Tarta cu zmeura20 iulie 2012

Sursa retetei pentru blatul de tarta:Cristina's blog-Arome si culori

Ingrediente pentru aluat: 

250 gr faina 110 gr unt sau margarina5-6 linguri apa cu gheata 

Ingrediente pentru crema:

3 oua500 ml lapte

1/2 cana zahar4 linguri faina

50 gr margarina esenta vaniliecoaja de lamaie sau portocala

Pentru decor:

zmeura un pliculet tort-gelee rosu

Mod de preparare pentru aluat: 

Intr-un vas amestecam faina cu untulpana obtinem bilute mici.

Adaugam cate o lingura de apa rece panacand aluatul se strange ca o bila.

Daca dupa cateva linguri de apa aluatul sestrangenu este nevoie sa folosim toata apa.

Infasuram aluatul in folie alimentara sidam la rece pentru 2 ore.

Intindem aluatul si il asezam in forma de tarta unsa cu unt. 

Intepam aluatul din loc in loc pentrua nu se umfla.

Coacem in cuptorul preincalzit panase rumeneste. Mod de preparare crema:

Amestecam ouale cu zaharul si faina apoiadaugam putin lapte caldut si omogenizam bine,turnam

compozitia peste restul de lapte.

Punem pe foc si amestecam pana ce compozitia seingroasa,adaugam margarina siamestecam

pana ce aceasta se topeste.

La final adaugm esenta si coaja de lamaie.

Crema se lasa putin sa se racoreasca si se punepeste blatul de tarta.

Ornam cu zmeura iar deasupra turnam gelatinapreparata dupa instructiunile de pe plic.