8/17/2019 6.5. Rădăcinoasele, tuberculiferele şi bostănoasele.docx

1/2

  6.5. Rădăcinoasele, tuberculiferele şi bostănoasele

  Din această grupă fac parte: sfecla furajeră, semizahărată, de zahăr,morcovul, bostanul furajer, cartoful, pepenele furajer, nutreţuri ce se caracterizează

 printr-un conţinut ridicat în apă şi zahăr. u un conţinut redus în proteine. !"nt

nutreţuri uşor digestibile, dietetice, put"nd corecta acţiunea nutreţurilor uscate deiarnă.  #ompoziţia chimică: apă $ %&-'(), *.+. $ -), .+. $ ), #.+. $ ),minerale $ ,,).  Sfecla furajeră $ /aloarea nutritivă: 0.1. $ (, şi *.D. $ (g23g  #antitatea administrată zilnic: vaci $ &-4( 3g

tineret bovin $ &-& 3gtaurine adulte supuse îngrăşării $ 5(-&( 3govine $ -4 3g, supuse îngrăşării $ & 3g

cabaline $ & 3ggăini $ 4( gg"şte $ &( g

Sfecla de zahăr $ /aloarea nutritivă: 0.1. $ (,5 şi *.D. $ 5 g23g#antitatea administrată zilnic: vaci $ (-& 3g

tineret bovin $ -4 3govine $ - 3gcabaline $ &-( 3g

Morcovul $ /aloarea nutritivă: 0.1. $ (,& şi *.D. $ g23g, caroten $ 6(-(( mg23g.

Datorită conţinutului ridicat în apă, păstrarea lor trebuie să se facă înanumite condiţii.

  7ădăcinoasele se păstrează bine la: t ( - (( 8( 9l a $ $4(# îngheaţă, la 8 $ 6(# cresc;, umiditatea aerului $ '4-'&), lipsa de lumină, aerisire $ sistem deventilare naturală.  Cartoful conţine: ) !.0., în care amidonul reprezintă circa %&)< ,&-,() *.+., (,-(,4) .+. şi (,-(,6) #.+.

8/17/2019 6.5. Rădăcinoasele, tuberculiferele şi bostănoasele.docx

2/2

#onţinutul de solanină impune administrarea cartofilor în hrană după o prealabilăopărire sau fierbere. Digestibilitatea componentelor cartofilor fierţi este mai maredec"t a celor cruzi.  #artofii au efect bun asupra calităţii cărnii şi grăsimii, fapt pentru care potfi utilizaţi la corectarea acţiunii nefavorabile a altor nutreţuri.  #antitatea administrată zilnic de cartof la: vaci $ (-( 3g

 porci adulţi $ ( 3ggăini $ 4(-5( g

g"şte $ (( g  Bostanul furajer conţine $ apă-'4), *.+. $ ,&), .+. $ (,&-(,6), #.+. $ (,&-(,%), !.>.1. $ ,'), minerale $ (,5-(,)ste bineutilizat de toate speciile de animale: vacile în lactaţie pot primi ( $ & 3g pe zi,

 bovinele adulte la îngrăşat p"nă la 5( 3g, porcii adulţi p"nă la 6 3g, iar oile p"nă la

5 3g pe zi.