Baba Ganoush
2
BABA GANOUSH – LOVE ME, THRILL ME, KISS ME, KILL ME July 23, 2011 I love Baba Ganoush. Mi-as face si un tricou cu asta. Daca ati fost prin restaurantele libaneze de pe la noi, stiti sigur despre ce vorbesc. Mie imi place in mod deosebit pentru ca nu are nici ceapa nici maioneza, are insa in schimb pasta de susan, ceea ce o face de o mie de ori mai sanatoasa. Prepararea acestui fel de mancare este de o complexitate deosebita: se arunca toate ingredientele la robot si se mixeaza. Punct. Daca ai bunul obicei sa pastrezi la congelator pachetele de vinete coapte anterior, si mai bine, ca nu trebuie sa te omori cu coptul. Ingrediente 2 vinete mici, coapte, curatate si scurse 25 g migdale crude (o mana) 1 catel de usturoi, zdrobit
description
Reteta
Transcript of Baba Ganoush
BABA GANOUSH – LOVE ME, THRILL ME, KISS ME, KILL ME
July 23, 2011
I love Baba Ganoush. Mi-as face si un tricou cu asta. Daca ati fost prin restaurantele libaneze
de pe la noi, stiti sigur despre ce vorbesc. Mie imi place in mod deosebit pentru ca nu are
nici ceapa nici maioneza, are insa in schimb pasta de susan, ceea ce o face de o mie de ori
mai sanatoasa.
Prepararea acestui fel de mancare este de o complexitate deosebita: se arunca toate
ingredientele la robot si se mixeaza. Punct. Daca ai bunul obicei sa pastrezi la congelator
pachetele de vinete coapte anterior, si mai bine, ca nu trebuie sa te omori cu coptul.
Ingrediente
2 vinete mici, coapte, curatate si scurse
25 g migdale crude (o mana)
1 catel de usturoi, zdrobit
1/2 lingurita chimen macinat
zeama de la 1/2 lamaie
2 linguri ulei de masline
4 linguri pasta de susan (tahini)
1 mana de frunze de menta
sare si piper dupa gust
Noi am halpait salata asta cu painea naan facuta ieri – DEMENTIAL DE BUN!!! Ah, de-as avea
patru stomace…
Hugs now,
Andie
