AGNI in Ayurveda

Agni este focul interior subtil sau energia focului care controleaza metabolismul. El guverneaza transformarea materiei in energie. Rolul sau, la nivel fizic, simplificat vorbind, este de a digera, absorbi si asimila hrana. Fara el ar fi imposibil sa digeram vreo hrana.Agni este cel care se ingrijeste de nutritia tesuturilor corpului, contribuie la intarirea sistemului imunitar si regleaza temperatura corpului. El distruge microorganismele, bacteriile daunatoare, precum si toxinele din stomac si intestine.Pe scurt, Agni este un factor extrem de important in mentinerea sanatatii. El sustine viata si vitalitatea. El este sursa lui Ojas (esenta vitala) si mentinatorul respiratiei care sustine viata (Prana).O persoana cu un Agni puternic se bucura de o viata lunga si o sanatate excelenta. Insa la o persoana cu un Agni slab din cauza unui dezechilibrului Doshic, automat metabolismul are de suferit, intreaga stare de sanatate a corpului este perturbata, rezistenta si imunitatea corpului slabesc si omul incepe sa nu se simta bine. Iar atunci cand Agni se stinge, odata cu el dispare si viata. Chiar exista o zicala in Ayurveda care spune ca varsta unui om este data de forta Agni-ului sau interior, nu de simpla curgere a anilor.Astfel, Agni guverneaza longevitatea, imunitatea, energia, metabolismul, stralucirea tenului si a ochilor. Daca Agni functioneaza bine, atunci traim mult si ne bucuram de o stare buna de sanatate si de pofta de viata. Daca Agni este slabit din cauza obiceiurilor (alimentare sau de alta natura), ne imbolnavim, devenim tristi si deprimati.Un Agni slab nu isi mai poate indeplini adecvat rolul si hrana nu mai este absorbita cum trebuie, nutrientii nu mai ajung peste tot, iar hrana nedigerata se acumuleaza in intestine si se depoziteaza pe canalele subtile ale corpului si pe intreg traiectul gastrointestinal, transformandu-se intr-o substanta toxica, lipicioasa si urat mirositoare numita Ama. Cand cantitatea de Ama devine excesiva, ea inunda intregul organism si incepe sa astupe vase de sange, capilare, limfa si membranele celulare si sa cauzeze imbolnavirea organelor. Atunci inteligenta corpului (Prana) se blocheaza si ea si incep sa se manifeste boli grave. Ama oboseste si slabeste corpul si mintea.Sunt mai multe posibilitati de a categorisi diferitele tipuri de Agni, cu impartirea lor in 4 , 5, 13, 52 etc. Esential este sa retineti ca exista 13 tipuri de Agni, fiecare cu rolul sau, insa nu intram aici prea mult in detaliu. Important e sa stim doar ca exista si un tip de Agni care ne ajuta sa digeram experientele, emotiile, ideile noi. Deci rolul unui Agni puternic este extrem de important si pentru sanatatea mintii.In viziunea Ayurvedica, toate bolile fizice isi au sursa in perturbarea lui Agni. Se pare ca din aceasta perturbare deriva toate tipurile de boli. Boala incepe sa se manifeste la nivelul mintii mai intai pentru ca apoi sa se coboare si la nivel fizic. Dr. Robert Svoboda spune chiar ca indigestia este incapacitatea de a digera stimulii fizici, mentali sau emotionali si ca ar fi boala principala a fintelor umane, evident, cauzata de un Agni slab.Sunt foarte multe lucruri de zis despre Agni, atat de multe incat s-au scris carti intregi dedicate acestui subiect. Asta indica importanta atribuita acestui concept. Insa aici am cautat sa prezint doar unele aspecte de baza, fundamentale in Ayurveda si bucataria ayurvedica, pe care sa va sprijiniti in deciziile nutritionale pe care le faceti in viata. Voi continua seria de informatii despre Agni cu noi articole care sa va ajute sa intelegi mai bine de ce pune Ayurveda atat de mult accentul pe acest principiu.Factori care cauzeaza slabirea lui Agni:- consumul de hrana rece, de la frigider.- consumul de bauturi reci, de la frigider, si a celor care contin gheata.- consumul de produse congelate sau care contin gheata: inghetata, sorbet etc.- consumul de alimente care au fost congelate si decongelate.- obiceiul de a consuma frecvent hrana conservata.- consumul de alimente care contin chimicale sau aditivi.- preferinta fata de alimente rafinate faina alba, zahar alb precum si fata de alimente care le contin.- a bea apa (sau ale bauturi) rece in timpul sau dupa masa.- consumul excesiv de hrana astupa Agni daca mancati mai mult decat va trebuie la o masa, deci daca va sculati ghiftuiti de la masa.- consumul de hrana in care s-au intalnit alimente nepotrivite (vezi articolul Ayurveda despre Alimentele Incompatibile) de genul banane cu lapte; rosii cu castraveti; oua cu fasole; oua cu branza; iaurt cu fructe etc.- consumul de junk-food (adica hrana cu gust insa lipsita de calitati nutritive).- a manca inainte ca hrana consumata anterior sa fi fost digerata, doar de pofta.- a servi masa principala seara, dupa ce v-ati intors de la serviciu.- a bea prea multe lichide (de genul teoriei moderne care recomanda sa se bea 2 sau 3 litri de lichide pe zi).- a bea prea multa apa de dimineata pe stomacul gol asigura diminuarea considerabila a lui Agni care va slabi suplimentar daca va mentineti acest obicei zilnic.- amestecul de hrana cruda cu hrana gatita, la aceeasi masa.- respectarea unei diete Raw (numai cruditati).- a consuma hrana proaspata la aceeasi masa cu hrana ramasa din zilele precedente.- a manca in timp ce mergeti sau sofati.- a manca in timp ce vorbiti sau va ganditi la diferite aspecte ale vietii care se cer rezolvate.- a manca stand in picioare, pe fuga.- hrana fada, fara gust.- absenta condimentelor din alimentatie (atentie: condimente nu inseamna neaparat picant!).- mancatul la TV sau ascultand stirile.- servirea mesei in timp ce sunteti suparati, nervosi, agitati.- mancatul citind ziarul (sau temele, cursurile etc).- consumul frecvent de snacks-uri intre mese (totusi, mici gustari sunt recomandate persoanelor cu tipologie Pitta care sunt sanatoase, echilibrate si au un Agni puternic).- a ne ridica de la masa imediat dupa ce am mancat.- a manca atunci cand avem indigestie.- a tine post negru prelungit slabeste Agni postul negru prelungit este recomandat doar in anumite cazuri si in general numai persoanelor cu tipologie Kapha si intotdeauna organismul trebuie ajutat de ceaiuri si plante speciale care favorizeaza deblocarea toxinelor din corp si eliminarea lor.- tinerea de diete sau cure de slabire dupa principii moderne neverificate de testul timpului, care nu fac decat sa slabeasca forta de aparare a organismului, si in urma carora corpul e atat de insetat de nutrienti incat nu numai ca depune la loc ce a eliminat ci se si ingrasa suplimentar.

Factori care contribuie la formarea/mentinerea unui Agni puternic:- consumul de hrana calda, proaspata, gatita chiar inainte de masa sau macar in ziua respectiva.- consumul de bauturi calde (sau la temperatura camerei pe timpul verii) in cantitati reduse, rezonabile (maxim 1 cana odata, ideal 1/2 cana).- folosirea de Ghee in loc de uleiuri.- folosirea condimentelor in alimentatie, la fiecare masa, in toate preparatele.- a consuma la o masa doar atata hrana cat va este necesar Ayurveda recomanda ca sa ne umplem stomacul cu o treime hrana, o treime lichide si o treime sa fie lasata goala pentru aer.- formarea obiceiului de a servi mesele la ore regulate (insa nu mancati decat daca va este foame tipologia Kapha se poate multumi cu doar doua mese pe zi).- a manca intr-un cadru relaxat, placut, linistitor contribuie la buna absorbtie a nutrientilor din hrana.- a sta cateva minute intr-o stare de relaxare dupa masa pentru a facilita pornirea digestiei insa asta nu inseamna sa va culcati; pur si simplu ramaneti linistiti la masa, eventual purtand o conversatie placuta, agreabila sau ascultand muzica ori sunetele naturii. Nu va apucati sa fiti eficienti si sa strangeti vesela.- a bea un ceai cald din plante care favorizeaza digestia sau din condimente ori un Lassi (amestec de iaurt cu apa si condimente) acesta este un obicei recomandat tuturor, dupa fiecare masa. Cantitatea de ceai nu trebuie sa fie mai mare de o ceasca.- a tine post negru, doar cu apa si/sau ceaiuri de plante, o zi pe saptamana pentru a permite lui Agni sa isi refaca fortele, mai ales daca in rastimpul saptamanii care a trecut ati facut abuzuri de alimente ori bauturi ori ati consumat combinatii nefericite de alimente. Postul negru nu este recomandat persoanelor Vata si nici pe perioada iernii decat in unele cazuri.De obicei, organismul uman tanar si sanatos poate face fata multor abuzuri, lipsuri si obiceiuri alimentare si de viata nepotrivite. Insa cu timpul Agni va slabi fiind coplesit de hrana nedigerata adecvat si de toxinele acumulate in tesuturi, care nu fac decat sa fure din rezervele de energie si imunitate ale corpului. Cu cat inaintam in varsta, cu atat corpul va suporta mai greu excesele si deprivarile si va incepe sa dea semne de oboseala si boala. De aceea este de foarte mare importanta sa respectam cat mai mult posibil principiile de viata Ayurvedice si sa cautam sa ajutam corpul sa elimine Ama deja acumulata.

Reprezentare traditionala indiana a lui Agni, pe un fundal rosu specific; este infatisat calarind un berbec si avand doua capete (sugerand atat calitatile sale benefice cat si pe cele distrugatoare), sapte maini si trei picioare.Toate elementele descrise sunt pur simbolice si denota energii specifice lui Agni Focul divin.