Pentru aluat:- 1/2 ceasca de unt rece, taiat bucati- 1 si 1/2 ceasca de faina- 2 linguri de zahar- 3 galbenusuriPentru a face aluatul:folosind degetele, amesteca untul cu faina, dupa care adauga zaharul si galbenusurile si amesteca pana cand se formeaza o compozitie. Fa o bila din aluat, inveleste-o in plastic si pune-o la frigider pentru jumatate de ora. Incalzeste cuptorul la 175 de grade.Dupa ce timpul a expirat, scoate aluatul din frigider, intinde-l cu un sucitor cat poti de bine si apoi aranjeaza-l pe tava de tarta, astfel incat sa umpli bine marginea tavii. Pune deasupra aluatului o hartie de copt si cateva boabe de fasole pentru ca aluatul sa nu creasca in mijloc, unde vei pune compozitia. Coace tarta cam 20 de minute.

Pentru crema:- 2 galbenusuri- 1/4 ceasca de zahar- 1/4 ceasca de faina- 1 ceasca de lapte- 2 lingurite extract de vanilie- fructe proaspete la alegere (poti folosi fructe din compot)Pentru crema:intr-un bol mediu, amesteca galbenusurile si faina. Fierbe laptele si adauga-l incet peste mixtura de mai sus, amestecand continuu. Pune crema aceasta intr-o oala pe foc mediu si amesteca in ea continuu pana cand se ingroasa (5-6 minute). Adauga si vanilia. Ia-o de pe foc si las-o sa se raceasca.Ca sa faci tarta, pune crema peste aluatul de tarta si orneaz-o cu fructe. Poti folosi kiwi, fructe de padure, zmeura, capsuni sau cirese, in functie de preferinte.Chiar daca este destul de frig afara, ai curaj si combina tarta cu fructe cu oinghetata de capsuni ca sa te bucuri de un adevarat deliciu!