R O M AN I A

Ministerul Educaiei, Cercetarii, Tineretului si Sportului

UNIVERSITATEA DE MEDICIN I FARMACIE din TRGU-MURE

Adresa: 4300 Trgu-Mure, str. Gh.Marinescu nr. 38,

Tel: 0265- 213 533, 215 551 Fax: 0265- 210 407; 211 944E-mail: rectorat@umftgm.ro

CAIET DE SARCINI

1. Ofertanii au posibilitatea s depun oferte pe loturi (se poate depune ofert doar pentru un lot, pentru mai multe loturi sau pentru toate loturile), dar pentru ntreaga cantitate de produse solicitate n cadrul fiecrui lot pentru care se depune ofert. Nerespectarea cerintelor caietelor de sarcini duce la descalificarea ofertei, aceasta considerandu-se neconforma.2. In cadrul propunerii tehnice se vor oferi informatii necesare, suficiente, verificabile si usor de comparat, astfel incat sa permita alegerea acelui produs care sa corespunda exigentelor din punct de vedere al nevoilor si posibilitatilor financiare ale autoritatii contractante precum (dupa caz): denumirea comerciala a produsului, denumirea sau marca producatorului, termenul de garantie, termen de valabilitate, data durabilitatii minimale sau data limita de consum, principalele caracteristici tehnice si calitative, compozitia, aditivii folositi si modul de conservare si alte informatii considerate necesare de catre ofertanti in vederea indeplinirii solicitarilor prezentului caiet de sarcini.

3. Se interzice prezentarea de afirmatii si indicatii care nu sunt conforme cu parametrii ce caracterizeaza produsele si care nu pot fi probate;

4. Expedierea produselor este in sarcina furnizorului si in prezenta delegatului acestuia. Transportul se face in vehicule inchise, izoterme pentru a asigura mentinerea temperaturii prevazute pe toata durata transportului. Produsele vor fi introduse in navete din material plastic sau metalice. Costurile privind transportul vor fi suportate in intregime de catre furnizor.

5. Furnizorul are obligatia de a ambala produsele in ambalaje care sa asigure integritatea produselor si sa respecte normativele legale pe produs. Produsele trebuie sa ajunga la destinatia finala pastrandu-si calitatile igienice si nutritionale initiale fara sa puna in pericol siguranta consumatorilor.

6. Funizorul va raspunde pentru calitatea produselor livrate, in termenul de valabilitate, autoritatea contractanta fiind in drept sa solicite inlocuirea gratuita a celor depreciate in acest termen.

7. Autoritatea contractanta isi rezerva dreptul de a reface analizele privind calitatea bunurilor la un laborator specializat, in orice moment anterior sau ulterior achizitiei. Costurile suplimentare determinate de testarea calitatii bunurilor vor fi suportate de catre ofertanti. Rezultatele determinarilor vor fi consemnate in buletinele de analiza. Ofertantul castigator raspunde pentru calitatea produselor in termenul de garantie, autoritatea contractanta fiind in drept sa solicite in interiorul acestor termene, inlocuirea gratuita in maxim 5 zile a produsului necorespunzator.

8. In cazul viciilor ascunse, acestea vor fi sesizate in scris furnizorului in termen de 48 de ore de la constatarea lor o data cu solicitarea inlocuirii lotului respectiv. Produsele se pot refuza si pe parcursul derularii contractului cand nu se pastreaza calitatea lor contractata.

9. Termenul de livrare la care ofertantul se va angaja, este de 24 de ore si se calculeaza de la data transmiterii comenzii facute in baza contractului subsecvent si a acordului acordului-cadru incheiat cu ofertantul castigator.

10. Pentru garantarea protejarii acelor informatii pe care ofertantul le precizeaza ca fiind confidentiale, in ceea ce priveste secretul comercial si protectia intelectuala, ofertantul va preciza care dintre elementele ce compun oferta tehnica, sunt considerate confidentiale. 11. Se vor prezenta buletinele de analiza pentru fiecare produs ofertat eliberate de un laborator acreditat sau un laborator de referinta, emise cu cel mult 30 de zile inainte de data limita de depunere a ofertei, in copie certificata pentru conformitate (semnata si stampilata de persoana autorizata). Se solicita aceaste documente in baza OUG 97/21.06.2001.12. Autorizatie de livrare (numai pentru comercianti), in copie certificata pentru conformitate (semnata si stampilata de persoana autorizata), valabila la data deschiderii ofertelor. Solicitm acest document n baza OUG 97/21.06.200113. Licenta de fabricatie de la producator, n copie certificate pentru conformitate, valabila la data deschiderii ofertelor. Aceasta se cere pentru identificarea cu usurinta a tipului de produs. Solicitm acest document n baza OUG 97/21.06.2001.

SPECIFICATII MINIME SOLICITATE

LOT 1 - Lapte, smantana si iaurturi - compus din urmatoarele:

Smantana dulce pentru frisca (vrac) CPV 15512900-9

Cantitate minima 170 Kg Cantitate maxima 400 Kg

Generalitati: fabricat in conditii igienice prin smantanirea laptelui de vaca, urmata de pasteurizarea smantanii dulci rezultate. Produsul se fabrica conform instructiunilor tehnologice aprobate, cu respectarea reglementarilor sanitare si sanitar veterinare in vigoare.

Proprietati organoleptice : omogena, fluida, fara aglomerari de grasime sau de substante proteice, culoare alba pana la alb-galbuie, uniforma in toata masa, miros si gust placut, dulceag, cu aroma specifica de smantana proaspata fr gust sau miros strain (amar, ranced, de mucegaui etc).

Proprietati fizice si chimice: grasime 32%, substante protetice min. 1%, aciditate grade Thorner max. 20, temperatura la livrare max. 4C.

Proprietati microbiologice: conform OMS 975/1998, O389 / 2006. Escherichia coli 10-100/g.

Ambalare: Se ambaleaza in galeti de polietilena de 1kg, inchise cu capac. Eroarea negativa tolerata conform HG 530/2001 este -4,5% din cantitatea nominala.

Marcare: etichetarea ambalajelor se face vizibil , se marcheaza numele producatorului, numele produsului, continutul de grasime, ziua si luna expirarii .Pentru fiecare lot fabricat se va emite buletin de analiza. Fiecare transport va fi insotit de declaratia de conformitate pentru produs.

Depozitare : in camere frigorifice , la temperatura de 2- 4.

Transport : Se face cu mijloace de transport frigorifice sau izoterme, curate, fara miros strain , cu mentinerea temperaturii de 2-4C pe toata durata transportului.

Termenul de valabilitate : 7 zile de la data fabricarii.

Smantana (vrac), CPV 15512100-1Cantitate minima 550 Kg Cantitate maxima 1200 Kg

Generalitati: Se obtine din smantana dulce rezultata din smantanirea laptelui de vaca prin standardizarea continutului de grasime, omogenizare, pasteurizare si fermentata cu culturi lactice selectionate.

Proprietati organoleptice: Aspect si consistenta omogena, vascoasa fara separare sau aglomerari de grasime sau de substante proteice. Culoare alba sau cu nuanta galbuie , uniforma in toata masa, fara bule de gaz. Gust si miros placut aromat, slab acrisor, specific fermentatiei lactice, fara gust si miros strain.

Proprietati fizico-chimice:

-Grasime : min. 16% - max. 50%, reactia pentru peroxidaza negativa

Proprietati microbiologice : bacterii coliforme