BROSURA - Alimentatia Celor Bolnavi de Cancer

Alimentatia celor bolnavi de cancer – Editura Gold 1

Alimentatia celor bolnavi de cancerAlimentatia celor bolnavi de cancerAlimentatia celor bolnavi de cancerAlimentatia celor bolnavi de cancer

Hrana pe care o consumam este ca un combustibil.Ea da trupului nostru energia de care are nevoie

pentru a functiona bine. Sănătatea fiecărui individ depinde de, în foarte mare măsură, de modul de

alimentaţie. Este de acum cunoscut faptul că omul nu trbuie să ignore ceea ce mănâncă.

Un mare număr de boli sunt strâns legate de alimentaţie. Un anumit comportament alimentar poate

aduce la apariţia unor boli, printre care se numără şi diabetul zaharat şi bolile de rinichi, dar nu

numai acestea.

Tipul alimentelor ingerate de o persoană sau de o comunitate se poate stabili cu ajutorul unori factori

confruntaţi cu statutul economico-social, cu religia, tradiţiile.

Organismul fiecaruia dintre noi are pana la o suta de miliarde de celule si fiecare dintre aceste celule

solicita zilnic o cantitate constanta de substante nutritive pentru a functiona in mod optim.

Factorii medicali, cum ar fi alergiile alimentare, diabetul, bolile de inimă, determină uneori schimbări

forţate în alimentaţie.

Obiceiurile alimentare pot fi clasificate, la prima vedere, în vegetariene şi non- vegetariene. Mai

departe, vegetarienii pot fi la rândul lor clasificaţi, în funcţie de alimentele incluse în alimentaţie în

„fructarieni” , „vegetalişti”, lacto-vegetarieni şi lacto- ovo-vegetarieni.

Pe durata servirii meselor, mancarea trebuie mestecata pe indelete, alimentele merita savurate fara

graba, iar masa nu trebuie incheiata mai devreme de jumatate de ora, putand tine chiar si mai mult,

dupa caz. Astfel organismul va reusi sa functioneze la unison cu mintea si va transmite in timp util

semnalul de satietate sau alte semnale care sa atraga atentia asupra toxicitatii unor alimente sau a

cantitatilor gresite de ingrediente introduse la prepararea mancarii.

Televizorul, radioul, alte surse de poluare nu trebuie sa insoteasca servirea meselor zilnice, iar

conversatia la masa trebuie sa se limiteze la subiecte placute, tratate scurt si fara multa vorba. Mesele

zilnice e bine sa fie mai dese, cu portii mai mici, fiind o metoda utila si eficienta pentru optimizarea


activitatii sistemului digestiv, cresterea ratei metabolismului si normalizarea nivelului de zahar din

sange.

Diferenţa principală dintre vegetarieni şi non-vegetarieni o constituie excluderea sau includerea în

alimentaţie a ouălor, cărnii, peştelui şi cărnii de pasăre. Mai există o categorie de semivegetarieni,

adică aceia care nu mănâncă nici un fel de carne dar includ in alimentaţia lor peştele. Diferenţa de

valoare nutritivă dintre aceste tipuri de alimentaţie depinde desigur de valoarea nutritivă a alimentelor.

În general, alimentele considerate non-vegetariene sunt bogate în proteine si grăsimi, sărace în fibre şi

reprezintă surse sărace de carbohidraţi, pe de altă parte alimentele considerate vegetariene sunt bogate

în fibre, carbohidraţi, vitamine, minerale şi pot conţine în acelaşi timp proteine şi grăsimi.

Toate alimentele de origine animală conţin proteine, despre care se spune că sunt mai uşor asimilate

de organism.

Proteinele sunt alcatuite din aminoacizi, dintre care unii pot fi sintetizati de catre corp, iar altii nu.

Aminoacizii care nu pot fi sintetizati mai sunt numiti aminoacizi esentiali.

Alimentele non-vegetariene conţin toţi aminoacizii esenţiali, spre deosebire de cele vegetariene (cu

excepţia laptelui). Cu toate acestea, toţi aminoacizii esenţiali pot fi obţinuţi cu uşurinţă într-o

alimentaţie vegetariană prin combinaţii judicioase cu diferite alimente.

S-a lansat ideea că alimentaţia vegetariană poate da naştere la carenţe în vitamina B12. Însă, deşi

majoritatea surselor vegetariene sunt sărace în vitamina B12, nu s-au constatat niciodată carenţe în

această vitamină nici măcar la „vegetaliştii” cei mai stricţi dintre toţi vegetarienii, deoarece necesarul

de vitamină B12 nu este atât de mare pe cât se credea. În consecinţă această idee nu poate constitui un

motiv pentru renunţarea la o alimentaţie vegetariană. Mulţi oameni consideră că o alimentaţie

vegetariană nu poate asigura necesarul de calorii, lucru total neadevărat. O dietă echilibrată poate

furniza cu uşurinţă caloriile necesare.

Hrana influenteaza fiecare aspect al fiintei noastre: starea emotionala, nivelurile de energie, anumite

pofte alimentare, capacitatea de gandire, apetitul sexual, tiparele de somn si sanatatea generala.

Există o dependentdependentdependentdependenta vizibil vizibil vizibil vizibila între lipsa de hrană crudă şi formarea cancerului. Astfel celulele

degenerate care se transformă în excrescente ceea ce are drept urmare formarea ulceratiilor,

cancerelor, tumorilor şi miomilor. Formarea cancerului este conditionată de actiunea unor anumite


chimicale şi otrăvuri, de exemplu prin prafurile folosite în protectia plantelor, conservanti,

medicamente chimice, clor şi fluor în apa de băut, nicotină, sarea de bucătărie şi multe altele. Dacă

aceste otrăvuri sunt în stare să conserve şi să omoare microbii, atunci pot distruge şi enzimesau cel

mult să le amortească de îndată ce otrava pătrunde în celulă. Dacă deja prin lipsa de enzime

apar celule degenerate, cum trebuie să fie dacă mai pătrund şi otrăvuri !Nu trebuie atunci să ne mirăm

dacă enzimele pierd în celule controlul şi astfel celulele degeneratese înmultesc formând

excrescente canceroase.

Există diferite feluri de cancer. Fiecare reprezintă o excrescentă celulară apărută în

anumite conditii fără să existe un virus purtător de cancer. Acolo unde toxinele se

acumulează în celulele noastre pentru că lipsesc enzimele cu capacitatea lor de curătire sau

sunt amortite şi omorâte prin actiunea otrăvurilor, apare descompunerea şi există conditii de

formare a excrescentelor canceroase.

O contra otravă descoperită ar intoxica şi mai mult corpul bolnav de cancer, de aceea nu a

putut fi descoperită şi nici nu se va descoperi.

Viitoarele mame care se hrănnesc cu crudităti au nasteri mai usoare. Nasterile prea timpurii şi

avorturile sunt excluse.Dat fiind că fiecare al patrulea om moare de cancer şi dat fiind că banii pentru

cercetarea canceruluiau fost alocati, este datoria absolută a cercetătorilor să recunoască în sfârsit

aportul celor ce au cercetat în domeniul enzimelor ş i faptul că numeroase vindecări ale

cancerului se explică prin hrana crudă , iar cercetarea lor să se orienteze în sfârsit spre acest

domeniu.Numeroase vindecări ale cancerului în lumea întreagă sunt acum fapte

incontestabile şi nu maitrebuie ascunse.

Atâta timp cât cauza principală a cancerului nu este recunoscută şi înlăturată nu vor ajuta

nici operatiile nici iradierile şi dimpotrivă tesutul iradiat este greu vindecabil chiar dacă s-a trecut la

alimentaţia cu crudităti.

• Hrana daunatoHrana daunatoHrana daunatoHrana daunatoare organismului :are organismului :are organismului :are organismului :

- va accelera procesul de imbatranire a organismului;

- va conduce la cresterea in greutate

- va cauza probleme digestive

- va duce la slabirea articulatiilor si la blocarea arterelor, crescand riscul afectiunilor

cardiovasculare;


- va conferi un aspect nesanatos tenului, parului si unghiilor;

- va favoriza producerea de substante toxice in organism, a caror acumulare pe parcursul a mai

multor ani poate duce la aparitia cancerului;

- va slabi imunitatea organismului;

• CELULELE CANCEROASE SE DEZVOLTA CUCELULELE CANCEROASE SE DEZVOLTA CUCELULELE CANCEROASE SE DEZVOLTA CUCELULELE CANCEROASE SE DEZVOLTA CU : : : :

a. ZAHAR

Eliminad din alimentatie zaharul,se elimina ,astfel,una din cele mai importante surse de hrana a

celulelor canceroase .Inlocuitorii de zahar ,indulcitorii sintetici cum ar fi zaharina ,sau alte produse

( Nutrasweet, Equal, Spoonful, etc ) ,au ca baza aspartamul ( E 951) ,o substanta chimica daunatoare .

Un inlocuitor natural al zaharului ar fi mierea de albine si melasa ,dar in cantitati moderate . Sarea de

bucatarie contine adaosuri chimice pentru a avea culoarea alba . Alternativa ar fi sarea de mare .

b. LAPTELE SI PRODUSELE LACTATE

Laptele favorizeaza productia de mucus in corp ,in special la nivelul tractului gastro - intestinal .

Cancerul este hranit de acest mucus. Renuntand la lapte si produsele derivate, si consumand lapte de

soia neindulcit, celulele canceroase "mor" de foame.

c. PH ACID

Celulele canceroase "infloresc" in mediu acid . O alimentatie preponderent carnivora induce un pH

acid in corp ,si ar fi mai bine sa se consume peste si pasare in cantitati mici , decat carne de vita sau

porc. Carnea mai poate contine substante administrate animalelor : antibiotice ,hormoni de crestere si

paraziti ,ce dauneaza ,in special persoanelor cu cancer.

d. O dieta bazata 80 % pe legume proaspete consumate ca atare sau sub forma de suc ,grau

integral ,seminte ,nuci ,si fructe schimba pH-ul corpului in alcalin. 20 % din alimentatie poate fi din

alimente gatite ,inclusiv fasole boabe .

Sucurile proaspete din legume asigura necesarul de enzime digestive ,usor absorbabile ,care ajung la

nivel celular in 15 minute de la consumare ,si care hranesc si favorizeaza cresterea de celule


sanatoase . Este bine sa se consume sucuri proaspete de 2-3 ori pe zi .Enzimele sunt distruse la 4o

grade Celsius.

e. Evitati cafeaua ,ceaiul si ciocolata ce pot contine cantitati mari de cofeina . Ceaiul verde este o

alternativa foarte buna ,avand si proprietati anti - canceroase .Cea mai buna bautura este APA -

purificata sau filtrata pentru a fi ,astfel ,eliminate toxinele sau metalele grele . Apa distilata este

acida ,deci evitati-o !

f. Proteinele din carne sunt dificil de digerat si necesita o cantitate mare de enzime digestive .Carnea

nedigerata ramane in interiorul intestinului ,intra in putrefactie ,si se creste ,astfel, cantitatea de

reziduuri toxice din corp .

g. Celulele canceroase sunt acoperite de un perete gros de proteine . Renuntarea la carne sau

reducerea ei in alimentatie duce la eliberarea de cantitati din ce in ce mai mari de enzime ; acestea

ataca proteinele din peretele celular ,si permit ,astfel , celulelor specializate sa distruga aceste celule

canceroase .

Unele suplimente nutritive ajuta la intarirea sistemului imunitar ,cum ar fi : IP6 (inozitolul sau

vitamina B9 ,continut de taratele de grau,seminte ,nuci - n.tr.), Essiac (ESSIAC este o formula din plante

ce a fost utilizata din anul 1922 de o sora medicala din Canada numita Rene Caisse pentru a ajuta

pacienti cu afectiuni grave. Cele opt plante din reteta originala sunt: ciuline sfant, radacina de

brusture, laminaria, trifoi rosu, ulm cu coaja neteda, radacina de revent turcesc, nasturel, macris

marunt), antioxidanti, vitamine, minerale, etc., toate stimuland imunitatea sa lupte si sa distruga

celulele canceroase.

Alte suplimente cum ar fi vitamina E produc apoptoza sau moartea programata a celulelor ,metoda

naturala a corpului de a scapa de celulele bolnave ,nedorite ,si inutile .

• Alimentele se pot împAlimentele se pot împAlimentele se pot împAlimentele se pot împărrrrţii în grupuri de bazii în grupuri de bazii în grupuri de bazii în grupuri de bază în func în func în func în funcţie de substanie de substanie de substanie de substanţele nutritive furnizate: ele nutritive furnizate: ele nutritive furnizate: ele nutritive furnizate:

1. carbohidraţi (energie) : orez, zahăr, miere etc.

2. proteine : ouă, carne, peşte, legume de tip fasole, soia şi mazăre, cereale, lapte,

fructe oleaginoase etc.

3. vitamine şi minerale : fructe şi legume.

4. grăsimi : uleiuri, fructe oleaginoase, carne roşie etc.


Principala diferenţă dintre alimentele vegetale şi cele non-vegetale o constituie cantitatea şi calitatea

proteinelor furnizate, cum am mai spus, alimentele vegetale pot furniza prin combinaţii, proteinele

necesare. Un vegetarian care are nevoie de proteine trebuie să-şi concentreze atenţia cu precădere

asupra legumelor de tip soia, fasole, mazăre, linte, asupra fructelor oleaginoase si a laptelui.

Legumele şi fructele proaspete au un rol important in alimentaţie, datorită calitaţii lor, a conţinutului

ridicat de glucide, a vitaminelor şi substanţelor minerale conţinute. Majoritatea legumelor si fructelor

pot fi folosite în stare proaspătă, fără a fi prelucrate tehnic. Legumele şi fructele conţin glucide,

fructoză, amidon, celuloză, hemiceluloză), vitamine (C, caroten, tiamină, riboflavină), substanţe

minerale (potasiu, sodiu, calciu, fosfor fier), acizi organici, substante pectice si mici cantitati de

proteine si grasimi.

• Caracteristici specifice Caracteristici specifice Caracteristici specifice Caracteristici specifice

Caracteristicile de calitate ale legumelor si fructelor sunt specifice soiurilor. Pentru prepararea lor

culinară, fructele şi legumele trebuie să indeplinească condiţii de prospeţime, sănătate, curăţenie, grad

de maturitate şi să nu prezinte diferite defecte.

Principalele caracteristici specifice soiurilor şi prin intermediul cărora se poate verifica apartenenţa la

un soi sau formă, marimea, coloarea si aspectul cojii si miezului, consistenţa pulpei, aderenţa cojii la

pulpă, cavitatea seminală, gustul, aroma, suculenţa pulpei, forma si mărimea cavitaţii pedunculare si

caliciale.

Forma este specifică diferitelor soiuri de legume si fructe. Sub influenţa condiţiilor de climă sau a

atacului daunătoriilor, pot crea dificultăţi la prelucrarea mecanizată, la aşezarea lor în recipienţi sau

ambalaje de transport.

Mărimea este o caracteristică mai puţin constantă. Ea se poate exprima prin greutate, volum, număr de

bucăti la kilogram si dimensiuni. De asemenea, mărimea este un criteriu de încadrare in clasele

superioare de calitate.

Culoarea, aroma si gustul sunt specifice soiului şi devin tipice la maturitate. Suculenţa pulpei fructelor

şi legumelor este determinată de maturitate şi de gradul de urgescenţă. Pentru obţinerea sucurilor, este

indicată folosirea soiurilor suculente.


Leguminoasele Leguminoasele Leguminoasele Leguminoasele

Aceste legume nu reprezintă de regulă altceva decât seminţele familiei leguminoaselor, care sunt

principala sursă de proteine în alimentaţia vegetariană, la fel ca şi cerealele, care sunt tot seminţe. Se

consumă după ce au fost scoase din păstăi (unde este cazul) şi curăţate, apoi eventual decorticate. Acest

proces nu numai că scurtează durata de preparare, dar face ca aceste alimente să fie mai uşor de

digerat. Cele integrale se consumă de preferinţă după ce au fost înmuiate şi incolţite. Sunt bogate în

fibre. Făcând parte din aşa-numita “hrană vie”, au capacitatea de a crea şi genera o noua viaţă.

SeminSeminSeminSeminţele, cerealele, legumele de tip soia, chiar ele, cerealele, legumele de tip soia, chiar ele, cerealele, legumele de tip soia, chiar ele, cerealele, legumele de tip soia, chiar şi oleaginoase pot încoli oleaginoase pot încoli oleaginoase pot încoli oleaginoase pot încolţi. i. i. i.

Alimentele încoltite sunt acceptate, digerate şi asimilate cu uşurinţă de către organism. Încolţirea

ridică de asemenea conţinutul de vitamine şi enzime. În copilărie, când sunt necesare proteine şi

vitamine suplimentare, alimentele încolţite uşor şi fierte în aburi reprezintă cea mai bună alegere. O

dietă adecvată include fructe, legume proaspete, cereale integrale, fructe oleaginoase, legume de tip

soia şi seminţe care au capacitatea de a genera viaţă şi reînnoi celulele. Alimentele încoţite fac parte tot

din hrana vie, fiind uşor digerabile şi având efecte revigorante.

Energia– Acest grup de alimente furnizează circa 350 calorii / 100 grame, cu un conţinut mediu de

20% proteine (cu excepţia soiei, care are un conţinut de proteine de 40%). Pentru a asigura

repartizarea cea mai adecvată a acestor proteine trebuie să stabileşti de cât de multă energie ai nevoie.

Dacă alimentaţia este săracă în calorii, proteinele vor fi utilizate de către organism pentru acoperirea

acestei carenţe.

ProteineleProteineleProteineleProteinele – Sunt alcătuite din microunităţi numite aminoacizi. Calitatea proteinelor depinde de

cantitatea de aminoacizi existentă în alimentul respectiv. O proteină care conţine toţi aminoacizii

esenţiali în cantitatea dorită este de cea mai bună calitate. Sursele non-vegetariene de proteine sunt

complete în ceea ce priveşte conţinutul de aminoacizi, spre deosebire de cele vegetariene. Totuşi,

combinaţia de două alimente acoperă şi chiar poate depasi necesarul de proteine.

CarbohidratiCarbohidratiCarbohidratiCarbohidrati

Legumele de tip soia au un conţinut de carbohidraţi de 60 %, majoritatea într-o formă complexă.

Anumite oligozaharide prezente în aceste alimente pot îngreuna digestia şi da naştere la flatulenţă la

unii indivizi mai sensibili. Metodele obişnuite de preparare în casă, cum ar fi încolţirea şi gereminarea,


cresc cantitatea de 3 oligozaharide. Pentru contracararea acestui efect se recomandă usturoiul, care

este bacterio-static şi elimină flatulenţa.

GrasimileGrasimileGrasimileGrasimile

Grasimile prezente în legumele de soia au un conţinut ridicat de acizi graşi polinesaturaţi (1,5%). Acest

lucru face ca alimentele amintite să fie preferabile cărnii nu numai din punct de vedere calitativ, ci şi

cantitativ.

MineraleleMineraleleMineraleleMineralele

Mineralele existente în legume de tip soia sunt calciul, fosforul, magneziul, sodiul, potasiul şi fierul.

Din fosforul prezent, 80% nu este indicat pentru organism, motiv pentru care se recomanda înmuierea

alimentelor în apă înainte de preparare. Această metodă nu numai că elimină complet problema, dar

creşte şi cantitatea de substamţe minerale.

VitamineleVitamineleVitamineleVitaminele – Conţinutul de tiamină şi betacaroten din legume de tip soia este similar cu cel din cereale.

Aceste alimente sunt bogate in niacin, dar nu conţin vitamina C şi sunt sărace în riboflavină. O dată

încolţite, devin surse excelente de vitamina A, B complex, C, D şi K. În general incolţirea măreşte

conţinutul de vitamina C al alimentelor.

Conţinutul în vitamina E al grâului încolţit creşte cu 300% în patru zile! Cel de vitamina C creşte cu

600 %, iar grîul încolţit are mai mult caroten decât morcovii! Legumele de tip soia conţin doi factori

implicaţi în unele efecte toxice. Însa aceşti factori sunt distruşi de incolţire sau, dacă nu se foloseşte

încolţirea, de prepararea termică. Beneficii maxime pot fi obţinute de la aceste alimente cu condiţia ca

dieta să fie echilibrata in ceea ce priveste caloriile, iar legumele respective sa fie inmuiate, eventual

incoltite inainte de preparare.

CCCCongresul cancerului tinut recent la Parisongresul cancerului tinut recent la Parisongresul cancerului tinut recent la Parisongresul cancerului tinut recent la Paris a confirmat capacitatea exceptionala a fructelora confirmat capacitatea exceptionala a fructelora confirmat capacitatea exceptionala a fructelora confirmat capacitatea exceptionala a fructelor si si si si

legumelor de a preveni si vindeca tumorile uclegumelor de a preveni si vindeca tumorile uclegumelor de a preveni si vindeca tumorile uclegumelor de a preveni si vindeca tumorile ucigatoareigatoareigatoareigatoare....

„Bomba” ultimului congres mondial al cancerului tinut la Paris a fost victoria morcovului si a

rubedeniilor lui impotriva bolilor oncologice. Fructele si legumele au triumfat. Un studiu mamut,

intins pe o durata de 35 de ani si efectuat pe 500.000 de subiecti, a dovedit fara drept de apel ca

alimentatia vegetariana reduce drastic aparitia cancerului. Practicantii terapiilor naturiste au avut

dreptate.

„De necrezut”, a exclamat profesorul francez Michel Boiron, presedintele fondator al congresului


international al cancerului. „Scepticismul nostru este invins. Cifrele studiului EPIC (European

Prospective Investigation into Cancer and Nutrition = Investigatia europeana prospectiva privind

cancerul si alimentatia) sunt de necombatut. Legatura dintre cancer si alimentatie este edificata.”

Desi nu e noua, ideea ca hrana joaca un rol decisiv in stoparea sau dezvoltarea tumorilor canceroase a

fost multa vreme respinsa, minimalizata sau privita cu scepticism de lumea medicala occidentala.

Cancerul era interpretat ca o boala in sine, declansata prin dereglarea necontrolata a unor celule. Un

soi de „nebunie” organica. Din fericire, studiul EPIC vine cu concluzii de neclintit. Este cea mai mare

ancheta realizata vreodata asupra relatiei dintre nutritie si cancer. Studiile efectuate compara

alimentatia si modul de viata a 500.000 de indivizi din tarile nordice si sudice ale Europei, unii dintre

ei amatori de unt si de carnuri grase, ceilalti – consumatori de legume, fructe si untdelemn de masline.

Incepand cu anul 1970, majoritatea subiectilor au fost urmariti fiecare in parte, in medie timp de cinci

ani. Ultimele rezultate au fost publicate in iunie 2005 si comunicate oficial la congresul de la Paris. A

fost primul studiu combinat si cu prelevari de sange si ADN, stocate in banci biologice, pentru

cercetarea indicilor nutritionali. Concluzia e clara: schimbarea regimului alimentar poate reduce schimbarea regimului alimentar poate reduce schimbarea regimului alimentar poate reduce schimbarea regimului alimentar poate reduce

frecventa cancerului.frecventa cancerului.frecventa cancerului.frecventa cancerului. Iata si cateva prescriptii importante rezultate din studiul EPIC.

Consumati cat mai multe fructe sConsumati cat mai multe fructe sConsumati cat mai multe fructe sConsumati cat mai multe fructe si legumei legumei legumei legume

Persoanele care consuma in medie 35 de grame de fibre vegetale pe zi (sapte portii de fructe si de

legume mancate pe intinderea unei zile) reduc riscul imbolnavirii de cancer cu 40%. Cifra creste, daca

pe langa alimentatia vegetariana, veti fi atenti sa va si miscati. Mai ales cancerul intestinal si cel de

colon sunt tinute in frau printr-o alimentatie adecvata combinata cu sport. „Marele progres al acestui

studiu consta in faptul de-a arata ca riscul cancerului poate fi drastic redus prin cresterea consumului

de fructe si de legume, principalele surse de fibre alimentare”, spune profesorul Elio Riboli,

responsabilul studiului EPIC, specialist mondial in probleme de nutritie si cancer.

Vegetalele: bariera impotriva cancerului de colonVegetalele: bariera impotriva cancerului de colonVegetalele: bariera impotriva cancerului de colonVegetalele: bariera impotriva cancerului de colon

Include la fiecare masa o leguma sau o salata si un fruct la desert. Toate fructele contin combinatii de

substante protectoare. Pentru a beneficia de ele, variati culorile: dupa ce mancati un mar rosu, gustati

o para aurie sau un strugure negru. La fel si in cazul legumelor: dupa o tomata rosie, consumati un

broccoli verde sau o ridiche neagra. Cel mai adesea, principiile active care opresc cancerul sunt

cuprinse chiar in colorantii din plante. Eficienta lor a fost constatata nu doar in cancerul de colon, ci si

in cel de prostata, pancreas, plamani, esofag.


Se banuia de multa vreme ca excesul de carne nu este sanatos. Studiul EPIC confirma si aceasta

realitate. Analiza efectuata a grupat carnea in trei categorii: carne rosie, mezeluri si carne de pasare.

Din prima grupa fac parte carnea de vita, vitel, porc, proaspata, tocata sau congelata. Din grupa a

doua fac parte salamurile de porc sau vita, conservate in saramura, cu sau fara nitrati, afumaturile,

carnea uscata sau conservata prin fierbere: jambonul, carnatii, pateul de ficat, crenvurstii etc…

Pasarile au fost reprezentate de gasca si pui. Rezultatul: riscul de cancer colorectal e mult mai ridicat la

consumatorii de carne si mezeluri. In schimb, nu exista nici o problema cu carnea de pasare, cu

conditia sa nu fie din crescatorii. Ca solutie alternativa pentru carne se recomanda pestele, desi efectul

lui protector n-a putut fi explicat pe deplin. Se presupune ca anumiti acizi grasi, prezenti in mare

cantitate in uleiul de peste, inhiba dezvoltarea tumorilor canceroase.

Leguminoase si cereale complete:Leguminoase si cereale complete:Leguminoase si cereale complete:Leguminoase si cereale complete:

Grau, orz, ovaz, mei, secara, linte, fasole, soia, seminte de in si susan – „E timpul sa redescoperim

cerealele si leguminoasele”, ne indeamna studiul EPIC. „Bogatia lor in fibre participa, de asemenea, la

prevenirea cancerului de colon. In sensul acesta, ar fi bine ca painea cotidiana sa fie inlocuita de sase

portii de grau incoltit, consumat pe durata unei zile.”

Unele leguminoase (mai ales soia) prezinta un alt atu: continutul lor bogat in fito-estrogeni. Femeile

asiatice, care consuma multe leguminoase inca de la varsta copilariei, sunt mult mai putin atinse de

cancerul de san. Ipoteza avansata: acesti micro-constituenti sunt capabili sa blocheze efectul

estrogenilor asupra celulelor mamare. In schimb, o posibila cauza de aparitie a cancerului de san

poate fi excesul de kilograme acumulate dupa menopauza.

In concluzie, puneti linte in toate salatele, mancati cu incredere soia, mancati cereale complete.

Protejati-va intestinul si controlati-va greutatea.

Optati pentru o Optati pentru o Optati pentru o Optati pentru o alimentatie variataalimentatie variataalimentatie variataalimentatie variata

Decat sa mananci un anume aliment, mai bine consumi cate putin din toate… Si reduceti consumul de

alcool. Un alt principiu recomandat priveste alimentele proaspete si crude, netrecute prin foc.

Favorizati, deci, salatele de legume, condimentate cu ierburi aromate, si fructe de toate gusturile si

culorile. Activitatea fizica reduce riscul cancerului de san.


O a doua surpriza a congresului de la Paris a fost confirmarea prin studiu a incidentei deosebite pe

care sportul, miscarea, o are in stoparea diverselor tipuri de cancer. Prin urmare, specialistii

recomanda includerea lor in viata cotidiana. Nici o zi fara plimbare in aer liber, fara cateva minute de

gimnastica sau de alergat. Miscarea reduce in proportie de 40% incidenta cancerului, mai ales de san

si colon, de prostata, plamani si uter. Diminuarea riscurilor apare si la persoanele subtiri, care fac

constant miscare. De unde ideea ca nici cei ce au o greutate normala nu sunt feriti de teribila maladie.

„Un studiu american a demonstrat ca densitatea sanului la mamografie se modifica radical dupa o ora

de exercitiu fizic.”

Aditivii alimentariAditivii alimentariAditivii alimentariAditivii alimentari

Legislatia actuala este mult prea permisiva cu aditivii alimentari. Rapiditatea cu care apar, in fiecare

an, sute si chiar mii de coloranti alimentari spune multe despre deficientele si fraudele grave ale

sistemului actual.

Semnalul de alarma a fost tras de specialisti de mai multi ani, iar presa tine sus steagul schimbarii

pentru opinia publica. La astfel de presiuni, agricultura si alimentatia biologica tind sa se afirme tot

mai mult, iar prin cercetari de ultima ora, nutritia se contureaza ca o perspectiva reala a unei noi

terapii in boala canceroasa.

Produsele vegetale cultivate corect sunt aproape complet lipsite de toxicitate. De aceea realizeaza un

inter-schimb firesc cu mediul intern celular si nu blocheaza deloc filtrele biologice ale organismului.

Dimpotriva, multi microconstituenti naturali din legume, fructe, cereale, dar si din plante si-au

dovedit deja rolul lor anticancerigen, in diverse colturi ale lumii. In paginile „Formulei AS” s-a scris si

se va mai scrie inca mult despre potentialul de vindecare al fibrelor vegetale, antioxidantilor naturali,

retinoizilor antitumorali, betacianinelor etc., despre usturoi, patrunjel, morcovi, grau, catina sau

condimente, iar cazurile spectaculoase de vindecari prezentate de dvs. de-a lungul timpului au produs

stupefactia lumii medicale de la noi si ii sustin cu o raza de speranta si optimism pe cei aflati in

suferinta…

Acum 100 de ani, in orasul Zurich din Elvetia, doctorul Bircher-Benner demonstra colegilor sai ca

„vegetalele in stare cruda si proaspete” au o mare putere de vindecare si reprezinta pentru oameni o

hrana vie de cea mai buna calitate. Argumentatia se baza pe numeroase cazuri vindecate in clinica sa,

dotata cu cele mai moderne laboratoare din acea vreme. Si nu se descoperisera inca vitaminele,

enzimele, imunostimulatorii sau agentii antitumorali naturali. De-a lungul timpului, aceste adevaruri


au fost afirmate raspicat de Max Gerson, Rudolf Breuss, Robert Jackson, Kristine Nolfi si multi altii, dar

din nefericire medicina actuala merge parca prea obsesiv intr-o directie gresita. Pentru a intelege rolul

cruditatilor in prevenirea si tratarea cancerului, cea mai mare frecventa a bolii este intalnita la

persoane in varsta de peste 50 – 60 de ani, la care componentele tisulare intra in procese lente de

degenerare, iar astfel organele nu mai fac fata asaltului de toxine cancerigene. Curele de cruditati,

posturile cu sucuri de legume si fructe, hrana vie sunt o speranta pentru cei disperati si sunt

confirmate din ce in ce mai mult de ultimele comunicari stiintifice.

Intr-o societate bazata pe adevar si intelepciune, cercetarile care demonstreaza potentialul vindecator

al dietei anticancer ar trebui utilizate la maximum in folosul bolnavilor, iar procesul de producere,

preparare si comercializare al hranei sa fie coordonat cu mai mare grija.

Alimentatia anticancerAlimentatia anticancerAlimentatia anticancerAlimentatia anticancer

Medicina oficiala accepta, in sfarsit, o realitate pe care naturismul o sustine de mult: alimentatia

corecta poate sa impiedice aparitia tumorilor. Fructele, zarzavatul, leguminoasele, cerealele integrale si

ierburile aromate contin substante active care pot preveni imbolnavirea de cancer.

La mijlocul lunii februarie, la Viena s-a tinut un congres la care au participat cercetatori de pe toate

meridianele globului. Tema conferintei: alimentatia si cancerul. Concluzia unanima: cele mai eficiente

remedii pentru stoparea acestei boli cumplite se gasesc in … farfurie! Unul din doi bolnavi incurabili

ar putea fi salvat printr-o alimentatie sanatoasa. Nu numai fructele si legumele contin substante

bioactive, ci si cerealele, mirodeniile etc. Ele ne pot ajuta sa traim mai mult, in deplina sanatate.

Concluzia dupa ani indelungati de cercetare este ca un bolnav incurabil din doi (sau din trei) ar putea

fi salvat. Stim de mult ca broccoli, dar si alte legume pot preveni aparitia cancerului. Acum stim cum

actioneaza ele. Anihileaza, de exemplu, efectul cancerigenelor, adica al substantelor chimice din

mediul inconjurator si al conservantilor alimentari. Substantele existente in crucifere (varza, conopida,

broccoli etc.) si cele din usturoi pot sa impiedice acest proces.

Nu este suficient doar sa mancam cat mai multe legume pentru a ne apara de cancer. Ar trebui sa

consumam mai multe cereale, mai ales soia. In cereale ca: ovaz, grau, mei etc. exista o multitudine de

substante anticancerigene. Mai cu seama in produsele din cereale integrale. In ceea ce priveste soia, ea

contine hormoni naturali, care sunt o mare speranta pentru prevenirea cancerului de san.


Hormonii vegetali reduc efectul estrogenilor proprii organismului. Ei impiedica celulele din tesuturile

hormonodependente (de exemplu, din sani sau prostata) sa se transforme in celule canceroase. Unele

soiuri de cereale au un efect mai deosebit, mai ales produsele integrale. (In nici un caz faina alba.) O

mare parte a substantelor active se afla in invelisul exterior al boabelor. Acestea stopeaza cancerul de

colon.

In privinta mirodeniilor s-au efectuat studii foarte interesante. Mirodeniile ajuta de fapt la “repararea”

defectelor ereditare. Printre candidatii cu perspective stralucite se numara: vinarita, vanilia si

scortisoara.

SSSSubstante care provoacaubstante care provoacaubstante care provoacaubstante care provoaca “moartea” celulelor canceroase “moartea” celulelor canceroase “moartea” celulelor canceroase “moartea” celulelor canceroase

Resveratrolul din struguri si, in special, din vinul rosu poate declansa apoptoza celulei canceroase. In

laborator s-a descoperit ca acelasi efect il are si varza de Bruxelles. Deci un pahar cu vin rosu pe zi ne

apara de cancer.

RRRRadacina deadacina deadacina deadacina de tataneasa in m tataneasa in m tataneasa in m tataneasa in meniul anticancereniul anticancereniul anticancereniul anticancer

Radacina de tataneasa se compune in proportie de 30% din inulina, o fibra care fixeaza substantele

cancerigene si le “impinge” spre canale, reducand astfel riscul imbolnavirii de cancer la colon.

Conform unor studii canadiene, cresterea consumului zilnic de fibre cu 13 g ar fi suficienta pentru a

reduce la jumatate riscul cancerului de colon. Eficiente sunt, de asemenea, cerealele si morcovii.

Un alt medicament “gustos” impotriva cancerului este iaurtul…

Bacilii lactici din alimentele fermentate: varza acra, branza, iaurtul pot fixa si ei substantele toxice din

intestin, care sunt, astfel, eliminate.

Studiile arata ca numarul vegetarienilor cu cancer digestiv este cu 50% mai scazut decat cel al

consumatorilor de carne. Din cercetari nu rezulta ca boala ar fi produsa de carnea in sine. Valabil este

urmatorul principiu: carnea de porc este nociva daca o consumam grasa si in cantitate mare.

Supragreutatea sporeste si ea riscul imbolnavirii.

Prajitul la peste 200 grade Celsius este tabu, pentru ca in suprafata maronie a carnii se formeaza

substante cancerigene: carburile policiclice. In experimentele facute pe animale s-a observat ca aceste


substante produc cancerul hepatic si cancerul glandelor intestinale si mamare. Un studiu efectuat

recent in China arata ca un consum regulat de varza (de crucifere, in general) reduce riscul

cancerului pulmonar cu 38%. De asemenea ceaiul verde, ne protejeaza de cancer pe mai multe

planuri. Cercetatorii americani au descoperit faptul ca o substanta componenta a ceaiului verde poate

“nimici” tumorile, privandu-le de hrana.

Numele ei prescurtat este GCG. Ea inhiba dezvoltarea de noi vase sanguine. Nemaifiind alimentata cu

sange, tumora moare. Dar rezultatele acestor studii indeamna la continuarea cercetarilor.

---- Varza Varza Varza Varza

La oameni, ele activeaza enzima care previne cancerul (GTS). Fierbeti varza! In felul acesta, substantele

protectoare sunt mai bine valorificate de organism.

---- Strugurii Strugurii Strugurii Strugurii

Resveratrol se numeste “medicamentul” anticancer din struguri, din zeama de struguri si din vin.

Aceasta substanta stopeaza producerea infectiilor si calcifierea arterelor. Pentru frumusete: samburii

(semintele) de struguri impiedica aparitia petelor de batranete.

---- Rosiile Rosiile Rosiile Rosiile

Licopenul este “multimedicamentul” natural pe care-l contin acestea. Un antioxidant care impiedica

aparitia cancerului de pancreas, de intestin, de prostata, de plamani. Efectul este mai puternic daca

rosiile sunt fierte.

---- Cerealele Cerealele Cerealele Cerealele

Seleniul este microelementul care mentine la “turatie maxima” o enzima ce impiedica dezvoltarea

tumorilor. Se gaseste in graul si in grisul nerafinate industrial.

---- Citricele Citricele Citricele Citricele

Vitamina C previne cancerul. Cei care combina, de exemplu la micul dejun, felia de sunca cu un

grapefruit pot preveni formarea nitrosaminelor cancerigene. In pielita alba a citricelor se gasesc

bioflavonoidele care sporesc de 30 de ori efectul vitaminei C.

Inapoi la natura!

Fiecare om se poate apara si singur de cancer, dar trebuie sa o faca imediat. Iata ce recomanda

specialistii:


Alcool cu masura:Alcool cu masura:Alcool cu masura:Alcool cu masura:

- barbatii: maximum 2 pahare/zi;

- femeile: maximum 1 pahar/zi. Ideal: vinul rosu care contine resveratrol.

Carne putina: nu mai mult de 80 g/zi. Mai multa carne de pui sau peste, decat carne de miel sau de

vita. Carnea nu trebuie prajita prea tare si se consuma bucatile mai slabe. Ideal: somonul, care contine

acizi grasi Omega 3 si vitamina D.

Fara grasimi animale: inlocuiti-le cu grasimi vegetale, mai ales cu ulei de masline. El contine acizi

grasi nesaturati si vitamina E, care ne protejeaza de cancer.

Sare, cu economie: maximum 6 g/zi. Inlocuiti-o cu mirodenii si verdeturi, bogate in substante

anticancerigene.

Multe cereale si leguminoase: expertii recomanda 600-800 g/zi, impartite in 7 sau mai multe portii.

Optati pentru produsele integrale. Consumati zilnic produse din soia: lapte, branza (tofu), iaurt etc.

Multe legume si fructe: zilnic.

BROSURA - Alimentatia Celor Bolnavi de Cancer

Documents

Transcript of BROSURA - Alimentatia Celor Bolnavi de Cancer