Schema Tehnologică de Fabricare a Tobelor
2
SCHEMA TEHNOLOGICĂ DE FABRICARE A TOBELOR Slănină tare Limbă de porc Şorici Opărire Spălare Curăţire, spălare Tocare wolf Opărire Tocare volf Inima, rinichi, splina Curăţire pieliţă Supă Fierbere Saramurare Fierbere Tocare Tăiere în Membran Fierbere
-
Upload
andra-andreea -
Category
Documents
-
view
227 -
download
2
description
-
Transcript of Schema Tehnologică de Fabricare a Tobelor
SCHEMA TEHNOLOGIC DE FABRICARE A TOBELOR Slnin tare Limb de porc orici
Oprire Splare Curire, splare
Tocare wolf Oprire
Fierbere
Tocare volf
Inima, rinichi, splinaCurire pieli
Sup
Fierbere Saramurare
Fierbere
Tocare
Tiere n buciMembrane
Condimente
Amestecare
Sfoar
Umplere Legare
Fierbere
Rcire, presare DepozitareLivrare
