\

Plan de afaceri SC MORARIT-PANIFICATIE BANEASA SA

Cursant:Vinatoru Andreea

CAPITOLUL 1 INTRODUCERE

1.1 Scurta descriere a firmei, viziune, misiune, obiective

Baneasa se preocupa permanent sa furnizeze produse si servicii de inalta calitate, astfel incat clientii sai sa beneficieze de o valoare superioara, angajatii si partenerii de afaceri sa impartaseasca succesul sau, iar actionarii companiei sa dispuna de un randament superior al investitiei.Brandul Baneasa este lider de piata in volum si imagine- in piata romaneasca.

1.2 Scurta descriere a echipei de coordonare, management, resurse umane implicate

Este cunoscut faptul ca orice intreprindere are prin functiunile sale si pe cea de personal care cuprinde numeroase activitati. In cazul intreprinderilor moderne, cum este cazul si la S.C.M.P.Baneasa S.A. si in contextul perfectionarii managementului, avand in vedere contributia sa la imbunatatirea performantelor economice ale acestora, functiunea de personal cunoaste o abordare noua, pornind de la rolul deosebit care revine resurselor umane in orice organizatie. Se urmareste pe de-o parte asigurarea aportului acestora la realizarea obiectivelor intreprinderii, iar pe de alta parte, dezvoltarea lor sub diverse aspecte.Se apreciaza ca resursele umane reprezinta una din cele mai importante investitii ale intreprinderii: este vorba de un capital aparte, care prin activitatea sa, prin comportament si creativitate, poate contribui in mod decisiv la succesul unei intreprinderi, oferindu-i o pozitie avantajoasa in competitia in care se afla cu intreprinderi similare.Conducerea societatii S.C.M.P.Baneasa S.A. acorda o importanta deosebita selectarii fortei de munca, pregatirii acesteia, asigurarii conditiilor corespunzatoare de lucru si masurarii gradului de satisfactie a personalului. In urma privatizarii, dimensiunea si structura personalului S.C. M.P. Baneasa S.A. s-au modificat in mod continuu.Astfel, in urma unui numar insemnat de concedieri, in anul 2004 s-a atins un efectiv de personal de 300 angajati. Prin aceasta prima etapa a restructurarii s-au indeplinit simultan urmatoarele obiective: scaderea cheltuielilor cu forta de munca, rationalizarea structurii organizatorice si cresterea productivitatii muncii.In anul 2004, in urma rezultatelor economice pozitive inregistrate de societate in anul anterior, au fost create noi locuri de munca in cadrul compartimentelor care au contribuit semnificativ la aceste rezultate.In anul 2008 numarul salariatilor a scazut si mai mult ajungand la 179.

CAPITOLUL 2 DESCRIEREA MINCROINTREPRINDERII

2.1 Denumirea firmei

Date de identificare - SC MORARIT-PANIFICATIE BANEASA SA

NumeSC MORARIT-PANIFICATIE BANEASA SA

CUI1556706

Registrul ComertuluiJ40/910/1991

Infiintata in1991

Tip societateSocietate pe actiuni - SA

StareINREGISTRAT din data 07 Martie 1991

Numar mediu de salariati pentru anul 2010 :

Cod CAEN1071

Activitate1071 - Fabricarea painii; fabricarea prajiturilor si a produselor proaspete de patiserie

Ultima inregistrare Anaf10 Noiembrie 2011

2.2 Forma de organizare

Aceasta poate fi considerata drept scheletul firmei. Este definite ca fiind ansamblul persoanelor, subdiviziunilor organizatorice si al relatiilor dintre acestea,astfel constituite incat sa asigure premisele organizatorice adecvate realizarii obiectivelor prestabilite.In ansamblul ei structura organizatorica prezinta doua mari parti: structura deconducere(functionala) si structura de productie(operationala).Structura de conducere reuneste ansamblul persoanelor,compartimentelor si relatiilor organizationale astfel constituite incat sa asigure conditiile economice,tehnice si de personal necesare desfasurarii proceselor de executie.Structura de productie este alcatuita din ansamblul persoanelor, compartimentelor si relatiilor organizationale constituite in vederea realizarii directe a obiectului de activitate al firmei.Analiza domeniului managementului are drept scop determinarea masurii si a eficientei cu care noua conducere a societatii previzioneaza, organizeaza, coordoneaza, antreneaza, controleaza si evalueaza activitatile firmei.Managementul societatii, utlizand metode(comunicare directa, comunicare indirecta) si mijloace de comunicare specifice(verbala, vizuale, sedinte de analiza) asigura transmiterea necesarului de informatii catre salariatii organizatiei in asa fel incat acestia sa contribuie la indeplinirea obiectivelor organizatiei.Caile de comunicare stabilite intern acopera transmitera informatiilor de la conducere catre executanti(comunicare de sus in jos), de la executanti spre conducere(comunicarea de jos in sus), precum si comunicarea intre diferite functii organizatorice situate pe aceleasi nivele organizatorice (comunicarea pe orizontala).Comunicarea de sus in jos este initiata de managementul societatii si este indreptata catre compartimentele subordinate. De obicei, este folosita pentru transmiterea de dispozitii si directive, pentru explicarea regulamentelor si practicilor specifice organizatiilor, ca si pentru delimitarea responsabilitatilor salariatilor.Atunci cand este cazut, personalul de executie poate aduce la cunostinta managerului general sau sefilor de departamente, prin comunicarea de jos in sus , modul cum au receptat comunicarea de sus in jos precum si orice probleme sau aspecte semnificative care pot influenta activittile realizare si/sau calitatea produselor furnizate, calitatea mediului sau care pun in pericol sanatatea si securitatea salariatilor sau propuenri de imbunatatire a proceselor desfasurate in organizatie si a eficacitatii acestora.Comunicarea pe orizontala se realizeaza fie intre managerii aflati pe pozitii similare in interiorul organizatiei, fie intre alte personae din cadrul diverselor departamente. In general, acest tip de comunicare are rolul de a realize coordonarea activitatilor dintre departamente, mai ales daca acestea sunt interdependente.Comunicarea externa a societatii comerciale este de tip operational avand in vedere faptul ca mare parte din salariati intretin relatii profesionale cu personae din mediul extern al organizatiei.Fiecare dintre acesti angajati sunt deci, obligati sa comunice, in calitate de reprezentatnti ai organizatiei cu partenerii externi ai acesteia:clienti, furnizori, contractanti, autoritati publice, eventuali concurenti. Astfel, fiecare vehiculeaza o anumita imagine si anumite mesaje din partea organizatiei si primesc in acelasi timp informatii pe care le retransmit in interiorul organizatiei.Comunicarea externa strategica a societatii comerciale imbraca doua forme de baza: dezvoltarea de relatii de comunicare cu mediul extern si previzionarea evolutiei si schimbarilor care se pot produce in interiorul organizatiei si care pot afecta activitatea acesteia. Societatea comerciala incearca sa reziste in mediul extern, in mod neceesar concurential prin contruirea de relatii profitabile cu actorii cheie ai acestuia: autoritatile locale, dorectori ai altor organizatii, in general cu persoanele care sunt considerate a fi influente.Comunicarea cu rol de promovare se desfasora unilateral dinspre societatea comerciala catre mediul exterior al acesteia. In aceatsa situatie, nu mai sunt membrii organizatiei cei care itnretin legatura cu exteriorul , ci organizatia ca institutie. Ea da informatii despre produsele sau serviciile pe care le ofera, incearca sa-si amelioreze imaginea de ansamblu sau pur si simplu vrea sa se faca cunoscuta si sa-si promoveze valorile.In general, in cadrul firmei Mega Image se aplica autoritatea directa, care este specifica persoanelor, care, aflate in diferite pozitii de conducere, dau ordine si dispozitiuni subordonatilor lor directi; ea se realizeaza in sens descendent, de la varful ierarhiei organizationale spre baza, si implica responsabilitatea directa pentru indeplinirea obiectivelor organizationale.Anumiti salariati sunt investiti cu autoritatea functionala, cre este autoritatea conferita unei personae sau unui department intr-o anumita faza a procesului de realizare a unor activitati; ea este limitata la o anumita perioada de timp si la un obiectiv anume si este acordata numai celor care dispun de capacitatea realizarii unor studii/expertise de specialitate in scopul imbunatatirii eficientei organizationale. Autoritatea functionala este un caz particular de delagare a autoritatii(catre o persoana si doar pentru o faza a procesului).In general, delegarea autoritatii in cadrul societatii comerciale se refera la procesul prin care un conducator distribuie subordonatilor sarcini de munca impreuna cu autoritatea necesara realizarii lor. Desi in orice organizatie formala, delegarea autoritatii este inevitabila, atat conducatorii cat si condusii manifesta din ratiuni diferite, rezistenta fata de delegare , respective fata de acceptarea delegarii autoritatii

2.3 Numele complete ale administratorilor si actionarilor

S.C.M.P.BANEASA S.A. este persoana juridica romana,avand forma juridical de societatepe actiuni.Aceasta isi desfasoara activitatea in conformitate cu legile romane si conform actelor constitutive,respective statutul si contractual de societate.Denumirea legala a firmei este Societatea Comerciala Morarit si Panificatie Baneasa S.A. In toate actele,anstrului anunturile,publicatiile care emana de la societate,va fi precedata sau urmata de cuvintele societate pe actiuni sau initialele S.A.,numarul si data inregistrarii la Oficiul Registrului Comertului J/40/910/1991-07/03/1991,Codul Unic de Inregistrare 1556706 si atributulfiscal R.Structura actionariatului la S.C. M.P. BANEASA S.A

Capitalul social al companiei este de 19.220.550.000 lei si corespunde unui numar de 768.822 de actiuni.Actiunile societatii sunt cotate la Bursa de Valori Mobiliare(RASDAQ).

Denumire actionar Pondere actiuniNr.actiuni

Overseas Distribution SRL 82,97%637.904

Persoane fizice6,74% 51.834

O.T.C. Holding 4,18%32.137

Dehaeck Gilberte Caroline 2,14%16.460

Muntean Ion Cezar 1,36%10.454

Pagnejer Mihai 1,36%10.414

Dobre Petre 1,25%9.619

Capitalul social poate fi marit sau redus pe baza hotararii Adunarii Generale a Actionarilor in conditiile si cu respectarea conditiilor prevazute de lege. Fiecare actiune subscrisa si varsata de actionar confera acestuia dreptul la vot in Adunarea Generala a Actionarilor,dreptul de a alege si a fi ales in organelle de conducere,dreptul de a participa la distribuirea beneficiilor conform dispozitiilor legale si contractului de societate. Obligatiile societatii sunt garantate cu capitalul social al acesteia,iar actionarii raspund in limita grevat de datorii sau alte obligatii personale ale actionarilor.

2.4 Localizarea, adresa sediului social principal, sucursale

Sediu si adresa - SC MORARIT-PANIFICATIE BANEASA SAAdresaStr. NICOLAE G CARAMFIL Nr: 52-54 Cod Postal:

OrasBUCURESTI SECTORUL

JudetBUCURESTI

Date de contact - SC MORARIT-PANIFICATIE BANEASA SATelefon+40 21 232.12.89

Fax+40 21 232.23.01

Emailoffice@mpbaneasa.ro

Webwww.pastebaneasa.ro

2.5 FilialeDistributia nationala a produselor ambalate (paste fainoase, faina si derivate) ale Companiei de Morarit si Panificatie S.A. se face prinOverseas Group Impex SRL, ce deserveste direct sau indirect (cu ajutorul celor peste 50 de distribuitori autorizati) un numar de peste 15.000 clienti, avand una dintre cele mai intinse retele de distributie de bunuri de larg consum.

Departamentul vanzari este organizat conform unei segmentari foarte atente a pietei, cu scopul de a satisface cat mai bine nevoile clientilor. La scara nationala, Departamentul Vanzari se concentreaza pe trei canale de distributie principale:Echipele de distributie locala deservesc direct clientii en-detail si en-gros din regiunile Bucuresti si Cluj.Echipa de vanzari dedicata distribuitorilor colaboreaza strans cu partenerii de distributie din toata tara. Echipele de vanzari dedicate distribuitorilor colaboreaza cu peste 50 de firme locale de distributie, controland in total o forta de vanzare de peste 300 de oameni.Echipa de vanzari Key Account Internationali deruleaza in mod curent relatii de afaceri excelente cu toti clientii internationali prezenti in Romania, reprezentand pentru acestia unul dintre furnizorii de baza la categoriile de produse pe care le aprovizioneaza: METRO,SELGROS, CARREFOUR,CORA,KAUFLAND,BILLA,MEGA IMAGE (DEL HAIZE),REWE,PROFI,PENNYMARKET,INTERMARCHE,GAMMA,Produsele industriale sunt distribuite direct de Compania de Morarit si Panificatie Baneasa S.A. catre consumatori industriali precum: S.C.ANA & CO S.A., S.C. LUJERUL S.A., S.C.PAJURA S.A., S.C. PLEVNEI S.A., Fabrica de paine PRIMAVARA, CORA HYPERMARKET, ROSTAR, ALKA, ARSLAN - BIFA,ULKERBaneasa detine o retea formata din 5 magazine specializate in vanzarea produselor proprii, dar nu numai. Minimarketul Baneasa situat la poarta fabricii pune la dispozitia consumatorilor un spatiu comercial placut si prietenos. Reteaua de magazine este in plina expansiune, locatiile preferate fiind situate in pietele moderne agro-alimentare.

Din 1999 produsele Baneasa sunt prezente pe piata din Republica Moldova, avand la Chisinau unul dintre cei mai vechi si seriosi parteneri de afaceri, FORWARD INTERNATIONAL SRL. Distribuitorul autorizat pentru Republica Moldova, a crescut sub atenta indrumare si cu suportul grupului Overseas, ajungand in prezent una dintre cele mai reprezentative firme de distributie din Republica Moldova.

Gama de produse Baneasa este complet si foarte profesionist reprezentata pe piata moldoveneasca, pastele fainoase Baneasa fiind lidere de necontestat ale pietei.FORWARD INTERNATIONAL SRLChisinau, Str. Uzinelor nr. 9Telefon fix:+373 22 47 27 05Administrator:GHEORGHE BACIU (Mobil +3736 91 24 676).

De asemenea fabrica Baneasa produce mari cantitati de produse de panificatie pentru piata din Africa, avand parteneri de afaceri in peste 10 tari africane. Exporturile in Africa au inceput in anul 2001.Pentru piata africana Baneasa produce mai multe marci destinate special acestor piete: Mulino Romano, Padrona, ABC, Primavera.In ceea ce priveste expansiunea regionala, Baneasa si Overseas sunt in cautare de parteneri strategici in Bulgaria si tarile din fosta Iugoslavie.

2.6 Istoria firmei

Pe platforma de Morarit si Panificatie Baneasa au fost construite pe rand urmatoarele obiective: 1984 1985: prima sectie de panificatie cu profil de fabricare a painii petrei linii tunel cu capacitate de 50 tone/24 ore si o unitate de micro productie cu capacitate de 10 tone/24 ore destinata sectorului special; 1988 1989: a doua sectie de panificatie cu profil de fabricare a painii pesase linii tunel cu capacitate de 100 tone/24 ore si un cuptor tunel pentru specialitati de panificatie . 1992 1993: moara de grau cu capacitate de 240 tone/24 ore, prevazuta cu instalatii de curatare si macinare, fabricate in Romania. S.C. M.P. BANEASA S.A. a renascut in anul 1996 prin cumpararea pachetului majoritar de catre Grupul de Firme Overseas.Dupa privatizare, compania si-a restructurat, organizat si modernizat activitatea, astfel:- Moara de Grau, Paste Fainoase, Panificatie, Produsede Panificatie si de Patiserie

Moara de Grau 1996 1997: Inlocuirea in totalitate a utilajelor si instalatiilor din moara de grau cu utilaje BUHLER, de provenienta elvetiana, complet automatizata, la cel mai inalt nivel tehnic. Prin aceast modernizare s-au obtinut efecte tehnologice sporite concretizate in cresterea extractiei de faina, diversificarea sortimentala si imbunatatirea radicala a calitatii produselor finite. 1998: Montarea a doua masini pentru ambalarea fainurilor in saci de hartie cu valva si o linie pentru ambalarea fainii in pungi de 1 kg si a grisului in pungi de 0,5 kg precum si posibilitatea realizarii ambalajului colectiv tip BAX. Toate masinile de ambalat sunt de fabricatie ITALPACK Italia. Sacii si pungile sunt din hartie rezistenta la soc si sunt de provenienta Italia. 1999: Retehnologizarea silozului de produse finite prin inlocuirea transportului intern, mecanic, depasit din punct de vedere tehnic, cu transport prin fluidizare-pneumatic, prin dotarea cu echipamente de provenienta GOLFETTO Italia. Tototdata s-a introdus in fluxul tehnologic si un sistem pentru realizarea de amestecuri cu diferite ingrediente in scopul inobilarii produsului finit, functie de cerintele pietei. 2001: Pentru asigurarea cererii pietei cu faina si gris ambalate in pungi s-a recurs la cresterea capacitatii de ambalare care s-a realizat prin inlocuirea vechii masini cu una noua, automatizata, cu o capacitate mai mare de 60 tone/24 ore. 2001: Montarea instalatiei de granulare a taritelor (peletizare) pentru o mai buna valorificare a subproduselor rezultate din procesul de macinare, care asigura pastrarea acestora un timp mai indelungat. (poza) 2002: Extinderea capacitatii de macinare pana la 320 tone grau/24 ore, prin montarea unor noi utilaje in completarea celor existente, marca BUHLER. In acest fel, s-a putut realiza o productie cu 30% mai mare si deci asigurarea necesarului de faina pe piata si a fainii speciale pentru liniile proprii de paste fainoase.Paste FainoasePentru extinderea gamei de fabricatie avind la baza studiul pietei s-a hotarat achizitionarea de linii de fabricare a pastelor fainoase, astfel: 1999: Linie completa de fabricatie a pastelor scurte, decel mai inaltnivel tehnic, complet automatizata si computerizata, de la firma BUHLER Elvetia. Pentru ambalarea produselor fabricate s-a achizitionat masina de ambalat tip RICIARELLI- Italia. 2002: Linie completa de fabricatie a pastelor lungi, complet automatizata si computerizata, de la firma BUHLER Elvetia, tot in sistem de ambalare RICIARELLI. 2003: Punerea in functiune a instalatiei pentru dozarea diferitelor ingrediente, care permite fabricarea pastelor fainoase cu adaos de oua, spanac, tomate. 2004: Marirea cu 25% a capacitatii liniei de paste lungi prin inlocuirea sistemului de dozare a materiei prime cu un sistem mai performant, de ultima ora. 2005: Linie completa de fabricatie a pastelor medii (cuiburi), complet automatizata si computerizata, de la firma PAVAN Italia. 2005: Linie completa de fabricatie a pastelor traditionale PAVAN Italia.

Panificatie, Produsede Panificatie si de PatiserieProductia de paine se realizeaza in mod curent pe doua linii tehnologice tunel cu capacitate de 40 tone/24 ore si se fabrica diverse sortimente de paine, pe baza de comenzi. 1999: Pe lnga cuptorul tunel aflat in utilizare s-au maiintrodus un cuptor rotativ, un malaxor intensiv, o masina de foietat,doua masini de preambalat, ceea ce a asigurat fabricareaunei game largi de produse de patiserie si specialitati de panificatie. 2002: Inceputul modernizarii sectorului de panificatie prin montarea a doua malaxoare intensive care contribuie la ridicarea calitatii si mentinerea acesteia in timp.

http://firme.efin.ro/sc-morarit-panificatie-baneasa-sa-cui-15567060