PLAN DE ÎNVĂŢĂMÂNT - · PDF fileRaportul orelor de curs si a activitatilor cu...

ACREDITATĂ PRIN LEGEA 480 / 2002, publicatǎ în M.O. nr. 518 din 17.07.2002, Str.

Gârlei, sector 1, Bucuresti

FACULTATEA INGINERIA PRODUSELOR ALIMENTARE

Facultatea: INGINERIA PRODUSELOR ALIMENTARE

Învăţământ de zi: 4 ani

Total credite: 240

PLAN DE ÎNVĂŢĂMÂNT

Bazat pe Sistemul European de Credite Transferabile (ECTS)

Valabil începând cu anul universitar 2011 – 2012

Domeniul fundamental: Stiinte Ingineresti

Domeniul pentru studii universitare de licenta:Ingineria Produselor Alimentare

Specializarea de licenţă acreditată: Ingineria produselor alimentare

Durata studiilor: 8 semestre

Diploma acordată: Diplomă licenţă

MISIUNE

Formarea de specialişti în domeniul ingineriei alimentare, care să se poată integra rapid într-un mediu

concurenţial, printr-o mare capacitate de adaptare la competiţie, schimbare şi inovaţie didactică, de crecetare

ştiinţifică în domeniul conceperii unor noi tehnologii şi procedee din domeniul prelucrării produselor agricole,

de obţinere a alimentelor funcţionale, prin realizarea de proiecte ştiinţifice de mare interes şi înscrierea în

circuitul internaţional de valori şi de consultanţă prin intermediul extensiei universitare.

MOTIVAŢIE

Ridicarea nivelului de pregătire profesională a absolvenţilor astfel încât aceştia să corespundă

nivelului european de instruire prin studii de licenţă.

OBIECTIVE GENERALE:

Formarea de cadre cu nivel superior de pregătire, apte să corespundă învăţământului practicii

alimentare moderne.

Pregătire de cercetători de înaltă competenţă, capabili să facă faţă exigenţelor internaţionale în

domeniul lor de specialitate.

Participarea absolvenţilor la activităţi de ridicare a nivelului general de instruire (teaching).

PRECIZĂRI PRIVIND PROGRAMUL DE STUDIU

a) nivelul calificării universitare – licenţă

b) forma de învăţămâmt – zi

c) durata studiilor – 8 semestre

d) diploma obţinută – diplomă licenţă

Specializarea: Ingineria Produselor Alimentare

I. Cerinţe pentru obţinerea diplomei de licenţă:

Total credite: 240

Obiectivele specifice planului de invatamant

1. Calificarea stabilita de planul de invatamant corespunde cadrului national al calificarilor si

calificarilor similare oferite la nivel european;

2. Planul de invatamant este compatibil cu programele de studiu din Uniunea Europeana si din alte tari

ale lumii;

3. Planul de invatamant contine disciplinele fundamentale, cele de domeniu, disciplinele de specialitate si

disciplinele complementare conform cerintelor de studiu stabilite la nivel national, care sunt grupate

pe categorii de discipline obligatorii, optionale si facultative;

4. Planul de invatamant stabileste competentele si cunostintele fundamentale si de specialitate asigurate

de catre programul de studii dat;

5. Disciplinele au o ordine logica in cadrul planului de invatamant ;

6. Ponderea disciplinelor in cadrul planului de invatamant se exprima prin credite (E.C.T.S.) ;

7. Fiecare programa analitica a disciplinelor din planul de invatamant stabileste obiectivele disciplinei,

competentele si cunostintele concrete asigurate , tematica disciplinei, distributia orelor de studiu pe

cursuri, seminarii , laborator, etc., metodele de evaluare ale performantelor de studiu si bibliografiile

necesare;

8. Fiecare disciplina din planul de invatamant este codificata conform unui sistem unitar acceptat la nivel

de universitate. Sistemul unitar de codificare este aprobata in Senat la recomandarea Biroului

Senatului;

9. Lista disciplinelor din planul de invatamant , continutul disciplinelor stabilit prin fisa disciplinelor este

conform obiectivelor programului de studiu, respectiv cerintelor stabilite decatre ARACIS;

10. Anul academic contine doua perioade de studiu de cate 14 saptamani, cu un numar mediu saptamanal

20-28 de ore , urmate de o sesiune de examene de 4 saptamani si o sesiune de restante;

11. Planul de invatamant aloca 30 credite pe semestru disciplinelor obligatorii si optionale;

12. Numarul de credite a disciplinelor obligatorii si optionale din planul de invatamant este de 240 in

programul de studiu de 4 ani;

13. Disciplinele facultative se incheie prin proba de verificare, iar creditele astfel cumulate se iau in

considerare in afara celor 30 de credite obligatorii pentru semestrul urmator ;

14. Raportul orelor de curs si a activitatilor cu caracter practic se conformeaza indicatorilor pe domeniile

de specializare stabilite decatre ARACIS;

15. Planul de invatamant contine stagiile de practica de specialitate si de pregatire a lucrarii de diploma

conform standardelor ARACIS;

16. Planul de invatamant stabileste metoda de evaluare a performantei studentilor

( probele pentru evaluarea cunostintelor, capacitatilor, abilitatilor insusite ), sub forma de examen ,

colocviu, verificare pe parcurs. Ponderea examenelor este mai mare de 50%..

UNIVERSITATEA BIOTERRA Bucuresti



Specializarea:Ingineria Produselor Alimentare

Durata studiilor: 4 ani APROBAT,

Numar E.C.T.S : 240 in sedinta senatului Universitatii

Forma de învăţământ: zi din data de 30.09.2011

Valabil incepand cu anul 2011-2012


Anul de studii: I

Nr

crt

Denumirea disciplinei C

od

ul

dis

cip

lin

ei Semestrul I Semestrul II

Nr. ore pe

săptămână

Fo

rma

de

ver

if. Pct.

cred.

Nr. ore pe

săptămână

Fo

rma

de

ver

if. Pct.

cred.

C S L P C S L P

1. Discipline obligatorii

1. Matematica si statistica

aplicata FDI01 2 1 V 3 2 1 E 4

2. Microbiologie generala ISDI02 2

2 E 6

3. Informatica aplicata si grafica

asistata de calculator FDI03 1 2 V 3 1 2 E 4

4. Chimie anorganica si analitica FDI04 2 2 E 4 2 2 E 4

5. Biofizica FDI05 2 2 E 6

6. Igiena societatilor

agroalimentare ISDI06 2 2 V 4

7. Economie, politici si strategii

globale agroalimentare FDI07 2 1 E 5 2 1 V 2

8. Limbi străine I / II CDI08 0 2 0 2 E 3

9 Educatie fizica CDI09 0 1 0 1 V 3

10. Ecologie si protectia mediului ISDI10 2 2 E 4

Total ore / forme de verif. / credite (I) 11 4 9 4E, 2V 27 11 8 5 5E,3V 28

2. Discipline opţionale

1.

2.

Botanica

ISDO11

2

1

E

3

Biologie vegetala

3. Fitofarmacie

ISDO12

1

1

V

2 4. Ecosociologia alimentatiei

Total ore / forme de verif. / credite (II) 2 1 1 1

TOTAL (I II)

13 4 10 0 5E,2V 30

27 ore/sapt

12 8 6 5E,4V 30

26 ore/sapt

Total credite anual 60

3. Discipline facultative

1. Sociologie FDL 2 2 V 3

2. Birotica si multimedia FDL 2 2 V 3

Legenda: Tip cunostinte: F=fundamentale; IS=ingineresti de specialitate in domeniu; ID = ingineresti in domeniu

;C=complementare

Categoria: DI=discipline impuse; DO=discipline optionale;DL=discipline la alegere (facultative)

NOTA *La alegere intr-o unitate de industrie alimentara sau in unitatile proprii UBB .

Obiect practica : operatii speciale in industrie alimentara ; management securitate alimentara

RECTOR,

Prof. Univ. Dr. Floarea NICOLAE DECAN,

Prof. univ. dr. ATUDOSIEI Nicole










Anul de studii : II

Nr

crt

Denumirea disciplinei

Co

du

l

dis

cip

lin

ei Semestrul III Semestrul IV

Nr. ore pe

săptămână

Fo

rma

de

ver

if. Pct

cred

Nr. ore pe

săptămână

Fo

rma

de

ver

if. Pct.

cred.

C S L P C S L P


1. Chimie organica FDI13 2 2 E 4

2. Chimie fizica coloidala FDI14 2 2 E 4

3. Biochimie FDI15 2 2 E 4 2 2 E 4

4. Operatii unitare in industria

alimentara IDDI16 2 2 V 3 2 2 1 E,P 5

5. Elemente de inginerie

mecanica IDDI17 1 1 V 3

6 Elemente de inginerie

electrica IDDI18 1 1 V 4

7. Biotehnologii IDDI19 2 1 E 4 2 2 E 4

8 Principii de nutritie IDDI20 2 1 V 3

9 Psihologia alimentatiei IDDI21 1 1 V 3

10. Principii de genetica si

organisme modificate genetic ISDI22 2 2 E 4

11. Microbiologie alimentara IDDI23 2 2 E 4

*Practica 3 saptamani x 5zile/sapt. x 6 ore/zi = 90 ore Media : 90/28=3,21 ore/sapt. C 3

Total ore/forme de verificare/credite (I) 14 2 11 5E, 3V 30 11 4 6 1 4E,1

C,

2V,1

P

26


1. Producerea, circulatia si

legislatia semintelor

ISDO24

2

2

V

4

Tehnologii nepoluante in

cultura plantelor

Total ore / forme de verif. / credite (II) 2 2

TOTAL (I II)

14 2 11 0 5E,3V 30

27 ore/sapt.

13 6 6 1 4E,3V, 30

1C,1P

26 ore/sapt.

Total credite anual 60


1. Limbi straine I, II CDL 0 2 V 2 0 2 V 2

2.

Educatie fizica CDL 0

2 V 2 0

2 V 2

3. Psihologie CDL 0

2 V 2 0

2 V 2

Legenda: Tip cunostinte: F=fundamentale; IS=ingineresti de specialitate in domeniu; ID = ingineresti in domeniu

;C=complementare



Obiect practica : operatii speciale in industrie alimentara ; management securitate alimentara RECTOR,

Prof. Univ. Dr. Floarea NICOLAE

DECAN,











Anul de studii: III

Nr

crt


Co

du

l

dis

cip

lin

ei Semestrul V Semestrul VI

Nr. ore pe

săptămână

Fo

rma

de

ver

if

Pu

nct

e d

e

cred

it

Nr. ore pe

săptămână

Fo

rma

de

ver

if. Pct.

cred

C S L P C S L P


1. Utilaje in industria alimentara IDDI25 2 2 E 3 2 1 1 E,P 5

2. Tehnologii extractive si

fermentative ISDI26 2 2 E 5

3. Tehnologia procesarii laptelui

si a produselor lactate ISDI27 1 2 V 3 2 2 E 4

4. Tehnologia procesarii

strugurilor (oenologie si

derivate)

ISDI28 2 2 E 4

5. Tehnologia procesarii carnii

si produselor din carne ISDI29 2 2 V 3 2 1 1 E, P 4


legumelor si fructelor. ISDI30 2 1 V 3 2 2 E 4

7. Aditivi alimentari ISDI31 2 1 E 5


cerealelor si a plantelor

tehnice

ISDI32 2 1 E 4 2 2 V 3

*Practica 3 saptamani x 5zile/sapt. x 6 ore/zi = 90 ore Media : 90/28=3,21 ore/sapt. C 3

Total ore / forme de verif. / credite (I) 13 5 6 4E,

3V

26 12 1 9 2 5E,

1V

1C,2P

27


1.

2

Norme si tehnici de

agricultura ecologica

ISDO33

2

1

V

4

Principii de alimentatie

sanogenetica

3

4

Notiuni de siguranta

alimentara

IDDO34

2

1

V

3

Agenti poluanti si impactul

asupra calitatii alimentelor


TOTAL (I II)

15 6 6 4E,4V 30

27ore/sapt.

14 2 9 2 5E,2V, 30

1C,2P

27ore/sapt.

Total credit anual 60


2. Stiinte biotehnice FDL 2 1 4

3. Pedagogie FDL 2 1 4

Legenda: Tip cunostinte: F=fundamentale; IS=ingineresti de specialitate in domeniu; ID = ingineresti in domeniu ;C=complementare



Obiect practica : operatii speciale in industrie alimentara ; management securitate alimentara

RECTOR,












Anul de studii: IV Nr

crt


Co

du

l

dis

cip

lin

ei Semestrul VII Semestrul VIII

Nr. ore pe

săptămână

Fo

rma

de

ver

if.

Pct

cred

Nr. ore pe

săptămână

Fo

rma

de

ver

if. Pct.

cred.

C S L P C S L P


1. Management IDDI35 2 1 1 E,P 5 2 1 E 3

2. Autentificarea si decelarea

falsurilor alimentare ISDO36 2 1 V 3 2 1 E 4

3. Ambalaje si design IDDI37 1 1 1 E,P 4

4 Principii si metode de

conservare a alimentelor

IDDI38 2 2 V 3

5. Controlul calitatii

produselor alimentare si

siguranta alimentelor

IDDI39 2 2 E 5 1 2 V 3

6 Legislatie in industria

alimentara ISDI40 2 1 E 3

7. Contabilitate CDI41 2 1 E 3

8 Securitatea alimentelor si

protectia consumatorului IDDI42

2 2 E 5 1 1 V 2

9.

Marketing IDDI43 2

2

E 5

1

2

V

2

Practica de conducere si de elab. proiect de diploma : 2saptamani x 5zile/sapt. x 6 ore/zi = 60 ore C 3 E 4

Total ore / forme de verif. / credite (I) 12 6 4 1 4E,

2V,1P

26 12 7 3 1 5E,3V

1C,1P 27


1.

2.

Bioterorism alimentar

IDDO44

2

1

V

4

Siguranta si legislatia

produselor alimentare

3. Constructii agroalimentare

IDDO45

2

1

V

3 4 Elemente de constructii

pentru unitatile de

industrializare


TOTAL ( I+II )

14 7 4 1 4E,3V,1P 30

26 ore/sapt.

14 7 4 1 5E,4V, 30

1C,1P

26 ore/sapt.

Total credit anual 60


1. Metodica predarii FDL 1 2 V 3

2. Comunicare prin internet FDL 1 2 V 3

Examenul de licenta si de sustinere a proiectului de diploma in luna iulie 2015 10 credite Legenda: Tip cunostinte: F=fundamentale; IS=ingineresti de specialitate in domeniu; ID = ingineresti in domeniu ;C=complementare


Observatii:-fiecare an de invatamant are 2 semestre de activitate

-fiecare semestru are 14 saptamani de activitate didactica.

RECTOR,



Universitatea: BIOTERRA București

Facultatea: Ingineria Produselor Alimentare

Domeniul pentru studii universitare de licență: Ingineria Produselor Alimentare

Specializarea: Ingineria Produselor Alimentare

Durata studiilor: 4 ani, cursuri de zi

Nr. E.C.T.S.: 240

Forma de învățământ: ZI

Valabil incepand cu : 2011-2012

NUMĂRUL ORELOR PE SĂPTĂMÂNĂ

CONFORM PLANULUI DE ÎNVĂȚĂMÂNT

1. Numărul orelor pe săptămână

ANUL DE STUDIU SEMESTRUL I SEMESTRUL II

I 27 26

II 27 26

III 27 27

IV 26 26

Total: 107 105

2. Modul de alegere a cursurilor opțional. Condiționări.

» Studentul va alege o disciplină din pachetele propuse la sfârșitul anului de studii

precedent.

3. Condițiile de înscriere în anul de studii următor, conform regulamentului privind

activitatea profesională a studenților

» Promovare din anul I în anul II prin obținerea a min. 45 credite;

» Promovare din anul II în anul III prin obținerea a min. 50 credite;

(Total anul I și anul II = 110 credite)

» Promovare din anul III în anul IV prin obținerea a min. 50 credite;

(Total anul I, II și anul III = 170 credite)

4. Pentru susținerea examenului de diplomă (240 credite)

» Perioada de întocmire a lucrării de diplomă: sem. VII - VIII

» Perioada de susținere a examenului de licență: iulie

» Nr. de credite pentru examenul de licență: 10 credite

DECAN,

Prof. univ. dr. Nicole - Livia ATUDOSIEI

Secretar științific,

Șef de lucrări dr. Cătălin GALAN

FIȘA PROGRAMULUI DE STUDII

Domeniul fundamental: științe inginerești

Domeniul pentru studii universitare de licență: Ingineria Produselor Alimentare

Programul de studii/specializarea: Ingineria Produselor Alimentare

Durata studiilor: 4 ani, cursuri de zi

Număr (minim) total de credite pentru absolvire: 240

Facultatea organizatoare: Ingineria Produselor Alimentare

STRUCTURA GENERALĂ A PROGRAMULUI DE STUDII

Discipline Nr. Nr. total Pondere Nr. Nr. total Pondere

ore ore procentuală credite credite procentuală

Fundamentale 560 17,46 44 18,33

de domeniu 1360 100% 42,39 97 100% 40,42

de specialitate 1078 33,6 83 34,58

complementare 210 6,55 16 6,67

Total: 3208 100,00 240 100,00

inginerești 2718 84,72 203 84,58

economice 238 100% 7,42 18 100% 7,50

juridice 42 1,31 3 1,25

complementare 210 6,55 16 6,67

Total: 3208 100,00 240 100,00

Obligatorii 2914 100% 90,84 217 100% 90,42

Opționale 294 9,16 23 9,58

Facultative 448 0 32 0

Activități didactice Nr. ore Nr. total Pondere

(discipline obligatorii și opționale) ore procentuală

Curs 1526 47,57

Seminar 588 18,33

Laborator 784 100% 24,44

Curs practic (proiect) 70 2,18

Practică 240 7,48

Total 3208 100,00

Forme de evaluare Nr. mediu Nr. Total Pondere

(discipline obligatorii și opționale) evaluări/sem. evaluări evaluări procentuală

Examen 4,625 37 52,85

Verificare/Colocviu/Control continuu 3,5 28 70 40

Proiect 0,625 5 7,14

Anul Semestrul I Semestrul II

universitar Curs Seminar Laborator Proiect Curs Seminar Laborator Proiect

2011-2012 13 4 10 - 12 8 6 -

2012-2013 14 2 11 - 13 6 6 1

2013-2014 15 6 6 - 14 2 9 2

2014-2015 14 7 4 1 14 7 4 1

COMPETENȚE ALE ABSOLVENTULUI PROGRAMULUI DE STUDII

» Cunoașterea și aplicarea noțiunilor de specialitate în procesele tehnologice întâlnite

în industria alimentară;

» Cunoașterea verigilor și a fluxurilor tehnologice în vederea exploatării corespunzătoare

a echipamentelor de lucru;

» Cunoașterea legislației specifice domeniului agroalimentar;

» Dobândirea de abilități lingvistice de circulație internațională;

» Dezvoltarea abilităților de lucru în echipă;

» Dobândirea de abilități în domeniul informaticii și utilizarea cu succes a programelor de

operare word, excel etc.

INSERȚII PROFESIONALE ALE ABSOLVENȚILOR PROGRAMULUI DE STUDII

(conform clasificării ocupațiilor din România)

Tipul instituției Cod C.O.R. Funcția absolventului

» Instituții publice centrale 3152 Inspectori pentru protecția muncii și igiena muncii

și locale 3222 Igieniști

» Societăți comerciale de 3223 Asistenți dieteticieni și de nutriție

profil 3415 Reprezentanți tehnici și comerciali

3421 Agenți comerciali

3162 Tehnicieni și maiștri în industria alimentară

» Laboratoare, 2521 Cercetători, ingineri de cercetare și asistenți în

institute de cercetare industrie alimentară

și universități 2543 Cercetători, ingineri de cercetare și asistenți în

agricultură

DECAN,

Prof. univ. dr. Nicole - Livia ATUDOSIEI

Secretar științific,

Șef de lucrări dr. Cătălin GALAN

PLAN DE ÎNVĂŢĂMÂNT - · PDF fileRaportul orelor de curs si a activitatilor cu...

Documents

Transcript of PLAN DE ÎNVĂŢĂMÂNT - · PDF fileRaportul orelor de curs si a activitatilor cu...