Anexa_10_OrdinStandardeCalitateLege197

7/21/2019 Anexa_10_OrdinStandardeCalitateLege197

1/17

1

ANEXA 10

Standarde minime de calitate pentru cantina social

Seciunea 1

Standarde minime de calitate

MODUL I ACCESAREA SERVICIULUISTANDARD 1 INFORMARE

Cantina social asigur informarea potenialilor beneficiari i a oricror persoane interesate cuprivire la activitile desfurate i serviciile oferiteRezultate ateptate: Persoanele interesate au acces la informaii referitoare la modul de organizarei funcionare a cantinei sociale, condiiile de admitere i oferta de servicii, drepturile i obligaiilepersoanelor beneficiareS1.1 Cantina pune la dispoziia beneficiarilor/reprezentanilor legali (ai beneficiarului/ai

familiei acestuia) sau oricrei alte persoane interesate materiale informative privind serviciileoferite.Materialele informative conin date despre localizarea i organizarea cantinei, serviciile acordate,respectiv numrul de mese oferite ( hran cald i rece), alte facilit i oferite, criteriile de eligibilitateale beneficiarilor, costul meselor, etc.Materialele informative pot fi pe suport de hrtie i/sau pe suport electronic.n situaia n care cantina/furnizorul deine un site propriu, materialele informative (materialescrise/brouri, filme i/sau fotografii de informare sau publicitare, etc) se posteaz pe site-ulrespectiv.Imaginea beneficiarilor i datele cu caracter personal pot deveni publice n materialele informativedoar cu acordul acestora sau, dup caz, al reprezentanilor legali.

Materialele informative sunt prezentate i n forme adaptate pentru a fi accesibile persoanelor cudizabiliti.n cazul cantinelor care funcionau i/sau erau acreditate la data solicitrii acordrii licenei defuncionarei care nu ndeplinesc condiia referitoare la prezentarea materialelor informative nforme adaptate pentru persoanele cu dizabiliti, acestea pot funciona n continuare, dar auobligaia s prevad n planul de mbuntire i adaptare a mediului ambiant ca, n termen demaxim 2 ani, s ndeplineasc n totalitate condiiile, pentru a fi reacreditate.Im:Cel puin una din formele de informare menionate suntdisponibile la sediul cantineii/sau potfi accesate pe site-ul acesteia ori al furnizorului.S1.2 Cantina asigur informarea beneficiarilor/reprezentanilor legali cu privire laregulamentul de organizare i funcionare al serviciului respectiv, precum i asupra

drepturilor i obligaiilor beneficiarului.Cantina/furnizorul acesteia se asigur c, odat cu ncheierea contractului de furnizare servicii,beneficiarul/dup caz, reprezentantul su legal primete toate informaiile referitoare la programulcantinei, modul de organizare i funcionare al acesteia, drepturile i obligaiile beneficiarilor.Cantina ine un caiet de eviden privind informarea beneficiarilor, n care se consemneaz: data lacare s-a realizat informarea, numele beneficiarului/dup caz, al reprezentantului su legal, numelepersoanei care a realizat informarea, semntura persoanei care a realizat informarea i semnturabeneficiarului/reprezentantului su legal.


2/17

2

Im: Caietul de eviden privind informareabeneficiarilor este disponibil la sediul cantinei.STANDARD 2 EVALUARE

Acordarea serviciilor cantinei sociale se realizeaz n baza evalurii situaiei socio-economice abeneficiarilorRezultate ateptate:Beneficiaz de serviciile cantinei doar persoanele fr venituri sau cu veniturimiciS2.1 Cantina/furnizorul acesteia realizeaz evaluarea situaiei persoanelor care solicit

serviciile sale, n vederea respectrii criteriilor de eligibilitate prevzute de lege.Cantina/furnizorul acesteia realizeaz ancheta social la domiciliul/reedina persoaneisolicitante/reprezentantului legal al familiei pentru evaluarea situaiei socio-economice aacestuia/acesteia.Cantina/furnizorul acesteia nu mai efectueaz ancheta social cu personalul propriu n urmtoarelesituaii :

- dac, pentru unele persoane, au fost efectuate anchete sociale n scopul acordrii altorservicii sociale sau beneficii de asisten social, iar rezultatele anchetei evideniazeligibilitatea persoanei respective pentru serviciile oferite de cantin, se utilizeaz anchetasocial respectiv, n copie;

- dacserviciul public de asisten social pe a crui raz teritorial i are reedina/domiciliul

persoana solicitant a ntocmit un plan de intervenie, conform art.47 din Legea asisteneisociale nr.292/2011, n care se recomand acordarea serviciilor oferite de cantin, seutilizeaz ancheta socialcare a stat la baza planului de intervenie,prezentatn copie.

Im: Anchetele sociale sunt disponibile, n copie, la sediul cantinei.S2.2 Cantina/furnizorul acesteia are capacitatea de a efectua evaluarea situaiei socio-economice a beneficiarilor.Anchetele sociale n care se consemneaz datele privind evaluarea situaiei socio-economice abeneficiarilor se efectueaz de asisteni sociali.n lipsa asistenilor sociali, ancheta social poate fi realizat de un tehnician asisten social,exclusiv n scopul evalurii situaiei socio-economice a persoanei care solicit serviciile oferite decantin.

Im: Cantina/furnizorul acesteia dovedete c anchetele sociale sunt efectuate de personal calificat (contracte de munc, contractede achiziie servicii ale specialitilor, contracte de voluntariat).STANDARD 3 ADMITERECantina social se adreseaz exclusiv categoriilor de beneficiari prevzute de lege sau stabiliteprin hotrrea/decizia furnizoruluiRezultate ateptate: Beneficiarii/reprezentanii legali cunosc i accept condiiile de furnizare aserviciilor oferite de cantina socialS3.1 Cantina/furnizorul acesteia utilizeaz o procedur proprie de admitere a beneficiarilorpentru serviciile oferite de cantin.Cantina/furnizorul acesteia elaboreaz i aplic o procedura proprie de admitere n care se precizeaz,cel puin: actele/documentele justificative necesare, criteriile de eligibilitate ale beneficiarilor, cine ia

decizia de admitere/respingere, modul n care se consemneaz decizia, modalitatea de ncheiere acontractului de furnizare servicii, modalitatea de stabilire a contribuiei beneficiaruluidac este cazul.Procedura de admitere poate fi redactat ca document de sine stttor sau poate reprezenta un capitoldin regulamentul propriu de organizare i funcionare al cantinei.Im:Un exemplar al procedurii de admitere/regulamentului propriu de organizare i funcionare alcantinei, pe suport de hrtie, este disponibil la sediul centruluiS3.2 Cantina/furnizorul acesteia ncheie cu fiecare beneficiar/reprezentant legal un contract de

furnizare servicii.


3/17

3

Contractul de furnizare servicii se ncheie ntre cantin/furnizorul acesteiai beneficiar sau, dup caz,reprezentantul su legal ori reprezentantul legal al familiei.Modelul contractului de furnizare servicii este stabilit de cantin/furnizorul acesteia, n bazamodelului reglementat prin ordinul ministrului muncii, familiei, proteciei sociale i persoanelorvrstnice i n funcie de condiiile prevzute n regulamentul propriu de organizare i funcionare iprocedura proprie de admitere.Contractul de furnizare servicii este redactat n dou exemplare originale, cte unul pentru fiecare

parte semnatar.Im: Modelul contractului de furnizare servicii i contractele de furnizare servicii ncheiate sepstreaz la sediul cantinei.S3.3 Cantina/furnizorul acesteia ntocmete, pentru fiecare beneficiar, dosarul personal albeneficiarului.Dosarul personal al beneficiaruluiconine, cel puin, urmtoarele documente:

- cererea pentru prestarea serviciilor de cantin, semnat de beneficiar/reprezentant legal,aprobat de conductorul centrului; n cazul cantinelor administrate i finanate de autoritileadministraiei publice locale, cererea este aprobat de primar sau de persoana mputernicit deacesta; n cazurile de urgen, cererea pentru prestarea serviciilor cantinei pe o perioad demaxim 7 zile, este aprobat de conductorul cantinei;

-

ancheta social cu privire la situaia socio-economic a beneficiarului/familiei n original sau,dup caz, n copie;- documentele justificative privind nivelul veniturilor beneficiarului/familiei, solicitate de

cantin/ furnizorul acesteia, n copie; dup caz, declaraia pe proprie rspundere abeneficiarului, n original;

- contractul de furnizare servicii, n original.Dosarele personale ale beneficiarilor se pstreaz n fiete/dulapuri nchise, accesibile doarpersonalului de conducere i angajailor cu atribuii stabilite n acest sens.Im: Dosarele personale ale beneficiarilor sunt disponibile la sediul cantinei.S3.4 Cantina/furnizorul acesteia asigur arhivarea dosarelor personale ale beneficiarilor.Dosarul personal al beneficiarului este arhivat pe o perioad de 5 ani de la ncetarea acordrii

serviciilor. La sediul cantinei/furnizorului acesteia se pstreaz dosarele personale arhivate pe operioad de un an, ulterior fiind depozitate n spaiile cu destinaia de arhiv.Cantina ine evidena numeric i nominal a dosarelor personale ale beneficiarilor arhivate, pesuport de hrtie sau electronic.Im:Dosarele personale ale beneficiarilor arhivate i evidena acestora sunt disponibile la sediulcantinei/furnizorului acesteia.

MODUL II ACORDAREA SERVICIILORSTANDARD 1 FURNIZAREA HRANEI

Cantina social prepar i acord una sau mai multe mese/zi cu respectarea principiilor uneialimentaii sntoase, echilibratedin punct de vedere cantitativ i calitativ

Rezultate ateptate: Beneficiarii primesc hran preparat conform principiilor unei alimentaiisntoaseS1.1Cantina asigur fiecrui beneficiaruna sau mai multe mese/zi.Cantinele administrate de autoritile administraiei publice locale furnizeaz hrana echivalentpentru dou mese/zi (corespunztoareprnzului i cinei), din care cel puin una este o mas cald.Cantinele administrate de ali furnizori publici i de furnizorii privai furnizeaz cel puin o mascald/zi.Pe ct posibil, cantina oferbeneficiarilor meniuri variate de la o zi la alta.


4/17

4

Meniul este afiat zilnic.Im: Beneficiarii primesc o alimentaie adecvat nevoilorzilnice.S1.2 Cantina stabilete meniurile astfel nct s fie echilibrate din punct de vedere caloric.Hrana aferent celor dou mese oferite se prepar n baza unui reetar stabilit cu aportul unuinutriionist.Im:Hrana acordat corespunde criteriilor unei alimentaiisntoase.S1.3 Cantina organizeaz distribuirea hranei calde i reci n condiii civilizate i igienice.

Pentru beneficiarii care nu doresc s ia masa la sediul cantinei, hrana cald i rece se distribuie ntr-un spaiu special amenajat, n recipiente curate i etane i mpachetate corespunztor, n vedereaevitrii riscurilor de contaminare.Im: Hrana se distribuie cu respectarea normelor de igiensanitar.S1.4 Acordarea serviciilor se realizeaz conformunui program stabilit de cantin.Cantina funcioneaz conform unui program propriu, zilnic sau la intervale regulate pe parcursul uneisptmni. Programul cantinei este afiat ntr-un loc vizibil, la intrare.Pentru servirea mesei la sediul cantinei, se stabilete programul n funcie de numrul debeneficiari/zi. Timpul alocat servirii meselor este de cel puin 3 ore pentru prnz i 2 ore pentru cin.Im:Cantina afieaz programul de activitate astfel nct s fie accesibil tuturor beneficiarilor.S1.5 Cantina asigur monitorizarea numrului zilnic de beneficiari i a meselor oferite.

Cantina utilizeaz o list zilnic (tabel) pentru evidenabeneficiarilor i a meselor oferite ( mascald i rece, porii de hran i pachete acordate). Lista (tabelul) conine: numele i prenumelebeneficiarului, vrsta, numrul de mese oferite/numrul de porii acordate, semntura beneficiarului.Listele zilnice de eviden se ndosariaz i se pstreaz la sediul cantinei.Cantina poate utiliza i cartele/bonuri de alimente tiprite dup un model propriu, stabilit i aprobatde furnizorul cantinei. Documentele de eviden privind eliberarea i utilizarea cartelelor/bonurilorse ndosariaz i se pstreaz la sediul cantinei.Im: Listele zilnice de eviden/documentele de eviden privind beneficiarii i mesele acordate zilnicsunt disponibile la sediul cantinei.S1.6 Cantina i nceteaz serviciilen situaiile prevzute de lege, precum i n condiiile ncare beneficiarii nu mai respect obligaiile prevzute n contractul de furnizare servicii.

Cantina/furnizorul acesteia stabilete i aplic o procedurproprie privind condiiile de ncetare aserviciilor ctre beneficiar (n condiiile prevzute de lege, nerespectarea condiiilor contractuale,comportament inadecvat fa de personalul i bunurile cantinei, suspendarea sau retragerea licenei defuncionare, etc.).Im:Un exemplar, pe suport de hrtie, al procedurii de ncetare a acordrii serviciilor cantinei estedisponibil la sediul acesteia.

STANDARD 2 DISTRIBUIREA HRANEI I PRODUSELR ALIMENTARECantina ofer servicii de distribuire a hranei i a produselor alimentare de bazRezultate ateptate:Beneficiarii nedeplasabili i port primi hrana la domiciliu iar beneficiarii cuvenituri mici pot achiziiona, la preul pieei, produse agroalimentare de baz

S2.1 Cantina are capacitatea de a distribui hrana la domiciliul beneficiarilor nedeplasabili.Cantina utilizeaz mijloace de transport auto special dotate pentru distribuirea hranei la domiciliulbeneficiarilor nedeplasabili.Distribuirea hranei se realizeaz conform unui program cunoscut i acceptat de beneficiari.Lista beneficiarilor nedeplasabili i programul de livrare a hranei se pstreaz la sediul cantinei. nlist se consemneaz numele i prenumele beneficiarilor, numrul poriilor de hran, data livrrii isemntura beneficiarului/reprezentantului su legal.


5/17

5

Im: Cantina furnizeaz servicii inclusiv beneficiarilor nedeplasabili i care nu dispun de un ajutoracordat de familie.Lista beneficiarilor nedeplasabili este disponibil la sediul cantinei.S2.2 Cantina asigur transportul hranei n condiii de siguran sanitar.Cantina efectueaz transportul hranei cu autovehicule autorizate conform normelor sanitar-veterinaren vigoare i utilizeaz recipiente curate, igienizate i nchise ermetic.Im: Cantina furnizeaz hrana la domiciliul beneficiarilor cu respectarea normelor de igien

sanitar.

S2.3 Cantina are capacitatea de a organiza distribuirea de produse agroalimentare de baz.Depozitarea i distribuirea produselor agroalimentare de baz se efectueaz n spaii specialamenajate cu aceast destinaie. Spaiile respective nu se amplaseaz n vecintatea buctriei, aspaiilor de pstrare a alimentelor proaspete i a hranei preparate.Distribuirea produselor agroalimentare se realizeaz n afara orelor de servire a meselor.Im:Distribuirea produselor agroalimentare de baz se realizeaz fr a perturba activitatea deprepararei acordare de hran beneficiarilor.S2.4 Cantina/furnizorul acesteia are capacitatea de a organiza gospodrii-anex ca activitiautofinanate.Cantina poate nfiina gospodriianex cu profil agroalimentar i zootehnic. Produsele obinute dingospodriile-anex sunt utilizate exclusiv pentru prepararea hranei oferit de cantin.

n cadrul gospodriilor-anex pot lucra: personal necalificat, beneficiari ai cantinei, beneficiari devenit minim garantat care desfoar activiti n folosul comunitii i/sau voluntari.Im: Gospodriile-anex funcioneaz exclusiv n beneficiul persoanelor care primesc serviciilecantinei, n scopul creterii calitii hranei furnizate.

MODUL III PREPARAREA I SERVIREA HRANEISTANDARD 1 AMENAJARE I DOTARECantina social ofer hrana zilnic a beneficiarilor n condiii de siguran i confortRezultate ateptate:Beneficiarii primesc serviciile acordate de cantin ntr-un mediu accesibil isigurS1.1 Toate spaiile cantinei sunt curate, sigure, confortabile i adaptate, dotate cu echipamente

adecvate pentru a permite i ncuraja autonomia beneficiarilor.Spaiile accesibile beneficiarilor sunt astfel dimensionate, amenajate i dotate nct s asigure conforti siguran.Plasarea camerelor video este admis numai pentru asigurarea securitii la intrare i pe culoarelecomune.Im:Cantina este amenajatcorespunztor pentru a oferi siguran i confort beneficiarilor.S1.2Cantina dispune de un plan de mbuntire i adaptare a mediului ambiant.Planul de mbuntire i adaptare a mediului ambiant are n vedere activitile care privescmbuntirea permanent a condiiilor de primire i deservire a beneficiarilor n spaiile de carecantina dispune (poate avea n vedere programul de curenie i igienizare periodic, lucrri deamenajare/reabilitare zugrvit, recompartimentare, adaptare, dotri cu mobilier, echipamente,

autovehicule, amenajarea spaiilor exterioare, amenajarea unor puncte de distribuie alimente, etc.).Im:Planul de mbuntirei adaptare a mediului ambiant este disponibil la sediul cantinei.S1.3 Cantina dispune de spaii comune amenajate i dotate astfelnct s permit accesul facilal tuturor beneficiarilor.Sala de mese, hall-ul i coridoarele sunt suficient de spaioase i sunt dotate cu mobilier adecvat.Intrarea n cantini accesul n spaiile comune trebuie s permit inclusiv deplasarea beneficiariloraflai n scaune cu rotile.Dup caz, se amplaseaz echipamente de sprijin, semne indicatoare, etc.


6/17

6

n cazul cantinelor care funcionau i/sau erau acreditate la data solicitrii acordrii licenei defuncionare i care nu ndeplinesc ntocmai condiiile menionate, acestea pot funciona ncontinuare, dar au obligaia s prevad n planul de mbuntrei adaptare a mediului ambiant ca,n termen de maxim 5 ani, s amenajeze spaiile comune conform tuturor condiiilor standardului,pentru a fi reacreditate.Im: Spaiile comune sunt amenajate i dotate corespunztor pentru a asigura accesul facil albeneficiarilor.

S1.4 Beneficiarii iau masa n spaii special amenajate i dotate corespunztor.Pentru beneficiarii ca iau masa la sediul cantinei, aceasta deine o sal de mese, suficient de spaioasi dotat corespunztor cu mobilierul necesar, tacmuri i vesel. Sala de mese permite accesulpersoanelor aflate n crucioare cu rotile.Cnd situaia o impune, beneficiarii primesc ajutor pentru autoservire ntr-o manier discret itolerant.Im:Servirea meselor are loc n spaii speciale amenajatei dotate corespunztor.S1.5Cantina deine spaii special destinate preparrii i pstrrii alimentelor.Cantina deine spaii cu destinaia de buctrie, oficiu, cmar sau beci, dotate cu mobilier,echipamente, materiale, instalaii i aparatura necesar derulrii activitilor specifice,cum ar fi :chiuvete cu ap curent cald i rece, instalaii pentru gtit, frigider, congelator, hot, main de

splat vase i altele.n cazul cantinelor care funcionau i/sau erau acreditate la data solicitrii acordrii licenei defuncionare i care nu ndeplinesc ntocmai condiiile menionate, acestea pot funciona n

continuare, dar au obligaia s prevad n planul de mbuntire i adaptare a mediului ambiantca, n termen de maxim 3 ani, s doteze spaiile cu destinaie special corespunztor activitilorderulate.Im: Pstrareaiprepararea alimentelor se efectueaz n spaii amenajate corespunztor destinaieiacestora.S1.6 Spaiile comune i cele cu destinaie special sunt amenajate astfel nct s previneventualele accidente.Cantina asigur securizarea ferestrelor (mecanismele de nchidere funcioneaz, dup caz, sunt

prevzute cu elemente de siguran), securizarea instalaiilor electrice, utilizarea de materialeantiderapante pentru pardoseal, fixarea cablurilor n afara drumului de acces obinuit, ndeprtareaobiectelor contondente, etc.Uile din cantinsunt prevzute cu sisteme denchidere accesibile personalului.Im: Spaiile centrului sunt amenajate corespunztor astfel nct s se limiteze riscul de accidente.S1.7Cantina deine grupuri sanitare suficiente, att pentru beneficiari ct i pentru personal.Grupurile sanitare sunt separate pe sexe.Numrul grupurilor sanitaredestinate beneficiarilor este de minim dou. Numrul grupurilor sanitarese stabilete de fiecare cantin n funcie de numrul de beneficiari care iau masa la sediul cantineizilnic.Grupurile sanitare pentru personal sunt separate de cele ale beneficiarilor.

Grupurile sanitare sunt dotate cu chiuvete cu ap cald i rece, spun i materiale igienico-sanitare(hrtie igienic, prosoape de hrtie, dezinfectante, etc.).Dac nu exist ventilaie natural, semonteaz echipamente de aerisire.n cazul cantinelor care funcionau i/sau erau acreditate la data solicitrii acordrii licenei defuncionare i care nu ndeplinesc ntocmai condiiile menionate cu privire la numrul minim degrupuri sanitare sau asigurarea unei ventilaii permanente, acestea pot funciona n continuare, darau obligaia sprevad n planul de mbuntirei adaptare a mediului ambiant ca, n termen de


7/17

7

maxim 3 ani, s amenajeze i s doteze grupurile sanitare corespunztor condiiilor, pentru a fireacreditate.Im:Centrul dispune de grupuri sanitare suficiente, funcionalei echipate corespunztor.

STANDARD 2 IGIENA SI CONTROLUL INFECTIILOR

Cantina social aplic msurile de prevenire i control ale infeciilor, n conformitate culegislaia n vigoare

Rezultate ateptate: Beneficiariiserviciilor furnizate de cantina social sunt protejai contra risculuiinfeciilorS2.1Cantina utilizeaz echipamente din material textil curate i igienizate.Halatele, prosoapele, feele de masi orice alte echipamente din material textil utilizate de cantinsunt curate i igienizate (splate i, dup caz, dezinfectate).Dac cantina deine spltorie/usctorie proprie, aceasta funcioneaz conform normelor igienico-sanitare i este amplasat astfel nct s nu fie n vecintatea spaiilor n care se prepar, se servesci/sau se pstreaz alimente.Im:Echipamentele din material textil utilizate zilnic sunt curate i igienizate.Spaiile cu destinaiaspltorie sunt separate de celen care se pstreaz, se prepar i se servete masa.S2.2Cantina pune la dispoziia beneficiarilor spaii speciale pentru pstrarea hainelor.

Cantina deine mobilier (cuiere, dulap) sau un spaiu adecvat (o camer) pentru pstrarea hainelorbeneficiarilor pe timpul n care acestora le este servit masa.n cazul cantinelor care funcionau i/sau erau acreditate la data solicitrii acordrii licenei defuncionare i care nu ndeplinesc ntocmai condiiile standardulu, acestea pot funciona ncontinuare, dar au obligaia sprevad n planul de mbuntire i adaptare a mediului ambiantca, n termen de maxim 5 ani, s amenajeze spaiile pentru pstrarea hainelor beneficiarilor, pentru

a fi reacreditate.Im:Cantina deine un spaiu adecvat pentrudepozitarea hainelor.S2.3 Cantina respect normele legale de igien privind prevenirea i combaterea infeciilor.Cantina respect normele sanitare legale pentru prevenirea i combaterea infeciilor cu privire la:colectarea, mpachetarea, manevrarea i furnizarea hranei i a alimentelor de baz, manevrarea i

pstrarea echipamentelor de buctrie, a veselei i tacmurilor, colectarea i pstrarea probelor dealimente pentru teste de laborator, colectarea, manevrarea i depozitarea deeurilor, etc.Im: Cantina ia toate msurile pentru prevenirea i combaterea infeciilor. Avizele sanitareprevzute de lege sunt disponibile la sediul centrului.

S2.4 Toate spaiilecantinei, echipamentele i materialele utilizate sunt curate, igienizate, feritede orice surs de contaminare, n conformitate cu normele sanitare n vigoare. Spaiile destinate preparrii, pstrrii alimentelor i servirii meselor respect normele igienico-sanitare i de siguran prevzute de legislaia n vigoare.Centrul elaboreaz i aplic un plan propriu de igienizare.Planul cuprinde date despre programulde curenie (zilnic, sptmnal, lunar) pentru spaiiledecare dispune, etape de igienizare/dezinfecie parial i/sau general, materiale folosite, etc..

Im: Cantina aplicprograme de curenie i igienizare periodic.S2.5Cantina dispune de spaii special destinate pstrrii, depozitrii materialelor de curenie,a altor materiale consumabile i echipamente necesare activitii zilnice.Cantina deine spaii ( dulapuri, camere) n care depoziteaz, n condiii de igien i siguran,materiale igienicio-sanitare, precum i alte materiale consumabile i mijloace fixe.Accesul n spaiile respective este permis doar personalului cantinei.


8/17

8

Im:Cantina deine spaii amenajate corespunztor pentru pstrarea materialelor igienico-sanitare,precum i pentru depozitarea oricror alte materiale consumabile i mijloace fixe n condiii deigien i siguran.

S2.6Centrul realizeazdepozitarea deeurilor i ridicarea acestora conform prevederilor legalen vigoare.Cantina dispune de spaii sau containere speciale pentru colectarea deeurilor i depozitarea acestorai are ncheiate contracte cu firmele de salubrizare.

Im:Cantina colecteaz i depoziteaz deeurile n condiii de siguran i cu respectarea normelorigienico-sanitare.

MODUL IV DREPTURILE BENEFICIARILORSTANDARD 1 RESPECTAREA DREPTURILOR BENEFICIARILOR

Cantina social, n activitatea desfurat, protejeaz i promoveaz drepturile beneficiarilorn ceea ce privete egalitatea de anse i tratament, participarea egal, autodeterminarea,autonomia i demnitatea personalRezultate ateptate: Drepturilei obligaiile beneficiarilor sunt cunoscute i respectate de acetiaS1.1 Cantina furnizeaz serviciile cu respectarea drepturilor i obligaiilor beneficiarilor.Cantina/furnizorul acord servicii cu respectarea unui set de drepturi ale beneficiarilor, n principal

respectarea demnitii, autodeterminrii i autonomiei personale a acestora, pe care le aduce lacunotina acestora i personalului propriu.Pentru acordarea serviciilor fr nici un fel de discriminare i n condiii egale pentru toi, cantinastabilete un set de obligaii n sarcina beneficiarilor, pe care le aduce la cunotina acestora i apersonalului.Drepturile i obligaiile beneficiarilor sunt afiate, ntr-un loc vizibil, la sediul cantinei. Beneficiaruleste informat asupra drepturilor i obligaiilor sale odat cu ncheierea contractului de servicii.Im:Drepturilei obligaiile beneficiarilor sunt afiate la sediul cantinei.S1.2 Personalul cantinei cunoate i respect drepturile beneficiarilor.Cantina organizeaz sesiuni de instruire a personalului privind respectarea drepturilor beneficiarilor.Im:Sesiunile de instruire sunt consemnate n caietul de eviden privindperfecionarea continu a

personalului.S1.3 Cantina ia msurile prevzute de lege n situaia n care au loc incidente deosebite.n situaiile n care au loc incidente deosebite i/sau sunt sesizate inclusiv cazuri de abuz, saudiscriminare, cantina/furnizorul acesteia ia msuri urgente de remediere i aplic prevederile legalecu privire la semnalarea situaiilor identificate ctre organismele/instituiile competente.Conductorul cantinei ine un caiet de eviden a incidentelor deosebite n care se menioneaz datai natura incidentului, numele, prenumele, vrsta i adresa de domiciliu/reziden a beneficiarului,instituiile sesizate i, dup caz, msurile ntreprinse.Incidentele deosebite se notific familiei beneficiarului i instituiilor competente (direcii de sntatepublic, poliie, Consiliul naional pentru combaterea discriminrii, etc.), n funcie de natura acestora(afeciuni acute care necesit serviciile ambulanei i/sau internare de urgen n spital, accidente,

furturi, agresiuni, deces, incendiu, etc).Im:Caietul de eviden a incidentelor deosebite este disponibil la sediul cantinei.

STANDARD 2 SESIZRI/RECLAMAIICantina social ncurajeaz beneficiarii s-i exprime opinia asupra oricror aspecte careprivesc activitatea acesteiaRezultate ateptate:Aspectele i situaiile care nemulumesc beneficiarii sunt cunoscute astfel ncts poat fi remediate n timp util


9/17

9

S2.1 Cantinancurajeaz beneficiarii s-i exprime opinia asupra serviciilor primite.Cantinapune la dispoziia beneficiarilor un recipient de tip cutie potal, n care acetia pot depunesesizri/reclamaii scrise cu privire la aspectele negative constatate, dar i propuneri privindmbuntirea activitii centrului.Coninutul cutiei se verific lunar de conductorul cantinei, n prezena a doi beneficiari i senregistreazpe loc ntr-un registru de evidena sesizrilor i reclamaiilor, cu dat i numr.Sesizrile i reclamaiile se arhiveaz i se pstreaz la sediul cantinei/furnizorului acesteia o

perioad de 1 an de la nregistrare.Im:Cutia pentru sesizri i reclamaii este dispus ntr-un loc accesibil tuturor beneficiarilor, iarregistrul de eviden a sesizrilor/reclamaiilor beneficiariloreste disponibil la sediul cantinei.S2.2 Cantina msoar gradul de satisfacie a beneficiarilor cu privire la serviciile primite.n scopul autoevalurii calitii activitii proprii, cantina/furnizorul acesteia aplic o procedurproprie de msurare a gradului de satisfacie a beneficiarilor. Se poate utiliza chestionare. Modelulchestionarului este stabilit de conducerea cantinei.Im:Procedura (modelul chestionarului) de msurare a gradului de satisfacie a beneficiarilor estedisponibil/disponibil, pe suport de hrtie, la sediul cantinei.

MODUL V MANAGEMENT I RESURSE UMANESTANDARD 1 ADMINISTRARE, ORGANIZARE I FUNCIONARECantina social respect prevederile legale privind organizarea i funcionarea saRezultate ateptate: Beneficiarii primesc serviciile unei cantine care funcioneaz n condiiile legiiS1.1 Cantina funcioneaz conform prevederilor regulamentului propriu de organizare ifuncionare.Cantina elaboreaz i aplic un regulament propriu de organizare i funcionare, cu respectareaprevederilor legale privind cantinele sociale.Regulamentul precizeaz criteriile de organizare ale cantinei ca serviciu social cu sau frpersonalitate juridic, atribuiile conductorului cantinei referitoare la coordonarea i administrarearesurselor financiare, materiale i umane, furnizarea serviciilor oferite de cantin(hran cald i rece,produse agroalimentare de baz, programul zilnic de servire a meselor, dup caz, transportul hranei la

domiciliul beneficiarilor nedeplasabili, distribuirea hranei la alte centre sociale, organizarea i dotareaspaiilor :buctrie i alte spaii de prelucrare a alimentelor, spaii de depozitare alimente proaspete iconservate, sal de mese, spaii igienico-sanitare,birouri personal, spaii de depozitare deeuri, dotricu echipamente i materiale necesare activitii zilnice, organizarea i funcionarea gospodriiloranex,atribuiile personalului, cuantumul sumei ce revine n sarcina beneficiarului crei i se percepeplata pentru alimentele primite, etc.Regulamentul de organizare i funcionare a cantinelor sociale nfiinate i finanate de autoritileadministraiei publice locale se aprob prin hotrre a consiliului local/dup caz, judeean.Regulamentul de organizare i funcionare a cantinelor sociale nfiinate i finanate de furnizoriiprivai de servicii sociale se aprob prin hotrre/decizie a organului de conducere al furnizoruluiIm: Un exemplar al regulamentului propriu de organizare i funcionare, pe suport de hrtie i

organigrama cantinei sunt disponibile la sediul acesteia.S1.2 Cantina asigur instruirea personalului n vederea cunoaterii procedurilor utilizate i aregulamentului propriu de organizare i funcionare.Cantina/furnizorul acesteia utilizeaz un caiet de eviden privind perfecionarea continu apersonalului n care se consemneaz toate sesiunile de instruire planificate i realizate.Im: Caietul de eviden privind perfecionarea continu a personalului, completat corespunztor, estedisponibil la sediul cantinei.


10/17

10

S1.3 Conducerea cantinei cunoate i aplic normele legale privind gestionarea iadministrarea resurselor financiare, materiale i umane ale centrului.Cantina este supusunui audit intern/evaluare intern, celpuin o dat la 3 ani, n baza indicatorilorproprii de msurare a eficienei administrrii resurselor umane, financiare, materiale, precum i aeficacitii i performanei activitii sale.Conducerea cantinei/furnizorului deine sau, dup caz, poate prezenta documentele financiar-contabile, precum i rapoartele de control ale organismelor prevzute de lege.

( ex. Curte de Conturi, Inspecia Muncii, inspecie social, etc).Pentru acordarea pentru prima oar a licenei de funcionare sunt obligatorii doar documentelefinanciar-contabile.Im: Indicatorii utilizai i rapoartele de audit intern/evaluare intern sunt disponibile la sediulcantinei, pe suport de hrtie, precum i documentele financiar contabile i rapoartele de inspeciesau control.S1.4 Cantina se asigur c beneficiarii i orice persoan interesat, precum i instituiilepublice cu responsabiliti n domeniul proteciei sociale, cunosc activitatea i performanelesale.Conductorul cantinei elaboreaz anual un raportde activitate pe care-l public pe site-ul propriu alcantinei sau, dup caz, al furnizorului.

Raportul de activitate se finalizeaz n luna februarie a anului curent pentru anul anterior.Im:Raportul de activitate, pe suport de hrtie, este disponibil la sediul cantineii este public.S1.5 Conducerea cantinei asigur comunicarea i colaborarea permanent cu serviciul publicde asisten social de la nivelul primriei i de la nivel judeean, cu alte instituii publice localei organizaii ale societii civile active n comunitate, n folosul beneficiarilor.Cantina transmite semestrial ctre serviciulpublic de asisten social pe a crui raz teritorial iare sediul, lista beneficiarilor cu nume, prenume, adresa de domiciliu/reedin a acestora i perioadan care au frecventat cantina.Cantina/furnizorul acesteia se afl n relaie de colaborare cu serviciile publice de asisten social,precum i cu ali furnizori publici i privai de servicii sociale, pentru soluionarea situaiilor dedificultate n care se afl beneficiarul.

Im: Cantina/furnizorul acesteia arhiveaz listele semestriale ale beneficiarilor i consemneaz ipstreaz corespondena cu orice autoritate public sau instituie public, cu organizaii ale

societii civile, culte, etc., sau orice alte documente care evideniaz colaborarea sau parteneriatulcu acestea.

STANDARD 2 RESURSE UMANECantina social dispune de o structur de personal capabil s asigure activitile i serviciileacordate,n concordan cu scopul/funciile sale i cu nevoile beneficiarilorRezultate ateptate: Serviciile cantinei sociale sunt furnizate de personal calificatS2.1 Cantina dispune de personalul necesar pentru prepararea hranei i distribuirea acesteia,precum i pentru monitorizarea beneficiarilor.

Cantina are angajai buctari i ajutoare de buctar, dup caz, cofetari, brutari i alt personal calificatn domeniul alimentaiei publice, n funcie de numrul de beneficiari i cantitatea de hran preparatzilnic.Cantina angajeaz personal calificat sau achiziioneaz serviciile unor specialiti (asisteni sociali)pentru realizarea activitilor/serviciilor acordate.Im:Statul de funcii aprobat, n copie, precum i contractele de prestri serviciisunt disponibile lasediul centrului.


11/17

11

S2.2 Conducerea cantinei/furnizorul acesteia respect dispoziiile legale privind angajareapersonalului.Personalul este angajat cu respectarea condiiilor prevzute n Codul Muncii.Pe lng angajaii proprii i/sau personalul de specialitate ale cror servicii sunt achiziionate, c entrulncurajeaz folosirea voluntarilor i ncheie cu acetia contracte de voluntariat, conform legii. Deasemenea, cantina poate beneficia de aportul persoanelor care primesc venit minim garantat i trebuies efectuezeun numr de ore de munc n folosul comunitii i al altor beneficiari ai cantinei.

Im: Contractele de munc, contractele de prestri servicii, contractele de voluntariat suntdisponibile la sediul cantineii angajaii sunt nscrii n REVISAL.S2.3 Conducerea cantinei ntocmete fia postului pentru fiecare persoan angajat.n fiele de post se nscriu atribuiile concrete ale angajatului, relaiile de subordonare i decolaborare. Fiecare fi de post este semnat de persoana care a ntocmit-o i de angajat.Fiele de postse revizuiesc anual n luna decembrie, precum i ori de cte ori atribuiile angajatuluise modific.Im:Fiele de post ale personalului (n original sau n copie) sunt disponibile la sediul cantinei, noriginal sau, dup caz,copie.S2.4Conducerea cantinei realizeaz anual evaluarea personalului.Fiele de evaluare descriu atribuiile persoanei i noteaz gradul de ndeplinire i performanele

acesteia, pe o scal de la 1 la 5. Pentru notare se utilizeaz modelul fielor de evaluare destinatfuncionarilor publici.Fiecare fi de evaluare este semnat de persoana care a ntocmit-o i de ctre persoana evaluat.Fiele de evaluare se ntocmesc cel trziu n luna februarie a fiecrui an, pentru anul anterior.Im:Fiele de evaluare a personalului sunt disponibile la sediul cantinei/furnizorului acesteia.S2.5Cantina/furnizorul acesteia se asigur c personalul cantinei are create oportunitile icondiiile necesare creterii performanelor profesionale.Cantina/furnizorul acesteia elaboreaz i aplic un plan de instruire i formare continu pentruangajaii cantinei.Im:Planul de instruire i formare profesionaleste disponibil la sediul cantinei. ,S2.6 Personalul cantinei are controalele medicale periodice efectuate conform normelor legale

n vigoare.Cantina se asigur c personalul propriu se supune controalelor medicale periodice prevzute de lege.Im:Documentele emise ca urmare a controalelor medicale periodice se pstreaz la dosarele depersonal ale angajailor.

Not :documente prevzute de standardele minime de calitate pentru cantina social:1.Materialele informative, pe suport de hrtie sau electronic;2.Caietul de eviden privind informarea beneficiarilor;3.Ancheta social a beneficiarului;4.Procedura proprie de admitere sau Regulamentul propriu de organizare i funcionare al cantinei;5.Modelul contractului de furnizare servicii;

6.Contractele de furnizare servicii ncheiate cu beneficiarii;7.Dosarul personal al beneficiarului care cuprinde cererea beneficirului, ancheta social, documentejustificative, contractul de furnizare servicii;8.Evidena dosarelor personale arhivate, pe suport de hrtie sau electronic;9.Meniul zilnic, pe suport de hrtie;10.Programul zilnic al cantinei, pe suport de hrtie;11.Lista de eviden zilnic a beneficiarilor;12.Lista de eviden a beneficiarilor nedeplasabili;


12/17

12

13.Procedura de ncetare a serviciilor;14.Planul de mbuntire i adaptare a mediului ambiant;15.Avizele sanitare prevzute de lege;16.Planul/programul de curenie i igienizare periodic;17.Afiul care conine drepturile i obligaiile beneficiarilor;18.Procedura proprie de msurare a gradului de satisfacie a beneficiarilor sau modelulchestionarului;

19.Registrul de eviden a sesizrilor/reclamaiilor;20.Caietul de eviden a incidentelor deosebite;21.Regulamentul propriu de organizare i funcionare al cantinei;22.Documentele financiar-contabile, rapoartele de inspecie i control;23.Raportul anual de activitate al cantinei;24.Listele de raportare semestrial a beneficiarilor ctre serviciul public de asisten social;25.Statul de funcii;26.Organigrama;27.Contractele de munc, contractele de prestri servicii, contractele de voluntariat; 28.Fiele de post pentru personal;29.Fiele de evaluare ale personalului;

30.Caietul de eviden privind perfecionarea continu a personalului;31.Planul de instruire i formare profesional a personalului.

Seciunea a 2-a

Clarificri privind modalitatea de autoevaluare a ndeplinirii standardelor minime de calitatepentru cantinele sociale

Pentru a obine licena de funcionare, cantina social trebuie s ndeplineasc un punctaj care poate

varia ntre 43 i 47 de puncte.Pentru un punctaj de 43 de puncte, cantina social trebuie s ndeplineasc obligatoriu standardeleminime de calitate prevzute la Modulele I, III, IV, V i cele prevzute la ModululII -Standardul 1.Pentru cantina social care, pe lng standardele minime de calitate pentru care se ntrunetepunctajul de 43 depuncte, furnizeaz serviciile/desfoar activitile prevzute la Standardul 2 de laModulul II, este obligatorie notarea standardului/condiiilor acestuia, iar punctajul poate varia ntre44 i 47puncte.

Fia de autoevaluare pentru o cantin social se completeaz dup modelul prevzut n Anexa nr.9 laNormele metodologice de aplicare a Legii nr.197/2012 privind asigurarea calitii n domeniulserviciilor sociale, aprobate prin Hotrrea Guvernului nr.118/2014, dup cum urmeaz:


13/17

13

MODEL

FI DE AUTOEVALUARE

Punctaj maximal standardelor

minime de

calitate

Punctajrezultat n

urmaautoevaluriindeplinirii

standardelorminime de

calitate

Observaii

MODUL I ACCESAREA SERVICIULUI(Standarde 1-3)

8

STANDARD 1 INFORMARECantina social asigur informarea potenialilorbeneficiari i a oricror persoane interesate cu privirela activitile desfurate i serviciile oferiteRezultate ateptate: Persoanele interesate au acces lainformaii referitoare la modul de organizare i funcionarea cantinei sociale, condiiile de admitere i oferta de

servicii, drepturile i obligaiile persoanelor beneficiare

TOTAL: 2 TOTAL:

S1.1 Cantina pune la dispoziia

beneficiarilor/reprezentanilor legali (ai beneficiarului/aifamiliei acestuia) sau oricrei alte persoane interesatemateriale informative privind serviciile oferite.

1

S1.2 Cantina asigur informareabeneficiarilor/reprezentanilor legali cu privire laregulamentul de organizare i funcionare al serviciuluirespectiv, precum i asupra drepturilor i obligaiilorbeneficiarului.

1

STANDARD 2 EVALUARE

Acordarea serviciilor cantinei sociale se realizeaz nbaza evalurii situaiei socio-economice a beneficiarilorRezultate ateptate:Beneficiaz de serviciile cantinei doar

persoanele fr venituri sau cu venituri mici

TOTAL: 2 TOTAL:

S2.1 Cantina/furnizorul acesteia realizeaz evaluareasituaiei persoanelor care solicit serviciile sale, n vederearespectrii criteriilor de eligibilitate prevzute de lege.

1

S2.2 Cantina/furnizorul acesteia are capacitatea de aefectua evaluarea situaiei socio-economice abeneficiarilor.

1

STANDARD 3 ADMITERECantina social se adreseaz exclusiv categoriilor debeneficiari prevzute de lege sau stabilite prinhotrrea/decizia furnizoruluiRezultate ateptate: Beneficiarii/reprezentanii legali

cunosc i accept condiiile de furnizare a serviciiloroferite de cantina social

TOTAL: 4 TOTAL:

S3.1 Cantina/furnizorul acesteia utilizeaz o procedur 1


14/17

14

proprie de admitere a beneficiarilor pentru serviciile oferitede cantin.S3.2 Cantina/furnizorul acesteia ncheie cu fiecarebeneficiar/reprezentant legal un contract de furnizareservicii.

1

S3.3 Cantina/furnizorul acesteia ntocmete, pentru fiecarebeneficiar, dosarul personal al beneficiarului.

1

S3.4 Cantina/furnizorul acesteia asigur arhivarea dosarelorpersonale ale beneficiarilor.

1

MODUL II ACORDAREA SERVICIILOR

(Standarde 1-2)

10

STANDARD 1 FURNIZAREA HRANEICantina social prepar i acord una sau mai multemese/zi cu respectarea principiilor unei alimentaiisntoase, echilibrate din punct de vedere cantitativ icalitativRezultate ateptate:Beneficiarii primesc hran preparatconform principiilor unei alimentaii sntoase

TOTAL: 6 TOTAL:

S1.1 Cantina asigur fiecrui beneficiar una sau mai multe

mese/zi.

1

S1.2 Cantina stabilete meniurile astfel nct s fieechilibrate din punct de vedere caloric.

1

S1.3 Cantina organizeaz distribuirea hranei calde i reci ncondiii civilizate i igienice.

1

S1.4 Acordarea serviciilor se realizeaz conform unuiprogram stabilit de cantin.

1

S1.5 Cantina asigur monitorizarea numrului zilnic debeneficiari i a meselor oferite.

1

S1.6 Cantina i nceteaz serviciile n situaiile prevzutede lege, precum i n condiiile n care beneficiarii nu mairespect obligaiile prevzute n contractul de furnizare

servicii.

1

STANDARD 2 DISTRIBUIREA HRANEI IPRODUSELR ALIMENTARECantina ofer servicii de distribuire a hranei i aproduselor alimentare de bazRezultate ateptate: Beneficiarii nedeplasabili i portprimi hrana la domiciliu iar beneficiarii cu venituri micipot achiziiona, la preul pieei, produse agroalimentare de

baz

TOTAL: 4 TOTAL: Se noteaz doar nsituaia n carecantina socialacordserviciile/desfoar activitilemenionate laS.2.1S.2.4

S2.1 Cantina are capacitatea de a distribui hrana ladomiciliul beneficiarilor nedeplasabili.

1 Se noteaz doardac desfoaractivitatea

S2.2 Cantina asigur transportul hranei n condiii desiguran sanitar.

1 Se noteaz doardac desfoaractivitateaprevzut la S.2.1

S2.3 Cantina are capacitatea de a organiza distribuirea deproduse agroalimentare de baz.

1 Se noteaz doardac desfoaractivitatea


15/17

15

S2.4 S1.6 Cantina/furnizorul acesteia are capacitatea de aorganiza gospodrii-anex ca activiti autofinanate.

1 Se noteaz doardac este nfiinato gospodrie-anex

MODUL III PREPARAREA I SERVIREA HRANEI(Standarde 1-2)

13

STANDARD 1 AMENAJARE I DOTARECantina social ofer hrana zilnic a beneficiarilor ncondiii de siguran i confortRezultate ateptate: Beneficiarii primesc serviciileacordate de cantin ntr-un mediu accesibil i sigur

TOTAL: 7 TOTAL:

S1.1 Toate spaiile cantinei sunt curate, sigure, confortabilei adaptate, dotate cu echipamente adecvate pentru apermite i ncuraja autonomia beneficiarilor.

1

S1.2 Cantina dispune de un plan de amenajare i adaptare amediului ambiant.

1

S1.3 Cantina dispune de spaii comune amenajate i dotate

astfel nct s permit accesul facil al tuturor beneficiarilor.

1

S1.4 Beneficiarii iau masa n spaii special amenajate idotate corespunztor.

1

S1.5 Cantina deine spaii special destinate preparrii ipstrrii alimentelor.

1

S1.6 Spaiile comune i cele cu destinaie special suntamenajate astfel nct s previn eventualele accidente.

1

S1.7 Cantina deine grupuri sanitare suficiente, att pentrubeneficiari ct i pentru personal.

1

STANDARD 2 IGIENA SI CONTROLUL

INFECTIILORCantina social aplic msurile de prevenire i control

ale infeciilor, n conformitate cu legislaia n vigoareRezultate ateptate : Beneficiarii serviciilor furnizate decantina social sunt protejai contra riscului infeciilor

TOTAL: 6 TOTAL:

S2.1 Cantina utilizeaz echipamente din material textilcurate i igienizate.

1

S2.2 Cantina pune la dispoziia beneficiarilor spaiispeciale pentru pstrarea hainelor.

1

S2.3 Cantina respect normelelegale de igien privindprevenirea i combaterea infeciilor.

1

S2.4 Toate spaiile cantinei, echipamentele i materialeleutilizate sunt curate, igienizate, ferite de orice surs decontaminare, n conformitate cu normele sanitare n

vigoare.

1

S2.5 Cantina dispune de spaii special destinate pstrrii,depozitrii materialelor de curenie, a altor materialeconsumabile i echipamente necesare activitii zilnice.

1

S2.6 Centrul realizeaz depozitarea deeurilor i ridicareaacestora conform prevederilor legale n vigoare.

1

MODUL IV DREPTURILE BENEFICIARILOR(Standarde 1-2)

5

STANDARD 1 RESPECTAREA DREPTURILOR TOTAL: 3 TOTAL:


16/17

16

BENEFICIARILORCantina social, n activitatea desfurat, protejeaz ipromoveaz drepturile beneficiarilor n ceea ce priveteegalitatea de anse i tratament, participarea egal,autodeterminarea, autonomia i demnitatea personalRezultate ateptate : Drepturile i obligaiile beneficiarilorsunt cunoscute i respectate de acetiaS1.1 Cantina furnizeaz serviciile cu respectarea drepturilori obligaiilor beneficiarilor.

1

S1.2 Personalul cantinei cunoate i respect drepturilebeneficiarilor.

1

S1.3 Cantina ia msurile prevzute de lege n situaia ncare au loc incidente deosebite

1

STANDARD 2 SESIZRI/RECLAMAIICantina social ncurajeaz beneficiarii s-i exprimeopinia asupra oricror aspecte care privesc activitateaacesteiaRezultate ateptate: Aspectele i situaiile carenemulumesc beneficiarii sunt cunoscute astfel nct s

poat fi remediate n timp util

2

S2.1 Cantina ncurajeaz beneficiarii s-i exprime opiniaasupra serviciilor primite.

1

S2.2 Cantina msoar gradulde satisfacie a beneficiarilorcu privire la serviciile primite.

1

MODUL V MANAGEMENT I RESURSE UMANE(Standarde 1-2)

11

STANDARD 1 ADMINISTRARE, ORGANIZARE IFUNCIONARECantina social respect prevederile legale privindorganizarea i funcionarea sa.Rezultate ateptate: Beneficiarii primesc serviciile uneicantine care funcioneaz n condiiile legii

TOTAL: 5 TOTAL:

S1.1 Cantina funcioneaz conform prevederilorregulamentului propriu de organizare i funcionare.

1

S1.2 Cantina asigur instruirea personalului n vedereacunoaterii procedurilor utilizate i a regulamentuluipropriu de organizare i funcionare.

1

S1.3 Conducerea cantinei cunoate i aplic normele legaleprivind gestionarea i administrarea resurselor financiare,materiale i umane ale centrului.

1

S1.4 Cantina se asigur c beneficiarii i orice persoan

interesat, precum i instituiile publice cu responsabilitin domeniul proteciei sociale, cunosc activitatea iperformanele sale.

1

S1.5 Conducerea cantinei asigur comunicarea icolaborarea permanent cu serviciul public de asistensocial de la nivelul primriei i de la nivel judeean, cu alteinstituii publice locale i organizaii ale societii civileactive n comunitate, n folosul beneficiarilor

1

STANDARD 2 RESURSE UMANE TOTAL: 6 TOTAL:


17/17

17

Cantina social dispune de o structur de personal capabil s asigure activitile i serviciile acordate, nconcordan cu scopul/funciile sale i cu nevoilebeneficiarilorRezultate ateptate: Serviciile cantinei sociale suntfurnizate de personal calificatS2.1 Cantina dispune de personalul necesar pentruprepararea hranei i distribuirea acesteia, precum i pentrumonitorizarea beneficiarilor.

1

S2.2 Conducerea cantinei/furnizorul acesteia respectdispoziiile legale privind angajarea personalului.

1

S2.3 Conducerea cantinei ntocmete fia postului pentrufiecare persoan angajat.

1

S2.4 Conducerea cantinei realizeaz anual evaluareapersonalului.

1

S2.5 Cantina/furnizorul acesteia se asigur c personalulcantinei are create oportunitile i condiiile necesarecreterii performanelor profesionale.

1

S2.6 Personalul cantinei are controalele medicale periodice

efectuate conform normelor legale n vigoare.

1

PUNCTAJ TOTAL: 47

Anexa_10_OrdinStandardeCalitateLege197

Documents

Transcript of Anexa_10_OrdinStandardeCalitateLege197