Rulad cu mere i scorioar

Ingrediente:=Un pachet de foi de plcint=500g de mere=100g de zahar=O ceac de stafide=O lingura de scorioar=2 linguri de ulei=Zahar pudra-pentru decor

Mod de preparare:

1. Pui stafidele in apa fierbinte, ca sa se nmoaie. Treci merele prin rztoare, apoi le cleti pana cnd scade tot sucul lsat de ele dup care le lai s se rceasc. Adaug zaharul, scorioara si stafidele bine scurse.

2. Unge fiecare foaie de plcint cu ulei, aeaz una peste alta, ntinde compoziia si ruleaz. Aeaz rulada ntr-o tava uns si tapetat cu hrtie pentru copt.

3. D rulada cu mere si scorioara la cuptor, la foc potrivit, pentru 25 de minute. Cnd e gata, o scoi, o lai s se rceasc complet si presari deasupra zahar pudra.

Brioe cu mere si scorioar

Ingrediente:=8 mere mici(curate i trecute prin blender)=200 gr zahar=400-450 gr fain=1 praf copt=1 linguri scorioar=1 esen vanilie(sau o linguri extract de vanilie)=2 oua=1 praf sare=175 gr unt(temperatura camerei)

Mod de preparare:

1. Se mixeaz oule cu un praf de sare pana devin cremoase, merele se blenduiesc si se amesteca cu scorioara si esena si se adaug peste oule btute.

2. ncorporam uor si untul (daca dorii l putei topi si raci un pic si apoi l adugai), zaharul mixam bine de tot compoziia si apoi incorporam faina( in care am adugat si praful de copt) amestecnd uor cu o lingura de lemn de sus in jos(nu cu mixerul) timp de 2-3minute.

3. Se pune compoziia uor cu lingura in formele de brioe Am porionat aluatul n formele de silicon si am copt la foc 20 de minute la foc mediu spre mic. (le-am ncercat cu scobitoarea ca sa vd daca s-au copt suficient).

4. Se scot si se las la rcit. Scoatem apoi fiecare brioa din forme o aezm pe farfurie si o ornam cu poul cu crema ganache sau cu ciocolata topita sau le putei lsa exact aa cum sunt.