Barbu Laura si Butaru Andreea

Clorura de sodiuSare de bucatarie

Proprietati Fizice

Clorura de sodiu este o sare minerală, cristalină, cu formula chimică NaCl, fiind formată dintr-un metal alcalin (natriul) şi un element halogen (clorul).

În natură, clorura de sodiu se găseşte sub formă de sare haloidă, purtând numele de halit.

Ca mineral natural, clorura de sodiu are o structură cristalină, lucioasă, transparentă sau translucidă, sticloasă, incoloră sau colorată în diferite nuanţe (cenuşie, albă, albăstruie, neagră).

Clorura de sodiu se dizolvă în apă până la saturaţie (peste un anumit grad de concentraţie, apa nu mai dizolvă această sare). În apa mărilor şi oceanelor lumii, NaCl se află în stare solubilizată.

Sarea de bucătărie, este denumirea populară a clorurii de sodiu (NaCl), sarea de sodiu a acidului clorhidric. Sarea de bucătărie se obţine prin reacţia dintre acid clorhidric şi hidroxid de sodiu: Rezultă: clorură de sodiu ( NaCl ) + apă (H2O).

Importanta clorurii de sodiu • In industrie, clorura de sodiu este considerata cea

mai importanta materie prima anorganica. Constituie substanta de baza a unei ramuri industriale, care o prelucreaza pentru obtinerea sodiului, clorului, acidului clorhidric, hidroxidului de sodiu, carbonatului de sodiu etc. In acelasi timp NaCl este utilizata si in industria lacurilor, vopselelor, hartiei, maselor plastice, textila si altele.

Utilizarea cloruri de sodiu• Sarea de bucătărie, deşi contribuie la creşterea presiunii osmotice intracelulare şi presiunii sanguine,

datorită ionilor de sodiu, constituie un conservant şi condiment de bază în alimentaţie, fiind folosită în industria conservelor, în tăbăcărie, în industria chimică etc.

• Solutia de clorura de sodiu cu concentratia de 0,9%, avand aceeasi concentratie cu plasma sangvina, se foloseste in medicina ca ser fiziologic.

• In industrie, clorura de sodiu este considerata cea mai importanta materie prima anorganica. Constituie substanta de baza a unei ramuri industriale, care o prelucreaza pentru obtinerea sodiului, clorului, acidului clorhidric, hidroxidului de sodiu, carbonatului de sodiu etc. In acelasi timp NaCl este utilizata si in industria lacurilor, vopselelor, hartiei, maselor plastice, textila si altele.

• În alimentaţie, forma uzuală în care se foloseşte clorura de sodiu, poartă numele de sare de bucătărie. Ea are utilizări condimentare, folosindu-se şi ca şi conservant.

Proprietatile chimice ale cloruri de sodiu

• Clorura de sodiu se poate calcina in curent de aer cu sulfat de fier(II) are reactia :

• 8NaCl + 4 FeSO4 +3O2 = 4Na2SO4 + 2Fe2O3 +4Cl2

• Reactia se aplica atunci cand clorul respectiv se foloseste pe cale umeda pentru tratarea minereurilor de cupru.