8/16/2019 Castraveti Prajiti in Unt Cu Pesto de Patrunjel

1/2

Castraveti prajiti in unt cu pesto de patrunjel

Ingrediente/ 2 portii

Pentru castraveti

• 1 bucata castravete lung de marime medie

• 50 gr unt

• Sare dupa gust

• 1 lingurita zeama de lamaie

Pentru pesto de patrunjel

• 1 legatura patrunjel verde

• 2 catei usturoi

• 50 grame nuca

• 2 linguri ulei de masline

• 1 lingurita ulei de seminte de dovleac presat la rece

• Sare dupa gust

• Piper macinat dupa gust

Preparare

Castravetii

1. Curatam castravetii de coaja, o taiem pe lung, scoatem semintele cu olingurita, si o taiem felii de grosime de 1-1.5 cm

2. Punem sare pe feliile de castraveti, si ii lasam sa stea 10-15 minute, dupa carestergem feliile de castraveti cu prosop de artie.

!. "ncalzim untul, si prajim in ea feliile de castraveti apro#. $-5 minute, intre timpamestecam ca feliile sa se prajeasca pe %ecare parte.

$. Scoatem feliile de castraveti intr-un vas, si le stropim cu zeama de lamaie, sile amestecam cu pesto de patrunjel .

8/16/2019 Castraveti Prajiti in Unt Cu Pesto de Patrunjel

2/2

5. Se consuma cald.

Pesto patrunjel

1. &ucile se prajesc putin in tigaie doar pana primesc o usoara aroma.

2. Se curata usturoiul.

!. Se alege, se spala si se usuca patrunjelul, eventual se taie in bucati mai mari.

$. 'oate ingredientele se introduc in robot, si se mi#eaza pana devine pastaomogena.

5. Ce nu se foloseste se pune in borcan cu folie de plastic sub capac.

(. Pesto se poate prepara si inlocuind nucile cu 25 gr seminte de susan siadaugand 20 gr. Parmezan ras.