Post on 16-Feb-2018
APERITIV 470GTarte lipetour cu chimen, castraveciori murati si capere delici20pag 68
Rulada din piept de curcan cu spanac si branza cu plante aromateInele de calamar pane
Blinis cu pasta de smantana, ou de prepelita, icre de somon si chivasMini cupa cu zacusca de vinete si ardei copt cu carnati picant
Tartine cu anchoix pasta de masline negre, rosie cherry, parmezanSomon afumat pe crema guacamole, rosie uscata
Chiftele de vita cu tarhon si mozzarellaFrigaruie de rosii cherry cu Ementaler
FEL PRINCIPAL (1) 200G/ 170GSarmalute in foi de varza cu mamaliguta, bacon crispy, ardei iute si smantana -5buc
FEL PRINCIPAL (2) 180G / 240GCod in crusta de pesto (muguri de pin, busuioc, ulei de masline...)
SAUSalau invelit in bacon si salvie
GarnituraFarfale cu sos de ricotta, mazare si dovlecel
FEL PRINCIPAL (3) 220G / 250G / 150GPui cu salsa picanta (mango papaya chilli)
Frigarui de vita kafta cu coriandru (preparate la gratar)Jambon de porc cu ghimbir si caise confiate
SAUPui cu sos de soia si parmezan
Frigarui de vita stil tandoriCotlete de porc in crusta
GARNITURACartofi copti cu susan si lamaie
SALATASalata de telina cu morcov si mar, sos de mustar
Mini baghete asortate cu seminte – 3buc
OPEN BAR
Meniu Gold -25 euro
Whiskey Chivas Regal,Votca Belvedere,
Rom Matusalem Platino,Gin Tanqueray,
Crema de Whiskey Sherydan"s,Jagermeister,
Red Bull,Long drinks: Long drinks: Screwdriver, Aperol spritz, Cuba Libre, Gin Tonic, Whiskey
Cola.Vin Alb/Rosu - Crama Oprisor - Gama la Cetate
Vin spumant (la intampinarea invitatilor si la tort,Coca-Cola, Fanta, Sprite, Santal,
Apa plata/minerala,Cafea
Meniu Exclusive – 100 Euro
Aperitiv 470gRulada din piept de curcan cu morcovi, ghimbir proaspat si frunze de praz
Tarine cu mac, somon afumat cu crema guacamole, rosie uscata si crema avocadoFrigaruie de creveti cu prosciutto si sos soia
Salata Bavareza pe Canapea de roast beef si sos remouladeBlinis cu icre rosii, chivas si crema smantana si ricotta
Ciuperci umplute cu branza BlueFructe de mare pe andive
Frigarui de branzeturi asortate cu jeleu de gutui si struguriMini-tarta cu dovlecei, ardei gras, menta, mozzarella, menta
Frigarui de chorizo si creveti
Fel Principal (1) 250g / 170gMix de sarmalute in foi de vita si de varza cu mamaliguta
ardei iute, bacon crocant si smantana
Fel Principal (2) 180g / 240gSomon tailadez cu chilli dulce
sauDorada cu fenicul la tava
sauCotlet de somon cu sos gazpacho si sparanghel
GarnituraGratin de telina si cartofi, nucsoara, parmezan
www.palatulghicatei.ro
Porc cu piper verde si unt de arahideSAU
Fingers de pui cu susan in stil thailandez Roll de vitel cu legume invelit in prosciuto salvie si lime
Cotlet de porc cu ierburi si lamaie sos tabascoSAU
Saltimboca din muschi de vita, salvie si SeranoPiept crocant de curcan cu marsala si piper rosu
Muschi de porc cu proscitto si sos de mustar
GARNITURARizoto cu sampanie si ciuperci pleurotus, sparanghel
SALATASalata de varza rosie, mere si anason stelat
Mini baghete asortate cu seminte – 3bucAPERITIV 470G
Rulada din piept de rata invelit in Seranno umplut cu muguri de pin, rozamrin mozzarelaFrigarui de branzeturi internationale cu struguri
Rulou de somon cu avocado si icre rosiiFrigarui de creveti tandoori(faina de naut, chimen, boia de ardei,garam masala)
Foie gras cu spuma din lichior de ouaCanapea cu caviar pe ou de prepelita
Sparanghel invelit in Serano cu sos remouladeLamaii umplute cu pasta de ton, masline verzi cu migdale si capere
Ciuperci champignon si pleurotus cu cimbru, zuchini si porumbBlack tiger in crusta de taietei cu sos sweet
Rosii cherry umplute cu spanac in unt, parmezan si oua de prepelitaSAU
Terina de vinete cu rosi cherry, parmezan , cascaval afumat si dovlecelFrigarui capresse
Cosulet de parmezan, umplut cu sparaghel, cherry, gorgonzola Rulouri de curcan cu sparanghel, cascaval afumat si salvie in crusta
Bline din crema emmentaler, ricotta, icre de maciuria, chivas Creveti crocanti cu pesmet panko
Pachetele de clatite umplute cu creveti, unt Tartina cu crema de branza si prosciuto, miez de nuca si avocado
Baza crocanta cu inele de calamar si ghimbir, busuioc Toratillas cu budinca de ardei gras in trei culori, smantana dulce
Crochete marine de crabCastravete cu cream fresh, somon afumat si coaja de lamaie
FEL PRINCIPAL (1) 200G/ 170GSarmalute in foi de varza, ardei iute si smantana
Crochete de mamaliga cu prosciutto si susan
FEL PRINCIPAL (2) 180G / 240GCarpaccio de somon cu masline negre, fenicul si marar delici in buc nr 5
Tagliatele de legume sotate cu susan (trio ardei, zucchini, sparanghel, praz, morcov)SAU
Ravioli cu broccoli, tigger shrimps, si masline Kalamata delici in buc nr 2SAU
Dorada cu fructe de mare, maghiran, cimbru si busuiocFrigarui de vinete cu morcov si menta
FEL PRINCIPAL (3) 220G / 250G / 150GRoastbeaf cu sos de coriandru
Piept de rata cu marinat in rozmarin, sos de prune uscate si coriandruFriptura de curcan cu guacamole, irizatii de fistic
SAUFile de vita cu whisky,sos de piper verde cu puding de cedar
Piept de rata cu piersici si otet balsamic Curcan cu cimbrisor si sos de ciuperci
SAUMuschi de vita cu sos de vin madera
Piept de rata cu sos de fructe de padureCurcan in stil italian cu balsamico si gorgonzola
GARNITURALasagnia verde cu ciuperci champignon, emmentaler, spanac si parmesan
SAUSparanghel cu unt si fulgi de migdale
SAUBudinca de cartofi cu trio chesse garogonzola, brie, parmesan, sos de vin Porto
SALATASalata mixta cu porumb si mozzarella
SAUSalata de ardei copti cu marar si rosii uscate
Mini baghete asortate cu seminte – 3buc
APERITIV 470GTarte lipetour cu chimen, castraveciori murati si capere delici20pag 68
Rulada din piept de curcan cu spanac si branza cu plante aromateInele de calamar pane
Blinis cu pasta de smantana, ou de prepelita, icre de somon si chivasMini cupa cu zacusca de vinete si ardei copt cu carnati picant
Tartine cu anchoix pasta de masline negre, rosie cherry, parmezanSomon afumat pe crema guacamole, rosie uscata
Chiftele de vita cu tarhon si mozzarellaFrigaruie de rosii cherry cu Ementaler
FEL PRINCIPAL (1) 200G/ 170GSarmalute in foi de varza cu mamaliguta, bacon crispy, ardei iute si smantana -5buc
FEL PRINCIPAL (2) 180G / 240GCod in crusta de pesto (muguri de pin, busuioc, ulei de masline...)
SAUSalau invelit in bacon si salvie
GarnituraFarfale cu sos de ricotta, mazare si dovlecel
FEL PRINCIPAL (3) 220G / 250G / 150GPui cu salsa picanta (mango papaya chilli)
Frigarui de vita kafta cu coriandru (preparate la gratar)Jambon de porc cu ghimbir si caise confiate
SAUPui cu sos de soia si parmezan
Frigarui de vita stil tandoriCotlete de porc in crusta
GARNITURACartofi copti cu susan si lamaie
SALATASalata de telina cu morcov si mar, sos de mustar
Mini baghete asortate cu seminte – 3buc
OPEN BAR
Meniu Gold -25 euro
Whiskey Chivas Regal,Votca Belvedere,
Rom Matusalem Platino,Gin Tanqueray,
Crema de Whiskey Sherydan"s,Jagermeister,
Red Bull,Long drinks: Long drinks: Screwdriver, Aperol spritz, Cuba Libre, Gin Tonic, Whiskey
Cola.Vin Alb/Rosu - Crama Oprisor - Gama la Cetate
Vin spumant (la intampinarea invitatilor si la tort,Coca-Cola, Fanta, Sprite, Santal,
Apa plata/minerala,Cafea
APERITIV 470GRulada din piept de curcan cu morcovi, ghimbir proaspat si frunze de praz
Tarine cu mac, somon afumat cu crema guacamole, rosie uscata si crema avocadoFrigaruie de creveti cu prosciutto si sos soia
Salata Bavareza pe Canapea de roast beef si sos remouladeBlinis cu icre rosii, chivas si crema smantana si ricotta
Ciuperci umplute cu branza BlueFructe de mare pe andive
Frigarui de branzeturi asortate cu jeleu de gutui si struguriMini-tarta cu dovlecei, ardei gras, menta, mozzarella, menta
Frigarui de chorizo si creveti
FEL PRINCIPAL (1) 200G/ 170GMix de sarmalute in foi de vita si de varza cu mamaliguta
ardei iute, bacon crocant si smantana
FEL PRINCIPAL (2) 180G / 240GSomon tailadez cu chilli dulce
SAUDorada cu fenicul la tava
SAUCotlet de somon cu sos gazpacho si sparanghel
GarnituraGratin de telina si cartofi, nucsoara, parmezan
FEL PRINCIPAL (3) 220G / 250G / 150GCurcan picant cu sos de rodie
Muschi de vita pe pat de ciuperci si rucola cu sos olandez
www.palatulghicatei.ro
Fel Principal (3) 220g / 250g / 150gCurcan picant cu sos de rodie
Muschi de vita pe pat de ciuperci si rucola cu sos olandezPorc cu piper verde si unt de arahide
sauFingers de pui cu susan in stil thailandez
Roll de vitel cu legume invelit in prosciuto salvie si limeCotlet de porc cu ierburi si lamaie sos tabasco
sauSaltimboca din muschi de vita, salvie si Serano
Piept crocant de curcan cu marsala si piper rosuMuschi de porc cu proscitto si sos de mustar
GarnituraRizoto cu sampanie si ciuperci pleurotus, sparanghel
SalataSalata de varza rosie, mere si anason stelat
Mini baghete asortate cu seminte – 3buc
APERITIV 470GRulada din piept de rata invelit in Seranno umplut cu muguri de pin, rozamrin mozzarela
Frigarui de branzeturi internationale cu struguriRulou de somon cu avocado si icre rosii
Frigarui de creveti tandoori(faina de naut, chimen, boia de ardei,garam masala)Foie gras cu spuma din lichior de ouaCanapea cu caviar pe ou de prepelita
Sparanghel invelit in Serano cu sos remouladeLamaii umplute cu pasta de ton, masline verzi cu migdale si capere
Ciuperci champignon si pleurotus cu cimbru, zuchini si porumbBlack tiger in crusta de taietei cu sos sweet
Rosii cherry umplute cu spanac in unt, parmezan si oua de prepelitaSAU
Terina de vinete cu rosi cherry, parmezan , cascaval afumat si dovlecelFrigarui capresse
Cosulet de parmezan, umplut cu sparaghel, cherry, gorgonzola Rulouri de curcan cu sparanghel, cascaval afumat si salvie in crusta
Bline din crema emmentaler, ricotta, icre de maciuria, chivas Creveti crocanti cu pesmet panko
Pachetele de clatite umplute cu creveti, unt Tartina cu crema de branza si prosciuto, miez de nuca si avocado
Baza crocanta cu inele de calamar si ghimbir, busuioc Toratillas cu budinca de ardei gras in trei culori, smantana dulce
Crochete marine de crabCastravete cu cream fresh, somon afumat si coaja de lamaie
FEL PRINCIPAL (1) 200G/ 170GSarmalute in foi de varza, ardei iute si smantana
Crochete de mamaliga cu prosciutto si susan
FEL PRINCIPAL (2) 180G / 240GCarpaccio de somon cu masline negre, fenicul si marar delici in buc nr 5
Tagliatele de legume sotate cu susan (trio ardei, zucchini, sparanghel, praz, morcov)SAU
Ravioli cu broccoli, tigger shrimps, si masline Kalamata delici in buc nr 2SAU
Dorada cu fructe de mare, maghiran, cimbru si busuiocFrigarui de vinete cu morcov si menta
FEL PRINCIPAL (3) 220G / 250G / 150GRoastbeaf cu sos de coriandru
Piept de rata cu marinat in rozmarin, sos de prune uscate si coriandruFriptura de curcan cu guacamole, irizatii de fistic
SAUFile de vita cu whisky,sos de piper verde cu puding de cedar
Piept de rata cu piersici si otet balsamic Curcan cu cimbrisor si sos de ciuperci
SAUMuschi de vita cu sos de vin madera
Piept de rata cu sos de fructe de padureCurcan in stil italian cu balsamico si gorgonzola
GARNITURALasagnia verde cu ciuperci champignon, emmentaler, spanac si parmesan
SAUSparanghel cu unt si fulgi de migdale
SAUBudinca de cartofi cu trio chesse garogonzola, brie, parmesan, sos de vin Porto
SALATASalata mixta cu porumb si mozzarella
SAUSalata de ardei copti cu marar si rosii uscate
Mini baghete asortate cu seminte – 3buc