Pericolele produse de glutamatul monosodic

Pericolul ascuns in mancarea ta

Potentiatorul de aroma GMS (E 621) se foloseste in majoritatea mancarurilor savuroase

Mai mult ca probabil si tu folosesti GMS

Studiile independente confirma: GMS nu e sanatos

GMS poate cauza obezitate, diabet, atacuri de cord, migrene, afecteaza activitatea creierului, epilepsie…

…diaree, dureri de articulatie, depresie, ameteli, vorbire incoerenta, ADHD, insomnie, anxietate etc.

Daca ati urmarit acest program in ultimii ani si daca sunteti interesat de nutritie, veti realiza ca ati auzit despre asasinul din umbra. Este un criminal mai periculos decat alcoolul, mai periculos decat nicotina, mai periculos decat drogurile. Se numeste GMS si majoritatea oamenilor nu stiu ca GMS se gaseste in mii de produse preparate, de cele mai multe ori sub un alt nume, ascuns probabil in dulapurile din bucatarie, si, mai nou, doctorii spun ca potentiatorii de aroma va pot “spori” greutatea. Ceea ce veti vedea va fi prima parte dintr-o serie de 4 parti pe parcursul a 2 saptamani realizate de corespondentul nostrum Gailon Totheroh cu reportajul Despre pericolele produse de glutamatul monosodic.

GMS- ati crede ca e un ingredient din mancarea asiatica, dar va inselati: este peste tot: incepand de la restaurante la magazinele alimentare si in cantina din scoala copilului dvs. Chiar si formula de lapte a nou-nascutilor. GMS este un potentiator de aroma care se consuma in cantitati mari in SUA din anii 50. Ar trebui ca sa faca mancarea sa fie mai gustoasa, dar studiile arata ca GMS ne ingrasa.

Este foarte greu ca sa facem toti miscare, este foarte greu ca sa tinem toti dieta, si daca puii de animale au tendinta de a se ingrasa, probabil vor deveni ceea ce noi numim couch potato (persoana care petrece mult timp in fata televizorului).

Doctorul Russell Blaylock studiaza potentiatorii de aroma des intalniti, pe care expertii ii considera a fi un pericol pentru sanatatea dvs. El ii numeste excitotoxine, gustul care ucide. Excitotoxina este un cuvant care se refera la orice substanta ca si GMS, care suprastimuleaza celulele si le distruge actionand ca o toxina, de unde si cuvantul excitotoxina, un fel de otrava. Administratia alimentelor si medicamentelor considera GMS ca fiind inofensiv, dar multi cercetatori au depistat ca GMS in mancare poate cauza o serie de probleme la animale, printre care si obezitatea.

Si cel mai interesant lucru e ca un copil este de 4 ori mai sensibil decat un adult. Kilogram pe kilogram.

Deci, fatul si copiii pana la 3 ani sunt probabil cei mai amenintati. Asta ar insemna ca viitoarele mame ar trebui sa fie mai atente la dieta lor. Mamele ar trebui sa fie atente la formula de lapte pentru nou-nascuti. Majoritatea formulelor contin lapte procesat sau proteine de soia, si, din cauza procesarii, aceste proteine devin GMS si sunt inrudite cu excitotoxinele.

Un alt lucru curios legat de folosirea GMS-ului in alimentatia animalelor inca din prima etapa a vietii e ca acestia prefera alimentele dulci, cele cu mult zahar sau alimentele bogate in carbohidrati si se feresc de alimentele mai sanatoase.

Si cum acest fapt duce la obezitate pe tot parcursul vietii devine aproape imposibila pierderea in greutate. Oare publicul consuma suficient GMS incat sa declanseze obezitatea? Gama de produse cu GMS este foarte variata, si aproape toata lumea recunoaste ca s-a inregistrat un consum mai ridicat inca din 1960. Si acest lucru ar putea avea legatura cu statisticile oficiale in ceea ce priveste surplusul de greutate. Datele oficiale arata ca in ultimii 40 de ani obezitatea la adulti a crescut de la 13% la 34% si numarul tinerilor cu surplus de greutate s-a cvadruplat cu aproape 40%. S-a remarcat o crestere constanta in ultimii 40 de ani, dar asta nu inseamna ca GMS a provocat cresterea numarului de obezi. Dar doctorul John E. Roy, pionier in cercetarile cerebrale, a fost primul care a descoperit ca GMS cauzeaza obezitatea la animalele de laborator in anii 60. Si Blaylock crede ca teoria GMS pare mult mai plauzibila decat oricare alta cauza: cum ar fi lipsa exercitiilor fizice. Un efect devastator pe care il are obezitatea provocata de GMS este ca produce grasimea daunatoare de pe abdomen.

Acum, oamenii au un nivel al colesterolului mai ridicat datorita grasimilor si pot duce la atac de cord si arteroscleroza.

De asemenea, ei pot suferi de insomnie, tensiune arteriala ridicata, diabet de tipul 2, colesterol peste limita normala. Blaylock spune ca pentru a reduce GMS consumatorii vor trebui sa-si aleaga mancarea mai atent.

Din cauza competitiei acerbe pentru gust si clienti dintre companiile care produc alimente. Si consumatorii, cei mai multi dintre ei, aleg produsele dupa gust. Si daca se adauga in produs GMS pentru a imbunatati gustul se produce acest efect.

Numarul obezilor continuand sa creasca ignorand componenta GMS ar putea sa insemne ca nu ne pasa prea mult de dezastrele produse de surplusul de greutate. Reportaj realizat in Jackson, Mississippi. Sunt Gailon Totheroh pentru sterile CBN.

Acesta a fost primul din cele 4 episoade. Doamnelor si domnilor daca mergeti la un restaurant, mai ales unul chinezesc, pentru ca mancarea chinezeasca este cunoscuta pentru GMS, aveti inca un motiv in plus sa nu consumati mancare chinezeasca. Contine GMS. Dar este folosit pentru potenta gustul in aproape orice: hamburgeri, fripturi si altele. Acestea il contin. Iata si alte nume sub care se ascunde acest asasin din umbra: aspartam, bullion, caseina sau caseinat, glutamate, drojdie hidrolizata si autolizata, dar si proteine hidrolizate, si puteti afla care alimente contin GMS accesand CBN.com. Iar maine, in partea a doua, vom vedea cum va afecteaza creierul si sistemul nervos. E un asasin din umbra.

Da, si e ascuns bine. Si cand m-am uitat la reportaj si am citit despre acesta chiar m-am dus si m-am uitat pe lista ca sa imi verific dulapurile si bucataria, nu doar pentru mine, ci si pentru fiul meu. Vreau sa ma asigur ca nu-I pun in mancare ceva despre care eu sa nu stiu.

Mancarea pentru copii, supa, aproape toate tipurile de supa contin chestia asta si ajungi intr-un final la concluzia ca are un gust mai bun. Iti ataca inima, dar are gustul bun.