UIA

Selectarea si decorticarea (spargerea)

semintelor de floarea-soarelui

1. Scopul lucrrii

Lucrarea are ca scop cunoasterea constructie si functionrii selectorului de seminte SS-

2 si a decorticatorului de seminte DS-1.

2. Consideratii teoretice

Dup procesul de recoltare semintele nu pot fi utilizate direct deoarece contin impuritti (resturi vegetale, praf, alte corpuri strine) precum si produse vtmate. De aceea, nainte de a primi o anumit destinatie, este necesar si obligatoriu, s fie supuse operatiilor de curtire si sortare. Prin aceste operatii se urmreste cresterea purittii produsului, realizndu-se totodat si conditii mai bune de pstrare, o reducere a volumului de transport si depozitare.

Curatirea semintelor oleaginoase este obligatorie deoarece impuritatile produc o uzura

accelerata a elementelor active de la prese, inrautatesc calitatea uleiului rezultat si diminueaza

productivitatea utilajelor (la o cantitate de 50 kg seminte continand 5 kg de impuritati,

prelucrate intr-o ora, productivitatea scade cu 10%).

Selectarea reprezint operatia prin care se realizeaz separarea semintelor de impurittile care le nsotesc: resturi vegetale, seminte seci, pietricele, nisip, obiecte metalice mici, praf, etc.

Masinile de curtat si sortat seminte se pot clasifica, n functie de organele de lucru cu care sunt prevzute, astfel:

- masini de curtat n curenti de aer; - masini de curtat si sortat cu site; - trioare;

- masini de curtat si sortat speciale, care efectueaz sortarea pe cale magnetic, dup culoare, dup starea suprafetei, dup greutatea specific, etc. n general, o masin de curtat si sortat este format dintr-un cadru prevzut, sau nu, cu roti proprii de deplasare, pe care se monteaz urmtoarele grupuri de organe: de alimentare, de curtire si sortare, de transport si de transmitere a miscrii. Selectoarele sunt masini combinate care folosesc n procesul separrii curenti de aer, site si cilindrii cu alveole. Selectoarele se construiesc cu capacitti de lucru diferite (1-2 t/h), fiind, n general, cu destinatie universal. Ele sunt echipate cu seturi de site cu orificii de dimensiuni diferite si cu cilindrii cu alveole cu diametre diferite, corespunztoare dimensiunilor semintelor culturii de baz si a fractiunilor ce trebuie separate din amestec.

Selectorul de seminte SS-2 (fig. 1) se utilizeaza la separarea semintelor de floarea-

soarelui de impuritati si praf, obtinandu-se astfel o crestere a eficientei la extractia uleiului, o

imbunatatire a proprietatilor organoleptice ale uleiului, precum si o protectie a componentelor

active ale presei de ulei.

Caracteristici tehnice:

- capacitatea: 100 kg/h;

-gabarit (LxlxH): 1200x750x1500;

-putere instalata: 1,1 kw;

-alimentare: 3x380 V; 50 Hz

-greutate: 120 kg.

Fig. 1. Selector seminte SS-2

1 buncar de alimentare; 2 motor electric; 3. panou de comanda;4. aspirator; 5. mecanism excentric; 6. bateria de site.

Alimentarea utilajului cu material se face prin buncarul de alimenatre (1), de unde

ajunge pe prima sita, unde este distribuit uniform pe suprafata acesteia. Produsul ajuns pe sita

superioara, care are orificii mari, este supus procesului de cernere. Impuritatile grosiere

(refuzul) sunt deplasate pana la capatul sitei de unde sunt evacuate prin jgheabul de refuzuri si

ajunge in cuva de colectare a impuritatilor mari si mici. Cernutul (seminte bune, impuritati

mici si impuritati cu dimensiuni apropiate de cele ale semintelor) ajunge pe sita inferioara,

care are orificii de dimensiuni mici, unde este supus procesului de separare. Impuritatile mici

sunt cernute pe sita inferioara trecand prin orificiile acesteia, ca refuz ramanand semintele

bune. Impuritatile mici sunt evacuate pe la partea inferioara, iar semintele bune sunt evacuate

pe la capatul sitei inferioare si ajung in fata canalului de aspiratie. Aici stratul de produs este

supus actiunii unui curent de aer care aspira din masa de produs impuritatile usoare care au

ajuns in acest loc. Semintele bune sunt colectate in cealalta cuva aflata sub batiul selectorului.

Actionarea utilajului se face cu ajutorul motorului electric ce actioneaza prin

intermediul unei transmisii cu curele trapezoidale, mecanismul excentric.

Decorticarea (descojirea) semintelor de floarea-soarelui

Avantajele decorticrii semintelor de floarea soarelui se refer la: - micsorarea uzurii elementelor active de la prese datorit reducerii procentului de coji din masa presat, coji, care datorit continutului de bioxid ce siliciu, au un puternic efect abraziv; - uleiul rezultat este mai curat, mai limpede, mai usor de decantat si de filtrat;

- cresterea cantittii de ulei obtinut din masa total supus presri cu circa 10%. Continutul mare de coji n prelucrarea semintelor scade capacitatea de productie a

fabricii, aduce pierderi mari de ulei, reziduurile din fabricatie (turte si srot) sunt mai srace n subsatante hrnitoare, prezenta n coaj a substantelor colorante, care trec n ulei n timpul prelucrrii, aduce nchiderea culorii acestuia. Procentul mare de coji aduce, de asemenea, si o uzur exagerat a instalatiilor si apare un balast care trebuie ndeprtat.

Descojirea semintelor prezint si unele dezavantaje: - pierderi de ulei n miezul antrenat cu coaja n cursul descojirii;

- necesit instalatii n plus sub forma de descojitoare si utilaje anexe; -consum de energie si manoper n plus.

Descojirea semintelor de floarea-soarelui se realizeaz n dou etape si anume, prin spargerea semintelor, urmat de separarea cojii de miez. Spargerea si detasarea cojii de miez se face prin lovire, tiere, frecare, strivire. Lovirea se practic la floarea-soarelui si se poate aplica n dou feluri:

- prin lovirea semintelor n repaus cu ajutorul unor palete;

- prin proiectarea semintelor ctre un perete fix. Pentru descojirea propriu-zis a semintelor de floarea soarelui se ntrebuinteaz

masina numit tob pentru sfrmarea cojii, care poate fi masina separat sau integrat n partea de sus a decorticatorului.

Toba de spargere (fig.2.) intr n dotarea sectiei de descojitorie si este format dintr-un cilindru (1) construit din tabl de otel de 5-6 mm grosime. n interiorul cilindrului se afl un ax (2), cu dou sau patru rozete (3), de care sunt fixate 14-16 palete (4) confectionate din bare de otel lat.

Axul mpreun cu rozetele si paletele formeaz rotorul tobei de spargere care trebuie s fie perfect echilibrat, pentru a se evita trepidatiile. Toba de spargere este deschis ntr-o parte pentru a permite evacuarea materialului descojit din tob. Circa 2/3 din suprafata interioar a tobei, si anume de la buncrul de alimentare (6) pn la gura de evacuare, este cptusit cu o manta din otel, pe care sunt fixate vergele metalice semirotunde sau paralelipipedice (5). Aceast portiune cptusit cu vergele constiutie ecranul de spargere al tobei. Distanta dintre palete si ecranul de spargere este reglabil si poate varia ntre 10-20 mm la intrarea semintelor n tob si ntre 8-12 mm la iesirea lor din tob. Aceast distant se regleaz prin mutarea sectorului de spargere cu ajutorul unui dispozitiv (7), compus dintr-o tij metalic legat la o articulatie mobil, care poate fi manipulat prin intermediul unui mic volant.

Axul care poart rozetele si paletele este actionat de o roat de transmisie, fixat n exteriorul tobei la un capt al axului. La descojitoarele moderne exist posibilitatea de reglare a turatiei printr-un variator de vitez.

Deasupra tobei de spargere se afl buncrul de alimentare (6), care are rolul s asigure o alimentare constant cu seminte si o distributie uniform a acestora pe toat lungimea tobei de spargere. Buncrul de alimentare se compune dintr-un locas n care se afl un cilindru metalic rotativ, care prezint de-a lungul su santuri ce antreneaz semintele n timpul miscrii lui de rotatie si, apoi, le introduce n toba de spargere.

Fig.2. Toba de spargere

Decorticatorul DS-1 (fig.3.) se utilizeaz la separarea miezului din semintele de floarea-soarelui, curtnd coaja n proportie de 80%. Se mai poate utiliza n faza premergtoare din tehnologia obtinerii de halva. In partea superioara a decorticatorului, sub zona de alimentare, se afla o toba de

spargere a semintelor. Sfrmarea cojii se face sub aciunea lovirii seminelor de ctre palete metalice, sistemul avnd o turaie de 500...800 rot/min. Seminele sunt proiectate de ctre palete asupra unui perete ondulat i datorit frecrii sau strivirii seminelor de perete sub aciunea forei centrifuge, seminele sunt sparte. Din toba de sfrmare iese un amestec de semine ntregi, miez, coji i toctur. Din acest amestec este necesar s ndeprtm ct mai mult coaj, n aa fel nct ea s conin ct mai puin miez sau toctur.

Separarea cojii de miez se face pe principiul separrii, dup mrime, pe site i apoi pe principiul separrii dup viteza diferit n suspensie n curent de aer.

Fig.3. Decorticatorul DS 1 1 batiu; 2 toba de spargere; 3-motor electric; 4-transmisie cu curea; 5 excentric; 6

selector tur; 7 selector retur; 8 aspirator; 9 panou de comand; 10 variator de turatie

Caracteristici tehnice:

Productivitatea 100 kg/h

Eficiena aproximativ 80% Gabarit 650x800x1720mm

Puterea instalat 1,12kW Alimentare 3x380V, 50Hz

Greutate aproximativ 300