ContractContract de de finanfinanţţare nr. 52are nr. 52--143/2008 a p143/2008 a proiectroiectului: ului:

„„Model Model biotehnologicbiotehnologic de de cultivarecultivare controlatăcontrolată şşi i procesareprocesare integratăintegrată a a ciupercilorciupercilor edibileedibile îînn sistemsistem

roboticrobotic modularmodular pentrupentru obobţţinereainerea de de produseproduseecologiceecologice îînn condicondiţţiiii de de siguransiguranţţăă şşi i securitatesecuritate

alimentarăalimentară””

AcronimAcronim:: MOBICOSIRMOBICOSIR

Coordonator de proiect: Coordonator de proiect: UNIVERSITATEA DIN PITEUNIVERSITATEA DIN PITEŞŞTITI

Director de proiect: Conf. Univ. Dr. Marian PETREDirector de proiect: Conf. Univ. Dr. Marian PETRE

Date iniDate iniţţialeialeParteneri Parteneri îîn consorn consorţţiu:iu:

CO CO –– UniversitateaUniversitatea din din PitePiteşştitiP1 P1 -- Universitatea Universitatea ““PolitehnicaPolitehnica”” BucureBucureşştitiP2 P2 –– S.C. R&D I.C.A. SRL S.C. R&D I.C.A. SRL P3 P3 –– S.C. Dicprod Muntenia SRLS.C. Dicprod Muntenia SRL

Buget de stat alocat prin contract: Buget de stat alocat prin contract: 2.000.000 lei2.000.000 leiCofinanCofinanţţare: are: 800.000 lei800.000 lei

Adresa web a proiectului: Adresa web a proiectului: www.mobicosir.rowww.mobicosir.rofuncfuncţţională din iulie ională din iulie 2009 pâ2009 până nă îîn prezentn prezent

Date iniDate iniţţialeialeObiectivul/Rezultatul final al proiectuluiObiectivul/Rezultatul final al proiectului

EElaborarealaborarea, , proiectareaproiectarea, , construireaconstruirea şşi i testareatestareamodeluluimodelului biotehnologicbiotehnologic funcfuncţţional ional alal sistemsistemuluiuluirobotic modular robotic modular destinatdestinat cultivcultivăăriirii controlatecontrolate şşi i procesprocesăăriirii integrate a integrate a ciupercilorciupercilor comestibicomestibile le pentrupentruobobţţinereainerea de de alimentealimente ecologiceecologice, , îîn n condicondiţţii de ii de maximmaximăă siguransiguranţţăă şşi i securitatesecuritate alimentaralimentarăă, la , la nivelulnivelulstandardelorstandardelor UniuniiUniunii EuropeneEuropene

Date iniDate iniţţialeialeElementele de noutate ale proiectuluiElementele de noutate ale proiectului

1 1 -- MModelulodelul conceptual al conceptual al biotehnologieibiotehnologiei de cultivare de cultivare controlată controlată îîn flux n flux continuucontinuu a ciupercilor comestibile prin a ciupercilor comestibile prin utilizareautilizarea sistemuluisistemului robotic modularrobotic modular2 2 -- MModelulodelul biotehnologicbiotehnologic funcfuncţţional de ional de cultivarecultivare controlatcontrolatăăîîn n sistem robotic modularsistem robotic modular a a ciupercilorciupercilor comestcomestibileibile pentrupentruobobţţinereainerea de de alimentealimente ecologiceecologice îîn n condicondiţţii de maximii de maximăăsecuritatesecuritate şşi i siguransiguranţţăă alimentaralimentarăă3 3 -- MModelulodelul biotehnologicbiotehnologic funcfuncţţional dional dee procesareprocesare integratintegratăăa a ciupercilorciupercilor comestcomestibileibile pentrupentru obobţţinereainerea de de alimentealimenteecologiceecologice îîn n condicondiţţii de maximii de maximăă securitatesecuritate şşi i siguransiguranţţăăalimentaralimentarăă

Date iniDate iniţţialeialeElementele de originalitateElementele de originalitate

1 1 –– Absolut toate operaAbsolut toate operaţţiunile din zona sterilă a modelului iunile din zona sterilă a modelului biotehnologic funcbiotehnologic funcţţional de cultivare controlată a ciupercilor ional de cultivare controlată a ciupercilor comestibile comestibile îîn sistem robn sistem robootic modular sunt efectuate complet tic modular sunt efectuate complet automatizatautomatizat, eliminându, eliminându--se orice risc de contaminare a culturilor se orice risc de contaminare a culturilor respective datorită erorilor umane sau a inputrespective datorită erorilor umane sau a input--urilor necontrolate, aurilor necontrolate, aşşa a cum se cum se îîntâmplă ntâmplă îîn tehnologiile actuale de cultivaren tehnologiile actuale de cultivare

2 2 -- Modelul biotehnologic funcModelul biotehnologic funcţţional ional asigură obasigură obţţinerea concomitentă inerea concomitentă şşi i continuă continuă (24 h din 24 h), atât a fructifica(24 h din 24 h), atât a fructificaţţiilor de ciuperci comestibile, iilor de ciuperci comestibile, cât cât şşi a sacilor cu compost sterilizat i a sacilor cu compost sterilizat şşi inoculat cu miceliui inoculat cu miceliu, , îîn condin condiţţii ii de maximă securitate alimentară de maximă securitate alimentară şşi de proteci de protecţţie a mediuluiie a mediului

3 3 –– Produsele alimentareProdusele alimentare obobţţinute din fructificainute din fructificaţţiile ciupercilor: iile ciupercilor: -- au o au o compozicompoziţţie 10ie 100% 0% naturalănaturală, p, prin excluderea utilizării pesticidelor rin excluderea utilizării pesticidelor sau a altor produse de sinteză chimică artificială sau a altor produse de sinteză chimică artificială îîn timpul cultivăriin timpul cultivării;;-- sunt sunt microbiologic puremicrobiologic pure, d, datorită asigurării asepsiei totale pe tot atorită asigurării asepsiei totale pe tot parcursul derulării ciclurilor de cultivareparcursul derulării ciclurilor de cultivare;;-- pot fi pot fi utilizate utilizate îîn mod direct pentru extracn mod direct pentru extracţţia compuia compuşşilor biologic ilor biologic activiactivi, , fără aplicarea prealablă a unor tratemente de aseptizare a fără aplicarea prealablă a unor tratemente de aseptizare a fructificafructificaţţiilor prin care siilor prin care s--ar diminua calitatea biochimică a acestora ar diminua calitatea biochimică a acestora

Date iniDate iniţţialeialeBeneficiarii rezultatelor, potenBeneficiarii rezultatelor, potenţţialul de aplicare ialul de aplicare îîn n

economieeconomieBeneficiarii rezultatelor sunt entităBeneficiarii rezultatelor sunt entităţţile juridice cu capital de ile juridice cu capital de

stat sau privat ce au drept obiective de activitate: stat sau privat ce au drept obiective de activitate: 1 1 -- producproducţţia de ciuperci comestibile ia de ciuperci comestibile îîn flux continuu n flux continuu prinprin controlul total al intrărilor controlul total al intrărilor şşi iei ieşşirilor din sistemul robotic irilor din sistemul robotic modular de cultivaremodular de cultivare;;

2 2 -- procesarea procesarea şşi comercializarea fructificai comercializarea fructificaţţiilor de ciuperci iilor de ciuperci comestibile sub formă de alimente complet naturalecomestibile sub formă de alimente complet naturale de de îînaltă calitate biochimică naltă calitate biochimică şşi microbiologicăi microbiologică;;

3 3 –– producerea producerea şşi comercializarea NONi comercializarea NON--STOP a sacilor cu STOP a sacilor cu compost sterilizat compost sterilizat şşi inoculat cu miceliu standardizati inoculat cu miceliu standardizat

Stadiul de realizare a proiectului Stadiul de realizare a proiectului îîn 2010n 2010Conform planului de realizare din Actul adiConform planului de realizare din Actul adiţţional nr. 5 dional nr. 5 din in 28.06.2010, p28.06.2010, pentru anul curent a fost prevăzută entru anul curent a fost prevăzută şşi si s--a a finalizat etapa 2b cu titlul: finalizat etapa 2b cu titlul: ““ElaborareaElaborarea biotehnologiilorbiotehnologiilor îîn n flux flux continuucontinuu şşi ai a modeluluimodelului biotehnologicbiotehnologic funcfuncţţional de ional de cultivarecultivare controlatcontrolatăă îîn n sistemsistem robotic modular robotic modular şşi i de de procesareprocesare integratintegratăă a a ciupercilorciupercilor edibileedibile din din speciilespeciilePleurotusPleurotus ostreatusostreatus şşi i LentinusLentinus edodesedodes pentrupentru obobţţinereainerea de de alimentealimente ecologiceecologice la la standardestandarde dede îînaltnaltăă calitatecalitate şşi i siguransiguranţţăăalimentaralimentarăă””Buget de stat alocat: 110.367 leiBuget de stat alocat: 110.367 leiCredit de angajament: 227.901 leiCredit de angajament: 227.901 leiCofinanCofinanţţare: 50.000 leiare: 50.000 lei

ActivitActivităăţţi previ prevăăzute zute îîn planul de lucrun planul de lucru şşi efectuate i efectuate îîn 2010n 2010 Activitatea 2b.1 Activitatea 2b.1 -- Elaborarea biotehnologiilor de cultivare controlatElaborarea biotehnologiilor de cultivare controlatăă îîn flux n flux

continuu continuu şşi procesare integrati procesare integratăă a ciupercilor edibile din speciile a ciupercilor edibile din speciile Pleurotus Pleurotus ostreatusostreatus şşi i Lentinus edodesLentinus edodes pentru obpentru obţţinerea de alimente ecologice inerea de alimente ecologice îîn condin condiţţii ii de maximde maximăă siguransiguranţţăă şşi securitate alimentari securitate alimentarăăRezultat: Rezultat: Raport Raport şştiintiinţţific ific şşi tehnic de elaborare a biotehnologiilor de cultivare controlati tehnic de elaborare a biotehnologiilor de cultivare controlatăă a a

ciupercilor edibileciupercilor edibile Activitatea 2b.2 Activitatea 2b.2 -- Elaborarea documentaElaborarea documentaţţiei tehnice de proiectare iei tehnice de proiectare şşi realizare a i realizare a

modelului biotehnologic funcmodelului biotehnologic funcţţional de cultivare controlational de cultivare controlatăă îîn flux continuu a n flux continuu a ciupercilor edibile din speciile ciupercilor edibile din speciile Pleurotus ostreatusPleurotus ostreatus şşi i Lentinus edodesLentinus edodes pentru pentru obobţţiinerea de alimente ecologice nerea de alimente ecologice îîn condin condiţţii de maximii de maximăă siguransiguranţţăă şşi securitate i securitate alimentaralimentarăăRezultat: Rezultat: DocumentaDocumentaţţie tehnicie tehnicăă de proiectare de proiectare şşi realizare a modelului biotehnologic i realizare a modelului biotehnologic

funcfuncţţional de cultivare controlational de cultivare controlatăă îîn flux continuu a ciupercilor edibile din speciile n flux continuu a ciupercilor edibile din speciile Pleurotus ostreatusPleurotus ostreatus şşi i Lentinus edodesLentinus edodes pentru obpentru obţţinerea de alimente ecologice inerea de alimente ecologice îîn condin condiţţii ii de maximde maximăă siguransiguranţţăă şşi securitate alimentari securitate alimentarăă

Activitatea 2b.3 Activitatea 2b.3 -- Proiectarea modelului biotehnologic funcProiectarea modelului biotehnologic funcţţional al sistemului ional al sistemului robotic de cultivare controlatrobotic de cultivare controlatăă a ciupercilor edibile pentru oba ciupercilor edibile pentru obţţinerea de inerea de alimente ecologice, precum alimente ecologice, precum şşi modelarea i modelarea şşi simularea asistati simularea asistatăă a fluxurilor a fluxurilor biotehnologice automatizate biotehnologice automatizate îîn conformitate cu criteriile standardizate de n conformitate cu criteriile standardizate de îînaltnaltăă calitate calitate şşi sigurani siguranţţăă alimentaralimentarăăRezultat: Rezultat: Proiect de tehnic de execuProiect de tehnic de execuţţie a modelului funcie a modelului funcţţional de cultivare controlational de cultivare controlatăă a a

ciupercilor edibile pentru obciupercilor edibile pentru obţţinerea de alimente ecologice, precum inerea de alimente ecologice, precum şşi modelarea i modelarea şşi i simularea asistatsimularea asistatăă a fluxurilor biotehnologice automatizate a fluxurilor biotehnologice automatizate îîn conformitate cu criteriile n conformitate cu criteriile standardizate de standardizate de îînaltnaltăă calitate calitate şşi sigurani siguranţţăă alimentaralimentarăă

LucrLucrăări realizate ri realizate îîn cadrul etapein cadrul etapei 2b 2b îîn 2010n 2010Raportul stiintific si tehnic de elaborare a biotehnologiilor deRaportul stiintific si tehnic de elaborare a biotehnologiilor de cultivare controlata cultivare controlata

a ciupercilor edibile a ciupercilor edibile Documentatia tehnica de proiectare si realizare a modelului biotDocumentatia tehnica de proiectare si realizare a modelului biotehnologic ehnologic

functional de cultivare controlata in flux continuu a ciupercilofunctional de cultivare controlata in flux continuu a ciupercilor edibile din r edibile din speciile speciile Pleurotus ostreatusPleurotus ostreatus si si Lentinus edodesLentinus edodes pentru obtinerea de alimente pentru obtinerea de alimente ecologice in conditii de maxima siguranta si securitate alimentaecologice in conditii de maxima siguranta si securitate alimentara, incluzand:ra, incluzand: prezentarea detaliata a structurii generale a modelului biotehnoprezentarea detaliata a structurii generale a modelului biotehnologic de cultivare logic de cultivare

controlată controlată şşi procesare integrată a ciupercilor edibile i procesare integrată a ciupercilor edibile îîn sistem robotic modular n sistem robotic modular ppt t obobţţinerea de produse ecologice inerea de produse ecologice îîn condin condiţţii de siguranii de siguranţţă ă şşi securitate alimentarăi securitate alimentară

descrierea echipamentelor tehnologice specifice descrierea echipamentelor tehnologice specifice zoneizonei 1, 1, zoneizonei 2 si 2 si zoneizonei 33 descrierea fluxurilor tehnologice specifice descrierea fluxurilor tehnologice specifice zoneizonei 1 si 1 si zoneizonei 2 (automatizata)2 (automatizata)

Elaborarea proiectului tehnic de executie al modelului functionaElaborarea proiectului tehnic de executie al modelului functional de cultivare l de cultivare controlata a ciupercilor edibile pcontrolata a ciupercilor edibile ptt obtinerea de alimente ecologice, precum si obtinerea de alimente ecologice, precum si modelarea si simularea asistata a fluxurilor biotehnologice automodelarea si simularea asistata a fluxurilor biotehnologice automatizate matizate conform criteriilconform criteriiloror standardizate de calitate si siguranta alimentara standardizate de calitate si siguranta alimentara incluzand:incluzand: Sinteza documentatiei elaborate Sinteza documentatiei elaborate pt.pt. realizarea proiectului tehnic de executie al realizarea proiectului tehnic de executie al

modelului biotehnologic de cultivare controlată modelului biotehnologic de cultivare controlată şşi procesare integrată a i procesare integrată a ciupercilor edibile ciupercilor edibile îîn sistem robotic modular precum si modelarea si simularea n sistem robotic modular precum si modelarea si simularea asistata a fluxurilor biotehnologice automatizateasistata a fluxurilor biotehnologice automatizate

Elaborarea prototipului virtual al Elaborarea prototipului virtual al zoneizonei 2 (automatizata) a modelului 2 (automatizata) a modelului biotehnologic functional de cultivare controlata in flux continubiotehnologic functional de cultivare controlata in flux continuu a ciuperciloru a ciupercilor

Elaborarea documentatiei tehnice aferente proiectului tehnic de Elaborarea documentatiei tehnice aferente proiectului tehnic de executie, executie, Elaborarea specificatiilor tehnice pentru utilaje / echipamente Elaborarea specificatiilor tehnice pentru utilaje / echipamente si alte produsesi alte produse

Elaborarea listei de potentiali furnizoriElaborarea listei de potentiali furnizori

RezultateRezultate obobţţinuteinute (1)(1)RRaportul aportul şştiintiinţţific ific şşi tehnic de elaborare a biotehnologiilor i tehnic de elaborare a biotehnologiilor

de cultivare controlatde cultivare controlatăă a ciupercilor edibilea ciupercilor edibile Procesul de cultivare in laborator a speciilor Procesul de cultivare in laborator a speciilor Pleurotus Pleurotus

ostreatusostreatus si si Lentinus edodesLentinus edodes a fost realizat prin inocularea a fost realizat prin inocularea unui volum de 100 ml de mediu de cultivare, repartizat unui volum de 100 ml de mediu de cultivare, repartizat îîn n vase de cultură cu o capacitate de vase de cultură cu o capacitate de 250 ml. Raportul 250 ml. Raportul procentual al volumului de inoculum a fost de 3procentual al volumului de inoculum a fost de 3--5% (v/v) 5% (v/v) de cultură pură crescută de cultură pură crescută îîn mediu lichid n mediu lichid şşi apoi incubată la i apoi incubată la 23 23 -- 2525°°C C îîn termostate cu agitare orbitalăn termostate cu agitare orbitală, timp de 7 , timp de 7 –– 12 12 zile, zile, îîn funcn funcţţie de compoziie de compoziţţia mediului de cultivare. ia mediului de cultivare.

Experimentele montate pentru studierea proceselor Experimentele montate pentru studierea proceselor fermentative au fost efectuate fermentative au fost efectuate îîn următoarele condin următoarele condiţţii: ii:

-- temperatura, 25temperatura, 25°°C; C; -- viteza de agitare, 120viteza de agitare, 120--180180 revrev min min --1; 1; -- pH inipH iniţţial 4,5ial 4,5--5,5. 5,5.

RezultateRezultate obobţţinuteinute ((22))RRaportul aportul şştiintiinţţific ific şşi tehnic de elaborare a biotehnologiilor i tehnic de elaborare a biotehnologiilor

de cultivare controlatde cultivare controlatăă a ciupercilor edibilea ciupercilor edibile

Culturi pe medii lichide Culturi pe medii lichide ((P. ostreatusP. ostreatus –– stânga, stânga, L. edodesL. edodes –– dreapta)dreapta)

Culturi Culturi îîn medii lichide n medii lichide repartizate repartizate îîn vase de n vase de cultivare, montate pe cultivare, montate pe

agitatorul orbitalagitatorul orbital

RezultateRezultate obobţţinuteinute ((33))RRaportul aportul şştiintiinţţific ific şşi tehnic de elaborare a biotehnologiilor i tehnic de elaborare a biotehnologiilor

de cultivare controlatde cultivare controlatăă a ciupercilor edibilea ciupercilor edibile

Saci cu compost din Saci cu compost din tescovinătescovină, inocula, inoculaţţi cu i cu

miceliu de miceliu de P. ostreatusP. ostreatus, , îîn cursul incubării n cursul incubării îîn camera n camera

climatizată climatizată (detaliu)(detaliu)

FructificaFructificaţţii ale speciei ii ale speciei Pleurotus ostreatusPleurotus ostreatus, crescute , crescute

îîn formă de buchet pe n formă de buchet pe substraturi din tescovinăsubstraturi din tescovină

RezultateRezultate obobţţinuteinute ((44))RRaportul aportul şştiintiinţţific ific şşi tehnic de elaborare a biotehnologiilor i tehnic de elaborare a biotehnologiilor

de cultivare controlatde cultivare controlatăă a ciupercilor edibilea ciupercilor edibile Fructificarea miceliului terFructificarea miceliului terţţiar la iar la

exteriorul sacilor cu compost a fost exteriorul sacilor cu compost a fost posibilă prin asigurarea condiposibilă prin asigurarea condiţţiilor iilor necesare de climatizare:necesare de climatizare:

-- temperatură temperatură, 17 , 17 –– 2020oC; C; -- umiditate relativă umiditate relativă, 85 , 85 –– 90%;90%; -- aerare, 3 schimburi de volum /haerare, 3 schimburi de volum /h -- iluminare, 2.500 luciluminare, 2.500 lucşşi /hi /h ÎÎn etapa finală a ciclurilor de cultivaren etapa finală a ciclurilor de cultivare, ,

ss--a procedat la colectarea corpurilor de a procedat la colectarea corpurilor de fructificare care au apărut la suprafafructificare care au apărut la suprafaţţa a sacilor cu compost, sacilor cu compost, îîn camerele de n camerele de cultivare, produccultivare, producţţia medie raportată la ia medie raportată la 10 kg cu compost fiind de 2,3 kg10 kg cu compost fiind de 2,3 kg

RezultateRezultate obobţţinuteinute ((55))Documentatia tehnica de proiectare si realizare a modelului biotDocumentatia tehnica de proiectare si realizare a modelului biotehnologic ehnologic

functional de cultivare controlata in flux continuu a ciupercilofunctional de cultivare controlata in flux continuu a ciupercilor edibile pentru r edibile pentru obtinerea de alimente ecologice in conditii de maxima siguranta obtinerea de alimente ecologice in conditii de maxima siguranta si securitate si securitate alimentara include:alimentara include:

Prezentarea detaliata a structurii generale a modelului biotehnoPrezentarea detaliata a structurii generale a modelului biotehnologic de logic de cultivare controlată cultivare controlată şşi procesare integrată a ciupercilor edibile i procesare integrată a ciupercilor edibile îîn sistem n sistem robotic modular pentru obrobotic modular pentru obţţinerea de produse ecologice inerea de produse ecologice îîn condin condiţţii de ii de siguransiguranţţă ă şşi securitate alimentarăi securitate alimentară

Descrierea echipamentelor tehnologice specifice sectiunii 1 si sDescrierea echipamentelor tehnologice specifice sectiunii 1 si sectiunii 2 (de ectiunii 2 (de fabricatie automatizata)fabricatie automatizata) Echipamente care asigura functionarea sectiunii 1Echipamente care asigura functionarea sectiunii 1 Echipamente care asigura functionarea Echipamente care asigura functionarea zonezonei 2 (de productie i 2 (de productie

automatizata) conform fluxurilor tehnologice descrise anteriorautomatizata) conform fluxurilor tehnologice descrise anterior SistemeSisteme auxiliareauxiliare aferenteaferente zonezonei 2 (i 2 (StructurileStructurile hardware hardware şşii software software

ale ale sistemelorsistemelor auxiliareauxiliare listatelistate maimai josjos vorvor fifi integrate functional integrate functional îînnzonazona 2 2 sisi comandatecomandate de de catrecatre sistemulsistemul general de general de comandacomanda al al zoneizonei 2)2)

Sisteme de confirmare, indexSisteme de confirmare, indexare, coare, conditionare functionala, nditionare functionala, măsurare măsurare si comandă aferente si comandă aferente zonezonei 2i 2

Descrierea fluxurilor tehnologice specifice Descrierea fluxurilor tehnologice specifice zoneizonei 1 si 1 si zoneizonei 2(automatizata)2(automatizata) ActivităActivităţţi pregatitoare realizate in i pregatitoare realizate in zonazona 1 (anterior intrarii pe fluxurile 1 (anterior intrarii pe fluxurile

tehnologice din tehnologice din zonazona 2)2);; ActivităActivităţţi specifice fluxurilor tehnologice din i specifice fluxurilor tehnologice din zonazona 2 (de productie 2 (de productie

automatizata)automatizata)

SStructurtructura generală a sistemului a generală a sistemului robotic modular de cultivare robotic modular de cultivare

controlată a ciupercilor edibilecontrolată a ciupercilor edibileZona nesterilă A (ZN-A) – depozitare şi procesare compostZona nesterilă B (ZN-B) – inoculare miceliu lichid a sacilor cu compostZona nesterilă C (ZN-C) – depozitare palete de transport saciZona nesterilă D (ZN-D) – transport saci cu compostZona nesterilă E (ZN-E) – evacuare saci cu compostZona nesterilă F (ZN-F) – evacuare palete de transport saci Zona nesterilă G (ZN-G) – evacuare saci cu compost epuizat după cultivare Zona nesterilă H (ZN-H) – depozitare fructificaţii recoltate___________________________________________________Zona sterilă A (ZS-A) - sterilizare saci cu compostZona sterilă B (ZS-B)–miscare automată a sacilor cucompost Zona sterilă C (ZS-D) – termosterilizare cu microundeZona sterilă E (ZS-E) – inoculare cu miceliu lichidZona sterilă F (ZS-F) -mişcare automată a sacilor cu compostZona sterilă G (ZS-G) – zonă de interfaţă cu zona nesterilă Zona sterilă H (ZS-H) - evacuare automată a sacilor cu compost Zona sterilă I (ZS-I) – camere incubare şi fructificareZona sterilă J (ZS-J) – colectare automată a fructificaţiilorZona sterilă K (ZS-K) – procesarea fructificaţiilor colectate

SECSECŢŢIUNEAIUNEA 1 1 A SISTEMULUI ROBOTIC MODULARA SISTEMULUI ROBOTIC MODULAR

Zona de sterilizare Zona de sterilizare şşi inoculare cu miceliu lichid a i inoculare cu miceliu lichid a sacilor cu compostsacilor cu compost

DETADETALIILII SECSECŢŢIIUUNNEAEA 11 A SISTEMULUI ROBOTICA SISTEMULUI ROBOTIC

DETADETALIILII SECSECŢŢIUNEAIUNEA 1 1 A SISTEMULUI ROBOTICA SISTEMULUI ROBOTIC

SECSECŢŢIUNEAIUNEA 2 2 A SISTEMULUI ROBOTICA SISTEMULUI ROBOTIC

Zona de distribuţie a paletelor ce conţin saci cu compost sterilizat şi inoculat

DETADETALII LII SECSECŢŢIIUUNNEAEA 2 2 A SISTEMULUI ROBOTICA SISTEMULUI ROBOTIC

SECSECŢŢIUNEA IUNEA 3 3 A SISTEMULUI ROBOTICA SISTEMULUI ROBOTIC

Camerele de incubare - fructificare

DETALII DETALII SECSECŢŢIIUUNNEAEA 33 A SISTEMULUI ROBOTICA SISTEMULUI ROBOTIC

DETADETALIILII SECSECŢŢIIUUNNEAEA 3 3 A SISTEMULUI ROBOTICA SISTEMULUI ROBOTIC

SECSECŢŢIUNEAIUNEA 4 4 A SISTEMULUI ROBOTICA SISTEMULUI ROBOTIC

Zona de recoltare automată a fructificaţiilor

DETADETALII SECLII SECŢŢIUNEAIUNEA 4 4 A SISTEMULUI ROBOTICA SISTEMULUI ROBOTIC

DETADETALII SECLII SECŢŢIUNEAIUNEA 4 4 A SISTEMULUI ROBOTICA SISTEMULUI ROBOTIC

AchiAchiziziţţii efectuateii efectuate

62.35262.352TOTAL CALCULATOARE, PERIFERICE

9.7819.781ff.102/21.09.2010Statii grafice4.3.1213.121ff.102//21.09.2010Video proiector3.9.2289.228ff.102/21.09.2010Smart board2.

40.22240.222ff.13074/10.12.2009Statii grafice1.

3. CALCULATOARE ELECTRONICE ŞI ECHIPAMENTE PERIFERICE

P1 – Universitatea „POLITEHNICA” Bucureşti54321

Valoare decontata de

la buget

Valoare totala (lei)

Document justificativ Denumire / nr. / DataDenumire mijloc fixNr.

crt.

Implicarea tinerilor cercetătoriImplicarea tinerilor cercetătoriÎÎn realizarea activităn realizarea activităţţilor etapei a 2ilor etapei a 2--a sa s--au implicat au implicat 1010 tineri cercetători tineri cercetători::-- din partea CO din partea CO –– Universitatea din PiteUniversitatea din Piteşşti: ti: Concioiu Manuela Concioiu Manuela –– doctoranddoctorandAndronescu Alina Andronescu Alina –– masterandmasterandRusea Ionela Rusea Ionela –– masterandmasterandDuDuţţă Magdalena ă Magdalena –– masterandmasterand-- de la partenerul 1 de la partenerul 1 –– Universitatea Politehnica BucureUniversitatea Politehnica Bucureşşti:ti:Creangă Roxana Creangă Roxana -- doctoranddoctorandIvan Andrei Mario Ivan Andrei Mario -- doctoranddoctorandApostolescu Dan Apostolescu Dan –– doctoranddoctorandPopa Stelian Popa Stelian –– masterandmasterandFarcaFarcaşş Bogdan Bogdan –– masterandmasterandStanciu Cristian Stanciu Cristian -- masterandmasterand

Indicatori de rezultat realizaIndicatori de rezultat realizaţţi i îîn cadrul proiectului (1)n cadrul proiectului (1) StudiuStudiu de de fundamentarefundamentare tehnicotehnico--şştiintiinţţificificăă a a modeluluimodelului conceptual conceptual

aferentaferent biotehnologiilorbiotehnologiilor îîn flux n flux continuucontinuu de de cultivarecultivare controlatcontrolatăă şşii dedeprocesareprocesare integratintegratăă a a ciupercilorciupercilor edibileedibile pentrupentru obobţţinereainerea de de alimentealimenteecologiceecologice; ;

StudiuStudiu de de fundamentarefundamentare tehnicotehnico--şştiintiinţţificificăă a a modeluluimodelului conceptual al conceptual al sistemuluisistemului robotic modularrobotic modular destinatdestinat aplicaplicăăriirii biotehnologiilorbiotehnologiilor de de cultivarecultivare controlatcontrolatăă şşi i procesareprocesare integratintegratăă a a ciupercilorciupercilor edibileedibile pentrupentruobobţţinereainerea de de alimentealimente ecologiceecologice; ;

StudiuStudiu şştiintifictiintific, , tehnictehnic şşi economic de i economic de fezabilitatefezabilitate privindprivind realizarearealizareasistemuluisistemului robotic modularrobotic modular de de cultivarecultivare controlatcontrolatăă îîn flux n flux continuucontinuu şşi i procesareprocesare integratintegratăă a a ciupercilorciupercilor edibileedibile pentrupentru obobţţinereainerea de de alimentealimenteecologiceecologice; ;

DocumentaDocumentaţţieie tehnictehnicăă de de proiectareproiectare şşi i realizarerealizare a a sistemuluisistemului robotic robotic modular modular de de cultivarecultivare controlatcontrolatăă şşi i procesareprocesare integratintegratăă a a ciupercilorciuperciloredibileedibile pentrupentru obobţţinereainerea de de alimentealimente ecologiceecologice; ;

ProiectProiect tehnictehnic de de execuexecuţţieie a a sistemuluisistemului robotic modular de robotic modular de cultivarecultivarecontrolatcontrolatăă îîn flux n flux continuucontinuu a a ciupercilorciupercilor edibileedibile pentrupentru obobţţinereainerea de de alimentealimente ecologiceecologice

Indicatori de rezultat realizaIndicatori de rezultat realizaţţi i îîn cadrul proiectului (2)n cadrul proiectului (2)Diseminarea rezultatelor obDiseminarea rezultatelor obţţinuteinute

Număr articole publicate Număr articole publicate îîn reviste ISI: 5n reviste ISI: 5PETRE, M., TEODORESCU, A., 2009. Biotechnology for PETRE, M., TEODORESCU, A., 2009. Biotechnology for in vitroin vitro growing of edible growing of edible

and medicinal mushrooms on wood wastes. and medicinal mushrooms on wood wastes. Annals of Forest ResearchAnnals of Forest Research, vol. 52(1): , vol. 52(1): 129129--137 (ISSN: 1844137 (ISSN: 1844--8135) 8135)

NICOLESCU, A., PETRE, M., DOBRE, M., ENCIU, G., IVAN, M., 2009. NICOLESCU, A., PETRE, M., DOBRE, M., ENCIU, G., IVAN, M., 2009. Conceptual Conceptual model of a modular robotic system for mushroommodel of a modular robotic system for mushroom’’s controlled cultivation and s controlled cultivation and integrated processing. Annals of DAAAM 2009 & Proceedings (ISSN:integrated processing. Annals of DAAAM 2009 & Proceedings (ISSN: 17261726--9679) 9679) ISBN 978ISBN 978--33--901509901509--7070--4, Ed. DAAAM 4, Ed. DAAAM InternationInternationaal Viennal Vienna, p. 687, p. 687--688688

NNICOLESCU,ICOLESCU, A., EA., ENCIU,NCIU, G., DG., DOBRESCU,OBRESCU, T., IT., IVAN,VAN, A., DA., DOBRE,OBRE, M., M., 2009.2009. Virtual Virtual prototyping a modular robotic system for mushroom controlled culprototyping a modular robotic system for mushroom controlled cultivation and tivation and integrated processingintegrated processing. Annals of DAAAM 2009 & Proceedings. Annals of DAAAM 2009 & Proceedings, ISSN 1726, ISSN 1726--9679, 9679, ISBN 978ISBN 978--33--901509901509--7070--4, Ed. DAAAM 4, Ed. DAAAM InternationInternationaal Vienna, pl Vienna, p.. 685685--686686

NICOLESCU, ANICOLESCU, A., ., IVANIVAN,, AA.M.,.M., PETREPETRE,, MM.,., DOBRE, MDOBRE, M., 2010.., 2010. VVirtualirtual prototyping prototyping robotic cell for mushroom cultivation in controlled atmosphere. robotic cell for mushroom cultivation in controlled atmosphere. Annals of DAAAM Annals of DAAAM 2009 & Proceedings (ISSN: 17262009 & Proceedings (ISSN: 1726--9679) 9679) ISBN 978ISBN 978--33--901509901509--7070--4, Ed. DAAAM 4, Ed. DAAAM InternationInternationaal Viennal Vienna, p. 59, p. 59--6060

NICOLESCU, ANICOLESCU, A., MARINESCU, D.,., MARINESCU, D., DOBRE, M.,DOBRE, M.,PETREPETRE,, MM., 2010.., 2010. VVirtualirtualprototyping robotic cell for mushroom crops automated harvestingprototyping robotic cell for mushroom crops automated harvesting. Annals of . Annals of DAAAM 2009 & Proceedings (ISSN: 1726DAAAM 2009 & Proceedings (ISSN: 1726--9679) 9679) ISBN 978ISBN 978--33--901509901509--7070--4, Ed. 4, Ed. DAAAM DAAAM InternationInternationaal Viennal Vienna, p. 61, p. 61--6262

Indicatori de rezultat realizaIndicatori de rezultat realizaţţi i îîn cadrul proiectului (3)n cadrul proiectului (3)

Număr articole acceptate spre publicare Număr articole acceptate spre publicare îîn reviste ISI: 2n reviste ISI: 2PETRE, M.PETRE, M., TEODORESCU, A., NICOLESCU, A., DOBRE, M.,, TEODORESCU, A., NICOLESCU, A., DOBRE, M., MENCINICOPSCHI, GH.MENCINICOPSCHI, GH.

Biotechnological model to get ecological mushroom products in foBiotechnological model to get ecological mushroom products in food safety system. od safety system. Journal of Journal of Environmental Protection and EcologyEnvironmental Protection and Ecology, (in press), (in press) (ISSN: 1311(ISSN: 1311--5065)5065)

PETRE, M., TEODORESCU, A., PETRE, M., TEODORESCU, A., ANDRONESCU, A. Food biotechnology to produce high nutritive biomANDRONESCU, A. Food biotechnology to produce high nutritive biomass ass by submerged fermentation of edible mushrooms. by submerged fermentation of edible mushrooms. Journal of Environmental Protection and EcologyJournal of Environmental Protection and Ecology, (in , (in press)press) (ISSN: 1311(ISSN: 1311--5065)5065)

Număr articole publicate Număr articole publicate îîn reviste recunoscute de CNCSIS: 2n reviste recunoscute de CNCSIS: 2PETRE, M., TEODORESCU, A., NICOLESCU, A., DOBRE, M.,PETRE, M., TEODORESCU, A., NICOLESCU, A., DOBRE, M., GIOSANU, D., 2009. Food Biotechnology GIOSANU, D., 2009. Food Biotechnology

for Edible Mushrooms Producing by Using Modular Robotic System. for Edible Mushrooms Producing by Using Modular Robotic System. Scientific Bulletin, Series F, Scientific Bulletin, Series F, USAMV BucureUSAMV Bucureşşti, p. 261ti, p. 261--269 (ISSN: 1224269 (ISSN: 1224--7774)7774)

PETRE, M., TEODORESCU, A., PETRE, M., TEODORESCU, A., GIOSANU, D., STANCU, E.,GIOSANU, D., STANCU, E., 2010. Biotechnology of organic cultivation 2010. Biotechnology of organic cultivation of edible mushrooms on winery and vineyard wastes. Scientific Buof edible mushrooms on winery and vineyard wastes. Scientific Bulletin, Series F, USAMV Bucurelletin, Series F, USAMV Bucureşşti ti (ISSN: 1224(ISSN: 1224--7774)7774)

Număr articole publicate Număr articole publicate îîn volumen volume ale ale conferinconferinţţeelorlor internainternaţţionale: 3ionale: 3PETRE, PETRE, M., M., TEODORESCU, TEODORESCU, A., A., DOBRE, DOBRE, M., M., NICOLESCU, NICOLESCU, A.,A., GIOSANUGIOSANU, D., 2009. , D., 2009. Bioconversion of Bioconversion of

winery and vine wastes into protein biomass by enhanced solid stwinery and vine wastes into protein biomass by enhanced solid state cultivation of edible and medicinal ate cultivation of edible and medicinal mushroomsmushrooms. . Sustainable Energy Beyond 2020: Part 2, Dublin, Ireland, Sustainable Energy Beyond 2020: Part 2, Dublin, Ireland, p. 114p. 114--119 (119 (ISBN: 978ISBN: 978--00--95557819555781--22--00))

PETRE, M., TEODORESCU, A., PETRE, M., TEODORESCU, A., GIOSANU, D., STANCU, E., 2009.GIOSANU, D., STANCU, E., 2009. Enhanced synthesis of edible fungal Enhanced synthesis of edible fungal biomass by submerged fermentation of cereal wastes. Proc. of thebiomass by submerged fermentation of cereal wastes. Proc. of the Int. Symp. Int. Symp. „„The Environment and The Environment and IndustryIndustry”” ECOIND BucureECOIND Bucureşşti, p. 140ti, p. 140--145 (ISSN: 1843145 (ISSN: 1843--5831)5831)

PETRE, M.PETRE, M., NICOLESCU, A., DOBRE, M.,, NICOLESCU, A., DOBRE, M., 2010. Fully automatic model to get organic foods in safety 2010. Fully automatic model to get organic foods in safety system by continuous controlled cultivation of edible mushrooms.system by continuous controlled cultivation of edible mushrooms. Proc. Int. Workshop Proc. Int. Workshop –– Glorep Glorep –– 2010, 2010, vol 2. p. 9vol 2. p. 9--12, Ed. Politehnica Timi12, Ed. Politehnica Timişşoara (ISBN: 978oara (ISBN: 978--606606--554554--210210--5; ISBN: 9785; ISBN: 978--606606--554554--212212--9)9)

Medalie de Bronz Medalie de Bronz şşi Diploma i Diploma acordată Universităacordată Universităţţii din Piteii din Piteşşti ti şşi i UniversităUniversităţţii Politehnica Bucureii Politehnica Bucureşştiti

la Expozila Expoziţţia Internaia Internaţţională de ională de inveninvenţţii, cercetare ii, cercetare şştiintiinţţifică ifică şşi i

tehnologii noi tehnologii noi ––INVENTIKA 2009INVENTIKA 2009

pentru Cererea de Brevet pentru Cererea de Brevet

““Procedeu Procedeu şşi instalai instalaţţie pentru ie pentru cultivarea ciupercilor alimentare cultivarea ciupercilor alimentare

şşi terapeuticei terapeutice””Autori: Autori:

Marian PETRE, Marian PETRE, Adrian NICOLESCU, Adrian NICOLESCU,

Marcel DOBREMarcel DOBRE

Hotărârea OHotărârea O.S.I.M. .S.I.M. nr. 3/82 din 30.09.2010 nr. 3/82 din 30.09.2010

de acordare a brevetului de acordare a brevetului pentru invenpentru invenţţia cu titlul: ia cu titlul:

““PROCEDEU PROCEDEU ŞŞI I INSTALAINSTALAŢŢIE PENTRU IE PENTRU

CULTIVAREA CULTIVAREA CIUPERCILOR CIUPERCILOR

ALIMENTARE ALIMENTARE ŞŞI I TERAPEUTICETERAPEUTICE””

Autori:Autori:Marian PETRE, Marian PETRE,

Adrian NICOLESCU, Adrian NICOLESCU, Marcel DOBREMarcel DOBRE

ActivităActivităţţi prevăzute a se realiza i prevăzute a se realiza îîn anul 2011n anul 2011 Etapa 3Etapa 3 Activitatea 3.0 Activitatea 3.0 –– ProiectareaProiectarea modeluluimodelului functional al functional al sistemuluisistemului automat de automat de procesareprocesare

integrataintegrata aa ciupercilorciupercilor edibileedibile pentrupentru obtinereaobtinerea dede alimentealimente ecologiceecologice de de inaltainalta calitatecalitate sisisigurantasiguranta alimentaraalimentara

Activitatea 3.1 Activitatea 3.1 -- ConstruireaConstruirea sisi testareatestarea subdiviziunilorsubdiviziunilor modeluluimodelului functional al functional al sistemuluisistemuluirobotic,robotic, corespunzatoarecorespunzatoare zoneizonei nesterilenesterile::

a) a) subdiviziuneasubdiviziunea de de procesareprocesare aa substraturilorsubstraturilor de de cultivarecultivare;; b) b) subdiviziunealsubdiviziuneal de de omogenizareomogenizare aa compozitieicompozitiei substraturilorsubstraturilor;; c) c) subdiviziuneasubdiviziunea de de repartizarerepartizare aa substraturilorsubstraturilor de de cultivarecultivare in in ambalajeambalaje ttermosterilizabileermosterilizabile Activitatea 3.2 Activitatea 3.2 –– Construirea si testarea subdiviziunilor modeluluiConstruirea si testarea subdiviziunilor modelului functional al sistemului robotic din zona sterila:functional al sistemului robotic din zona sterila: a) subdiviziunea de sterilizare cumicrounde a substraturilor de a) subdiviziunea de sterilizare cumicrounde a substraturilor de cultivare;cultivare; b) subdiviziunea de manipulare si transport automat al paletelorb) subdiviziunea de manipulare si transport automat al paletelor cu suporturi de transfer al cu suporturi de transfer al

substraturilor de cultivare;substraturilor de cultivare; c) subdiviziunea de inoculare automata a miceliului prin injectac) subdiviziunea de inoculare automata a miceliului prin injectare controlata;re controlata; d) subdiviziunea de stocare a paletelor cu suporturi de transferd) subdiviziunea de stocare a paletelor cu suporturi de transfer si de incarcaresi de incarcare--descarcare descarcare

automata aautomata a paletelor in incintele de incubare si fructificare;paletelor in incintele de incubare si fructificare; e) subdiviziunea de incubare si fructificare in conditii controle) subdiviziunea de incubare si fructificare in conditii controlate (temp., conc. de O2 si CO2 , ate (temp., conc. de O2 si CO2 ,

umiditatea, iluminarea);umiditatea, iluminarea); f) subdiviziunea de spalare si dezinfectare automata a incintelof) subdiviziunea de spalare si dezinfectare automata a incintelor de incubare si fructificare;r de incubare si fructificare; g) subdiviziunea de colectare automata a fructificatiilor de ciug) subdiviziunea de colectare automata a fructificatiilor de ciuperci edibileperci edibile

ActivităActivităţţi prevăzute a se realiza i prevăzute a se realiza îîn anul 2011 (continuare)n anul 2011 (continuare) Activitatea 3.3 Activitatea 3.3 -- ConstruireaConstruirea sisi testareatestarea subdiviziunilorsubdiviziunilor modeluluimodelului functional al functional al sistemuluisistemului

automat deautomat de procesareprocesare a a fructificatiilorfructificatiilor:: a) a) subdiviziuneasubdiviziunea de de conditionareconditionare aa fructificatiilorfructificatiilor in stare in stare proaspataproaspata;; b) b) subdiviziuneasubdiviziunea de de procesareprocesare aa fructificatiilorfructificatiilor ppt.t. obtinereaobtinerea dede produseproduse alimentarealimentare ecologiceecologice Activitatea 3.4 Activitatea 3.4 –– AchizitionareaAchizitionarea echipamentelorechipamentelor aferenteaferente tuturortuturor subdiviziunilorsubdiviziunilor modeluluimodelului

functional alfunctional al sistemuluisistemului robotic modular derobotic modular de cultivarecultivare controlatacontrolata sisi procesareprocesare integrataintegrata a a ciupercilorciupercilor edibileedibile pentrupentru obtinereaobtinerea de de alimentealimente ecologiceecologice

Etapa 4Etapa 4 Activitatea 4.1 Activitatea 4.1 –– ElaborareaElaborarea planuluiplanului HACCP HACCP pentrupentru sigurantasiguranta proceselorproceselor de de productieproductie, in , in

scopulscopul eliminariieliminarii riscurilorriscurilor potentialepotentiale dede contaminarecontaminare a a produselorproduselor alimentarealimentare obtinuteobtinute Activitatea 4.2 Activitatea 4.2 –– Monitorizarea functionarii modelului biotehnologic al sistemuluMonitorizarea functionarii modelului biotehnologic al sistemului robotic i robotic

modular de cultivare controlata si procesare integrata a ciupercmodular de cultivare controlata si procesare integrata a ciupercilor edibile pt. obtinerea de ilor edibile pt. obtinerea de alimente ecologicealimente ecologice

Activitatea 4.3 Activitatea 4.3 –– Controlul produselor finite, prin analiza biochimica, microbiolControlul produselor finite, prin analiza biochimica, microbiologica si ogica si nutritionala a fructificatiilor de ciuperci edibile si a alimentnutritionala a fructificatiilor de ciuperci edibile si a alimentelor obtinute prin utilizarea elor obtinute prin utilizarea sistemului robotic de cultivare controlata si procesare integratsistemului robotic de cultivare controlata si procesare integrataa

Activitatea 4.4 Activitatea 4.4 –– Asigurarea conditiilor optime necesare derularii proceselor bioAsigurarea conditiilor optime necesare derularii proceselor biotehnologice tehnologice de cultivare controlata si procesare integrata a ciupercilor edide cultivare controlata si procesare integrata a ciupercilor edibile pentru obtinerea de alimente bile pentru obtinerea de alimente ecologice, prin furnizarea de energie, materii prime si materialecologice, prin furnizarea de energie, materii prime si materiale consumabilee consumabile

ActivităActivităţţi prevăzute a se realiza i prevăzute a se realiza îîn anul 2011 (continuare)n anul 2011 (continuare)

Etapa 5Etapa 5 Activitatea 5.1 Activitatea 5.1 -- ProducereaProducerea a 3a 3 variantevariante de de produseproduse alimentarealimentare ecologiceecologice obtinuteobtinute

prinprin aplicareaaplicarea biotehnologieibiotehnologiei in flux in flux continuucontinuu sisi utilizareautilizarea sistemuluisistemului robotic derobotic decultivarecultivare sisi procesareprocesare integrataintegrata aa ciupercilorciupercilor edibileedibile din din speciilespeciile P.P. ostreatusostreatus şşii L. L. edodesedodes

Activitatea 5.2 Activitatea 5.2 –– Verificarea functionalitatii sistemului robotic modular in condVerificarea functionalitatii sistemului robotic modular in conditii itii de anduranta si optimizarea parametrilor operationali pentru prode anduranta si optimizarea parametrilor operationali pentru producerea variantelor ducerea variantelor de alimente ecologicede alimente ecologice

Activitatea 5.3 Activitatea 5.3 –– Elaborarea documentatiei tehnice de obElaborarea documentatiei tehnice de obţţinere a certificatelor de inere a certificatelor de alimente ecologicealimente ecologice

Activitatea 5.4 Activitatea 5.4 –– Diseminarea rezultatelor obtinute prin: editarea manualului de Diseminarea rezultatelor obtinute prin: editarea manualului de utilizare a biotehnologiilor de cultivare in flux continuu si deutilizare a biotehnologiilor de cultivare in flux continuu si de procesare integrata a procesare integrata a ciupercilor edibile pentru obtinerea de alimente ecologice, inreciupercilor edibile pentru obtinerea de alimente ecologice, inregistrarea a 3 cereri de gistrarea a 3 cereri de brevete de inventie, publicarea a 3 articole stiintifice cotate brevete de inventie, publicarea a 3 articole stiintifice cotate ISI, organizarea unui ISI, organizarea unui workshop si participarea la salonul de inventicaworkshop si participarea la salonul de inventica

Activitatea 5.5 Activitatea 5.5 –– Diseminarea rezultatelor obtinute prin: editarea ghidului de Diseminarea rezultatelor obtinute prin: editarea ghidului de exploatare si intretinere a sistemului robotic modular de cultivexploatare si intretinere a sistemului robotic modular de cultivare controlata si are controlata si procesare integrata a ciupercilor edibile pentru obtinerea de alprocesare integrata a ciupercilor edibile pentru obtinerea de alimente ecologice, imente ecologice, publicarea a 6 articole stiintifice indexate ISI, elaborarea pagpublicarea a 6 articole stiintifice indexate ISI, elaborarea paginii web a proiectului si inii web a proiectului si a unui CD multimedia si participarea la saloa unui CD multimedia si participarea la saloaneane internationaleinternationale de inventicade inventica

Obiective de Obiective de îîndeplinit ndeplinit îîn 2011n 2011 ElaborareaElaborarea proiectuluiproiectului tehnictehnic de de executieexecutie aa modeluluimodelului biotehnologicbiotehnologic

functional al functional al sistemuluisistemului robotic de robotic de procesareprocesare integrataintegrata a a ciupercilorciuperciloredibileedibile pentrupentru obtinereaobtinerea de alimente ecologicede alimente ecologice

RealizareaRealizarea sisi testareatestarea subdiviziunilorsubdiviziunilor modeluluimodelului functional al functional al sistemuluisistemului robotic de cultrobotic de cultiivarevare controlatacontrolata, situate in , situate in zonazona nesterilanesterila, , pepebazabaza proiectuluiproiectului tehnictehnic dede executieexecutie aferentaferent fiecaruifiecarui ssubsistemubsistem

RealizareaRealizarea sisi testareatestarea subdiviziunilorsubdiviziunilor modeluluimodelului functional al functional al sistemuluisistemului robotic de robotic de cultivarecultivare controlatacontrolata, situate in , situate in zonazona sterilasterila, , pepebazabaza proiectuluiproiectului tehnictehnic de de executieexecutie aferentaferent fiecaruifiecarui subsistemsubsistem

AsigurareaAsigurarea bazeibazei tehnicotehnico--materialemateriale pentrupentru realizarearealizarea sisi testareatestareamodeluluimodelului functional al functional al sistemuluisistemului robotic de robotic de cultivarecultivare controlatacontrolata sisiprocesareprocesare integrataintegrata a a ciupercilorciupercilor edibileedibile pentrupentru obtinereaobtinerea de de alimentealimenteecologiceecologice

ExperimentareaExperimentarea modeluluimodelului biotehnologicbiotehnologic functional alfunctional al sistemuluisistemuluirobotic modularrobotic modular de de cultivarecultivare controlatacontrolata sisi procesareprocesare integrataintegrata aaciupercilorciupercilor edibileedibile

Demonstrarea utilitatii modelului biotehnologic functional de cuDemonstrarea utilitatii modelului biotehnologic functional de cultivare ltivare intensiva si procesare integrata a ciupercilor edibile din speciintensiva si procesare integrata a ciupercilor edibile din speciile ile P. P. ostreatus ostreatus şşi i L. edodesL. edodes, prin obtinerea de alimente ecologice, prin obtinerea de alimente ecologice

Rezultate preconizate a se obRezultate preconizate a se obţţine ine îîn 2011n 2011 ProiectProiect tehnictehnic de de executieexecutie a a sistemuluisistemului automat de automat de procesareprocesare integrataintegrata a a

fructificatiilorfructificatiilor de de ciuperciciuperci edibileedibile pentrupentru obtinereaobtinerea de de alimentealimente ecologiceecologice; ; Model functional de Model functional de sistemsistem robotic modular robotic modular destinatdestinat cultivariicultivarii controlatecontrolate in in

flux flux continuucontinuu sisi procesariiprocesarii integrate a integrate a ciupercilorciupercilor edibileedibile pentrupentru obtinereaobtinerea de de alimentealimente ecologiceecologice in in conditiiconditii de maxima de maxima sigurantasiguranta sisi securitatesecuritate alimentaraalimentara, , alcatuitalcatuitdin din urmatoareleurmatoarele subdiviziunisubdiviziuni::

a) a) subdiviziuneasubdiviziunea de de procesareprocesare a a substraturilorsubstraturilor de de cultivarecultivare;;b) b) subdiviziuneasubdiviziunea de de omogenizareomogenizare a a compozitieicompozitiei substraturilorsubstraturilor de de cultivarecultivare;;c) c) subdiviziuneasubdiviziunea de de repartizarerepartizare a a substraturilorsubstraturilor de de cultivarecultivare îînn ambalajeambalaje

termosterilizabiletermosterilizabile;;d) d) subdiviziuneasubdiviziunea de de sterilizaresterilizare cu cu microundemicrounde a a substraturilorsubstraturilor de de cultivarecultivare;;e) e) subdiviziuneasubdiviziunea de de manipularemanipulare sisi transport automat al transport automat al paletelorpaletelor cu cu suporturisuporturi de de

transfer al transfer al substraturilorsubstraturilor de de cultivarecultivare;;f) f) subdiviziuneasubdiviziunea de de inoculareinoculare automatăautomată a a miceliuluimiceliului prinprin injectareinjectare controlatacontrolata;;g) g) subdiviziuneasubdiviziunea de de stocarestocare a a paletelorpaletelor cu cu suporturisuporturi de transfer de transfer sisi de de incarcareincarcare--

descarcaredescarcare automata a automata a paletelorpaletelor in in incinteleincintele de de incubareincubare sisi fructificarefructificare;;h) h) subdiviziuneasubdiviziunea de de incubareincubare sisi fructificarefructificare in in conditiiconditii controlatecontrolate ((temperaturatemperatura, ,

concentratiaconcentratia de de oxigenoxigen sisi dioxiddioxid de carbon, de carbon, umiditateaumiditatea, , iluminareailuminarea););i) i) subdiviziuneasubdiviziunea de de spalarespalare sisi dezinfectaredezinfectare automata a automata a incintelorincintelor de de incubareincubare sisi

fructificarefructificare;;j) j) subdiviziuneasubdiviziunea de de colectarecolectare automata a automata a fructificatiilorfructificatiilor de de ciuperciciuperci edibileedibile; k) ; k)

subdiviziuneasubdiviziunea de de conditionareconditionare a a fructificatiilorfructificatiilor in stare in stare proaspataproaspata;;l) l) subdiviziuneasubdiviziunea de de procesareprocesare a a fructificatiilorfructificatiilor pentrupentru obtinereaobtinerea de de produseproduse

alimentarealimentare ecologiceecologice; ;

Rezultate preconizate a se obRezultate preconizate a se obţţine ine îîn 2011 (continuare)n 2011 (continuare)

TreiTrei produseproduse alimentarealimentare ecologiceecologice ce vor fi ce vor fi obobţţinuteinute din din fructificafructificaţţiileiileciupercilorciupercilor edibileedibile P. P. ostreatusostreatus şşi i L. edodesL. edodes, , prinprin cultivarecultivareaacontrolatcontrolatăă şşi i procesareprocesareaa integratintegratăă îîn n sistemsistem robotic modularrobotic modular;;

DocumentatieDocumentatie tehnicotehnico--economicaeconomica de de obtinereobtinere a a certificatelorcertificatelor de de alimentealimente ecologice(AEecologice(AE))

Plan HACCP Plan HACCP privindprivind controlulcontrolul proceselorproceselor biotehnologicebiotehnologice de de cultivarecultivare controlatacontrolata sisi procesareprocesare integrataintegrata pentrupentru eliminarea eliminarea riscriscului deului de contaminarecontaminare a a fluxurilorfluxurilor de de productieproductie; ;

TreiTrei cerericereri de de brevetebrevete de de inveninvenţţieie şşi i un un desendesen industrialindustrial pentrupentrubiotehnologiilebiotehnologiile de de cultivarecultivare controlatacontrolata in flux in flux continuucontinuu sisi procesareprocesareintegrataintegrata îînn sistemsistem robotic modular, robotic modular, cece vorvor fifi îînregistratenregistrate la O.S.I.Mla O.S.I.M; ;

Manual de Manual de utilizareutilizare a a biotehnologiilorbiotehnologiilor de de cultivarecultivare controlatcontrolatăă îîn flux n flux continuucontinuu a a ciupercilorciupercilor edibileedibile îînn sistemsistem robotic modular; robotic modular;

GhidGhid de de exploatareexploatare şşi i îîntrentreţţinereinere a a sistemuluisistemului robotic modular de robotic modular de cultivarecultivare controlatcontrolatăă şşi i procesareprocesare integratintegratăă a a ciupercilorciupercilor edibileedibile; ;

66 articolearticole şştiintiinţţificeifice care care vorvor fifi publicatepublicate îîn n revistereviste ISI; ISI; CD multimedia CD multimedia de de prezentareprezentare a a realizrealizăărilorrilor obobţţinuteinute îîn n cadrulcadrul

proiectuluiproiectului

Elementele de originalitate menElementele de originalitate menţţinute exclusiv inute exclusiv îîn condin condiţţiile iile asigurării finanasigurării finanţţării prevăzute ării prevăzute îîn contractul inin contractul iniţţialial

Elementele de originalitate absolută ale modelului biotehnolo Elementele de originalitate absolută ale modelului biotehnologic gic funcfuncţţional de cultivare controlată ional de cultivare controlată îîn flux continuu a ciupercilor n flux continuu a ciupercilor comestibile vor constitui subiectele a comestibile vor constitui subiectele a 3 cereri de brevet de inven3 cereri de brevet de invenţţie ie şşi i a unui desen industrial ce vor fi depuse la O.S.I.M. a unui desen industrial ce vor fi depuse la O.S.I.M. îîn primul semestru n primul semestru al anului 2011al anului 2011, i, iar acestea se referă laar acestea se referă la::

1 1 –– Procedeul biotehnologic de cultivare controlată Procedeul biotehnologic de cultivare controlată îîn flux continuu a n flux continuu a ciupercilor comestibile din speciile ciupercilor comestibile din speciile P. ostreatusP. ostreatus şşi i L. edodes;L. edodes;

2 2 –– Dispozitivul de inoculare automată a miceliului lichid Dispozitivul de inoculare automată a miceliului lichid îîn sacii cu n sacii cu compost sterilizat;compost sterilizat;

3 3 –– Dispozitivul de recoltare automată a fructifica Dispozitivul de recoltare automată a fructificaţţiilor de ciuperci iilor de ciuperci comestibilecomestibile

4 4 -- DDesenesen industrial industrial alal sistemulsistemul robotic modularrobotic modular de de cultivarecultivare controlatcontrolatăăîîn flux n flux continuucontinuu şşi i procesareprocesare integratintegratăă a a ciupercilorciupercilor comestcomestibileibile

Aceste elemente de originalitate vor fi menAceste elemente de originalitate vor fi menţţinute numai inute numai îîn n condicondiţţiile asigurării finaniile asigurării finanţţării prevăzute ării prevăzute îîn actul adin actul adiţţional nr. ional nr. 5/2010, fapt ce va permite r5/2010, fapt ce va permite realizareaealizarea efectivă a efectivă a modeluluimodeluluibiotehnologicbiotehnologic funcfuncţţional de ional de cultivarecultivare controlatcontrolatăă îîn flux n flux continuucontinuu şşi i procesareprocesare integratintegratăă a a ciupercilorciupercilor comestcomestibileibile pentru obpentru obţţinerea de inerea de alimente ecologicealimente ecologice

Necesarul de finanNecesarul de finanţţare pentru anul 2011are pentru anul 2011ÎÎn conformitate cu n conformitate cu

Actul adiActul adiţţional nr. 5 din 28.06.2010ional nr. 5 din 28.06.2010FinanFinanţţarea area îîn 2011: n 2011:

Bugetul de stat: Bugetul de stat: 1.491.9391.491.939 leileiCofinanCofinanţţarea: area: 750.000 lei750.000 lei

FinanFinanţţarea area prevprevăzută iniăzută iniţţial ial îîn contract pentru ultimul n contract pentru ultimul an de execuan de execuţţie a proiectului:ie a proiectului:

Bugetul de stat:Bugetul de stat: 1.432.939 lei1.432.939 leiCofinanCofinanţţarea: area: 660.000 lei660.000 lei