Tort mousse cu ciocolata

Ingrediente

Blatul:

60 g de migdale pudra 100 g zahar pudra (60+40) 20 g cacao 4 albusuri (sau 5 albusuri- depinde de marimea oualelor) un varf de sare

Timp de preparare

2 ORE

Reteta propusa de: Mod de preparare:Preincalziti cuptorul la 200 de grade C Amestecati migdalele pudra cu 60 g zahar pudra si cacao. Bateti albusurile spuma cu varful de sare si adaugati zaharul pudra putin cate putzin -40 gr. Turnati compozitia ,cam 1 cm grosime in forma pusa pe o hartie de copt si lasati-o la cuptor 10-15 minute.Imediat ce ati scos blatul din cuptor rasturnati si scoateti hartia..Lasati-l la racit pe un gratar de prajituri.

Mousse de ciocolata alba:

Mousse de ciocolata alba: 125 ml de smantana lichida dulce --eu am folosit smantana dulce Milli 200g ciocolata alba 5 g gelatina 200 ml frisca neindulcita (tot smantana dulce batuta bine la mixer).

Am pus la inmuiat in apa rece gelatina -cat sa o acopere. Am pregatit frisca. Am pus pe foc smantana si am dat in clocot--125 ml. Am adaugat ciocolata alba rasa si am amestecat sa setopeasca.

www.retetemancare.ro

pagina 1/2

Dupa ce s-a umflat gelatina in apa rece al incalzit-o la foc mic sa se topeasca ATENTIE SA NU DEA INCLOCOT si am turnat-o peste ciocolata alba. Lasati crema sa ajunga la temperatura camerei si adaugati frisca.

Mousse de ciocolata cu lapte 125 ml smantana lichida dulce 160 gr, ciocolata cu lapte 5 gr gelatina 100 grame frisca batuta se prepara ca mousse-ul de ciocolata alba

Mousse de ciocolata amaruie 125 ml de frisca lichida 200 g ciocolata amaruie 120 ml frisca batuta 5 gr de gelatina Se prepara la fel ca mai sus

www.retetemancare.ro

pagina 2/2