Cartofi dulci cu coriandruTags :cartofi americani cartofi dulci Reteta Zilei desert cartofi Yahoo

Ingrediente

2 cani cuburi cartofi dulci

150 g bacon taiat cuburi

1 ceapa mica tocata

1 catel usturoi pisat

4 linguri otet

1 cana apa

1/4 cana zahar brun

sare si piper dupa gust

1 legatura coriandru proaspat

Cartofii dulci sunt cu totul diferiti de cartofii obisnuiti. Si acestia pot fi prajiti, dar faptul ca sunt dulci

inseamna ca putem sa ii folosim inclusiv la deserturi mai speciale. Sunt folositi mai ales in Statele

Unite iar la sarbatorile importante sunt nelipsiti de pe masa.

Reteta de astazi este un amestec de dulce si sarat, extrem de interesant asa ca va sfatuim sa incercati

aceasta reteta. Veti observa de indata ce ii curatati ca au o culoare apropiata de cea a dovleacului iar

textura fina si usor frageda nu presupune mult timp de preparare.

Asadar, incepeti prin a incinge uleiul intr-o tigaie, in care veti praji cubuletele de bacon. Cand devin

usor crocante adaugati cubuletele de cartofi dulci. Dupa 2-3 minute adaugati in tigaie si ceapa tocata

si mai lasati pe foc inca 3 minute. Turnati otetul, apa si zaharul brun, puneti si usturoiul si acoperiti cu

un capac. Lasati sa fiarba timp de 10 minute. Cartofii ar trebui sa fie moi iar apa si zaharul sa formeze

un sos delicios din sucul celorlalte ingrediente.

Dupa ce e gata, lasati vasul acoperit in continuare, cam 10 minute, si inainte de servire presarati

coriandru proaspat tocat si potriviti cu sare si piper.

Ii puteti servi pe farfurie, direct sau, daca vreti sa impresionati, scobiti un cartof dulce intreg si puneti

mancarea calda acolo.

Pofta buna!