Dulceata de capsuni

IngredienteCapsuni 1 kg Zahar 1 kg Apa 200 ml Lamaie 0.5 buc (sucul de la jumatate de lamaie) 1Capsunile se spala si se curata bine - se lasa la scurs de apa.

2Intr-o cratita puneti la fiert apa.

3Jumatatea de lamaie se scurge de suc.

4Cand incepe sa fiarba apa in cratita adaugati zaharul si sucul de lamaie, amestecati.

5Lasati sa fiarba siropul pana se dizolva complet zaharul si mai lasati inca 10-15 minute sa fiarba si sa se lege.

6Apoi adaugati capsunile, amestecati usor si lasati pana incep sa fiarba.

7Cand fierb, lasati-le 5 minute la foc mic apoi stingeti focul si lasati dulceata sa se raceasca complet in cratita.

8Dupa ce se raceste lucram mai departe cu ea - veti observa ca dupa racire fructele absorb zahar si sirop si devin putin mai confiate.

9Strecurati dulceata printr-o sita, fructele le lasati deoparte, siropul il turnati inapoi in oala in care ati fiert dulceata.

10Puneti acest sirop la fiert la foc mic pana obtineti consistenta dorita - stiti voi metoda cu picatura care sta bine pe o farfurie.

11Dupa ce a fiert, adaugati fructele in sirop, lasati sa fiarba 5-10 minute incet.

12Borcanele le spalati bine si le uscati la cuptor.

13Apoi turnati dulceata in borcane si le infiletati bine.Va ramane putin sirop, puteti sa-l conservati separat si faceti la iarna bauturi bio de fructe sau ornati ceva din dulciuri.

14Dupa cum am si spus, avantajul metodei este faptul ca fructele raman intregi si siropul este legat.Incercati si vedeti cat de buna este :)Pofta Buna!