Coleccion de Platos

Guisos a punto de la forma más fácil

AltaCazuela da una solución segura y de calidad al sector hostelero, ofreciendo recetas tradicionales elaboradas con la mejor materia prima, sin conservantes ni colorantes, y el saber hacer de profesionales con una dilatada expe-riencia.

Desde los platos más tradicionales - tales como la berza jerezana, las alcachofas guisadas, los guisos marineros, o la cola de toro - hasta recetas creativas en línea con las últimas tendencias.

Se entrega al cliente listo para su presentación, ofreciendo distintas alternativas con las que sorprender a tus clientes.

vanguardiatradicion

experiencia

3TRABAJO DE CALIDAD, SERIOY PROFESIONAL

Altacazuela está en posesión del Certificado de Calidad ISO 9001. Nos avalan más de 40 años en el sector dela hostelería.

MATERIA PRIMA DE PRIMERA CALIDAD

La materia prima es seleccionada y cuidada para que el consumidor final disfrute de platos auténticamente buenos.

1INSTALACIONES DE PRIMER NIVEL

Las instalaciones de Altacazuela cumplen con los más estrictos requisitos sanitarios exigidos a la industria agroalimentaria. Posee unas modernas instalaciones que incorporan elementos tecnológicos de primer nivel, garantizando así los mejores resultados.

2

FLEXIBILIDAD EN EL SERVICIO YLA ATENCIÓN AL CLIENTE

Podemos fabricar cualquier plato que formeparte de su carta. Pídanos una prueba sin compromiso.

4

4 razones para elegir Altacazuela

MICROONDAS*RegeneraciónMicroondas 300gr*, 2,30s Microondas 2kg*, 8min

1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30min | 8min3. quitar el film4. servir

HORNO CONVENCIONAL**Regeneración

1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. meter al horno a vapor3. calentear a 100º hasta alcanzar al menos 65º

COCINA TRADICIONAL***Regeneración

1. quitar el film2. verter el contenido en una cacerola 3. calentar a fuego medio hasta alcanzar al menos los 65º

Más info: 1. Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc 2. Consumir preferentemente antes de 2 dias

Regeneracion de los platos

micro8min

micro2,30s

hornoconv.

cocinatrad.

Carrillada Ibérica de Cerdo Pisto de VerdurasRegeneraciónMicroondas*, 2,30min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s3. quitar el film4. servir

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

RegeneraciónMicroondas*, 2,30min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s3. quitar el film4. servir

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación300gr

0,3kg

300gr

0,3kg micro2,30s

micro2,30s

RegeneraciónMicroondas*, 2,30min | 8min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s | 8min3. quitar el film4. servir

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

Cola de ToroRegeneraciónMicroondas*, 3,50min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 3,50s3. quitar el film4. servir

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación265gr

0,65kg

300gr

2kg micro3,50s

micro2,30s

micro8min

Garbanzos con Bacalao

Pechuga de Pollo de corral Pluma IbéricaRegeneraciónMicroondas*, 2,30min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s3. quitar el film4. eliminar el líquido y servir

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

RegeneraciónMicroondas*, 2,30min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s3. quitar el film4. eliminar el líquido y servir

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación260gr

0,26kg

200gr

0,2kg

Vinagreta de Mostaza y sésamoRegeneraciónAbrir y servir para condimentar diferentes preparaciones

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

SalmorejoRegeneraciónAbrir y servir frío

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación300gr

0,3kg

300gr

0,3kg

micro2,30s

micro2,30s

Atún Encebollado Albóndigas OlorosoRegeneraciónMicroondas*, 2,30min | 8min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s | 8min3. quitar el film4. servir

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

RegeneraciónMicroondas*, 2,30min | 8min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s | 8min3. quitar el film4. servir

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

0,3kg

Alcachofas GuisadasRegeneraciónMicroondas*, 2,30min | 8min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s | 8min3. quitar el film4. servir

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

Patatas con ChocosRegeneraciónMicroondas*, 2,30min | 8min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s | 8min3. quitar el film4. servir

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

300gr

2kg

300gr

2kg

300gr

2kg

300gr

2kg micro2,30s

micro8min

micro2,30s

micro8min

micro2,30s

micro8min

micro2,30s

micro8min

Carne de Toro con patatas Crema de CalabazaRegeneraciónMicroondas*, 2,30min | 8min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s | 8min3. quitar el film4. servir

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

RegeneraciónMicroondas*, 2,30min | 8min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s | 8min3. quitar el film4. servir

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

Ensalada de Pollo CésarRegeneraciónAñadir el contenido de la barqueta a 120g de lechuga romana previamente cortada y mezclar. Microondas, 2,30min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s3. quitar el film4. servir También es posible en horno** y cocina tradicional***Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

Bacalao ConfitadoRegeneraciónMicroondas*, 2,30min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s3. quitar el film4. eliminar el líquido y servir

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación300gr

0,3kg

300gr

0,3kg

300gr

2kg

300gr

2kg

micro2,30s

micro2,30s

micro2,30s

micro2,30s

micro8min

micro8min

hornoconv.

cocinatrad.

Patatas Panaderas Verdura en Juliana salteadaRegeneraciónMicroondas*, 2,30min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s3. quitar el film4. servir

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

RegeneraciónMicroondas*, 2,30min | 8min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s | 8min3. quitar el film4. servir También es posible en horno** y cocina tradicional***Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación300gr

0,3kg

Berza JerezanaRegeneraciónMicroondas*, 2,30min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s3. quitar el film4. servir También es posible en horno** y cocina tradicional***Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

Ensaladilla de GambasRegeneraciónAbrir y servir frío en envase de 0,3grEnvase de 2 kg también es posible en microhondas* 8min, horno** y cocina tradicional***

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación300gr

0,3kg

300gr

2kg

300gr

2kgmicro2,30s

micro2,30s

micro2,30s

micro8min

micro2,30s

micro8min

hornoconv.

cocinatrad.

hornoconv.

cocinatrad.

300gr

2kg

300gr

2kg

Molleja de Cordero fritas con ajo Ensalada de CangrejosRegeneraciónMicroondas*, 2,30min | 8min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30min | 8min3. quitar el film4. servir También es posible en horno** y cocina tradicional***Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

RegeneraciónAbrir y servir frío

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

Albóndigas de choco en salsa negraRegeneraciónMicroondas*, 2,30min | 8 min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s | 8min3. quitar el film4. servir También es posible en horno** y cocina tradicional***Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

Guiso de Cerdo con almejas y cilantroRegeneraciónMicroondas*, 2,30min | 8min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s | 8min3. quitar el film4. eliminar el líquido y servir También es posible en horno** y cocina tradicional***Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

300gr

2kg

300gr

2kg

micro2,30s

micro8min

micro2,30s

micro8min

micro2,30s

micro8min

hornoconv.

cocinatrad.

hornoconv.

cocinatrad.

hornoconv.

cocinatrad.

Pollo en Salsa de almendras Paté de PescadoRegeneraciónMicroondas*, 2,30min | 8min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s | 8min3. quitar el film4. servir También es posible en horno** y cocina tradicional***Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

RegeneraciónAbrir y servir frío

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación500gr

0,5kg

Atún en TomateRegeneraciónMicroondas*, 2,30min | 8min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s | 8min3. quitar el film4. servir También es posible en horno** y cocina tradicional***Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

Alitas de Pollo barbacoaRegeneraciónMicroondas*, 2,30min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s3. quitar el film4. servir

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación300gr

0,3kg

300gr

2kg

300gr

2kg

micro2,30s

micro8min

micro8min

micro2,30s

micro8min

hornoconv.

cocinatrad.

hornoconv.

cocinatrad.

Caldereta de Níscalos Judías Blancas con chorizoRegeneraciónMicroondas*, 2,30min | 8 min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30min | 8 min3. quitar el film4. servir También es posible en horno** y cocina tradicional***Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

RegeneraciónMicroondas*, 2,30min | 8min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30min | 8 min3. quitar el film4. servir También es posible en horno** y cocina tradicional***Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

Cazón con ChícharosRegeneraciónMicroondas*, 2,30min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30min3. quitar el film4. servir También es posible en horno** y cocina tradicional***Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

Lentejas con Berenjenas y foieRegeneraciónMicroondas*, 2,30min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30min3. quitar el film4. eliminar el líquido y servir

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

300gr

2kg

300gr

2kg

300gr

2kg

micro2,30s

micro2,30s

micro2,30s

micro2,30s

micro8min

micro8min

hornoconv.

cocinatrad.

hornoconv.

cocinatrad.

300gr

Arroz Negro con sepia Judías verdes con jamónRegeneraciónMicroondas*, 2,30min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s3. quitar el film4. servir

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

RegeneraciónMicroondas*, 2,30min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s3. quitar el film4. servirTambién es posible en horno** y cocina tradicional***Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación300gr

0,3kg

Albóndigas de AtúnRegeneraciónMicroondas*, 2,30min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s3. quitar el film4. servir

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

Lomo de Perca en salsa verdeRegeneraciónMicroondas*, 2,30min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s3. quitar el film4. servir También es posible en horno** y cocina tradicional***Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación300gr

0,3kg

300gr

2kg

250gr

2kg

micro2,30s

micro2,30s

micro2,30s

micro2,30s

hornoconv.

cocinatrad.

hornoconv.

cocinatrad.

Hamburguesa de TerneraRegeneraciónMicroondas*, 2min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30min3. quitar el film4. servir

RegeneraciónHorno** convención, 2min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. meter al horno a vapor3. calentar a 100º hasta alcanzar al menos 65º

RegeneraciónEnvase de 2kg calentar en horno a 180º 5min, microhondas 8minNota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

Paté ChicharrónRegeneraciónAbrir y servir frío, con tostas

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

Paté AlcachofasRegeneraciónAbrir y servir frío, con tostas

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación500gr

0,5kg

500gr

0,5kg

200gr

2kg micro2,30s

micro8min

hornoconv.

Salsa PestoRegeneraciónMicroondas*, 2,30min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s3. quitar el film4. servir

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

Salsa Pimienta verdeRegeneraciónMicroondas*, 2,30min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s3. quitar el film4. servir

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación5oogr

0,5kg

500gr

0,5kg

Salsa Chili rojoRegeneraciónMicroondas*, 2,30min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s3. quitar el film4. servir

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

Salsa Queso azulRegeneraciónMicroondas*, 2,30min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 2,30s3. quitar el film4. servir

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación500gr

0,5kg

200gr

0,2kg

micro2,30s

micro2,30s

micro2,30s

micro2,30s

Carrillada de Cerdo en salsa Abadejo con PistoRegeneraciónMicroondas*, 8min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 8min3. quitar el film4. servir También es posible en horno** y cocina tradicional***Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

RegeneraciónMicroondas*, 8min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 8min3. quitar el film4. servir También es posible en horno** y cocina tradicional***Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

2kg

Salchicas EncebolladasRegeneraciónMicroondas*, 8min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 8min3. quitar el film4. servir También es posible en horno** y cocina tradicional***Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

Tortilla de PatatasRegeneraciónMicroondas*, 8min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 8min3. quitar el film4. servir También es posible en horno** y cocina tradicional***Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

2kg

2kg 2kghornoconv.

cocinatrad.

micro8min

micro8min

micro8min

micro8min

hornoconv.

cocinatrad.

hornoconv.

cocinatrad.

hornoconv.

cocinatrad.

Alitas de Pollo Pavo al ChilindrónRegeneraciónMicroondas*, 8min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 8min3. quitar el film4. servir También es posible en horno** y cocina tradicional***Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

RegeneraciónMicroondas*, 8min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 8min3. quitar el film4. servir También es posible en horno** y cocina tradicional***Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

2kg

Bacalao a la VizcaínaRegeneraciónMicroondas*, 8min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 8min3. quitar el film4. servir También es posible en horno** y cocina tradicional***Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

Garbanzos con EspinacasRegeneraciónMicroondas*, 8min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 8min3. quitar el film4. servir También es posible en horno** y cocina tradicional***Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

2kg

2kg 2kghornoconv.

cocinatrad.

micro8min

micro8min

micro8min

micro8min

hornoconv.

cocinatrad.

hornoconv.

cocinatrad.

hornoconv.

cocinatrad.

RegeneraciónMicroondas*, 8min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 8min3. quitar el film4. servir También es posible en horno** y cocina tradicional***Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

Lomo de Cerdo al ajillo Albóndigas de Pollo con tomate RegeneraciónMicroondas*, 8min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 8min3. quitar el film4. servir También es posible en horno** y cocina tradicional***Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

2kg

Mollejas de Cordero fritas con ajoRegeneraciónMicroondas*, 8min1. pinchar la barqueta en el centro de la misma2. calentar en microondas 8min3. quitar el film4. servir También es posible en horno** y cocina tradicional***Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

Ensalada de CangrejosRegeneraciónAbrir y servir frío

Nota: Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc. Consumir preferentemente antes de 2 días

Presentación

2kg

2kg 2kghornoconv.

cocinatrad.

micro8min

micro8min

micro8min

hornoconv.

cocinatrad.

hornoconv.

cocinatrad.

ARTICHOKE · Parque Tecnológico Agroalimentario de Jerez, Parcela 6. 18 · 1 1407 · Jerez · www.altacazuela.com

COLECCION DE PLATOS artichoque

Muchas gracias por su atencion