Unele fructe , de exemplu strugurii si

curmalele , contin totusi glucoza

aproape pura incadrand carbohidratii

pe care-I contin in categoria celor “cu

eliberare rapida”.

Merele contin in principal fructoza , astfel

ca ele contin carbohidrati cu eliberare

relativ intarziata.

Bananele contin atat fructoza cat si

glucoza , ridicand nivelul glucozei in

sange.

Toate fructele proaspete au doua mari

avantaje: - 1) fibrele pe care le contin si

care incetinesc eliberarea

carbohidratilor (acesta este motivul

pentru care consumul sucurilor , prin a

caror procesare sant indepartate

majoritatea fibrelor,reprezinta calea cea

mai putin dorita de a consuma fructele)

2) Vitaminele si mineralele

continute – nutrimente esentiale pentru

sanatatea noastra fizica si mentala.

Ce putem spune insa despre fructele uscate?

- contin mai putina apa decat fructele proaspeteceea ce conduce la concentrarea carbohidratilor simicsorarea volumului - motiv pentru care avemtendinta sa mancam o cantitate mai mare fara sane dam seama

In plus , fibrele din merele uscate , de exemplu nu mai sant atat de eficiente in procesul de eliberare al carbohidratilor.

Concluzie: 1) - nu folositi un fruct uscat in locul unuiaproaspat atunci cand aveti posibilitatea sa alegeti

2) – cand mancati un fruct uscatrehidratati-l mai intai deorece , devenind maivoluminos veti fi probabil tentat sa consumati o cantitate mai mica.