Capitolull:Diabetul zaharat. Noliuni generale .......... 9

CapitolulII:Nutrifla qi structura alimentaf iei pentru bolnavii de diabet .. .. . . . . I 3

CapitolulIII:Alimentele recomandate qi prelucrarea acestora .... 28

CapitolullV:Nofuni despre preparatele debazd qi structura zilnicdameniului .........62

CapitolulV:Ceaiuri gisuplimentenutritive ..............70

CapitolulVl:Ra,tiuni care au stat labazaintocmirii meniurilorqirefetelor. .......76

Meniurizilnice.......... ...... 83Relete ..........115

Preparate culinare diverse -

mic dejunqigustareadedimineald ....117Supe-ciorbe ............... .......125Masadeprdnz ....................143Salatemixte-gustareadedup6-amia2d........... .....159Masade sear[.......... ..........175Semipreparate ................... 199

Tabelcualimente ...........215Index al re{etelor. ...........229