TIMPUL - FEMEIA

31 OCTOMBRIE 2011, NR. 38 (47)

Culinar.md

Dosarele mințiiEşti ceea ce simţi

Pulpe de pui prăjite

Pagina 8

Pagina 6

Argument

Mărturisiri din „Anotimpul Dragostei”

Am întrebat-o pe Silvia Grigore - consă-teana şi… invitata mea de astăzi - dacă muzica ei a schimbat destine. Mi-a spus că, probabil, o fi schimbat, dar că nu ştie cazuri concrete. Iar eu i-am promis să-i povestesc tocmai două. Cu mine, iertaţi-mi nemodestia, în rol central.

Aşadar, prima dată Silvia Grigore mi-a marcat traseul profesional. Încă eram stu-dentă. Fusesem la unul dintre Festivalurile „Galbenă Gutuie”, după care am scris un articol despre ea în „Mesagerul” (a fost şi un asemenea ziar ). Redactorul Rodica Iuncu m-a remarcat şi în 1995, atunci când au înce-put angajările la proaspăt-creatul săptămânal „Flux”, m-a recomandat redacţiei.

A doua oară s-a întâmplat pe plan perso-nal. În primăvara lui 2002, plecam pentru prima dată în străinătate şi eram hotărâtă să rămân acolo - ilegal, cerând azil politic, nu conta... Dar, cu o seară înainte de zbor, am fost la „Anotimpul Dragostei” - acesta era gene-ricul unor concerte folk pe care Silvia Grigore le-a organizat câţiva ani la rând. Cât timp ea şi invitaţii ei au cântat, eu am plâns. Şi, după o săptămână de Suedia, m-am întors acasă.

Nu regret nici una, nici alta. Regret doar că Silvia n-a avut puteri să menţină acele specta-cole, care pentru mulţi dintre noi erau o gură de aer. Poate că ar fi trebuit să le organizeze în campaniile electorale, când politicienii, ieşiţi la vânătoare de voturi, sunt mai generoşi ca de obicei. Dar parcă poate fi o campanie elec-torală „anotimp al dragostei”?.. Nu ştiu câţi oameni cu dare de mână citesc, acum, acest articol. Dar sunt convinsă că, dacă ar avea curajul să devină „ctitori” ai unui asemenea spectacol, n-ar regreta deloc. Pentru că muzica şi versul, într-adevăr, pot schimba destine. Poate, totuşi, încercaţi?

Silvia Grigore:

„Folkul este un gen de muzică ecologic”

E timpul să știi! TIMPUL - Ediție Specială Femeia

TIMPUL Ediție săptămânală. Apare luni E timpul să știi!

Pagina 7

Sorina Ştefârţă

TALON DE PARTICIPARE

NUME________________________________________________

PRENUME____________________________________________

ADRESĂ______________________________________________

TELEFON

Descoperă parfumul unui moment fără inhibiţiiApă de parfum Outspoken Intense by Fergie

Câştigătoarea concursului AVON din ediţia precedentă este Ruslana Cerneţchi din Chişinău.

Celebra Fergie revine cu un nou hit parfumat, Apa de parfum Outspoken Intense by Fergie, care cu siguranţă se va bucura de acelaşi succes precum predecesorul său - Outspoken by Fergie. Curajoasa compoziţie floral-fructată le va încuraja pe priete-nele tale să se simtă bine în pielea lor. „Outspoken Intense surprinde acele senzaţii pe care le experi-mentezi atunci când eşti în centrul atenţiei! Vreau ca de fiecare dată când porţi această aromă să te simţi specială!” - Fergie

Categoria floral-fructatăApa de parfum Outspoken Intense by Fergie se

încadrează în categoria floral-fructată, având ca note de bază moscul, ambra şi lemnul de cedru, notele de mijloc fiind gardenia, floarea de portocal şi floarea pasiunii, iar notele de vârf sunt citricele, murele şi

fructul stea. Outspoken Intense by Fergie este perfectă atât pentru femeile puternice, pentru care cuvintele nu sunt de ajuns pentru a-şi exprima personalitatea, cât şi pentru cele care au nevoie de un impuls pentru a căpăta un plus de încredere.

LUNI, 31 OCTOMBRIE 20116 FEMEIAwww.timpul.md

Ce simte un arici?

Cele mai intense sentimente trăite recent au fost în urma unei şedinţe de acupunctură. Dacă, de regulă, trebuie să trec prin emoţii puternice pentru a plânge, de data asta a fost nevoie doar de câteva înţepături de ace. Şi nu, nu am plâns de durere. Acupunctura nu

doare, ci eliberează… După cum mi-a povestit doamna doctor, corpul nostru îşi are propria energie. Din cauza stresului de fiecare zi, a muncii în exces, a emoţiilor negative pe care le trăim sau a gândurilor reprimate, energia noastră se blochează şi nu poate să circule liber. Astfel, pentru restabilirea echilibrului intern, în scenă intră acele.

După cea de-a doua şedinţă, am înţeles de unde vine tensiunea în regiunea umerilor - de la gândurile care nu mai sunt spuse, pentru că mai mereu „nu e momentul, mai bine mâine”. După cea de-a treia şedinţă, ajunsă acasă, am plâns în hohote timp de cinci minute. Dacă, de regulă, după o şedinţă de lacrimi te poţi trezi cu ochii umflaţi, eu m-am trezit mai uşoară, liberă. Ce am învăţat din toată această experienţă este exprimarea.

Dacă adunăm în noi reacţii, invidii, tristeţi, pe care le şi mai despicăm în nouăzeci şi nouă de părţi în fie-care seară înainte de somn, vom deveni nişte arici. Nu vom mai putea primi dragostea şi bunătatea celor din jur. Dimpotrivă, îi vom înţepa şi-i vom îndepărta pe toţi, cu şi fără motiv, rămânând singuri cu frustrările şi migrenele noastre.

Pentru a mă simţi bine alături de gândurile şi emo-ţiile proprii, am făcut deja un mic pas, deschizându-mi energiile pozitive. Voi ce metode aveţi pentru a vă armoniza Eul?

Adevăr şi oroare

O întâlnire ciudată

Petru [email protected]

Mi-am dorit, la un moment dat, să abordez o rockeriţă - şi când spun rockeriță nu mă refer doar la o adeptă a genului, ci şi la o practicantă, în acelaşi timp, care urlă în microfon, sare pe scenă şi dă din cap cu putere.

Eu sunt un bărbat ceva mai liniştit, mai aşezat, cu atitudini introspective, mare iubitor de rock şi cu momente de nebunie totală pe această muzică. Dile-ma m-a bântuit ceva vreme, neştiind cum aş putea aborda o asemenea persoană, cu mult mai nebună decât mine… Să merg tatuat pe piept cu logoul tru-pei sale la concerte, să mă îmbrac în piele şi să port lanţuri pe mine cu scopul de a o impresiona?

Orice rocker are nevoie din când în când de linişte pentru ca apoi, printr-o zvâcnire, să explodeze din nou, aşa că am invitat-o la un ceai, într-un loc foarte calm, în care mai ai puţin şi adormi, cu muzică lentă pe fundal şi ospătăriţe precum nişte flori plăpânde ce s-ar putea ofili chiar şi la cea mai mică adiere de vânt.

Doi oameni total diferiţi, într-un cadru aparent nepotrivit. Unul calm, acordat cu Universul, celă-lalt îmbrăcat în piele, machiat cu un negru-intens şi cu părul răsfirat în toate părţile. Naiba ştie ce-ar ieşi…

DOSARELE MINTIILiber prin mintea femeilor

Pe tavă

Eşti ceea ce simţiGândiţi frumos, zâmbiţi sincer şi exprimaţi-vă sentimentele în momentul când le trăiţi

Este un obiect foarte folositor. Pe el aşezăm lucruri care ne plac - de obicei, gastronomice, pe care să le savurăm spre a ne face fericiţi pe moment sau pe o perioadă ceva mai lungă. Tava nu e bună când vine vorba de planul sentimental. Abia am aflat asta.

Înainte nu am înţeles de ce trebuie să vă curtăm, să depunem reale efor-turi pentru a vă trezi interesul şi de ce, în general, femeile nu fac primul pas, ci aşteaptă să ne dăm noi cu capul de pereţi în căutarea cât mai multor metode de a fi amuzanţi, romantici, sexy şi aşa mai departe. Am înţeles, de curând, că aşa este natural.

Tot timpul am „muncit” pentru femeile din viaţa mea, pentru atenţia lor şi mi-am dorit dintotdeauna să experimentez cealaltă faţă a monedei, aşa că, la un moment dat, a apărut o domnişoară care nu a presupus niciun efort din partea mea. Am stat pe margine şi am privit cum a preluat rolul bărbatului în dansul împere-cherii. S-a aruncat, de facto, în patul meu, mi-a gătit vrute şi nevrute, mi-a oferit masaje, cadouri şi multe altele, pe care nu le pot scrie. A făcut tot ce i-a stat în putinţă, dar n-a reuşit să mă determine să mă implic emoţio-nal. Am rămas undeva, pe margine, privind-o în continuare, aflat într-o stare de confort continuu, asigurat chiar de ea.

Este adevărat că, de obicei, pun la cale adevărate planuri, când vine vor-ba de impresionarea unei domnişoare, având unicul scop de a stârni măcar un zâmbet. Începutul unei relaţii îmi stimulează foarte mult creativitatea, iar ideile care-mi vin îmi şi garantează succesul, dacă sunt bine puse în apli-care. Însă, dacă rolul meu este preluat de către ea în totalitate, mă complac în situaţia aceea şi mă bucur de ce are să ofere, fără să dau nimic în schimb. În acelaşi timp, dacă ofer şi nu primesc din punct de vedere afectiv, mă plicti-

sesc repede şi trec la următoarea. S-au scris milioane de pagini pe

tema începutului şi a rolurilor atribu-ite fiecăruia, despre regulile pe care aceştia trebuie să le respecte şi despre ce nu trebuie să faci în primele săptă-mâni pentru ca scânteia să se trans-forme cât mai rapid într-un adevărat incendiu pasional. Este alegerea ta, dacă doreşti să joci într-o telenovelă sau dacă vrei să întinzi mâna şi să iei ceea ce-ţi doreşti, călcând în picioare regulile impuse de alţii.

Petru Stratulat

În corpul nostru, mesajele circulă în ambele sensuri - atât dinspre planul psihic spre cel fizic, cât şi invers. Astfel, o lovitură asupra corpului nostru nu generează doar du-rere fizică, ci şi emo-ţii negative (depri-mare, regret, frus-trare). La rândul lor, ideile, sentimentele, stările noastre psi-hice pot induce re-acţii la nivel fizic. Psihologii au numit aceasta comunicare psihosomatică. O glumă bună ne face să râdem cu poftă, manifestarea fizică a veseliei fiind evidentă (faţa zâmbitoare, abdomenul se contractă ritmic, uneori oamenii „se tăvălesc de râs”). Totoda-tă, informaţiile sau întâmplările cu o conotaţie negativă, dramatică, tragică, generează reacţii fizice coresponden-te - dureri de cap, de inimă, crampe stomacale, colici, stări de pierdere a cunoştinţei.

Mai mult, situaţiile neplăcute pro-voacă în fiinţa umană furie sau diverse tipuri de porniri violente, inducând la

rândul lor o furtună în sistemul nervos vegetativ şi în sistemul endocrin. În eta-pa următoare, această cascadă de emoţii determină accelerarea ritmului cardiac, creşterea tensiunii arteriale, dureri ale stomacului, senzaţii neplăcute de „gheară în inimă” sau „ nod în gât”, ori chiar crampe musculare. Deşi emoţii-le negative dispar pentru o perioadă, ele lasă o amprentă permanentă la nivelul corpului, sub forma unor boli, cum ar fi: hipertensiune arterială, angină pec-torală, ulcer gastric, diabet zaharat, ne-

vroză cardiacă sau dischinezie biliară.

Bolile cardiace, de exemplu, indică sufe-rinţe în plan afectiv, precum sentimente reprimate, pierderea unor persoane iubite, tensiuni sentimenta-le. Suferinţele locali-zate la nivelul gâtului (glanda tiroidă, larin-ge, coloana cervicală) arată anumite dificul-tăţi de comunicare şi emoţiile negative produse de acestea (replici neverbalizate, discuţii imposibil de realizat). Durerile de cap sau alte suferinţe localizate în zona ca-pului vorbesc despre

furii, tensiuni, porniri agresive, localizate în sfera cerebrală. Crampele musculare persistente sau colicile biliare, renale, ute-rine, indică anumite surse de nefericire, care nu ne permit o destindere sufletească armonioasă.

Lista poate continua şi vom reveni la ea în ediţiile viitoare ale Femeii. Până atunci, gândiţi frumos, zâmbiţi sincer şi exprimaţi-vă sentimentele în momentul când le trăiţi.

(S. U.)

În oglindă

Silvia [email protected]

LUNI, 31 OCTOMBRIE 2011 7FEMEIA www.timpul.md

femeia

- Dragă Silvia, toamna e anotimpul folkului sau al nunţilor în Moldova?

- Cred că ar trebui să fie al folkului, dar de la o vreme e mai curând al nunţilor. Însă nu trebuie să ne întristeze de tot acest fapt - la o adică, şi nunţile fac parte din viaţa noastră, din tradiţiile acestui pământ.

- Şi totuşi, atunci când spui Silvia Grigore, prima imagine care-ţi apare în faţa ochilor este o fată cu chitara. Mai pot fi întoarse acele vremuri?

- Nu vreau să spun că folkul a murit şi nu mai are şanse să renască. El există, fie şi latent, în fiecare din noi… Dar cred că folkul va prinde un nou suflu atunci când va fi cântat - sau, cel puţin, susţinut - de cei bogaţi. Fără bani nu-ţi poţi permite luxul de a cânta folk. Chiar şi în acest gen simplist, pentru unii, e nevoie de investiţii. Sin-gura speranţă e în tineri şi sunt convinsă că, atunci când se vor plictisi de muzica de club, ei se vor regăsi într-un mesaj mult mai melodios. Este natural să stai cu prietenii şi să te odih-neşti sub acorduri de chitară, mai ales pentru tineri, care trec prin primele îndrăgostiri şi ca-ută noi emoţii şi impresii. Căci folkul este un gen de muzică ecologic.

- Ai trăit momente când ai crezut că poţi schimba istoria cu cântecele tale?

- Mai curând, mi-am dat mai târziu seama că muzica şi versurile mele au influenţat cumva destine. Vorbind de aceasta, îmi amintesc întot-deauna de „Hulubul păcii”, un adevărat şlagăr în anii ’80. Era aproape zilnic difuzat la radio şi la TV, îl cântau elevii din toată Moldova… E adevărat că nu m-a făcut nici vedetă, nici un suport financiar solid nu mi-a adus - dar aşa erau timpurile pe atunci, vedetă nu deveneai peste noapte. Ba chiar mulţi credeau că „Hulubul păcii” e interpretat de cineva din România - aşa suntem noi obişnuiţi să credem:

dacă e ceva bun, apoi nu poate fi făcut de ai noştri…

- La 5 mai 2010, printr-un concert live extraordinar, „Flori de mai”, în care ţi-ai adunat cei mai buni prieteni, ai celebrat 25 de ani de acti-vitate scenică. Ce înseamnă 25 de ani de muzică la noi, în Moldova?

- Prin acel spectacol eu mi-am făcut un cadou mie însămi. Şi am realizat, a câta oară, că a face muzică la noi este un sacri-ficiu aproape zilnic. Aşa a fost la începuturile mele - venisem la Filarmonică în 1984, când abia pornise restructurarea, lucram pe sistemul vechi, socialist, aveam plan de concerte, sus-ţineam până la 40 de recitaluri pe lună. Nu cred că este sat şi şcoală în Moldova, în care să nu fi cântat… Cu aceeaşi intensitate am lucrat la Teatrul Poetic. Luam chitara în spate şi alergam. Cântam oriunde, participam la tot soiul de lecţii de culturalizare a maselor, împreună cu mulţi poeţi, ac-tori, ziarişti, folkişti. Am prins timpuri când aveai o sală plină cu 200-300 de oameni care as-cultau vers, care plângeau când eu cântam o melodie… Apoi a trebuit să ne adaptăm din mers la noile realităţi economico-artistice…

Ea îmi spune că, pe când era studentă şi venea acasă de la Chişinău, noi, copilele din sat, o aşteptam cu gherghine

la staţia de autobuz din sat - la Jora de Jos, pe malul Nis-trului. Eu recunosc că nu-mi amintesc de asta, dar ştiu sigur că ea era o legendă pentru toate fetele din şcoală - ca şi întreaga lor familie cu bunici şi părinţi profesori, de altfel. Profesoară ar fi trebuit să devină şi Silvia Grigore - a şi mers la o facultate „serioasă”, Biologia -, dar soarta i-a pus în mâini chitara şi astfel, sfidând cumva tradiţia familiei, a ajuns mândria acesteia. Viaţa a pus-o la mul-te încercări, iar ea a încercat cu succes mai multe genuri de muzică. Dar nu şi-a trădat nicicând chitara.

Sorina Ştefârţă

- Dar crede-mă că şi astăzi sunt suficienţi oameni care plâng, atunci când tu cânţi „Oameni de subsol” sau „De pe Nistru dimineaţa”…

- Sunt, dar tot mai puţini şi mai puţini… Iar eu mă încăpă-ţânez şi nu renunţ definitiv la vers, la acea melodie ecologică, în care să nu fie doar „tra-la-la”. Tocmai de aceea, la începutul anilor 2000, am şi iniţiat ciclul de concerte folk „Anotimpul Dragostei”. Uite însă că şi la ele a trebuit să renunţăm, aşa cum s-a renunţat mai devreme la Festivalul „Galbenă Gutuie” care, apropo, a lansat mai mul-te nume în muzica de la noi - Geta Voinovan, Gicu Cimbir... Eram o gaşcă şi făceam totul din entuziasm şi din dorinţă. Acum nu mai avem nici timp, nici puteri, nici dorinţă pentru asta. Parcă ne e ruşine să fim entuziaşti pur şi simplu, me-reu avem nevoie de motivaţia financiară.

- În showbizul nostru există oameni care s-au îmbogăţit doar din muzică?

- Da, dar cred că trebuie să ai şi noroc pentru asta. Un exemplu e Ion Paladi - a devenit popular într-un timp-record, se vede că Dumnezeu are grijă de cei din familiile cu mai mulţi copii... Cred că şi lui Gheorghe Ţopa i-a mers, şi lui Anatol Mârzenco. Dar sunt şi unii artişti care, probabil, s-au născut cu vână de afaceri. Eu nu mă pot lăuda cu asta - pă-rinţii mei nu au ştiut altceva decât să fie profesori, se vede că aşa, „greşit”, m-au educat şi pe mine .

- Cât de mult te-a influen-ţat pe tine locul în care te-ai născut?

- După anumite teorii, nu trebuie să te ţii de locul unde te-ai născut. Dar eu cred că pentru noi, moldovenii, nu

e posibil acest lucru, suntem prea legaţi de loc. Consider că pământul pe care te-ai născut îţi dă multă energie. Nu cred în faptul că omul care s-a născut la sat şi pleacă peste mări şi ţări nu rămâne cu o rană în suflet. Oricât de bine ar duce-o material acolo…

- E şi familia ta dovadă în acest sens? Fratele e în America, sora în Italia, chiar şi fiul tău a ales să stea în Australia. Eşti singura care te mai ţii aici.

- Da, şi mă ţin pentru că există părinţii şi casa de la Jora… De câţiva ani buni, însă, simt că această ţară mă „avortează” şi pe mine. Ceea ce se întâmplă în jur mi-e tot mai străin, se pare că aşa şi nu m-am integrat în sistemul nou de viaţă. Mă uit la colegii mei şi cred că este corectă afirmaţia precum că cei născuţi în anii ’60 sunt nişte fatalişti. Prea

puţini din cei de vârsta mea au devenit demnitari, oameni cu bani. Noi am fost educaţi altfel. Am fost învăţaţi să fim cinstiţi şi corecţi, să muncim la stat mai pe degeaba. Pe atunci, şti-am că există doar trei profesii: medic, inginer şi profesor…

- Îmi pare că, totuşi, exa-gerezi cu „neadaptarea”. Oare nu este nouă pentru tine expe-rienţa de om de rado, pe care o ai la Arena FM, unde de curând realizezi o emisiune muzicală, „Fonograf ”, cu şi despre artişti?

- Asta da, mai ales că până acum eu doar ofeream inter-viuri!.. Şi mă bucur că foarte mulţi din acei care au fost la emisiunea mea mi-au spus că le este foarte uşor să discute cu mine. Probabil, pentru că noi vorbim despre muzică, nu des-pre bârfele din muzică, vorbim despre activitatea artistului, personalitatea lui. Mi-e foarte interesant, am aflat lucruri noi despre viaţa colegilor pe care credeam că îi cunosc. Lumea, de fapt, este foarte frumoasă.

- Ai fost de câteva ori cu bagajele împachetate şi, chiar dacă ai făcut-o, ai revenit foarte repede. Cum de ţi-ai lăsat fiul să plece peste mări şi ţări?

- E adevărat, chiar am locuit o perioadă în România. Dar m-am întors şi am luat totul de la început. Nu mi s-a întâmplat pentru prima dată - în viaţă, am fost şi contabilă, şi secretară, şi şefă a staţiei de epurare din sat, dar de fiecare dată, m-am întors la ceea ce sunt - muzica. Acesta, cred, îmi e destinul. De ce am lăsat copilul să plece? Pentru că aceasta a fost alegerea lui. A

absolvit colegiul acolo, acum e la facultate, va fi specialist în programare. Eu l-am învăţat să facă în viaţă ceea ce îi place - doar atunci va fi împlinit. Ştiu că-i e dor de casă - aici e mama, satul bunicilor şi… chitara, pe care a îndrăgit-o şi el. Dar, repet, l-am lăsat să facă ceea ce şi-a dorit. Nu sunt un părinte care-şi impune voinţa, nici unul care va băga sume mari de bani ca să-şi vadă odrasla cântând la televizor. Aceasta este doar o iluzie, nicidecum fericirea.

- Dar care este fericirea?- Liniştea şi echilibrul in-

terior. Şi să-ţi găseşti rostul. Foarte multă lume azi umblă rătăcită şi nu ştie ce-i cu ea. Foarte mulţi aleargă după bani, deşi am cunoscut oameni care, având doar zece lei în buzunar, se trezesc dimineaţa cu zâmbe-tul pe faţă. Cred că liniştea va veni atunci când vom învăţa să dăm mai mult decât primim. Deocamdată, suntem foarte egoişti. Ne considerăm cei mai importanţi - din care cauză, păşim peste cadavre şi nu în-cetinim nici măcar la trecerea de pietoni… Dar nu există om mai mult sau mai puţin important - există OM. Şi ne deosebim doar prin lucrurile pe care le facem.

- Şi pe plan profesional, care ar fi fericirea ta?

- Îmi doresc un proiect acustic, cu o echipă cu care să mă înţeleg dintr-o privire, cu care să fac muzică de ascultat, nu de cântat la nunţi… Vreau să fac schimbări radicale, care să-mi dea un nou suflu de cre-aţie. Vreau şi sper.

- Noi îţi dorim din tot su-fletul să-ţi reuşească!

Silvia Grigore:„Folkul este un gen de muzică ecologic”


Încăpăţânarea omeneascăCulinar.md

Mira Tă[email protected]

Cu toate că a venit toamna în depli-nătatea ei, câteodată dăm dovadă de încăpăţânare şi refuzăm să ne obişnuim cu ideea. Chiar dacă, în această peri-oadă a anului, trebuie să ne asigurăm o alimentaţie corectă şi o stabilitate a sistemului imunitar... Facem noi toa-te aceste lucruri frumoase? Mâncăm suficiente fructe şi legume de sezon

sau ne încăpăţânăm să credem că o ali-mentaţie mai bogată duce la creşterea în greutate?

Ar trebui să ştim cu toţii un lucru foarte clar şi să privim totul cu deschi-dere şi relaxare, şi anume, acela că o dietă echilibrată nu ne va face niciodată rău.

Ştiu că omului îi place rutina şi cu greu renunţă la tabieturile sale, dar toamna e un anotimp ce ne îndeam-nă la pregătirea organismului pentru

perioada cu-adevărat rece, care ne poate afecta serios sănătatea, dacă nu ne adaptăm aşa cum trebuie. Fiecare dintre noi ar trebui să ştie că legumele, fructele, lactatele degresate, cerealele integrale şi proteinele cu aport mic de grăsimi reprezintă singura soluţie pentru menţinerea siluetei şi a stării de sănătate. Mai mult: prin combinarea corespunzătoare a acestor alimente be-nefice se poate slăbi uşor, sănătos şi fără prea mare efort chiar şi toamna.

Condimentul zeilor

Foile de dafin, de pe arborele veşnic verde

Dafinul este un arbore veşnic verde. Creşte în climate asemă-nătoare celui mediteraneean, fie cultivat, fie în sălbăticie. În zonele calde poate atinge o înălţime de 18 metri. Înfloreşte în luna mai şi face ciorchini de flori albe. Fructele sunt mici, de culoare roşie-albăs-trie, care mai apoi se transformă în neagră, mari de circa 12 mm.

Frunzele de dafin sunt ovale, ascuţite şi netede, au lungimi între

2-8 cm şi pot fi recoltate în orice pe-rioadă. Când sunt proaspete, ele au o culoare verde-închisă şi sunt strălucitoare. Când sunt uscate, au o culoare verde-măsli-nie şi sunt mate. Aroma este caldă şi destul de iute atunci când frunza e sfărâmată, eliberând acizii aromatici. Gustul e foarte aromat şi uşor amar. Aceste frunze uscate trebuie să fie întregi şi de culoare verde-măslinie. Dacă sunt maronii, înseamnă că şi-au pierdut aroma.

Dafinul provine, probabil, din Asia Mică. Astăzi creşte în toată zona mediteraneeană, iar Turcia este unul dintre principalii exportatori din lume ai acestui condiment. Din cauza slabei rezistenţe la frig, dafinul nu poate fi cultivat în regiunile nordice.

Frunzele de dafin au fost considerate sfinte, fiind asociate cu cultul zeului Apollo în Grecia antică. Deşi învingătorii la Olimpiade - care aveau loc în onoarea lui Zeus, la fiecare patru ani, începând din 776 î.Hr., în Olimpia - erau la început de-coraţi cu o coroană împletită din mlădiţe de măslin, mai apoi au fost răsplătiţi cu coroane de dafin. Trecerea de la măslin la dafin s-a datorat influenţei jocurilor pythiene, ţinute în onoarea lui Apollo, la Delphi, începând cu anul 582 î.Hr. Mai târziu, împăraţii romani au folosit coroana de dafin ca simbol al zeului Apollo. Astăzi, frunzele de dafin sunt folosite foarte des în bucătăria europeană la supe, tocane, sosuri, murături şi cârnaţi; de asemenea, câteva mâncăruri din peşte datorează mult acestui condiment.

(M. T.)

Pulpe de pui prăjite

Plin de minerale şi vitamine

Sucul de morcovi

Ingrediente- opt pulpe de pui- sare, piper- ½ linguriţă zeamă de lămâie- 50 ml ulei de măsline- o linguriţă praf de curry- pătrunjel verde

Mod de preparareSe spală pulpele de pui şi se

lasă pe un şervet de hârtie la stors. Între timp, se amestecă praful de curry cu sare, piper şi zeama de lămâie. După ce s-a omogenizat compoziţia, se trece fiecare pulpă de pui prin ea şi se aşază în tigaia în care uleiul de măsline a fost încins în prealabil. Se procedează la fel cu toate bucăţile de pulpă. În tigaie se întorc de pe o parte pe alta frecvent, pentru a nu se arde pe una dintre părţi. Veri-ficaţi fiecare pulpă cu furculiţa şi veţi afla singure atunci când acestea vor fi gata. Se servesc alături de o garnitură de car-tofi natur şi o salată de varză. Înainte de a servi pulpele, tocaţi pătrunjelul mărunt şi presăraţi-l peste mâncare.

Notă: O reţetă destul de banală, dar rapid de făcut şi foarte gustoasă. Acest fel de pulpe se poate face atât în tigaie, cât şi pe grătar. În general, „curry” denumeşte orice preparat ce conţine aromata pudră alimentară ce însumează, la origine, şapte mirodenii. Asta în varianta cea mai utilizată, pentru că formula diferă de la o zonă la alta, atât ca număr al ingredientelor, cât şi ca gust. Vă pot spune cu certitudine că între curry indian, curry chinezesc şi curry malaiezian sunt diferenţe considerabile.

Dacă v-aţi săturat să beţi dimineaţa suc de portocale, mai aveţi la îndemână sucul de morcovi, care este foarte sănă-tos prin abundenţa de minerale şi vitamine. Este una dintre cele mai bogate surse de vitamina A, complex de vitamine B, acid folic şi minerale precum calciu, cupru, magneziu, potasiu, fo-sfor, fier. Datorită proprietăţilor sale, sucul de morcovi ajută la îmbunătăţirea vederii, la rege-nerarea părului şi a unghiilor, a oaselor şi chiar a dinţilor. În plus, acest suc este foarte uşor de preparat.

Un kilogram de morcovi se curăţă şi se toacă într-un blen-der. Compoziţia obţinută se

toarnă apoi într-un recipient mai mare şi se adaugă 500 ml de apă caldă. Se amestecă totul şi se lasă 20-30 de minute. Sucul obţinut se transferă într-un recipient de doi litri. La sucul de morcovi se mai poate adăuga, opţional, suc de portocale sau suc de mere.

Un detal iu important de ştiut e acela că zaharul din morcov (levuloza) nu are efecte negative asupra diabetului za-harat. Un consum exagerat, pe durata mai multor luni, poate să producă anumite tulburări, dar fără consecinţe grave. Aşa cum este un suc dulce, el poate fi combinat atât cu alte sucuri de fructe, cât şi cu sucuri de legume.


Delicios şi parfumat, dovleacul este pre-

feratul multora dintre dumneavoastră. Folosit într-o varietate de re-ţete, acesta este extrem de hrănitor şi benefic pentru sănătate.

Culoarea galben-porto-calie este o dovadă clară a faptului că dovleacul este plin de antioxidanţi şi beta-caroten - o provitamină ce va fi convertită de organism în

vitamina A. Pulpa de dovleac conţine vitamine - în special, provitamina A, vitaminele E şi C -, dar şi o varietate de să-ruri minerale, hidraţi de car-bon, protide, iar seminţele sunt bogate în ulei, protide, lecitină, rezine şi enzime cu proprietăţi antihelmintice. Considerat a fi originar din America Centrală, seminţe ale acestui fruct, datând din anii 7000 î.e.n., au fost des-coperite in Mexic. Dovleacul poate fi consumat copt sau în plăcintă; crud şi ras în salate

cu roşii, castraveţi, conopi-dă, condimente; înăbuşit în supe; sub formă de suc, fiind folosit în tratarea cancerului şi a maladiilor vasculare.

Efectele terapeutice ale dovleacului

Cele mai puternice efecte terapeutice le au seminţele de dovleac. Ele ajută la elimi-narea paraziţilor intestinali, desfundă vasele de sânge, reglează colesterolul, stimu-

lează activitatea rinichilor. În curele de crudităţi recoman-date în afecţiunile de cancer, leucemie, scleroză în plăci sau diverse boli greu vinde-cabile, seminţele de dovleac sunt de mare ajutor, prin rolul energizant. Uleiul de dovleac, extras din seminţe, e recomandat pentru reducerea colesterolului în exces.

De asemenea, dovleacul are proprietăţi sedative, fiind util în cazul insomniilor; reduce riscul producerii anumitor tipuri de cancer şi oferă organismului protecţie împotriva bolilor de inimă datorita conţinutului sporit de antioxidanţi; încetineşte procesul de îmbătrânire şi ajută organismul în procesul de regenerare; are acţiune la-xativă, fiind util în dispepsii şi constipaţii, datorită conţi-nutului bogat în magneziu şi potasiu.

Dovleacul copt nu este doar delicios, ci şi sănătos pentru cei care suferă de inimă, iar sucul proaspăt de dovleac este indicat pentru ulcer şi pentru aciditatea mărită. Sucul trebuie băut de trei ori pe zi, câte 100 de

Alimentele recomandate toamnaBogate în fibre, fructele şi legumele ne detoxifică şi ne curăţă organismul

Culinar.md

DovleaculIndiferent de soi, dovleacul con-

ţine o gamă variată de nutrienţi, ce ne vor proteja ficatul, stomacul şi vezica biliară. Dovleacul conţine şi beta-caroten, enzime, săruri minerale şi lecitină, foarte impor-tante pentru menţinerea sănătăţii organismului.

StruguriiAlbi, negri sau roz, sunt un

adevărat depozit de substanţe miraculoase - vitaminele A, B şi C, magneziu, potasiu, calciu, fier fosfor, fluor, cupru, cobalt, enzime şi zinc. Datorită conţinutului de nutrienţi, strugurii au un efect detoxifiant, dar pentru că aceştia conţin şi mult zahăr, nu exagera cu consumul, mai ales dacă suferi de diabet.

MureleFoarte bogate în vitaminele A,

C şi E, dar şi în magneziu, seleniu şi germaniu, aceste fructe cu gust dulce-acrişor sunt un adevărat izvor de sănătate pentru fiecare. Le poţi consuma în stare proaspătă, bobiţă cu bobiţă, sau sub formă de sirop ori suc.

Alunele şi nucilePrin conţinutul bogat de prote-

ine, grăsimi sănătoase şi acizi graşi Omega 3, aceste fructe energizează organismul, au proprietăţi anti-inflamatorii şi ne oferă colesterol bun. Ai grijă însă! Consumă-le moderat, maximum zece nuci sau 20 de alune pe zi.

Ouăle ecologiceAlege neapărat ouă ecologice

pentru consum, ca să te bucuri de beneficiile lor - ele conţin sele-niu, care îţi va întări imunitatea şi te va proteja împotriva in-fecţiilor şi a riscului de cancer ovarian. Nu mânca însă mai

mult de cinci ouă pe săptămână.

CiupercileCunoscute ca fiind un înlocuitor

perfect al cărnii, ciupercile sunt mult mai uşor digerabile decât carnea. Bogate în vitaminele din complexul B - B1, B2, B3, B6 şi B12 -, dar şi în potasiu, acid folic şi zinc, ciupercile reprezintă un remediu excelent împotriva depresiei, a asteniei de toamnă şi a stresului. În acelaşi timp, ciupercile contribuie şi la regla-rea tensiunii arteriale sau la tratarea obo-selii şi epuizării fizice.

VarzaP r i n

conţinu-tul bo-gat de vita-mi-

ne - A, B, C şi E -, dar şi de săruri minerale, magneziu, calciu, iod, cupru, mangan şi sulf, varza asigură vitaminele şi mineralele necesare organismului în sezonul rece. Un consum constant de varză are efecte

anticancerigene - cancer de sto-mac, esofag şi colon. Varza e şi

un aliment care stimulează intestinul, previne consti-

paţia şi aciditatea gastrică, având în acelaşi timp şi

efect remineralizant şi tonifiant, fapt pentru

care este recoman-dat să se consume

în stare crudă.

Ridichea neagrăDes întâlnită pe tarabele pie-

ţelor toamna, ridichea neagră e recunoscută pentru proprietăţi-le sale curative. Conţine foarte multă vitamina C, având un rol important în prevenirea răcelii. Consumul de ridiche neagră creşte imunitatea organismului şi capacitatea acestuia de a lupta cu infecţiile, având un efect detoxifi-ant, mineralizant şi tonic. Aşadar, ridichea neagră - în salată sau sub formă de suc - este recomandată mai ales în perioadele reci ale anului, când organismul este predispus gripei şi răcelii.

Sfecla roşieSe numără printre legumele

care te ajută să-ţi menţii sănăta-tea organismului în sezonul de toamnă. Fiind foarte bogată în substanţe nutritive, sfecla roşie protejează organismul de infecţi-ile virale. Complexul de vitamine pe care-l conţine această legumă ajută la combaterea anemiei, având şi capacitatea de a stopa

multiplicarea celulelor cance-roase din sânge, oprind astfel

creşterea tumorilor. Atenţie însă! Pentru că este bogată

în zahăr, sfecla roşie este interzisă cu desăvârşire diabeticilor.

(M. T.)

Sănătatea galben-portocalie

Un remediu delicios, dovleacul

E miez de toamnă şi pieţele abundă de o varietate de legume şi fructe sănătoase, remarcabile prin gustul şi calităţile lor. Dar, pentru a

avea un stil alimentar sănătos în acest sezon, alimentele în cauză trebuie combinate atât cu carne, cât şi cu făinoase. Atunci când sunt consumate în stare crudă, în salate sau sub formă de suc natural, fructele şi legumele au un puternic efect antioxidant. Totodată, prin conţinutul bogat de fibre, legumele şi fructele sunt foarte sănătoase, deoarece au un rol important de curăţare şi detoxifiere a organismu-lui. Tocmai de aceea, astăzi, vă prezentăm topul celor mai sănătoase alimente pe care trebuie să le consumăm în acest anotimp.

022.21.18.45, 022.24.42.69

grame, cu o jumătate de oră înainte de mese.

Dovleacul mai e indicat în: tulburări hormonale sau de comportament la ado-lescenţi, hiperexcitabilitate sexuală (proprietăţi anafrodi-siace); tulburări de menopa-uză; viermi intestinali. Pentru uzul extern, dovleacul e un bun remediu în arsuri, infla-maţii şi abcese. Totodată, o

varietate de creme hidratante şi antirid conţin dovleac.

Aşadar, atunci când nu veţi mai privi modestul, dar miraculosul dovleac gal-ben-portocaliu doar ca pe o jucărie de Halloween - care, apropo, e serbat chiar astăzi - puteţi să vă apucaţi liniştiţi să îl consumaţi, pentru că nu veţi avea decât beneficii.

(M. T.)


timpul practic

O lady la masă

Invitaţia rămâne în picioare (I)

În ziua de azi, o lady este tot mai frecvent invitată la cocktailuri cu un număr considerabil de invitaţi şi o varietate substanţială de aperitive şi antreuri, unde mâncarea e aşezată pe bufetul ori pe masa din sufragerie. Dacă este invitată la dejun, o lady se poate aştepta la un bufet bogat în gustări cu ouă, chifle, şun-că, mezeluri şi fructe. În asemenea situaţii, ea trebuie să se servească singură şi să-şi găsească un loc comod în sufragerie, în birou sau chiar pe o scară. Astfel, un bufet generos se poate dovedi o experienţă mult mai interesantă decât o cină obişnuită, cu multe inter-acţiuni între oameni şi cu discuţii captivante. Deşi în astfel de momente atmosfera poate fi extrem de informală, o lady nu trebuie să considere că, pentru simplul motiv că-şi pune singură în farfurie, poate uita de bunele maniere.

La orice cocktail sau bufet deschis, o lady îşi salută gazda imediat ce soseşte. Dacă petrecerea e bine orga-nizată, în câteva secunde i se va oferi o băutură, fie de gazdă, fie de un chelner. Dacă există un bar complet dotat, va fi întrebată: „Pot să-ţi aduc ceva de băut?”. Dacă băuturile nu sunt foarte variate, va fi abordată astfel: „Ai vrea un pahar de vin?” sau „Pot să-ţi aduc o bere?”. Dacă doamna nu bea alcool, va spune sim-plu: „Aş vrea un suc sau apă, dacă se poate”. În timpul cocktailului, scopul unei doamne este să întreţină conversaţii plăcute cu ceilalţi invitaţi. (Nu încearcă să-şi monopolizeze gazda.) Poate începe o discuţie cu oricare oaspete, mai ales dacă amândoi stau la rând la bar sau unul lângă altul la bufet. Indiferent cât de plă-cută este respectiva conversaţie, doamna şi partenerul ei de discuţie nu vor rămâne atât de mult la bar sau la bufet, încât să împiedice circulaţia în zonă. Îşi iau băuturile, îşi umplu farfuriile şi apoi se aventurează în mijlocul petrecerii.

La o cină sau la cea mai simplă reuniune tip cock-tail, invitata poate găsi o largă varietate de gustări. Mai ales dacă bea alcool, doamnei i se recomandă să apeleze la o selecţie substanţială din gustările oferite. Totuşi, nu-şi umple farfuria până la refuz, ca să nu lase impresia că nu a mâncat toată ziua sau că inten-ţionează să abuzeze de ospitalitatea gazdei. Acelaşi lucru e valabil şi la consumul de alcool. La o cină sau la un dejun cu bufet, o lady va găsi farfurii, cuţite, fur-culiţe şi şerveţele aranjate pe masă, gata să fie folosite. În unele cazuri, farfuriile vor fi la un capăt al bufe-tului, iar tacâmurile, învelite în şerveţele, la celălalt. Alteori, atât farfuriile, cât şi tacâmurile vor fi aşezate înaintea şirului de platouri cu gustări, fapt care face ca oaspeţii să „jongleze” agil cu ele pe măsură ce înain-tează. Când se apropie de bufet, doamna îşi păstrează calmul, stă la rând şi se deplasează în direcţia în care o fac şi ceilalţi. Toate preparatele pe care le va lua, inclusiv salata, felul principal şi garniturile, trebuie să încapă pe o singură farfurie. I se vor da farfurii separate pentru desert, dar asta mai târziu. Chiar dacă desertul e deja pus pe bufet, doamna realizează că va avea posibilitatea să se bucure de el mai târziu în seara respectivă.

(Va urma)

(Din cartea „O lady la masă. Mic tratat de eleganţă” de Sheryl Shade, John Bridges şi Brian Curtis)

Primii paşi în fotografieCu puţin efort şi interes, cu siguranţă veţi obţine rezultate frumoase

Nimeni nu se naşte specialist în fotogra-

fie, dar cu puţin efort şi interes faţă de aceas-tă artă cu siguranţă veţi obţine rezultate frumoase şi… fotografii de calitate. Ca să vă convingeţi, astăzi vă oferim câteva secrete împărtăşite de fotogra-ful de la TIMPUL, Liviu Dumitru, pentru ca procesul de fotografiere să fie cât mai eficient.

E necesar să vă cunoaş-teţi cât mai bine aparatul de fotografiat, să-i cunoaşteţi limitele şi mai ales să ştiţi funcţiile tuturor butoanelor. Se poate întâmpla să apară un cadru unic şi atunci nu veţi avea timp să căutaţi care sunt comenzile aparatului. Şi totul se va pierde iremediabil!..

Este bine ca, fiind în-cepător, să alegeţi o cameră cât mai simplă şi apoi pe parcurs, când veţi avea mai multe cunoştinţe şi veţi dori mai mult, să treceţi la un aparat superior.

Încercaţi să găsiţi un-ghiuri originale! Mişcaţi-vă cu aparatul în jurul subiec-tului şi trageţi mai multe cadre.

Folosiţi un trepied, atunci când aveţi posibili-tatea. Este cel mai bun sta-bilizator de imagine :).

Pentru peisaje şi nu

numai, alegeţi momentele după răsăritul soarelui sau la apusul soarelui, de pre-ferinţă cu maximum o oră după răsărit şi maximum o oră înainte de apus. Aceste intervale de timp sunt cu-noscute ca „orele de aur” în fotografie, când lumina este mai difuză şi caldă, cade sub un unghi mic şi facilitează apariţia texturilor şi a um-brelor.

Încercaţi să realizaţi compoziţii simple. Dacă aveţi prea multe elemente în cadru va rezulta o imagine supraaglomerată, care poate crea confuzie şi deruta pe cei care privesc fotografia. Evi-taţi amplasarea subiectului în centrul cadrului (cea mai frecventă greşeală), cât şi amplasarea liniei orizontu-lui pe mijloc. De asemenea, aveţi grijă ca linia orizontului

să fie paralelă cu cele două laturi ale cadrului - asta, dacă nu doriţi o anume compozi-ţie. Încercaţi să folosiţi regula treimilor.

Dacă sunteţi în conce-diu şi vedeţi anumite ima-gini pe care aţi vrea să le surprindeţi, este bine să vă treziţi dimineaţa, fără agi-taţia turiştilor, putând astfel să faceţi mai multe cadre din unghiuri diferite.

Aveţi grijă ca echipa-mentul să fie curat în per-manenţă, acumulatoarele le încărcaţi, iar cardul să fie gol! Nu se ştie când va trebui să folosiţi aparatul şi ar fi absurd ca, taman atunci când veţi ve-dea nişte imagini fantastice, să se descarce acumulatorul ori cardul să fie plin şi să începeţi a şterge poze…

Nu setaţi aparatul pe alb-negru, dacă veţi crede că unui cadru i-ar sta mai bine alb-negru! Lăsaţi-l pe color şi stocaţi fotografia în color. Puteţi să realizaţi cadrul alb-negru la postprocesare. Este păcat ca la un moment dat să vreţi să îl aveţi şi în varianta color, dar să nu aveţi de unde îl lua!

Helmut Newton, un ce-lebru fotograf de modă ger-mano-australian, a spus că „Primele 10.000 de fotografii sunt cele mai proaste”, aşa că practica este foarte impor-tantă. De aceea, fotografiaţi ori de câte ori aveţi ocazia!

Elena Sărăteanu

Spălatul la temperaturi sub 40-60 de grade Celsius face economii la electrici-tate, dar nu omoară toate bacteriile de pe haine, ne asigură evz.ro, cu referire la studiile de ultimă oră. Dacă „ameste-caţi” prosoapele de bucătărie cu lenjeria intimă, riscaţi să răspândiţi microbi periculoşi în toată casa.

În ideea de a fi „eco” şi de a proteja ţesăturile, mulţi oameni spală hainele la temperaturi mai joase, lucru încurajat şi de producătorii de detergenţi, care au

elaborat produse puternice, care scot petele şi la tempe-raturi mai scăzute. Practică ce v-ar pu-tea costa sănătatea, avertizează cercetă-torii de la London School of Hygiene and Tropical Medi-cine. O încărcătură de haine gata de băgat în cuva ma-şinii este înţesată cu peste 100 mln. de bacterii E.coli şi

alţi germeni. Spălatul la o temperatură de 30 de grade Celsius omoară doar 6% din acarieni. Doar la o temperatură de 60 de grade mor toţi. În paralel, un studiu german arată că singura cale de a eradica şi stafilococii, şi ceilalţi microbi este să setaţi maşina de spălat la peste 60 de grade şi, în plus, să folosiţi detergent de bună calitate, cu substanţe speciale de înălbire. Dacă amestecaţi haotic hainele în maşina de spălat, riscaţi să răspândiţi

şi mai mult microbii. De exemplu, dacă spălaţi prosoapele de bucătărie sau alte lucruri pătate cu mâncare odată cu lenje-ria de pat sau cu lenjeria intimă, ele s-ar putea contamina mai uşor cu E.coli sau cu salmonella. De aceea, lenjeria intimă trebuie spălată întotdeauna separat sau măcar cu prosoapele de baie.

„Iarna, norovirusurile - cele care provoacă infecţii intestinale - se pot răspândi uşor în cuva maşinii de spălat, la temperaturi scăzute, sub 40 de grade Celsius”, atrage atenţia prof. Sally Bloomfield, de la London School of Hygiene and Tropical Medicine. Cei mai afectaţi ar fi vârstnicii şi copiii sau bolnavii cronic, care au o imunitate scăzută. De asemenea epidemiologul ne avertizează că nu este suficient să alegem cel mai bun şi cel mai scump detergent de pe raft. Sfatul specialiş-tilor e să cumpărăm detergent pudră, în locul celui lichid sau al celui pentru rufe colorate şi să adăugăm substanţe dezinfectante, mai ales dacă ţesăturile nu se pretează la 60 de grade.

(A.Ş.)

Studii şi concluzii

Spălând la 30 de grade, ucidem doar 6% din bacterii


frumusete

Oana Carasâ[email protected]

Trăiesc sănătos

Ce mâncăm pentru a avea ochi sănătoşiScurgerea timpului îşi pune

amprenta pe fiecare organ al corpului nostru. Nici ochii nu sunt iertaţi de trecerea anilor. Una dintre maladiile care pot afecta ochiul este degenerescenţa macu-lară legată de vârstă. Aceasta se poate instala după ce trecem de 60 de ani, dar uneori chiar mai devreme.

Oamenii de ştiinţă au descoperit că introducerea în dietă a unor alimente cu un conţinut bogat de antioxidanţi, precum vitaminele C, E şi beta-carote-nul, ajută la prevenirea degenerescenţei maculare legată de vârstă. Sunt vitamine ce se găsesc în cantităţi mari în legumele de culoare verde-închis. Cu cât culoarea e mai închisă, cu atât cantitatea de vita-mine conţinută e mai mare.

Luteina şi zeaxantina sunt antioxi-danţi ce protejează macula - responsabi-lă pentru vederea culorilor şi a detaliilor - de efectele nocive ale radicalilor liberi. Luteina şi zeaxantina absorb radiaţiile albastre din lumina solară şi se găsesc în legume ca varza şi spanacul. Supli-mentele de luteină şi zeaxantină sunt recomandate pacienţilor cu degeneres-cenţă maculară legată de vârstă.

Vitamina A menţine celulele sănă-toase. Deficienţa de vitamina A poate duce la schimbări progresive la nivelul ochiului. Primul semn că ochiul a fost

afectat e dificultatea de acomodare la în-tuneric. Tot aici se numără xeroftalmia, adică uscarea conjunctivei şi a corneei. Pentru a avea necesarul de vitamina A trebuie să mănânci cartofi, morcovi, ficat, varză, mango, pepene galben sau unt de arahide. Cel mai bine e să fie consumate crude.

Acizii graşi sunt importanţi pentru funcţionarea organismului, iar deficien-ţa de omega 3 poate provoca tulburări de vedere. Studiile arată că prelungirea acestor deficienţe poate cauza retino-patii. Acizii graşi omega 3 încetinesc şi chiar pot stopa evoluţia degenerescenţei maculare legate de vârstă.

Nota bene!- Fumatul creşte riscul de cataractă

şi degenerescenţă maculară legată de vârstă. De asemenea, poate agrava afec-ţiunile oculare provocate de diabet.

- Consumul excesiv de alcool poate afecta şi vederea.

- Diabetul poate afecta serios starea de sănătate a ochiului şi poate duce la afecţiuni precum retinopatia diabetică, manifestată prin tulburări de vedere şi chiar orbire. Poate fi prevenită prin menţinerea glicemiei în limite nor-male.

Oana Carasâz

Perfecţiunea feminină

Trucuri care ajută dieta

Atunci când decidem să înce-pem o dietă, trebuie să ştim

că e necesar să respectăm câteva reguli. Nu de puţine ori s-a întâm-plat să mai fentăm regimul şi să ne bazăm pe ideea că vom repara zilele următoare. Dar, există câteva lucruri esenţiale la care trebuie să ai grijă atunci când doreşti să pierzi câteva kilograme…

1. Nu sări peste micul dejun - tocmai el te ajută să-ţi menţii energia pe parcursul zilei şi să eviţi mâncatul excesiv. Nu degeaba ne-au avertizat diverşi nutriţionişti să nu plecăm dimineaţa de acasă fără să fi luat micul dejun. Aşa că, trezeşte-te cu 15 minute mai devreme şi, totodată, pregăteşte-ţi de seara o variantă de mic dejun.

2. Nu mânca în faţa televizorului - re-nunţă la acest obicei! Dacă, totuşi, îţi face plăcere să mănânci în faţa televizorului, mai ales în momentele în care eşti singur, există un truc pe care îl poţi aplica: pune-ţi o porţie mică de mâncare pe farfurie.

3. Nu exclude pauza de masă - acordă-ţi măcar 15 minute pentru masa de prânz, dar pe care să o iei într-un mediu relaxant şi nicidecum în faţa televi-zorului, a computerului sau a actelor pe care trebuie să le întocmeşti. Chiar dacă ai un termen-line de respectat, trebuie să îţi acorzi şi ţie puţin timp. Dacă se întâmplă ca, într-o zi, să ai treabă multă la birou, aplică acelaşi truc ca şi acasă: pune-ţi pe farfurie o porţie mică de mâncare ca să poţi consuma caloriile pe care trebuie să le consumi.

4. Nu mânca haotic - nu sări peste mese şi încearcă să respecţi anumite ore de masă. Există nu-meroase studii ce au demonstrat că respectarea orelor la care iei mesele principale te ajută să slăbeşti şi să-ţi menţii greutatea corporală dorită. Deci, ar fi bine dacă ai stabili nişte ore la care să iei micul dejun, prânzul şi cina. Chiar dacă se întâmplă să nu respecţi programul într-o zi, revino la el în ziua următoare.

5. Uită de frigider seara, la ore târzii - dacă se întâmplă să mănânci mai târziu, alege ceva uşor - o salată de crudităţi sau o ciorbă de legume. Totuşi, încearcă să nu se repete foarte des acest obicei - cina trebuie luată cel târziu la ora 20.00…

6. Încerci să slăbeşti cu supă de varză sau cu grepfrut? Ia-ţi gândul, deoarece rezul-tatele vor fi dezastruoase pentru organism şi vei lua în greutate din momentul în care renunţi la dietă. Aceste tipuri de dietă sunt foarte sărace în calorii, dar şi în nutrienţii necesari pentru buna funcţionare a organis-mului. De aceea, gândeşte-te de două ori înainte de a urma pe termen lung o dietă cu supă de varză sau cu grepfrut! Chiar dacă te interesează rezultatele imediate, metabolismul tău va fi dat peste cap şi vei acumula toate kilogramele pierdute de îndată ce uiţi de dietă.

7. Bei sucuri carbogazoase? Sucurile carbogazoase sunt nocive pentru silueta ta, dacă sunt consumate zilnic şi în cantităţi mari. Nu te amăgi cu gândul că bei cola dietetică, deoarece există numeroase studii care asociază aspartamul (un îndulcitor artificial folosit în majoritatea băuturilor dietetice) cu creşterea în greutate.

8. Nu faci mişcare? N-ai cum să slăbeşti mult şi frumos, doar urmând un regim alimentar. Fără sport nu vei reuşi niciodată să slăbeşti sănătos şi, totodată, să te menţii la greutatea dorită. Dietele drastice funcţionează pe moment la unele persoane, însă în clipa când renunţi la ele, kilogramele se vor întoarce neapărat.

9. Te fereşti de toate grăsimile? Grăsimile bune - avocado, nuci, ulei de măsline, somon, macrou, sardine - sunt cele care atenţionează creierul că nu mai eşti flămândă şi menţin senzaţia de saţietate un timp mai lung. Nu înseamnă însă că trebuie să le consumi în cantităţi exagerate: zilnic sunt suficiente patru-cinci linguri de ulei de măsline presat la rece, un pumn de nuci crude sau un sfert de avocado.

1. Epilare definitivă cu laser2. Mărirea buzelor

3. Înlăturarea ridurilor cu acid hialuronic şi botox

4. Peelling chimic şi dermoabrazie

5.Tratamentul acneei

6. Corectarea siluetei

Consultaţiile sunt gratuite!În data zilei de naştere, procedurile au o reducere de 5%.

Adresa: Chişinău, str. Tighina, 49/3Tel.: 260-500; gsm: 069101793

Doar abordarea ştiinţifică a frumuseţii!

Sfaturi utile

Scăpăm rapid de cearcăne prin machiajOricât de mult am încerca să ascundem semnele oboselii,

aceasta îşi face simţită prezenţa şi ne trădează indisci-plina, trezindu-ne dimineaţa cu mici umbre sub ochi, care ne schimbă fizionomia. Cum cearcănele nu pot să dispară în câteva minute, nu avem decât să le ascundem. Iată cum poţi face acest lucru cât mai iscusit..

Castravetele decongestionează. Chiar dacă eşti în criză de timp, încearcă să stai 10-15 minute cu câte o felie pe ochi pentru a-i răcori. Ori aplică suc de castravete pe două dischete demachiante, pe care să le laşi pe ochi 10-15 minute. Dacă nu ai castravete în frigider, poţi folosi comprese reci cu ceai verde sau felii de cartof.

Buretele moale pentru machiaj. Pentru o acoperire mai bună a cearcănelor, foloseşte un burete şi încearcă să eviţi apli-

carea anticearcănului cu degetul. Alege un anticearcăn lichid, cu un ton mai deschis decât culoarea tenului, pune o picătură pe mână, îmbibă buretele şi aplică pe zona de sub ochi, prin tamponări uşoare.

Alege un anticearcăn pe bază de vitamina C. Foloseşte produse anticearcăn speciale, care menţin elasticitatea şi hidratarea pielii şi au în acelaşi timp un uşor efect antiinflamator. Cele mai recoman-date sunt produsele pe bază de vitamina C. Alege o nuanţă potrivită de pudră translucidă, pe care să o aplici prin tamponări uşoare peste anticearcăn. Pudra are rolul de a fixa mai bine anticearcănul.

Fard de iluminare pentru colţul ochiului. Deoarece colţurile interioare ale ochilor sunt mai închise la culoare, poţi să aplici, cu ajutorul unei pensule, un fard cu efect de iluminare pentru a oferi mai multă luminozitate ochilor.

(O. C.)


cmyk

TENDINTE

.mdspaţiu dedicat evenimentelor cotidiene de cultură, artă, sport şi divertisment

Decorează-ţi singură casa (I)Cum să combini culorile şi piesele de mobilier ca să ai o cameră de cinci stele

Nu te mai uita cu jind la pozele din revistele de decoraţiuni. Cu puţină imaginaţie, şi camera ta poate să arate la fel. Iată câteva sfaturi adunate de la specialişti despre cum să combini culorile şi piesele de mobilier ca să ai o cameră de cinci stele.

CulorileAlege o culoare relaxantă pentru perdele - verde •sau albastru cu dungi fine sau imprimeuri de negru. Perdelele se pot asorta cu perne în nuanţe de verde. Mai poţi adăuga şi ceva turcoaz sau albastru.Covorul poate fi în nuanţe din gama descrisă, iar •obiectele de pe etajere pot fi roz-pal cu verde- pastelat sau turcoaz, cu imprimeuri fine de negru. Poţi adăuga şi o pată caldă de portocaliu, pentru a înviora spaţiul.

Draperile Dacă vrei multă lumină, alege o nuanţă foarte •pastelată, asortată cu finisajul pereţilor.Dacă ai canapea cu tapiţerie textilă, într-o singură •culoare, poţi alege perdele cu imprimeuri şi motive simple, fără broderii inutile.Dacă husa canapelei e din bumbac, renunţă la •perdelele din materiale lucioase în favoarea celor din bumbac sau in.În cazul în care ai o canapea cu motive sau •imprimeuri, perdelele trebuie să fie simple, într-o singură nuanţă, care să se regăsească şi pe tapiţeria canapelei, sau să fie asortate cu pernele.

PerneleŢine cont de faptul că pernele decorative sunt •punctele de legătură în decorul tău.Alege culori în contrast sau asortate, ca să te poţi •juca mai departe cu alte obiecte.Fereşte-te de paiete, dacă nu ai un decor exotic. •Caută materiale care să nu te jeneze când îţi pui perna sub cap.

(S. U.)

Conţinutul unei genţi poate reflecta iden-

titatea unei femei. E unul dintre cele mai importante accesorii atât prin utilitate, cât şi prin funcţia estetică. Dacă nu sunteţi sigure ce geantă să cumpăraţi în acest sezon, luaţi notiţe din materialul de mai jos.

În general, genţile plic sunt preferate când vine vorba de ieşiri în oraş sau de participat la evenimente cu ţinută obligatorie, unde iei cu tine doar strictul necesar. În toamna lui 2011, desig-nerii adaptează acest stil şi propun variante care pot fi

purtate la ţinute de zi.Fie că alegi o geantă care

are înscris pe toată suprafa-ţa logoul brandului, fie că optezi pentru tradiţionalele carouri britanice, genţile cu imprimeuri dau „perso-nalitate” oricărei ţinute.

Distincţie, lux şi exo-tism - pielea de şarpe este o resursă exclusivistă în modă, obiectele vestimen-tare realizate din acest ma-terial având uneori preţuri exorbitante. Este un stil ne-muritor în ceea ce priveşte genţile şi, din fericire, există şi variante mai puţin costi-sitoare şi care nu atentează la viaţa animalelor.

O geantă simplă şi în-căpătoare, potrivită pentru serviciu, este necesară fie-

cărei femei. În acest sezon, uită de conservatorul negru şi alege o culoare mai puţin obişnuită, care să creeze ţi-nute inedite în combinaţie cu vestimentaţia pentru birou.

Pentru o imagine ur-bană, achiziţionează-ţi o geantă neconvenţională, care să aibă forma unui obiect - de exemplu o cu-tie - ori care să aibă un imprimeu unic sau textură, precum „geanta-pătură”.

Ne-am obişnuit atât de mult să purtăm după noi tot felul de „nimicuri” care ocupă spaţiu, încât nu mai concepem o zi aglo-merată, în care trebuie să ajungem în locuri diferite, fără geanta supradimen-sionată. Disponibile în mărimi, forme şi culori pe

toate gusturile, genţile XXL şi-au câştigat renumele de accesoriu obligatoriu.

Silvia Ursu

Diverse, ca şi identitatea unei femei…

Genţi la modă în toamna 2011

TIMPUL - FEMEIA

Documents

Transcript of TIMPUL - FEMEIA