Soluții pentru acasă

CuprinsI.Soluţii de curăţare şi întreţinere.....................................................................................................2

II.Soluţii în bucătărie.........................................................................................................................4

II.1 Condimente............................................................................................................................4

II.2 Preparate culinare...................................................................................................................6

III.Sănătate......................................................................................................................................11

III.1 Accidente casnice................................................................................................................11

III.2 Soluţii pentru diferite afecţiuni............................................................................................11

IV.Grădinărit...................................................................................................................................13

V.Soluţii diverse..............................................................................................................................14

V.Bibliografie...................................................................................................................................17

I.Soluţii de curăţare şi întreţinere

Cada îngălbenită - se curăţă cu o soluţie de terebentină amestecată cu sare; cada poate fi curățată perfect cu un amestec în părţi egale din apă caldă şi bicarbonat de sodiuChiuveta - desfunzi uşor chiuveta dacă pui o mână de sare grunjoasă, laşi să acţioneze 10 minute, apoi torni apă clocotităCiorapii albi - ciorapii albi care s-au colorat din cauza pantofilor sau batistele ingalbenite vor redeveni perfect curate daca inainte de spalare le inmuiati o zi in apa cu sareCovoarele - Covoarele îşi recapătă culoarea dacă le frecaţi cu un burete înmuiat în apă călduţă cu oţet (în proporţie de 1:10); dacă sunt măturate sau periate cu apă săratăFaianţă şi gresie - Faianţa şi plăcile de gresie se pot curăţa repede dacă le ştergi cu un amestec de cretă decantată şi apă. Petele mai dificile se pot îndepărta cu oţet. După curăţare unge faianţa cu ceară de maşină şi lasă stratul de ceară să stea câteva minute. Înainte de uscare, lustruieşte faianţa cu o cârpă moale. După tratare, faianţa devine lucioasă, iar picăturile de apă se pot îndepărta cu uşurinţă.Petele de grăsime de pe faianţă – de exemplu, în spatele aragajului – se pot îndeparta cu un amestec de cretă decantată şi oţet. După tratare limpezeşte faianţa cu apă fierbinte. Faianţa fără luciu redevine lucioasă dacă o ştergi cu amoniac.Gresia - va fi întotdeauna curată și strălucitoare dacă o ștergeți regulat cu o cârpă îmbibată în alcoolMobila din lemn de stejar - se curăţă cu bere blondă, uşor încalzită. Îmbibaţi o cârpă moale şi ştergeţi, apoi folosiţi o cârpă uscată, frecând mobila până reapare luciul naturalMucegaiul de pe pereţi – poate fi îndepărtat cu oţetObiectele din piele – se întreţin folosind albuş de ou bătut spumă. În acesta se înmoaie un material moale şi se aplică pe obiectele din piele, după ce au fost curăţate de praf, frecând uşor. Se lasă să se usuce şi apoi se lustruiesc cu un alt ţesut moale, uscat.Părul de câine / pisică de pe covor - se înlatură cu un burete umedPetele de antiperspirant - cu un burete aplică în zona îngalbenită oțet. Apoi spală normal.Petele albe de pe cizmele de piele - Iarna ai observat că oricât ți-ai șterge cizmele, rămâi cu pete albe inestetice. Soluția ? Adaugă câteva picături de oțet într-un bol cu apă rece și șterge petele cu o periuță moale înmuiată în amestecul respectiv, după care lasă să se usuce peste noapte.Petele de cafea de pe haine - se îndepărtează aplicând puţină apă minerală peste pată. Apoi se spală bine.Petele de cerneală de pe haine - se curăță cu o soluție de acid citric

2

Petele de deodorant de pe haine - se pot îndepărta prin spălarea manuală cu apă, detergent şi oţet.Petele de fructe proaspete de pe haine - se scot cu o soluție de amoniac, cu o soluție de permanganat de potasiu (1g) și apă (1 litru) sau, cu o soluție de acid citric(80g) și apă (100 ml).Petele de grăsime (ulei, unt, margarină etc.) de pe haine - presară multă pudră de talc şi lasă peste noapte. Perie bine; dacă e nevoie, repetă operaţia sau freacă pata cu acetonă sau neofalină ori foloseşte un amestec din benzină (70%), terebentină (20%) şi eter (10%). Mai pot fi scoase folosind o soluție din alcool etilic 95% (100ml), amoniac (30 ml), neofalina (5ml)Petele de grăsime de pe îmbrăcăminte - dispar rapid dacă se aplică peste pată bicarbonat de sodiu. Se freacă bine şi se lasă să acţioneze câteva minute, dacă pata este proaspătă, şi mai mult de o oră, dacă pata este mai veche. Se spală bine cu detergent şi se clăteşte; se poate folosi detergent lichid de vase; se pot scoate dacă sunt frecate cu o pastă făcută din sare şi benzinăPetele de iarbă de pe haine - foloseşte pentru scoaterea acestei pete suc de lâmâie, pe care îl aplici, freci bine şi clăteşti pe final cu apă recePetele de pix de pe haine - le poţi scoate foarte uşor prin tamponarea cu alcoolPetele de sânge de pe haine – se pune haina într-un vas cu apă rece, aşa se va dizolva pata. Se spală bine cu apă şi un pic de detergent.Petele de transpiraţie de pe haine - cu o soluție ce conține o parte de oțet la 3 părți de apă, petele se curăță foarte binePetele de var de pe geam – pot fi curăţate dacă sunt spălate cu o soluţie de apă cu oţetPetele de vopsele de pe podea - se scot prin frecare cu apă cu oţetPielea (genţi, pantofi) - se împrospatează daca e ştearsa cu lapte crud, apoi cu o cârpă moalePielea lăcuită (pantofi, genti, curele) - ţine mai mult dacă o dată pe lună este unsă cu albuş crudRobinetele nichelate – se curăţă cu oţetTigaia de teflon – se curăță astfel: se toarnă apă (200 ml) în tigaia de teflon și se adaugă 3 linguri de praf de copt. Se pune apoi tigaia la foc mic și se ține pe foc până când amestecul pus în tigaie dă în clocot. Se ia atunci de pe foc tigaia, se pune în chiuvetă și se clătește cu apă, potrivit de caldă. Se șterge apoi bine tigaia cu un burete fin.Vasele de bucatarie - vasele de bucătărie de care s-a prins mâncarea se curăţă uşor, daca se pune în ele puţina apă rece şi 2 linguri de sare, apoi se aşează pe foc şi se lasă să clocotească câteva minute

3

II.Soluţii în bucătărie

II.1 CondimenteBusuiocul – se foloseşte în salate de fructe, gemuri de fructe (căpşuni, afine, prune), în mâncărurile cu pui. Busuiocul dulce (european) este folosit în mâncăruri cu roşii, fasole verde sau uscată, brânzeturi, pui, ouă, peşte, marinate, ciuperci, sosuri pentru paste, dovlecei, salate, infuzie. Busuiocul se combina foarte bine cu usturoi, patrunjel, rozmarin, oregano si cimbru. Este indicat să rupi/striveşti frunzele de busuioc şi să le adaugi la sfârşit în preparate.Chimenul se foloseşte pentru condimentarea brânzeturilor, cărnii, supelor, cremelor de legume, peste caşcavaluri, mâncăruri din cartofi.Cimbrişorul - are o aromă mai suavă şi este potrivit pentru a da un gust aparte fripturilor de miel, oaie, dar se poate folosi şi pentru peşteCimbrul se foloseşte la mâncăruri de fasole, linte, carne de vânat. Frunzele şi tulplinile de cimbru se pun în murături de varză şi castraveţi.Coriandrul (semințe) - se foloseşte mai ales pentru prăjituri şi crudităţi şi pentru preparate din fructe; se mai utilizează la asezonarea salatelor și supelor, la budinca neagră, în sosuri, peste carne înainte de a fi prăjită; la cârnați nemțești sau italieni; în pâine; frunzele de coriandru se adaugă în mancare atunci cand aceasta este aproape gata, pentru ca acestea să nu-și piardă savoarea prin procesul de gătireCuişoarele - se folosesc la vin fiert, aromaterapie, ţigări kretek, dulceţuri, compoturi, mâncăruri din carne şi peşteDafin - foile de dafin dau un gust deosebit varzei călite şi mâncării din mazăre boabeFenicul –călit puțin în ulei de măsline cu usturoi și fulgi de ardei iute, feniculul poate deveni un sos extraordinar de gustos pentru paste; frunzele de fenicul se adaugă în supe, sosuri și salate; se combină foarte bine cu morcovul. Femeile însărcinate trebuie să evite mâncărurile, ceaiurile sau salatele cu fenicul.Ghimbirul – este utilizat la cărnuri, sosuri, salate, curry, prăjituriHasmaţuchi (pătrunjelul creţ) – se adaugă în supele de găina, în papricaşul de pui cu smântânăIenibaharul - se foloseste pentru tocanite, sosuri si pentru parfumarea legumelor murate (impreuna cu semintele de mustar, hrean și piper); pentru aromatizarea peștelui, marinarea cărnii de porc sau de oaie

4

Ienupărul – este folosit la vânat, varză, la fabricarea ginuluiLeuşteanul – este utilizat la supe şi ciorbe, mâncăruri cu carneMăghiranul - în gulaşuri, mâncăruri cu mazăre sau fasole albă, supă de cartofi, reţete cu varză acră, carne de berbec şi porc, vânat, pentru aromarea salatelor, mâncărurilor de legume, mâncărurilor cu brânză, perişoarelor sau cartofilor copţi. Maghiranul se adaugă în mâncare în partea finală a procesului de preparare, cu puţin timp înainte de a fi gata mâncarea.Mărarul - este un ingredient potrivit pentru salatele de roşii, ouă, pui sau cartofi; în supe, sos Pesto, brânză, cu ciuperci. Dă un gust deosebit sarmalelor şi ardeilor umpluţi.Menta se foloseşte la îngheţată, limonadă, supă de linte, Nucşoara - la patiserie, supe, sosuri, mâncăruri din carneOregano - la pizza, salate, supe, mâncăruri cu carnePătrunjelul – este folosit în mâncărurilor pe bază de cartofi, orez, peşte, pui, miel sau gâscă, pe fripturile înăbuşite de vită, porc, dar şi pe legumele gătite înabusit sau la cuptor, la supe, ciorbe, salatePiperul alb - este folosit la salate, la mâncărurile de pește, sosuri fine, brânzeturiPiperul roșu - se pretează a fi folosit cu brânzeturile de capră şi alături de fructePiperul verde - este potrivit cu carnea de vânat, porc și miel, în sosuri pentru paste, marinate sau supe creme; bucățelele de căpșuni presărate cu piper verde zdrobit sunt considerate un desert rafinat.Piperul negru – se adaugă în sosuri, supe, marinate, carne friptă la grătar, tocănițe, umpluturi cu carne, în mâncărurile cu pasteRozmarin - la preparate din carne (în special oaie), carne de pasăre, mâncăruri din zarzavaturi, cartofi şi peşteRucola – are un gust amărui destul de puternic și se folosește crud în salate, sandwich-uri, la pizza. Este excelentă în combinație cu roșii, roșii cu usturoi, roșii cu brânză, roșii cu brânză și sos pesto, la păstrăv afumat în garnitura de cartofi noi; cu spaghete și măsline negre. Pentru sandwich-uri tipic mediteraneene, se foloseste mozzarella proaspata, felii de rosii, sos pesto si frunze de rucola, toate pe o felie de paine de tip chabatta.Salvie - la mâncăruri de pește și din carne, supe, ciorbe, sosuriȘofranul - la pește, orez, carne de miel, prăjituriTarhon - la peşte, carne, sosuri pe bază de smântână, salate

5

Usturoi - cu usturoi se poate aromatiza uleiul ce va fi folosit la asezonarea oricărui fel de legume, carne, pâine și paste; se asociază bine cu carnea, peștele, sufleurile, supele, salatele sau marinatele; nu se prăjește prea tare deoarece gustul său devine amar; pentru ca usturoiul să fie uşor de digerat se lasă să se înmoaie într-un bol cu apă rece

II.2 Preparate culinare

Albuşurile - se bat mai repede şi spuma va fi mai consistentă dacă în castronul respectiv picuraţi o linguriţă zeamă de lămâie sau adăugaţi un strop de sareAluatul – pentru a fi mai pufos şi mai fraged, trebuie ţinut la rece, în frigider, cu o ora înainte de fi pus la coptAluatul de pizza – va fi mai pufos dacă veți adăuga în aluat doi cartofi albi fierți și răcițiBrânza de vaci - poate fi folosită în combinație cu mărar, cimbru, tarhon, 3 linguri de iaurt și smântână; sau în combinație cu unt, smântână, hrean și sfeclă roșie; sau în combinație cu ceapă verde Brânza întărită - se înmoaie dacă se înveleşte într-un şervet îmbibat în vin alb şi se păstreaza astfel la rece, timp de o orăBrânza nu se mai usucă dacă - se pune pe farfurie lângă o bucaţică de zahăr şi se acoperă cu altă farfurie. Timp de o săptămână brânza rămâne perfect proaspătă.Carnea de miel sau de oaie - ca să fie mai fragedă și să nu aibă miros, se opărește cu lapte clocotit. Laptele trebuie să acopere bucățile de carne și se lasă să acționeze o oră. Dacă porția de carne este mare, laptele se poate lungi cu apăCafeaua la ibric – iese mai aromată dacă se pune un vârf de cuţit de sare Carnea de pui - se rumeneşte frumos dacă înainte de a o scoate din cuptor o stropim cu puţină bere; carnea de pui devine mai gustoasă dacă înainte de a o găti o puneţi două ore în lapte crudCarnea tare - se face moale la fiert dacă, la bulionul ce fierbe adăugăm puţin oţet sau bicarbonat de sodiuCartofii prăjiţi – atunci când sunt cruzi se pun în tigaie în uleiul rece, astfel nu mai sare nimic şi se prăjesc foarte bine; cartofii prăjiţi ies mai crocanţi şi mai aspectuoşi dacă îi lăsăm jumătate de oră în apa rece înainte de a îi pune în tigaieCârnaţi prăjiţi - cârnatul nu se contractă şi nu plesneşte dacă înainte de a-l prăji îl puneţi zece minute în apă fierbinte. Înainte de a-l prăji, zvântaţi-l.Ceapa – folosită pentru salate își pierde din iuțeală dacă, înainte de a prepara salata se taie cubulețe și se freacă cu puțină sare

6

Ciorba de fasole (verde sau uscată) - va fi mai aromată dacă i se adaugă o linguriţă de zahărCompotul de prune – devine mai savuros dacă în el introduceți câteva rondele subțiri de portocalăConopida - rămâne frumoasă, albă dacă în apa în care o fierbeţi adăugaţi un pahar de lapte sau o bucățică de zahărCozonacii – capătă o culoare foarte frumoasă dacă, înainte de a fi introduși în cuptor sunt unși cu cafea cu lapte în loc de ouCozonacul întărit - se poate reîmprospăta dacă îl ungeţi din belşug cu lapte, apoi îl băgaţi la cuptor 5 minute; devine iarăşi proaspăt dacă se înveleşte într-o folie de aluminiu şi se bagă 20 de minute la cuptorCrema de ciocolată - va fi mai fină şi mai aromată dacă veţi topi ciocolata într-o jumătate de ceaşcă de cafea şi nu în apa caldă aşa cum se procedează de obiceiDulceaţa – dacă după fierbere rămâne siropoasă (în special cea de vişine), atunci în ea se va adăuga un pic de zeamă de lămâie sau peltea de mere şi dulceaţa se va lega mai repedeFasolea – se pune la înmuiat cu o seara înainte în apă și apoi se introduce in frigider. A doua zi se arunca apa în care a stat. Se pune la fiert în altă apă rece. Între timp se mai pune la fiert o oală cu apă. După ce fasolea fierbe cel puţin 20 de minute, se strecoară de apa în care a fiert până atunci şi se transferă în cealaltă oală cu apa clocotită. Se fierbe în continuare; când o fierbeţi, adăugaţi şi un cartof pentru a scăpa de efectele neplăcute; după ce se scurge prima apă de la fasole, se adaugă la fiert 2-3 căţei de usturoi;Fasolea albă - fierbe mai bine dacă adăugăm în prima apă la fiert o linguriţă de bicarbonat de sodiuFicatul - nu se sărează ficatul înainte de prăjire fiindcă se întăreşte. Ficatul se înmoaie dacă înainte de prăjire este ţinut în lapte timp de o oră, apoi se şterge şi se prăjeşte după ce este trecut prin făină.Ficatul de pasăre – va fi mai fraged dacă este presărat cu puțin zahăr pudră înainte de prăjireFoile pentru placintă din comerţ (congelate) - se lasă să se decongeleze la temperatura camerei, altfel nu mai sunt aşa de crocante (dacă grăbim în vreun fel decongelarea lor).Frăgezirea cărnii - dupa ce s-a fiert carnea si a fost inlaturata spuma, se toarna (la 5 l zeama de carne) o lingura de spirt sau otet.Friptură de pasăre fragedă şi crocantă - ungeţi cu bere carnea de pasăre preparată în cuptor; fripturile de pasăre vor avea o aromă deosebită dacă le veţi pune la cuptor, aşezând în pieptul păsării un măr, câteva frunze de mentă şi o linguriţă de unt netopit; friptura va avea un gust aparte dacă se adaugă ghimbirFriptura de porc - Friptura devine mult mai crocantă, dacă înainte de frigere ungi carnea cu bere sau apă sărată şi o frigi la temperatură mare; carnea de

7

friptura de porc unsa cu un strat subtire de mustar are gust mai bun, condimentele pastrindu-si aroma intactaFriptura de pui va fi crocanta, daca inainte de a fi introdusa in cuptor, este frecata cu zeama de lamaieFriptura de vacă - Carnea de vacă se frăgezeşte dacă înainte de frigere este cufundată pentru o secundă în apă clocotită, apoi se scurge bine de apă; friptura va avea un gust aparte dacă se adaugă ghimbirFructele - Fructele proaspăt tăiate nu se închid la culoare dacă torni imediat câteva picături de zeamă de lămâie peste ele.Fructele uscate - îşi recapătă forma dacă înainte de a le folosi sunt puse în apă caldă în care se pune o lingură de drojdie.Găina bătrână – pentru a fierbe mai repede se introduce în oală o lingură de inoxGrătar - Carnea nu se săreaza înainte de a fi pusă pe grătar, pentru că substanţele nutritive din ea, sub influenţa sării se eliminăGrişul - toate felurile de mâncare din griş vor fi mai pufoase dacă cu 1/2 de oră înainte de a-l găti, grişul va fi lăsat în apă sau lapte, să se umfle, apoi se fierbeÎngheţata de casă - nu va avea cristale de gheaţă dacă în compoziţie se adaugă câteva picături de zeamă de lămâieLaptele – pus la fiert nu va da în foc dacă se udă vasul cu apă rece Lintea - devine mai delicioasă dacă se adaugă ceapă, morcovi tăiați mărunt și puțin unt la finalul preparăriiMâncarea prea sărată - se poate desăra dacă se adaugă în mâncare câteva feliuţe de cartof curăţat de coajăMirosul neplăcut al peștelui – dispare dacă se pune la fiert 2 minute într-o cantitate mare de apă cu câteva linguri de oțet și puțină sare, apoi se scoate și se preparăOmleta - este foarte bună, dacă în timpul când se bat ouăle, se adaugă mici bucăţele de unt proaspăt şi o lingură de lapte sau smântană; omleta este mai gustoasă dacă i se adaugă roşii, ardei, pătrunjel şi puţin busuioc pe lângă caşcavalul rasOrezul - este delicios dacă îl amestecaţi după ce s-a fiert cu o jumătate de pahar de iaurt şi mai picuraţi deasupra puţin suc de lămâie; orezul îşi va păstra culoarea albă şi boabele nu se vor lipi între ele dacă în apa de fiert se pune o lingură de suc de lămâiePastele făinoase - în apa pentru fierberea pastelor se pune o lingurită de ulei, astfel pastele nu se vor lipi.Păstrăvii - devin crocanți la prăjit dacă se crestează din loc în loc și se presară în acestea un strat subțire de făină de grâuPâinea de casă - pentru a avea o coajă crocantă se unge cu apă rece înainte de a o coace; dacă, dimpotrivă, se doreşte o coajă moale, ungeţi pâinea cu lapte sau smântână

8

Peştele ca să fie mai gustos şi să nu se sfărâme la preparare se unge cu zeamă de lămâie, apoi se sărează şi se lasă timp de 20-30 min, după care se prepară fiert, prăjit sau la grătar. Mirodeniile cele mai potrivite pentru preparatele din peşte sunt: dafin, ienibahar, cimbru, coriandru, tarhon, piper, cuişoare, nucşoară şi pătrunjel verde. Alături de pește pot fi servite: ceapă, cartofi, morcovi, ardei, roșii, rădăcină de pătrunjel.Oasele mici din carnea pestelui dispar, daca in apa unde il fierbeti adaugati un pumn de macris sau daca inainte de a-l baga la cuptor, il frecati cu aceeasi planta. Macrisul distruge oasele subtiri.Peştele prăjit - va fi foarte gustos dacă înainte de a-l da prin faină şi a-l prăji îl ţinem 5-10 minute în laptePiureul devine mai gustos – dacă fierbeţi o ceapă mică împreună cu cartofii, iar la sfârşit adăugaţi o lingură de brânză rasăPorumbul fiert – își păstrează culoarea și nu se întărește dacă în apa în care este fiert se adaugă puțin zahăr și unt iar la finalul fierberii o linguriță de zeamă de lămâiePrăjiturile uscate îşi păstrează aroma şi frăgezimea mai multe zile dacă le pui într-o cutie de carton; prăjiturile care s-au uscat deja pune-le într-o cutie de plastic împreună cu un măr şi peste două zile vor fi ca şi proaspeteSalata de legume – hreanul ras amestecat în salate conferă acestora un gust deosebitSarea – încetinește procesul de fierbere, atât în cazul cărnii cât și al legumelor, de aceea sarea se adaugă atunci când mâncarea este aproape gataSarmalele - fierte în vin sunt nemaipomeniteSosurile – capătă un gust mai fin dacă li se adaugă puțin unt proaspăt după ce au fost luate de pe foc; sosurile se îngroașă foarte bine cu piure de cartofiSosurile de roşii au un gust mai bun dacă în ele se pune un cubuleţ de zahăr; sosul de roşii pentru prepararea pastelor devine mai gustos dacă e amestecat cu o lingură de smântână şi cu puţin busuiocSpaghetele - vor fi mai gustoase dacă în apa în care fierb se adaugă o frunză de dafinSpanacul piure – devine mai omogen și mai gustos dacă se adaugă la sfârșitul preparării lui un gălbenuș de ou; spanacul devine mai gustos şi dispare gustul amărui dacă se adaugă lapte în el;Supa - va avea o culoare placuta, daca va fi dreasa cu putin morcov maruntit si calit in grasime; supa va avea un parfum deosebit daca dupa ce se ia de pe foc, i se adauga 2-3 felioare de telina taiata subtire sau frunze de telina.Supele – capătă un gust mai fin dacă li se adaugă puțin unt proaspăt după ce au fost luate de pe foc; supele se îngroașă foarte bine cu piure de cartofiŞniţele gustoase şi crocante se obţin dacă se foloseşte în loc de făină sau pesmet, fulgi de porumb sfărâmaţiTartele vor avea un gust mai fin dacă în compoziţia acestora se pune măr ras

9

Verdeturile folosite la ciorbe - se pun cand vasul a fost luat de pe foc, se acopera cateva minute, pentru ca aroma sa fie "absorbita" de lichid.Vinetele au un gust mai bun dacă după ce sunt tocate, înainte de adăugarea uleiului, adăugați un gălbenuș de ou crudZarzavaturile – capătă un gust mai fin dacă li se adaugă puțin unt proaspăt după ce au fost luate de pe foc

10

III.Sănătate

III.1 Accidente casniceArsuri – se ține suprafața arsă sub jet de apă rece până când durerea trece; se unge locul cu ulei de cătină sau miere poliflora; bateti un galbenus de ou crud cu 50 g unt proaspat si aplicati amestecul pe zona vatamata, se repeta procedeul de mai multe ori pe zi.Cartofi cruzi rasi pusi in tifon si facute aplicatii pe pielea arsa.Leşin - mai intai se intinde pacientul pe un pat, cu capul la un nivel mai coborat. Se deschid larg ferestrele incaperii ca sa intre aer proaspat si i se pune la nas un pahar cu otet. In caz de sincopa (pierderea cunostintei cu un substrat mai grav), cand pulsul incetineste sau chiar inceteaza, trebuie chemat de urgenta un medic. Pana la venirea lui, cineva (o singura persoana) trebuie sa-i tina vasul cu otet la nas.Limba oparita cu supa sau ceai fierbinte - clatiti-va repede gura cu vin rosu. Durerea trece imediat.Sângerarea puternică - provocată prin tăietură se oprește cu un tampon de vată înmuiată în apă fierbinteTaieturi - o felie de cartof proaspata aplicata pe o taietura opreste imediat sangeleVânătăi - aplică pe locul lovit un obiect rece de metal şi ţine-l strâns 10-15 min. Se poate aplica şi o compresă cu apa rece.

III.2 Soluţii pentru diferite afecţiuni

Acnee - ca sa scapati de punctele negre din care se formeaza cosurile, frecati-va obrazul cu suc de lamai verzi. Omoara microbii, curata pielea si strange porii. Frictionati zonele atinse de acnee cu un catel de usturoi taiat in doua.Afte bucale - un iaurt natural mancat in fiecare zi previne si vindeca afteleAplicati pe afte un plic cu ceai negru inmuiat in apa fierbinte, apoi racit. Clatitul gurii cu suc de lamaie vindeca aftele.Anemie - beti doua pahare de suc de morcovi pe zi, vreme de trei saptamani. La capatul curei veti fi iarasi vitali.Arsurile solare - puteți folosi otețul ca soluție alternativă pentru tratarea arsurilor pielii. Aplicați oțet pe zonele pielii afectate de arsuri solari și frecați ușor.Artrita si artroza - incalziti pe foc un amestec de ulei de masline si suc de lamaie, apoi masati-va cu el articulatiile dureroase. Aplicati un bandaj si lasati-l si peste noapte. Aplicati cataplasme cu foi de varza zdrobita, vreme de 4 ore.

11

Balonarea – ceaiurile care absorb gazele: ceaiul de mentă, măghiranul, cardamonul, ghimbirul (dupa masă se mestecă îndelung o felie de 2-3 grame de ghimbir proaspăt), cimbru cu anason; infuzie de rozmarin, din 50 g planta, oparita cu 1 litru de apa si se bea cate o cana dupa fiecare masa principala.Inghititi dupa fiecare masa un catel de usturoi fiert.Bătături - se ia o ceapa se taie în doua, de pune într-un pahar cu oţet, timp de 24 ore. Se pune pe bătătură câte o felie de doua ori pe zi, dimineata şi seara.Jumătate de smochină, pusă pe bătătură, în fiecare seară. Fierbeti cateva frunze de iedera in otet foarte concentrat si aplicati-le peste noapte pe bataturiBoli de piele – baile generale cu frunze de nuc se fac pentru tratarea bolilor de piele, eczeme, urticarie, bube purulente, furuncule. In paralel, se bea zilnic, cel putin o cana de ceai de frunze uscate.Cearcanele si umflaturile pleoapelor se atenueaza rapid daca luati un cartof fainos, il radeti crud si faceti o cataplasma pe care o puneti pe ochi, mentinand-o timp de un sfert de ora.Circulație periferică (mâini și picioare reci) - cei care suferă de pe urma extremităţilor reci pot încerca un masaj al acestor zone cu o tinctură din ardei iute; se presară ardei iute pudră în sezonul rece în încălțăminte pentru a ține de cald. Trebuie ținut cont de cantitate, vrem să ne fie cald nu să ne ia foc piciorul.Constipatia poate fi eficient combatuta, prin consumul zilnic a 1-2 kg de struguri, mancati cu tot cu coaja.Crampele stomacale - intr-un sfert de litru de apa se pune o mana de macese. Se fierb putin si se bea lichidul ca un ceai.Degerături – puneți să fiarbă o rădăcină de țelină și țineți locul degerat (deget, picior) de 2-3 ori pe zi în fiertură, cât suportați mai fierbinte, dar fără a vă opări; comprese şi băi cu infuzii - pin, sofrănel, sâmburi de gutui, muguri de brad, cu suc de ceapă, varză, cataplasme cu varză crudă; se vindeca prin bai la maini si picioare cu un decoct de radacina de telina. Nu purta manusi strimte si nici incaltaminte strimta: aceasta impiedica circulatia singelui si se poate intimpla sa-ti digere din nouDigestie - piersica mancata dimineata, pe stomacul gol, garanteaza o buna digestie pe toata durata zileiDurerile de cap se pot combate asezand pe frunte o bucata de tifon inmuiata in otet amestecat cu apa; aplicati pe frunte o felie de lamaie; beti o cafea tare cu o lingurita de suc de lamaieDurerile de gât - gargara cu oțet reduce semnificativ durerile de gât. Se pun două lingurițe de oțet într-un pahar cu apă și se face gargară 1 minut. Contra durerilor de gât, se pune o jumătate de linguriţă de seminţe de ardei iute în două linguri de apă fiartă, se lasă un sfert de oră şi apoi se amestecă cu puţină miere. Mixtura astfel realizată se consumă încet, cu înghiţituri mici.

12

Se face o infuzie concentrata din 2 linguri de musetel la 200 ml apa. Cand se raceste putin, se toarna pe o carpa curata si se aplica pe gat cat mai calda.Furuncule - ajutati-le sa se coaca mai repede, aplicand cataplasme cu pasta de praz fiert in apa cu zahar.Herpes bucal - aplicarea direct pe el a unui cub de gheata, vreme de 45 de minute. Pasta de musetel: tocati o lingura de flori uscate de musetel, amestecati-le cu putina apa calda si aplicati terciul obtinut direct pe herpes. Repetati procedeul pana ce dispare definitiv.Amestec in parti egale de suc de lamaie si apa: se aplica pe herpes cu ajutorul unui betisor de vata. Cum simtiti ca va apare un herpes, frecati locul cu usturoi.Înțepăturile de viespe – pot fi calmate cu foi de salvieIritații provocate de urzici – se aplică frunze de rozmarin pe piele pentru a scăpa de acesteaMâini şi picioare reci - se masează foarte uşor mâinile şi picioarele cu o soluţie preparată din cinci linguriţe de ardei iute mărunţit (poate fi si boia de ardei iute), jumătate de pahar de oţet şi jumătate de pahar de spirt, care au stat şapte zile la maceratMaini vinete de la frig - Un cartof crud de circa 100 g se curata de coaja, se da prin razatoarea mare si se fierbe bine in apa. Pasta obtinuta se aplica calduta pe maini, ceea ce previne si vindeca invinetirile provocate de frig.Nasul înfundat - se poate desfunda dacă inspirați în dreptul unui ardei iute tăiatOchi cu vanatai - o cataplasma din cartofi cruzi si rasi, aplicata pe un ochi cu o vanataie, face ca aceasta sa dispara rapid.Picioare cu pielea intarita - o felie de lamaie aplicata peste noapte cu un bandaj de tifon inmoaie pielea intarita de pe talpi sau de pe degetele picioarelorPicioare obosite - frecati-le cu zeama de lamaie si veti simti imediat o usurareReumatism - Cartofii fierti si apoi terciuiti usureaza durerile reumatice. Se pun calzi pe partile dureroase.Sangerarea puternica provocata prin taietura se opreste cu un tampon de vata inmuiata in apa fierbinte.Sughit - mestecati incet un cub de zahar inmuiat in otetTranspiratia picioarelor - Din frunzele verzi care sunt acum din abundenta, se poate face o fiertura mai concentrate impotriva transpiratiei picioarelor si a unghiilor infectate, de la maini ori picioare.Vanatai - aplicati pe ele comprese cu fiertura de patrunjel

13

IV.Grădinărit

Ardei gras - germineaza la 18-35 de grade in 10-14 zileArdei iute - germineaza in 14-28 zileCastrevetele - germineaza la 21-35 de grade in 5-7 zileCeapa - germineaza la 10-35 de grade in 10-14 zileCoaja fisurata a pomilor - jupuiti-o pana in locul unde e din nou sanatoasa. Portiunea ramasa libera se unge cu ceara topita de lumanare sau ceara de albine. Nu lasati niciodata cicatrici neacoperite, pentru ca patrunde apa si lemnul putrezeste.Conopida - germineaza la 7-30 de grade in 5-7 zileFasolea - germineaza la 15-30 de grade in 7-10 zileMazarea - germineaza la 5-24 de grade in 5-7 zileMorcovul - germineaza la 7-30 de grade in 12-15 zilePepenele galben - germineaza la o temperatura de 24-35 de gradePepenele verde - germineaza la o temperatura de 22-35 de gradePlantarea pomilor fructiferi - Perioada optimă de plantare a majorităţii pomilor fructiferi este toamna după căderea frunzelor, adică sfârşitul lunii octombrie până la venirea primelor geruri de iarnă, sfârşitul lunii noiembrie sau chiar începutul lunii decembrieRoşiile – germinează la o temperatură minimă de 18 grade Celsius; dacă umiditatea și lumina sunt optime plantele vor apărea la 6-7 zile. La 28 de grade, timpul de germinare se reduce la jumătate. La 28 de grade, timpul de germinare se reduce la jumatate;Varsta la care rasadul de rosii este bun de plantat in gradina este de 55-60 de zile (calculate de la semanat).Salata verde - germineaza la o temperatura de 4-26 de grade in 7-10 zileSolutie impotriva insectelor – Reteta 1: 1 capatana de usturoi, 8 boabe de piper iute, 125 cl de apa, o picatura de sampon natural. Preparare: pisati usturoiul si piperul, apoi amestecati-le cu apa intr-un robot de bucatarie. Lasati-le sa macereze o noapte, strecurati lichidul si puneti-l intr-un pulverizator. Adaugati samponul si scuturati bine. Vaporizati-va plantele din belsug, o data pe saptamana si de cate ori ploua, pana ce observati ca intrusii din gradina au disparut. Spray-ul se poate pastra la frigider vreme de o luna.Reteta2 (pentru melci, paduchi si pureci de plante, ): o lingura de sapun ras se dizolva in 2,5 litri de apa. Lichidul se pune intr-un pulverizator cu care se stropesc plantele o data pe saptamana si dupa ploaie. Stropirile se fac numai seara sau pe timp înnorat.Reteta3: o capatana de usturoi curatata de coji si tocata, se amesteca cu 1,250 litri apa calda. Se lasa la macerat 4 ore, apoi lichidul se filtreaza, se toarna intr-un pulverizator si se stropesc plantele afectate, din doua in doua zile, vreme de doua saptamani. Galbenelele sunt renumite pentru puterea lor de a alunga din gradina insectele nedorite. Cu cat miros mai puternic, cu atat

14

puterea lor de respingere a daunatorilor e mai mare. Pentru rezultate optime, plantati pretutindeni straturi de galbenele.Tratarea semintelor - Semintele sunt infectate adesea de microbi si bacterii ce pot declansa boli, de aceea e bine sa fie tratate, inainte de a le baga in pamant. Baie sterilizanta: o lingura de otet de mere se amesteca cu 125 ml de apa si se pune intr-un vas cu gura larga. Semintele se leaga intr-un tifon, apoi se scufunda de mai multe ori in lichid. Se usuca pe hartie sugativa. Semintele trebuie sa fie perfect uscate, inainte de a le semana.Udatul plantelor de apartament - se foloseste apa de la robinet doar dupa ce a fost lasata o zi la temperatura camerei, pentru sedimentarea sarurilor si evaporarea clorului.Varza - germineaza in 7-10 zileVinetele - germineaza in 10-14 zile

15

V.Soluţii diverse

Animale nedorite – poți scăpa de animale adăugând ardei iute în mâncarea lorArdeiul iute – ca să reduceți iuțeala, se îndepărteaza din el semințele și nervurile; diminuarea iuțelii după ce este consumat poate fi facută cu lapte, iaurtAșchii de foc - Acele de brad uscate sunt cele mai bune și rapide așchii de foc.Automobilistii iarna – automobilistii care pornesc la drum pe vreme de iarna ar trebui sa ia in portbagaj, nu doar ustensilele cerute de politia rutiera - lopata, sac cu nisip si lanturi, ci si un pres vechi sau o bucata de mocheta. Cand rotile patineaza, te ajuta mult mai repede sa iesi din impas.Batutul cuielor – pentru a proteja degetele, folosește un piepten pentru a ține cuiul drept (între dinții pieptenului)Beţie - pentru a își reveni o persoana din betie, tineti-i la nas o sticluta de amoniac lichid sau dati-i sa bea un pahar de apa in care turnati 10 picaturi din acest amoniac. Dati-i apoi sa bea ceai de tei sau de musetel. (Cand cineva simte ca incepe sa ameteasca din cauza bauturii, sa mestece mai multe migdale.)Buruienele din grădină – pot fi „arse” cu oţetCapcana pentru tantari - puneti intr-un borcan niste otet, acoperiti borcanul cu o folie de plastic, apoi dati gauri cu un cui. Tantarii intrati in borcan nu vor putea iesi, si in scurt timp vor muri. Puneti acel borcan intr-un loc unde stiti ca sunt mai multe insecteCartofii – nu mai mucegăiesc dacă puneţi un măr în sacul de cartofiCârtiţe – puteți scăpa de ele dacă introduceţi o creangă de soc în muşuroiul de cârtiţă; ele nu suporta mirosul de naftalina - puneti in drumul lor cateva granule mai maricele si veti scapa de musafirii nepoftiti din hambarul cu cereale.Ceaiul verde - ghimbirul (se adauga 2 feliute) ii da o aroma placuta, de picant-acrisorCheile – pentru a fi mai ușor de identificat pot fi vopsite cu lac de unghiiChiuveta înfundată – se toarnă apă fierbinte, în care s-au dizolvat două linguri de bicarbonat de sodiu şi 1/2 litru de oţetCioburi de sticlă - puteţi îndepărta cioburile de sticlă cu o bucată de vată umezită.Ciupercile se curăţă foarte uşor şi au un gust mai bun dacă în apa în care sunt spălate se adaugă două linguri de zeamă de lămâieClanta usii – unul din obiectele cele mai murdare din casa (cuib pentru microbi). Se curata periodic cu o carpa inmuiata in otet. Omoara microbii si inlatura murdaria.

16

Conservarea ceaiului - pentru ca ceaiul sa-si pastreze parfumul si gustul, trebuie tinut in cutii de metal sau portelan, bine inchise.Copertile cartilor vechi - se curata foarte frumos cu o carpa moale, pe care vaporizati putina apa amestecata cu otet. Stergeti-le apoi cu o carpa uscata. Mirosul de hartie veche dispare.Decongelarea cărnii – are loc mai rapid iar carnea se frăgezeşte dacă turnaţi nişte oţet pe eaDulapul cu haine – poate fi parfumat folosind levănţică, trandafir, lămâiţă, uscate şi puse în pungi de tifon apoi răspandite în dulap, între rufe; cojile de gutui puse in saculeti de panza dau un parfum deosebitDunga pantalonilor - ţine mai mult, dacă se calcă mai întâi cu o cârpă înmuiată în soluţie de apă cu oţet(1/10) şi apoi se calcă cu o hârtie umezităElectrizarea hainelor - dispare dacă hainele din material sintetic sunt clătite în apă cu oţetEtichetele / abțibildurile vechi - care sunt lipite pe uși sau pe mobilă se pot desprinde mai ușor dacă sunt unse bine cu oțetFlorile din vaza - tin mai mult daca le puneti in apa cu zahar. Dizolvati o lingurita de zahar in 50 cl de apa. Schimbati apa din vaza, din doua in doua zile.Foarfecele - rezistă mai mult timp fără a mai fi ascuţite dacă din când în când se taie cu el bucăţi de şmirgel finFotografii - Fotografiile pătate sau murdare se pot curăţa cu alcool. Umezeşte o bucată de vată cu alcool şi şterge fotografiile cu grijă.Frigiderul - işi va pierde mirosul neplăcut dacă puneţi în el: o lămâie taiată, o ceaşcă de oţet sau o bucată de pâine înmuiată în apăFurnici - Poţi scăpa de furnici astfel: toarnă câteva picături de miere pe un carton şi pune-le în calea furnicilor (nu peste!). Furnicile vor rămâne lipite pe carton. Pune un burete înmuiat în oţet, peste noapte, în calea furnicilor. A doua zi pune buretele în apă fierbinte. Pune scorţişoară în calea lor. Ca otravă poţi folosi praf de copt uscat. Presară praful în locul unde circulă furnicile.Găurile făcute în covor - de picioarele meselor sau ale canapelelor dispar dacă așezați un cub de gheață pe locul respectiv. Fibrele se vor umfla pe măsură ce vor absorbi apa. Aspirați pentru a ridica fibrele ude.Geamuri înţepenite – pentru rafturile şi geamurile care se deschid greu sau deloc, se foloseşte o bucată de lumânare din ceară de albine pentru a freca zonele cu probleme. Ulterior, rafturile şi ferestrele ar trebui să meargă ca... unseÎncălţămintea strâmtă - se lasă dacă înainte de a fi purtată se pune în interior o cârpă înmuiată în oţet sau spirt medicinalLămâile coapte - se păstrează timp îndelungat dacă sunt puse în vase cu apă, închise cu capac

17

Lentilele ochelarilor – pot fi curăţate aplicând o picătură pe fiecare lentilă şi ştergând cu o cârpă curatăLinoleumul - după ce se curăță cu apă caldă și detergent se șterge cu apă amestecată cu lapte, în părți egale, pentru a-i da un luciu deosebitManusile din piele – daca sunt crapate si uscate, trebuie puse pe mana si apoi unse cu ulei de parafina. Frecati-le bine si vor redeveni noi.Mătreaţa – poate fi îndepărtată aplicând după spălare o combinaţie din o parte oţet şi două părţi apă caldă. Atenţie la scapul sensibil deoarece poate provoca arsuri.Mirosul de varză sau conopidă - nu se va mai răspândi în intreaga casă dacă în vasul în care fierbe puneţi o bucată de pâine introdusă într-un săculeţ de tifon.Mirosul din frigider – poate fi îndepărtat lăsând în frigider un bol cu bicarbonat de sodiuMirosul urat din gura - mancati iaurt, distruge bacteriile provocate de alimentele nedigerate din stomac, care cauzeaza mirosul.Moliile - uleiul de cedru elimină definitiv moliile. Dacă îl găsiţi în farmacie, ungeţi din când în când pereţii dulapului cu el, are un miros plăcut şi moliile dispar definitiv; puneţi în dulapuri mici săculeti cu coji uscate de lămaie sau portocale înţepate cu câteva cuişoare aromate; Castanele sălbatice sunt un remediu ideal contra moliilor. Adunati-le toamna, apoi vârâți-le în dulapuri și în buzunarele hainelor. Pentru combaterea moliilor de alimente, puneți castane în pungile cu făină și mălai. Alte plante utile: eucaliptul, lavanda, menta, boabele de piper.Morcovii - se curăţă mult mai uşor dacă îi scufundăm câteva clipe în apă clocotităOalele de bucătărie – pot fi curăţate de calcarul depus pe ele dacă în vasul respectiv se fierb coji de cartofiParchetul dacă scârţâie - presăraţi puţină pudră de talc între tăbliile de parchetPasărea bătrână - se freacă cu piper pe dinăuntru și pe dinafară și se lasă așa cam 12 ore înainte de a fi preparatăPământul de flori - nu mai mucegăieşte dacă puneţi deasupra puţin nisipPesticid natural – praf de ardei iute uscatPetele de creion de pe pereți - se curăță cu o soluție formată din 200 de ml de apă și un plic de praf de copt. Soluția curăță inclusiv urmele de creioane colorate.Petele de pe geamuri - se pot scoate cu oțet pentru petele de var, apă amestecată cu amoniac pentru petele de grăsime, iar, bicarbonat de sodiu dizolvat în apă caldă pentru petele de vopseaPicioare urat mirositoare - faceti bai de picioare cu un litru de apa in care dizolvati 2 linguri de bicarbonat sau puneti o cana de otet.

18

Proteza dentara - Un periaj rapid cu otet alb de mere va face sa straluceasca protezele dentare, suprimandu-le si mirosul neplacut. Daca lasati toata noaptea proteza in apa, adaugati si o jumatate de lingura de otet.Roşiile - se curăţă mult mai uşor dacă le scufundăm câteva clipe în apă clocotităRugina - rugina de pe cuie și lacăte iese dacă obiectele respective sunt înmuiate în oţet sau în coca-colaSalam - o bucată de salam începută nu se mai înnegreşte dacă suprafaţa tăiată se acoperă cu o felie de lămâieScârțâitul ușii - se poate înlătura dacă balamalele sunt frecate cu mina unui creion negru sau se ung cu puțin petrolSertarul/usa care se deschid mai greu se freaca cu putin sapunSucitorul de prajituri trebuie pus inainte de folosire in congelator. Lasati-l cateva ore acolo si aluatul nu se va mai lipi de el.Tinctura de ardei iute - 20 ardei iuţi se pisează bine, după care se pun într-un borcan în care se adaugă un pahar (200 ml) de alcool de 50 de grade. Se închide borcanul ermetic şi se lasă la macerat conţinutul vreme de zece zile, după care se filtrează prin tifon.Uneltele metalice – pot fi protejate cu ceară de albine topită și aplicată pe uneltele pe care le folosiți în casă și in jurul acesteia, inclusiv pe cele din fontă și pe mânerele din lemnViespi - lăsaţi puţină bere într-o sticlă şi puneţi-o pe masă. Mirosul atrage viespile şi o dată intrate nu mai pot ieşi.Zgârieturile de pe mobilă - se ascund uşor cu tinctură de iod sau cu miez de nuca

19

V.Bibliografie

http://forum.7p.rohttp://forum.desprecopii.comhttp://menssanaetanimasana.wordpress.com/http://retete.acasa.rohttp://www.scribd.comhttp://sfatulparintilor.rohttp://www.bucataria-romaneasca.rohttp://www.cevabun.rohttp://www.culinar.ha-ha.rohttp://www.ebucataria.ro/http://www.formula-as.rohttp://www.perfecte.rohttp://www.realitatea.net

20