Drojdiile Viniflora® Soluţia naturală pentru managementul fermentaţiei alcoolice

Viniflora® FROOTZEN™100% Pichia kluyveri pentru utilizare în combinaţie cu produsele Saccharomyces

Viniflora® PRELUDE™

Viniflora® FROOTZEN™

Viniflora® MERIT

Produse care conţin tulpini pure

Viniflora® PRELUDE™NOU!

100% Torulaspora delbrueckii

Se foloseşte în combinaţie cu tulpina Saccharomyces cerevisiae

Oferă un efect de “fermenţi sălbatici”Buchet mai rotund, arome mai complexe,mai intense, aciditate volatilă mai scăzută

…

Creşte complexitatea vinurilor Albe, rose şi roşii

- Plate sau spumante -

Viniflora® FROOTZEN™NOU!

100% Pichia kluyverii

Se foloseşte în combinaţie cu tulpina Saccharomyces cerevisiae

Oferă un efect de “fermenţi sălbatici”Buchet mai rotund, arome mai complexe,mai intense, aciditate volatilă mai scăzută

…

Creşte complexitatea vinurilor Albe, rose şi roşii

- Plate sau spumante -

Viniflora® MERIT

100% Saccharomyces cerevisiae

Selectat pentru vinurile cu mult alcool(până la 16% vol.)

Folosit în întreaga lume de producători de vin din Australia, California, Chile,

Franţa, Italia, Portugalia, Spania, Africa de Sud,…

Oferă complexitate şi vinuri elegante

Viniflora® SYMPHONY

Viniflora® MELODY

Produse cu amestecuri de tulpini

Viniflora® RHYTHM

Viniflora® HARMONY

Sunt folosite două tulpini de drojdii sălbatice:Kluyveromyces thermotoleransTorulaspora delbrueckii

Produc cele mai bune efecteBuchet mai rotundArome mai complexe şi mai de durată

În combinaţie cu tulpina noastră Saccharomyces cerevisiae rezultă fermentaţii mai rapide, sigure şi mai de încredere

Amestecuri de drojdii non-Saccharomyces şi Saccharomyces

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

SYMPHONY RYTHM

Amestecuri care conţin:Kluyveromyces thermotolerans (Kt)

Saccharomyces cerevisiae (Sc)

Buchet rotund, arome complexe, de fructe de pădure şi fructe datorită tulpinii de Kluyveromyces thermotolerans

Recomandate pentru vinuri roşii şi rosé (fără restricţii)

20% Non Sacch. efect moderat

40% Non Sacch.efect puternic

SYMPHONYSYMPHONY RHYTHMRHYTHM

Viniflora® SYMPHONY şi RHYTHM

Amestecuri de drojdii care conţin:Torulaspora delbrueckii (Td)

Kluyveromyces thermotolerans (Kt)

Saccharomyces cerevisiae (Sc)

Buchet mai rotund şi arome sălbatice graţie tulpinii de Kluyveromyces thermotolerans

Creşte corpolenţa palatului şi longevitatea aromelor datorită tulpinii Torulaspora delbrueckii

20% Non Sacch.efect moderat

40% Non Sacch.efect puternic

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

HARMONY MELODYHARMONYHARMONY MELODYMELODY

Viniflora® HARMONY şi MELODY

Alegeţi Viniflora® MELODY

20% Torulaspora delbrueckii20% Kluyveromyces thermotolerans

60% Saccharomyces cerevisiae

Probabil cel mai bun produs pentru Chardonnaydisponibil acum pe piaţă

Utilizat de producătorii de vin din lumea întragăşi apreciat în particular de producătorii vinurilor:

Chardonnay, rosé saudelicatelor vinuri roşii din Pinot Noir, Gamay, Merlot