O adevarata adunare de vitamine s-a strans in compozitia unei rosii, cea mai importanta fiind, evident, vitamina C. Intr-o portie de rosii de 200 de grame (doua rosii mari), vitamina C se regaseste in proportie de 60% din necesarul zilnic. Alte vitamine importante prezente intr-o rosie sunt vitaminele A, K, B1, B2, B3, B5, B6, E. Ca nutrienti regasim potasiul, manganul, cromul, fibrele, acidul folic, cuprul, fosforul, magneziul, fierul, dar si proteinele.

Cel mai important fitonutrient prezent in rosii este licopenul, cel care da si culoarea rosie a acestei extraordinar de sanatoase legume. Licopenul este un puternic antioxidant, care il face astfel un luptator puternic impotriva mai multor tipuri de cancer, cum ar fi cel de colon, de prostata, san, plaman sau de pancreas.

Afectiunile inimii sunt si ele in scadere daca se consuma in mod regulat rosii naturale. Sistemul osos este si el bine protejat de catre consmulul de rosii, acestea intarind consistenta oaselor si rezistenta articulatiilor.

Eu am ales sa va prezint aceasta leguma deoarece:

Ajuta in combaterea reumatismului- Reduce consecintele nefaste ale fumatului- Lupta impotriva infectiilor renale- Se fac tratamente cosmetice pentru pielea fetei cu ajutorul extractelor din rosii- Combate obezitatea si diabetul de tip II.

Aceste fructe mari, cărnoase şi zemoase de la soiuri de valoare, create de minţi iscusite, ajung în prezent la mărimi impresionante, recordul mondial fiind atins în anul 1996, când

o roşie a cântărit 3,5 kg (undeva în SUA).

De unde vine gustul bun al roşiilorProspeţimea şi gustul plăcut este conferit de acizii liberi în echilibru cu aromatizanţii naturali şi cu zaharurile solubile. Fermitatea şi consistenţa fructelor, apte pentru transport şi păstrare, sunt asigurate de conţinutul în proteine, aminoacizi, substanţe pectice, celuloză şi hemicelulozăEfectele nutritiveSucul de roşii este mult folosit în alimentaţie datorită efectului său alcalinizant dat de conţinutul ridicat în săruri minerale, îndeosebi cu potasiu şi magneziu. Sucul se poate consuma în stare simplă (2-3 pahare pe zi), eventual amestecat cu suc de ţelină, realizând o băutură energizantă, reconfortantă şi de detoxificare, pentru toate persoanele, indiferent de vârstă.Sucul de tomate scade presiunea din sânge

Atât roşiile proaspete, cât şi formele prelucrate sunt eficiente în prevenirea şi combaterea unor afecţiuni digestive (litiază biliară, intoxicaţii, constipaţii, enterite, inflamaţii ale tractului digestiv). În cazul lipsei poftei de mâncare stimulează sucurile gastrice şi secreţia pancreatică, cu efecte paralele în anemii, avitaminoze şi demineralizări.Având un potenţial energetic scăzut (17-20 kcal la 100 g fructe proaspete), tomatele sunt indicate în curele de slăbire, pe lângă suprimarea senzaţiei de sete.

Francezii au numit rosiile "marul iubirii,“ iar germanii "marul paradisului."

Atentie: sub nici o forma nu trebuie sa consumati frunzele rosiilor si micutul miez verde de la baza rosiei, fiindca au un important continut toxic.

Sfat: daca gatiti mancaruri consistente pe baza de rosii, incercati sa nu folositi vase de aluminiu, care dauneaza rosiilor, ci vase de pamant sau de lut.

CONCLUZIE: Rosiile sunt originare din America de Sud (Peru) dar si din Mexic, de unde au fost aduse apoi in Europa de catre cuceritorii spanioli, insa in prezent sunt cultivate cel mai mult in China, Statele Unite si Turcia. Sunt incluse in topul 5 mondial al celor mai folosite alimente de catre om, alaturi de carne, cartofi, produsele lactate si produsele fainoase. Nu uitati insa, pentru a va bucura de toate aceste calitati extraordinare, incercati sa consumati doar rosii naturale, crescute la tara sau cumparate din surse sigure.