Pilaf cu masline

1 cana orez 3-4 ceape verzi 2 morcovi 1/2 ardei rosu gras 200 masline verzi putin ulei de masline sare

Se curata ceapa si se toaca marunt se caleste in putin ulei de masline.Morcovul se toaca si el marunt impreuna cu ardeiul rosu si se pune peste ceapa ,se caleste 3-4 minute apoi se pune 1cana de orez si 3 cani de apa si maslinele tocate ( nu foarte marunt),sare se amesteca bine dupa care ,se pune la cuptor pentru aproximativ 30 minute .Nu se mai amesteca deloc pana la sfarsit