Terină Cu Brânză
1
Terină cu brânză (fără foc) – Ingrediente 1 pâine toast neagră 700 g brânză de vaci 100 g unt 2 pere 10 nuci mari ½ legătură pătrunjel 200 g coacăze albe pentru decor sare piper Terină cu brânză (fără foc) – Cum se prepară Mai întâi se prepară compoziţia de brânză. Nucile se sparg şi se scot miejii întregi. Brânza se scurge foarte bine şi se mixează cu untul moale şi miezul măcinat de la cinci nuci. Se adaugă pătrunjelul tocat fin, sare şi piper, după gust, şi se lasă deoparte. Perele se curăţă de coajă şi de seminţe şi se taie cubuleţe. Se îmbracă o tavă de cozonac cu folie alimentară şi se aşază felii de pâine fără coajă pe pereţii şi pe fundul tăvii. Se pune jumătate din crema de brânză, se adaugă cubuleţe de pere şi se apasă uşor cu o lingură. Se aşază felii de pâine, restul de cremă şi de pere. Se acoperă cu felii de pâine şi se dă la frigider pentru două ore. Se răstoarnă tava pe un platou, se desface folia de plastic şi se ornează deasupra cu miezul de nucă rămas. În jurul terinei se pun coacăzele albe, care vor fi servite împreună cu terina cu brânză preparată fără foc.
-
Upload
gabriela-mihai -
Category
Documents
-
view
215 -
download
1
description
Terină Cu Brânză
Transcript of Terină Cu Brânză
Terin cu brnz (fr foc) Ingrediente1 pine toast neagr700 g brnz de vaci100 g unt2 pere10 nuci mari legtur ptrunjel200 g coacze albe pentru decorsarepiperTerin cu brnz (fr foc) Cum se preparMai nti se prepar compoziia de brnz. Nucile se sparg i se scot miejii ntregi. Brnza se scurge foarte bine i se mixeaz cu untul moale i miezul mcinat de la cinci nuci. Se adaug ptrunjelul tocat fin, sare i piper, dup gust, i se las deoparte. Perele se cur de coaj i de semine i se taie cubulee. Se mbrac o tav de cozonac cu folie alimentar i se aaz felii de pine fr coaj pe pereii i pe fundul tvii. Se pune jumtate din crema de brnz, se adaug cubulee de pere i se apas uor cu o lingur. Se aaz felii de pine, restul de crem i de pere. Se acoper cu felii de pine i se d la frigider pentru dou ore. Se rstoarn tava pe un platou, se desface folia de plastic i se orneaz deasupra cu miezul de nuc rmas. n jurul terinei se pun coaczele albe, care vor fi servite mpreun cu terina cu brnz preparat fr foc.
