Carnita de Gaina

7/26/2019 Carnita de Gaina

1/39

Piept de gaina prajit cu cartofi

Ingrediente

feliute din piept de gaina

ulei

condimente

sare

cartofi

usturoi

frunza de dafin

muraturi

Portii: 0

Timp de preparare: sub 60 minute
http://www.bucataras.ro/articole/2228/idei_de_condimentare_a_legumelor.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2120/usturoiul.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1470/dafin.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2120/usturoiul.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1470/dafin.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/2228/idei_de_condimentare_a_legumelor.html


2/39

Mod de preparare reteta Piept de gaina prajit cu cartofi

Se taie pieptul de gaina in fileuri grosute si se prajesc in ulei incins la un foc normal. In ulei sa fie

prajiti in prealabil 2 catei de usturoipina se rumenesc. Usturoiul se arunca. In timpul prajirii carniise adauga sarea si piperul macinat. Timpul de prajire 8 minute.

In acest ulei se prajesc cartofii taiati in patru de la inceput la un foc mai mare! pe urma focul se

scade si se prajesc sub capac. "a urma se adauga 2 catei de usturoi pisati! o frunza de dafinsi putinasare. Se stinge focul. Se adauga carnea prajita deasupra cartofilor si se pune capacul pe tigaie pentru

ca sa sasi imbibe mirosul de usturoi timp de #0 minute.

Se ser$esc la masa cu muraturi .

Piept de pui cu vinete

Piept de pui cu $inete

Ingrediente

sunt ingredientelele doar ptr o portie! astfel incat in functie de nr de persoane a$ute la masacantitatea se multiplica :

# $anata micuta

# piept de pui % cca 200 gr &

2 felii branza 'ouda
http://bucataras.ro/articole/2120/usturoiul.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1470/dafin.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2120/usturoiul.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1470/dafin.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.html


3/39

#2 felii sunca

# ceasca sunca ulei de masline!

sare!

piper!

oreganouscat

optional :

#2 catei usturoi

finisare:

patrunjeltocat

Portii: #


preparare reteta Piept de pui cu vinete

#. Pieptul de puispalat! curatat si bine condimentat se pune la rumenit pe gratarul incins.

2. Intre timp! spalam $anata! apoi o taiem rondele de cca # cm grosime! presaram un praf desare

peste acestea si! la final! le lasam la scurs pe niste ser$ete de (artie) *and feliile de $anata siau lasattoata apa din ele le $om unge cu cate$a lingurite de ulei de masline! apoi le dam la cuptor cca #+20

min) ,in cand in cand le intoarcem de peo parte pe alta.

-. *andvinetelesunt usor inmuiate! le scoatem de la cuptor! asezam peste sunca felii! apoi pieptul

de pui care tb sa fie rumenit ! iar la final feliile de branza 'ouda) Potri$im de sare!pipersi adaugamoregano! apoi turnam si sosul de rosiisi mai lasam la cuptor cca #+ minute.

. *and este gata puiul se ser$este pe patul de $inete!presarand peste $erdeata proaspata

% patrunjelul se potri$este foarte bine) & si daca $a place gustul si feliute seusturoi)

Reteta de piept de pui cu vineteeste un deliciu)
http://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1480/oregano.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2120/usturoiul.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/2121/patrunjelul.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1480/oregano.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/215/rosiile.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/533/vinetele.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/533/vinetele.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2120/usturoiul.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2120/usturoiul.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1480/oregano.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2120/usturoiul.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/2121/patrunjelul.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1480/oregano.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/215/rosiile.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/533/vinetele.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2120/usturoiul.html


4/39


5/39


6/39


7/39

Snitel de piept de pui cu cartofi taranesti

Snitel de piept de pui cu cartofi taranesti! un pranz rapid si usor)))))


8/39

Ingrediente

un piept de pui!

- oua!

faina!

sare

piper!

ulei.

#.+00 /g cartofi!

o ceapa mica

o lingurita de boia de ardei!

sare

piper.

Portii:


Mod de preparare reteta Snitel de piept de pui cu cartofi

taranesti

Preparare Snitel de piept de pui cu cartofi taranesti

Se feliaza pieptul de pui! se bate putin! se sareaza! se pipereaza! se da prin faina! apoi prin oul batut

cusaresipiper. Se prajeste in ulei incins la foc moderat. Se scot pe ser$etele absobante.

*artofii se curata! se spala! se taie cuburi si se fierb in apa cu sare. *and sunt fierti cartofii! separat

se caleste o ceapa curatata si taiata marunt. *and de$ine sticloasa se pune boiaua si se mai prajesteputin amestecanduse intruna! apoi se pun cartofii cu o spumiera si se mai amesteca usor. Se

potri$este de sare si piper si este gata

Se ser$esc pe farfurie 2 bucati de snitel cu 2 linguri de cartofi si cu o salata de sezon. Pofta

buna))))))))))))
http://bucataras.ro/articole/2155/oua.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2155/oua.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.html


9/39

Piept de pui cu sunca si cascaval

Piept de pui cu sunca si casca$al! este un aperiti$ delicios

Ingrediente

2 jumatati piept de pui

#+0 g sunca feliata %6 felii&

felii casca$al

,elicat! sare!piper! boia

Portii: 2


reteta Piept de pui cu sunca si cascaval

Preparare Piept de pui cu sunca si cascaval

Pieptul de pui se taie! pe rand! astfel incat sa obtinem 2 bucati mari si subtiri de carne %daca sunt mai

groase! se bat cu ciocanul de carne&. Se condimenteaza cu delicat sipiper.Pe fiecare bucata seaseaza cate - felii de sunca si 2 felii de casca$al si se ruleaza a$and grija sa fie acoperite bine

capetele! pt a nu curge casca$alul.
http://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.html


10/39

Intro ta$a unsa cu ulei asezam pieptul. Separat amestecam boia de ardei cu putinasaresi cu ulei si

ungem pieptul de pui. In ta$a se toarna jumatate canita de apa! amestecata cu sare si putin delicat %nu

trebuie multa apa! deoarece o sa lase si pieptul de pui&. Ta$a se acopera cu folie de aluminiu si se da

la cuptor pt aproimati$ 0 min! apoi se ia folia si se lasa pana se rumeneste. %eu nu am mai a$uttimp sa las prea mult la rumenit&

1ecomand acest piept de pui cu sunca si cascavaleste foarte bun.
http://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.html


11/39


12/39

Salata cu piept de pui si ciuperci

Ingrediente


13/39

piept de pui

morco$i

ciuperci din conser$a

gogosari murati

maioneza

smantana

sare!piper

marar

Portii: 0

Timp de preparare: sub -0 minute

Mod de preparare reteta Salata cu piept de pui si ciuperci

Pieptul de pui il taiem felii!il condimentam sil facem la gratar!apoi il taiem fasiute.orco$ii ii

curatam si ii fierbem in apa cu putina sare.

Taiem si gogosarii fasii.3acem maioneza dintrun ou si adaugam putina smantana.

4sezam ingredientele in straturi sau le amestecam!dupa preferinta fiecaruia.Punem si sosul demaioneza si mararul.*ondimentam cupipersi sare doar daca mai este cazul.

Pofta buna))

Clatite gratinate cu pui si ciuperci
http://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1476/marar.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1476/marar.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.html


14/39

Ingrediente

un piept de pui

ciuperci

# ardei

# ceapa

2+0g smantana

200g casca$al ras

clatite mari

patrunjel

oua

lapte

faina

Portii: 0
http://www.bucataras.ro/articole/2121/patrunjelul.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2155/oua.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/2121/patrunjelul.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2155/oua.html


15/39


Mod de preparare reteta Clatite gratinate cu pui si ciuperci

Incepem sa facem clatitele%oua! lapte! faina si sare&.

Taiem marunt pieptul de pui! ceapa! ardeiul si ciupercile! apoi punem la calit. ,upa ce sau calit! se

impart ingredientele in parti! iar prima parte o puneti in mijlocul primei clatite.

Impaturam clatita in forma de batistuta! apoi o asezam in ta$a unsa. Procedam la fel cu restul

clatitelor.

Pregatim si amestecul de casca$al ras! smantana.Se pun la cuptor si se lasa pana se rumenesc !$reo#0#+ minute.Se orneaza cupatrunjel

Rulada din piept de pui cu ciuperci invelita incascaval

Ingrediente

600 g carne tocata din piept de pui

#+0 g ciuperci proaspete sau din conser$a
http://bucataras.ro/articole/2155/oua.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/2121/patrunjelul.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2155/oua.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/2121/patrunjelul.html


16/39

#00 g ceapa alba

- linguri smantana mai grasa

2 linguri marar$erde tocat

2 linguri usturoi$erde tocat

2 linguri pesmet alb

# linguritapipermacinat alb

#.+ lingurite sare

00 g casca$al clasic

oua

2 morco$i fierti

2 ardei /apia rosu

# lingura unt

Portii: 8


Mod de preparare reteta Rulada din piept de pui cu ciuperci

invelita in cascaval

*eapa tocata marunt se caleste usor pana se inmoaie in unt! se adauga ciupercile taiate feli! se

amesteca cca minute! apoi se adauga smantana. Se mai lasa + minute la foc mic si se ia de pefoc. *arnea tocata se amesteca cu mararul! usturoiul! saresipiper.Se adauga si compozitia din

tigaie! pesmetul si se amesteca bine. Se formeaza o rulada in care punem felii de morco$ fiert taiat

pe lungime si felii de ardei /apia taiat felii pe lungime. *asca$alul se da prin razatoarea mare! se

amesteca bine cu ouale batute.

Intro ta$a se pune (artie de copt si se intinde amestecul de casca$al cu oua! grosime cca +6 mm!

27-+ cm. Se da la cuptorul preincalzit cca #2 minute. Se scoate din cuptor si se pune pe masa! se

scoate compozitia cu (artia de copt. *at este calda! se pune tocatura pe marginea blatului! se da oforma rotunda! se lasa loc stanga! dreapta! pentru inc(iderea ruladei. Se imbraca bine si strans in

folie de aluminiu%folia de aluminiu se dubleza prin impaturire la mijloc sa cuprinda toata rulada& si

se da la cuptorul preincalzit -+0 min.
http://www.bucataras.ro/articole/1476/marar.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2120/usturoiul.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2155/oua.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2155/oua.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1476/marar.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2120/usturoiul.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2155/oua.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2155/oua.html


17/39

Se scoate si se lasa la racit -0 minute in folia de aluminiu dupa care se poate taia.

Pofta buna)

Tipsuri

1 1ulada se consuma rece cu un sos de branza! smantana si usturoi sau sos Tzatzi/i!curosii!sau cu garnitura de cartofi aurii.

2 In poza!pe platou mai apar si c(iftelute din $inete!ciuperci!cartofi cu

branza!$arza!ficat!sosuri in ardei gras.


18/39


19/39

Ardei copti pane

1eteta asta o am dintro re$ista mai $ec(e si am $rut neaparat sa o incerc o data.

Ingrediente

8 ardei grasi de marime medie

# piept de pui

2 oua

sare!piper

200 g pesmet

-00 ml ulei

Portii:


Mod de preparare reteta Ardei copti pane

Se coc ardeii pe o plita! apoi se presara cu saresau se pun in apa rece ca sa se poata curata mai

repede. ,upa ce se racesc! se curata de coaja si de seminte cu grija sa nu se rupa.
http://bucataras.ro/articole/2155/oua.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2155/oua.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.html


20/39

Pieptul de pui se taie fasii ! se condimenteaza cu sare si pipersi se pune la prajit intro tigaie cu putin

ulei. Se scot pe un prosop absorbant de bucatarie.

Se bat ouale cu un praf de sare. Se pune pesmetul pe o farfurie. In ardeii copti se baga fasiile de

piept de pui prajite si se dau prin pesmetoupesmet! apoi se prajesc in ulei incins. Se scot pe prosopde bucatarie absorbant sa se scurga de ulei.

Se pot ser$i calzi ca aperiti$e sau cu garnitura.

Pofta buna)
http://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.html


21/39


22/39

Supa cu piept de pui si taitei

Ingrediente

# morco$ razuit

# ceapa intreaga

cartofi taiati cubulete

*ate$a 3runze de telinatocate marunt

Pastarnac taiat marunt

# piept de pui fiert si tocat cubulete

# lingura de sare

# lingura de delicat de gaina

2 linguri de ulei

Patrunjel$erde

Un manunc(i de taitei cu ou
http://www.bucataras.ro/articole/637/telina.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/2121/patrunjelul.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/637/telina.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/2121/patrunjelul.html


23/39

Portii: #0


Mod de preparare reteta Supa cu piept de pui si taitei

Punem 2 litri de apa la fiert cu ulei si sare. *and a dat in clocot punem legumele si lasam sa fiarba

bine pana cand se farama. 4daugam delicatul cu gust de gaina si lasam sa mai fiarba putin. Intro

cratita separat fierbem pieptul de pui!il taiem cuburi si il punem in oala peste legumele care dejasunt fierte.

ai lasam sa mai fiarba #0 minute! punem taiteii pe care ii lasam sa fiarba 2 minute! punem

patrunjelul $erde si oprim flacara apoi astupam oala.
http://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.html


24/39

Tocanita din piept de gaina cu ardei

mancarica care se prepara foarte repede si usor si mereu iti reuseste. *a atare ! nu $oi scri o

anumita cantitate de ingrediente! pentru ca se pot folosi la dorinta ! in dependenta ce $ei adauga mai

multe carne sau ardei ! $a fi mai accentuat gustul mancarii .

Ingrediente

piept de gaina


25/39

ardei dulci proaspeti sau conser$ati

ceapa

ulei de masline

curr9

pipernegru macinat

sare

o lingura de pasta de rosii

putin za(ar

Portii: 0

Timp de preparare: sub -0 minute

Mod de preparare reteta Tocanita din piept de gaina cu ardei

Se incalzeste bine tigaia cu ulei. Intre timp se taie bucatile de piept in cuburi de marime mai mare

% pentru ca carnea isi pastreaza sucul ei & si ardeii si ceapa solzisori. Se adauga totul in tigaia incinsa

bine si se prajesc la foc mare pe o parte si alta timp de + minute ! amestecand cu o lingura delemn.

Se condimenteaza cu curr9! sare!sipipermacinat! se aduga pasta de rosiiamestecata cu putin za(ar !

se prajeste inca 2- minute . Se adauga putina apa ca sa acopere carnea si fierbem +6 minute.

Se ser$este la masa cu mancaruri din cartofi! paste fainoase.
http://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/215/rosiile.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/215/rosiile.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/215/rosiile.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/1483/piper_negru.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/215/rosiile.html


26/39


27/39

Rulada din piept de gaina

Timp de preparare:

-0 ore %compleitate ridicata&

Ingrediente:

un piept mare cu tot cu piele! gaina mea a fost de 2!+ /g

oua# ardei gras

200 gr. casca$al tare

boia ! cur9 ! piper ! sare

Mod de preparare:

# Se desface pieptul de pe gaina cu tot cu piele! se aranjeaza pe masa si se bate putin cat sa se moaiecarnea.

2 Se presara cu sare si piper.

- Se acopera cu un strat de clatite facute din cele oua batute cu un pic de sare.

Se presara cu casca$al ras si se pune ardeiul taiat fasii pe marginea de la care incepem sa rulamcarnea.

+ Se ruleaza! se in$eleste intro bucata de pelicula ca pe o clatita si se leaga cu o ata rezistenta de jurimprejur.

6 Se pune rulada intrun $as o$al daca a$eti e perfect si se acopera cu apa! se fierbe cu capac 22!-0ore! depinde de carne! daca e de casa fierbe mai mult! daca de la magazin! mai putin.


28/39

,upa ce a fiert se scoate rulada si se pune sub o greutate sa se scurga tot lic(idul care e in surplus

din ea pentru 6 ore! pana se raceste carnea bine! apoi se scoate din pelicula.


29/39


30/39


31/39

Shaorma de casa


32/39

Timp de preparare:

2 ore %compleitate redusa&

Ingrediente:Pt clatite:2 oua!# cana de apa!#00 gr iaurt!faina cat cuprinde!un praf de sare si putin unt in care sa le

prajesti.

Pt umplutura:o $arza mica;otet!ulei si sare!#72 /g cartofi;ulei de masline pt prajit!2 pulpe depui;sare si piper.

Pt sos:smantana!ulei!usturoi!un praf de sare.Sosul poate fi inlocuit cu mustar sau /etc(up!dupa

preferinta.

Mod de preparare:#.4mesteci bine toate ingredientele pentru clatite si in tigaia unsa cu unt le prajesti pe rand pana

termini compozitia.

2.Pulpele le condimentezi cu sare si piper si le pui pe grill sau pe gratar pana se rumenesc bine!apoi

le tai su$ite.


33/39


34/39


35/39


36/39


37/39


38/39


39/39

Carnita de Gaina

Documents

Transcript of Carnita de Gaina