Papanasi prajiti (9 bucati) Ingrediente 300 g branza de vaci 200 g faina 1 ou mediu 50 g zahar 1 lingurita praf de copt (4 g) 1 lingurita plina coaja rasa de portocale 1 varf cutit sare 1 pastaie vanilie/1 plic zahar vanilat 500 600 ml ulei de arahide sau ulei de floarea soareluiPapanasi prajiti Mod de preparare Punem branza de vaci la scurs, intr-o sita tapetata cu tifon, pentru 1 ora. Chiar daca branza pare bine scursa, este bine sa facem acest lucru. Dupa ce branza s-a scurs, o punem intr-un vas, adaugam oul, sarea coaja rasa de portocale, semintele unei pastai de vanilie, zaharul si sarea. Amestecam pana la omogenizare. Amestecam faina cu praful de copt si o dam de doua ori prin sita. O adaugam treptat aluatului de papanasi si amestecam pana cand obtinem un aluat moale, dar compact. Eu, la inceput, amestec cu lingura, apoi framant aluatul cu mana usor pudrata cu faina.