Curs 4 Legatura functiunii de productie si operatiuni, cu celelalte functiuni ale organizatiei. 1.FOPFC:pebazastudiilordepiataefectuate,seidentificacerereade bunurisiserviciimomentanasiprevizionata.Infunctiedecapacitatilede productiesideexpertizaresurselorumane,serealizeazaproductiade bunuri si servicii oferita pietei, care poate diferi mai mult sau mai putin de cererea inregistrata. Dezvoltarea tehnologica a modificat sensul acestei legaturi, respectiv inovarea de produse si servicii stimuleaza cererea. 2.FOPFCD:realizeazainovareasauinventareaunornoiproduse,sau servicii,thenologiile,procesele.Infunctiederesurseleexistente,acestea intra in procesul de productie, fiind livrate ulterior pietei. Prin intermediul functiunii FCD se realizeaza si achizitia de noi tehnologii, de brevet,licente,patente,carevorfiintroduseinprocesuldeproductie. Achizitiaestepreferabiladezvoltariiinterne,atuncicandcosturilede achizitie sunt mai mici, sau cand resursele interne sunt disponibile. 3.FOPFHR.Infunctiedeprogramuldeproductiecurentasiprevizionata, se determina necesarul de personal(numar, calificari). Acest necesar poate fibacoperitprintr-orecrutareinterna(transfer,promovare),sauexterna (process de angajare) 4.FOPFC.Incontabilitateseinregistreazacronilogicfluxurilefinanciaresi materiale. Curs 5- Diferente si asemanari intre bunuri si servicii Aspectele generale privind Mgm. Productieisi operatiunilor se refera atat la sectorul industrial,catsi la sectorul serviciilor. Este importanta reliefarea principalelor elemente specifie de diferentiere intre produse si servicii. Caracter tangibil pentru produsele industriale si caracter intangibil pentru servicii! Consumul de material si materii prime este mai mare in cazul productiei industrial, in cazul serviciilor predominand consumul de manopera. Contraexemple : industria Hitech inglobeaza forta de munca de inalta calificare (in faza de cercetare, proiectare, dezvoltare de prototipuri). Servicii medicale necesita in egala masura calificarea fortei de munca,si echipamente si tehnologii avansate. Productivitatea per ansamblu este mai ridicatain sectorul industrial(datorita productiei de masa si autmatizarii) , pe cand valoarea adaugata este > in sectorul serviciilor. Valoarea (utilitatea) unui serviciu se percepe instantaneu, in momentul prestarii lui, pe cand produsele se consuma in timp. Serviciilemedicale au o utilitate instantanee, dar si un ape termen lung. Contactul cu clientul este mai semnificativ in cazul serviciilor,ele fiind furnizate direct clientului. In cazul productiei, lantul de distributie poate fi mai lung. Sistemul de francizare este specific atat bunurilor industrial, cat si serviciilor (sistemul de educatie Montesoric) Dimensiunea pietelor este in general mai mare in cazul productiei industrial ( industriaeste mai globalizate), la felserviciile financiare. Masurarea calitatii este mai facila si mai precisapt produe. Asemanari intre industrie si serviciiMulte organizatii furnizeaza pachete integrate de produse si servicii, unele constituind suportul pt celelalte. (telefonie). Aspectele de natura manageriala ale functiunii operationale sunt asemanatoare, atat companiile din sectorul serviciilor, cat si cele din industrie implicand organizare, planificare coordonare, control.Contactul cu clientul creste in cazul productiei industrial la comanda. Curs 6 -Capacitatea operationala Capacitatea potential obiectiv; este o decizie de investire. Exista doua cai de planificare a cresterii:O crestere extensiva -prin investitii in noi echipamente ( in cazul unei cresteri a cererii pe termen lung). O crestere intensive prin modernizare. Modalitati de exprimare: -Unitati de iesire -Unitati de intrare. Capacitatea e determinata de nivelul tehnologiei, de calitatea fortei de munca, de caracteristicile suprafetelor(pt agricultura). Legat de capacitate apar conceptele: -Economie de scara = reducerea costurilor de productie unitara, ca urmare a cresterii canitatii. -Dezeconomie de scara. CP >= QCai principale care pot conduce la reducerea costurilor: -Repartizarea costurilor fixe pe un nr mai mare de unitati -Scaderea costurilor de constructive. -Reducerea costurilor de aprovizionare cu material. -Aparitia unor avantaje in timpul derularii proceselor de productie. -Cresterea productivitatii proceselor la volume mari. Valoarea investitiei se recupereaza mai repede pentru o productie mai mare. Dezeconomie de scara- presupune cresterea costurilor, o crestere excesiva a productiei poate determina cresterea costurilor unitare. Motive : posibilitatea aparitiei unor stocuri greu vandabile; cresterea complexitatii sistemelor pot duce la cresteri de control (proceduri excesive). Curs 8 Strategii ale proceselor de productie O strategie presupune stabilirea unor obiective pe termen lung,pentru organizatie, identificarea cailor de actiune care trebuie parcurse si a resurselor care trebuie alocate. Obiectiv strategic = tinta majora. Exemple: - atingerea unei anumite cote de piata. -Profit , strategiile de dividend -Strategiile de distribuire a profitului, sau de reinvestire -Volumulproductiei, dimensionarea capacitatii de productie ( obiective de investitie). Termen lung -Estestabilitdiferit,infunctiedecicluldeviataalproduselorde dinamicatehnologicaasectoruluideactivitate,decomplexitatea pietei. Mijloace (cai de aciutne) = proceduri de executie si de implementare a strategiilor. Metode de implementare : fuziuni si achizitii de companii. Resurse = capital, forta de munca, informatie, cunostiinte. Dezvoltareasicontruireauneistrategiialeorganizatieiurmarestecrearea avantajelorcompetitive=elementelepositivedediferentierealeuneiorganizatii fata de competitorii ei. Surse ale avantajului competitiv :Din perspectiva capitalului uman: -Pregatirea personalului -Flexibilitatea numerica a fortei de munca -Motivarea Din perspectiva marketing-ului -Informatii detaliate despre piete -Publicitatea -Informatii de piata -Canale de distributie. Din perspectiva financiara: -Gradul de indatorare -Capacitatea de atragere de resurse financiare -Atractivitatea pe pietele financiare -Siguranta investitiei Din perspectiva functiunii de productie si operatiuni:-Capacitateadeinovaretehnologica=idei,inteligentacreatoare( economie de resurse) -Calitate superioara -Facilitate de exploatere -Expertizainderulareaproceselorsirealizareaproduselorsau serviciilor. -Capacitate de adaptare la solicitarile pietei. Curs 9 (continuare curs 8) Din perspectiva functiunii de productie si operatiuni, deciziile strategice vizeaza:-Gama sortimentala (tipul si cantitatile sortimentale) -Dimensionarea capacitatii de productie, cu inluenta atat asupra modului de organizare, si a numarului de personal, cat si asuprapoliticii de invetitii. -Decizii privind tehnologia de productie (dezvoltare de tehnologie in- house, sau achizitii de tehnologie). Criteriile decizionale sunt costurile de dezvoltare si capabilitatile de dezvoltare. -Amplasarea unor noi capacitate de productie : disponibilitatea fortei de munca, dinamica pietei de desfacere, existent infrastructuii, apropierea de furnizori, calificareafortei de munca. -Externalizarea unor procesede productie : componente pt automobile, servicii de catering pt companii aeriene,servicii de paza in supermarket-uri, head hunting. Toate aceste decizii trebuie sa concure la obtinerea avantajelor competitive si in sfera productiei si operatiunilor. Punctele cheie din perspectiva functiunii de productie si operatiuni sunt 4 :-Costul -Calitatea -Timpul -Flexibilitatea 1.Costul o directie sau o sursa majora de avantaj competitiv in foarte multe sectoare. Exemplu: industria alimentara, industria textila, industria auto, tehnologie (fara a generaliza!) Caracteristici necesare pt ca o companie a concureze prin costuri: tehnologie cu randamente si productivitati mari, eficiente energetic, automatizate, volumul mare al productiei, putere de negociere cu furnizorii. 2.Calitatea :competitivitatea prin intermediul calitatii poate fi vazuta din urmatoarele perspective:-Constanta -Durabilitatea calitatii -Furnizarea pe perioada indelungata si stabile a unor caracteristicidurabilitatea. -Detinerea nui produs sau serviciu de caracteristici de performanta ridicata. Caracteristici necesare unei companii pt a concura prin intermediul calitatii: sistem de management al calitatii, materii prime decalitate, creativitatea fortei de munca ( in departamentul de cercetare- dezvoltare), procese tehnologice performante,3.competitivitatea timpului. Ca sursa de competitivitatepoate fi privit din 3 perspective : -Livrare rapida (timp redus) servicii de curierat -Livrare la timp ( capacitate de a respecta termenele stabilite) transportul. -Dezvoltarea rapida capacitatea de a crea si livra un produs intr-un timp scurt. 4.Flexibilitatea capacitatea de adaptare a ofertei in functie de dinamica cererii: - adaptarea la caracteristici calitative in schimbare -adaptarea la niveluri diferite ale cererii Exemplu sezonalitatea. Curs 10 Diagnosticul organizatiei fundament pentru construirea strategiilor. Diagnosticul unei organizatii presupune o analiza a starii acesteia vazuta din mai multe perspective, toate concurand la crearea sau pierderea avantajelor competitive. Identificarea punctelor tari sau slabe ale organizatiei:a)Perspectiva resurselor umane -Numarul si structura personalului -Calificarea fortei de munca -Motivatia personalului -Productivitatea muncii -Fluctuatia personalului -Situatia conflictelor de munca Exemple de sectoare unde diagnosticul resurselor umane e esential: -Servicii -Productia orizontala. b)Perspectiva financiara: -Gradul de indatorare -Bonitatea -Flux de numerar ( sincronizarea fluxurilor de intrare si iesire de numerar). -Solvabilitatea -Lichiditate -Viteza de rotatie a stocurilor -Pragul de rentabilitate( prag de rentabilitate mic= capacitatea mare de recuperare acosturilor fixe) c)Din perspectivaproductive-operationala (dependent de resursele financiare) -Dimensionarea capacitatii de productie si gradul ei de utilizare -Flexibilitatea mijloacelor de productie,a utilajelor -Gradul de uzura. d)Din perspectiva economico- financiara -Cota de piata -Notorietatea marcii -Fidelitatea clientilor. Curs 12 Tipologia strategiilor de productie/operatiuni Fiecare strategie corespunde unei arii functionale (strategie financiara, strategie de resurse umane, de marketing, de productie, etc ) deriva din strategia generala a organizatiei , obiectivele partiale fiind incluse in obiectivele generale alecompaniei. Obiectiv strategic general atingrea unei cote de piata de n% pe o noua piata, realizarea unui anumit nivel de investitie,atingerea unui anumit nivel alCA Obiectiv de marketing atragerea de client, fidelizarea lor. Strategia de productie cuprinde stabilirea obiectivelor strategice pe termen lung legate de procesul de productie, stabilirea resurselor allocate procesului de productie si stabilirea cailor de atingere a acestor obiective. Aspecte strategice importante:Gama sortimentala Exista situatii in care gama sortimentala este stabile pe termen lung (industria auto) sau este diversa si foarte variabila in timp ( serviciile de consultanta) Volumul de productie determina dimensiunea capacitatii de productie si nevoia de finantare a investitiilor. Gradul de utilozare al capacitatii de productie un grad redus de utilizare => eficienta scazuta a procesului investitional si a costului/unitate. Un grad ridicat de utilizare este important, dar poate determina si doua riscuri (mai ales in industrie) : -Posibilitatea suprastocajelor -Riscul de defectare mai rapida. Amplasarea: in functie de criteria diferite Resursele disponibile (echipamente, oameni, cunostiinte) Modul de organizare a productiei:-In flux -Linear Avantaje : costredus, productivitate mare Dezavantaje : risc de intrerupere a productiei, rutina. Organizare functionala, pe grupe de resurse sau flexibila Echipamentele si oamenii se grupeaza in functie de sarcinile sau functiile pe care le realizeaza, procesul operational parcurgand doar acele etape care sunt necesare (banci, spitale) Exista posibilitatea unei combinatii intre cele doua metode partea initiala a procesuluioperational urmand a se desfasura in flux, partea finala fiind flexibila. Metodele de control ale proceselor si produselor : control integral sau prin esantionare. Curs 13 Variantede operationalizare a strategiilor de productie reprezinta modalitatea prin care cele 3 tipuri de strategii de productie (in flux, flexibila sau hibrida) se concretizeaza in activitatea de productie uzuala. 1.Fabricatia pe stoc variant specitica industriei de serie mare si de masa (volume mari, gama sortimentala mai restransa, posibilitati ridicate de automatizare ). Corespunde unei strategii de productie in flux, cu linii de productie automatizate. Exemple : industria bauturilor racoritoare, industria alimentara. Caracteristici ale acestui tip de strategii:-Se produce pe stoc, in asteptarea unei cereri viitoare -Necesita o determinare corecta a stocului, astfel incat sa fie evitate pierderile datorate perisabilitatii, rotatiei lente a stocurior, sau vanzrii finale a stocurilor la pret redus. Cauza principala a acestui risc este prognoza deficitara a cererii. -Costredus , livrare la timp, flexibilitate de volum (posibilitatea acoperirii unei cerei suplimentare pe termen scurt) 2.Servicii standardizate corespunde unei strategii in flux, aplicata in sfera serviciilor, fiind asemanatoare cu prima variant, fara a fi posibile insa stocajele. Caracteristici : - se ofera servicii de masa in game sotimentale relative restranse, cu majoritatea caracteristicilor commune. Nu exista riscul perisabilitatilor , a stocajelor. Insa se mentine riscul lipsei de cerere. Avantaje : -cost, flexibilitate devolum ( nu laacelasi nivel ca si la fabricarea de stoc) , livrare la timp. Exemple de servicii de masa transport in comun, transport aerian de linie, servicii medicale. 3.Asamblarea la comanda : in sfera fabricatiilor (industrie) presupune utilizarea unor module standardizate si asamblarea lor in conformitate cu solicitarea clientului. Exemplu tipic : industria mobile. Reperele se realizeaza inmasa sau in serie mare, ele fiind asamblate in conformitate cu solicitarea clientului, conform unor modele existente. Caracteristici :-Avantaje competitive : cost,calitate, flexibilitate de client. -Riscuri : stocandu-se elementele de intrare (repere sub ansamblu) e posibil ca ele sa ramana neutilizate. In sfera serviciilorpresupune oferirea unor pachete inegrate de servicii,pornind de la servicii standard (tv pe cablu,servicii turistice cu servicii optionale). 4.Fabricatia la comanda sau individuala presupune productia de unicate, sau de serie foartemica, corelata cu o strategie flexibila. Exemplu : productia de automobile de lux, haute-couture, echipamente pt sectoare securizate. Avantaje :calitate inalta, flexibilitate de client. Risc : falsificarea , subutilizarea resurselor. 5.Servicii personalizate : sunt realizate individual, orientate catre cerintele specifie ale clientului. Exemplu : serviciile de consultanta, de arhitectura. Avantaje competitive : calitate ridicata, flexibilitate declient, in general pot fi protejate de drepturi de autor, sau alte forme de drepturi de proprietate industriala. Curs 14 Tipuri de procese operationale Exista 5 categorii mari, in functie de structura gamei sortimentale si de volumul de unitai (produse)aferente fiecarui sortiment. -Procese orientate pe proiecte -Procese orientate pe sarcini -Procese orientate pe loturi -Procese in flux -Procese continue 1.Organizare de tip proiect. Caracteristici:-Fiecare proiect este unic in ceeea ce priveste echipa, structura activitatilor, rezultatele -Structira si echipa sunt constituite pe termen limitat. -Este specifica organizarea matriciala (corespunde unei organizatii ierarhic functionale, dar si pe proiect) . => posibila dubla subordonare (situatii de risc de conflict) Exemple: proiecte de infrastructura, proiecte de cercetare, proiecte finantate din fonduri structurale. Resursele financiare sunt alocate direct pe activitatile specific proiectului. 2.Organziare pe sarcini:-Sunt cele in care resursele se grupeaza in functie de atributiile, competentele, operatiile pe care le efectueaza; rezultand grupe de resurse (vezi sectiile dintr-un spital), banci, cabinet de consultanta. -Rutele operationale sunt diverse, in functiedespecificul nevoii. -Gama sortimentala e diversa, cu volume relative mici din fiecare sortiment(in functie de dimensiunea organizatiei.) 3.Procese orientate pe loturi : se desfasoara astfel incat rezultatul procesului sa fie loturi de fabricatie cu anumite caracteristici (aplicabil in industria textila,constructiile de blocuri de apartamente. Procesul are rute commune pt diferite loturi, fiind insa diferentiat in partea finala a procesului. Exemplu : doua loturi de produse tip apartamente. Gama sortimentala e relative diversa si cu un numar relativ ridicat de produse din acelasi tip de sortiment. 4.Procese in flux (identificabile) -Sunt specific productiei de masa, cu numar restrains de sortimente -Se desfasoara repetitive, operatie u operatie,constituindu-seun flux operational Exemplu: industria auto,alimentara, servicii postale, de transport in comun. -Rezultatele procesului sunt sub forma de itemi. -Rezultatele productiei in flux sunt discrete, numarabile, produsele pot fi identificate prin trasaturile lor. 5.Procese continue :-Derulare neintrerupta a secventei de operatii, rezultatul fiind un produs generic, fara a putea fi identificate unitatile idividuale. Exemplu : rafinarii de petrol, productie de energie electrica, productie de combustibil. -Procesul de productie nu se poate intrerupe,decat in cazuri extreme.