7/24/2019 Regulament de Ordine Interioar Ospatar

1/1

REGULAMENT DE ORDINE INTERIOARA

-- OSPATAR --

Fiecare ospatar din schimbul de tura se obliga la:

purtarea echipamentului oferit de unitate la intrarea in schimbul de tura;

asigurarea si mentinerea curateniei meselor si scaunelor pe care le are in

administrare;

preluarea comenzilor de mancare si bautura intr-o maniera eficienta si

profesionista;

acordarea atentiei cuvenite si asigurarea unor servicii ireprosabileclientilor;

cunoasterea meniului astfel incat sa poata oferi in orice situatie

informatii competente cu privire la felurile de mancare, tacamuri si

bauturi;

servirea exemplara a clientilor;

respectarea normelor igienico-sanitare referitoare la postul pe care il

ocupa in aceasta unitate;

asumarea responsabilitatii pentru corectitudinea transmiterii bonurilor

de comanda bucatarului sau ajutorului de bucatar;

asumarea responsabilitatii pentru corectitudinea intocmirii si incasarii

notelor de plata;

debarasarea meselor in timp util dupa terminarea servirii mesei de catre

clienti;

asigurarea, completarea si mentinerea bauturilor in vitrinele frigorifice

la capacitatea functionala a acestora;

asumarea responsabilitatii pentru calitatea serviciilor oferite;

sa raporteze administratorului problemele de orice natura care apar in

timpul programului de munca;

indeplinirea altor sarcini curente atribuite de catre superiorul direct, inconcordanta cu necesitatile imediate ale unitatii.