Cornuri

Ingrediente pentru 16 bucati:500 g faina25 g drojdie proaspata1/2 lingurita sare2 linguri de miere (eu am pus 4 linguri)250 ml lapte caldut25 g unt (topit si amestecat cu laptele)

Am impartit aluatul in 2 bucati. Fiecare bucata am intins-o pe masa infainata si am taiat-o in 8 bucati. Pe fiecare bucata am pus cate o lingura de nutela si apoi le-am rulat incepand de la latura mai mare si terminand cu varful. Le-am asezat in tava pe hartie de copt. Am bagat tava intr-o punga si le-am lasat inca o jumatate de ora sa creasca. Apoi le-am uns cu galbenus de ou amestecat cu o lingura de lapte si le-am bagat la cuptorul preincalzit. Le-am lasat cam 15-20 min.

Pancakes

800 ml lapte4 oua3 linguri zahar brun2 pliculețe zahar vanilat1 plic praf copt1 linguriță rasa bicarbonat1 esență portocaleFaina cât cuprinde pana iese compoziția mai groasa.

Pai amesteci bine toate ingredientele pana obții o compoziție mai groasa,care curge.incingi bine tigaia( eu am uns-o după fiecare pancake cu un șervețel îmbibat în ulei deși am tigaie buna ) și iei câte un polonic plin.lasi exact așa cât se întinde singura.la un moment dat face niște bule.astepti puțin și o întorci pe partea cealaltă. Eu le-am acoperit mereu cu un castron.apoi le ungi cu ce vrei tu 

Biscuiți 

Ingrediente:

200 g unt, moale, tăiat bucăți 4 linguri miere

10 linguri lapte O lingutiță scorțișoară 2 ouă 550- 600 g făina , mai adaugi dacă este necesar 1 ½ lingurițe praf de copt o ceașcă: Nucă , nucă de cocos, si caju toate măcinate o ceașcă: Curmale și smochine tăiate bucați mici sau mărunțite în blender.

Amesteci făina cu untul,mierea, curmale ,ouăle,scoțișoara, nuca,praful de copt,laptele până se obține o compoziție omogenă și sfăramicioasă. Cât timp se pregătește cuptorul, se face curat , se tapeteaza tava, aluatul stă la odihna 10-15 min. Se întinde o foaie de aprox. 0,5-1 cm, se decupează cu forme sau se taie cu rolă de aluat. Apoi fiecare biscuite în parte se găurește din loc în loc cu furculița sau scobitoarea. Se coc 10-15 min.

Placinta de post cu mere

Ingrediente:

18 linguri de ulei 20 linguri de apa 3 linguri de zahar Un vârf de cuțit de scorțișoară Razatura de la o lămâie Drojdie cât o nuca700 grame de fainaUn vârf de cuțit de sare Se frământă toate ingredientele și se lasă la crescut pana își dubleaza volumul.se împarte aluatul în doua și se umple cu mere rase care au fost călite în puțin ulei cu scorțișoară. Se coace timp de 30 de minute aproximativ la 180 de grade.

Prajitura Dintii negresei!

-Blat: 250 g unt 80% grasime se freaca cu o cana de zahar. Se adauga pe rand 6 galbenusuri, amestecand bine dupa fiecare. Se adauga alternativ o cana de lapte si 300 g faina amestecata cu 1 plic praf de copt si 50 g cacao. Se pune in tava de aragaz unsa si tapetata cu faina. Se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 25 min (proba scobitorii). Cat sta la cuptor pregatim bezeaua din 6 albusuri se bat spuma cu un praf de sare, se adauga 150 g zahar treptat si zeama de la o lamaie. Se freca bine cu mixerul pana avem o bezea f tare. Ca arome am pus un pic de esenta de rom. Cand blatul este copt , il scoatem si il ungem cu gem de prune sau caise in strat foarte

subtire. Peste adaugam bezeaua si nivelam bine. O dam din nou la cuptor pentru inca 7-8 minute. O lasam sa ser acoreasca 10 min apoi taiem cu cutitul inmuiat in apa rece. Dupa fiecare rand taiat , spalam cutitul ca sa taiem bezeaua perfect . Pofta Mare!!!!

Biscuiti cu ovaz

Reteta originala spune cam asa: se amesteca 2 cani de fulgi de ovaz cu jumatate cana fructe uscate( stafide, afine ,merisoare) du jumatate cana nuca macinata. Adaugi apoi 2 oua batute, 2 libguri ulei de masline, 2 banane pasate si o lingurita scortisoara. Omogenizezi cimpozitia, apoi iei cu o lingura si pui in tava cu hartie de copt. Se coace la foc potrivit, timp de 15- 20 de minute. Eu nu am avut decat o cana de fulgi si am folosit curmale.Aaaa, si le-am tinut cam mult la cuptor, dar oricum sunt bune, putin crocante, dar nu faramicioase.  Pofta buna!

Savarina

 Ingrediente :- 250 gr faina - 2 oua - 150 ml lapte - 30 ml ulei - 5 gr de drojdie uscata- 1 lingura zahar- 1 praf de sare

Se pune faina intr-un castron , amestecati laptele cu drojdia si zaharul si se toarna peste faina . Se adauga apoi ouale si uleiul si se amesteca cu o lingura bine. Aluatul v-a avea o consistenta mai moale . Se adauga sarea se mai amesteca putin si se lasa la dospit 30-40 minute . Cand a crescut se pun in formele unse cu unt si tapetate cu faine si se mai lasa la crescut 20 minute dupa care se dau la cuptor pana se rumenesc !!! Eu le-am pus la 150 ° caci cuptorul meu coace tare repede !!!

Siropul -400 ml apa - 150 gr zahar - 1 esenta de rom Se pun toate la foc pana se topeste zaharul si se adauga esenta . Cand s-a racit , savarinele carora le-am intors si taiat un capacel le insiropam cu acest sirop.

Umplutura 

- 500 ml de frisca lichida 

Se bate frisca dupa care se orneaza fiecare savarina !!!

Nu pun cu gramaj. Cateva linguri de branza,un ou si o lingura de gris. Sa se poata modela. Daca ti se pare prea moale mai pui gris. Ii fac ca pe chiftele,putin plati si ii pun in apa care fierbe pana se ridica toti deasupra.

Rulada cu cascaval si sunca

250 apa+1lingurita sare sepune la fiert iar cand da un clocot se lasa deoparte 5 min apoi se adauga 4linguri faina+5linguri lapte+ 4oua si se da la cuptor 20 min

230 gr unt180 gr.zahar pudra1 ou430 gr.faina1 plic de praf de coptesenta dupa preferinta

Reteta este luata de aici. Scuze, nu retin numele mamicii. Ingrediente: 1 ou, 180 g nutella si 150 g faina. Se coc la 180 grade celsius pt 15 min.

Briose cu smantana si buttercreme

170 unt200 faina 150 zahar 2 oua100 smantana 

Zahar vanilat Jumate de pliculet praf de copt Se mixeaza ouale, zaharu si untu ..apoi se pune smantana si se mixeaza incontinu ..la urma se pune faina cu praful de copt Se pune in forme si se adauga la cuptor pina se fac aurii..

Reteta la prajitura cu fructe:

Amestecam cu mixerul pe rand ingredientele urmatoare exact in aceasta ordine: 2 oua, putina sare, 1 cana de zahar, 4 plicuri de zahar vanilat (sau esenta de vanilie dupa gust), 1 cana de ulei, o cana de lapte rece, 2 cani de faina si un praf de copt (care se pune cu faina). Apoi intr-o tava *a mea e de 25 X 35) punem hartie de copt ( eu ung cu putin unt hartia). Punem compozitia (poate o sa vi se para subtire dar creste) apoi se presara ce fructe vreti si va plac, taiate felii sau in jumatate daca sunt mai mici. Eu de obicei o fac cu visine si apoi pudrez cu zahar praf vanilat dupa ce e coapta. Dar am facut si cu piersici, caise, capsuni, fructe de padure, afine sau jumatate tava cu un fel de fruct si jumatate cu altul dupa preferinte. De obicei fac cu fructe proaspete, sau iarna cu visine congelate si torn peste prajitura si sucul de la fructe (sucul lasat atunci cand le tai sau atunci cand le decongelezi putin), asa iese putin insiropata (de crescut creste si asa nu va faceti probleme). Acum am facut cu piersici din compot (n-am mai facut cu fructe din compot pana acum dar spre surprinderea mea a iesit delicioasa). Le-am taiat felii, am pus si putin suc din compot peste prajitura si am bagat la cuptor 30 min (puteti lasa si 25 min, eu am vrut o idee mai crocanta). N-am mai pudrat cu zahar ca de obicei pentru ca era destul de dulce fructele fiind de data asta din compot plus sucul ... Atentie eu am cuptor pe gaz, Am dat focul pe treapta 5 din 8 cate am, acum fiecare dupa cuptorul ei.

Turta dulce

Amestecam ingredientele in ordinea urmatoare: 4 cani faina,1/2 cana zahar praf, 1 lgt. bicarbonat sodiu,3 lgt scortisoara,1/2 lgt nucsoara, 300gr margarina rama,1/2 cana miere,2oua,1 lgt esenta portocala..facem aluatul si nu trebuie sa stea la rece.il impartim in 2 foi si intindem de 3-4 mm si

incepem sa decupam..se aseaza in tava pe gartia de copt si se tin fix 10 minute la 180°C. Acesta fiind deja incalzit.

Prajitura

8 oua ,2 cani de zahar,jumatate de ulei ,esente,coaja de portocala si lamaie,2 cani de faina ,bicarbonat o lingurita stins cu otet sau zeama de lamaie si am fct asa separat albusurile le am batut cu un praf de sare pana s dublat apoi am pus zaharul ,uleiu dupa si esentele ,faina cernuta dupa bicarbonatul..am pus in tava unsa si am dat la cuptor intre timp am fct sirop din 8 linguri de zahar cca 16 de apa la sf am pus esenta de rom apoi am fct crema 6linguri de margarina sau unt topita cu 1 cana 150 gr de zahar cu 2 linguri de cacao,am amestecat intre timp 4linguri de faina cu putin lapte am pus peste restu care dadeau in clocot si lapte cca 250 ml am amestecat energic..si am taiat pe jumate blatul am insiropat pus crema si deasupra am fct glazura din ciocolata topita cu lapte si putin unt.sa va fie de folos

Crenwusti in aluat

Faina cernuta o juma de cub de drojdie pusa la crescut cu o mana de faina si zahar,apa calduta,puse in mijlocul fainii cu o mana de ulei de masline,sare ,ou si feamantate cu apa calduta si o lingurita de bicarbonat stins cu o lingurita de otet lasate la crescut invelim cremwusti in aluat ungem cu oua batute cu lapte si deasupra susan cel cu ciuperci: am pus ceapa la calit cu ardei gras ciupercile tocate patrunjel,condinente si la sfarsit cand am stins focu am pus un ou

Prajitura rapida

2 cani faina, 1 cana zahar, 1 cana lapte, 1/2 cana ulei, 200gr dulceata( eu am pus de maciese) un praf de copt.Se amesteca toate cu o lingura de lemn si se baga la cuptor 15 minute.Eu am pus deasupra budinca.E delicioasa.Pofta buna!

Supă cremă de linte roșie

- 1,2 morcovi potriviți, o țelină mică, 1 cățel de usturoi, un ardei gras, 200 gr linte roșie

Se spală lintea într-o apă și se pune la fiert în 500-700 ml apă. Se lasă să dea în câteva clocote și apoi se adaugă morcovii,țelina și ardeiul gras toate tocate mărunt. Se lasă să fiarbă la foc mic timp de o oră. La sfârșit se adaugă o linguriță de ulei de măsline și se pasează în blender până se obține o supă cremoasă! Poftă bună

Chec marmorat

Reteta: 5 galbenuse, 250 g zahar, 2 pachete zahar vanilat, 125 ml apa calda, 250 ml ulei, 325 g faina, 1 praf de copt, 5 albuse, 2 ling cacao. Se freaca bine galbenusele cu zaharul si vanilia, se adauga apa si uleiul pe rand, cate putin si praful de copt. Albusele se bat spuma si se incorporeaza in galbenuse, apoi se adauga faina. Se imparte in doua, intr-una se adauga cacao.

Se poate citi reteta sa sa o scriu? Eu am pus cu polonicul din cele 2 compozitii, se incepe cu cea alba si se termina cu un polonic din compozitia maro. Apoi, cu o scobitoare (eu am lucrat cu un bat de frigaruie) se traseaza linii din centru spre margine, apoi in sens invers, dinspre margine inspre centru pentru a iesi floarea din mijloc

Biscuitii Pufi

Aluatul pentru biscuiti se face din 170 g faina,75 g unt, 2 galbenusuri, 70 g zahar pudra, vanilie. Se framanta o bila de aluat care se lasa la frigider vreo 30 de min. dupa care se intinde o foaie din care se decupeaza cercuri. dar mai bine cumparati biscuitii preferati si faceti doar marshmallow-ul ptr.ei din 3 albusuri, 250 g zahar, 115 ml apa, 10 g gelatina, vanilie + decoratiuni. tb sa stea insa 2-3 ore inainte de a-i savura

Tort cu iaurt si fructe de padure

Blat: 2 oua, 50 g zahar, 50 g ciocolata, 50 ml ulei, 75 ml lapte, 125 g faina, 1 plic praf de copt, 1 lingurita esenta rom ....se bat ouale cu zaharul, se topeste ciocolata cu uleiul la microunde si se adauga peste oua dupa ce sa racorit, se adauga pe rand laptele, esenta de rom, faina amestecata cu praful de copt si se omogenizeaza, se toarna in forma de copt tapetata cu hartie de copt.Crema: 500 g iaurt gras, 100 g zahar pudra, 500 g frisca lichida, 150 ml sirop natural de fructe de padure, 3 plicuri gelatina, 300 g fructe de padure...se mixeaza iautul cu siropul de fructe de padure, se bate frisca cu zaharul pudra pana se intareste, se dizolva gelatina conform indicatiilor de pe plic si se adauga peste iaurt si apoi iaurtul se adauga peste frisca si se omogenizeaza! Se taia blatul in doua, se aseaza prima bucata de blat pe platou, se pune peste el inelul de la forma de tort si se aseaza in straturi crema si fructele de padure pana umplem forma. Deasupra se

adauga a doua bucata de blat si se da la rece( frigider).Gelatina: 200 g fructe de padure, 1 plic gelatina, 4 linguri zahar brun, 4 linguri sirop de fructe de padure... fructele de padure se pun intr-o olicica pe foc cu zaharul si siropul si se da in clocot, dupa ce se raceste se adauga gelatina dizolvata, se toarna deasupra tortului in stare lichida si se da la rece.Se orneaza tortul dupa cum doriti, in functie de imaginatie!!!! Pofta buna si sa va iasa din prima!!! Si la mine a fost pt prima data cand l-am facut! Atentie ...sa lasati un spatiu de un cm de la tort pana cand se termina inelul formei de tort...pt gelatina....eu aici am gresit!!!