Post on 25-Dec-2015
description
Aminoacizii alifatici
Aminoacizii au proprietăţi amfotere
OXIDARE:
În organizm NH2 în afara organizmului |oxidaza R – CH – COOH NaNO2 + HCl (HNO3)
R – C + CO2↑+ NH3↑ R – CH – C + N2↑ + 2H2O |
OH-hidroxiacid
REACŢII COMUNE DE IDENTIFICARE PENTRU AMINOACIZI
1. Reacţia cu sărurile metalelor grele – pentru grupa carboxilică
NH2 O NH2
| O=C CH – R 2R – CH – COOH + CuSO4 + 2NaOH→ | Cu | +NaSO4+ R – HC C=O + 2H2O NH2 O 2. Reacţia de topire cu rodanură de potasiu t0
KSCN + NH4Cl KCl + NH4SCN NH2 NH2 tºNH4SCN HS – C → H2S↑ + H2N – C≡N NH2 NH
H2S + Pb(CH3COO)2 → PbS↓ + 2CH3COOH
1
/ /
\ \\
3. Reacţia cu ninhidrina – pentru grupa aminică alifatică primară
albastru violet
Acidum glutaminicumACID GLUTAMIC
Obţinere:COOC2H5 COOC2H5 COOC2H5
| | |CH2 CH – NO CH – NH2 | | |COOC2H5 COOC2H5 COOC2H5
eter malonic eter aminomalonic
2
COOC2H5 O COOC2H5 | | CH – NH – C – CH3 C
| acrilonitril | COOC2H5 COOC2H5
COOH|CH2 – NH2 + 2 C2H5OH + CO2 + N2 + CH2COOH|CH2 – CH2 – COOH
Identificare:1. Reacţiile comune: - cu ninhidrina – albastru-violet - cu sulfatul de cupru - albastru
2. Reacţia specifică: cu rezorcina în mediu de H2SO4 conc – roşu-violet cu fluorescenţă verde
roşu-violet, fluorescenţă verde
DOZARE:
3
1. Metoda Kjeldal
2. Metoda de neutralizare (indicator albastru de bromtimol):COOH COO
| |CH2 – NH2 + NaOH CH2 – NH3
+
| |CH2 – CH2 – COOH CH2 – CH2 – COONa
3. Titrarea formolică (Sierens)COOH COO H| |CH2 – NH2 + CH2 – N = CH2 | |CH2 – CH2 – COOH CH2 – CH2 – COOH
COONa|
CH – N = CH2
|CH2 – CH2 – COOH
4. Metoda iodometrică.
AcetilcysteinumACETILCISTEINA
COOH COOH O| | ||CH – NH2 CH – NH – C – CH3 + CH3COOH| |CH2 – SH CH2 – SH acetilcisteinaIDENTIFICARE:1. HidrolizaCOOH O COOH| || |CH – NH – C – CH3 CH – NH2 + CH3COOH| |CH2 – SH CH2 – SH
O ||CH3COOH + C2H5OH → CH3 – C – O – C2H5 + H2O
2. Nu interacţionează cu ninhidrina;
4
3. cu FeCl3 – albastru (gr. Tio-)
DOZARE: 1. iodometric
2R – SH + I2 → R – S – S – R + 2 HI
2. Metoda Kjeldal
MethioninumMETIONINĂ
Obţinere:
IDENTIFICARE:
1. Hidroliza bazică:
Na2S + CH3SNa + 2 H2SO4 H2S + CH3SH + NaHSO4 + Na2SO4
2. cu nitroprusiat de sodiu: [Na3(CN)5FNO] – roşu-violet
3. cu amestec de sol. 10% CH3COONa şi Cu(CH3COO)2 – culoare violet-albastru
4. cu CuSO4 şi NH4OH – precipitat violet.
5
DOZARE:
1. Iodclorimetrie:
ICl + HI I2 + HClI1 + 2 Na2S2O3 2 NaI + Na2S4O6
2. Iodometrie:
3. Metoda Kjeldal
Acidum γ- aminobutiricum (Aminolonum)Acid γ- aminobutiric (Aminolon)
IDENTIFICARE: 1. Reacţii comune; 2. Cu rodanură de potasiu – roşu
DOZARE: neutralizare în mediu anhidru
COOH CH3COOH COOH H
| + HClO4 | + | . ClO4
-
CH2 – CH2 – CH2 – NH2 CH2 – CH2 – CH2 – NH2
CysteinumCISTEINA
IDENTIFICARE: 1. cu FeCl3 – albastru-violet (gr. Tio-)
2. Reacţii comune;
3. cu sărurile metalelor grele (CuSO4) – precipitat negru
4. cu nitroprusiat de sodiu în mediu bazic – roşu-violet;
DOZARE: iodometric2R – SH + I2 → R – S – S – R + 2 HI
6