Prajitura festiva de CraciunPentru aluat:

1 ou100 g margarina100 g zahar1 lingurita amoniac2 linguri cacao5 linguri lapte rece400 g faina

Pentru crema:

1 litru lapte dulce4 linguri cu varf de faina1 pahar de zahar250 g unt

Pentru pandispan:

5 oua5 linguri zahar5 linguri faina

Pentru glazura:3 linguri apa2 linguri cacao4 linguri zahar50 g unt

Mod de preparare:

Amestecati toate ingredientele necesare pentru aluat si intindeti 2 foi subtiri care se vor coace pe dosul tavii.Pentru pandispan, separati galbenusurile de albusuri, bateti spuma, amestecati zaharul, faina si galbenusurile si se turnati in tava tapetata cu unt si faina.Pentru crema, amestecati toate ingredientele, puneti pe foc mic si amestecati continuu pana se ingroasa. Un sfat, puneti untul abia dupa ce s-a racit crema.Pentru montare, asezati o foaie din cele doua, un strat de crema, pandispanul, un alt strat de crema si ultima foaie.Faceti glazura la bain-marie si turnati fierbinte deasupra. Este bine sa lasati prajitura pentru un timp la rece si sa o serviti dupa cateva ore.

Chocolate Royale CheesecakeTimp de preparare:

1 ora (complexitate medie)

Ingrediente:

o cana si jumatate de biscuiti Oreo zdrobiti 1/4 cana unt 3 pachete de Philadelphia (crema de branza) a cate 250 gr fiecare o cana zahar 3 oua 1/4 cana lichior (optional) 8 patrate (sau 225 gr) de ciocolata (de menaj) semi-dulce, topita si racita 12 linguri frisca (sau un tub)

Mod de preparare:

Andreea si Andrei au implinit un an de casatorie. Aniverseaza nunta de nylon. Cat de repede a trecut un an. Cand au fost la Londra au mancat o prajitura care le-a placut mult, Chocolate Cheesecake Royal. Au cautat pe net reteta (http://www.supereva.ro/info.asp?id=2272) si mi-au facut comanda. Am preparat-o exact cum era reteta, dar data viitoare voi face unele modificari si va iesi mult mai bine. Nu pot sa spun ca nu a fost nemaipomenita, un deliciu, dar necesita unele imbunatatiri la blat.Se amesteca biscuitii oreo cu untul si se pun intr-o tava de 20 cm (rotunda).Se bate crema de branza cu zaharul, pana cand acesta se topeste. Se adauga ouale, cate unul pe rand si se amesteca, pana cand sunt mixate bine apoi se adauga ciocolata topita amestecata cu lichior (daca folositi).Amestecul se pune in tava si se da la cuptor, la 180 grade C, pentru 45-50 minute. Se lasa sa se raceasca complet, se orneaza cu bombonele, cu frisca si eventual fructe si se da la frigider 3-4 ore sau pana a doua zi.Aceasta a fost reteta pe care am primit-o de la copii. A fost foarte buna, dar nu exact cum mi-as fi dorit, blatul a fost mult prea tare (biscuiti prajiti in unt). Mai trebuia putin lichid, oua si agent de crestere. Se putea prepara mai bine fara blat, voi incerca sa o prepar, imbunatatind blatul. Va anunt, cat de curand.