11

PAGE 16

11.5.2. SISTEME DE CRETERE A PSRILOR

11.5.2.1. Creterea psrilor n sistem extensiv

n trecut, att la noi n ar, ct i n alte ri, psrile se creteau numai n sistem extensiv. Acest sistem de cretere presupune existena unor suprafee mari de teren de care psrile s beneficieze din plin. Cerinele biologice ale psrilor n condiiile acestui sistem sunt departe de a fi satisfcute i, ca atare, produciile lor sunt nai mici. Acest sistem se utilizeaz astzi mai mult n gospodriile mici, cnd psrile au la dispoziie curtea, i uneori i grdinile. Puii se obin, de cele mai multe ori, prin incubaie natural sau, mai rar, sunt obinui de la staiunile de incubaie i crescui cu mijloace improvizate.

Dei consumul de munc este redus, creterea psrilor n acest sistem nu este rentabil, de multe ori fiind chiar pgubitoare cnd apar mortaliti. Totui, creterea tineretului n acest sistem duce la realizarea de economii de furaje i la ntrirea rezistenei organismelor.

11.5.2.2. Creterea psrilor n sistem semiintensiv

Fa de sistemul extensiv, sistemul semiintensiv a constituit un pas nainte n exploatarea psrilor. n cazul practicrii acestui sistem, psrile sunt inute n semilibertate, ele fiind adpostite n construcii special amenajate cu padocuri mari, iar procesele de munc decurg diferit n funcie de sezon.

Puii sunt crescui artificial n puiernie nclzite cu ajutorul eleveuzelor i n puiernie de tranziie pn la vrsta de 18-22 sptmni, cnd sunt introduse n halele pentru gini outoare.

Halele de ouat. Pot fi de mrimi diferite, cu capaciti de la cteva sute de capete pn la 1 000-2 000. Densitatea psrilor adulte pe m2 de pardoseal n aceste hale este de 3-5 gini uoare, 3 gini mixte, 1,25 curci semigrele, 3,5 rae Campbell, 2,5 rae Peking. Aceast densitate este recomandat n fermele de selecie i nmulire; n fermele de producie densitatea poate fi cu 10-20% mai mare. Mrimea optim a loturilor este la 250 capete gini n fermele de nmulire i 500 capete gini n fermele de producie. n mrimea loturilor la fermele de selecie se include i cocoii necesari.

n interiorul halei, principalul mobilier este format din paturile de dormit, din stinghii i platform pentru colectarea dejeciilor, din cuibarele pentru ouat, automatele pentru hran i vasele pentru ap.

Stinghiile de dormit au grosimea de 4-6 cm i se aaz la o nlime de 90-100 cm de podea n partea opus ferestrelor; pe ele se odihnesc ginile n timpul nopii. Lungimea lor trebuie s fie suficient pentru a se putea cra toate ginile. n general, se socotesc 4-5 gini pe metrul liniar de stinghie. Ele se aaz la o distan de 30-35 cm una de alta i la aceeai nlime; n caz contrar, psrile caut s se caere pe cele mai nalte stinghii i se vor murdri unele pe altele.

Platforma de excremente se face din scnduri. Este o platform obinuit, care se aaz la 20 cm dedesubtul stinghiilor i se instaleaz cu scopul de a uura curenia adpostului (pe ea se presar nisip sau cenu).

Pentru ouat se construiesc cuibare simple n fermele de producie sau cuibare capcan n fermele unde se face controlul individual al produciei. Cuibarele simple sunt cuti paralelipipedice cu adncimea de 50 cm, nlimea de 40 cm i limea de 40 cm, din scnduri de brad la care peretele anterior lipsete. Pentru gini, cuibarele simple se pot aeza pe un singur rnd sau etajate, cte 2-3 rnduri. Pentru curci, cuibarele sunt mai mari (50 x 50 x 60 cm). Pentru palmipede se fac cuibare neetajate. Cuibarele-capcan utilizate pentru controlul individual al produciei sunt cutii nchise avnd o ui care se nchide automat, numai dup ce gina a intrat nuntru; gina care a intrat nu mai poate iei singur ci numai dac ngrijitorul i d drumul.

Hrana se administreaz n hrnitori simple pentru amestec umed i rdcinoase, sau n hrnitori semiautomate pentru amestec uscat i automate pentru hran mineral.

Adptorile automate pot fi metalice sau din pmnt ars, smluit.

n halele de ouat se mai prevd i cuti pentru prins psrile, cuti pentru desclocit, bi de cenu i cuti de izolare.

Adposturile sunt prevzute cu padocuri nierbate. Suprafaa de padoc calculat pe cap de gin trebuie s fie de minimum 10 m2 . Pentru ieirea ginilor n padoc adposturile sunt prevzute cu uie de acces cu dimensiunile 30/30 cm pentru gini i rae i 40/50 cm pentru curci i gte.

ngrijirea psrilor adulte. Pentru a obine producii satisfctoare n cazul practicrii sistemului semiintensiv trebuie s se menin factorii de microclimat la nivelul cerut, lucru dificil de realizat mai ales n iernile reci, ceea ce explic, de altfel, producia sczut de ou din acest anotimp. Astfel, n timpul primverii i toamnei, pentru gini trebuie s se realizeze o temperatur de 12-150C, vara de 20-260C i iarna de 4-80C. Temperatura n timpul iernii se poate realiza numai dac adpostul este bine izolat, ventilaia bine reglat, densitatea ginilor cea indicat, ele fiind singurele productoare de cldur. Adpostul se deschide dimineaa n zori, cnd temperatura este de cel puin 50C. Cnd temperatura este sub 00C i este zpad, se cur zpada din solar i ieirea este permis numai dup ora 10,00. Se aterne n faa adpostului un strat de paie pentru ca psrile s stea ct mai mult timp n padoc. Pe timp de ploaie adpostul se menine nchis. Aternutul se schimb la intervale de 7-14 zile. Se folosesc ca aternut n timpul iernii; turba, paiele tocate, cojile de floarea soarelui n strat de 10-15 cm; zilnic aternutul se scutur pentru a ndeprta gunoiul. n timpul verii, n locul aternutului se poate folosi nisipul. Dejeciile de pe platforma de dormit sunt curate zilnic. O dat pe trimestru adpostul este vruit, iar cel puin o dat pe lun sunt dezinfectate adptorile i hrnitoarele.

Pentru desclocire ginile sunt introduse n cuti speciale din stinghii de lemn, avnd la dispoziie hran i ap. nchise n aceste cuti aezate n afara adpostului, ginile neputnd nclzi un cuib se desclocesc n cteva zile. Pentru desclocit se pot folosi i colovii suspendate la nlimea de 60-70 cm de sol.

11.5.2.3. Creterea i exploatarea psrilor n sistem intensiv

Sistemul de exploatare intensiv presupune satisfacerea ct mai complet i mai economic a cerinelor organismului psrilor i, ca urmare, realizarea unui volum maxim de producie cu un pre de cost sczut. Introducerea n ultimele decenii a sistemelor intensive de cretere i exploatare a psrilor se datoreaz, pe de o parte, cercetrilor tiinifice, care au dus la cunoaterea aprofundat a fiziologiei acestei specii, realizrilor n producerea furajelor proteice, minerale, vitaminice i enzimelor. Un rol deosebit n progresele realizate l-a avut i cunoaterea aprofundat a cerinelor psrilor fa de factorii de microclimat, introducerea mecanizrii complexe, realizarea unor construcii ieftine i care asigur maximum de confort. Producii mari i rentabile nu pot fi obinute dect de un material biologic valoros, creat prin dezvoltarea cercetrilor de genetic i ameliorare, n special a celor legate de producerea hibrizilor de nalt productivitate cercetri ncununate de succes.

Practica a artat c, n condiiile asigurrii optime a factorilor de microclimat i a hrnirii cu furaje combinate care conin toate elementele de care are nevoie organismul, psrile se pot crete n adposturi fr padocuri, n condiiile unei densiti de 5-6 ori mai mare dect n sistemul semiintensiv. Desigur, o densitate att de mare presupune introducerea unui echipament interior care permite mecanizarea i automatizarea unor tehnologii de cretere, dirijarea ventilaiei i a celorlali factori de microclimat.

Prin introducerea sistemelor intensive de cretere i prin hrnirea cu furaje combinate, s-a reuit s se ridice substanial producia de ou n unitile avicole pn la 240-250 ou pe cap de gin anual, iar puii pentru carne realizeaz pn la vrsta de 60-90 de zile greutatea de 1 600-1 800 g, cu un consum de 2,0-2,5 kg concentrate pe 1 kg greutate vie. Astfel se explic i preul de cost mai sczut al produselor avicole.

La noi n ar s-au investit sume nsemnate pentru introducerea sistemului intensiv de cretere, astfel nct producia avicol de mare consum se realizeaz n complexe moderne dotate cu tehnic avansat, dispunnd de toate construciile necesare, de la staiunea de incubaie, pn la abatoare.

n sistemul intensiv creterea se face n hale mari, fr padocuri n special a efectivelor de reproducie i n baterii, efectivele crescute pentru producia de ou de consum i pui pentru carne.

Exploatarea psrilor pe pardoseal. Acest sistem de ntreinere practicat n complexele avicole de la noi este realizat n adposturi mari cu unul sau mai multe nivele. Halele pentru pui i gini au o suprafa util de 1 000 m2 sau mai mic. Adposturile pot fi prevzute cu ferestre pe ambele faade, asigurnd halelor un bun indice de iluminare (1 : 25 : 1 : 20). Ventilaia se asigur fie prin evacuarea forat a aerului i admisie natural, fie c att admisia; ct i evacuarea lui se fac cu ajutorul ventilatoarelor. S-au construit i hale cu capaciti mai mici fr ferestre, iluminate artificial, a cror ventilaie se realizeaz prin depresiune, admisie natural i evacuare forat.

Acest sistem de ntreinere, n funcie de modul de amenajare al pardoselii, prezint urmtoarele trei forme de aplicare n practic: a) pe aternut permanent; b) pe plas de srm sau cu ipci i c) combinat: 40-60% din suprafa aternut permanent i 60-40% pat de dormit tip buncr, cu sau fr fos de colectare a dejeciilor.

ntreinerea psrilor pe aternut permanent. Aternutul permanent, pe lng rolul de a feri psrile de contactul direct cu pardoseala i cu dejeciile, mai prezint i alte avantaje, i anume:

reduce volumul de munc i de aternut pe cap de pasre;

- contribuie la stabilitatea termic a adpostului prin cldura care se produce datorit fermentaiei n straturile profunde ale aternutului;

- frneaz evoluia agenilor patogeni eliminai de psri, prin condiiile nefavorabile de substrat care se formeaz.

Aternutul permanent ajunge la 20-30 cm grosime i nu se schimb dect la intervale de timp ce pot atinge, n unele mprejurri, 1-2 ani.

Formarea aternutului permanent se poate efectua fie prin introducerea ntregii cantiti de material absorbant de la nceput, fie prin introducerea lui treptat, pn ajunge la grosimea necesar. Dac tot materialul absorbant se aduce n adpost nainte de introducerea psrilor, amestecarea uniform a dejeciilor cu materialul absorbant se face greu; necesit mult munc i operaia de amestecare determin producerea unor cantiti mari de praf. De aceea, este mult mai bine ca, nainte de introducerea psrilor, s se atearn un strat gros de 5-7 cm, care se las 14-15 zile pn devine jilav, cnd se adaug un alt strat de material curat, de aceeai grosime i se amestec cu cel murdar. Aceast operaiune se repet pn cnd se ajunge la grosimea optim.

Dac materialul folosit ca aternut are o umiditate la nceput mai mare de 12-13%, nainte de a se cldi aternutul permanent se presar pe pardoseal praf de var stins 0,5-1,0 kg/m2.

Periodic, aternutul este afnat cu ajutorul furcii pentru ptrunderea aerului necesar desfurrii normale a proceselor fermentative. Operaia se face mai des la nceput, apoi mai rar, o dat pe lun sau la dou luni. Se recomand ca, la intervale mai mari de timp, s se ntoarc ntregul aternut, pentru a amesteca mai omogen materialul absorbant i dejeciile. Dac aternutul este prea umed se mai adaug 1-2 straturi de material absorbant; dac prin adaosurile de material absorbant umiditatea aternutului nu ajunge la normal, se nglobeaz n aternut praf de var nestins; este mai recomandat superfosfatul, deoarece fixeaz amoniacul i valoarea ngrmntului implicit crete. Aceast operaie trebuie s se fac cu mult grij, pentru a nu irita cile respiratorii ale psrilor. Dup nglobarea superfosfatului aternutul se ntoarce. n timpul executrii acestei operaiuni este indicat s se mute psrile n alt compartiment. n lunile prea calde sau secetoase, cnd aternutul permanent este prea uscat, se produce prea mult praf i, de aceea, apare necesitatea de a-l umezi prin stropire.

Cercetrile care s-au fcut cu privire la folosirea aternutului permanent n creterea psrilor au artat c acesta contribuie la mrirea produciei de ou, la intensificarea creterii, la mbuntirea ecloziunii, deci la ridicarea eficienei economice.

Nu toi specialitii sunt de acord cu folosirea aternutului permanent. Adversarii utilizrii acestuia susin influena lui negativ asupra aerului din adpost, prin excesul de dioxid de carbon, vapori de ap, amoniac, praf care determin mortalitatea ridicat. Cei care sunt adversarii utilizrii aternutului permanent nu au reuit, ns, s realizeze umiditatea optim de circa 25% n aternut; aceasta favorizeaz desfurarea normal a activitii microorganismelor fermentative. Cnd umiditatea aternutului este sub 20%, procesele fermentative se reduc i cantitatea de praf este exagerat, iar cnd umiditatea depete 33% i aternutul numai reine ap, aerul se ncarc cu bioxid de carbon, amoniac i vapori de ap. Umiditatea mare favorizeaz apariia micotoxicozelor.

Rezult c numai un aternut permanent bine alctuit i ntreinut poate da rezultate bune. Materialul absorbant folosit trebuie s aib o higroscopicitate ridicat, s fie moale i bine mrunit, cu umiditatea de maxim 12% la introducerea lui, fr praf i s fie eftin i uor de procurat. Se folosesc ca aternut turba, paiele de cereale tocate (circa 10 cm), coceni de porumb mrunii (1-2 cm), rumeguul, talajul, cojile de floarea soarelui etc.

Durata aternutului permanent este diferit: pentru puii broiler este de 60-80 de zile (de la vrsta de 1 zi pn la sacrificare), pentru tineretul de nlocuire aternutul permanent se utilizeaz 18-22 sptmni, iar pentru gini outoare 11-13 luni. Dup depopularea unei hale se scoate aternutul, se face dezinfecia i se introduce alt aternut curat.

n adpostul pentru gini i curci sunt absolut necesare stinghiile. Ele sunt grupate sub form de paturi de dormit deasupra unei lzi tip buncr pentru colectarea dejeciilor sau deasupra unor fose n care sunt prevzute benzi transpotoare cu raclei pentru ndeprtarea gunoiului. Nu se folosesc stinghii pentru puii broiler care se valorific la vrsta tnr.

Suprafaa ocupat de paturile de dormit nu trebuie s fie mare; n funcie de densitatea i greutatea psrilor se poate extinde pe 40-60% din suprafaa adpostului. Lungimea stinghiei de cap de pasre trebuie s fie de 20-35 cm. Pentru a evita cderea oulor sub stinghii, acestea se aaz peste o plas de srm cu ochiuri de 2,5 x 3,5 cm.

ntreinerea psrilor pe pardosele de plas sau ipci. Acest sistem de ntreinere se folosete mai mult pentru ginile outoare i prezint avantajul c se pot folosi densiti mai mari i psrile sunt feite de contactul cu dejeciile. n cazul acesta se renun total la aternut, pardoseala din ipci sau plas, fiind extins pe ntreaga suprafa a adpostului, iar dedesubt sunt instalate lzi tip buncr. Dezavantajul principal al acestui tip de pardoseal este c se pot produce luxaii ale articulaiilor i chiar fracturi, n special la puii din rasele grele. Pot aprea frecvent la psri plgi n regiunea pieptului n urma staionrii ndelungate pe ipci.

11.5.3. Exploatarea psrilor outoare n baterii

Sistemul de ntreinere a psrilor n baterii prezint o etap superioar a creterii industriale i exprim tendina cresctorilor de a industrializa la maximum fluxul tehnologic, pentru a realiza o serie de faciliti care, n ultim instan, duc la un pre de cost mai sczut.

ntreinerea ginilor din baterii, pentru producerea oulor de consum, prezint o serie de avantaje i anume:

- densitatea (gradul de ncrctur) psrilor pe unitatea de suprafa construit este mai mare; n baterii, pe metru ptrat construit, sunt 15-21 capete, fa de ntreinerea pe aternut permanent 5 10 capete;

- posibilitatea de infectare a psrilor n bacterii este redus fa de ntreinerea la sol, psrile nevenind n contact cu dejeciile; dac apar unele maladii, sursele de infecie sunt foarte uor de izolat de restul adpostului;

- consumul de nutre combinat al psrilor crescute n baterii este mai mic dect n cazul ntreinerii la sol, datorit eliminrii risipei i asimilrii lui ntr-un procent mai ridicat, ca urmare a micrii limitate, deci economie de energie. Cercetrile au artat c ginile cu o greutate medie consumat zilnic 110-115 g furaje n baterii, iar n cazul creterii la sol, consumul este de 120-125 g. Pe o perioad de ouat de 13-14 luni, economia de furaje este de 4 kg de cap de pasre.

ntreinerea n cuti prezint i avantajul c se poate mri producia de ou pe loc de pasre, prin nlocuirea permanent a psrilor eliminate din motive sanitare sau din cauza reducerii procentului de ouat. Aceast nlocuire nu este ns posibil dect n cazul cutilor individuale sau al cutilor cu dou locuri, cnd n fiecare cuc sunt gini care produc ou de culoare diferit a cojii.

Obinerea unor ou de calitate este un deziderat care se realizeaz, n mare parte, prin creterea n baterii. n creterea la sol se nregistreaz un numr mare de ou depuse direct pe aternut, pentru strngerea crora trebuie depus mult munc; de asemenea, se nregistreaz cazuri de ovofagie. Toate aceste neajunsuri sunt nlturate n cazul creterii n cuti (baterii).

Pentru dezavantajele creterii n baterii menionm, n primul rnd, o mortalitate mai mare dect n cazul creterii pe aternut permanent. n fermele din Anglia, ara n care acest sistem de ntreinere predomin, mortalitatea se ridic la 14%. Captivitatea ndelungat, spaiul restrns sunt condiii stresante, care nu permit psrilor exteriorizarea complet a genofondului lor. Un alt neajuns menionat este obinerea frecvent a oulor fr coaj.

Din analiza avantajelor i dezavantajelor creterii n baterii, rezult c avantajele predomin, fapt confirmat de extinderea acestui sistem pe plan mondial (peste 50% din ginile outoare n rile cu avicultur avansat se cresc n baterii).

n continuare, vom prezenta tipurile de baterii care se utilizeaz pentru ginile outoare i modul lor azare.

Bateriile se pot aeza ntr-un singur etaj (fig. 131), cnd excrementele cad direct pe sol. Acest tip de baterii este cunoscut sub denumirea de baterie californian, bateriile fiind suspendate fie pe plafon, fie pe suport, n aa fel nct s se curee uor dejeciile. n ultimul timp sistemul cel mai frecvent utilizat este asamblarea cutilor pe mai multe etaje n tronsoane cu planeu separator ntre nivelele pe care se afl sistemul de evacuat dejeciile (fig. 132 i 133). Lungimea unui tronson este de 35-50 m.

Alegerea unuia sau celuilalt sistem de aezare a bateriilor depinde de climat. n zonele cu climat tropical i ecuatorial este preferat tipului californian, ntruct aceast aezare permite o circulaie bun a aerului i meninerea unei temperaturi sub 250C. n fermele din zonele cu climat oceanic sau temperat se folosesc mai frecvent bateriile cu mai multe nivele. Cutile care alctuiesc bateriile sunt confecionate din fier galvanizat i au dimensiuni variabile n funcie de numrul ginilor outoare care se introduc. Cuca pentru 3 gini are, spre exemplu, lungimea de 36 cm, adncimea de 43 cm i nlimea de 55 cm. Cutile pentru pui au nlime mai reduse, iar cele pentru curci mai mare de 55 cm.

Pardoseala cutii este confecionat din srm galvanizat i este nclinat spre interior, cnd recoltarea oulor se execut cu o band colectoare aezat ntre dou rnduri de baterii, sau spre exterior, cnd recoltarea se execut manual. n fa cutile au o u basculant spre interior. Puii i psrile au accesul la jgheabul de nutre combinat. Adparea se face prin sistemul de adptoare cu pictur instalat n fiecare cuc.

Alimentarea jgheaburilor de hrnire se poate face manual de ctre ngrijitori, sau mecanizat, cu ajutorul unor buncre de distribuie, cte unul pentru fiecare rnd de baterii, micate manual, sau cu ajutorul unui cablu pus n funciune de un motor electric. n ultimul timp punerea n funciune a acestor alimentatoare se face de ctre un ceas cu programare automat printr-un dispozitiv ce sondeaz optic nivelul furajului n jgheab; cnd nivelul furajului este sub limita admis se declaneaz alimentatorul nivelului de baterii respectiv. Buncrele de alimentare sunt umplute cu nutre combinat la una din marginile bateriei, cu ajutorul unui transportor care aduce nutreul combinat dintr-un rezervor amplasat la exteriorul adpostului.

Evacuarea dejeciilor, n cazul cutilor pe un singur rnd, se execut o singur dat dup depopularea lor, n vederea curirii i dezinfeciei pentru primirea unei noi serii.

n cazul cutilor pe mai multe nivele, sub fiecare nivel exist o platform confecionat din tabl galvanizat sau lemn sacrificat pe care cad dejeciile. Curirea acestora se face cu un racleur acionat printr-un cablu de un motor electric.

Recoltarea oulor se execut diferit, n funcie de tipul de baterie: n cazul bateriilor cu nclinarea pardoselii spre exterior, recoltarea se face de cele mai multe ori manual; la cele azate pe dou rnduri ntr-o baterie cu nclinarea pardoselii spre interior, recoltarea se face cu ajutorul unor benzi care transport oule la o mas de ambalare n cofrajele respective. Aceast operaie este foarte important, banda folosit trebuind astfel confecionat nct s nu produc fisurarea cojii oulor.

Densitatea ginilor n baterii a fost studiat n special n SUA unde s-a urmrit n ce msur densitatea psrilor pe m2 influeneaz producia de ou i consumul specific. Cercetrile efectuate au demonstrat c, la o densitate mare de 25,5 psri pe m2 de cuc, s-a obinut cea mai mare producie medie pe cap de pasre (247 buci), iar consumul specific de hran cel mai mic s-a constatat la o densitate mic de 12,1 psri/m2 de cuc, cnd producia a fost de 230 ou pe cap de pasre.

11.5.4. CRETEREA TINERETULUI AVIAR DE NLOCUIRE

Fluxul tehnologic const n popularea cu pui de o zi la ntreaga capacitate i depopularea prin transferul puicuelor ajunse la faza de ouat n adposturi corespunztoare.

Condiii de ntreinere. nainte de introducerea puilor de o zi n hale, acestea trebuie s fie riguros dezinfectate. n mod obligatoriu se efectueaz trei dezinfecii: prima cu sod caustic, a doua prin vruire, iar a treia prin formolizare dup introducerea aternutului i utilajului. Este foarte important s se respecte timpul de odihn pentru fiecare hal.

Grosimea aternutului introdus indiferent de anotimp va fi de minimum 10 cm.

nclzirea halelor se va face cu cel puin 12 ore nainte de introducerea puilor vara, i cu 36 de ore nainte, iarna.

nainte de introducerea puilor n hale i de efectuarea ultimei dezinfecii, se amenajeaz arcurile din jurul eleveuzelor. Eleveuzele sunt, instalaii de nclzire circulare, n form de plrie, prevzute cu rezistene electrice; ele se pot regla pe nlime dup vrsta puilor. Dintana ntre marginea eleveuzei i arc va fi de 60-70 cm. arcurile vor fi perfect rotunde i se execut din plci P.F.L. nalte de 40 cm (fig. 134). n interiorul arcului aternutul format din coji de floarea soarelui va fi acoperit cu hrtie pe toat suprafaa lui. n fiecare arc se introduc circa 400-500 pui; de aceea, sunt necesare 8 adposturi i farfurii pentru furaje aflate la distane egale ntre ele. Cu o or nainte de sosirea puilor se pune ap n adptori i furaje n hrnitori.

Transprtul puilor de la staia de incubaie la fermele de cretere se face cu mijloace rapide n ziua ecloziunii, pentru a se evita deshidratarea i consecinele ei.

Ca mijloace de transport se vor folosi dube speciale n care se asigur o temperatur constant (pe baz de termostat). La sosire puii se scot din cutiile speciale n care au fost transportai, se introduc cu ciocul n ap (pentru prevenirea deshidratrii) i se aaz n arcuri sub sursa de cldur.

Temperatura de pornire n prima zi va fi de 35-360C la 10-15 cm n interiorul eleveuzelor pe aternut. Aceast temperatur de sub eleveuze poate fi controlat i n funie de aezarea puilor. Cnd temperatura sub eleveuze este prea ridicat, puii se grupeaz ctre marginea arcului, iar n cazul temperaturii sczute se nghesuie ctre centrul eleveuzei (fig. 135).

Temperatura n hal n prima sptmn va fi de 21-220C.

Sistemul de ventilaie al halei trebuie s asigure un volum minim de 6 m3 aer pe kg greutate vie i pe or. Se va evita efectuarea unei ventilaii prea active n primele dou sptmni de via, pentru a mpiedica formarea curenilor i scderea temperaturii n hal. Densitatea puilor n hal va fi ntre 5-6/ m2 pe toat perioada de cretere. ntr-o hal de 1 000 m2 se introduc 5 000 puicue i 750 -1 000 cocoei, din care s rezulte la vrsta de 18 sptmni 4 500 puicue i 500 cocoei pentru hala de producie (pentru rasele mixte). Pentru hibrizii din rase uoare, densitatea este cu 10-20% mai mare.

arcul din jurul eleveuzelor se extinde treptat dup 2-3 zile; totodat, se amenajeaz adposturile i hrnitoarele.

Cocoeii se cresc separat pn la vrsta cnd se introduc ntre puicue. Furajarea lor se face mai abundent; li se d, n plus, 10-30 g furaje pe cap. La vrsta de o zi este absolut necesar s se taie ghearele interioare ale cocoeilor de la ambele membre, pentru a se evita accidentarea ginilor n timpul clcatului.

Cresctorul trebuie s aib imformaii precise de la nutriionist n privina reetelor recomandate, iar nutriionistul trebuie s dein imformaii de la genetician asupra regimului furajer n care a fost creat tipul de pasre, ct i asupra standardului de greutate la diferite vrste.

Restricionarea hrnirii. n creterea puicuelor hibride de nlocuire, mai ales acelor din rase mixte, specialistul trebuie ca, prin condiiile de mediu i ndeosebi prin alimentaie i dirijarea regimului de lumin s realizeze apariia maturitii sexuale numai n momentul n care dezvoltarea corporal a atins standardul prevzut. n condiiile n care nu se respect curba de cretere, exist posibilitatea ca ouatul s nceap nainte ca psrile s fi ajuns la greutatea indicat i, astfel, producia de ou va fi mai mic, oule mici i mortalitatea mare n perioada de exploatare.

Pentru obinerea unei sincronizri perfecte ntre apariia maturitii sexuale cu cea corporal, n creterea tineretului de nlocuire se aplic furajarea restricionat, care este o metod de ncetinire a creterii corporale n scopul amintit.

Furajarea restricionat se completeaz cu programul de lumin dirijat, care are drept scop inhibarea sistemului hormonal, astfel ca n final, declanarea nceperii ouatului s se produc odat cu atingerea maturitii corporale.

Programul de furajare restricionat prevede diminuarea consumului de energie, permind, n acelai timp, un consum normal de proteine i sruri minerale.

Furajarea restricionat ncepe la vrsta de 8 sptmni i dureaz pn la 22-23 sptmni la hibrizii din rase mixte,sau pn cnd procentul de ouat atinge 10%. n aceast perioad se va administra o reet cu 15-16% protein brut i 2860 kcal E.M. (energie metabolizabil). Cnd psrile sunt supuse restriciei, apetitul nefiind satisfcut, se instaleaz o competiie ntre indivizi pentru consumul raiei. Acest fenomen duce la heterogenitate, atunci cnd nu se asigur un front de furajare de cel puin 10 cm de fiecare pasre. Raia se administreaz o singur dat pe zi, la aceeai or.

Exist metode de furajere restricionat care utilizeaz reete cu numai 13% protein i 1760-1980 kcal. E.M. Aceste reete prevd cantiti mari de tre (80%), 14,5% porumb, 3% grsimi, 1,25% CaCO3, 0,25 NaCl i Premix 1%. Acest furaj se administreaz la discreie.

Pentru tineretul din rasele grele se utilizeaz, n unele ri, hrnire restricionat, prin introducerea "postului" de o zi sptmn.

Restricionarea prea sever duce, ns, la slbirea rezistenei psrilor i la infestarea lor cu parazii; de aceea, ea va fi urmrit cu atenie, i, la apariia unor stri anormale, se va reveni la furajarea complet la discreie. Restricionarea se consider reuit n cazul cnd curba de cretere n greutate este regulat i n limitele stabilite, iar lotul este omogen.

Practica hrnirii restricionate a dus la urmtoarele constatri:

psrile au nevoie cu 5-10 zile mai mult pentru a atinge nivelul de ouat de 50%;

numrul oulor mici este mai redus, iar al oulor mari mai crescut;

mortalitatea este mai mare n perioada de cretere, dar mai mic n perioada de exploatare;

restricia aduce economie de 3-4 kg furaje pe cap de pasre pe tot ciclul vieii (77 sptmni). De exemplu, la o unitate cu 200.000 psri outoare se poate realiza o economie de 80 vagoane concentrate.

Pentru a demonstra efectele restricionrii n hrnirea puicilor de nlocuire, sunt prezentate o serie de date succesive n tabelul 76.

Regimul de lumin. Este deosebit de important pentru ca apariia maturitii sexuale s fie atins la o anumit vrst. De aceea, se recomand ca indispensabil folosirea, halelor fr ferestre n perioada de cretere a tineretului. Ziua-lumin pentru puicile de nlocuire din rase mixte scade de la 22 ore n prima zi, la 6-8 ore n sptmna a 6-a i se menine astfel pn la vrsta de 18-20 sptmni.

n S.U.A se folosete pentru halele fr ferestre un alt regim de lumin ( tipul King); ziua-lumin se menine la 6 ore, uniform de la o zi la 18-19 sptmni, dup care crete cu 18 minute pe sptmn. n figura 136 este prezentat acest regim de lumin, ct i cel recomandat pentru hibrizi din rase mixte i folosit n prezent la noi n ar.

Creterea puilor n baterii. n ultimii ani s-a studiat posibilitatea creterii n baterii a tineretului de nlocuire i s-a ajuns la concluzia c acest lucru este perfect posibil. Materialul biologic crescut n baterii fiind obinuit cu sistemul de administrare al hranei, nu mai are nevoie de o perioad de aclimatizare ca atunci cnd este crescut la sol i exploatat n baterii.

Pentru reuita creterii tineretului de nlocuire n baterii trebuie s se realizeze n adpost un microclimat optim i un regim de lumin dirijat, s se aplice programul de populare i depopulare total. Astel: creterea n baterii a tineretului de nlocuire este mai economic, iar pierderile produse de coccidioz sunt mai mici, puii nevenind n contact cu dejeciile; se reduc cheltuielile necesare cu aternutul; se realizeaz economii la adposturi, la furaje i la mna de lucru. S-a experimentat creterea n aceleai cuti a tineretului i ginilor outoare, cu rezultate foarte bune. n acest fel se elimin stresul care se produce la schimbarea adpostului; de foarte multe ori strile de stres sensibilizeaz psrile, determin scderea rezistenei i favorizeaz apariia diferitelor maladii.

n cazul creterii puilor n baterii problema nclzirii este mult mai dificil. Se folosete ori apa cald care circul printr-un sistem de evi, sau sunt echipate cutile cu radiatoare electrice.

n prima zi, nainte de depopularea cutilor, peste pardoseala de plas cu ochiuri de 2,0-2,5 cm se aterne hrtie pentru ca picioarele puilor s nu ptrund prin aceste ochiuri. Dup vrsta de 7 zile hrtiile se nltur. n fiecare cuc se introduc 22 pui de o zi, sexai, iar dup 4-5 sptmni jumtate din ei sunt introdui n cuca de la nivelul inferior, care are aceleai dimensiuni. n unele ri, la vrsta de 4-5 sptmni, li se taie ciocul ( debecajul).

11.5.5. CRETEREA PUILOR DE GIN PENTRU CARNE (BROILER)

Datorit nsuirilor biologice, psrile pot asigura, ntr-un timp mai scurt, o cantitate mult mai mare de carne i la un pre de cost sczut fa de alte specii. O gin hibrid de ras mixt sau de carne poate s produc uor, annual, 100 kg carne, n sensul c din 140 de ou, n medie, se pot obine 100 de pui care numai la greutatea de 1,300 kg vor da peste 100 kg.

Puii hibrizi din rasele pentru producia de carne realizeaz sporul de greutate cu un consum de hran de 2 ori mai mic dect celelalte specii de animale. Producia de carne de pasre se realizeaz, n principal, de ctre puii de gin; n acelai timp exist preocupri i pentru producia de carne de ra i de curc. Dintre rasele de gini, cele mai mult folosite i care au dat i cele mai bune rezultate n producerea puilor broiler sunt Rock-ul alb, ca linie matern i Cornish-ul, ca linie patern. Se folosesc i alte rase recunoscute pentru producia lor de carne: Sussex, Rhode, New-Hampshire i Orpington.

Un aport din ce n ce mai mare la producia de carne de pasre o are curca. Broilerul de curc are avantajul la o greutate de livrare mai mare, n jur de 4 kg, la vrsta de 90 zile, nregistreaz un spor mediu zilnic de 45 g cu un consum de 2,5-2,7 kg furaje pe kg spor. O frn n creterea cantitii de carne de curc este producia mic de ou i procentul de ecloziune sczut. Curca se preteaz bine la creterea n baterii, cu condiia s se fac nsmnri artificiale pentru obinerea oulor de reproducie. Pentru obinerea unei cantiti att de mari de carne de pasre, s-au construit complexe mari, specializate, cu producii de 10 000 i chiar de 20 000 tone carne.

Un complex cuprinde mai multe sectoare: de hibridare, unul de cretere i exploatare a broilerului i unul de industrializare.

Fluxul tehnologic n creterea puilor pentru producia de carne respect principiul de baz n creterea psrilor, i anume, popularea i depopularea total. n ara noastr creterea puilor pentru carne este organizat n hale mari, pe aternut permanent. Ciclul de producie dureaz 12 sptmni, repartizate astfel: 9 sptmni cretere; 1 sptmn livrare; 2 sptmni dezinfecie i pregtire pentru populare.

Pentru ca exploatarea puilor broiler s fie rentabil, trebuie respectate anumite reguli n creterea lor, i anume:

- se vor respecta recomandrile cunoscute n legtur cu microclimatul necesar n primele sptmni (prezentat ntr-un capitol anterior);

- n cazul cnd puii se livreaz la greutatea de 1 kg, densitatea n hale va fi de 25 pui/m2, iar cnd se livreaz la greutatea de 1,5 kg, densitatea va fi de 14-15 pui/m2;

- coeficientul de ventilaie recomandat pe kg greutate vie trebuie s fie de 5,5-7,5 m3/kg greutate vie/or;

- pentru furajare se folosesc reete de furaje combinate specifice categoriei de vrst pentru 0-35 i 36-65 zile. Fiecare reet conine elementele nutritive necesare pentru a ajuta organismul s se dezvolte normal i s realizeze un spor mediu zilnic de cretere de 18-20 g;

- programul de lumin trebuie s fie de 23 ore/zi. n tot timpul zilei-lumin se vor controla toi factorii care intereseaz procesul de cretere;

- curenia, dezinfecia i repausul halelor dup fiecare serie sunt obligatorii i se efectuez dup tehnica amintit la creterea tineretului de nlocuire (fig. 137);

- n fermele specializate pentru producerea de pui pentru carne, o necesitate imperioas este abatorul modern care s satisfac cerinele pieii interne i externe.

11.5.6. CRETEREA PUILOR DE CURC PENTRU CARNE

Amenajarea halelor n care se cresc puii de curc pentru carne este identic cu a halelor n care se cresc pui de gin pentru carne (arcuri, eleveuze, adptori vacuumatice, cofraje din carton pe care se pune nutreul combinat etc.).

Exist, ns, unele particulariti n ceea ce privete condiiile de microclimat din hal. Astfel, temperatura asigurat trebuie s fie conform tabelului 77. Umiditatea relativ din hal trebuie s fie de 60-65%, iar ctre sfritul perioadei de ngrare de 70%. Densitatea puilor de curc variaz n funcie de vrst: n prima sptmn 30 pui/m2; n a 3-a sptmn 20 pui/m2; de la 4-11 sptmni 5 pui/m2, iar ntre 12-14 sptmni 4 pui/m2.

Adparea se face n primele zile, sub eleveuze, folosindu-se 8 adptori semiautomate vacuumate pentru cei 300 de pui introdui. n sptmna a 2-a se adaug 3 adptori circulare, iar pe msur ce puii cresc, crete i numrul acestora.

Durata zilei-lumin scade de la 24 ore n prima zi, la 23 ore n continuarea primei sptmni i la 20 ore pentru restul perioadei de cretere. Acest program de lumin este folosit pentru tipurile medii (mijlocii) de pui de curc. Pentru tipurile grele se recomand scderea duratei zilei-lumin la 18 ore ncepnd cu a 3-a sptmn, pentru ca n a 6-a sptmn s ajung la 14 ore, dup care rmne constant pn la livrare.

Popularea halelor se face pe sexe, deoarece, pe de-o parte, intensitatea de cretere este diferit (masculii cresc mai intens), iar pe de alt parte curcanii au cretere economic pn la o vrst mai trzie.

Hrnirea se face cu nutre combinat (forma de administrare este uscat), cu un nivel proteic de 30% i 2 950 kcal. E.M. Aceast reet este folosit cu bune rezultate de la populare timp de 4 sptmni, dup care n hrana puilor se administreaz nutre combinat cu un coninut proteic mai redus i nivel energetic mai mare, n funcie de vrst: 5-10 sptmni 25,5-26% protein i 3 050-3 080 kcal; 11-16 sptmni 20% protein i 3 200-3 300 kcal.

Vrsta valorificrii tineretului pentru carne este diferit, n funcie de tipul hibridului i de cerinele pieii. Hibrizii ofer carne n cantitate mare i de calitate superioar: muchii pectorali reprezint peste 29%, iar muchii coapsei i gambei 23%.

11.6. UNELE PRINCIPII DE BAZ PRIVIND CRETEREA INTENSIV A PSRILOR

n avicultura rii noastre s-a produs o concentrare i specializare a produciei. Apariia unor ntreprinderi care produc fiecare milioane de pui pentru producia de carne annual, sau de ntreprinderi care exploateaz pentru ou peste 200 000 gini pe serie, este deosebit de gritoare.

Aceast concentrare de efective impune, pe de o parte, o colaborare, o cooperare ntre ntreprinderile specializate (ntre fermele de selecie i cele de producie, abatoarele de psri etc.), ct i o cooperare ntre ntreprinderi cu specializare diferit, cum este, n cazul aviculturii, cooperarea ntre ntreprinderile avicole i fabricile care produc nutreuri combinate i cele care produc utilajul necesar: baterii, incubatoare, utilaje electrice, ventilatoare, elemente de automatizare etc.

Pentru desfurarea normal a procesului de producie este necesar s se coreleze n mod precis matematic, activitatea diferitelor sectoare ca, de exemplu, ntre matca de prini i capacitatea de incubaie, ntre spaiul de cretere al puicuelor de nlocuire i spaiul de exploatare al outoarelor etc. Indiferent c este vorba de gini outoare sau pui pentru producia de carne, pentru corelarea spaiului de cretere cu cel de exploatare se pornete, n primul rnd, de la modul cum se face popularea i depopularea total. Popularea i depopularea total, pe lng faptul c ajut la simplificarea organizrii produciei, are o contribuie important la combaterea bolilor, ntruct, dup depopulare, timp de 3 sptmni este obligatorie dezinfecia.

Corelarea spaiului de cretere cu cel de exploatare se face n raportul de 1 : 2 1 : 3. Astfel, la exploatarea ginilor din rasele uoare pentru producia de ou se practic raportul 1 : 3. Tineretul de nlocuire este crescut n hale de tineret pn la 18 sptmni, dup care se trece n sectorul de exploatare i ocup o hal de ouat, dnd posibilitatea ca, n trei sptmni, hala de tineret s fie dezinfectat i s primeasc cea de a doua serie de pui. Dup 18 sptmni se populeaz i a doua hal de gini, iar n hala de tineret, dup trei sptmni, se introduce o a treia serie, care va popula a treia hal. n total, n 63 sptmni, ntr-o hal de tineret se cresc trei serii de puicue de nlocuire, cu care se vor popula trei hale de gini outoare.

Durata meninerii ginilor n hala de ouat este de 59 sptmni, apoi hala este depopulat i se dezinfecteaz, fiind meninut nepopulat 4 sptmni. Deci, durata unui ciclu de producie este de 84 sptmni (63 + 21). O serie de psri este, deci, meninut n adposturi 77 sptmni (59 + 18), cum se observ dup datele prezentate mai jos:

n cazul ginilor destinate produciei de pui pentru carne, corelarea spaiului de cretere cu cel de exploatare este de 1 : 2; ciclul de producie a unei serii de prini este de 64 sptmni, din care 20 sptmni reprezint perioada de cretere a tineretului n ferme specializate, iar urmtoarele 44 sptmni reprezint perioada de cretere i exploatare a ginilor adulte, din care 6 sptmni pentru continuarea creterii i pregtirii puicilor n vederea intrrii la ouat (aceste psri fiind mai puin precoce), iar 38 de sptmni pentru producerea de ou. Corelarea spaiului de cazare la raportul 1 : 2 are loc n felul urmtor:

Aplicarea principiului populrii i depopulrii totale este esenial n creterea industrial a psrilor i el trebuie aplicat att n perioada de cretere, ct i n cea de exploatare.

11.7. AMELIORAREA PSRILOR

n ultimile decenii creterea psrilor a nregistrat un ritm de dezvoltare deosebit, att prin creterea produciei de ou, ct i a produciei de carne. Dezvoltarea deosebit a aviculturii are la baz introducerea n marea producie a rezultatelor cercetrilor tiinifice n domeniul fiziologiei, alimentaiei i n ameliorarea psrilor.

Eficiena ameliorrii psrilor este determinat de ritmul rapid de cretere i n mod deosebit de intervalul scurt ntre generaii, fapt ce ofer posibilitatea aplicrii unei selecii intense, prin modificri genetice rapide n direcia util omului. Astfel, pentru testarea unor prini din rase de carne pe baza rezultatelor de produie ale descendenilor, sunt necesare maximum 70 de zile, iar pentru aprecierea aptitudinilor de reproducie ale curcilor dup indicele de ecloziune a oulor, sunt suficiente 28 de zile.

Datorit progresului realizat n fiziologia nutriiei la psri i n industria furajelor combinate, s-a reuit s se ntocmeasc reete furajere foarte apropiate de exigenele psrilor, care au posibilitatea de a asimila circa 90% din nutreurile administrate ntr-un timp scurt. Astfel, s-a ajuns s se realizeze la puii pentru carne greutatea de 1 kg la vrsta de 46-48 de zile, cu un consum de 1,85 kg concentrate pe kg, iar la ginile outoare 250-280 ou pe an, cu un consum de furaje de circa 150 g/ou.

Dup prerea multor specialiti, din punct de vedere genetic mbuntirea tipurilor de psri pentru producia de ou va fi n viitor lent, deoarece majoritatea raselor valoroase au ajuns la un anumit stadiu peste care se va putea trece numai dac intervine o descoperire deosebit n tehnica seleciei.

Multe din cercetrile actuale urmresc mrirea produciei de ou i a ritmului de cretere concomitent cu crearea de tipuri libere de anumite maladii ca leucoza, B.R.C. sau rezistente genetic fa de acestea.

11.7.1. OBIECTIVELE AMELIORRII PSRILOR

Ameliorarea urmrete obinerea la toate speciile de psri a unor producii mari de ou i carne la un pre de cost sczut. Obiectivele ameliorrii la principalele specii sunt urmtoarele:

La gini. Pentru producia de ou n sistem industrial sunt exploatate la noi n ar gini din mai multe linii ale raselor Leghorn i Rhode, Island, linii folosite pentru producerea hibrizilor. Obiectivele ameliorrii la aceste linii sunt: sporirea numrului de ou pe ciclul de exploatare; procent ct mai mare de ou cu greutatea de peste 52 g ;calitatea superioar a oulor (rezistena mare a cojii; form corespunztoare; compoziie chimic superioar; procent de fecunditate i de ecloziune ridicat); mas corporal redus a ginilor; capacitate superioar de valorificare a hranei; rezisten organic ridicat.

Pentru producia de carne de tip broiler sunt exploatate ndeosebi linii din rasele Cornish i Plymouth Rock alb. La rasa Cornish (ras patern), n procesul de ameliorare se urmresc urmtoarele nsuiri: realizarea unei viteze mari de cretere a puilor pn la vrsta de 8 sptmni; dezvoltarea mare a muchilor pectorali; mbrcarea rapid cu penaj; capacitatea mare de valorificare a furajelor; rezisten sporit la factorii de mediu.

La rasa Plymouth Rock alb (ras matern) i la alte rase mixte se urmresc: producia mare de ou n 44 sptmni de exploatare; calitatea superioar a oulor supuse incubaiei (procent ridicat de fecunditate i de ecloziune); intensitate mare de cretere; mbrcare rapid cu penaj; capacitate mare de valorificare a furajelor; rezisten mare la factorii de mediu.

La curci. Ameliorarea la acest specie urmrete obinerea unei producii mari de carne de tip broiler prin realizarea la psrile adulte, n primele 24 sptmni de producie: a unui numr mare de ou cu fecunditate ridicat; o vitez mare de cretere a puilor n primele 26 de sptmni de via; o dezvoltare mare a muchilor pectorali; capacitate mare de folosire a furajelor; rezisten deosebit fa de factorii de mediu.

La rae. Se urmresc urmtoarele nsuiri: creterea produciei de carne prin realizarea unei vitezei mari de cretere pn la vrsta de 50 de zile; mas corporal mare la psrile adulte; mbrcarea rapid cu penaj; producie mare de ou i caliti ridicate de incubaie ale acestora; capacitate mare de valorificare a furajelor; rezisten organic ridicat.

La gte. Obiectivele ameliorrii vizeaz: realizarea unor psri adulte cu greutate corporal mijlocie; vitez mare de cretere pn la 10 sptmni; conformaie armonioas; precocitatea mbrcrii cu penaj; capacitate mare de ngrre; greutate mare a ficatului; calitatea de incubaie a oulor; capacitate mare de valorificare a hranei; rezisten organic ridicat; culoare alb a penajului.

11.7.3. NCRUCIRILE N AMELIORAREA PSRILOR

Pentru folosirea intensiv i economic a potenialului genetic al raselor de psri, ncrucirile au luat o mare extindere att n producerea ginilor exploatate pentru ou, ct i pentru producerea crnii de pasre. Heterozisul - efectul principal al ncrucirii - se manifest prin mrirea fecunditii i capacitii de ecloziune, mrirea vitezei de cretere a produciei de ou, a capacitii de valorificare a furajelor, a viabilitii i rezistenei la factorii stresani.

n creterea psrilor s-au practicat toate tipurile de ncruciri cunoscute. Dintre ncrucirile de ameliorare s-au practicat pe scar larg: ncruciarea de absorbie i cea pentru formarea de rase noi.

Dintre rasele perfecionate, la noi n ar s-a folosit n ncruciri de absorbie n special rasaRhode Island, astfel c, n multe uniti au aprut efective cu nsuiri morfofiziologice asemntoare celor din ferme specializate.

ncruciarea pentru formarea de rase noi s-a practicat mult n trecut, multe din rasele actuale de gini, rae i curci provenind de astfel de ncruciri. La formarea rasei Rhode Island au participat pe lng ginile locale din S.U.A rasa Sussex rou, Combatant malaez, Cochinchina, Leghorn rou. La formarea rasei Plymouth Rock barat au participat rasele Spaniol, Cochinchina, Dominican barat i Brahma. Desigur, ncrucirile au fost nsoite ntotdeauna de selecie.

ncrucirile industriale (de producie). S-au folosit i se folosesc n prezent n mod deosebit pentru realizarea efectului heterozis. Se utilizeaz toate tipurile de ncruciri industriale: ncruciarea simpl, dubl ( de ntoarcere, tripl, evadrupl) i de rotaie.

ncruciarea industrial simpl se practic ntre dou populaii pentru obinerea de produi F1 pentru exploatare. Se pot produce gini outoare pentru exploatarea semiintensiv prin ncruciarea rasei Leghorn cu Rhode Island sau New-Hampshire. De regul, se prefer folosirea cocoilor Leghorn, deoarece produii au un procent de clocit mai mic ( nlnuirea cu sexul).

La gini, acest tip de ncruciare este mai eficient dect la alte specii. Dintre tipurile de ncruciri, n unitile de producie se practic, n special, cele triple i evadruple.

11.7.4. Hibridarea la psri

Pentru realizarea unui efect heterozis maxim, n foarte multe ri s-au elaborat programe de ameliorare ( de selecie) a liniilor de diferite rase i s-a testat capacitatea lor combinativ pentru producerea psrilor hibride pentru ou sau pentru carne.

ncepnd din anii 1945-1955, dup tehnica folosit la producerae porumbului hibrid, n S.U.A i n alte ri s-au format linii consangvinizate acre au fost ncruciate pentru producerea hibrizilor. Rezulatele nu au fost cele scontate, astfel c astzi, pentru producerea hibrizilor valoroi pentru producia de ou i carne, se folosesc linii neconsangvinizate, care sunt selecionate anterior dup capacitatea lor combinativ, aa cum s-a artat la capitolul 5. Pentru producerea hibrizilor la noi n ar, s-au importat linii din Frana i Canada dar s-au creat i linii indigene din efectivele existente la noi.

Pentru producerea oulor de consum. Se folosesc 3 hibrizi: 2 pentru producerea oulor cu coaja alb i 1 pentru producerea oulor cu coaj pigmentat.

Hibridul Albo-67. Se obine din ncruciarea simpl a 2 linii: linii 7 i 8 din rasa Leghorn importate din S.U.A. Linia 7 a fost selecionat pentru greutatea oului, numrul de ou i fertilitate; linia 8 a fost selecionat pentru producia de ou, greutatea oulor i procentul de eclozionabilitate. Hibridul Albo-67 rezult din ncruciarea cocoilor din linia 7 cu gini din linia 8.

Hibridul Albo-70. Rezult dintr-o ncruciare tripl, fiind folosite 3 linii: L, J, D importate din Canada. Pentru producerea hibridului Albo-70 se utilizeaz gina mam provenit din ncruciarea cocoului din linia J cu gina din linia D i cocoul-tat din linia L.

Hibridul Roso-70. Produce ou cu coaj pigmentat. Este rezultat tot dintr-o ncruciare tripl i are la baz liniile H, M, P din rasa Rhode Island importate din Canada. Pentru producerea hibridului Roso-70 se utilizeaz gina-mam rezultat din ncruciarea cocoului din linia M cu gina din linia P i cu cocoul tat provenit din linia H. Principalele nsuiri ale hibrizilor pentru producia de ou sunt prezentate n tabelul 78.

Pentru producerea crnii de pasre ( broiler) se folosesc la noi n ar 2 hibrizi: Robro-69 i Robro-70, provenii pe linie patern din rasa Cornish, iar pe linia matern din rasa Rock alb. Liniile din rasa Cornish CY1 i CY2 au fost importate din Frana, iar liniile din aceeai ras C i W din Canada, n ambele ri aceste linii fiind selecionate pentru viteza de cretere, conformaie, fertilitate i rezisten la boli.

Liniile din rasa Rock alb s-au importat tot din Frana i Canada i au fost selecionate pentru producia de ou i procentul de eclozionabilitate, astfel c de la fiecare gin s se obin 150 de ou n perioada de vrst de la 22-64 sptmni i 100-110 pui de o zi. Pentru obinerea hibridului se folosete o ncruciare evadrupl ( figura 139).

Hibridul Robro-69 este obinut din cocoul Cornish provenit din ncruciarea cocoului Cornish din linia CY1 cu gini din linia CY2 i gina Rock provenit din ncruciarea cocoului Rock N cu gina Rock H.

Hibridul Robro-70 . Pentru obinerea lui se utilizeaz cocoul Cornish rezultat din ncruciarea cocoului Cornish C cu gina Cornish W, cu gina Rock provenit din ncruciarea cocoului Rock S cu gina Rock F. Deci ambii hibrizi sunt tetraliniari i prezint urmtoarele nsuiri: greutatea la 8 sptmni 1 800 g, cu un consum specific de 2,4-2,5 kg furaje/cap pasre furajat.