoana rezistenta

fizic si capabila de performante

sportive. In general nu stim de ce

268


suntem capabili pana cand

incercam.

Insanity este compus din mai multe

programe si mi-a placut mult pentru

ca este mai antrenant decat sa

executi niste miscari citite dintr-o

carte. Atunci cand ii vezi si pe altii

mobilizandu-se si straduindu-se sa

faca exercitiile, capeti curaj si e mai

usor sa mentii ritmul necesar si sa

nu faci pauzele prea lungi, cum ai

fi tentat.

De cand am inceput sa fac sport,

nivelul meu de energie si vitalitate a

crescut foarte mult, culminand cu

descoperirea si urmarea acestui

269


program de fitness. In cateva luni

de practicat aceste exercitii am

ajuns ca la 33 de ani sa

dobandesc silueta pe care la 20

ma straduiam s-o pastrez, iar la 25

speram s-o mai recuperez vreodata.

Nu incerc sa te conving sa urmezi

acest program; vreau doar sa-ti

descriu felul cum am ajuns eu sa

fac sport si sa obtin rezultatele pe

care mi le doream. Vreau doar sa

iti dai seama ca sunt un om simplu

ca tine, caruia nu-i placea sa faca

sport din cauza comoditatii si nu

facuse mare lucru in acest sens

pana la 32 de ani.

270


Si mai vreau sa-ti dai seama ca

poti si tu sa incepi sa faci sport,

indiferent ce varsta ai si sa ajungi

in forma fizica maxima.

Una dintre cele mai frumoase

povesti legate de miscare este cea

a colegei mele care a inceput sa

faca sport la 47 de ani in conditiile

in care nu a facut asta niciodata si

este supraponderala dintotdeauna.

Merge de cateva ori pe saptamana

la sala si iese cu bicicleta in natura

de cate ori are ocazia. M-a marcat

ce mi-a spus: „Am crezut mereu ca

e foarte greu sa faci sport si ca te

stoarce de energie. Daca as fi stiut

271


ca de fapt imi da energie si cat de

bine ma face sa ma simt, nu as fi

pierdut toti anii astia si faceam

sport de mult timp...” Este un model

de urmat pentru toata lumea.

Nu trebuie sa urmezi programul pe

care l-am urmat eu, chiar te rog sa

cauti unul care sa ti se potriveasca.

Nici macar nu trebuie sa dai bani

neaparat pe vreun program de

sport, cat timp gasesti suficiente

gratis pe internet. Am pus si eu pe

blog materiale cu exercitii specifice

pentru orice parte a corpului pe

care vrei sa o lucrezi.

272


Important este sa intelegi ca se

poate, sa incepi cat mai repede si

sa incluzi miscarea in programul tau

zilnic pentru tot restul vietii.

Dupa ce vei simti efectele benefice

ale sportului in viata ta, nu vei mai

avea nevoie prea des de motivatie

din afara. Vei vrea singur(a) ca a

doua zi s-o iei de la capat, nu ca

sa atingi vreo performanta, ci

pentru a te simti plin(a) de vitalitate

din nou si pentru a-ti putea admira

cu mandrie silueta recastigata.

Sportul iti poate da o stare de bine

asemanatoare cu aceea pe care ti-

o da mancarea. In asta un rol

273


important il au endorfinele (hormonii

fericirii) secretate in creier in urma

sportului.

274


Ce a insemnat Insanity pentru mine

Primul efect pe care l-a avut

Insanity asupra mea este faptul ca

am ajuns sa-mi placa sa fac

miscare.

Nici macar nu stiu cum s-a

intamplat. Cred ca se datoreaza

combinatiei bine gandite de exercitii

si diversitatii lor. Nu apuci niciodata

sa te plictisesti de o miscare, totul

curge, fiecare exercitiu lucreaza

275


simultan mai multe grupe de

muschi, fara sa-ti dai seama.

Exercitiile grele sunt alternate cu

cele mai usoare, de yoga, iar dupa

incalzire si la final se fac cateva

minute de stretching, care te ajuta

sa eviti accidentele musculare si

impiedica febra musculara sa se

instaleze.

A fost primul program de sport in

care am vazut si simtit efecte dupa

1-2 saptamani, iar la final toata

lumea imi spunea ca am slabit

foarte mult, desi cantarul arata

minus 1 kg. Ma remodelasem. In 60

de zile.

276


Probabil ca am si slabit, dar am

dat jos grasime si am pus ceva

masa musculara care este mai

densa. Cantarul nu zicea mare

lucru, dar important era ca aratam

bine, ma simteam extraordinar, mai

energica decat oricand, tonifiata si

plina de vitalitate.

In perioada in care finalizez acest

ebook parcurg a patra oara Insanity

(si in paralel fac curs de inot).

Pentru ca este foarte greu, mi-am

propus sa-l fac de doua ori pe an

deoarece solicita foarte tare

articulatiile, la fel cum o face si

sportul de performanta. Din punctul

277


meu de vedere, daca fac un

program de acest gen o data sau

de doua ori pe an este suficient

pentru o remodelare, iar in restul

timpului sa fac programe medii ca

intensitate, de genul celor pe care

le-am pus pe site la sectiunea

Sport.

Fac mai rar exercitii pentru o

anumita parte a corpului, pentru ca

prefer programele care lucreaza

intregul corp si care sunt cele mai

eficiente deoarece obtii rezultate

mai multe in acelasi interval de

timp. Mai nou, in perioadele in care

nu fac Insanity, in unele zile fac

278


doar exercitii de yoga, care ma

ajuta sa imi mai odihnesc muschii

si sa imi cresc mobilitatea si

flexibilitatea – lucrurile la care tin la

fel de mult ca la vitalitate si la

silueta.

Dupa ce am simtit pe pielea mea

efectele sportului, nu voi mai

renunta niciodata la el. Este

generator de stare de bine, ma

ajuta sa ma mentin in forma, sa

arat si sa ma simt bine, sa ma

detoxifiez, sa nu ma ingras, sa fiu

plina de viata si de energie.

De aceea iti recomand din tot

sufletul sa gasesti unul sau mai

279


multe sporturi sau activitati in aer

liber care iti fac placere si sa faci

din ele obiceiuri. Ar putea fi cel mai

bun lucru pe care il faci pentru

viata ta.

Ce poti tu invata din asta

Alege sporturi si forme de miscare

care iti fac placere si incepe sa le

practici regulat. Singura varianta in

care poti face din asta un obicei

este sa fie ceva ce iti place; altfel

vei abandona repede.

280


Inspira-te de pe internet, cauta

programe video pe YouTube sau pe

alte canale media gratuite sau

platite la care ai acces. Foloseste si

articolele pe care le-am pus eu pe

inimafericita.ro la sectiunea Sport

pentru ca am selectat programe

foarte eficiente pe care le fac si eu

in lunile non-Insanity.

Primul lucru pe care trebuie sa-l

faci este sa incepi cu putin. Nu iti

propune lucruri marete care te

sperie. Daca esti incepator(oare) in

prima saptamana fa 7-10 minute de

exercitii fizice, dar zilnic, apoi poti

sa cresti saptamanal cu cate 5

281


minute timpul dedicat exercitiilor

pana cand ajungi la 20-30 de

minute pe zi. Cu timpul poti avea

doua sesiuni de exercitii de cate

10-30 de minute pe zi, ceea ce

este si recomandat. Mai nou si eu

fac la fel in perioadele de exercitii

moderate.

Cand ai un program foarte incarcat

nu te supara daca nu poti sa-ti faci

exercitiile. Fa 3-5 minute si este mai

bine decat nimic. Daca esti

bolnav(a) sau te simti foarte

obosit(a), din nou nu forta.

Odihneste-te mai mult in acea zi si

vei face sport a doua zi. Numai sa

282


nu cazi in extrema cealalta a

scuzelor si amanarii. O exceptie sa

nu devina regula.

Ideea e sa nu pui presiune pe tine.

Miscarea trebuie sa faca parte din

viata noastra, dar sa fie ceva firesc

si placut. La fel si mancarea.

Trebuie sa gasim cai prin care sa

ne placa ce facem si sa nu fie o

corvoada sau o datorie.

Daca nu reusesti deloc sa te

disciplinezi si sa faci sport acasa,

atunci mergi la sala sau la bazinul

de inot. Daca iti place sa mergi cu

bicicleta, fa-o cat mai des. Ia-ti un

prieten, un coleg, partenerul/a,

283


copilul sau pe altcineva apropiat cu

care sa parcurgi trasee ceva mai

lungi in mod regulat. Va fi si mai

distractiv. Fa orice forma de

miscare ce iti face placere: mergi

cu rolele, sari coarda, alearga in

aer liber, danseaza. Orice, numai sa

te misti cat mai mult.

Ce este bine sa stii despre programele de sport

Daca alegi programe grele, nu

insista prea mult la inceput.

Forteaza-ti limitele abia dupa ce ai

capatat o oarecare resistenta la

284


efort si dupa ce a trecut febra

musculara de inceput.

Dozeaza-ti energia pentru ca este

mai important sa treci prin toate

exercitiile din program si sa le

executi corect – chiar daca nu

reusesti sa faci toate repetarile –

decat sa fii nevoit(a) sa inchei la

jumatatea programului din cauza

epuizarii. Programele sunt concepute

incat sa lucreze armonios mai multe

grupe de muschi si este bine sa

parcurgi toate miscarile. Executia

corecta a exercitiului este mai

importanta decat viteza sau decat

285


numarul de repetari. Pozitia corecta

a corpului inaintea vitezei.

Respecta intotdeauna pozitia

indicata in fiecare exercitiu pentru

ca ea este gandita incat sa nu ai

accidente musculare sau de alt fel

si sa lucreze eficient grupa sau

grupele de muschi pe care le

folosesti in acel moment. Daca nu

poti sa ai o pozitie corecta, mai

bine sari peste acel exercitiu. Mie

mi se intampla mai ales la unele

exercitii de yoga mai grele pe care

nu pot sa le execut mai mult de

cateva secunde sau zeci de

secunde. Poate fi din cauza lipsei

286


de flexibilitate, din cauza oboselii, a

lipsei de rezistenta sau de

antrenament pe acel fel de

exercitiu, sau din alta cauza. Nu

forta, exerseaza si creste-ti treptat

capacitatea si rezistenta.

Cand simti ca nu mai poti, opreste-

te 5-10 secunde si respira profund

de 2-3 ori ca sa capeti din nou

energie pentru a continua.

Respiratia este foarte importanta.

De obicei se precizeaza cand sa

inspiri si cand sa expiri. Daca nu,

regula generala este sa inspiri pe

extensie si sa expiri pe compresia

muschiului. De exemplu, la

287


abdomene expiri la contractie si

inspiri la revenire.

Nu uita sa respiri in timpul

exercitiilor ca oboseala sa se

instaleze mai greu. Daca nu poti

executa vreodata toate repetarile

unui exercitiu, profita de secundele

in plus de repaos si respira profund

de 2-3 ori ca sa iti cresti din nou

energia si sa poti continua eficient.

In perioadele in care faci sport mai

intens incearca sa dormi suficient si

sa mananci bine, asta insemnand

alimente hranitoare, de calitate,

sanatoase. Daca vrei sa slabesti sau

sa cresti masa musculara, poti

288


reduce carbohidratii si poti consuma

mai multe proteine. Bea cate putina

apa in timpul exercitiilor si cat mai

multa dupa. Hidrateaza-te

corespunzator si bea la sfarsitul

programului de sport un smoothie

sau un fresh din mix de fructe ca

sa te vitaminizezi si sa ajuti la

refacerea mineralelor in corp.

Incepe intotdeauna cu cateva

minute de incalzire si incheie orice

sesiune de exercitii fizice cu cateva

minute de stretching. Daca

programele pe care le faci nu

contin incalzire si stretching, cauta-

ti separat 1-2 variante bune din

289


fiecare si executa-le intotdeauna.

Gasesti si pe inimafericita.ro asa

ceva tot in sectiunea Sport.

La Insanity imi place ca dupa cele

10 minute de incalzire intensiva

(care pentru un incepator pot fi un

program de sport in sine), exista

intotdeauna cateva minute de

stretching care pregatesc muschii

incalziti pentru exercitiile grele care

urmeaza. De asemenea, fiecare

sesiune din program se incheie cu

stretching, ceea ce previne

accidentarile si reduce febra

musculara.

290


Cand faci sport acasa alege o

incapere aerisita in care sa nu fie

prea cald sau prea frig. Sa ai in

vedere ca ti se va incalzi corpul, vei

transpira si vei simti nevoia de mult

oxigen, de aer curat de la efortul

cardio intens (daca e cazul).

Evita sa faci sport pe mocheta sau

covor. Cea mai puna pardoseala

este parchetul, podelele din lemn

sau, eventual gresia. Eu am facut o

vreme exercitiile intr-o camera care

avea mocheta si la un moment dat

am cazut pentru ca aveam aderenta

prea mare si m-am impiedicat in

marginea pantofilor de sport. La

291


Insanity sunt foarte multe exercitii

pe baza de salturi si trebuie sa fii

atent(a) daca alegi astfel de

programe sa nu te accidentezi.

De asemenea, trebuie sa ai libera

minim o arie de 2x2 m ca sa te

poti misca liber. Daca se poate sa

fii cat mai departe de obiecte de

mobilier cu colturi cum ar fi masa.

In cazul in care te dezechilibrezi

este de preferat sa ajungi pe

pardoseala decat sa te lovesti de

coltul mesei.

Mananca cu minim 2-3 ore inainte

de a face sport ca sa eviti

disconfortul gastric. Dupa efort

292


intens nu manca imediat. Asteapta

sa ti se faca foame. Daca esti

epuizat(a) mananca la final o

bucatica de ciocolata neagra.

Eu dupa ce am dobandit o

oarecare rezistenta la efort, am

inceput sa imi fac exercitiile cel mai

des dimineata pe nemancate pentru

ca in sange inca nu a ajuns

glucoza din mancare, iar corpul

pentru a face fata efortului topeste

din grasimea de pe corp. Este o

metoda excelenta sa topesti si mai

multa grasime. Nu face asta cand

esti incepator(oare) pentru ca ai

putea avea o cadere de glicemie

293


sau pur si simplu sa nu faci fata

efortului. Ori este mai important sa

faci exercitiile cat mai corect si cat

mai complet. Cu timpul poti sa te

provoci si la asa ceva.

Daca alegi programe de sport

foarte grele, in prima saptamana

este posibil sa ti se faca rau, sa

simti slabiciune, scadere a glicemiei,

stare de lesin, epuizare. Daca simti

asta, opreste-te imediat. Bea apa

multa, mananca ceva dulce – o

bucatica de ciocolata neagra - si

intinde-te putin. Nu incerca sa

continui pentru ca e clar ca ai

fortat prea tare nota si corpul nu

294


poate sa te ajute sa inchei

exercitiile. Nu ai suficienta energie

si rezistenta pentru asa o

intensitate. Dar crescand treptat

intensitatea, cu timpul vei dobandi

si rezistenta la efort. Ai rabdare cu

tine si nu te descuraja.

Eu am fortat astfel si la finalul

primei zile de Insanity am avut acea

stare de lesin. Acelasi lucru li s-a

intamplat si prietenilor mei care au

incercat Insanity, desi unii dintre ei

sunt baieti antrenati la sala si la

acea ora aveau o conditie fizica

mai buna decat mine. Cand vorbim

de programe grele, incepe usor,

295


fara ambitii nerealiste. In timp si cu

exercitiu toata lumea isi poate

imbunatati rezistenta la efort. Dupa

ce am fost comozi cu anii, nu

putem sa vrem totul acum si sa-i

cerem corpului imposibilul.

Gandeste-te serios sa bei un

supliment de minerale si vitamine in

perioadele in care faci efort mai

intens. Eu in intervalele in care fac

Insanity imi ajut corpul sa faca fata

efortului si beau calciu cu magneziu

si vitamina D, omega-3 sau chiar un

complex de multiminerale si

multivitamine si pot spune ca

observ diferente in sensul ca am

296


mai multa energie si pot executa

mai bine exercitiile. Poti sa-ti faci si

analize sa vezi cum stai cu

mineralele si cu vitaminele si sa-i

ceri medicului tau sfatul.

Pe de alta parte, cand incepi sa

faci sport ai tendinta sa executi

miscarile la limita corectitudinii ca

sa-ti fie mai usor si ca sa rezisti

pana la capat. Cauta ca in cel mai

scurt timp dupa ce te-ai obisnuit cu

efortul sa executi miscarile corect

dar si la intensitate maxima. Ridica

piciorul maxim posibil, fa flotarea

completa, nu pe jumatate si revino

incet ca muschii sa lucreze mai

297


intens, dubleaza-ti timpul de

revenire daca ridici greutati, du

miscarea pana in pozitia in care

simti ca ti-e cel mai greu, cand

muschiul arde de durere inainte sa

inchei toate repetarile. Pentru ce

toate astea? Ca sa vezi efectele in

cel mai scurt timp posibil.

Cu programe bine alese si executie

corecta, in cateva luni se vede ca

faci sport, te remodelezi chiar daca

nu apelezi la programe atat de

grele cum e Insanity. Un corp

lucrat, foarte bine definit ca cel al

sportivilor presupune ani de munca

cu cateva ore de antrenamente pe

298


zi. Dar pe noi ne intereseaza in

prima faza sa topim grasime de pe

corp, sa ne tonifiem, sa fim

sanatosi, sa ne simtim bine si plini

de vitalitate. Iar pentru asta este

suficient sa facem 30-40 de minute

de miscare moderata pe zi,

indiferent daca are loc intr-o

repriza, in doua sau in trei.

Organizeaza-te cum iti place si in

functie de programul tau.

Muzica este un factor motivant

extraordinar. Fa-ti un playlist cu

muzica motivationala si energizanta

indiferent ca preferi house, electro

sau rock. Indiferent care te face sa

299


vrei sa te pui in miscare, vei gasi

pe internet.

Pregateste-ti elemente care sa te

motiveze cand iti va fi greu: clipuri

motivationale, muzica energizanta,

oameni care sa te incurajeze,

fotografii cu un corp frumos

asemanator cu cel pe care vrei tu

sa il ai, o poza de-a ta din trecut

cand aratai mai bine decat acum,

mesaje de atentionare sau

remindere pe usa frigiderului, poza

unui obez pe usa frigiderului; daca

esti femeie pune-ti o rochie sexy

atarnata pe sifonier sau undeva la

vedere. Foloseste si partea

300


motivationala din aceasta carte (o

gasesti mai jos).

Spune la cat mai multi oameni ca

vrei sa slabesti, ca vrei sa incepi sa

faci sport. Da o data anume de

start si roaga-i pe cei apropiati sa-

ti monitorizeze evolutia. Ca sa fii

sigur(a) ca nu ai cale de intoarcere,

pune un pariu, fa o promisiune pe

care daca nu o respecti vei avea

de pierdut ceva important.

Ca sa te motivezi sa faci sport, poti

alege sa practici macar o perioada

Tae Bo, arte martiale, box sau alt

sport in care lovesti ceva cu mainile

si cu picioarele. Acumulam multa

301


tensiune in viata de zi cu zi, manie,

presiuni, sentimente negative,

frustrari si avem nevoia sa refulam

uneori si sa ne descarcam.

Foloseste-te de sport ca sa te

eliberezi de tensiunea interioara,

loveste ceva imaginar si elimina

odata cu asta resentimente sau

sentimentul de vinovatie ca mananci

prea mult, ori nemultumirea fata de

tine. Iesi din sala de sport

purificat(a) si ai castigat de doua

ori: te-ai eliberat de energia

negativa si te-ai incarcat cu cea

pozitiva.

302


Cand cauti programe noi de sport,

uita-te putin si la variantele pe care

le gasesti pe site:

http://inimafericita.ro/category/corp

/sport/

http://inimafericita.ro/category/corp/sport/

http://inimafericita.ro/category/corp/sport/

303


Ce face sportul pentru noi

De ce este important sa facem

sport?

Pentru ca:

Ne pune sangele in miscare

si stimuleaza circulatia

sangvina, contribuind la

sanatatea inimii si a

aparatului cardiovascular.

Creste metabolismul, arderile.

Ne ajuta sa slabim prin

cresterea metabolismului si

prin faptul ca organismul

304


consuma mai multa energie in

timpul efortului (arde mai

multe calorii din mancare

decat stocheaza pe corp sub

forma de grasime).

Ne tonifiaza corpul.

Creste rezistenta la efort pe

care o simtim in activitatile

de zi cu zi (gandeste-te la

asta data viitoare cand urci

scarile).

Creste forta musculara.

Creste flexibilitatea si

mobilitatea articulatiilor.

Ne da energie si vitalitate.

Intareste imunitatea si

rezistenta organismului la boli

305


(ajuta la miscarea limfei prin

corp, care este responsabila

de detoxifiere si de

imunitate).

Ajuta la detoxifiere printr-o

buna circulatie limfatica si

prin transpiratia mult mai

abundenta.

Ne da o stare de bine (in

creier se secreta hormonii

starii de bine).

Ajuta la o mai buna

oxigenare a creierului, care se

traduce printr-o mai buna

functionare a lui.

Imbunatateste digestia si

ajuta la un tranzit mai bun.

306


Intareste oasele.

Ne ajuta sa eliminam

tensiunea si energiile negative.

Combate stresul.

Ne remodeleaza corpul.

Ne creste stima de sine si

imaginea in ochii nostri.

Influenteaza hormonii si buna

functionare a sistemului

endocrin.

Ne ajuta sa nu ne ingrasam.

(Sportivii si persoanele care

au o cantitate mai mare de

muschi pe corp pot manca

mai mult fara sa se ingrase

pentru ca muschii lor ard

mult mai multe calorii. Un

307


kilogram de muschi arde de

3 ori mai multa energie decat

un kilogram de grasime doar

ca sa existe pe corp. Daca in

stare de repaos se intampla

asta, cand punem in miscare

muschii consumul energetic

este urias. Barbatii se ingrasa

in general mai greu si slabesc

mai usor tocmai pentru ca se

nasc cu un procent mai mare

de muschi pe corp).

Ce ar mai fi de adaugat?

Incepe acum sa faci sport indiferent

ce varsta si ce conditie fizica ai. Ai

20 de motive puternice.

308


Se poate slabi fara sport?

Da, se poate slabi, dar mai incet. In

plus, daca nu faci miscare

suficienta, nu vei avea niciodata

atat de multa vitalitate si energie

ca cei care fac sport. Si nu in

ultimul rand, pe masura ce slabesti,

pielea si tesuturile se lasa si arata

rau daca nu faci si sport. Cu cat

mai mult slabesti, cu atat mai mult

trebuie sa iti tonifiezi musculatura si

sa-ti remodelezi corpul, mai ales

daca nu mai ai 20 de ani.

309


Sportul ajuta enorm la topirea

grasimii de pe corp in primul rand

prin faptul ca declanseaza un

consum energetic foarte mare,

creste metabolismul si nu lasa sa

se depuna sub forma de grasime

caloriile pe care le luam din

mancare.

Practic, daca facem sport putem

slabi fara prea multe restrictii la

mancare, mai ales daca regimul

alimentar este unul sanatos si

inteligent ca cel despre care vorbim.

Este logic: nefacand miscare si

neconsumand energia din mancare,

suntem nevoiti sa mancam mai

310


putin daca vrem sa nu se depuna

pe corp sub forma de grasime.

Dar noi am stabilit ca nu ne mai

infometam si ca slabim sanatos

mancand ce ne place. Iar dincolo

de asta, sportul are atat de multe

beneficii pentru sanatate incat nu

este indicat sa-l ocolim daca vrem

sa fim sanatosi, energici si plini de

vitalitate pana la adanci batraneti.

Nu am vazut nici un om care a

atins 90-100 de ani sa nu faca

miscare intr-un fel sau altul.

Mai mult, pe termen lung sportul

practicat regulat construieste masa

musculara care ne ajuta sa nu ne

311


ingrasam, asa cum am vazut.

Despre asta este vorba in aceasta

carte: de rezultatele pe termen lung.

Sa slabesti e usor. Greu e sa te

mentii in forma. Iar asta se poate

face doar daca avem un regim

alimentar ca acesta pe care sa-l

putem transforma cu usurinta in stil

de viata – adica sa aiba cat mai

putine restrictii si sa ofere cat mai

multa libertate in a manca ce ne

incanta simturile.

312


PERSPECTIVA ASUPRA VIETII – a III-a SURSA A VITALITATII

Mintea ne salveaza sau ne saboteaza

Cea care cedeaza prima este

mintea, nu corpul. Secretul este sa-

ti determini mintea sa lucreze

pentru tine, nu impotriva ta.

313


Daca ti-as spune ca te-ai sabotat

singur(a) pana acum in incercarea

de a slabi, ce ai zice? Ti se pare

imposibil?

Stiu ca ai ambitie si ca ai incercat

foarte multe diete si toate trucurile

pentru slabire de care ai auzit, ca

ti-ai propus sa slabesti neaparat si

chiar ai reusit de multe ori. Felicitari

pentru determinare! Dar daca azi

inca ai kilograme in plus si citesti

acest material cautand metoda

sanatoasa si durabila de slabire,

inseamna ca ce ai facut pana acum

a fost aproape degeaba. Iar asta

este pentru ca ti-ai anulat singur(a)

314


succesul prin idei contradictorii pe

care le-ai hranit fara sa-ti dai

seama. Undeva, la nivel mental,

ceva a impiedicat slabirea.

Aici se blocheaza toata lumea cand

incearca sa slabeasca: la modul de

gandire care este de obicei gresit.

Oamenii nu vor neaparat sa fie

milionari, ci sa traiasca precum

milionarii. In acelasi fel, nu vor

neaparat sa fie slabi, ci sa arate

bine. Tanjesc dupa un corp de

fotomodel cu forme frumoase, nu

sa aiba un anumit numar de

kilograme.

315


Iti propun sa adopti expresia

„topirea grasimii de pe corp” in

locul cuvantului „slabire”. Am

explicat in introducere de ce. Incepe

sa te concentrezi pe ce te

intereseaza in mod specific si

precis: sa elimini surplusul de

grasime de pe corp.

Prietena mea de care iti spuneam

la inceputul cartii isi imagineaza

cum fiecare inghititura de mancare

topeste cate putin din grasimea de

pe corp (chiar daca mananca

prajitura). Vizualizeaza asta, o spune

cu voce tare, isi imagineaza, se

gandeste si se pare ca functioneaza

316


si ca a slabit mai bine de 10

kilograme in acest fel. Nu subestima

puterea gandului si a vizualizarii. Vei

intelege in continuare de ce.

Nu spun ca pe termen lung sa te

bazezi doar pe schimbarea modului

de gandire – de aceea am si scris

o carte intreaga despre tot ce

inseamna slabirea sanatoasa – ci sa

acorzi importanta cuvenita

perspectivei din care vezi lucrurile,

paradigmelor si imaginii pe care o

ai despre tine si care da nastere

mesajelor pe care ti le transmiti

inconstient.

317


Cum te-ai descrie daca te-ar

intreba cineva cum arati? Ar fi o

descriere foarte scurta, in 2-3

cuvinte, sau una elaborata? Ce ai

preciza despre tine: ca esti scund(a)

si plinut(a), sau ca ai ochi expresivi

si parul lung?

Ce parere ai despre tine in general?

Ce iti place la tine?

Ce nu iti place la tine?

Cum crezi ca te vad altii (ca aspect

fizic si nu numai)?

Cum te vede partenerul(a) de viata?

318


Cat de confortabil te simti la plaja

sau la piscina?

Cum te simti cand mananci? De ce?

La ce te gandesti cand te uiti in

oglinda? Cat de des ai ganduri de

apreciere si cat de des ai ganduri

critice, dezaprobatoare la adresa

ta?

Cand privesti in oglinda, te uiti in

ochii tai?

Prin ce esti valoros(oasa) ca om?

Sunt intrebari la care merita sa te

opresti un moment sa reflectezi.

319


Problema din spatele problemei

Greutatea excesiva este un efect

exterior al unei probleme interioare

mai adanci. Problemele interioare

pot fi evenimente din trecut care au

sadit frica in noi (frica de nou si

schimbare, frica de parerea altora,

teama de a nu fi suficient de

bun(a), teama de a nu fi parasit(a),

frica de criticism, de abuzuri, de

avansuri sexuale, frica de viata in

general, etc.), sau ganduri

contradictorii pe care le valorizam

in egala masura (ne place sa fim

320


slabi, dar ne place si sa mancam in

exces, vrem sa aratam bine fizic,

dar nu credem ca suntem in stare

sa slabim, etc.).

Oamenii considera ca nu se pot

iubi pe sine pentru ca sunt prea

grasi, dar adevarul este ca sunt

grasi pentru ca nu se iubesc pe

sine.

Cand ma iubesc pe mine

insami/insumi, eu contez inainte de

toate, iar sanatatea si starea mea

de bine sunt mai importante decat

ce cred altii, ce fac sau au facut

altii, mai importante decat ceea ce

am fost invatat(a) sa cred, decat

321


ceea ce obisnuiam sa gandesc

candva dar azi nu imi mai serveste

la nimic.

Cand ma iubesc pe mine

insami/insumi, in inima mea nu mai

ramane loc de ganduri negative si

de tipare gresite ca cele de mai

jos.

322


Scenarii autodistructive

Scenariul 1 – Scoate-ma din corpul meu

Sunt urat(a), nu am incredere in

mine, nu imi place corpul meu -

este imperfect, sunt vinovat(a)

pentru ca mananc prea mult, nu voi

reusi niciodata sa slabesc, nu sunt

demn(a) de iubit, nu sunt suficient

de bun(a).

323


Poate un parinte sau profesor pe

care l-ai apreciat ti-a spus de

repetate ori ca esti prost/proasta,

sau gras(a). Asta te face sa te simti

vinovat(a), sa ai resentimente si sa

dai gres in incercarile tale de a

face ceva (inclusiv de a slabi). Nu

ai incredere in tine ca poti reusi sa

slabesti si nu incerci cu adevarat sa

o faci la modul serios, ci doar sari

peste vreo masa din cand in cand

ca sa te simti bine ca ai facut ceva

in sensul asta. Prin insuccesul tau

in ce iti propui (in acest caz sa

slabesti), il faci pe celalalt sa

plateasca. Doar ca tu platesti mai

324


scump. Trebuie sa scapi de acest

tipar de gandire.

Daca un parinte nu te-a aprobat si

te-a criticat, probabil ca ai ajuns sa

nu te iubesti suficient de mult.

Mania ta vizavi de acest lucru te

blocheaza sa te concentrezi la ceea

ce ai de facut. Iar asta te face sa

ramai convins(a) ca nu esti suficient

de bun(a) si ca nu vei fi capabil(a)

sa slabesti si sa ramai slab(a). Deci

nu faci nimic in sensul asta.

Solutia – Corpul tau este perfect;

nu este nevoie sa iesi din el.

325


Stanjeneala este acolo unde ar

trebui sa fie increderea in tine.

Poate ca ai deja un complex din

cauza greutatii sau a formei

corpului. Nu mai evita oglinda.

Imprieteneste-te cu ea. Iubeste-

l/iubeste-o pe cel/cea din oglinda

pentru sufletul curat, pentru mama

sau tatal exceptional(a) care esti,

pentru feminitate/masculinitate.

Daca simti nevoia sa plangi, fa-o.

Elibereaza-te de tensiune. Te vei

simti usurat(a) de o povara pe care

o carai de ani buni. Daca te simti

furios(oasa), evita sa-ti versi furia

pe altii. Nu e nimeni vinovat. Lasa

326


sa treaca resentimentele si incepe o

viata noua cu o gandire pozitiva si

constructiva.

Nu e aproape niciodata vorba doar

de faptul ca esti prea gras(a). E

vorba de ceea ce ascunzi sub

grasime, ce resentimente, ce ura de

sine nu vrei sa iasa la lumina.

Invata sa te iubesti pe tine, sa te

apreciezi mai mult.

Iti recomand sa citesti cartea lui

Paul McKenna „Te pot face sa

slabesti” si sa asculti CD-ul

motivational pe care il contine

327


pachetul. Fa exercitiile de acolo

cand esti singur(a).

Pe blog vei gasi articole pe tema

iubirii de sine care te vor ajuta sa

depasesti aceasta problema.

„Invata sa te iubesti pe tine insuti

(10 exercitii mentale)”


nvata-sa-te-iubesti-pe-tine-insuti-10-

exercitii-mentale/

„Invata sa te iubesti mai mult

(meditatie ghidata cu Louise Hay)”

http://inimafericita.ro/2015/08/05/invata-sa-te-iubesti-pe-tine-insuti-10-exercitii-mentale/



328



nvata-sa-te-iubesti-mai-mult-

meditatie-ghidata-cu-louise-hay/

Scenariul 2 – Vreau sa fiu invizibil(a)

Mi-e frica de oameni, ma ascund in

spatele grasimii, sunt gras(a) si

urat(a), sunt nedemn(a) de iubire,

am nevoie de protectie.

Unii oameni fug de abuzuri fizice

si/sau emotionale suferite in

copilarie din partea parintilor,

colegilor, profesorilor, dar si a

http://inimafericita.ro/2015/11/22/invata-sa-te-iubesti-mai-mult-meditatie-ghidata-cu-louise-hay/



329


partenerilor de viata intr-o anumita

etapa. De aceea se ascund sub un

strat de grasime pe care o folosesc

drept protectie. O sotie poate sa fie

infricosata de sotul violent si sa

depuna inconstient un strat de

grasime pentru a se proteja. Sau

pentru a se face neatractiva in

speranta ca o va parasi (ea isi

doreste asta, dar nu are curajul sa-

l paraseasca).

Altii au o imagine atat de proasta

despre ei insisi si se vad atat de

dizgratiosi, incat ar vrea sa se

evapore sau sa fie invizibili pentru

ceilalti, ca sa nu poata fi atinsi de

330


judecata acestora sau de actiunile

lor. In general obezii sunt in

aceasta situatie. Dar cel mai mult

se judeca ei insisi pentru faptul ca

sunt grasi din cauza ca au in minte

un model fizic perfect, iar ei sunt

departe de a arata in acest fel.

Grasimea sub care te ascunzi este

poate si un scut de protectie fata

de parerea altora despre tine, fata

de ce ti s-a spus candva demult si

ti-a programat creierul, sau fata de

presiunea sociala care spune ca

trebuie sa fii subtire, sa ai forme

perfecte. De ce sau de cine vrei sa

te protejezi?

331


Solutia – te-ai nascut sa fii vizibil(a)

si iubit(a)

Pana cand iti rezolvi problema

greutatii corporale si a imaginii de

sine, concentreaza-te pe a iesi in

fata cu ce ai mai de pret. Fa-ti

vizibile calitatile cele mai mari,

incearca sa aduci o contributie in

vietile altora, sa creezi ceva de

valoare prin talentul tau. Oamenii

vor incepe sa te aprecieze mai mult

si asta iti va creste stima de sine si

curajul sa scapi de greutatea in

exces si sa-ti transformi si corpul.

332


Daca ai nevoie sa-ti cresti

increderea in tine, gasesti pe site o

serie de 5 articole pe tema asta:

„Imaginea de sine si increderea in

tine (I)


maginea-de-sine-si-increderea-in-tine-

i/

„Imaginea de sine si increderea in

tine (IV). 10 metode pentru a depasi

obstacolele interioare”


maginea-de-sine-si-increderea-in-tine-

http://inimafericita.ro/2014/02/01/imaginea-de-sine-si-increderea-in-tine-i/



333


iv-10-metode-pentru-a-depasi-

obstacolele-interioare/

Scenariul 3 – Tine-ma in brate

Simt nevoia de protectie, mi-e frica

de nou si de schimbare, ma simt in

nesiguranta, ma simt amenintat(a),

mi-e greu.

Un parinte credea ca viata e plina

de pericole, iar tu ai crescut

infricosat(a). Azi ti-e frica de orice

s-ar putea intampla, inclusiv de

faptul ca daca slabesti ai putea sa

http://inimafericita.ro/2014/03/15/imaginea-de-sine-si-increderea-in-tine-iv-10-metode-pentru-a-depasi-obstacolele-interioare/





334


te imbolnavesti. Nici macar nu iti

pui problema ca se poate slabi

sanatos. In media esti receptiv doar

la efectele secundare nedorite ale

curelor de slabire drastice la care

se supun unele vedete inconstiente

si astfel iti alimentezi si mai mult

frica de a slabi.

Mananci ca sa fii sanatos(oasa), dar

de fapt mananci ca sa te protejezi

sub grasime. In plus, selectezi doar

informatiile care iti confirma teoria

si incerci sa te convingi tot mai

tare ca oamenii slabi se

infometeaza si nu sunt sanatosi

(confirmation bias).

335


Am dat semnificatii gresite sau

exagerate unor evenimente din

trecut, le-am facut sa para mai

grave decat au fost, iar acum ni se

pare ca ne pandeste pericolul ca

ele sa se repete. Simtim nevoia de

protectie de orice e rau in exterior

si ne protejam de pericol sub un

strat de grasime. Cand ne simtim

speriati, in nesiguranta sau

amenintati, punem cateva kilograme

in plus, pentru protectie.

Prea multi parinti infunda gura

copilului cu mancare indiferent care

ar fi problema. Apoi acestia ajunsi

adulti, de cate ori au o problema

336


stau in fata frigiderului cu usa

deschisa si spun: „Nu stiu ce

vreau...”

Solutia – schimbarea perspectivei

Exerseaza trecerea de la o

perspectiva la alta. Incepe sa te

gandesti cum vede lucrurile un om

care gandeste total opus fata de

tine, apoi altul care vede lucrurile

intre cele doua perspective si tot

asa pana cand vei fi capabil(a) sa

treci succesiv prin mai multe

perspective pentru a o alege si

adopta pe cea mai utila scopului

tau de a slabi.

337


Imbratiseaza-te. Poti face asta in

orice moment.

Cand iti este greu, citeste asta:

„50+ ganduri care te fac fericit

(atunci cand ti-e greu)”


50-ganduri-care-te-fac-fericit-atunci-

cand-ti-e-greu/

„Perceptia realitatii. Exercitiu de

schimbare a perspectivei”


perceptia-realitatii-exercitiu-de-

schimbare-a-perspectivei/

http://inimafericita.ro/2014/12/24/50-ganduri-care-te-fac-fericit-atunci-cand-ti-e-greu/



http://inimafericita.ro/2014/01/19/perceptia-realitatii-exercitiu-de-schimbare-a-perspectivei/



338


Scenariul 4 – Sunt singur(a) si trist(a)

Ma simt singur(a), vreau sa ma simt

mai bine, vreau sa am si eu pe

cineva, pe mine nimeni nu ma

iubeste.

Anxietate, nevoia de endorfine,

schimbarea starii de spirit,

dependenta emotionala, nevoia de

independenta.

Poate ai fost abandonat(a) si

ignorat(a), iar acum crezi ca nu esti

suficient de bun(a).

339


Solutia – invata sa te simti bine tu

cu tine

Mancarea nu tine locul unui om

langa tine. Ea nu umple un gol,

oricat incerci sa faci asta.

Nu e sanatos ca fericirea ta sa

depinda de prezenta cuiva langa

tine. Fiecare om are perioade in

care este singur din diverse motive.

O viata frumoasa si sanatoasa

emotional este aceea in care te

simti bine tu cu tine, in solitudine.

Trebuie sa inveti sa-ti fii suficient(a).

Daca ai suferit o pierdere sau ai

trecut printr-o despartire,

340


imbratiseaza momentele sau

perioadele de singuratate si

concentreaza-te pe proiecte pentru

care nu ai avut timp pana acum.

Atitudinea ta se va schimba radical

si vei avea privirea omului plin de

incredere in el, care are sanse

maxime sa intalneasca un (nou)

partener de viata.

Oamenii nu sunt atrasi de cei cu

privirea cazuta, tristi, insuficienti lor

insisi, ci de cei care si-au savurat

cafeaua de dimineata citind o carte,

bucurosi de felul in care se simt in

pielea lor si de faptul ca au la

dispozitie o zi independenta de

341


oricine si orice. Oamenii ii apreciaza

pe cei siguri pe ei si puternici.

Iesi din casa si socializeaza cat mai

mult. Nu mai ingropa singuratatea

in mancare.

Citeste si acest material util pe

blog:

„Cum iti schimbi starea dupa o

despartire (sau dupa orice cadere

emotionala ori depresie)”


cum-iti-schimbi-starea-dupa-o-

despartire-sau-dupa-orice-cadere-

emotionala-ori-depresie/

http://inimafericita.ro/2015/08/11/cum-iti-schimbi-starea-dupa-o-despartire-sau-dupa-orice-cadere-emotionala-ori-depresie/




342


Scenariul 5 – Iubeste-ma

Vreau sa ma apreciezi, iubeste-ma,

am nevoie de validare si de

aprobare, vreau sa-ti fiu pe plac,

incurajeaza-ma.

Poate ca erai o mancacioasa sau

un mancacios cand erai copil, iar

parintii si rudele te incurajau pentru

asta. Daca asta era una dintre

putinele aprecieri pe care le

primeai, probabil ca ai ajuns un

adult care mananca tocmai ca sa

primeasca aprecierea celor din jur.

Evident ca este un mecanism de

care nu esti constient(a), adanc

343


inradacinat in subconstientul tau

dinaintea varstei de 3 ani.

Solutia – Mangaie-l pe copilul tau

interior, apreciaza-l, iubeste-l

Adultii din jurul tau nu stiau sa te

mangaie cand erai copil, dar acum

esti tu adultul din viata ta si poti

sa-l mangai pe copilul tau interior.

Lasa trecutul sa se duca. Acum esti

in prezent si poti sa te tratezi asa

cum ai vrea sa o faca si altii.

Daca mananci toata mancarea pe

care poti pune mana cand esti

suparat(a) si plin(a) de ganduri

negative, incepe sa ai un dialog cu

344


copilul din tine care inca tanjeste

dupa dragoste si apreciere.

Imagineaza-ti ca il iei in brate, ca il

mangai si iubesti, ca ii arati cat il

apreciezi. Vindeca-ti copilul interior

ca sa-ti vindeci obezitatea.

345


Vitalitatea corpului incepe cu vitalitatea mintii

Te rog sa fii atent(a) la corpul tau

de cate ori esti trist(a), ai o

problema, esti indispus(a) sau te

simti vinovat(a) ori

neputincios(oasa). Uita-te in oglinda

si vei vedea ca ai umerii coborati,

esti incruntat(a), privirea e

indreptata in jos, suspini, maxilarul

ti-e incordat si poate iti cuprinzi o

mana in cealalta sau iti lipesti

bratele de corp in semn de aparare.

346


Explicatia sta in faptul ca atitudinea,

starea mentala si cea emotionala

se transmit in corp. Corpul este

oglinda cea mai fidela a starii de

spirit si a felului in care gandim.

Gesturile si mimica reflecta

gandurile si atitudinea. In

consecinta, nu putem avea vitalitate

fizica daca nu avem vitalitate

mentala. Dar vestea buna este ca

putem sa ne influentam corpul prin

puterea gandului.

Spuneam ca oamenii se blocheaza

la un moment dat in incercarea de

a slabi. Se motiveaza la inceput,

mananca dupa o dieta prestabilita,

347


fac sport, dar cand au 1-2 zile

proaste, o problema, o raceala –

lantul s-a rupt si putini mai reusesc

s-o ia de la capat peste cateva zile.

Daca problema aparuta se intampla

sa fie punctul lor vulnerabil din

punct de vedere emotional, adio

dieta. Ar vrea sa continue, dar nu

isi mai gasesc puterea si vointa sa

duca la capat slabirea si cu atat

mai putin sa faca ceea ce trebuie

facut pentru mentinerea greutatii in

timp.

Mai mult, intervine mancatul pe

fond emotional care este un

pansament imaginar al ranii

348


sufletesti dar in acelasi timp

descurajeaza foarte mult. Cand te

vezi indopandu-te din nou, chiar

daca stii ca e mancat emotional, iti

scade increderea in tine. Greu te

mai convingi ca esti totusi

capabil(a) sa duci la bun sfarsit

slabitul si ca acesta este doar un

episod, doar o problema. Plus ca

nu stii probabil la ce resurse sa

apelezi ca sa iesi din problema

rapid, sa-ti schimbi starea de spirit

si gandirea.

Dar de azi inainte vei sti. Te vei

inarma cu resurse care sa te ajute

cand ti-e greu si nu numai. Starea

349


incepe cu un gand si un gand

poate fi schimbat.

Oamenii gresesc pentru ca se

bazeaza doar pe vointa cand vor

sa slabeasca. Dar se stie ca avem

o cantitate limitata de vointa si

cand am epuizat-o, nu mai rezistam

tentatiei de a manca gresit, de a

lenevi si a nu face miscare. In

dietele pe care le-ai intalnit ti se

cere sa te abtii de la tot felul de

alimente, pe unele sa le excluzi pe

viata din meniul tau, chiar daca

sunt preferatele tale. E normal ca

dupa o vreme sa nu mai ai vointa

si sa incalci regulile. Prea multe

350


restrictii inseamna esecul pe termen

lung. Sau daca ti-ai folosit vointa

ca sa te abtii toata ziua de la

dulciuri, seara probabil ca vei ceda.

Ori este mult mai rau sa mananci

dulcele seara cand se depune mai

repede decat dimineata cand macar

esti activ(a).

Si mai trebuie sa stii ca toata

lumea trece prin asta, nimeni nu

realizeaza ceva fara sa treaca si

peste obstacole, nimeni nu slabeste

fara sa aiba momente grele, de

indoiala, de slabiciune emotionala si

mentala, de descurajare. Dar daca

stapanesti modul de gandire si stii

351


ce ai de facut in acele situatii,

restul e doar exercitiu.

Ce poti face

Primul pas este sa identifici tiparele

gresite de gandire, ideile limitative

otravitoare pe care ti le-ai format in

timp ca urmare a educatiei si a

influentelor familiei, culturii si

mediului in care te-ai dezvoltat.

Trebuie sa te analizezi, sa fii

atent(a) la gandurile tale, la ceea

ce obisnuiesti sa spui, la parerea

pe care o ai despre tine si silueta

352


ta, la atitudinea fata de oamenii

grasi si la cea fata de oamenii

slabi, la felul in care gandesti

despre mancare si sanatate, despre

sport, dar si despre calitatea vietii

in general.

Pasul doi este sa inlocuiesti tiparele

de gandire gresite, prin care te

sabotezi singur(a) cu unele

sanatoase, care te ajuta in

incercarea ta de a slabi, de a topi

grasimea in exces de pe corp.

353


Observa si noteaza

Ia o foaie mare de hartie si

traseaza patru coloane. In prima

coloana scrie in ordine toate

intrebarile de mai jos:

Ce ganduri ai cel mai

frecvent: pozitive/negative,

apreciative/depreciative,

constructive/distructive, etc.

Asa iti poti vedea tiparele de

gandire.

Ce credinte ai - formate de

tine rational sau inoculate

prin educatie.

Felul in care vorbesti, ce

obisnuiesti sa spui, ce expresii

354


folosesti, cat de des folosesti

negatiile cand vorbesti, cum

exprimi ce vrei sa spui – prin

afirmatii sau prin negatii, cat

de mult vorbesti si despre ce

vorbesti cel mai des.

Ce parere ai despre tine in

general? Dar despre silueta

ta? Ai nevoie sa slabesti?

Daca da, crezi ca vei reusi

vreodata sa slabesti si sa te

mentii la greutatea optima?

Ce crezi ca te-a impiedicat

pana acum sa reusesti sa

topesti grasimea in exces de

pe corp?

355


Ce atitudine ai fata de

oamenii supraponderali (cei

mai grasi decat tine)? Ce

crezi despre ei? De ce?

Ce atitudine ai fata de

oamenii slabi? Ce crezi

despre ei? De ce?

Ce parere ai despre mancare?

Cum reactionezi cand vezi o

farfurie cu mancarea ce iti

place? Cum ai defini

mancarea? Ce rol are in viata

ta?

Ce inseamna pentru tine sa

fii sanatos? Esti

sanatos(oasa)? Ai putea

deveni mai sanatos(oasa)?

356


Cum? Ce ar trebui sa se

schimbe in viata ta ca sa

devii mai sanatos(oasa)? Ce

ar trebui sa se schimbe in

viata ta ca sa devii mai

plin(a) de vitalitate?

Faci sport? Daca da, ce

efecte benefice are in viata

ta? Ai putea beneficia si mai

mult de pe urma exercitiului

fizic? Daca nu, crezi ca ai

putea incepe sa faci sport?

De ce ai nevoie ca sa incepi

sa faci mai multa miscare?

Ce parere ai despre sport in

general?

357


Ce inseamna pentru tine o

viata de calitate? Cum iti

place sa traiesti? Care sunt

cele mai importante 3

activitati pentru tine? Cum te

ajuta ele? Care sunt cele mai

placute 3 activitati pentru

tine? Cum te ajuta pe termen

lung? Ai putea sa-ti

imbunatatesti calitatea vietii?

Cum?

Apoi scrie in a doua coloana

raspunsurile la aceste intrebari.

358


Analizeaza

Ti-ai mai pus vreodata aceste

intrebari? Ia-ti timp sa raspunzi

sincer pentru ca este extrem de

important. Apoi analizeaza

raspunsurile si observa unde

gandesti gresit, unde esti condus de

niste idei limitative vizibil

daunatoare unei vieti sanatoase.

Observa si faptul ca stii de fapt

raspunsul la intrebari grele,

incomode si care te confrunta cu

minusurile tale. Stii exact ce ar

trebui sa faci ca sa slabesti sau sa-

ti schimbi viata in bine.

359


Si mai observa ca solutiile sunt in

puterea ta. Cam tot ce ar trebui

schimbat in viata ta depinde de

tine.

Acum completeaza a treia coloana.

Unde crezi ca raspunsul tau a fost

unul bun, care te ajuta in

incercarea de a slabi si de a-ti

imbunatati modul de gandire,

bifeaza doar sau scrie „bine”, „ok”

sau orice simbol de aprobare. Unde

raspunsul tau nu este cel mai

sanatos pentru evolutia ta, scrie in

dreptul lui care crezi ca este

raspunsul bun, care e atitudinea pe

care ar trebui s-o ai in acea

360


situatie, care ar fi un gand

bun/util/pozitiv/apreciativ cu care

ar trebui sa-l inlocuiesti pe cel din

a doua coloana.

Observa rezultatul. In ce proportie

gandesti gresit si trebuie sa-ti

schimbi perspectiva?

A patra coloana ramane goala si o

vei completa peste 2-3 luni sau

dupa ce vei fi slabit, cand simti ca

ai facut schimbari pozitive si in

modul de gandire. Acolo vei scrie

raspunsul la aceleasi intrebari, asa

cum vei simti in acel moment.

Observa daca ai facut progrese si

daca ai ajuns sa gandesti diferit

361


sau daca mai ai de lucru mental la

schimbarea perspectivei in una si

mai sanatoasa.

Iti recomand sa citesti pe site si

articolul:

„Ideile limitative, felul in care ne

distrug viata si cum putem sa le

eliminam”


deile-limitative-felul-in-care-ne-

distrug-viata-si-cum-putem-sa-le-

eliminam/

http://inimafericita.ro/2015/01/09/ideile-limitative-felul-in-care-ne-distrug-viata-si-cum-putem-sa-le-eliminam/




362


Incepe sa inlocuiesti modul de gandire vechi autodistructiv cu unul nou sanatos

Cum faci asta? De cate ori te

surprinzi gandind ceva gresit, spune-

ti: „Este doar un gand pe care aleg

sa il schimb.” Apoi aminteste-ti de

gandul pozitiv si apreciativ

corespondent din lista pe care ai

facut-o initial cand ti-ai observat

gandurile. Inlocuieste vechiul gand

cu cel nou si fa asta de fiecare

data cand te surprinzi gandind sau

vorbind nesanatos legat de

demersul tau de a slabi. (In acelasi

363


fel poti proceda si cu alte aspecte

ale vietii).

Fa un obicei din a fi atent(a) la

gandurile si la vorbele tale si de a

le schimba cu unele pozitive si vei

vedea cum atitudinea ta se va

schimba in intregime in scurt timp

si odata cu ea silueta ta se va

transforma.

Ce parere ai despre tine

Daca gandesti despre tine ca esti

gras(a), urat(a), ca esti vinovat(a)

pentru toate acestea, ca nu esti

suficient de bun(a), inlocuieste

aceste ganduri cu unele pozitive,

364


care sa te ajute sa slabesti si sa fii

fericit(a) cu viata ta:

„Sunt intr-un proces de

schimbari pozitive”,

„Am forme frumoase”,

„Ma iubesc si ma aprob”,

„Am grija de corpul meu si il

ajut zilnic sa ajunga la

dimensiuni de invidiat si la

vitalitate maxima”.

Ce parere ai despre alti oameni

De exemplu, daca vei constata ca

ai o parere proasta despre oameni

in general, sau daca ii judeci pe cei

obezi (asa cum multa lume face),

365


stai 2-3 minute si gandeste-te ca

oamenii sunt mai mult decat forma.

Concentreaza-te de acum inainte pe

ce au ei frumos dincolo de aspectul

fizic – poate caracterul, poate un

talent deosebit, poate ca sunt

prieteni extraordinari, etc. Priveste-le

pe Oprah sau pe Adele; le admiri

mai putin pentru ca sunt

supraponderale?

Gandind astfel, sunt sanse sa te

relaxezi si sa fii mai putin critic(a)

cu tine insuti/insati. Daca te

invinovatesti pentru ca esti

grasut(a), analizeaza-te la fel si pe

tine. Sunt convinsa ca esti o fiinta

366


minunata ca intreg, iar aspectul fizic

poate fi corectat. Relaxeaza-te si fii

mai pozitiv(a).

Recunosc cu rusine ca si eu

gandeam urat despre persoanele

supraponderale, nu pentru ca am

ceva impotriva lor, ci pentru ca mi-

era frica sa nu ajung si eu la fel.

Uram la ceilalti ceea ce ne e

teama ca ne caracterizeaza si pe

noi insine. Bunica mea a fost

obeza, a murit devreme din cauza

unor complicatii ale diabetului si

intotdeauna am vrut sa evit sa fiu

la fel, mai ales ca am o tendinta

spre ingrasare. S-ar putea ca asta

367


sa fie partial radacina preocuparii

mele pentru viata sanatoasa.

Ii judecam aspru in mintea mea pe

cei care mananca necontrolat sau

sunt mai grasi, pana cand am

descoperit marturia sincera a unui

medic aflat cam in aceeasi situatie.

El trata pacienti diabetici,

majoritatea obezi si obisnuia sa-i

judece crezand ca nu au grija si

respect fata de sine, pana cand

descoperirile medicale si propria lui

boala i-au demonstrat ca se insela

si ca obezitatea ar putea sa fie

efectul unor probleme de sanatate

mai complexe.

368


Merita sa citesti povestea si sa vezi

clipul in materialul acesta:

„Ne inselam cu privire la obezitate

si diabet?”


ne-inselam-cu-privire-la-obezitate-si-

diabet/

Acestea sunt doar cateva tipare

gresite de gandire dintre care ai

putea avea unul sau mai multe. Mai

exista multe altele. Daca observi ca

alimentezi astfel de ganduri sau

altele asemanatoare care iti

saboteaza viata si slabirea, ai putea

lua in considerare o vizita la un

http://inimafericita.ro/2014/10/21/ne-inselam-cu-privire-la-obezitate-si-diabet/



369


psiholog. Nu pentru ca ai fi

bolnav(a) (toti ar trebui sa mergem

frecvent), ci pentru ca viata nu este

viata daca nu o savuram, daca nu

suntem in echilibru. Pana cand ne

rezolvam conflictele interioare, nu

ne vom bucura pe deplin de

frumusetea vietii, de orice realizam

sau de mancarea din farfurie. Iar

specialistii ne pot ajuta cel mai bine

daca nu reusim singuri.

Fugim de ceva, de noi insine si de

ce e in mintea noastra si ne

refugiem in mancare pentru ca pe

moment ne da o stare de bine (mai

ales daca e dulce).

370


Exercitii

Exercitiul 1 – Mesajele negative

Ia o foaie de hartie sau o agenda

si scrie toate ideile negative pe

care parintii le-au spus despre tine:

despre corpul tau si cum arati,

despre talentele tale, despre

potential. Ele sunt sursele crezurilor

gresite pe care le ai acum. Fa

acelasi lucru cu ideile limitative pe

care le-ai auzit de la profesori,

colegi, biserica, societate, etc. Apoi

gandeste-te daca aceste idei iti

(mai) servesc la ceva, iar daca nu,

371


uita-le si inlocuieste-le cu unele

sanatoase, care te ajuta sa iti atingi

obiectivele.

Exercitiul 2 – Oglinda

Priveste-ti corpul gol in oglinda si

intreaba-te:

Ce urasc la mine dedesubtul

grasimii?

Ce iubesc la mine dedesubtul

grasimii?

372


Exercitiul 3 - Oglinda

Uita-te in ochii tai in oglinda si

repeta de cateva ori:

„(Numele) te iubesc si te accept

asa cum esti.”

Pentru foarte multi oameni acest

exercitiu este foarte greu de

realizat. Tu ce ai simtit? Calm,

liniste, placere sau furie, plans

inabusit, disconfort? Din exeperienta

cu clientii ei, Louise Hay spune ca

unii cand fac exercitiul in cabinetul

ei sparg oglinda de pereti, altii se

enerveaza, altii plang, sau vor sa

fuga, unii isi urasc unele trasaturi

373


ale fetei si nu pot pronunta

cuvintele, altora li se pare prea

caraghios si nu se vad facand asta,

de parca ar fi un rol strain de

acela pe care il joaca zilnic. Unora

le ia cateva luni pana sa reuseasca

sa se priveasca in oglinda, sa se

accepte si sa se iubeasca pe ei

insisi.

Ideea este simpla: acestea sunt

cuvintele dupa care toti oamenii de

pe pamantul asta tanjesc o viata

intreaga: „Te iubesc!” Vrem sa le

auzim de la parinti si familie, de la

partenera(ul) de viata, de la colegi

si colaboratori. Sunt momente in

374


viata in care am da orice sa fim

incurajati si acceptati si sa ni se

spuna asta.

DAR, daca noua ne vine greu, sau

chiar imposibil sa ne spunem

cuvintele acestea atat de simple si

de firesti, cum putem astepta de la

altii sa ni le spuna?

Pentru ca altii sa ne poata iubi,

accepta si intelege, trebuie ca mai

intai sa ne iubim noi insine si sa ne

acceptam exact asa cum suntem.

Perfectiunea este doar o idee. Cu

totii suntem imperfecti. Esti bine. Nu

375


trebuie sa ne fie frica sa ne privim

in propriii nostri ochi.

Vizualizarea

Oricat de ciudat li s-ar parea

unora, pacalirea creierului este

trucul care functioneaza cel mai

bine. Creierul ne conduce viata, dar

daca il intelegem, il putem controla,

il putem conduce noi pe el, sau

mai bine zis il putem coordona sa

ne controleze viata in directia in

care vrem noi.

376


In acest sens, tehnica vizualizarii

este foarte eficienta. Nu trebuie sa

ma crezi pe cuvant, incearca. Nu ai

nimic de pierdut. In schimb, s-ar

putea sa castigi corpul si sanatatea

la care ai visat dintotdeauna. Pe

viata.

Vizualizeaza cum slabesti. Simte

cum acea foame usoara este un

moment in care se topeste grasime

de pe corp pentru ca in stomac nu

mai este nimic de digerat.

Bucura-te si vizualizeaza cum in

timpul somnului celulele corpului se

refac pentru a te mentine

sanatos(oasa) si plin(a) de vitalitate.

377


Organismul tau va functiona optim

maine si pentru tot restul vietii.

378


O noua perspectiva asupra calitatii vietii

Pentru a a reusi sa slabim atat cat

ne dorim si a mentine rezultatul pe

viata, pentru a ne simti bine in

corpul nostru si a ne placea din

nou ce vedem in oglinda, trebuie sa

ne schimbam perspectiva asupra

calitatii vietii, dar mai ales felul in

care ne percepem pe noi insine.

Resentimentele, traumele sufletesti

vechi si tot ce ne impovareaza

trebuie lasate in urma. Ne datoram

379


noua insine sa ne eliberam de tot

ce nu ne mai serveste si sa ne

recastigam bucuria de a trai,

bucuria de a manca si

autocontrolul.

Insa avem nevoie de un sistem de

referinta la care sa ne intoarcem

de cate ori ne paraseste energia

mentala, emotionala sau fizica. Vor

fi momente in care iti va fi greu.

Vei putea slabi rapid primele

kilograme, chiar in timp ce citesti

aceasta carte, dar ea contine

informatii si resurse care sa te

ajute si dupa slabire, sa te mentii

la aceeasi greutate pe viata. Pentru

380


asta trebuie sa adopti obiceiuri

sanatoase si sa alegi constient

mereu. Iar ideile de mai jos iti vor

oferi motivatia necesara atunci cand

vei avea nevoie de ea.

Motivatie

Ce mananci acasa, porti in public.

Sunt ceea ce mananc. Aleg hrana

vie.

Cand voi fi in varsta imi voi

multumi pentru ca acum fac sport.

Nu exista imposibil, exista doar

metode nepotrivite.

381


Puterea sta ascunsa in spatele fricii.

Perseverenta e geniala.

Succesul nu e niciodata intamplator.

Munca este secretul succesului.

Micile progrese zilnice duc in timp

la mari realizari.

Azi traiesc rezultatul psihologiei

mele din anii trecuti. Maine voi fi

rezultatul gandirii si muncii de azi.

Tintele mele sunt mai mari decat

mine. Asta inseamna sa cresc.

Traiesc incat sa fiu mandru(a) de

mine.

382


Fac sport ca sa fiu in forma, nu ca

sa fiu slab(a), mananc pentru a-mi

hrani corpul.

Orice trebuie facut, este

intotdeauna alegerea mea.

Ii ignor pe rautaciosi, pe cei care

se indoiesc de mine si nu ma mai

hranesc cu exemple nesanatoase de

la oamenii toxici. Merit sa fiu

incurajat(a), nu descurajat(a). Incep

cu a ma incuraja singur(a).

Chiar daca nu observ rezultatele

dupa o zi sau dupa o saptamana,

nu renunt. Poate ca nu vad

schimbari inca, dar fiecare alegere

383


corecta pe care o fac ma

influenteaza in feluri pe care nu mi

le imaginez.

Sunt pozitiv(a), am rabdare, sunt

perseverent(a).

Cu cat muncesc mai mult, cu atat

sunt mai norocos(oasa).

Adevaratele surse de energie sunt:

sportul, aerul curat, apa (de izvor),

oamenii dragi, soarele, plantele,

somnul, meditatia, contemplatia,

constientizarea, acceptarea,

obiectivele de atins, binele facut

altora, recunostinta.

384


Cu cat ma cunosc mai bine, cu

atat mai linistit(a) si impacat(a)

sunt.

Eu sunt energie vitala si aleg s-o

manifest.

Exista lucruri pe care nu pot sa le

controlez sau influentez. Aleg sa nu

ma stresez pentru ceea ce nu

depinde de mine, sa nu las sa ma

controleze problemele.

Actiunea este rezolvarea

problemelor.

Adaptabilitatea e scurtatura.

385


Nu vreau ca la 50 sa arat, sa ma

simt si sa ma consider batran(a).

Nu vreau ca la 60 sa ma pregatesc

sa mor. Vreau sa muncesc pana in

ultima zi a vietii mele si sa ma

misc pana in aceeasi zi.

Asa cum succesul e la un pas de

punctul in care simt sa ma opresc,

in acelasi fel e si esecul. Asa cum

cele mai eficiente miscari sunt

ultimele repetari intr-un exercitiu,

cand muschii sunt deja obositi, in

acelasi fel ultimele inghitituri de

mancare ingrasa cel mai mult.

Sfarsitul este important. El face

386


diferenta. A lasa putina mancare in

farfurie inseamna putere.

Sunt prea inteligent(a) ca sa-mi stau

singur(a) in cale.

Nu exista lift catre succes. Trebuie

sa urc pe trepte.

Maine ar putea sa-mi para rau, sau

sa ma simt mandru(a). Aleg sa fiu

mandru(a) de mine.

Am incredere. Pierdem prea multe

zile comparandu-ne cu altii si

dorindu-ne sa fim altceva decat

suntem. Fiecare are propriile lui

puncte slabe si puncte tari. Doar

387


cand voi accepta tot ceea ce sunt

si tot ceea ce nu sunt, voi reusi cu

adevarat. Sunt bine.

Imbratisez ceea ce sunt. Sunt

impacat(a) cu imperfectiunea mea

frumoasa. Ma iubesc. Cu asta

incepe o noua viata. Sunt mult mai

mult decat un corp.

Pot fi mult mai mult decat nivelul

meu fizic, mental si emotional de

azi. Am in mine o constiinta care

abia asteapta sa fie accesata ca sa

ma duca unde vreau sa ajung.

388


Intrebari pentru schimbarea perspectivei din una nesanatoasa in una care te avantajeaza

Cine e mai puternic, eu sau pofta?

Cum pot face asta mai bine?

Ce ma prefac ca nu vad?

De ce mi-e frica? Ce e dincolo de

frica?

Aleg sa ma simt mizerabil sau sa

ma motivez?

Ce iubesc mai mult: mancarea sau

pe mine si sanatatea mea?

389


Ce aleg: sa sufar durerea disciplinei,

sau durerea regretului?

Daca nu acum, atunci cand?

„Concentreaza-te la beneficiile pe

care le vei avea, nu la cat de greu

sunt de obtinut.” (Robin Sharma)

390


CUM POTI SA-TI ALCATUIESTI SINGUR(A) PROGRAMUL DE SANATATE SI VITALITATE

Sunt convinsa ca oricine poate si

trebuie sa-si alcatuiasca singur

regimul alimentar si intregul stil de

viata. Nimeni nu trebuie sa preia

exact o anume dieta generala

391


pentru ca ele nu functioneaza pe

termen lung. De ce? Pentru ca

avem reactii diferite la majoritatea

alimentelor, avem rate ale

metabolismului diferite, sensibilitati,

dar si gusturi si preferinte

alimentare la fel de diferite.

Fiecare stie cel mai bine pentru el

ce ii face bine. Poate observa si

simti efectul bun sau rau pe care il

au anumite alimente sau combinatii

alimentare asupra organismului lui.

In functie de toate acestea ne

alcatuim fiecare meniul, iar conditia

principala este sa ne placa

392


mancarea, sa ne asezam cu bucurie

la masa, nu cu gandul la restrictii.

Ce sens ar avea viata daca ne-am

reprima poftele alimentare si daca

nu ne-am bucura de gustul si

savoarea mancarurilor alaturi de cei

dragi?

Unul din secretele unei siluete

frumoase si a sanatatii este sa fii

satisfacut, multumit de viata ta si

sa te simti bine, pentru ca astfel

esti relaxat. Cu cat mai mult te

abtii de la mancarea ce-ti place, cu

atat mai frustrat(a), stresat(a) si

agitat(a) vei fi. In acest fel devii o

bomba gata sa explodeze si risti ca

393


intr-un moment de slabiciune sa

mananci mai mult si sa infuleci fara

sa te mai poti controla cele mai

nepotrivite mancaruri sau combinatii

de alimente.

Daca iti place felul in care ma

alimentez eu, aceasta combinatie

intre principiile lui Paul McKenna si

dieta Montignac, incearca si tu si

adopta regimul ca atare. Daca

functioneaza la mine, acolo unde

alte sisteme de alimentatie nu au

avut rezultate durabile, va functiona

la oricine.

Daca acest regim alimentar nu ti se

pare potrivit pentru tine, elaboreaza-

394


ti singur(a) unul personalizat, pe

gustul tau, potrivit stilului tau de

viata folosindu-te de modelul din

aceasta carte.

Esti liber(a) sa alegi:

Acest regim alimentar sau

altul

O combinative intre alte

regimuri echilibrate, sau intre

elemente din ele

Daca vrei sa te provoci (sau

nu) pentru cateva saptamani

sa slabesti cat ai nevoie

Ritmul in care vrei sa adopti

obiceiuri noi mai sanatoase

Alimentele care iti plac.

395


Tu poti alege oricare alte 2-3 diete

ce ti se par suficient de echilibrate,

din care sa faci o combinatie, sau

poti prelua elemente din cateva

regimuri diferite, cu care sa-ti

alcatuiesti propriul regim alimentar

pe care ar fi de preferat sa-l

transformi in regim de viata.

Vei putea transforma in stil de viata

doar un regim echilibrat, in care sa-

ti placa alimentele pe care le

mananci, care sa nu aiba prea

multe restrictii si in care sa poti

manca macar ocazional mancarurile

tale preferate.

396


Cu cat mai multe alimente iti sunt

interzise in cadrul unei anume diete

si cu cat mai multe restrictii ai, cu

atat mai devreme acea dieta este

sortita esecului in cazul tau. De

aceea, orice dieta de care auzi are

efect de slabire doar in momentul

in care mananci in acel fel, pentru

ca apoi sa te ingrasi la loc.

Doar regimul in care te simti cu

adevarat bine te va mentine la

greutatea dorita dupa ce ai slabit si

doar in conditiile in care nu mai

revii la regimul alimentar dinainte.

Cred ca intelegi de ce este atat de

important ca dieta sa-ti fie stil de

397


viata. Orice trecere de la un regim

la altul, de la unul restrictiv la unul

mai permisiv, te va ingrasa. Trebuie

sa ai un echilibru alimentar si sa-l

pastrezi.

Sunt convinsa ca intelegi si de ce

trebuie sa-ti alcatuiesti singur(a)

acest regim alimentar pe care sa-l

urmezi o viata. S-ar putea ca

alimentele care mie imi fac bine, tie

sa nu-ti faca bine, sau chiar sa-ti

faca rau. Apoi s-ar putea sa nu-ti

placa alimentele pe care le aleg eu

din acele tabele si nici meniurile pe

care mi le fac din ele. Poate tu ai

stilul tau de gatit, metode proprii,

398


retete pe care deja le folosesti,

doar ca pana acum le-ai combinat

nepotrivit, si asa mai departe.

Din experienta iti spun ca dupa ce

te obisnuiesti sa-ti asculti corpul,

semnalele stomacului, nu vei mai

putea manca mult. Nu doar ca vei

simti cand esti satul(a) fara sa mai

faci un efort de atentie, ci de-a

dreptul nu vei mai putea manca

mai mult decat are nevoie corpul

tau, indiferent ce mancare ai in

fata. Daca mananci mai mult, te

simti rau pentru ca echilibrul e

starea in care corpul tau se simte

bine. Cu noul stil de viata corpul

399


tau se simte acasa si iti multumeste

ca in sfarsit ii acorzi atentie.

In cele ce urmeaza iti voi da

informatii, sfaturi si ajutor pentru a-

ti alcatui propriul regim alimentar

personalizat.

400


Ce trebuie sa contina noul tau stil de viata (Sinteza)

1. Consuma cat mai multe

alimente cu indice glicemic

(IG) foarte mic si mai putine

cu IG mediu. Pe cele cu IG

mare consuma-le ocazional in

faza de slabire si ceva mai

des in restul timpului

(perioadele de mentinere a

greutatii). Pentru fiecare

categorie, alege alimentele

401


care iti plac din tabelul

indicilor glicemici de la Anexa

1 si alcatuieste-ti meniul

respectand si specificatiile

urmatoare.

2. Cand iti este foame,

MANANCA!

3. MANANCA CE VREI, nu ce

crezi tu ca ar trebui.

Mananca ce iti place, alege

constient alimentele cu IG mic

care iti plac. Uita de alimente

dietetice.

4. Mananca in mod CONSTIENT

si savureaza fiecare

inghititura. Bucura-te de

mancarea din farfurie.

402


5. Cand simti ca esti satul,

OPRESTE-TE din mancat.

6. Pe parcursul unei zile

mananca alimente diverse in

combinatiile recomandate si

ofera-i corpului toti nutrientii

necesari.

7. Nu combina carbohidrati cu

grasimi, nici cu proteine.

8. Combina carbohidratii

(zaharurile) cu fibre

alimentare – zarzavaturi si

legume.

9. Combina proteinele cu

grasimile si/sau cu legume si

zarzavaturi.

403


10. Nu combina proteine cu

proteine daca vrei o digestie

usoara.

11. Nu combina fructele cu

nimic. Mananca-le dimineata

pe stomacul gol sau ca

gustare intre mese (cu minim

20-30 de minute inainte de

urmatoarea masa si la minim

2-3 ore de la masa

anterioara).

12. Combina legumele si

zarzavaturile cu orice si

consuma cat mai multe,

crude sau gatite.

13. Gustarile pot consta in:

404


- iaurt cat mai slab ori alte

lactate degresate,

- fructe,

- legume,

- sucuri proaspat stoarse

sau smoothies de fructe

si/sau legume, fara zahar

adaugat,

- nuci/seminte (nuci, alune,

arahide, migdale, fistic,

seminte de dovleac, alte

seminte, etc. ).

14. Bea 2-3 l de apa pe zi.

15. Inlocuieste sucurile

imbuteliate – carbogazoase

sau necarbogazoase – cu

fresh-uri si smoothies din

405


fructe sau fructe si legume,

fara sa adaugi zahar.

16. Bea cafeaua si ceaiul

neindulcite.

17. Mananca doar paine

integrala, maxim doua felii pe

zi, preferabil in prima parte a

zilei.

18. In perioada de slabire

mananca o data pe

saptamana desertul tau

preferat, iar in restul timpului

poti sa mananci de doua ori

pe saptamana desert. Daca

simti nevoia de dulce,

incearca ciocolata neagra cu

minim 70% cacao.

406


In concluzie:

- Alimentele protido-lipidice

(carne, lactate, oua) se

pot combina doar cu

legume si niciodata cu

alimente glucidice (cereale,

paste, cartofi, orez – deci

cele amidonoase care au

indice glicemic IG mare).

- Legumele se pot combina

cu orice

- Carnea se combina cu

salata de legume sau cu

mancare de legume gatite,

nu cu garnituri pe baza de

cartofi, orez sau produse

407


bogate in amidon (sosuri

cu faina, paste, galuste,

etc.).

- Alimentele glucidice

(zaharurile/carbohidratii) se

consuma simple, sau

combinate cu

legume/zarzavaturi.

Poti face abateri controlate in

functie de cum observi evolutia in

timp a regimului si reactia corpului

tau la el.

Este indicat ca pe parcursul unei

zile sa ai si mese glucidice, dar si

mese proteice. Daca ai mancat de

exemplu carne cu o salata de

408


legume (proteic), la masa urmatoare

poti manca orez cu legume

(glucidic) de exemplu sau ceva

asemanator, dupa preferintele tale.

Vei vedea ca mancand in acest fel,

vei simti nevoia de multe ori ca

dupa o masa glucidica sa mananci

urmatoarea masa proteica, sau

invers. Trebuie doar sa-ti asculti

corpul, caci el iti va spune ce are

nevoie. Uneori vei simti pur si

simplu nevoia de carne, sau nevoia

de ceva dulce, fara sa simti nevoia

de zahar neaparat. Acestea se vor

traduce in pofte diverse.

409


Faptul ca poti sa-ti satisfaci zilnic

poftele este unul din motivele

pentru care consider acest regim o

alaturare fericita a doua principii de

alimentatie sanatoasa.

Atunci cand esti restrictionat la

nesfarsit si trebuie sa-ti infranezi

poftele tot timpul, ajungi sa fii

frustrat si sa mananci chiar mai

mult.

In schimb, daca esti liber(a) sa

mananci ocazional mancarurile

preferate si daca restrictiile nu sunt

multe sau nu sunt greu de

respectat, vei fi chiar fericit(a) cu

410


viata ta, te vei bucura de mancare

si nu vei fi deloc stresat(a).

Dupa un timp te vei obisnui si nici

nu vei mai percepe acest stil de

alimentatie ca fiind restrictiv, mai

ales ca daca ti-e pofta de un

aliment anume, poti sa-l mananci,

cu conditia sa-l combini corect.

Daca esti reticent(a), iti propun sa

nu incepi acest regim. Pur si simplu

incearca maine din curiozitate la o

masa sau doua sa combini

alimentele dupa principiile din

aceasta carte si observa cum te

simti.

411


Reguli de bun simt

1. A slabi presupune disciplina.

Vestea buna este ca disciplina se

formeaza pe baza obiceiurilor si

daca esti perseverant(a) si nu

renunti, dupa 2-3 saptamani ai

implementat deja cele mai

importante obiceiuri. Odata

adoptate ele nu vor mai fi un efort

si te poti ocupa in continuare de

altele.

2. Week-end nu inseamna a manca

mai mult.

412


3. Te cantaresti si masori doar o

data pe saptamana. Este normal sa

existe variatii destul de mari de

greutate de la o zi la alta, chiar de

1 kg, datorita cantitatii diferite de

apa bauta, a retentiei de apa in

corp, etc. Masuratorile sunt

optionale: bust (la femei), talie (in

zona cea mai subtire, cat mai

aproape de linia ombilicului), solduri

(in zona cea mai groasa, in dreptul

feselor), coapse (stanga/dreapta,

zona cea mai groasa), brate

(stang/drept, zona cea mai groasa

aproape de umar, cu bratul intins in

lateral si palma orientata in sus).

413


4. Straduieste-te sa te disciplinezi si

sa faci exercitii fizice 4-6 zile pe

saptamana, cel putin 30 minute pe

zi, indiferent daca le faci intr-o

repriza sau in 2-3 reprize. Daca esti

prea obosit(a), sau in cazul femeilor

in zilele de menstruatie, poti inlocui

exercitiile fizice cu mers pe jos

minim 30 minute pe zi, inot sau

alta forma de miscare usoara. Fa

miscare; daca nu faci exercitii fizice,

atunci mergi cu bicicleta sau

plimba-te, numai nu sta in loc. In

zilele in care nu ai timp deloc sau

esti foarte obosit(a), fa 10 minute

de abdomene sau 10 minute de

yoga pe zi.

414


Daca intr-o zi ai facut programul de

exercitii fizice si simti ca vrei si poti

mai mult, fa inca 2-3 serii de

abdomene, daca ai depuneri de

grasime pe abdomen si/sau 2-3

serii de exercitii speciale pentru

picioare, daca ai depuneri mai

multe de grasime in zona coapselor

si soldurilor. Ai inteles ideea,

lucreaza extra cateva minute pe zi

daca ai probleme speciale de

rezolvat.

Cel mai important lucru este sa

practici sportul sau sporturile care

iti plac, pentru ca doar asa vei

reusi sa-l faci un obicei pe viata.

415


5. Mesteca foarte bine alimentele,

de 20 de ori fiecare bol alimentar.

Asta va creste viteza digestiei, dar

te si ajuta sa mananci mai putin

prin faptul ca incetineste mancatul

si iti ofera sansa sa simti la timp

ca te-ai saturat.

6. Ia cina cu 3-4 ore inainte de

culcare, in functie de programul tau.

Nu conteaza ora la care mananci

cina daca mai sunt cateva ore in

care alimentele sa se digere inainte

ca organismul sa intre in repaos.

Nu este bine sa ai alte gustari

dupa cina. Pe timpul noptii corpul

se reface si toate organele trebuie

416


sa se odihneasca, inclusiv stomacul.

Astfel ajutam organele sa-si

realizeze functiile cu eficienta

maxima in timpul zilei.

7. Dormi 7-8 ore de somn odihnitor

pe noapte. Daca te trezesti

odihnit(a), senzatiile de foame sunt

mai rare si mai putin intense pe

parcursul zilei. In plus, vei avea

energie sa faci sport oricat de

intens.

8. Daca vrei sa sari vreodata peste

o masa, ceea ce nu e recomandat,

sa fie cina, in nici un caz micul

dejun.

417


9. Nu cumpara dulciuri pentru ca

daca le ai in casa, le vei manca.

10. Incearca sa gatesti cat mai des

acasa hrana simpla si de calitate.

Evita semipreparatele si cand

mananci in oras alege mancaruri

care respecta combinatiile acestui

regim sau ale celui pe care ti-l vei

alcatui tu. Poti sa mananci corect si

in oras. Eu am reusit sa mananc un

mic dejun proteic fara abatere chiar

si la McDonalds. Eram pe

autostrada in afara tarii si ne-am

oprit tocmai la fast-food unde eu

nu mananc niciodata. Am mancat

omleta cu bacon (fara paine), o

418


salata de cruditati cu dressing

balsamic si ceai verde. Deci daca

vrei, se poate.

11. Insuseste-ti disciplina in gandire

si o buna organizare a meselor.

Gandeste-te 1 minut cu o seara

inainte la ce vei gati si manca a

doua zi ca sa-ti fie mai usor.

12. Imprieteneste-te cu legumele.

Poti sa le mananci cam in orice

combinatie, dupa gustul tau si sunt

cheia scaderii in greutate. Daca

observi orice dieta, legumele si

verdeturile sunt poate singurul lucru

pe care il au in comun toate.

419


13. Controleaza cantitatea de sare

din mancare pentru ca favorizeaza

retentia de apa in organism.

Abaterile

Dupa ce vei fi slabit cat iti doresti,

in perioada de mentinere a greutatii

testeaza cat mai mult alternanta

meselor si a abaterilor si observa

cum te simti. In acea perioada poti

sa te cantaresti mai des, la 1-3

zile.

Cu timpul iti vei da seama cum

reactioneaza corpul tau la abateri

420


sau cat de dese poti sa le faci fara

sa te ingrasi. Sunt convinsa ca te

vei juca in perioadele de mentinere

a greutatii si vei stii cat poti sa

intinzi coarda in continuare. Eu pot

sa am o abatere pe zi, adica o

masa pe zi incorecta din punctul de

vedere al combinatiilor, fara sa ma

ingras.

421


Secrete care iti usureaza viata

1. Bea cat mai multa apa,

dimineata pe nemancate si

preferabil intre mese sau cu

jumatate de ora inainte de masa.

Nu bea in timpul mesei, nici la

inceputul sau la sfarsitul ei. Exista

pareri care sustin ca apa sau

lichidele se beau dupa jumatate de

ora de la terminarea mesei,

deoarece in acest fel enzimele

digestive si sucul gastric apuca sa

inceapa digestia fara ca lichidele

422


ingerate sa dilueze sucul gastric si,

deci, sa intarzie digestia.

2. Nu manca atunci cand esti prea:

stresat(a), grabit(a), suparat(a),

agitat(a), indragostit(a) pentru ca

hormonii stresului incetinesc

digestia.

3. Pentru succesul dietei trebuie sa

deprinzi cat mai multe obisnuinte

pozitive. De exemplu: in cazul

deserturilor cauta retete care sa

aiba ingredientele tale preferate

plus fructe, nuci, migdale sau fructe

uscate pentru ca astfel se reduce

cantitatea necesara de zahar

adaugat, iar prajitura ta nu mai e o

423


abatere asa de grava sau o

recompensa care sa-ti puna in

pericol greutatea.

4. Cand ti-e foame nejustificat intre

mese sau imediat ce ai mancat

(probabil ca este o foame

emotionala):

- Bea un pahar cu apa si s-

ar putea ca foamea sa

dispara. Deseori

confundam setea cu

foamea.

- Mananca un fruct si apoi

bea apa (apa va umfla

fibrele din fruct si va da

424


senzatia de stomac plin

pentru inca o vreme).

- Daca esti acasa, pe langa

a bea apa poti face 100-

200 de abdomene care iti

vor taia pofta de mancare

atat fizic cat si mental.

- Incearca sa faci ceva care

iti place foarte mult si

care sa te captiveze si sa-

ti distraga pe moment

atentia de la mancare sau

senzatia de foame (munca

sau distractie).

- Daca foamea tot nu

dispare, mananca.

425


5. Mananca din farfurii mici,

deoarece asta pacaleste creierul ca

portia ar fi mai mare.

6. Nu-ti speria creierul cu ganduri

de genul: “de azi sunt la dieta”, “de

azi voi manca sanatos”, “de maine

incep dieta si voi manca mai putin”.

Cu cat mai obsesiv te gandesti la

asta, cu atat mai mult creierul va

intra in panica si se va pregati de

“vremuri de foamete” comandandu-ti

pofte dintre cele mai mari si mai

nepermise: zahar, grasimi animale,

amidon, etc. Eu patesc asta de

fiecare data cand vreau sa elimin

426


pentru cateva zile macar zaharul

din alimentatie.

Cel mai intelept este sa incepi usor

si sa-ti spui: “de azi incerc sa-mi

insusesc un nou stil de viata cu

mancare mai gustoasa, voi face tot

ce pot si ma voi concentra pe ceea

ce vreau sa devin”.

7. Mananca inteligent: sa nu

lipseasca din meniul fiecarei zile

alimentele si bauturile care scad

pofta de mancare: ceai verde (1-2

cani pe zi), suc de lamaie

(preferabil in apa calduta dimineata

pe nemancate, dar nu numai),

branza slaba de vaci (cea mai

427


degresata posibil, eventual o poti

imbunatati cu putina sare si/sau

verdeata, ceapa), masline, ulei de

masline (care sa inlocuiasca pe cat

posibil grasimile animale), ciocolata

neagra, iaurt simplu.

8. Incearca sa mananci un singur

fel de mancare la o masa pentru

ca altfel risti sa nu simti semnalul

de satietate.

9. Dupa ce mananci ceva dulce sau

o masa mai consistenta ori simti ca

ai “calcat stramb” fa cateva zeci de

genuflexiuni (2 minute) care vor

activa muschii mari ai picioarelor,

428


iar asta va arde o mare parte din

caloriile respectivei mese.

10. Atunci cand abaterea ta este un

desert, consuma-l ca gustare si nu

la sfarsitul unei mese. In general

prajiturile sunt combinatii de multe

ingrediente, dar daca le mananci

separat, cel putin nu ingreunezi

digestia.

11. Cand te abati de la reguli

(pentru ca iti faci o pofta careia

nu-i rezisti sau pentru ca esti in

vizita si nu ai ce sa mananci

sanatos si corect), atunci poti

manca inainte o salata de cruditati

ale carei fibre vor mai reduce din

429


“pacat”. Poti de asemenea sa reduci

consistenta urmatoarelor mese ale

zilei, drept compensatie.

Momente-cheie

Sunt anumite momente in care este

bine sa fim foarte atenti ca sa nu

gresim.

1. Lista de cumparaturi trebuie

facuta de acasa, in functie de

principiile de combinare a

alimentelor si de ceea ce vrei sa

mananci. Poti sa te gandesti la

cateva feluri de mancare pe care

430


vrei sa le gatesti in urmatoarele zile

ca sa fii sigur(a) ca ai tot ce iti

trebuie si nu vei folosi inlocuitori

care ar fi abateri. In felul acesta nu

risti ca odata ajuns(a) in magazin

sa te abati de la lista.

2. Evitarea raioanelor cu dulciuri si

semipreparate in supermarket.

Ocoleste-le.

3. Punerea mancarii in farfurie. Nu

pune in farfurie mancare in exces

ca sa nu fii tentat(a) sa mananci in

continuare dupa ce stomacul ti-a

dat semnalul de satietate. Apeleaza

la farfurii mici.

431


4. Asezarea la masa. Inainte sa te

asezi la masa, obisnuieste-te sa te

intrebi in gand:

- Cat de foame imi este?

- Ce fel de foame simt? Este foame

adevarata sau una emotionala?

- Ce mi-ar placea sa mananc

acum?

- Ce alimente cu gust si compozitie

asemanatoare ma hranesc cu

adevarat? (Daca ti-e pofta de

prajituri, sau de o combinatie

gresita de alimente).

432


- Cum o sa ma simt dupa ce

mananc? (vinovat(a), bine, plin(a) de

energie?)

5. Ridicarea de la masa inainte de

a fi satul(a). Este probabil cel mai

important aspect al intregului regim.

Daca ratezi semnalul de satietate

pe care stomacul ti-l da inainte sa

fii satul(a), tot ce mananci dupa

aceea se va depune. Asta este

motivul ingrasarii in general:

mancam mai mult decat nevoile

energetice ale organismului, adica

mai mult decat consuma el in urma

efortului la care il supunem. In

consecinta, corpul depune sub

433


forma de grasime surplusul de

nutrienti.

Este essential sa inveti sa asculti

semnalele corpului si nu vei mai

avea probleme cu greutatea. Vei

observa poate cu uimire de cat de

putina mancare are nevoie corpul in

realitate fata de cat obisnuiai sa

mananci inainte. Cu siguranta vei

intelege de ce si cum te-ai ingrasat.

434


Cele doua elemente care te ajuta cel mai mult in incercarea de a slabi

Doua lucruri trebuie sa-ti insusesti

neaparat: sa adopti obiceiuri noi

mai sanatoase si sa-ti schimbi

perspectiva in una utila scopului tau

de a topi grasimea in exces de pe

corp.

435


1. Adoptarea de obiceiuri noi

Pe obiceiuri te bazezi cand vrei sa

schimbi orice. Daca nu ai citit inca,

pe site exista pana la ora asta

doua materiale despre cum scapi

de obiceiurile vechi si cum le adopti

pe cele noi, mai bune. Si mai exista

un material – „Placerea si durerea -

elementele secrete care fac

schimbarea usoara”. Ti-l recomand

pentru ca din el poti intelege

mecanismul prin care poti adopta

mai usor un obicei.

436



placerea-si-durerea-elementele-

secrete-care-fac-schimbarea-usoara/

Idea este urmatoarea: conteaza ce

anume asociezi cu placerea si ce

asociezi cu durerea. Oamenii care

se opun schimbarii fac asta pentru

ca in mintea lor situatia actuala

este asociata cu placerea, iar

situatia noua, cu durerea. Evident,

pentru a trece prin schimbare mai

rapid si mai usor, trebuie sa facem

invers: sa incepem sa asociem

situatia veche cu durerea si pe cea

noua cu placerea. In acest fel,

trecerea va fi simpla. Placerea si

http://inimafericita.ro/2015/01/29/placerea-si-durerea-elementele-secrete-care-fac-schimbarea-usoara/



437


durerea sunt butoanele pe care

trebuie sa le apasam intr-un mod

precis pentru a renunta la un obicei

vechi si a adopta unul nou, mai

bun.

Deci nu reusesti sa slabesti pentru

ca asociezi mai multa placere cu

situatia actuala si mai putina cu

cea viitoare. Gasesti ceva placut in

a fi supraponderal(a), sau a avea

kilograme in plus (poate consideri

mancatul o placere, sau faptul ca

te simti mai sigur(a) pe tine, etc. –

undeva exista un tipar de gandire

de acest fel pe care trebuie sa-l

descoperi). Mai mult, asociezi

438


slabirea cu durere (stii din

experienta ta si a altora ca e greu

sa slabesti). Sau si mai grav, poate

ai o parere proasta despre oamenii

slabi (vezi ce ai raspuns mai

devreme) si se naste in mintea ta o

contradictie intre dorinta ta de a

slabi si parerea proasta despre

oamenii slabi. Iar aceasta

contradictie nu te va lasa niciodata

sa slabesti daca asociezi durerea

cu a fi slab.

Cand vei implementa noile obiceiuri

in viata ta, fa si exercitii mentale ca

sa ajungi la asocierile bune:

439


Asociaza un stil de viata

sanatos cu placerea si unul

nesanatos cu durerea.

Asociaza exercitiile fizice cu

placerea si sedentarismul

(lenea) cu durerea.

Asociaza mancatul legumelor

cu placerea si dulciurile sau

mancarea de fast-food cu

durerea.

Asociaza cina usoara cu

placerea si mesele copioase

cu durerea.

Asociaza un rest de mancare

pe farfurie cu placerea si

farfuria goala cu durerea.

440


Cum faci asta? Cu exercitiul de NLP

pe care il gasesti in acel material

pe site si care te ajuta sa creezi

asocierile pe care le doresti. El

suna asa:

Imagineaza-ti ca ai realizat ce

ti-ai propus (de exemplu, sa

slabesti). Vizualizeaza-te slab,

simtindu-te bine cu tine insuti.

Simte placerea de a fi mai

slab, asa cum iti doresti. Vezi

lumea prin ochii tai cel slab.

Cum se simte? Cum te

comporti, cum vorbesti?

Creste imaginea in mintea ta.

Fa-o mai luminoasa, mai

441


colorata, mai clara si mai vie.

Dubleaz-o. Dubleaz-o din nou.

Acum gandeste-te la ceea ce

nu iti doresti legat de

obiectivul tau (sa fii gras).

Imagineaza-ti cum ar fi sa fii

in continuare

plinut/supraponderal. Spune-ti:

“Nu vreau sa fiu gras!”. Simte

durerea de a ramane gras.

Estompeaza imaginea.

Micsoreaz-o, scade-i

intensitatea si luminozitatea.

Fa-o o imagine alb-negru.

Indeparteaza planul cu

aceasta imagine pana devine

foarte mic.

442


Imagineaza-ti ca lasi durerea

in urma. Inlocuieste-o cu

usurare. Simte-te bine ca te-ai

eliberat de durere.

Examineaza cele doua

variante in minte. Treci de la

una la alta de mai multe ori,

comparandu-le mental. Simte

determinare sa mergi in

directia in care doresti (Fie

sa scapi de durere, fie sa

alegi placerea). Simte puterea

pe care ti-o da alegerea ta.

Concentreaza-te sa mergi in

directia placerii (sau sa fugi

de durere daca faci parte din

cealalta categorie).

443


Repeta exercitiul de mai multe ori

pe zi. Treptat, vei ajunge sa faci

asocierile pe care le doresti si care

sa te ajute sa-ti indeplinesti

obiectivul.

Disciplina nu este usoara. Ca sa

reusesti trebuie sa apelezi la

obiceiuri. Invata sa le elimini pe

cele rele si sa le adopti pe cele

bune. Foloseste-te de stiinta si

citeste pentru asta pe site articolele

depre obiceiuri:

„Puterea obiceiurilor de a ne

schimba viata”

444



puterea-obiceiurilor-de-a-ne-schimba-

viata/

„Cum scapi de obiceiurile proaste si

cum le adopti pe cele bune”


cum-scapi-de-obiceiurile-proaste-si-

cum-le-adopti-pe-cele-bune/

http://inimafericita.ro/2014/03/29/puterea-obiceiurilor-de-a-ne-schimba-viata/



http://inimafericita.ro/2014/04/15/cum-scapi-de-obiceiurile-proaste-si-cum-le-adopti-pe-cele-bune/



445


2. Schimbarea perspectivei

Schimbarea perspectivei este al

doilea element care te ajuta sa-ti

transformi viata. In functie de cat

de gresit, nesanatos si nefolositor

pentru scopurile tale gandesti acum,

va trebui sa faci schimbari mai mari

sau mai mici ale modului de

gandire.

Trebuie sa ajungi de la a manca

prea mult (sau a te indopa), a nu

face suficienta miscare (sau deloc),

a nu te iubi (sau chiar a te uri) si

a gandi in dezavantajul tau – la a

manca rational, sanatos si

echilibrat, la a face miscare in

446


fiecare zi, la a te aprecia pentru ce

esti ca intreg si la a avea un mod

de gandire care sa te ajute sa

slabesti si sa evoluezi spre bine in

general.

Pentru asta lucreaza asa cum am

descris mai devreme in carte:

raspunde la acele intrebari si la

altele similare pe care le descoperi

singur(a) si scrie cum gandesti

acum (ce raspunsuri dai

instantaneu) si cum ar fi sanatos sa

gandesti. Pentru ca tu stii unde

gresesti, iar daca nu ai constientizat

inca, acest exercitiu te va ajuta sa

iti vezi tiparele de gandire gresite.

447


Treptat, pe masura ce adopti noi

obiceiuri care te ajuta sa faci

progrese in primele aspecte

(alimentatia si sportul), exerseaza si

schimbarea perspectivei ca sa iti

schimbi modul de gandire.

Trebuie sa ajungi sa ai mentalitatea

oamenilor sanatosi, activi, energici,

cu o greutate normala si plini de

vitalitate.

Nu iti spun povesti. Este realitatea

prin care am trecut eu si am reusit.

Vei slabi relativ repede dupa ce

aplici noul regim alimentar, dar noi

nu urmarim doar asta, ci si sa te

mentii la greutatea dorita pentru tot

448


restul vietii. De aceea este

important ca treptat sa faci si

aceste schimbari in stilul de viata.

Te asteapta viata ta sanatoasa.

Exercitiu de schimbare a perspectivei

Atunci cand te confrunti cu orice

problema, situatie noua, nevoie de

a lua o decizie, sau orice situatie in

care iti faci o parere despre ceva,

dupa ce iti faci o prima impresie,

incearca sa te gandesti cum ar fi

daca te-ai insela. In aceasta

situatie, problema s-ar pune dintr-un

449


unghi total opus. Incearca sa

privesti situatia de parca ar fi total

invers. Daca ti se pare mai usor,

gandeste-te cum ar vedea lucrurile

un om care te-ar contrazice si ar

spune ca te inseli, ca lucrurile sunt

exact pe dos.

Aceasta este doar una din multele

variante posibile, este varianta

diametral opusa. Problema

respectiva poate fi, insa, vazuta si

din alte unghiuri. Adica lucrurile nu

sunt neaparat albe sau negre, ele

pot fi si gri, chiar in mai multe

nuante de gri. Adevarul poate fi la

mijloc, mai aproape de varianta ta,

450


mai aproape de varianta opusa, sau

altul decat poti tu sa gasesti.

Realitatea este ca un cerc, in care

fiecare raza poate fi o alta

perspectiva, asemanatoare cu cele

din apropierea ei si tot mai diferita

de cele mai indepartate. Realitatea

are o multitudine de perspective si

toate pot fi adevarate. Depinde de

unghiul din care privesti.

Tu trebuie sa ajungi la perspectiva

care te ajuta sa slabesti, la

perspectiva omului sanatos, activ,

echilibrat.

451


Daca vrei sa aprofundezi ideea

schimbarii modului de gandire si al

paradigmelor, iti recomand si

materialul „Perceptia realitatii.

Exercitiu de schimbare a

perspectivei” – unde se regaseste si

exercitiul de mai sus.


perceptia-realitatii-exercitiu-de-

schimbare-a-perspectivei/




452


Exemplu concret de meniu corectat

Ca sa intelegi si mai bine ce ai de

facut din acest moment, voi lua un

regim de viata des intalnit la un

adult care nu are grija deloc ce

mananca si este, probabil,

supraponderal sau are probleme in

a-si mentine greutatea. Apoi voi

corecta si voi inlocui unele dintre

mancarurile si alimentele lui cu

altele, mai sanatoase si conforme

cu regimul de viata Montignac-

McKenna.

453


Cand iti vei alcatui propriul tau

regim alimentar si de viata, poti sa

o faci dupa acest model. Cel mai

bine este sa iei o agenda si sa

incepi sa il pui chiar acum pe

hartie, in timp ce citesti.

Esti pregatit(a)?

Meniu gresit

Mic dejun 1

Paine + omleta cu sunca sau cu

carnati + paine cu unt/margarina si

cu gem + cafea cu zahar.

Mic dejun 2

454


Paine cu unt/margarina si cu gem

sau 1-2 produse de patiserie (poate

croissant cu ciocolata), cafea cu

zahar.

Mic dejun 3

Un sandvis cu paine, mezeluri,

branzeturi si sosuri de maioneza

sau smantana + cafea cu zahar

Gustare de dimineata

Biscuiti sau

covrigei sau

covrig mare sau

455


o briosa sau

un produs de patiserie

+ un fruct + un pahar de suc

imbuteliat sau de ceai imbuteliat (e

tot suc plin de zahar si aditivi).

Pranzul 1

Supa/ciorba + felul principal format

din carne prajita si cartofi sau orez

cu salata + desert sau fruct +

cafea cu zahar sau un pahar de

suc imbuteliat.

Pranzul 2

456


Un sandvis mare cu paine, mezeluri,

branzeturi si sosuri de maioneza

sau smantana + ciocolata normala

sau un fruct + cafea cu zahar sau

un pahar de suc imbuteliat

Pranzul 3

Shaorma + inghetata + cafea cu

zahar sau un pahar de suc

imbuteliat

Pranzul 4

Pizza sau un hamburger mare sau

orice alta mancare de fast-food +

cafea cu zahar sau un pahar de

suc imbuteliat

457


Gustare de dupa-masa

O prajitura sau

inghetata sau

o placinta sau

alt produs de cofetarie-patiserie sau

biscuiti sau

ciocolata

+ cafea cu zahar sau un pahar de

suc imbuteliat sau ciocolata calda

sau un milkshake

Cina 1

458


Paste Carbonara (cu sunca si sos

de smantana) sau alte paste cu

carne si parmezan + un pahar de

suc imbuteliat sau un ceai indulcit

Cina 2

Pizza + un pahar de suc imbuteliat

sau un ceai indulcit

Cina 3

Tocanita de carne cu legume si

salata sau muraturi + un pahar de

suc imbuteliat sau un ceai indulcit.

Cina 4

459


Peste prajit cu mamaliga si mujdei

de usturoi + un pahar de suc

imbuteliat sau un ceai indulcit.

In realitate, oamenii pot manca

multe alte categorii de produse la

care nici nu ma gandesc acum. Si

exista meniuri mult mai incorecte;

cunosc si eu persoane care

mananca dezastruos.

Acum sa vedem unde gresesti daca

ai un meniu ca cel de mai sus si

ce ai de facut ca sa-l corectezi.

460


Meniul corectat

Mic dejun 1

Elimina painea cu unt si cu gem si

zaharul din cafea.

Inlocuieste painea cu branzeturi si

cu legume, dupa gust. Bea cafeaua

neindulcita. Rezulta un mic dejun

proteic.

Mic dejun 2

Elimina produsele de patiserie si,

eventual, inlocuieste untul cu foarte

putin unt de arahide ori cu branza

slaba sau mananca painea doar cu

461


gem. Bea cafeaua fara zahar. Ai un

mic dejun glucidic.

Mic dejun 3

Elimina painea, alege branzeturi cu

pasta tare si bea cafeaua fara

zahar. Poti adauga legume si poti

poti fi atent(a) la cantitatea de

sosuri si de maioneza. Ai obtinut un

mic dejun proteic.

Gustare de dimineata

Alege fructul sau covrigul (este cel

mai simplu produs de patiserie care

are o cantitate minima de grasime).

462


Inlocuieste sucul imbuteliat cu fresh

de fructe sau cu smoothie, pe care

este de preferat sa-l bei cu 10-15

minute inainte de a manca acel

covrig. Rezultatul este o gustare

glucidica.

Pranzul 1

Elimina desertul, fructul si sucul.

Daca felul 1 are carne, la felul 2

mananca doar carnea si salata, fara

garnitura. (Ai un pranz proteic).

Daca felul 1 are si carne si

cartofi/orez/taietei/galuste, elimina-

l.

463


Daca felul 1 nu are carne, la felul

2 poti alege fie carnea cu salata

(pranz proteic), fie garnitura cu

salata. (pranz glucidic)

Bea cafeaua fara zahar.

Pranzul 2

Elimina ciocolata, fructul si sucul.

Mananca interiorul sandvisului, fara

paine, eventual adauga legume sau

o salata (pranz proteic). Daca vrei

neaparat sa mananci painea,

elimina carnea/sunca (pranz

glucidic); altfel, ai o abatere.

464



Pranzul 3

Elimina inghetata si sucul.

Mananca shaorma la farfurie si

elimina din ea cartofii si lipia (pranz

proteic).


Pranzul 4

Elimina sucul.

Alege un burger vegetarian sau o

pizza fara carne, doar cu ciuperci si

alte legume (pranz glucidic).

465



Gustare de dupa-masa

Alege ciocolata, preferabil neagra si

cafea fara zahar sau ciocolata

calda sau milkshake (preferabil

facut in casa cu fructe dulci dar

fara zahar adaugat).

Daca alegi o placinta sau o

prajitura, faci o abatere.

Cea mai buna optiune ar fi un fresh

sau un smoothie de fructe.

Tine cont si de ce ai mancat la

pranz si la micul dejun.

466


Cina 1

Pastele cu carne sunt in sine o

abatere. Poti manca paste cu sos

de rosii si legume, fara carne

pentru o cina glucidica.

Elimina sucul si bea ceaiul

neindulcit, sau un pahar de vin.

Cina 2


neindulcit sau poti opta pentru un

pahar de vin.

Alege o pizza fara carne (cina

glucidica).

467


Cina 3


neindulcit, sau un pahar de vin.

Daca tocanita nu are si

cartofi/orez/galuste, meniul este o

alegere buna.

Cina 4


neindulcit, sau inlocuieste-l cu un

pahar de vin.

Inlocuieste mamaliga cu o salata de

legume si stropeste pestele cu suc

de lamaie din belsug. Daca este

468


gatit la cuptor si nu prajit, cina este

cu atat mai sanatoasa.

469


Cum sa-ti alcatuiesti programul alimentar personalizat. Planul tau

Iata ce ai de facut ca sa pregatesti

schimbarile treptate din viata ta

care vor avea loc in saptamanile si

in lunile urmatoare.

1. Tine un jurnal.

470


Noteaza in el exact ce mananci.

Daca nu incepi regimul imediat ce

citesti cartea (din diverse motive),

atunci incepe sa scrii in jurnal

absolut tot ce mananci in perioada

aceea fara regim alimentar. Asa vei

putea vedea mai bine ce obiceiuri

alimentare gresite ai de care poate

ca nu esti constient(a).

Tine jurnalul si dupa ce incepi

regimul; te va ajuta foarte mult in a

evalua singur(a) daca ai fost

corect(a) cu tine insuti/insati si

daca nu te abati de la reguli. Va fi

oglinda ta.

471


Vei observa ca mananci mai mult

decat credeai si ca ai gustari “in

fuga”, “doar o inghititura”, “doar

acum ca e in frigider” carora in

mod normal nu le acorzi atentie,

uiti ca le-ai mancat si care cel mai

des nu sunt formate din legume si

nici macar din fructe, ci din dulciuri

sau alte snack-uri fainoase.

In jurnal vei scrie absolut tot ce

mananci si bei (chiar si apa ca sa

stii daca bei suficienta) si orele

aproximative la care ai mancat.

Daca bei apa incorect (in timpul

mesei), vei scrie si asta, ca sa

472


observi in cat timp te dezobisnuiesti

s-o faci.

Este foarte important sa existe in

fiecare zi si comentarii sincere, ca

de jurnal, despre cum te simti in

ziua respectiva legat de ce ai

mancat, de sport, de dieta, de

energia pe care o ai sau nu, despre

renuntarea la dependente, despre

greutate si masuri (o data pe

saptamana) sau orice altceva simti

si crezi ca e important de evaluat

la sfarsit de saptamana si care te

ajuta sa fii si mai disciplinat(a) in

continuare.

2. Incepe cu adictiile/dependentele.

473


Sa scapi de dependente nu este

usor si de aceea este bine sa le

acorzi mare importanta, timp si

spatiu. Daca ai doar o adictie, sa

zicem fata de dulciuri, sau de

sucuri imbuteliate, sau Cola, ai

putea sa te ocupi de ea in paralel

cu regimul. Daca ai mai multe

dependente, iti recomand sa-ti

acorzi 1-3 saptamani – sau chiar

mai mult daca simti nevoia - inainte

de a incepe regimul, timp in care

sa scapi de aceste dependente.

Cum faci asta? Redu treptat

substanta de care esti dependent(a).

Nu incerca sa renunti brusc; sunt

474


sanse mult mai mari sa reusesti

daca scazi treptat doza de zahar,

suc sau substanta care iti face tie

probleme. Incearca sa reduci la

fiecare 2-3 zile cu 10-20%

cantitatea pe care o consumi.

De exemplu, daca acum bei 2

pahare de Cola pe zi si 1 de suc

imbuteliat de alt fel, peste doua zile

incepe sa bei 1 pahar si jumatate

de Cola si trei sferturi de pahar de

suc pe zi. In paralel, incepe sa bei

cate un pahar de suc proaspat

stors de fructe sau smoothie pe

care sa le faci dupa preferintele

tale; combina orice fructe iti plac.

475


Peste alte doua zile reduci

cantitatea la 1 pahar de Cola pe zi

si jumatate de pahar de suc si tot

asa pana cand le elimini in

totalitate. Pe masura ce reduci

sucurile imbuteliate, le inlocuiesti cu

sucuri proaspat stoarse de fructe

(sau fructe si legume), pe care le

poti diversifica dupa preferinta.

Incearca sa nu depasesti totusi 2

pahare de suc stors pe zi si sa-ti

completezi meniul cu fructe

proaspete.

Dupa ce ai scapat de dependente,

poti incepe regimul propriu-zis si

acum te poti concentra pe

476


adoptarea treptata a unor noi

obiceiuri alimentare. Da, din nou

treptat pentru ca asa e mai usor si

iti vei transforma stilul de viata

aproape fara sa simti.

3. Ordoneaza-ti obiceiurile pe care

trebuie sa le adopti dupa

importanta pe care o au pentru

tine.

Ai in carte regulile acestui regim

alimentar si acum trebuie sa scrii

pe hartie care este ordinea in care

le vei adopta. Incepe cu cele mai

importante doua:

477


Sa mananci numai cand iti

este cu adevarat foame (o

foame moderata) si sa nu

mai mananci de pofta.

Sa te ridici de la masa

inainte de a fi foarte satul(a),

atunci cand stomacul iti da

semnalul de satietate.

Pentru asta trebuie sa fii atent(a) si

sa inveti sa detectezi semnalele

corpului.

In continuare poti incepe sa faci si

alte schimbari in alimentatie, in felul

in care faci miscare si in felul in

care gandesti. Unii deja respecta

cateva dintre reguli si ei se pot

478


concentra pe celelalte (poate ca

unii nu beau deloc sucuri, sau fac

suficienta miscare, sau mananca

incet, etc.).

Incepe sa faci schimbari si sa

adopti noile obiceiuri incepand din

punctele in care gresesti cel mai

mult. In cateva saptamani de acum

inainte ar trebui sa fi facut toate

transformarile necesare si sa fi

slabit minim 4-5 kg pe luna.

4. Alege-ti alimentele preferate

Din lista de la Anexa 1 alege

alimentele care iti plac in functie de

IG si alcatuieste cu ele un meniu.

479


Ca sa slabesti trebuie sa mananci

cat mai multe alimente cu IG mic si

cat mai putine cu IG mediu sau

mare.

5. Fa-ti un retetar pe baza acestor

alimente

Fa combinatii alimenare dupa

regula, dar din alimentele care iti

plac. Gateste mancaruri simple, care

sa iti placa din alimentele cu IG mic

pe care le preferi. Poti cauta pe

internet retete si dupa unul sau mai

multe ingrediente, deci daca esti in

pana de idei, gasesti inspiratie.

(Cauta astfel: ingredient1 +

ingredient2 + retete).

480


Testeaza retete, inventeaza, joaca-te

si savureaza mancarea facuta din

alimente care iti plac. Sau include

aceste alimente in retetele tale de

pana acum.

6. Incepe sa combini corect

alimentele

Nu ne ingrasa atat de mult

alimentele, cat mancarurile pe care

le facem din ele, deci combinatiile

in care le punem. In prima faza ai

grija ce alimente folosesti si cum le

combini si abia mai tarziu fii

atent(a) si la metodele de gatire.

Nu poti face totul deodata; mai

481


intai slabeste si apoi vezi cum poti

gati mai sanatos.

Cu cat mai repede incepi sa

respecti combinatiile alimentare, cu

atat mai repede vei vedea

adevaratele rezultate. Vei incepe sa

slabesti inca din prima zi mancand

doar cand ti-e foame si ridicandu-te

de la masa inainte sa fii plin(a). Dar

din momentul in care nu vei mai

asocia proteinele cu carbohidratii si

grasimile cu carbohidratii la aceeasi

masa (plus restul combinatiilor

recomandate), vei incepe sa slabesti

serios.

482


Fa-ti un plan pe o saptamana sau

pe cateva zile in avans. Cand mergi

la cumparaturi gandeste-te cum poti

sa-ti diversifici meniul si sa cumperi

alimente care iti plac.

7. Compara datele din jurnal

Daca ai tinut jurnalul, poti compara

felul in care mancai inainte de

regim si ce mancai cu ce mananci

acum. Poti observa cum stilul tau

de viata se transforma, cata

miscare faci, cum te simti, ce zice

cantarul, ce mancaruri iti fac bine,

daca e cazul sa renunti la altele,

unde poti face imbunatatiri, etc.

Compara jurnalul tau si cu meniul

483


corectat pe care l-ai vazut mai

devreme in carte. Deja lucrezi la

regimul tau alimentar personalizat si

iti transformi stilul de viata.

8. Incepe sa faci mai multa miscare

Testeaza si aici si vezi cum te simti

mai bine. Incearca si varianta cu

30-40 de minute de exercitii

deodata si variantele cu 2-3 reprize

mai scurte pe parcursul zilei.

Noteaza in jurnal cum evolueaza si

acest aspect si mai ales cum te

simti.

9. Fa-ti un material motivational

484


Poti folosi ceea ce am scris eu aici

sau poti cauta tu materiale scrise,

audio sau video care sa te inspire

si sa te motiveze in momentele in

care ti-e greu. Tu stii cel mai bine

ce anume te face sa te ridici de pe

scaun si sa vrei sa faci sport, sau

ce anume te motiveaza sa slabesti.

10. Cauta suportul cuiva, fa o

echipa

Se stie ca sansele de reusita sunt

mai mari cand ai un sprijin moral in

ceea ce faci. Spune familiei si

prietenilor ca vrei sa slabesti, sa

faci mai multa miscare si sa-ti

transformi viata. Indeamna-i si pe ei

485


sa faca acelasi lucru daca au

nevoie sau cauta-ti alti oameni care

merg pe acelasi drum. Fa echipa cu

ei si incurajati-va reciproc, schimbati

pareri, intalniti-va, faceti sport

impreuna. Daca nu cunosti oameni

care vor sa slabeasca in aceeasi

perioada, poti cauta pe forumuri

sau pe retelele de socializare.

Unde-s doi puterea (mentala)

creste, la fel si curajul.

11. Fa-ti un plan de actiune pe

hartie

Scrie ordinea in care vei adopta

noile obiceiuri, pasii zilnici si

saptamanali pe care ii ai de

486


parcurs. Claritatea te ajuta sa nu te

abati de la planul tau. Orice ar fi,

respecta ce ti-ai propus. Fa o

prioritate din a-ti transforma corpul

si viata.

Cand calci stramb, revino la drumul

drept in cel mai scurt timp si

continua; important e sa nu te

descurajezi si sa nu continui lantul

greselilor. Corecteaza din mers si

efectele nu se vor simti. Cu cat mai

repede corectezi o greseala, cu atat

mai bine. Ti-am spus cate esecuri

am avut eu; chiar si dupa ce am

pus la punct regimul alimentar, tot

mai greseam.

487


Iar cu sportul, toata lumea are zile

in care nu are chef sa faca nimic.

Totul e sa fie doar o zi, nu mai

multe. Dar frumusetea acestui stil

de viata este ca daca il respecti in

mare masura, micile abateri trec

fara urmari.

12. Fixeaza-ti o tinta exacta de la

inceput

Nu iti propune sa slabesti putin,

mult sau pana cand te incap

pantalonii din liceu. Propune-ti sa

slabesti X kilograme, fii precis(a).

Asa poti monitoriza exact progresul

si stii clar catre ce te indrepti.

488


13. Observa

Luni de zile de acum inainte

observa totul ca sa poti ajusta la

nevoie alimentatia, programul de

sport sau sa-ti corectezi gandurile.

Chiar si dupa ce vei slabi cat ai

nevoie si iti vei fi insusit acest

regim alimentar si stilul de viata,

observa in continuare si

imbunatateste-l.

489


Cum poti manca un elefant? Bucata

cu bucata.

Succes!

Ne auzim cu rezultate!

490


Anexa 1

Indicii glicemici ai alimentelor,

conform cercetarilor lui Michel

Montignac

Alimente cu indice glicemic mare

Sirop de porumb 115

Bere 110

Sirop de orez 100

Sirop de grau 100

Sirop de glucoza 100

Amidon modificat 100

Glucoza (dextroza) 100

Faina de orez 95

Faina de cartofi 95

Amidon 95

491


Cartofi copti 95

Maltodextrina 95

Cartofi prajiti 95

Paine din faina alba fara gluten 90

Orez lipicios 90

Nap (gatit) 85

Gulie 85

Fulgi de porumb 85

Orez instant 85

Orez prefiert 85

Pastarnac 85

Lapte de orez 85

Covrigei (uscati) 85

Faina alba de grau 85

Arrow-root 85

Telina, radacina de telina, tije de

telina (gatite) 85

Chifla pentru hamburger 85

Amidon de porumb 85

Pop corn (fara adaos de zahar) 85

Budinca de orez 85

492


Orez expandat 85

Tapioca 85

Paine alba pentru sandwich 85

Piure de cartofi 80

Pepene rosu 75

Tartacuta 75

Dovleac (diverse sortimente) 75

Gogosi 75

Lasagna (grau moale) 75

Vafe (cu zahar adaugat) 75

Lapte de orez (cu zahar adaugat) 75

Dovleac 75

Pesmet 70

Ravioli (faina moale) 70

Chips de cartofi 70

Orez rafinat 70

Zahar alb (sucroza) 70

Paine de orez 70

Patlagina (gatita) 70

Melasa 70

Paine Matzo 70

493


Curmale uscate 70

Brioche 70

Bagheta paine alba 70

Noodles (faina de grau) 70

Baton de ciocolata (cu adaos de

zahar) 70

Radacinoase 70

Zahar brun 70

Tacos 70

Special K™ 70

Risotto 70

Cereale rafinate (cu adaos de

zahar) 70

Sorg 70

Amaranth expandat 70

Malai 70

Cartofi fierti (fara coaja) 70

Terci 70

Mei 70

Gnocchi 70

Banana coapta 70

494


Covrigi pufosi (covrigi americani) 70

Biscuiti 70

Cola 70

Racoritore 70

Bauturi carbogazoase dulci 70

Croissant 70

Mamaliga 70

Porumb fiert 65

Serbet (cu adaos de zahar) 65

Porumb tanar 65

Lasagna (grau dur) 65

Caise conservate 65

Cartofi fierti in coaja 65

Tropical yam -US-, yam 65

Paine din grau integral 65

Cartofi fierti in coaja 65

Tamarind, curmale Indiene

(dulci) 65

Alac, einkorn 65

Paine din faina de secara (30%

secară) 65

495


Gutui (conservanti/gelifianti,

indulcite) 65

Maioneza (indulcita, la borcan) 65

Stafide 65

Ananas din conserva 65

Gris 65

Paine neagra 65

Sirop de artar 65

Mars® 65

Sneakers® 65

Nuts® 65

Muesli (cu adaos de zahar sau

miere) 65

Marmelda (cu adaos de zahar) 65

Couscous 65

Gem (cu adaos de zahar) 65

Fava bean, broad bean, horse

bean (cooked) 65

Pain au chocolat 65

Noodles (din faina de orez) 65

Sfecla rosie (gatita) 65

Sfecla (gatita) 65

496


Vermicelli (din faina de orez) 65

Faina de castane 65

Panapen, breadfruit, breadnut 65

Ravioli (grau dur) 60

Pizza 60

Arpacas 60

Fulgi de ovaz 60

Terci de ovaz 60

Orez cu bobul lung 60

Inghetata (indulcita) 60

Semolina (grau dur) 60

Banane (coapte) 60

Paste din faina alba/grau moale 60

Pepene galben 60

Pudra de ciocolata (cu adaos de

zahar) 60

Orez parfumat 60

Ovomaltine® 60

Cacao indulcita (instant) 60

Paine alba cu lapte 60

Miere 60

497


Castane 60

Tagliatelle (bine gatite) 55

Prune japoneze, loquat 55

Bulgur (gatit) 55

Suc de struguri (neindulcit) 55

Ketchup 55

Rădăcini de manioc, mandioca,

yucca, Cassava (amar) 55

Mustar (cu adaos de zahar) 55

Suc de mango (neindulcit) 55

Piscoturi 55

Rădăcini de manioc, mandioca,

yucca, Cassava (dulce) 55

Nutella® 55

Piersici (conservate, cu sirop) 55

Spaghetti (bine gatite) 55

Sushi 55

Fursecuri 55

Orez rosu 55

Papaya (proaspat) 55

498


Alimente cu indice glicemic mediu

Suc de mere (neindulcit) 50

Biscuiti (faina integrala,

neindulciti) 50

Orez brun, nerafinat 50

Chayote, chocho, pear squash,

christophine 50

Trufe albe 50

Litchi (proaspete) 50

Curmale Japoneze 50

Cartofi dulci 50

Mango (proaspat) 50

Paine cu quinoa (aproximativ

65% quinoa) 50

Suc de ananas (neindulcit) 50

Muesli (fara indulcitori) 50

Macaroane (grau dur) 50

Kiwi 50

Suc de afine (neindulcit) 50

Baton energetic de cereale (fara

adaos de zahar) 50

Orez Basmati 50

499


Paste integrale 50

Wasa™ secara 50

Cereale integrale (fara zahar

adaugat) 50

Morcovi (gatiti) 50

Sos de tomate (cu zahar) 45

Paine Pumpernickel 45

Ananas (fructul proaspat) 45

Muesli Montignac 45

Paine Kamut 45

Paste Capellini 45

Afine 45

Mazare verde (conservata) 45

Suc de grapefruit (neindulcit) 45

Couscous integral 45

Bulgur din grau integral (gatit) 45

Paine integrala prajita 45

Alac, einkorn (integral) 45

Faina de secara 45

Paine integrala de secara 45

Banana cruda 45

500


Patlagina cruda 45

Fresh de portocale 45

Faina Kamut (integrala) 45

Gem (neindulcit) 45

Struguri negri (proaspeti) 45

Semolina integrala 45

Struguri albi (proaspeti) 45

Faina Farro (integrala) 45

Orez brun Basmati 45

Grau egiptean 40

Kamut 40

Farro 40

Serbet (fara adaos de zahar) 40

Faina Quinoa 40

Pepino dulce 40

Ovaz 40

Paine Pumpernickel Montignac 40

Spagetti al dente (fierte 5 min) 40

Lactoza 40

Paste integrale al dente (fierte 5

minute) 40

501


Cidru brut 40

Suc de morcov (neindulcit) 40

Smochine uscate 40

Kasha (integrala) 40

Lapte de cocos 40

Prune uscate 40

Falafel (fasole Fava) 40

Fasole Fava (cruda) 40

Fasole Pinto (din conserva) 40

Paine Matzo (faina integrala) 40

Fulgi de ovaz (negatiti) 40

Unt de arahide (fara adaos de

zahar) 40

Saracen (integral) 40

Paine integrala 100% 40

Hrisca (integrala) 40

Tahin 40

Piscoturi (faina integrala, fara

zahar adaugat) 40

Gutui (conservanti/gelifianti,

neindulcite) 40

502


Alimente cu indice glicemic mic

Paine cu cereale incoltite 35

Caise uscate 35

Mustar Dijon 35

Fasole Romana 35

Naut (boabe, conservat) 35

Telina, radacina de telina, tije de

telina (crude) 35

Fasole neagra 35

Mere 35

Tulpini de Ale 35

Smochine 35

Porumb indian 35

Paine Montignac 35

Fasole boabe 35

Wasa™ continut de fibre 24% 35

Suc de rosii 35

Iaurt de soia (aromat) 35

Gutui 35

503


Prune 35

Portocale 35

Susan 35

Drojdie 35

Mere deshidratate 35

Faina de naut 35

Vermicelli (grau dur) 35

Iaurt 35

Orez salbatic 35

Migdale (piure, neindulcit) 35

Migdale (pasta, neindulcit) 35

Sos de tomate (natural, fara

ados de zahar) 35

Seminte de floarea soarelui 35

Quinoa 35

Rodie (proaspata) 35

Piersici (proaspete) 35

Nectarine (proaspete) 35

Fasole Pinto 35

Inghetata (cu fructoza) 35

Mazare verde (proaspata) 35

504


Falafel (din boabe de naut) 35

Tomate uscate 35

Amaranth, seminte 35

Fasole Adzuki / azuki 35

Nuca de cocos 35

Noodles (grau dur) 35

Scorzoneras 30

Lapte praf 30

Clementine 30

Fructul pasiunii 30

Maracuja 30

Mandarine 30

Lapte 30

Granadilla 30

Grapefruit 30

Pommelo 30

Fasole verde 30

Fasole pastai 30

Naut (boabe) 30

Linte bruna 30

Branza de vaci proaspata 30

505


Caise 30

Grapefruit roz 30

Rosii / Tomate 30

Pere (proaspete) 30

Lapte de ovaz (nefiert) 30

Marmelada (neindulcita) 30

Usturoi 30

Noodles (din fasole Mung) 30

Vermicelli (din fasole Mung) 30

Vermicelli (din soia) 30

Noodles (din soia) 30

Lapte de soia 30

Linte galbena 30

Sfecla de zahar (cruda) 30

Lapte de migdale 30

Agrisa 25

Afine 25

Ciocolata neagra (mai mult de

70% cacao) 25

Coacaze rosii 25

Pasta de alune (neindulcita) 25

506


Capsune 25

Faina de soia 25

Pasta de arahide (neindulcita) 25

Humus 25

Mure 25

Dude 25

Coacaze 25

Zmeura (fructe proaspete) 25

Fasole Mung 25

Linte verde 25

Fasole Fayot 25

Visine 25

Cirese 25

Nap (crud) 25

Fasole Flageolet 25

Mazare (boabe) 25

Orz 25

Muguri de bambus 20

Lamaie 20

Fructoza 20

Cacao pudra 20

507


Iaurt de soia (fara arome) 20

Vanata 20

Sos Tamari (neindulcit) 20

Soia (crema) 20

Cirese Acerola 20

Ratatouille 20

Gem Montignac fara zahar 20

Suc de lamaie (neindulcit) 20

Inima de palmier 20

Ciocolată, simpla (> 85% din

cacao) 20

Anghinare 20

Morcovi (cruzi) 20

Ceapa 15

Pesto 15

Muraturi 15

Migdale verzi 15

Coacaze negre 15

Rubarba 15

Salata verde 15

Soia 15

508


Esalota 15

Spanac 15

Ardei gras (rosu, verde, galben) 15

Ciuperci 15

Nuci Barcelona 15

Alune de padure 15

Cicoare 15

Migdale 15

Broccoli 15

Varza 15

Nuci Caju 15

Telina 15

Andive 15

Dovlecei 15

Zucchini 15

Chimen dulce 15

Paprika 15

Tofu 15

Ridichie 15

Seminte de pin 15

Coacaze 15

509


Arahide 15

Masline 15

Agave 15

Sparanghel 15

Tarate 15

Varză de Bruxelles 15

Pudra de roscova 15

Conopida 15

Muguri de cereale (soia sau

germeni de fasole mung, etc) 15

Chili 15

Castravete 15

Ghimbir 15

Ceapa verde 15

Fasole Italiana plata 15

Varza murata 15

Cas (din soia) 15

Germeni de grau 15

Fistic 15

Praz 15

Macris 15

510


Seminte germinate 15

Nuci 15

Tempeh 15

Avocado 10

Paste Montignac (spaghetti) 10

Crustacee 5

Otet 5

Patrunjel 5

Oregano 5

Scortisoara 5

Vanilie 5

Busuioc 5

Pentru un tabel mai cuprinzator al

indicilor glicemici, consulta site-ul

oficial Montignac:

http://www.montignac.com/en/searc

h-for-a-specific-glycemic-

index/#tab_low

http://www.montignac.com/en/search-for-a-specific-glycemic-index/



CEA MAI BUNA METODA DE A SLABI SANATOS SI A TE · PDF fileCum am slabit aproape fara ... de 10...

Documents

Transcript of CEA MAI BUNA METODA DE A SLABI SANATOS SI A TE · PDF fileCum am slabit aproape fara ... de 10...