I
cl BtocHtMtEDgT - ESTE STIINTA CE STUDIAZA oRG. vII SUB URMAToARTELE ASPECTE:
1 .OnCATzARe MOLECULARA-COMPOZITIE CHIMICA
-STRUCTTIRA CHIMICA
- FUNCTGII BIOCHIMICE
2.Procese de trasnformare:-sinteza (anabolism)-degradare(catabo Iism)
Compozitia chimica generala a org. vii :
l.Bioelemente-au fost indentificate aprox. 50 de elemente chimice
-C,O,H,N-96% din masa celuleler
a.Bioelementele plastice 99%
-nemetale: C,O, H,N,P,S,Cl
-metale: Na, K, Ca
b.Oligoelemente 0,01%-nemetale: F, l, Br. B
-metale: Mg, Fe, Ca, Cu, Ni, Zn, V, Mo
c.Ultramicro bioelemente- se gasesc in proporti infime , neconstante sau apar ca elem.Contamina nte : Li,Gd,Tc,Pt,Au,Sb,Bi
BIOMOLECULE
l.Biomolecule anargonice : apa, saruri minerale, cloruri, fosfati, azotati, calciu2.Biomolecule organice glucide, lipide, protide, acizi nucleici , enzyme , vitamin , hormone
APA H2O
-rep.75Yo din masa celularaDistributie
1.Apa intracelulara- participa la alcatuirea structure celulare si a mediului cellular, la inhibitiasistemelor caloidale , la hidratarea ionilor si moleculelor2.Apa extracelulara- distribuita intracellular si in spatiile interstiale
Molecule de apa disociaza conform ecuatiei
.t H1, L;) t-'r , Or + N A-i. Tl .+ i- y Jq ? r ': / t'.
- f., IK,rru =f5cl!t]= tg-t't .r*l&L-. i * ( (" L'i "(. )
Rolul apeintructural , siabilizator al celulei, solvent si mediu de reactive geneator de ioni H rOf,efector director al unor reactii biochimice , transportor de diverse substante
GLUCIDE (zaharide, hidrati de carbon)1.Sunt subs. Ternare alcatuite din C,H si O cu formula bruta (CH2O)n
Distributie-regnulvegetal (85%-90%l si in org. animal (l-5%)RolbiochimicEnergie: principali furnizoride energie pt toate orgStructurala: intra in structura peretilor celulari la plante si a membranelor celulare
lntra in structura unor biomolecule (glicoproteine, acizi nucleici, coenzyme, lipide)Clasificare
t-A," ryC
-t
L.Glucide simple {nehidralizabile}alcatuite dintr-o singura unitate glucidica {OZE sau
MONOGLUCTDE)
2.Glucide complexe {hidrolixohile) alc. Din 2 sau mai multe unitatiglucidice
ozE
Aldoze
Dupa numarul atomilor de carbon-trioze- 3 atomi-tetroze- 4 atomi-pentoze-s atomi-hexoze-6 atomil.Structuri acialica
.Tr,wFlC=o
I
Ho:ot1icq. _,L CH
Aldehida g[icerica
Gliceraldehida
ClasificareDupa natura grupari functionale carbonil
Polihidroxialdehide
HC =CI
(ctr -nH),nt
CHr-orl
Polihidroxitone
C4r-cHt
C-zO\
(. H -o *lJ *I
I t1t- - c H
Cetoze
c?z-c t-f
I
C -aI
CHr-aHDihidroxiacetona
Pcnhx
rPENTOLE
A(=ai
H c *ct-{
I
t{(, - oH
I
Hc - ofiI
c Hr*ou
't
11(= oI
H--q-1"{\
f{c -oFft
qc -cHI
c Hl- o H
C Ht- * ot1
I
C =ot
HC_OHl
HC *OH\
c H.*oq
Riboza
Hexoze
AC -at
[c *cHI
tto - 6 -Ht
li C :ol-{
I
119 - e\{I
c l{.-o t-l
Glucoza
Deoxiriboza
ltc--oI
ilc -aflI
rfo* c -HI
Hc*c * H
I
Hc -erHI
C Hr- oH
Galotoza
Ribuloza
LH, -oF{/-.Ac =vI
t1t> - C -H!
P7s -aiII
H e _otlIc Ht-cflFructoza
2.Struxtura ciclica a azelon-aldoxe- are loc aditia functiunii- OH de la C4 sau C5 la gruparea aldehida cu formarea unor cicluriFuranozice, respective pironazice-cetoze- are loc aditic functiuni-OH de la C5 sau C6 lagrupare atonic a formarea unor cicluriFuranozice , resp. pirenoziu
o,,\\*J
Ciclu furanazic
(_)
Ciclu piranazic
Radicalul-OH nou format prezinta reactivitatea marita sise numeste hidroxil glicezidicln functie de parti. Gruparii hidroxilglicozidic fata de planul ciclului a2...
Anomeri s
c r-{
/\\r_/l
o(
il,/-*o{'\_,4
oH
-!
Anomeri p
tl, b"fu,narn{Li
o-H \l\
\7 "'t lHccH I
*)
*?'l /fi,c #)-',
I
c l-t roH
. all
'rlu io* \
i{ccFf o
tl51 ccH
i4rr-
c fipH
a)
PV,1,fo--o6,4c
-L{, -oHI
(
Ho'c r{'tHt
t
€t
'c Hzo H
c RraVtfloc--l
k, ?lt \uolu o
rr L'v \
n\-2c ft1or1
Vc ctlI
q c cl/t
-)
G, P abop*,-o.td
Luro%
-'1-*>
tc t{ro H
H, ot1
cH ,Ptl
t,t
Hccr-{ \
Hll
U,Ci
t,.Ll1 c
{.)l"t c
I
H,CI
F'T
of{ o(
@ V d*+wL*\,.,o* oLd.
llroH
-..1
CCA
\Co\
I
C
\C
F(
q
t{
t\'cI
L
flc
H,JI
lr
kr
l{coH\ -\
0cH o(
(
'6 HsoH
tv ! ,*!o,loV^*' Lol
HL=o\qt -,v \u",lu )
u,'l u IJ ,-/t'{ f q$,
'c lt ,rV
:)
rl,{ ?'t{ \ylo C, r( Jqoc l-(
t
H[,-t
C l't roti
c(1o(
Top Related