Banana bread

Ingredientepuin unt, pentru uns tava140g de fin integral100g de fincte 1 linguri bicarbonat de sodiu i praf de copt300g piure de banane, din banane foarte coapte, cu coaja nnegrit4 linguri sirop de agave3 ou mari, btute cu furculia150ml de iaurt, cu coninut sczut de grsimi25g de nuci, tocate (opional)Mod de preparare 1.ncinge cuptorul la 160C. Unge cu unt i tapeteaz cu hrtie de copt o form de chec (hrtia poate depi cu 2cm marginea tavei). Amestec finurile, bicarbonatul, praful de copt i un vrf de sare ntr-un bol mare. 2.Mixeaz bananele, siropul, oule i iaurtul. Adaug rapid ingredientele uscate, apoi rstoarn ncet compoziia n form i presar nucile, dac ai decis s foloseti. Coace checul 1 or i 10-15 minute sau pn cnd o scobitoare introdus pn n miezul compoziiei iese curat. 3.Las tava s se rceasc. Servete checul cald sau la temperatura camerei. 4.Tips & Tricks: Adevratul secret st n banane cu ct sunt mai coapte, cu att rezultatul este mai bun. Dac foloseti banane doar puin mai coapte dect cele pe care le mnnci de obicei, nu vor fi suficient de aromate i de suculente, i vei simi lipsi grsimilor. Las-le s se nnegreasc i congeaz-le pn n ziua n care prepari acest chec

Panna CottaCred ca Panna Cotta e de departe unul dintre cele mai fine deserturi pe care l-am mancat in ultima vreme. Dulce, dar totusi racoros, mai ales in combinatie cu fructe. Eu am ales sa fac panna cotta asortata cu sos de zmeura, dar ideea e ca doar reteta de baza conteaza, in rest o puteti asorta cu orice: caramel, fructe, sosuri de frutce, topinguri etc.Reteta de panna cotta o stiu de la un bucatar italian, el zice ca e amator, eu zic ca a facut o treaba foarte buna cu reteta asta. Ce sa mai, Panna Cotta e un desert perfect pentru vara asortat cu fructe sau de iarna asortat cu scortisoara si nuci tocate, migdale prajite sau alune de padure.Pentru reteta de baza:- 500 de ml de frisca lichida (smantana dulce)- 90 ml de lapte rece- 100 gr de zahar (sau mai putin daca vreti mai putin dulce)- un plic de gelatina (10 gr)- esenta de vanilie

Reteta si procedura in sine, sunt foarte simple: in primul rand, puneti gelatina la inmuiat in laptele rece si o lasati cca 5 minute. Intre timp, puneti frisca si zaharul pe foc, nu le lasati sa fiarba, ci doar sa se incalzeasca. Cand dau semne ca incep sa fiarba, turnati peste gelatina si laptele, amestecati bine de tot si trageti de pe foc. Puneti vanilia dupa gust si turnati in cupe.Ponturi:1. vanilia se poate inlocui cu esenta de rom, cu rom pe bune, cu cognac, cam cu ce vreti!2. umeziti vasele de sticla cu apa rece inainte de a turna frisca, asa se scoate mai usor.3. cel mai usor o sa scoateti din formele de silicon.Noi am servit cu zmeura si sos de zmeura, dar puteti asorta panna cotta cu orice ! Pofta mare sa aveti!