FUNCȚIILE ORGANISMELOR VII

Organismele vii derulează 3 funcții esențiale:

funcția de nutriție

funcția de relație

funcția de reproducere

Funcția de nutriție1. Sistemul digestiv

- cuprinde totalitatea organelor în care se realizează digestia alimentelor și absorția

substanțelor nutritive. Cuprinde 2 componente: tubul digestiv și glandele anexe.

A. Tubul digestiv1. Cavitatea bucală

- prezintă anterior orificiul bucal mărginit de cele 2 buze, lateral obrazul, superior bolta

palatină, iar la interior arcadele dentare, limba și glandele salivare.

- pe arcadele dentare, în alveole sunt localizați dinții: incisivi, canini, premolari si molari.

Totalitatea dinților formează dentiția:

de lapte - 20 dinți (6 luni - 7 ani)

definitivă - 32 dinți (7 ani........)

Limba - este un organ musculos care realizează numeroase funcții:

organ de simț pentru gust

ajută la masticație

gelutiție

vorbit

2. Faringele- este un organ musculo-membranos în care are loc încrucișarea căilor digestive

și respiratorii. Comunică superior cu fosele nazale, cavitatea bucală și trompa lui Eustachio

iar în interior cu esofagul și laringele.

3. Esofagul - este un organ tubular de aprox.25 cm care face legătura între faringe și stomac.

4. Stomacul - este porțiunea dilatată a tubului digestiv având forma literei J. Este alcătuit din

3 porțiuni : fundul, corpul și porțiunea orizontală.

- comunică prin orificiul cardia cu esofagul și prin orificiul pilar cu intestinul subțire

în mucoasa stomacului se găsesc glandele gastrice care produc sucul gastric (pH 1,5 -2)

5. Intestinul subțire - este segmentul cel mai lung al tubului digestiv - aprox. 4,5 m

are 2 componente: duoden- aprox. 25 cm., porțiune fixă și intestinul liber: jejun și ileon.

în instestinul subțire ajung 3 sucuri digestive:

bila -produsă de ficat

sucul pancreatic - produs de pancreas

sucul intestinal - produs de glandele intestinale

Mucoasa intestinului subțire are funcție de absorție.

6. Intestinul gros - 1,5 - 1,7 m la oameni. Are funcție digestivă secundară.

- formează în cavitatea abdominală cadrul colic alcătuit din:

ceccum cu apendice

colon

rect

B. Glande anexe

1. Glandele salivare - în cavitatea bucală se deschid canalele a 3 perechi principale de

glande salivare:

submandibulare

sublinguale

parotide

Glandele salivare produc saliva cu rol important în procesele de masticație și digestie.

2. Pancreasul - este localizat în cavitatea abdominală, în spatele stomacului.

este o glandă mixtă având atât funcția endocrină (secreție de insulină) cât și funcție

exocrină (secreție de suc pancreatic)

Sucul pancreatic se varsă în duoden prin 2 canale: principal și secundar.

3. Ficatul – este localizat în cavitatea abdominală, unghiul superior drept.

- Este cea mai mare glandă exocrină având aprox. 1500 gr.

- Prezintă o față superioară pe care se disting 2 lobi, stâng și drept și o față

inferioară pe care se disting 4 lobi, st.,dr., patrat si caudal

- Este format din lobi, aceștia din lobuli care conțin celule hapatice ce produc

bila care se varsă în duoden prin canalul coledoc.

Vascularizația ficatului este dublă:

- Nutritivă prin artera hepatică

- Funcțională prin sistemul port hepatic

Funcțiile ficatului

- Sinteza de aminoacizi și proteine plasmatice

- Menținerea constantă a glicemiei

- Depozitarea de lipide, fier , sânge

- Funcție antitoxică

- Termoreglare

- Inactivarea exesului de hormoni

- În coagulare și hemostază

- Hematopietică în perioada fetală

Fiziologia sistemului digestivDigestia reprezintă totalitatea transformărilor mecanice, fizice și chimice care au loc de-a

lungul tubului digestiv.

1. Digestia mecanică – prezintă 3 categorii de fenomene:

- transformarea alimentelor ingerate din fragmente relativ solide în particole

mci și moi favorizând digestia chimică

- amestecarea conținutului tubului digestiv cu sucurile digestive, favorizând

transformările chimice și absorția.

- Transportul alimentelor de-a lungul tubului digestiv și eliminarea resturilor

nedigerate.

2. Digestia chimică

- cuprinde transformările chimice pe care le suferă alimentele în timpul

transportului de-a lungul tubului digestiv.

- aceste transformări se realizează sub acțiunea substanțelor prezente în

sucurile digestive.

Denumirea și glanda Compoziție chimică Locul

acțiunii Acțiuni principale

Saliva(gl. salivare)

- apă 99,5 %, subst.minerale, subst. organice (lizozim, amilază salivară - enzimă)- pH = 6 - 7- 1,5 l / 24 h

cavitate bucală

-pregătește alim.pentru digestie-formează bolul alimentar-excreția unor subst.toxice-favorizează vorirea-acțiune antiseptică-digestie chim. a amidonului preparat

Sucul gastric (gl. gastrice)

- apă 99 %, subst.min. (HCl), subst. organice (enzime)- pH = 1,5 - 2-1,5 l / 24 h

stomac

- HCl activează enzimele proteolitice- digestia chimică a lipidelor- acțiune antiseptică- pregătirea proteinelor pentru digestie

Sucul pancreatic (pancreas)

- apă 99,5 %, subst.min, subst. organice (enzime)- pH = 8,5- 1,5 l / 24 h

duoden

- neutralizarea chimului-digestia chimică a proteinelor, glucidelor și lipidelor

Bila (ficat)

- apă 97 %, subst.minerale, subst. organice- pH = 7- 8- 0,8 l / 24 h

duoden

-emulsionarea lichidelor-favorizarea obsorției lipedelor și vitaminelor liposolubile- colorarea materialelor fecale

Sucul intestinal

(gl. Intestinale)

- apă 97 %, subst.minerale, subst. organice (enzime)- pH = 7,5 – 8,5- 2 - 3 l / 24 h

intestinul subțire

-neutralizarea chimului gastric-finalizarea digestiei chimice a proteinelor, lipidelor și glucidelor

Concluzie: Produșii finali ai digestiei sunt:

- Proteine aminoacizi – rol plastic

- Glucide monozaharide

- Lipide acizi grași + glicerol rol energetic